こんにちは、東京散歩ぽです！

東京・月島を拠点に6店舗を展開している「月島もんじゃ こぼれや」の新旗艦店「月島もんじゃ こぼれや 縁（ゆかり）」が、2025年10月7日にオープン。開業に先駆けて、メディア向け内覧会を取材してきました！

月島駅 徒歩2分「月島もんじゃ こぼれや 縁（ゆかり）」

場所は東京メトロ有楽町線「月島」駅から徒歩2分のミッドタワーグランド1階です。

早速入ってみましょう。

月島もんじゃ こぼれや 縁（ゆかり）の店内

店内は鉄板付きのテーブル席が60席。

こちらの席でもんじゃ焼きをいただいていきます。

月島もんじゃ こぼれや 縁（ゆかり）のメニュー

「月島もんじゃ こぼれや」を展開する株式会社deltaは「Save the JAPANFOOD」をミッションに掲げ、日本各地の高品質な食材を東京で提供することで地方を元気にすることを目指しています。創業10年目となる今年、月島・浅草エリアに続き7店舗目として誕生したのが「縁（ゆかり）」です。

新店舗では、十種の国産素材を丁寧に煮出した新しい出汁を軸に、素材と調理法を一新。伝統的なもんじゃの枠を超えた「唯一無二の下町創作もんじゃ」を提供するそうです。

具材は群馬・嬬恋高原のキャベツ、豊洲市場直送の海鮮や山形牛、鹿児島黒豚など、各地の生産者から直接仕入れる厳選素材ばかり。揚げ玉には銀座「天ぷら阿部」の白ごま油を使用しているそうです。これは楽しみ！

メニューは定番商品や創作もんじゃなど、多彩なメニューが楽しめます。

• 鶏白湯餃子もんじゃ（1,790円）鹿児島黒豚の餃子を鶏白湯と特製出汁で包み込む濃厚仕立て。
• 明太餅もんじゃ（1,790円）博多産の特大明太子を贅沢に使用。
• 牛すじカレーもんじゃ（1,690円）店舗で煮込んだ牛すじを使ったこくうまカレーソースが主役。
• 真蛸のジェノベーゼもんじゃ（1,790円）大葉や青ねぎ、オリーブオイルを合わせた自家製和風ジェノベーゼをパルミジャーノで仕上げ。

その他のフードやドリンクも豊富で、モバイルオーダーで注文可能です。

リニューアルした「出汁」

この日は“もんじゃの美味しさを根本から進化させる”をテーマにリニューアルした新しい出汁を試飲しました。

新たな出汁は、北海道美瑛町の「美瑛小麦」、鹿児島県大隅半島の「黒豚」、山梨県富士吉田市の「富士山の源流水」など、全国の厳選素材を長時間煮出して生まれたもの。京都の老舗乾物店が特別にブレンドした鰹節を使い、富士山の地層でろ過された超軟水で抽出しています。

もんじゃの出汁の味付けといえば、小麦粉にウスターソースで仕上げるのが一般的ですが、こちらのお店では食材ごとに醤油・味噌・塩を調合して、味付けをしているそうです。

黒豚や魚介の旨味が深いながらもくどさはなくすっきりとした後味ですね。

新商品の「牛すじカレー」を食べてみた

ということでこの日は店舗限定の新商品「牛すじカレーもんじゃ（1,690円）」を試食させていただきました。

具がたくさんでおいしそう！この日はチーズもトッピングでつけました。

こちらのお店は、スタッフさんがもんじゃを焼いてくれます。まずはキャベツなどの具材を鉄板にドーン！

コテを使い、小気味良いリズムで具材をカットしていきます。カレーのいい香りがしてきました(^^)

円形の土手を作って、リニューアルした新出汁を注いでいきます。

まんべんなく合わせて、チーズをトッピングすれば出来上がり！早速いただきます！

もんじゃ焼きは、前半はとろとろとしていて、後半はおこげなども、食べ進める中で食感が変わるのも楽しみのひとつですね。新しい出汁の味わいがダイレクトに伝わってきます。

しっかり焼き上がったところで後半は、小さなコテでジュウジュウと焼き付けることで風味がアップ。特に牛すじの部分がコク深くて、カレーの味わいがさらに深まって美味しかったです！

“もんじゃ出汁”の試飲イベントも開催

オープンを記念して、2025年10月7日(火)～11月30日(日)まで、「月島もんじゃ こぼれや 縁」にて“もんじゃ出汁”の試飲イベントを開催しているそうなので、料理の要となる新出汁を、まずはそのまま味わってみてはいかがでしょう！

月島もんじゃ こぼれや 縁 – 月島/もんじゃ焼き | 食べログ

月島もんじゃ こぼれや 縁（ゆかり）

住所：東京都中央区月島1-22-1 ミッドタワーグランド113
アクセス：東京メトロ有楽町線・都営大江戸線「月島駅」徒歩2分
営業時間：平日17:00〜23:00／土日祝11:00〜23:00
定休日：不定休
電話：03-6673-5654
席数：60席

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こんにちは、東京散歩ぽです。

鎌倉駅東口からすぐのところに日本初出店となる「ソフィア・ローレンレストラン 鎌倉」と併設される「鎌倉マルシェ 六月の雨」が、2025年7月24日(木)にオープンします。

今回はオープンに先駆けて開かれたメディア発表会の模様をお伝えします。

「ソフィア・ローレンレストラン 鎌倉」の店内へ

こちらは世界的なイタリアの大女優、ソフィア・ローレンさんの名を冠したレストランです。ドリームフードカンパニー社によってミラノ、フィレンツェ、ローマ、バーリのイタリア国内4店舗、香港、ドバイに展開。株式会社ランドビジネスが手掛ける鎌倉店は日本初出店となります。モーニングからランチ、カフェ、ディナーまでオールデイで楽しめるレストランです。

レストランのある2階に上がってみると、白とブルーを基調にした地中海を彷彿とさせるエレガントな空間。店内にはソフィア・ローレンさんの写真が飾られています。

座席数は120席。まるで地中海のホテルに迷い込んだかのよう！

厨房やドリンクスペースが近い、座席も用意されています。

奥には個室もありました。

和とイタリアの美意識が融合した料理が楽しめる

料理は地元・鎌倉や全国から厳選した旬の食材を活かし、日本人シェフが提供する映画のワンシーンのような料理が楽しめます。

「新鮮魚介のシーフードプラッター」は新鮮な魚介を丸ごと味わえる豪華な海の幸の盛り合わせです。（※2名様から注文可能）

「本日の鮮魚とあさりのアクアパッツァ」は南イタリア・ナポリの郷土料理です。

渡り蟹一杯丸ごとを使った「渡り蟹のトマトクリームソースリングイネ」。

「黒毛和牛のステーキ重」は鎌倉が誇る800年の歴史を持つ伝統工芸品「鎌倉彫」のお重で提供。

「黒毛和牛のステーキ（200g〜）」はA5ランクの和牛を使用した和牛ステーキ。

ドリンクは、ソフィア・ローレンさんがテイスティングし監修した赤・白ワインをはじめ、ビールやウイスキー、ノンアルコールカクテルなど多彩に揃います。なお、ワインは1階の「鎌倉マルシェ六月の雨」でも購入可能です。

「濃厚ガトーショコラ」や「カラメリゼしたカタラーナシュー」など、華やかなデザートが印象的です。

ランチコースは前菜3種盛り合わせと本日のスープ、パスタ（オイルベース・トマトベース・クリームベースから選択）がついてくる「前菜の盛り合わせ＆パスタ」（2,800円）などが楽しめます。

ディナーは前菜5種盛り合わせと本日のパスタ料理 or 赤海老のスパゲッティ（＋500円）、メインは鮮魚料理 or 肉料理 or 黒毛和牛のタリアータ（＋2,000円）、パン、デザート、コーヒーがついたディナーコースが楽しめます。

さらに朝食はアフタヌーンティーに様にケーキスタンドに盛り付けられる3皿が楽しめるモーニングメニュー（フレッシュフルーツドリンクとコーヒー付き3,500円税込）のみを提供するなど、シーンに合わせて楽しめます。

メディア発表会では、ソフィア・ローレンさんご本人がビデオメッセージで登場しました。

ソフィアさんは「鎌倉にソフィア・ローレンレストランをオープンできることを大変嬉しく思っております。この場所が鎌倉での新たな出会いと、美食のひとときを届ける場所となることを願っています」と話していました。

メディア発表会に登場した株式会社ランドビジネスの亀井 正通 会長（写真右）は、鎌倉を選んだ理由として、日本初の武士政権の地となった鎌倉とイタリアの地中海沿岸が似ているところや、長年の鎌倉の人々とのつながりがあることを挙げました。

ドリームフードカンパニー社の日本担当で大阪・関西万博のイタリア館の責任者を務める ドゥルソ・リカルドさん（写真左）は、日本に30年滞在し、特に鎌倉時代の仏教を勉強してきたことから、橋渡し役を通じて鎌倉でのレストラン開業に特別な思いを持っていることを話していました。

食べること、料理することを愛する女優ソフィア・ローレンさんの人生哲学「La Dolce Vita（甘い生活）」を表現するレストランとして、鎌倉を訪れる多くの人に食の楽しさを伝えるレストランとなりそうです。

座席予約は、電話またはオンラインで受付中です。

予約サイト：楽天ぐるなび・食べログ

ソフィア・ローレンレストラン 鎌倉

所在地：神奈川県鎌倉市小町1-6-21 2F
営業時間：8:30～22:30（Food L.O.21:30）
電話：0467-73-9203
ソフィア・ローレン レストラン鎌倉（公式サイト）

1階にはテイクアウトスタンド「鎌倉マルシェ 六月の雨」も併設

さらに1階フロアにはカットピザ、グルメバーガー、おにぎり、スイーツ、コーヒーなどが気軽に味わえる「鎌倉マルシェ 六月の雨」が同時オープンします。

ハンバーガーは鎌倉で人気の「ROOFTOP」が出店。「クラシックバーガー」「テリヤキバーガー」「鎌倉バーガー」などのグルメバーガーやポテトなどが販売されています。

ピザは手のひらサイズのカットピザ（13種類/600円）を販売。

さらに「おにぎり各種（税込300円〜）」や「玉子スパムサンド」「うな玉サンド」などのサンドウィッチも販売しています。

カフェコーナーでは、ソフトドリンクや「鎌倉クラフトビール」なども販売。

ソフトクリーム（抹茶600円税込）など、食べ歩きフードもたくさん販売しています。

ということで、まもなくオープンを迎える「ソフィア・ローレンレストラン 鎌倉」と「鎌倉マルシェ 六月の雨」の中の様子をお伝えしました。場所は鎌倉駅東口からすぐ、西口へ向かう地下通路沿いにあり、オープン後は多くの人で賑わいそうです。

「鎌倉マルシェ 六月の雨」には、イートイン出来るスペースもあるので、鎌倉観光の際の休憩スポットとしても人気が出そうですね。

鎌倉マルシェ 六月の雨

所在地：神奈川県鎌倉市小町1-6-21 1F
営業時間：8:30～20:00
電話：0467-73-9063

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おいしいもの大好き、東京散歩ぽです！

「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」などを展開する「俺の株式会社」は、恵比寿駅西口エリアに11年ぶりとなる和の新業態「俺の炉ばた 恵比寿」を2025年5月29日(木)にオープンさせました。開業に先駆けて、店内がメディアに公開されました。

11年ぶりの和の新業態は五感で楽しむ本格炭火炉ばた焼き

場所はJR恵比寿駅西口から徒歩3分のビル2階です。早速入ってみましょう。

俺の炉ばた 恵比寿の店内

木のぬくもりが感じられる木目調の店内はカウンター席、テーブル席を含め42席あります。


カウンター席だけでなく、テーブル席もあり、グループでの利用も楽しそうですね。

店内の奥には2〜4人掛けの座席もあり、料理とお酒をしっぽり楽しめそう。

俺の炉ばた 恵比寿のメニュー

俺の炉ばた 恵比寿のメニューはこちら。

名物の炉ばた焼きは厳選された魚、肉、野菜の食材が揃います。

炉ばた焼きだけでなく、刺し身やおつまみ、炊き込みご飯、甘味まで、揃います。

ドリンクメニューは「田酒」「十四代」「而今」をはじめとする各地の日本酒のほか、ビールやサワー、ハイボール、ノンアルコールなども楽しめます。

カウンター席の前には魚介類や野菜などの食材が並べられ、原始焼きと網焼きの焼き場が目の前でよく見えます。

板場に立つのは同店の料理長、岡田徹也さん。老舗和食店で修行した実力派です。

北海道産の魚介類を中心に、食材は北海道の函館と釧路の市場で現物を確認した上で産地直送しているそうです。
今回はその中からお店のおすすめをいくつか試食でいただきました。

幻の特大椎茸 天恵菇（てんけいこ）

こちらは徳島県で栽培されている希少品種の特大椎茸「天恵菇（てんけいこ）」（税込1,078円）。

大ぶりの椎茸なので、ひと口サイズにカットして提供されます。ひと噛みするだけで、芳醇な椎茸の出汁と旨味が口の中いっぱいに広がります。

<h3冷やしフルーツトマト

続いては「冷やしフルーツトマト」（税込528円）。

高糖度のアメーラトマトを使用しています。シソとじゅんさい入りのジュレソースでさっぱりといただけます。

目の前の焼き場では職人さんが次々と新鮮な食材を焼き上げていく姿を見られるのが楽しいですね！

炉ばた名物大海老原始焼きと大トロ鰯原始焼き

焼き上がったのは「炉ばた名物大海老原始焼き」（税込1,078円）と「大トロ鰯原始焼き」（税込1,738円）。
特大の大海老は、1本まるごと炭火で焼き上げていて、身はぷりぷりとした食感。
北海道産の脂ののった鰯は、炭火でパリッと焼き上げていて、中はふわっと柔らかです。
どちらも食材のポテンシャルを最大限まで引き出しています。

和牛を焼き始める岡田料理長。「ライブ感のあるこの空間をぜひ楽しんでほしいです」と話していました。

希少黒毛和牛東京ビーフの炭火焼き

焼き上がったのが東京・町田市産の希少な黒毛和牛「東京ビーフ」を炭火で焼き上げた一品です。

年間80頭しか生産していない幻の「東京ビーフ」は、塩と本わさびでいただきます。
口の中で脂がほどよく溶けます。肉の旨味を強く感じるのは、炭火で焼く炉ばた焼きならではないでしょうか。

愛知県産一色うなぎといくらの土鍋ごはん

締めでいただいたのは「愛知県産一色うなぎといくらの土鍋ごはん」（税込4,371円）。注文を受けてから炊きあげます。

炭火でふっくらと焼き上げた鰻の白焼きの旨みといくらのつぶつぶ食感に実山椒の風味が効いて締めにぴったりの一品です。

炉ばたで焼き芋 アイス添え

デザートは「炉ばたで焼き芋 アイス添え」（税込748円）。炭火で焼き上げたさつま芋とバニラアイスの相性は抜群です。

週末などの繁忙日は2時間制ですが、目の前で焼き上がるライブ感と、素材の持ち味を引き出す本格炉ばた焼きが存分に楽しめました。

1階には「俺のフレンチ・イタリアン」が同時オープン

さらにビルの1階には「俺のフレンチ・イタリアン恵比寿」も同日オープンします。

五感で楽しむ本格炭火炉ばた焼きをカジュアルに楽しめる新店「俺の炉ばた 恵比寿」とともに恵比寿の新たな食のスポットになりそうですね。ごちそうさまでした！

俺の炉ばた 恵比寿（公式サイト）

俺の炉ばた恵比寿

所在地：東京都渋谷区恵比寿西1-7-12 2F
電 話：03-6416-3991
営業時間 ：月～金 17:00～23:00 (L.O.22:00) 土・日・祝 12:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日：不定休
店舗規模: 26坪/ 42席

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こんにちは、東京散歩ぽです！

赤坂見附駅から徒歩1分のところにニューヨークで人気のカジュアルイタリアン「Serafina NEW YORK（セラフィーナニューヨーク）赤坂店」が、2025年3月17日(月)にオープン。開業に先駆けて、店内がメディアに公開されました。

国内3店舗目の「セラフィーナニューヨーク赤坂店」

こちらはレディー・ガガやマドンナ、ディカプリオら海外セレブが通うニューヨークの人気イタリアン。丸の内店、さいたま新都心店に続き、国内3店舗目となります（運営は株式会社ノバレーゼの100％子会社、株式会社ブロスダイニング）。

同店は「大人の街『赤坂』で愉しむカジュアルイタリアン」がコンセプト。

モダンで落ち着きのある店内には102席のテーブル席があります。

路面に接していて、赤坂の街を行き交う人々を眺めながら食事できる開放的な空間です。

温かな日はテラス席で食事するのも楽しそう！

店の入口近くにはバーカウンターが16席あります。

厨房には特注の石窯が設置。

特注の石窯を430度に熱して2分間焼き上げた直径32cm、厚さ6.4cmのクリスピーなピッツァやパスタ、リゾット、肉・魚料理やデザートが楽しめます。

コース料理（4,980円税込〜）を試食してみた

ここからは試食でいただいた前菜、ピッツァ、パスタ、メインディッシュ、デザートがつくコース料理（4,980円税込〜）をご紹介します。

前菜の「アンティパストミスト（旬前菜の盛り合わせ）」は、生ハムサラミ盛り合わせ トルタ フリッタ、富山県産蛍烏賊 新玉葱のフォンダン、国産筍とグリーンピース アーリオオーリオなど、各地の食材を用いた春を感じる一皿。丁寧な盛り付けで食前酒にぴったりです。

ピッツァはお店自慢の「タルトゥーフォ・ネロ 芳醇なロビオラとフォンティーナ、白トリュフ香るスペシャリテ」。イタリアンチーズがとろりとした濃厚な味わいと白トリュフの香りがたまらない一品です。

パスタは「スパゲッティーニ・アイ・リッチ・ディ・マーレ 生雲丹のアーリオ・オーリオ」。生雲丹とニンニクの風味が光る一品。レモンが添えられて、爽やかなイタリアの風を感じます。

メインディッシュは赤坂店限定メニュー「赤牛のグリリア、チーマ・ディ・ラーパ　ピエモンテーゼ」。

熊本産赤牛の希少部位（ランプ・イチボ）をしっとりと焼き上げたイタリアングリルは赤牛の旨味を凝縮させた肉汁とブランデーのソース、旬のイタリア野菜を添えて、味のアクセントにフォンティーナチーズを牛乳で溶かしたイタリア風チーズフォンデュ「フォンデュータ」を加えた、ピエモンテの郷土料理です。

旨味のある赤身肉は赤ワインとの相性も良さそう！

デザートは栃木県産の苺「しもつけ貴婦人」を使用した香り高いしっとりとしたティラミスが楽しめます。

期間限定メニューとして、「苺とヌテッラチョコレートのピッツア」や冷製パスタ「苺とプロシュート、モッツアレラの冷製フェデリーニ」などイチゴづくしの季節メニュー7種も提供するとしています。

この日はセラフィーナグループ創業者兼オーナーのファビオ・グラナートさんとヴィットリオ・アサフさんが来日して、新店舗をアピール。

ファビオさんは「1995年7月に創業して、東京では13年ぶりの新店舗。エンジョイしてほしい」とコメント。ヴィットリオさんは「適正価格でありながらクオリティが非常に高いことがポイント。皆さんに体験してほしい」と話していました。

公式サイトによると、おふたりは共に海で遭難するという窮地に陥ったことがあり、その際、もしこの危機を切り抜けて生き残ることができたなら、最高のピザとパスタを世界中に提供するレストランを開こうと約束したことがこのレストランの創業につながったそう。

なんてドラマティックなエピソード！（ネットフリックスで映像化してほしい）

おふたりとも陽気で仲良し。人生を心から楽しんいる姿が印象的でした。

お店は赤坂見附駅からも近く、ウィークリーランチは1,400円税込からと比較的お手頃な価格で楽しめるカジュアルイタリアンとして、いろいろなシーンで楽しめそうです！

ごちそうさまでした！

Serafina NEW YORK（セラフィーナニューヨーク）赤坂店

所在地：東京都港区赤坂3-2-6アパ赤坂中央ビル1階
営業時間 ：11:00～23:00 （ランチ11:00〜14:00、カフェ14:00〜17:00、ディナー17:00〜23:00） ※開業日3/17のみ14:00から営業開始（ランチメニューも提供）
定休日：日曜日
Serafina NEW YORK 赤坂店（公式サイト）

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美味しいもの大好き、東京散歩ぽです！

今回は株式会社大庄さんのお招きで、京王線「笹塚駅」前に2024年11月16日にオープンしたばかりの豊洲の鮮魚 大衆酒場「三四味屋（さしみや）」にお邪魔して、同店おすすめの魚やお酒をたくさんいただいてきました！

三四味屋の店内

笹塚駅北口からすぐのところにある「笹塚駅前ビル」2階にある同店へ。白木のコの字カウンターが映える明るい店内は48席あり、ゆったりとした空間です。

三四味屋のメニュー

「三四味屋」のメニューはこちら！

店名の通り、お刺身をはじめ新鮮な魚をつかった煮物・揚げもの・炙りもの・肴がたっぷりと味わえますよ！

「本日のおすすめ」は店内の黒板に掲示。「ブルース・リー盛り」がめっちゃ気になる！その他にも都内ではなかなかお目にかかれない魚料理が山盛りです。

入口近くの冷蔵庫には新鮮なお魚がスタンバイ中。豊洲市場の老舗仲卸「米川水産」の目利きが競り落とした選りすぐりのお魚たちばかりです！

魚料理と楽しみたいお酒もご覧のラインナップ。山口の「獺祭 純米大吟醸」や、秋田の「高清水 地蔵田 純米吟醸」佐渡の「北雪 大吟醸」など、各地の伝統酒蔵の銘酒やビール、サワー、ハイボール、ソフトドリンクなどが揃っています。

この日は当ブログでもすっかりおなじみのライター・奥野大児さんをはじめ、数年来のブロガーさんが集まって忘年会な雰囲気に。今年も一年おつかれさまでした！

ここからはこの日いただいた「三四味屋」の料理をご紹介！

まずは「三四味屋のポテトサラダ（480円税込）」は、たくあんがたっぷりと乗った食感抜群のポテトサラダです。

こちらは「ネギトロ梅水晶海苔巻き（580円税込）」。梅水晶といえば、サメの軟骨と梅肉をあわせた酒の肴ですが、こちらはさらにネギトロを合わせた進化系「梅水晶」！

パリッとした良質の海苔にネギトロ梅水晶をのせて醤油をひとたらし。

ネギトロの旨味に梅水晶のコリコリとした食感とほのかな酸味が効いていて良いですね！

「このわた（880円税込）」は、ナマコの内臓の塩辛として知られる珍味。

これもレギュラーメニューなんですね。ひとなめしつつ日本酒をいただけば、いくらでも呑めそうです。

こちらは「穴子の一夜干し（北海道産・580円税込）」はワサビと一緒に。

炙ることで旨味倍増。お酒も進みまくりです。

おなじみの「あんきも（650円税込）」もあります。

肉厚で瑞々しい鮮度の高いあん肝です。紅葉おろしでいただけば、さらに風味がアップ！

黒板メニューにあった「ブルース・リー盛り（650円税込）」はアジ、ニシン、イワシの青魚三種盛りでした。

脂の乗り具合も抜群！白子もついてて鮮度の高さが分かります。

こちらは「かわはぎ肝醤油（980円税込）」。

かわはぎの白身を肝醤油でいただけば、今年一年の疲れがすべて吹っ飛びます！

続いては揚げ物の部から「天然!!ぶりのトロかつ（580円税込）」。

天然ブリかつが都内で食べられるなんて！

つけ添えのタルタルソースをたっぷりとかけていただきましたが、

ちょっとこれ旨すぎでしょ〜〜！！

ジューシー過ぎて580円のクオリティじゃないですよ！これ食べるためにまた行きたいと思わせるくらい、この日一番感動した一品でした。

底抜けに明るくて元気の良い店長さんが持ってきたのは、

「太刀魚の天ぷら（650円税込）」ですって！あまりにも長すぎて、両脇に小皿を追加してもまだハミ出るくらいなが～い天ぷら。

この上で眠れるレベルのふわふわ食感。太刀魚ってこんなにも美味しかったのね！

「仲買人イチオシ！アジフライ（680円税込）」のサクふわ食感も良い感じ！週イチで食べたいわあ〜

こちらは「北海道産ゲンゲの天ぷら（580円税込）」。「ゲンゲ」とは水深200メートル以下に住んでいる深海生物なんですって。

これ以上ないくらいにトゥルントゥルンのプリプリ食感で、すっかりファンになってしまいました！

「まぐろの竜田揚げ（480円税）」も、血合いの部分の風味が良いですね！レバカツよりもこっちのほうが好きだな〜

煮物メニューからは「北海道産ホッケの煮付け（500円税込）」が到着。

ホッケの干物は食べたことはありますが、煮付けははじめて。こんなにも脂がのってふくよかな味わいなんですね。ぶり大根にも引けを取らない美味しさです。

温められた小ぶりの土鍋の中には、

「白子ポン酢（680円税込）」がお目見えです。これも美味しそ〜〜！

冬の味覚のタラの白子に長ネギ、春菊がたっぷりと味わえる一品！

冬にタラの白子を味わえる幸せ。寒さが際立つ今年の冬にぴったりの一品です。

「貝出汁風呂鍋（1,500円税込）」は白貝、蛤、アサリがたっぷりと入った極上の貝汁鍋！

貝のエキスがたっぷり詰まった汁は僕らの世代の身体にも優しく沁みます。

奥野さんは焼酎と貝汁を合わせて飲んでたので、少しお裾分けいただいたんですが、めちゃくちゃ美味しいじゃないですか！

こちらの「あら汁（380円税込）」は、いろいろな魚のアラがめちゃくちゃ入った具だくさんなハイスコア「あら汁」です！

いよいよ終盤戦。彩り豊かなこちらは「海苔のせごはん（とろたく・すじこ各300円税込・まぐろ350円税込）」が到着です。

シャリもそれぞれの素材にあったものを使用していて、まぐろは赤シャリでいただきます。

この時点でかなりお腹もいっぱいなんですが、具材も細かくカットされていて、食べやすくひと工夫してるのがうれしいおいしい！

最後は「カッパの涙（400円税込）」。

おおお〜！きゅうりが丸ごと入っているじゃないですか(^^)その周りにはたっぷりとワサビが効いていて、涙目必至のカッパ巻きでした！

ということで笹塚駅前の「三四味屋」をご紹介しました。

11:30～14:30のランチライムには全10種のネタたっぷりのった自慢の海鮮丼「三四味屋丼」（1,000円税込）をはじめ、本マグロの中落ちと刺身がどっさり盛られた「まぐろ問屋の食べ比べ定食」（1,200円）、「アジフライ定食」（1200円）など6つのランチメニューが「あら汁付き」で食べられるそう！

大庄さんのお店はどこも魚の鮮度と料理のクオリティが魅力的なんですが、それ以上に価格面もかなり頑張られていて、まさに脱帽レベルで感服しました。こういう居酒屋が近くにあると何回も行きたくなりますよね。

ごちそうさまでした！

豊洲の鮮魚 大衆酒場『三四味屋（さしみや）』笹塚店

所在地：東京都渋谷区笹塚１丁目57-10笹塚駅前ビル２階
電話：03-3373-3461
営業時間：11:30～14:30／17:00～23:00
年中無休
公式サイト・公式インスタグラム

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おいしいもの大好き、東京散歩ぽです！

新宿の紀伊國屋書店新宿本店の地下名店街に、株式会社JTB パブリッシングが運営する「editor’s fav るるぶキッチン」が2024年11月20日にオープン！今回はお昼にランチを食べに行ってきました。

「るるぶキッチン」の店内

日本各地のガイドブックを発刊している「るるぶ」の編集者が全国各地を旅して見つけた、とっておきの食材・お料理を提供する「editor’s fav るるぶキッチン」といえば、2017年に赤坂にオープンして、その後に新宿に移転。今回、紀伊國屋書店新宿本店の地下名店街に移転してリニューアルオープンしました。

店内の座席数は60席。テーブルやカウンター席のほか8人用の個室などありました。

12月29日までは期間限定で「るるぶキッチン×福島県川俣町」特集フェアが開催中です。

17時からのディナータイムには、「川俣シャモ鍋」や「「川俣シャモのたたき おろしポン酢」「川俣シャモメンチカツ」など、福島県川俣町のご当地グルメがたっぷり食べられるそう！

ディナータイムの模様は内覧会を取材した奥野さんの記事をご覧くださいね。

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ランチメニューを食べてみた

この日はお昼すぎのランチタイムに伺って、ランチを食べてきました。お昼も福島県の「川俣しゃも親子丼」や、宮崎県の「チキン南蛮定食」など、ご当地の名物料理が楽しめる定食メニューが楽しめます。

ドリンクメニューはこんな感じ。「八海山ビール」をはじめ、ご当地のおいしいお酒が楽しめます。

北海道の「十勝豚丼」を食べてみた

ということで、この日は北海道の「十勝豚丼（1,200円税込）」を食べてみました。丼とお味噌汁、お漬物がついたセットです。

十勝豚に甘辛のタレをたっぷりとつけ焼きした十勝地方の名物料理です。

付け添えの山椒をたっぷりとかけると風味も味わいも変わって、おいしい豚丼でした！

「るるぶキッチン」ということで、店内には全国の旅行ガイド「るるぶ」が置かれていました。

さらに「るるぶ」のようなパッケージで日本各地の味わいが楽しめるレトルトカレーも販売しているんですね。これ楽しそう！

「るるぶキッチン」)のプライベートブランド商品として、長野県塩尻市の完熟ぶどうを使った『ぶどうよりブドウな葡萄ジュース』なんてのも販売しているんですね。こちらも気にある。

さらに福島県川俣町、山口県岩国市、静岡県富士市などのいろいろなご当地おみやげも販売していました。

「るるぶキッチン」でご当地グルメにふれてから、その地を旅してみるのも楽しそうですね！

editor’s fav るるぶキッチン

所在地：東京都新宿区新宿3-17-7　紀伊國屋書店 新宿本店 地下1階（紀伊國屋ビルディング地下名店街）
営業時間：ランチタイム11～14時（13時30分LO）、ディナータイム17～22時（21時30分LO）
電話番号：03-6273-0727
アクセス：JR新宿駅東口より徒歩3分、または地下鉄丸ノ内線・副都心線・都営新宿線 新宿三丁目駅B７出口　より徒歩1分（地下街より直結）
定休日：不定休。年末年始（12月30日～2025年1月3日）
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こんにちは、東京散歩ぽです！

今回は世田谷区の三軒茶屋に2024年9月26日にオープンした「鶴橋串焼き 松よし 三軒茶屋店」からのお招きで同店を体験取材してきました。

東急線「三軒茶屋駅」から徒歩4分

東急田園都市線、世田谷線「三軒茶屋駅」から徒歩4分、「鶴橋串焼き 松よし 三軒茶屋店」にやってきました。真っ赤な提灯と看板が目印です。さっそく入ってみましょう。

大阪鶴橋で50年愛され続ける炭火牛串焼の名店の東京2号店

こちらは昭和49年（1974年）に大阪・鶴橋駅のガード下で創業し、50年にわたり愛され続ける炭火牛串焼きの名店『鶴橋串焼き 松よし』の東京2号店です。本店は創業者の高(コ)姉妹が作る秘伝のタレと温かいオモニの笑顔が常連客とグルメな人々を魅了し続けています。

未来に残したい価値ある日本の名店を守り続ける「未来に残したい日本 継なぐプロジェクト」の一環として、東京レストランツファクトリー株式会社が展開する第2弾店舗となる同店の店内には10席のコの字型カウンターがあり、金曜日の開店時間16時を過ぎると、早くも多くの客が訪れて満席になりそうな賑わいでした。

カウンター内の厨房には焼き場があって、職人さんが次から次へと串焼きが焼いていく姿が見られました。

テーブル席は20席ほど。外の光も入って明るい店内です。

その一角にはビール箱の上に木の板を置いた立ち飲み席もありました。居酒屋の多い三軒茶屋なので2軒目、3軒目と向かうはしご酒にぴったりですね。

「鶴橋串焼き 松よし 三軒茶屋店」のメニュー

「鶴橋串焼き 松よし 三軒茶屋店」のメニューはこちら！

おすすめは鶴橋の本店から直送している門外不出の秘伝のタレで焼いた串焼や「炙りユッケ」などの「刺し」、さらにはユッケジャンクッパや「松よしビビンパ」といった飯物も気になります。鶴橋の本店にはない「ハーフサイズ」があるので、おひとり様でもいろんなメニューが楽しめそう。

続いてドリンクメニューはこちら！

ビールにホッピー、酎ハイ、二階堂割（麦）のほか、焼酎や韓国焼酎、ワインなど種類豊富に揃っています。

ということで、この日はお店のおすすめ4品を試食でいただきました。

「お通し」はシャキシャキのキャベツ盛り。麹味噌をつけて、胃袋に軽くジャブを与えていきます。

この日は当サイトでもおなじみのライター・奥野大児さんと一緒に取材しました。奥野さんは大阪が発祥ともいわれる「ガリ酎ハイ（430円税込）」をチョイス。名店の串焼きを迎える準備万端です。

まずは「厳選串三種盛り（980円税込）」が到着。赤身とハラミ（タレ）とテッポウ（塩）の3本セットです。

赤身とハラミの串焼きは秘伝のタレで焼き上げていて、甘みのある脂がたっぷり！ごま油の塩ダレで焼き上げたテッポウは噛み応えのあるまさに大阪ホルモンの王道串焼きです。

続いては「炙り肉刺盛り（1,580円税込）」。

タレを絡めた牛肉とトッピングされた卵黄をたっぷりと絡めれば、濃厚な旨味がさらに倍に。これはお酒のお供に最高じゃないですか！

続いては「焼き豚足（680円税込）」。

「豚足」というと辛子酢味噌で食べたことがありますが、こちらの店舗ではオモニ秘伝の醤油タレを絡めて焼き上げる「松よし」の人気メニューです。

こちらは豪快にかぶりついていただきます！

豚足のコラーゲンがぷるんぷるん！焼き焦げた部分がさらに食欲をそそります。オモニ秘伝の「チョジャン」をつけるとさらに風味もアップ！

最後は「ホルモン焼きそば（880円税込）」が到着。牛ホルモンたっぷり、ねぎもたっぷりでうれしい！

こちらはウースターソースをベースとした秘伝の大阪のホルモン焼きそば「牛ホルモン入り焼きそば」をもとにしていて、麺も現地の「ちゃんぽん麺」を使用しているそう。

ひと口食べてみると、モッチモチで弾力のあるおいしい麺で牛ホルモンの旨味もたっぷり。関東風のソース焼きそばとはまた違った美味しさです！

付け添えの「コチュジャンマヨネーズ」をかければ、さらに濃厚な風味で少し辛味を感じるシメにぴったりの焼きそばでした！

 

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その他にも「和牛串」や「牛タン刺し」「炙りユッケ」「冷やしホルモン松よし盛り」のほか、鶴橋直送の「キムチ三種盛合わせ」、壺漬けハラミの「松よしハラミ」などもおすすめなのだそう。今後はフランチャイズ展開もされていくそうですよ！

ごちそうさまでした！

鶴橋串焼き 松よし 三軒茶屋店

所在地：東京都世田谷区太子堂4丁目28-2
電話：03-6805-3448
営業時間：平日　16:00～23:00（フードLO.22:00、ドリンクLO.22:20）
日曜　15:00～23:00（フードLO.22:00、ドリンクLO.22:20）
店休日: 月曜（祝日の場合は翌火曜）
席数 : 30席（カウンター10席、テーブル20席）
坪数：20坪
予約サイト：食べログ

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こんにちは、東京散歩ぽです！

今回は「博多もつ鍋やま中 銀座店」さんにご招待いただき、名物のもつ鍋と一品料理が楽しめる「やま中コース」を体験してきましたのでお伝えします！

銀座駅から徒歩1分の「博多もつ鍋 やま中 銀座店」へ

「博多もつ鍋やま中」は1984年に福岡県で創業した人気もつ鍋です。昨年（2023年）11月にはに県外初出店となる「銀座店」がオープンしました。

お店の場所は東京メトロ「銀座駅」C8出口から徒歩1分。JR山手線「有楽町」からも徒歩5分のところです。映画館の「丸の内TOEI」のお隣のビルの1階と地下1階です。

大通りに面したこちらの1階から入っています。

「博多もつ鍋 やま中 銀座店」の店内

この日はこちらの1階フロアの座席でいただきました。座席数は全体で128席。

1階の個室席は高級感がありながらも和モダンで居心地の良く、落ち着いた空間です。ビジネスマンの会食やデートにも良さそうですね。

地下1階フロアへは枯山水が施されたこちらの階段を降りていきます。

地下1階フロアはボックス席や、

暖簾がかかった半個室の座席が多く、銀座という土地柄もあって外国人観光客も訪れていました。

「博多もつ鍋 やま中 銀座店」のメニュー

「博多もつ鍋 やま中 銀座店」のメニューがこちら！

こちらは、しょうゆ味がスタンダードだった時代にみそ味を取り入れ、もつ鍋文化に変革をもたらした“みそもつ鍋発祥のお店”です。

この日はお店名物の「もつ鍋」と、一品盛り合わせにお鍋の〆とデザート1品がついた「やま中コース」の11品（8,800円税込）を体験させていただきました。

追加のメニューと、お鍋の〆メニュー、デザートはこちら。

〆メニューには「ちゃんぽん麺」があるのは福岡らしいですね！

「博多もつ鍋 やま中 銀座店」のドリンクメニュー

「博多もつ鍋 やま中 銀座店」のドリンクメニューはこちら！生ビールやサワー、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク各種をはじめ、

ワインは長野産、山梨県産といった国産ワインやシャブリなど、国内外のワインを数多く常備。

さらにドン・ペリニヨンをはじめとするシャンパンや日本酒も各種揃っています。

地下1階には立派なワインセラーもありました。

「やま中コース」注文でプレミアムな日本酒無料試飲キャンペーンが実施中！

「博多もつ鍋 やま中 銀座店」さんでは、2024年7月1日(月)～7月31日(水)まで「やま中コース（9品 6,600円税込、10品 7,700円税込、11品 8,800円税込）」のいずれかを注文すると、入手困難なプレミアム日本酒が抽選で試飲できるキャンペーンを実施しています。

抽選で試飲できるプレミアムな日本酒はこちら！

十四代 龍の落とし子 / 而今 雄町 無濾過 / 飛露喜 特別純米 / 裏鍋島 / 新政 エクリュ / 田酒吟鳥帽子 / 獺祭45％ / 旭菊 綾花 特別純米 / 八兵衛 伊勢錦 純米生原酒 / 喜多屋 純米大吟醸 50%磨き / 三千盛 / 千代の園 純米吟醸 翼 / 西の関 手作り純米酒 / 通潤 純米 雲雀

いずれも日本酒が好きな方には垂涎のラインナップです。（※数に限りがあります。在庫がなくなり次第終了）

ということで、この日は当サイトでもおなじみのお酒大好き、奥野大児さんと一緒にプレミアムな日本酒を試飲してみました。

まずはこちらのボックスから黒いカプセルをひとつ選びます。

カプセルの中には、日本酒リストの色折り紙が入っていて、該当の銘柄がお猪口1杯を試飲できます。

抽選の結果、奥野さんは三重県の「而今 雄町 無濾過」が、僕は福島県の「飛露喜 特別純米」が当たりました！

「飛露喜 特別純米」はすっきりとして軽やかな呑み口。

奥野さんも旨味の深いプレミアムな「而今 雄町 無濾過」を堪能していました。

「やま中コース」（11品）をいただきます！

ここからは「やま中コース（11品）」（8,800円税込）」をいただきます！

まずは「一品盛り合わせ」から！

お店オリジナルの調味液に漬け込んだ「からしめんたいこ」は辛味と粒感が際立つ一品。

福岡名物の「梅ひじき」は後引く味わいでこちらの2品は手土産として店頭でも販売されています。

「牛の酢もつ」はさっぱりした味わいでどれもお酒の肴に最高の一品です。

「せんまい」は黒センマイと白センマイでシャキシャキこりこりの食感が心地良い！

「生ゆば刺し」は滋賀県産大豆を使用した濃厚な比叡湯葉をぽん酢でいただきます。

一品料理に続いて到着したのは「ゆでタンと煮込み大根」。

何時間煮込めばこんなに柔らかくできるの？と思うほど、煮崩れせずに味がほどよく染み込んでいて極上の柔らかさ。特製の味噌ダレも風味が良く、タンの味わいを最大限引き出します。

赤ワインでじっくりと煮込んだ「牛ほほ肉の甘煮」は口の中でほろほろとほぐれる食感。

少し甘めなのでカラシと一緒にいただくと味に深みが増して、さらにお酒が進みまくりです。

いよいよ真打ちの「もつ鍋」が到着！

味は「みそ味」「しょうゆ味」「しゃぶしゃぶ風」の3種類から選べるんですが、おすすめはやっぱり「みそ味」！

門外不出のレシピで作られる「みそもつ鍋」は、すでに出来上がった状態で到着するので、各テーブルのIHで少し煮込めばすぐ食べごろに！

さらに付け添えに唐辛子、おろしにんにく、柚子胡椒がついているので、自分好みにアレンジもできます。

ほどよく、生ビールも到着して臨戦態勢が整いました(^^)

ニラやキャベツ、ごぼうなどの新鮮な野菜に豆腐と玉こんにゃくが入った「もつ鍋」。

お店発祥の「みそ味」はゴマの風味が効いていて濃厚！鮮度が高くてコラーゲンたっぷりのもつは特有のクドさはなく、噛みしめるごとに甘い脂がじゅわっと口の中に広がります。

今年の夏も猛暑日が続いて胃腸が弱りがちなるなか、夏バテ防止に最適の一品ですね。おろしにんにくを入れれば、さらにパンチ力がアップ！

コースには追加で野菜盛り（しょうゆ味・みそ味注文時で追加は1回のみ）がついてきます。追加のレベルにしてはなかなかのボリューム感じゃないですか？

ちなみに上に乗っているのは細切りの「ごぼう」なんですが、こいつがもつの脂と味噌スープの旨味をたっぷり吸って、良い仕事をしてくれるんです。野菜もたっぷりと採れてビタミンCも猛チャージできますね。

さらに「お鍋の〆」は、お客さんのほとんどがオーダーするというお店特注の「もつ鍋」専用「ちゃんぽん麺」をチョイス。

お鍋のスープに麺を入れれば、〆のちゃんぽん麺が完成。

「博多もつ鍋」の美味しさをたっぷりと堪能しました。美味しかったー！

具沢山の「もつ鍋」を2人で完食。もうお腹パンパンです！残ったスープが名残惜しいですが、

「やま中 オンラインショップ」では、もつ鍋のお取り寄せも販売しているそう。

お家でもこの濃厚スープを楽しめるのいいですね。

食後のデザートは「匠 抹茶アイス」をチョイス。上品な最中付きのさっぱりとした抹茶のアイスクリームでコースが締まりました。

ということで、「博多もつ鍋 やま中 銀座店」さんのもつ鍋「やま中コース」体験をお伝えしました。

聞くところによると本場・福岡のお店を体験したお客さんがこちらの銀座店に続々来店しているそうですよ！

料理だけじゃなく、スタッフの皆さんの接客や心配りといったホスピタリティ度も非常に高くて、お値段以上の「もつ鍋」コースを体験できました。

ごちそうさまでした！

博多もつ鍋やま中銀座店（公式サイト）

博多もつ鍋やま中銀座店

所在地：東京都中央区銀座3丁目2-15 ギンザ・グラッセ１F／B1F
アクセス：東京メトロ銀座駅 C8出口 徒歩1分
営業時間：平日 17:00～23:00（22:30L.O.）
土日祝 11:30～15:00（14:30L.O.）、16:00～22:30（22:00L.O.）
定休日：なし（年末年始のみ休業）
電話番号：03-5579-9655
店舗規模：総面積138坪／128席

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こんにちは、東京散歩ぽです！

スプリングバレーブルワリー株式会社は、渋谷区代官山にある直営の体験型ブルワリー併設店舗「スプリングバレーブルワリー東京」を2024年5月30日(木)にリニューアルオープンします。今回はリニューアルに先駆けて開催されたメディア向けのお披露目会を取材してきました。

代官山の「スプリングバレーブルワリー東京」へ

東急東横線「代官山駅」から徒歩4分のところにある「スプリングバレーブルワリー東京」にやってきました。

こちらはクラフトビールブランド「SPRING VALLEY」を展開する直営の体験型ブルワリー併設のビアレストランとして、2015年にオープン。大幅なリニューアルはオープン以来初となるそうです。早速、中へ。

1階は感覚的に楽しむ「ビアバル」

1階は感覚的にビールを楽しむ「ビアバル」として、テーブル席やウォールタップが見えるカウンター席が90席。

全幅6メートルの大型シースルーLEDスクリーンなど3か所に設置され、「四季」をテーマにアートディレクターやドローン映像作家がコラボした日本の魅力満載の風景が楽しめます。

テラス席は29席。陽気がいい日はこちらで飲むのも楽しそう。

1階には「発行貯蔵室」の醸造樽が間近に見られるのもわくわくするポイントです。

ウォールタップの上には注がれるクラフトビールが入ったフラスコが並べてあります。いろいろな味わいのクラフトビールが楽しめそうですね！

クラフトビールのラインナップ

こちらでは定番7種のビールのほか、店舗限定ビール、国内ブルワリーのゲストビールなど、常時12～15種のクラフトビールをラインアップする予定です。

1. SPRING VALLEY豊潤<496>SVBのフラッグシップビール。
2. SPRING VALLEYシルクエール<白>
3. SPRING VALLEYジャパンエール<香>
4. SPRING VALLEY Daydream
5. SPRING VALLEY JAZZBERRY
6. SPRING VALLEY Afterdark
7. オリジナル　496

1階のドリンクメニュー＆フードメニューはこちら

1階のドリンクメニュー＆フードメニューはこちら。

「飲み比べセット」は3タイプ。

「ビアフライト イチオシ！6種の飲み比べセット（1,800円税込）」は、スプリングバレーの6種類が飲み比べ出来るセットです。

グラスワインはノンアルコールカクテル、ソフトドリンクなどもありました。

フードメニューはおつまみセットや、

本日の魚介マリネ3種盛り（1,500円税込）などの冷たい前菜、

温かい前菜、

ソーセージなどの肉料理もたくさん。牛カツ八丁味噌ソースがおいしそう！

磯のりと山椒の焼鳥ビスマルク（1,600円税込）などのピッツァやパスタもあります。

デザートもいろいろあって、おいしそう！

「時速4パイントの男」奥野大児さんがスプリングバレー3種類を飲み比べ

ということで、この日は当サイトでもおなじみのライター・奥野大児さんと同行して、スプリングバレーの限定ビール3種類を飲み比べ（試飲）していただきました。

奥野さんは1時間で4パイントのクラフトビールを飲んだことがあることから一部で「時速4パイントの男」の異名を取ります。

まずは夏限定の「スプリングバレー サマークラフトエール」から。華やかな香りとフルーティな味わいが印象的です。

2つめはリニューアルオープン記念として出される茶褐色のアンバーエールタイプ「一号踏切」。しっかりとした苦みがありながらも麦芽の甘みと芳醇な香りを感じられるクラフトビールです。

3つめはこの後紹介する2階のペアリングカウンター限定で出される「特醸〜白麹和え〜」。

白麹特有の酸味やドライな味ワに公募由来のスパイシーでフルーティな香りが特徴的なクラフトビール。奥野さんも「これはデザートビール！ビールの苦みが苦手という人も楽しめるね」と絶賛していました。

2階はコース料理とともにクラフトビールが楽しめる

続いて2階フロアへ。モダンでシックなこちらはテーブル席が59席あるほか、

ペアリングカウンターが11席あり、コース料理を楽しみながらビアコーディネイターの資格をもつスタッフが、スプリングバレーのクラフトビールに合わせて3ヶ月ごとに替わるメニューをサーブしながらペアリングが楽しめます。

こちらの完全予約制・人数限定の「ペアリングカウンターコース（15,000円税込/1人）」では、「岩手短角牛のみりんマリネ ペドロヒメネスとみょうが麦みそ」をはじめとする7種の料理やデザートとともに厳選のクラフトビールが楽しめます。

ビールとの相性の良いメニュー全8品目が楽しめる「SVBレコメンドコース」は7,000円税込、8,500円税込、10,000円税込の3種類ありました。

スプリングバレーブルワリー株式会社代表取締役社長の井本亜香さんは「生活スタイルがどんどん変わる中で私たちが提案できるビールは『ワクワクするビールの未来を、お客様と共に創っていく』こと。誰もがクラフトビールを楽しめる場所として提案して、日本のクラフトビールがさらに有名になり「美味しい」といわれる状況を作っていきたいです」と挨拶しました。

スプリングバレーブルワリー株式会社マーケティングディレクターの清水大樹さんは「今回リニューアルによって、クラフトビールが大好きな方もクラフトビールを普段飲まれない方も一通り楽しいでいただける店舗になっています。ぜひ皆さんに「スプリングバレーブルワリー東京」を楽しんで頂きたいと思います」と挨拶しました。

この日のお披露目会には「スプリングバレーブルワリー東京」を作り上げるため、CGクリエイターや元ドローンレース日本代表、DJ、ファッションなど、各分野のクラフトマンが結集。皆さんの思いがたくさん詰まった「スプリングバレーブルワリー東京」を楽しんでみてはいかがでしょう！

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO | BREWERY & RESTAURANT | スプリングバレー（公式サイト）

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO〈スプリングバレーブルワリー東京〉

所在地：東京都渋谷区代官山町13-1　 ログロード代官山
営業時間：月～土11:00～23:00
（フードラストオーダー22:00、ドリンクラストオーダー22:30）
日・祝：11:00～22:00
（フードラストオーダー21:00、ドリンクラストオーダー21:30）
いずれもテラス席の営業は21:00まで
電話番号：03-6416-4960
アクセス：東横線「代官山」駅北口より徒歩4分、JR山手線・東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅より徒歩9分
席数：186席
（1階:90席、テラス:29席、2階:テーブル56席、ペアリングカウンター11席）

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食べ歩き大好き、東京散歩ぽです！

今回は2024年2月1日に開業した「豊洲 千客万来」のメディア向け内覧会を取材してきました。東京豊洲に誕生した新たな名所「豊洲 千客万来」の見どころをお伝えします！

「うまさの聖地」がコンセプトの「豊洲 千客万来」

アクセスは、ゆりかもめ「市場前駅」からペデストリアンデッキを歩いて約4分のところにあります。

豊洲 千客万来は食楽棟（豊洲場外 江戸前市場）と温浴棟（東京豊洲 万葉倶楽部）の2つの建物に分かれていて「うまさの聖地」をコンセプトに「寿司」「うなぎ」など新鮮な海鮮や「もんじゃ焼き」「焼肉」「ラーメン」などが楽しめる約70店が出店しています。

今回は食楽棟（豊洲場外 江戸前市場）で楽しめるグルメスポットを中心にお伝えしています。

食楽棟（豊洲場外 江戸前市場）

ペデストリアンデッキから直結している2階から入場すると、そこには江戸の街並みが再現された「豊洲 目抜き通り」があり、こちらでは食べ歩きできる多くの飲食店が出店しています。

食楽棟2階フロアのマップはこんな感じ。

オープンフロアの「豊洲目抜き通り」と並行する形で館内には「目利き横丁」があります。外の賑やかさを感じつつ、雨の日や暑い日寒い日は館内にすぐ入れるので、天候に関係なく楽しめるのがいいですね。

築地場外でも人気の玉子焼き 丸武は新店舗「丸武Premium」をオープン。

店頭では職人さんが卵焼きを焼く姿がガラス越しに見られます♪

焼きたてほやほやの特選卵を使用した「焼きたてPremium（600円）」は豊洲千客万来限定なのだそう。

この日は「東京散歩ぽ」でもおなじみのフリーライター・奥野大児さんと一緒に回ってきました。旨そうに食べるなあ(^^)

こちらのお店では他にも「幸せのたまごソフトクリーム」やプリンなど、築地の店舗にはなかった卵を使ったスイーツが楽しめます。

どんどん行きますよ！

こちらの「江戸深川屋」では、

アサリが入った「名物 深川コロッケ」を試食！中はアサリの身が入った貝の出汁と甘みを感じるコロッケですよ！

こちらの「うまぎ 明月川」は北鎌倉に本店を構える鰻専門店。店頭ではうなぎの蒲焼が焼かれていて、香ばしい香りが充満していました。

こちらの豊洲市場仲卸直営「炭焼魚串 おにぎり 越後屋助五郎」では、

炭火で焼かれた紀州鮎塩焼や鰻の短冊串を楽しめます。

さらに「サーモンすじこ」「車海老天むす」などの多彩なおにぎりが楽しめます。

おでんBarが楽しめる「豊洲 金ぷら」では、

食べ歩き用として揚げかまぼこを販売！

仲卸築地三代が直営している豊洲市場唯一の牡蠣専門店「牡蠣や粋」では、

北海道厚岸産や長崎産など、日本全国の新鮮な生牡蠣が食べ比べができます！

試食でいただいたんですが、厚岸産の生牡蠣は大ぶり。瑞々しくて鮮烈な味わいです！

長崎産の生牡蠣はタバスコをかけるとより風味が増しますよ♪

こちらのお店では、この他にも季節に応じて約8種類ほどの牡蠣が楽しめるそう。焼き牡蠣も美味しいだろうな！

こちらの海鮮炉端焼き「漁火」は3月上旬にオープン予定ということで、この日はお店で食べられる刺し身や日本酒の試食が行われていました。

お店は創業150年近い歴史をもつ豊洲市場の老舗水産仲卸の「水長水産」が運営しているということもあって、豊洲市場から仕入れたばかりの新鮮なお魚の刺し身などが楽しめます。オープンが楽しみですね。

続いては2階フロア館内の「目利き通り」を巡ってみましょう。

おなじみの「築地銀だこ」はテイクアウトはもちろん、店内に「銀だこハイボール酒場」があって、焼きたてのたこ焼きと超炭酸角ハイボールが楽しめます。

神戸に本店に持つ「フワラーおはぎ専門店Oh!huggy!!（オーハギー）」では、お花が咲くようなかわいいおはぎを販売。

肉卸しによる肉屋台「肉好き大黒天」では、「大黒天甘辛すき焼き豆腐」や「大黒天牛すじ煮込み」などが楽しめます。

こちらの「ハルニレ」は全国の牧場やチーズ工房から仕入れた牛乳、チーズ、ヨーグルト、ソフトクリームなどを販売する乳製品専門店です。

注目は目の前でとろとろのチーズをパンにかけていただく「ラクレットチーズ」！胡椒が効いた味わい深いチーズは食べ歩きに最高ですね。

こちらの「小田原六左衛門」は創業430年以上の魚商「鮑屋」の直売所。

こちらでは「おつまみせんべい」として、「ごちそうさば」や「雲丹醤油」などをのせた一口せんべいを100円で販売しています。

お酒が好きな方には「王様塩辛」がおすすめ。塩分控えめでお酒が進む一品です。

館外に出てみると、ランドマークの「時の鐘広場」前では、武士や忍者が登場した「殺陣ショー」が行われていました。

今後は定期的にイベントが開催されるそうです。

2階フロアラストは「時の鐘広場」の横にあるこちらのお店へ。

和カフェ「豊洲ふくらすずめ」では「金の白玉ぜんざい」をはじめ、

もちもち紅白大福の三種あんや、金箔をほどこした百万石の黄金ソフトなど、目にも麗しい和スイーツがいくつも楽しめます。

お土産処「豊洲えんぎもの」では、各種お土産を販売。

大きなマグロやタコのぬいぐるみが当たるハズレ無しの「ぬいぐるみくじ（1回1,000円）」もありました。

併設されている「豊洲のみよし」では、日本各地の日本酒30種類の利き酒が楽しめます。

専用のコイン（5枚入り2,000円/当たりは7枚入り）を購入して、こちらのサーバーにコイン1枚を投入すると、おちょこ1杯分が注がれます。

奥野さんが試飲したのは、以前取材でお伺いした青梅市にある小澤酒造の「純米大吟醸 澤乃井」 。

食べ歩きしたあとにおいしい日本酒で一杯！これは効きますね！

3階フロア

続いて3階フロアへ。

3階フロアは団体に対応したフードコート・よりどり町家のほか、寿司店、ラーメン店、焼肉店などが軒を連ねます。

中でも「海鮮バイキング いろは 豊洲」では、豊洲市場直送の海鮮バイキングが楽しめます。

バイキングメニューと料金はこんな感じ。

座席数は施設内最多の130席あり、ゆったりとした空間です。

本ズワイガニも食べ放題！

圧巻は1日1回開催されるマグロ解体パフォーマンスです。

豊洲市場から仕入れたばかりの国産の本マグロを職人さんが手際よくさばくすがたが間近で見られます。

職人さんのおすすめは大トロや中トロがたっぷりとのるハラ。他にも赤身など、約200人前のマグロの刺身が提供されるそうですよ！

飯田橋で人気の焼肉店「焼肉 塩ホルモン 好ちゃん 豊洲」は、豊洲 千客万来で唯一の焼肉店です。

こちらでは芝浦から直送した新鮮な塩ホルモンうやA5ランクの黒毛和牛などが楽しめます。

さらに「牛タン」「炙りユッケ」のほか「塩もつ煮」はランチメニューでも提供。「ホタテ」は豊洲市場から直送しているそうです。

こちらの「築地うに虎」は、厳選した北海道を中心に厳選したうにが楽しめる「うに専門店」

「本日のうに丼（6,600円税込）」やうにといくら、マグロ中落ちをのせた「奏（5,900円税込）」のほか、

うに130gをたっぷりのせた「皇帝（18,000円税込）」まで、贅を極めたうに丼が楽しめます。

1階フロア

最後は1階フロアをご紹介。

1階フロアの半分は観光バスや乗用車の駐車場（458台）になってます（地下1階は東京豊洲万葉倶楽部の専用駐車場）。

大通りに面したエリアは「豊洲江戸前通り」として、ラーメン店や食堂、カフェ、コンビニ（ローソン）などが出店しています。

こちらの「九十九里らぁめん くくり」では、

千葉県九十九里から直送された天然のハマグリ「茂蛤」を使用したラーメンやつけ麺が楽しめます。

入口にある生け簀には九十九里から直送したハマグリがたっぷり！

子どものコブシくらいありそうな大きいハマグリです！

「究極の蛤らぁめん（単品2,000円）」を試食させていただきました。

出汁もハマグリ100%のスープで海の恵みを存分に感じられるラーメンでした♪

ということで、今回は食楽棟（豊洲場外 江戸前市場）で楽しめるグルメスポットを中心にお伝えしました。

とても1日では周りきれないほどのボリュームで何回来ても楽しめる新スポットになりそうです。

次回は温浴棟（東京豊洲 万葉倶楽部）の内覧会の模様をお伝えします！

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豊洲 千客万来

所在地：東京都江東区豊洲6-5-1（豊洲市場に会隣接）
アクセス：ゆりかもめ「市場前駅」からペデストリアンデッキで徒歩4分
公式サイト

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中華大好き、東京散歩ぽです！

今回は2023年12月19日にオープンしたばかりの「立ち呑み中華 起率礼（きりつれい）」で行われたメディア向け試食会に参加してきました。

学芸大学の人気酒場「立呑み 鉄砲玉」の店主による新業態

早速店内に入ってみると、和洋折衷のモダンな雰囲気。スタンディングのカウンターには最大16名が入るそうです。

こちらは学芸大学の人気酒場「立呑み 鉄砲玉」の店主・正木 勇貴さんが手掛ける新業態の店舗です。

立ち呑み中華 起率礼のフードメニュー

この日の「立ち呑み中華 起率礼」のフードメニューはこちら！（※すべて税込価格）

時期によって変わるそうですが、名物の「よだれ鶏」からスピードメニュー、蒸しもの、炒めもの、炒飯や麺類など多彩な本格中華を立ち呑みのお店ということで少量のポーションで楽しめます。

今回は、その中でもお店おすすめのメニューをいくつか試食でいただきました！

まずは「名物 よだれ鶏（690円）」。

旨味の強い「総州古白鶏」を使用して数種類の香辛料と自家製辣油が効いた味わい深い一品です。残ったタレは後のち、ツケダレとしてもおいしくいただけます。

立ち呑み中華 起率礼のドリンクメニュー

ドリンクメニューはこちら。

台湾で厳選した高級水出し茶葉「UMACHA」で割ったお茶割りや、イタリア産のナチュールワイン、紹興酒なども楽しめます。

この日はカルダモンの華やかな香りが印象的な「スパイス焼酎（690円）」をチョイス！

「よだれ鶏」との相性もばっちりです(^^)

こちらの「白和え（590円）」はピータン、ザーサイ、パクチーがたっぷり入って、シャキシャキ食感が心地良い一品。

中国の黒酢を使った「煮豚（黒酢味790円）」はとろっと柔らか。お酒が進みます。

こちらはミルク蒸しパン「花巻（130円）」は蒸してでほかほか。

「よだれ鶏」のタレをつけて食べるとまるで「中華まん」のよう！

「肉焼売（290円）」も、

「よだれ鶏」のタレにつけると旨さ倍増！まさに万能調味料ですね。

小松菜が入った一口サイズの「野菜饅（290円）」もあと引くおいしさ。

調理を担当するのは、ザ・リッツ・カールトン大阪「香桃（シャンタオ）」やウェスティンホテル東京「龍天門」、広尾の有名店「中華香彩JASMINE」など、広東料理の名店で8年間腕を磨いた井上史子シェフ。中華鍋の小気味いい音が店内に響き渡ります。

続いては、甘めに炊いた肉味噌と3年熟成したピーシェン豆板醤を使った「熟成麻婆豆腐（890円）」。

「食べ疲れない」をテーマにしていることから辛さは少し抑えて、希望に応じて花椒などの香辛料を加えてくれるそうです。

中華といえば炒飯！

ジャスミン米をつかった「ハムユイ炒飯（990円）」は塩漬け魚を天日干しして発酵させた「ハムユイ」を使用。

一粒一粒しっかり炒められていてパラパラな食感とレタスとネギのシャキシャキ感がたまらない一品です。

ラストは「汁なし担々刀削麺（990円）」。

もちもち食感の刀削麺に肉味噌、自家製辣油、花椒、魚粉とともにピーナツバターとミックスナッツの香ばしい香りと食感がプラス。特製のオレンジ酢をプラスすれば、さっぱりとして味わいに。シメに最高の一品でした！

店主の正木さんは「立ち飲みの店は店員さんとお客さん同士の距離感が魅力のひとつです。本格中華を食べながらいろいろな世代のお客さん同士で仲良くなってもらえれば」と話していました。

今までありそうでなかった立ち呑み居酒屋。少量の小皿でいろいろな本格中華を楽しめるのがいいですね！

町中華とはまた一味違った、新たなコミュニケーションが生まれそうなお店でした。

ごちそうさまでした！

立吞み中華 起率礼

所在地：東京都目黒区自由が丘2 丁目14 2
営業時間：16:00〜23:00
定休日：不定休
電話番号：03-4400-0235
お店インスタグラム

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美味しいもの大好き、東京散歩ぽです。

東京都内の10店舗で飛騨市の農家と飲食店がコラボし、期間限定で特別メニューを提供する「首都圏版飛騨市まるごと食堂」が2023年8月1日(火)から9月30日(土)まで開催中です。

今回は対象店のひとつ、品川区の武蔵小山にあるワイン＆ビストロ「Eme」で飛騨市の野菜を使用したコラボ料理の試食会を取材してきました。

武蔵小山のワイン＆ビストロ「Eme」

東急線「武蔵小山駅」から徒歩3分のところに緑の植物に包まれた2018年にオープンのワイン＆ビストロ「Eme」があります。

店舗の手前は観葉植物の販売店で緑の中を進むと隠れ家的なレストランがあります。

こちらでは、フランス・バスク地方の郷土料理をベースにお肉やお魚、野菜などのコース・メニューやアラカルト料理が楽しめます。

飛騨市産の野菜が食べられる

この日は自然農法で野菜を育てている農園「ソヤ畦畑」で収穫されたズッキーニ3種、鈴ピーマン、万願寺とうがらし、トマティーヨ、ツルムラサキ、真黒茄子、じゃがいも（メークイン、シャドークイン）の新鮮な飛騨市産の野菜を用いた特別メニューを試食しました。

「飛騨野菜のポワレ」をいただきます！

それがこちらの「飛騨野菜のポワレ〜発酵トマトとえごまの香り〜（2,310円）」。アラカルトやディナーコースの1品として提供しています。

シンプルにフライパンでポワレして焼き色をつけた一品。実際にいただいてみると、食感がよく野菜の味わいがしっかりとしていて、ポワレすることで野菜自体の自然な甘みが楽しめました。

トマトに塩を加えて発酵させた「発酵トマトのソース」と、香り高い「えごま」のパウダーを使用したマヨネーズのようなソースがさらに野菜の旨味を引き立てます。

お店では約300〜400種類のワインが楽しめるそうで、「飛騨野菜のポワレ」に合うワインを聞いてみたところ、旨味のある自然派の白ワインやロゼワインとの相性も良いそうです。

店主の武藤さんは今年2月にお仲間の料理人のみなさんと飛騨市の農家を実際に訪れて、今回の料理のインスピレーションを得たといいます。

武藤さんは「飛騨市は標高が低いところと高いところがあって、水がすごく綺麗な場所。今は夏らしいズッキーニが美味しくておすすめです。今度は飛騨の鮎や飛騨のお肉を組み合わせた料理もおもしろそうですね」と話してました。

飛騨市産の野菜が楽しめる「首都圏版飛騨市まるごと食堂」は、下記の店舗で開催中です。

• 西麻布 大嶋（飛騨宮川天然鮎　飛騨牛　愛媛産瀬戸内の鱧　夏の懐石　20,000円【8月限定】）
• 銀座福樹（おまかせ料理3種　48,400円/60,500円/96,800円　【税・サ込】）
• 御料理　坂ぐち（懐石おまかせコース　15,000円　【昼・夜・8月のみ】）
• Eme（飛騨野菜のボワレ　～発酵トマトとえごまの香り～　2,310円）
• Cizia（夏野菜のとうもろこしを使ったピアディーナ　1,200円）
• New slow food 千家（厳選オーガニック夏野菜と飛騨産鹿もも肉のタリアータ　2,580円　）
• 飛騨居酒屋　蔵助（飛騨産みょうがの醤油付け　/　飛騨産ナスの煮浸し）
• 飛騨高山　酒兎（神岡とんちゃん：〆のうどん付き（2人前）　1,980円）
• 八芳園 Musubu 飛騨市ポップアップショップ（8/19〜8/20・8/23〜8/27）・特別コースディナー

首都圏版飛騨市まるごと食堂 – HIDAICHI（ヒダイチ）（飛騨市公式 食の情報サイト）

Eme

所在地：東京都品川区小山3-11-2 1F
営業時間：ランチ12:00〜15:00（L.O.13:30）ディナー18:00〜23:00（L.O.フード21時、ドリンク22:30）
月曜休業・不定休
Eme（エメ） | 武蔵小山ワイン＆ビストロ（公式サイト）

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美味しいもの大好き、東京散歩ぽです！

今回は、東急東横線「都立大学駅」から徒歩7分ほどのところにある中国料理店「京華菜 清香（きょうかさい せいか）」さんのご招待で、お店でいただけるディナーコースを試食してきましたので、お伝えします。

芝パークホテルが運営する新業態店「京華菜 清香」

こちらは港区にある「芝パークホテル」が運営する中国料理の新業態店です。「芝パークホテル」や「帝国ホテル」に入る「中國料理 北京」の姉妹店として、2021年9月にオープンしました。

場所は駅から少し歩いた住宅街にあるので、一見するとホテルが運営しているようには見えない個人店のような店構えです。

早速、入ってみましょう。

「京華菜 清香」の店内

店内にはカウンター席が4席、

テーブル席が10席の全14席とアットホームな店内です。

基本的に予約制でディナー営業のお店ですが、毎月特定の日にランチ営業もしています。最新情報はお店の「公式サイト」をご覧くださいね。

ランチ営業は、空いてればフリーでも入れるそうですが、だいたい埋まってしまうそうなので、こちらも事前予約がおすすめです。

「京華菜 清香」のディナーメニュー・ドリンクメニュー

今回は「北京ダック」「フカヒレ」「松坂ポークの黒酢スブタ」などが楽しめる「フルコース（13,200円税込）」を試食させていただきました。

コースはこの他、6〜7皿のショートコース（9,900円税込）もあります。（※時期によって内容が異なります）

ドリンクメニューはこちら。

ビールやウイスキー、ソフトドリンクだけじゃなく、中国茶も充実しています。

白ワインや赤ワインメニューや、

シャンパン、日本酒なども。

中国料理といえばやはり紹興酒。こちらでは、いろいろな味わいの「紹興酒」7種類が楽しめます。

この日はその中からスタッフさんおすすめの3種類の紹興酒を試飲させていただきました。

• 越国王牌 陳年紹興酒8年陳醸は、伝統的な工法で入念に醸造されたこれぞスタンダードな高級紹興酒。
• 夏之酒（なつのさけ）は、中国・紹興出身の夏良根さんが土づくりからこだわって作っている紹興酒。カラメルを一切使用してない洗練されたお酒。
• 黒姜（へいじゃん）は、濃い色合いでデザートワインのような甘みが特徴。

色味も味わいも全然違うんですね！

紹興酒というとその昔はザラメを入れて飲む大人をよく見ましたが、今は味わいがかなり進化していて、何も入れなくても美味しくいただけます。

辛口な印象の紹興酒ですが、こちらの「黒姜（へいじゃん）」は、生姜をつかったかなり甘めの紹興酒で甘いもの好きの僕お気に入りの一杯。

いろいろな紹興酒をいただきながらディナーコースをいただきましょう。

小前菜2種

まずは前菜2種。

高知県産の穴子の稚魚「のれそれ」はネギ、山椒、生姜を使った醤油ベースのソースでいただきます。「磯つぶ貝」柔らかな食感。紹興酒との相性もいいですね。

ピータン豆腐

続いて「ピータン豆腐」は、ピータンの白身を細かく刻んで京都の濃厚な絹ごし豆腐とともにアヒルの塩漬け卵を削り合わせた黄色とパクチーの緑がお皿に彩りを加えます。

日本の昆布醤油とタイの魚醤「ナンプラー」を合わせた醤油ソースが味に奥行きを加えます。

海鮮の中国風カルパッチョ 〜葱、花椒のソース〜

続いても美しい盛り付けの「海鮮の中国風カルパッチョ 〜葱、花椒のソース〜」は、北海道産のスルメイカ、ホッキ貝にキャビアとエディブルフラワーをトッピングした一皿。

花切りされたスルメイカはやわらかく、春の山菜「うるい」のシャキシャキ食感ともベストマッチです。

カウンター席からはすべての料理を取り仕切る、川角 徳聖シェフが調理している姿が間近で見られます。

中国料理の厨房をこれだけ近くで見られるのはなかなか珍しいですね。次の料理の揚げ物の音とザクザクという心地いい音が聞こえてきます。

稚鮎とたけのこの春巻き

お次は「稚鮎とたけのこの春巻き」。

ふんわりとやわらかな稚鮎と大葉などが巻かれたサクサク食感の春巻きはライムと山椒塩で。稚鮎の身は甘く、ワタの部分は苦味が効いていて味わいが変わるのも楽しいです。

毛鹿鮫尾びれの酸辣煮込み

続いては「毛鹿鮫尾びれの酸辣煮込み」。

貴重な「毛鹿鮫」のフカヒレを酸味と辛味の効いた酸辣（スーラー）で煮込み、辣油と台湾の蔴粩（マーラオ）、ハーブのディルが添えられています。

フカヒレは何度か食べたことありますが、この「毛鹿鮫」のフカヒレは繊維がめちゃくちゃ太い！

「プチプチ」どころか、噛むたびに「ブチブチ」っと、ものすごい弾力です。こんなのはじめて食べた(^^)

続いて川角シェフが調理するのが、北京ダック！これは楽しみ！

北京ダック 〜清香のスタイルで〜

出たきた「北京ダック 〜清香のスタイルで〜」は、見事な絵皿にすでに盛り付けられた状態で盛り付けられています。

ひと口いただいて、驚きました。

香ばしく仕上がった北京ダックの皮のパリパリ感に「天使の髪」とも言われる繊維状の「カダイフ」のシャリシャリとした心地良い食感が折り重なります。

洋風の料理からヒントを得て、時期によって「いちご」や「りんご」「洋梨」などフルーツの甘みを組合わせているそうで、この日は「アップルマンゴー」の甘みが相まって、無茶苦茶美味しい「北京ダック」です！

ちなみにお昼の「ランチメニュー」の高い方のコース（4,800円税込）では、ご紹介した「北京ダック 〜清香のスタイルで〜」がついてくるそうです。

一度食べたお客さんは何回もリピートしているそう。たしかにこれはもう一度食べたくなるなあ。

みかわ牛サーロインの湯引き 〜花山椒とご一緒に

続いては、愛知県産の黒毛和牛「みかわ牛」を軽く湯引きして、豆板醤と醤油ベースのソースでいただく「みかわ牛サーロインの湯引き 〜花山椒とご一緒に」。

湯引きするだけで、まるで「すき焼き」のように「みかわ牛」の旨味が口の中いっぱいに広がります。

花山椒のピリッととした辛味もgood!

海鮮と黄ニラの天然塩炒め

続いて海鮮料理は「海鮮と黄ニラの天然塩炒め」。

北海道産のホタテとともに黄ニラとアスパラガスなどを天然塩で炒めたシンプルな一品。アスパラガスがおいしかった！

松坂ポークの黒酢スブタ

お店のスペシャリテとして登場したのは「松坂ポークの黒酢スブタ」。

豚のバラ肉を30分ほど煮込んだあとに衣をつけて揚げたものに岐阜県の「内堀醸造」で醸造された「臨醐山黒酢」と黒糖などを使用した黒酢餡をたっぷりとかけた至極の一品。

豚バラ肉は外はカリッと、中はとろけるほど柔らか！

岐阜県産の臨醐山黒酢は中国産よりも風味がまろやかなので、黒酢が苦手という方にも食べやすいのではないかなと思います。

厨房では、中華鍋を大きく振る川角シェフ。

コースの最後はやっぱりあの一品？

釜揚げしらすのチャーハン

そう、最後はやっぱりチャーハンが食べたいですよね。

こちらは静岡県産の「釜揚げしらす」を使用した「釜揚げしらすのチャーハン」。小ぶりのお茶碗に盛り付けられていて、ちょうど良いサイズ感です。

レンゲでうずらの玉子をかき混ぜて、いい感じのチャーハンが出来上がり。「釜揚げしらす」とニラの醤油漬けの塩味が効いて、ちょうど良い塩梅になってます。

いちごとココナッツのアイス

デザートは「いちごとココナッツのアイス」。

いちごにココナッツミルク、卵黄を使用した手作りのジェラートにピスタチオをトッピング。アイスがしみた手作りの中華の蒸しカステラがうまうまです。

雲南紅茶

食後は「雲南紅茶」で一服。11皿と中国茶がついて13,200円税込はなかなかお値打ち価格ではないでしょうか！

どのお皿も美味しくいただきました(^^)

川角 徳聖シェフ

お店で腕を振るう川角 徳聖シェフは愛知県出身。

「横浜重慶飯店」、ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋「中国料理 花梨』」などの名店で研鑽を積み、芝パークホテル「中國料理 北京」名古屋店の料理長を経て、現在はこちらのお店で活躍する中華一筋の凄腕シェフです。

香港・マカオで広東料理を修行している際に様々な国の料理の要素を学んだそうで、今までの形にとらわれないオリジナリティあふれる中国料理が印象的。

中でも北京ダックと黒酢スブタはまた食べに行きたくなるほど、おすすめの一品でした。ごちそうさまでした！

京菜華 清香（きょうかさい せいか）

所在地：東京都目黒区八雲１丁目１１−１８
アクセス：東急東横線「都立大学駅」徒歩7分
営業時間：18:00～22:00（最終入店 20:00）※予約制
定休日：不定休
TEL/FAX：03-6421-1421
京華菜 清香（公式サイト）

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2023年4月14日(金)に開業を迎える「東急歌舞伎町タワー」のメディア向け内覧会の模様をお伝えしています。

今回は2階フロアにある次世代エンターテイメントフードホール「新宿カブキhall～歌舞伎横丁」をご紹介します。

2階フロアにある「新宿カブキhall～歌舞伎横丁」

入口は建物正面のシネシティ広場から階段を上がって2階のこちらから入ってみましょう。

こちらは「恵比寿横丁」や「渋谷横丁」などのネオ横丁を手掛ける株式会社浜倉的商店製作所がプロデュースと運営をしている新たな次世代エンターテイメントフードホールです。

約1,000平方メートルの2階フロアには「祭り」をテーマに、食と音楽と映像が融合した全10店舗の食祭街（1,300席）が軒を連ねます。

北海道から九州、沖縄まで日本各地を代表する9つの店舗とお隣の韓国の店舗があり、各地の地域料理やB級グルメ、丼、麺、焼き鳥、お酒などなど各地の「ソウルフード」が楽しめます。

3階と4階フロアが吹き抜けになっている「KABUKI CAFE」前のステージではアーティストやお笑い芸人、マジシャン、ダンサーなどが毎晩パフォーマンスをするほか、毎週金曜日には和太鼓や花魁道中、殺陣、阿波踊り、よさこいなどの伝統芸能とのコラボパフォーマンスが楽しめるそうです。

大型LEDビジョンがステージを取り囲んでいて、最新の照明・音響がともなって、まさにお祭りムード一色な雰囲気です。

横浜中華街を彷彿とさせる「横浜中華食祭」の奥にはクラーク博士の銅像が立つ「北海道食祭」。

「東北食祭」の店先には、ねぶた師・内山龍星さん作のねぶたが店先を彩ります。

「関東食祭」から見た歌舞伎横丁。新宿西口の「思い出横丁」で見られる赤ちょうちんが印象的です。

お店の横にはDJブースがあり、DJが様々なナンバーを館内にかけてました。

「中部食祭」「中四国食祭」と店が続きます。

手羽先唐揚げや、あんかけスパ、広島焼き、尾道ラーメンなどが楽しめるそう。

テーブル席やお座敷席、掘りごたつ席などいろんな席があるのもいいですね。

「九州沖縄食祭」では、長浜ラーメンや沖縄そば、ゴーヤチャンプルーなどが楽しめるそう。

「近畿食祭」では串カツやおばんざい、神戸ビフカツなどが楽しめます。

「韓国食祭」のお店には屋外のスペースもあり、こちらでも飲食が楽しめそうでした。

ということで「新宿カブキhall～歌舞伎横丁」のお店の中をご紹介しました。日本の食をギュギュッと凝縮したかのようなまさに歌舞伎町ならではのお祭り気分が味わえる次世代エンターテイメントフードホールとなりそうです。

新宿カブキhall～歌舞伎横丁

所在地：東京都新宿区歌舞伎町一丁目29番1 東急歌舞伎町タワー2階
アクセス：西武新宿線「西武新宿駅」から徒歩1分、JR各線・⼩⽥急線・京王線 「新宿駅」から徒歩7分、東京メトロ 丸ノ内線/副都⼼線 ・ 都営新宿線 「新宿三丁⽬駅」から徒歩8分
営業時間：朝6時〜翌朝5時
新宿カブキhall～歌舞伎横丁（公式サイト）

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お肉大好き、東京散歩ぽです！

2023年4月14日(金)に開業を迎えるエンタメ複合施設「東急歌舞伎町タワー」1階に「BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店」がオープンします。

今回はメディア向けの内覧会を取材してきました。

東急歌舞伎町タワー

こちらが「東急歌舞伎町タワー」へ。ここはかつて映画館「新宿ミラノ座」などが入った「新宿TOKYU MILANO」があった場所です。

地下5階、地上48階建ての新たなエンタメ複合施設に生まれ変わりました。

平城苑の新業態「BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店」

ビルの1階に位置するのが高級焼肉チェーン「平城苑」の新業態「BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店」です。

西武新宿駅前通りに面した路面店で「西武新宿駅」のすぐ近くになります。早速入ってみましょう。

座席数は48席（36.8坪）。店内はステンドグラスが多く配置されてたラグジュアリーな設えです。

窓が大きくて、自然光がたっぷりと入る店内。大きなシャンデリアが印象的です。

こちらのお店では“和牛のプロ集団が提供する​和牛のポテンシャルを​最大限に引き出した肉料理を味わえるお店”をコンセプトに「A5和牛サーロインステーキ」や「ローストビーフバーガー」「和牛ブロシェットとグリル野菜」などが楽しめます。

「BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店」のメニュー

ランチメニュー（11:00〜15:30）はこちら！

「ハンバーガー（1,480円税込）」をはじめ「チーズバーガー（1,680円税込）」「アボカドチーズバーガー（1,980円税込）」「ダブルチーズバーガー（2,380円税込）」などが楽しめます。＋330円でランチサラダや＋350円で「ポテト＋ソフトドリンク」のランチセットも良さそう。

平城苑は日本橋のコレド室町にハンバーガー専門店「Wagyu Burger（ワギュウバーガー）」というお店を持ってますが、こちらはまた違ったラインナップとなってます。

こちらは「ローストビーフバーガー（1,980円税込）」。

やわらかなローストビーフ80gを使用した食べごたえ抜群のバーガーになっています。

こちらは「A5和牛サーロインステーキ」（150g5,500円税込／300g11,000円税込）。

少し試食させていただきました。中まで火を通すために最初は強火で表面を焼き上げ肉汁を閉じ込め、その後は弱火で時間をかけてじっくりと仕上げるそう。

さらには「ローストビーフサラダ（1,200円税込）や「和牛ブロシェットとグリル野菜（2,500円税込）」のほか「ガーリックシュリンプ（1,200円税込）」「オイスターのオイル漬け（800円税込）」「カタラーナ（600円税込）」などのサイドメニューも充実。

さらにはスパークリングワインやビール、ウイスキーなどのアルコール類も充実しています。おいしいお肉はワインとの相性も良さそうです。

ということで2023年4月14日(金)にオープンする「BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店」をご紹介しました。

和牛100％のパティを使用したランチメニューのハンバーガーは、結構種類があるので、また食べに行ってみようと思います！

BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店

所在地；東京都新宿区歌舞伎町1-29-1 東急歌舞伎町タワー1F
電話番号：03-6233-8929
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
定 休 日：施設に準ずる
アクセス：西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩1分 / 都営大江戸線「新宿西口駅」より徒歩6分
JR各線・小田急線・京王線・東京メトロ丸ノ内線「新宿駅」より徒歩7分
東京メトロ丸ノ内線・副都心線・都営新宿線「新宿三丁目駅」より徒歩8分
開店日：2023年4月14日(金)
予約サイト：和牛特区 – TableCheck (テーブルチェック)

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うなぎ大好き、東京散歩ぽです！

前回に続き、2023年3月10日(金)にグランドオープンした「東京ミッドタウン八重洲」プレオープンの模様をお伝えしています。3階フロアには、うなぎの激戦区、名古屋で行列が絶えないお店「炭焼うな富士 東京ミッドタウン八重洲店」がオープンしました。

東京2店舗目の「炭焼うな富士 東京ミッドタウン八重洲店」

3階フロアの「炭焼うな富士 東京ミッドタウン八重洲店」へ。

2020年にオープンした「日比谷OKUROJI」内の「炭焼うな富士 有楽町店」に続いて、東京2店舗目となります。

座席はテーブル席とカウンター席が63席。個室も4部屋あるそうです。この日はカウンター席でいただきました。

炭焼うな富士 東京ミッドタウン八重洲店のメニュー

「炭焼うな富士 東京ミッドタウン八重洲店」のメニューはこちら！

うなぎ丼、うな重、そして「ひつまぶし」とうなぎ好きにはたまらないラインナップです。特に「肝入りうなぎ丼」はかなり気になったんですが、この日はすでに売り切れでした。

うまき、うざく、白焼きなどのうなぎ一品料理や、刺し身盛り合わせなど。お持ち帰り弁当もあるのはうれしいですね。

要予約の「夜の御食事コース」は8,000円から。

飲み物はご覧のラインアップ。アルコールのフリードリンクプランもあるそう。

上ひつまぶし

ということでこの日は「上ひつまぶし（5,400円税込）」をオーダーしました！これは美味しそう！

新しい小ぶりのおひつにはうなぎの蒲焼きがぎっしり入っています。うなぎは3Pサイズ（約330グラム）の大きな「青うなぎ」を使用しているそう。『美味しんぼ』にも出てくるうなぎですね！

腹開きしたうなぎを1,000℃を超える炭火でじっくりと焼き上げます。ひつまぶしはひと口サイズにカットされているので、食べやすいですね。

1杯目はそのままお茶碗にのせていただきます！外はパリパリ、中はふっくらジューシー。噛むごとにうなぎの脂が口の中に広がります(^^)

3杯目からは薬味とともにお出汁をかけて、これぞ「ひつまぶし」スタイルで。付け添えの奈良漬けと一緒にいただけばさらに風味豊かなお茶漬けに変身です。

久しぶりに本場、名古屋の味わいを楽しめました。ごちそうさまでした！

炭焼うな富士 東京ミッドタウン八重洲店

所在地：東京都中央区八重洲２丁目２−１東京ミッドタウン八重洲3階
営業時間：11時〜23時（L.O.22時）
東京ミッドタウン八重洲（公式サイト）

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おでん大好き、東京散歩ぽです！

今回は世田谷区二子玉川にある居酒屋の「鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店」さんのお招きで、お店で楽しめる料理と日本酒を試食させていただきましたので、ご紹介したいと思います。

「鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店」について

お店の場所は、東急線田園都市線・大井町線「二子玉川駅」から歩いて3分ほど。玉川高島屋ショッピングセンターのすぐ近くにあります。
2016年にオープンしたこちらの「鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店」は、二子玉川を拠点に全国26店舗を構える「株式会社フロンティアワン」が運営している日本酒とおでんが楽しめるお店です。

お店に入ると中はカウンター席とテーブル席など50席があり、落ち着いた空間で日本酒と料理が楽しめます。

毎月11日、22日「お客様感謝DAY」は日本酒が全品半額

お店入口には毎月11日と22日に日本酒全品（半合から）が半額になる「お客様感謝DAY」の文字が！

取材日はたまたま11日ということで、これは気になる！

「鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店」のメニュー

まずは、おすすめのお料理メニューから。

1品目はズバリ「できたて豆腐」と「本日のあて盛り」がおすすめなんですって！

本日のあて盛り

まずは「本日のあて盛り（1,738円税込）」が到着。

こちらは時節のおすすめの”あて”を料理長が厳選していて、この日は鮭皮ポン酢、ささみのわさび焼き、京人参のカステラ、白魚ポン酢、たらこ豆腐、カニのほうしょう巻き、ホヤの塩辛、いぶりがっこクリームチーズの8種類の小鉢が一皿にまとまってます！

お酒好きな方にはこれだけあれば、いくらでも飲めるという方もいるかも。それくらい充実の内容です。

できたて豆腐 お薬味七品盛り

こちらは「できたて豆腐 お薬味七品盛り（1,078円税込）」。

出来たてほやほやで湯気が立つほど温かなお豆腐です。

薬味はだし割り醤油、マグロの削り節、カツオの酒盗、柚子胡椒、おろしショウガ、みょうが、沖縄のお塩の7種類あるのも嬉しいですね。

まずはお豆腐単体でいただくと素材自体の旨味がよくわかりますよ！

数量限定の新酒「立春朝搾り」

料理に合わせる日本酒は、立春のこの時期だけ数量限定で楽しめる長野の蔵元、宮島酒店の特別酒「信濃錦 立春朝搾り 純米吟醸生原酒」（半合747円税込・一合1,496円税込※なくなり次第終了）をいただきました。

こちらは毎年、節分の翌日の立春（2月4日）に一晩かけてもろみを搾ったもので、流通量が少なくかなりレアな搾りたての生原酒です。

この記事の公開時には、すでに売り切れになっている場合もあるとのことなので、どうしても飲みたい方は事前のお店の方にお問い合わせしてみてくださいね。ちなみにこちらの「信濃錦 立春朝搾り 純米吟醸生原酒」は毎年2月7日頃に入荷を予定しているそうです。

スタッフさんが持ってくるいろいろな形のおちょこから好きなものを選んで飲みましょう！

火入れせずに出来たてを瓶詰めしたこちらの生原酒はすっきりとした飲み口でフルーティーな味わいです！

さて、いよいよお店の看板メニュー「おでん」をいただきましょう。

めで鯛おでんおまかせ盛り合わせ 自慢の鯛出汁で

お店の看板メニュー「おでん」は旬のものをいただける期間限定メニューとして「めで鯛おでんおまかせ盛り合わせ 自慢の鯛出汁で（1,320円税込）」をいただきました。

お出汁がしみしみの大根をはじめ、こんにゃく、野菜さつま揚げ、おでんには珍しい「筍」も入っています。その上には「鯛のそぼろ」や、桜の形をした京生麩の専門店「麩嘉」の生麩も入っていて、なんだか春の訪れを感じるおでんですね。

お出汁は鯛のあらをじっくり煮込んで取り出した「鯛だし」で、一番人気の大根はお店でひとつひとつ桂剥きしたものを仕込むそう。

スタッフさんの愛情がたっぷり詰まった「おでん」なのですね！

おでんのネタはこの他にもご覧のラインナップがあり、かなり充実しています。

「じゃがバター」のおでんも気になる！

わかさぎの天ぷら

続いてこちらは「わかさぎの天ぷら（980円税込）」。大振りのわかさぎは柔らかくてまるまる一匹いただけます。タラの芽の天ぷらもgood！

焼きたけのこ

こちらも春限定のメニューの「焼きたけのこ（980円税込）」。

穂先も皮を少し剥けば食べられるんですね。柔らかくてシャキシャキとした食感が後を引きます。

おすすめ日本酒のラインナップ

もう少し日本酒をいただきましょう。

日本酒は担当スタッフの方が厳選したその時のおすすめ銘柄を各種用意していて、その日その日で各地の銘柄が楽しめるそうで、『二子玉で日本酒を飲むならこのお店』をというお客さんもいらっしゃるとか。

日本酒、焼酎、ハイボールのグランドメニューはこちら。

サワー、日本酒カクテル、生ビール、果実酒、各種ソフトドリンクも揃ってます。

この日はその中から「天吹 ピンクレディ PINK LADIE（佐賀県・天吹酒造）」と「乾坤一 純米吟醸 吟のいろは（大沼酒造店・宮城県）」もいただきました。

「天吹 ピンクレディ（写真右）」は古代米の紫黒米を使用したロゼ色の日本酒。お花見の季節にも良さそうな鮮やかなピンク色の日本酒です。

「乾坤一 純米吟醸 吟のいろは（写真左）」は、宮城県産の新しい酒米「吟（ぎん）のいろは」を使用した日本酒。爽やかで鼻に抜ける感じが心地良い(^^)

冒頭でもご紹介した通り、この日は日本酒全品（半合から）が半額になる「お客様感謝DAY」ということで、こちらのお酒も半額に！これは日本酒好きにはたまりませんね！

柚餅子(ゆべし)

お料理はまだまだ続きます。

こちらの「柚餅子(ゆべし)（500円税込）」は、柚子の中に八丁味噌を詰めて、1ヶ月ほど熟成させた精進料理のひとつ。

「柚餅子」というとお菓子のイメージがありますが、こちらは八丁味噌のコクと塩味に、柚子の爽やかな香りがベストマッチ。これは完全に日本酒の”あて”ですね！

梅香る 梅水晶

こちらは「梅香る 梅水晶（858円税込）」。

サメの軟骨に梅肉などの調味料を合わせてコリコリとした食感。これもお酒が進むなあ。

「お豆腐の唐揚げ（748円税込）」ははじめて食べました。

外はカリッと中はふわふわのまさに唐揚げ。抹茶塩をつければ、豆腐の味わいがさらに引き立ちます。

日本酒を京風鯛だしおでん出汁で割った「だし割り（605円税込）」もあるんですね。

鯛出汁が効いててこちらもおいしい。

この他にも、お刺身やお漬物をはじめ、

だし巻きたまご、鶏ももの塩唐揚げなどの一品料理もあります。

鉄鍋を使った焼き鳥などの鉄鍋料理も。

お鍋はA5プレミアムの「黒毛牛鍋」や「ぼたん鍋」などもあって、充実していますね。

ちなみにこちらのメニューはスタッフさんが料理のイラストを書いたり、会社の方が文字も書いているオリジナルなのだそうで、全員でお店を盛り上げている姿がとても印象的でした！

もちろん、デザートメニューもあって、お子さんからご高齢の方まで幅広い年代で楽しめそうです。

さらには「真鯛の土鍋ごはん」など、〆のメニューも充実しています。

この日はその中から「宇和島名物 鯛めし（968円税込）」をいただきました。どんぶりご飯の上には鯛のお刺身と卵黄が！小鉢に入った調味料入りの卵白を混ぜ合わせれば、究極の卵ご飯に早変わりです。

春の足音を感じる美味しい料理と日本酒を堪能しました。ごちそうさまでした！

お店は二子玉川駅に近いということで、平日はお客さんは会社員が、土日はご家族連れのお客さんが多いそうで、この日も賑わいを見せていました。

価格帯もこのあたりではかなり良心的。さらに美味しい日本酒が半額になる毎月11日と22日の「お客様感謝DAY」は、見逃せませんね！

鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店

所在地：東京都世田谷区玉川3-13-8 1階
電話：03-6411-7630
営業時間：月～金 17:00 23:30・土日祝日11:30 23:30（料理L.O. 22:30 ドリンク L.O. 23:00）
定休日：なし
公式サイト

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こんにちは、東京散歩ぽです！

表参道駅から徒歩4分の港区南青山に青果レストラン「DEK（デック）青山」が2023年2月10日(金)にオープン！

オープンに先駆けて行われたメディア向け試食会を取材してきました。

老舗仲卸「船晶」が手掛ける青果レストラン「DEK（デック）青山」の店内

店内へ入るとまず目に飛び込んでくるのは新鮮な野菜やフルーツたち。

こちらは大正13年（1924年）創業の老舗仲卸「船晶」が来年創業100周年を迎えるにあたって、新たに手掛けた青果レストランです。

店舗は1階と2階に分かれていて、カジュアルダイニングが楽しめる1階の「DEK KICHEN」はテーブル席やカウンター席、テラス席合わせて52席あります。

1階カウンター席からは、オープンキッチンの様子が見られて、スタッフの皆さんが調理しているところが見られました。

新鮮な野菜やフルーツを使用したおすすめメニューをご紹介

こちらでは「おいしい青果が春夏秋冬、身近にあふれる暮らし」をコンセプトとして、東洋一の青果物取引量を誇る大田市場から毎日取り寄せる新鮮な野菜やフルーツを使用した料理が楽しめます。

今回はその中から一部のメニューをご紹介します。（※料金はすべて税金・サービス料込）

まずは「DEKサラダ 生ハム添え（1,700円）」は、旬の野菜をふんだんに使用した瑞々しいサラダです。お好みで自家製ドレッシング（フレンチ、野菜、和風玉ねぎ）でいただきます。

「DEKオリジナルピクルス（600円）」は季節の野菜を使用した和風ピクルス。長芋やズッキーニのピクルスもおいしかったです。

「たっぷり野菜のミネストローネ（600円）」は、たっぷりの野菜に和牛だしベースのミネストローネ。野菜の端材を取り入れてフードロスの削減にもつなげているそう。

「季節野菜のグリル（1,700円）」は季節の野菜を炭火で焼き上げたグリル。素材本来の甘味が伝わってきます。

徳島県産阿波牛の希少部位「いちぼ（元）」を炭火焼きでグリルした「阿波牛のグリル（3,200円）」は自家製醤油オニオンソースをかけて。味付けも焼き加減も申し分ない絶品グリルです。

その他にも「DEKキッシュプレート」や「静岡産クラウンメロンと生ハム」「スパイシービーフカレー 焼き野菜添え」ほかにもキッズメニューなど、多彩なメニューが楽しめます。

こちらは1階のテラス席（15席）。木漏れ日の中でランチするのも楽しそう！

シャンパンをはじめ、ノンアルコールカクテルなどの様々なドリンクも用意されています。

「オーガニックぶどうジュース（1,000円）」はワインの銘醸地、オーストリア・ヴァッハウのワイン生産者、F.X.ピヒラーが手掛けるぶどうジュース。

「パイナップルミモザ（900円）」はミモザ色したパイナップルが楽しめるカクテル。

「グリーンスムージー（900円）」はパイナップルジュースをベースにキウイ、りんご、オレンジ、パイン、ケール、ほうれん草を使用した飲みやすいスムージーでした。

新鮮フルーツを使用したスイーツも多彩。

「沖縄産ティダパインのパンケーキ（1,600円）」はふわふわ食感のパンケーキに、沖縄産パイナップルを使用した自家製ソースが染み渡ります。

色鮮やかな栃木産「とちあいか」を使用した「苺 “とちあいか” とブラータチーズ（1,800円）」は、新鮮なブラータチーズといだきます。

同じく栃木産「とちあいか」を使用した「苺 “とちあいか” のパフェ（1,900円）」は、甘みと酸味のバランスの良い「とちあいか」を存分に楽しめるパフェ。

この他にもパンケーキやパフェは数種類あり、アサイーグラノーラなどのメニューも楽しめます。

2階「DEK DINING」は今春オープン

なお、2階の「DEK DINING」（座席数42席）は今春オープン予定。

こちらも中央がオープンキッチンになっていて、昼と夜に青果を中心としたフルコースが楽しめます。

店名の「DEK」は船の甲板にちなんでいて「クルーズダイニング」=船卓を意識した木を感じる設えの個室もありました。

株式会社船晶の代表取締役社長でレストランを運営する株式会社f.diningの代表取締役社長の関野裕さんは「こちらのお店は1号店であり、我々の中ではゼロ号店（ラボ）のような位置づけ。青果に合う料理を常に研究してお客様に提供し続けたい」と話していました。

そんな「DEK 青山」では、オープンを記念して2月10日(金)〜2月12日(日)までの3日間限定で「DEKのロゴ入りりんご」を1日250名、計750名様にプレゼントするそうです（※なくなり次第終了）。

鮮度の良い野菜やフルーツを使用すると、味わいがこんなにも違ってくるんだと感じる料理ばかりでした。表参道や南青山エリアでのショッピング後のお食事にもおすすめのスポットです。

DEK 青山

所在地：東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1・2F
営業時間：8:00〜22:00（L.O.21:30）
店休日：なし
電話番号：03-6803-8507
DEK 青山（公式サイト）

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おいしいもの大好き東京散歩ぽです！

今回は下北沢へ。2022年12月12日にオープンしたばかりの「酒場たいよう」を取材させていただきました。

「酒場たいよう」の店内

井の頭線・小田急線「下北沢駅」南西口から徒歩5分「酒場たいよう」の店内へ。

こちらは長崎県壱岐島生まれ福岡育ちのオーナー、吉村俊貴さんが手掛ける九州の食材や料理、日本酒や焼酎が楽しめる居酒屋です。

スタッフのみなさんが古材を使って10日間DIYで作り上げた店内はぬくもりのあるどこか家庭的な雰囲気です。

「酒場たいよう」のメニュー

「酒場たいよう」のメニューはこちら！

海鮮・肉刺をはじめ、からしれんこん、とんこつ醤油ラーメンなど、九州出身オーナーおすすめの料理が楽しめます。

ドリンクメニューはこちら！定番の生レモンサワー、ビール、ハイボールだけでなく、ナチュラルワインと品揃えも豊富です。

焼酎はオーナーの故郷、長崎県の麦焼酎「壱岐焼酎」をはじめ、芋焼酎、米焼酎をラインナップ。

日本酒も福岡、熊本、佐賀と九州を代表する銘柄が揃っています。

この日は、お店おすすめの料理を試食会形式でいただいてきましたので、ご紹介します！

塩もつ煮込み

まずお店に来たら最初に食べてもらいたいのが「塩もつ煮込み（450円税込）」。

一般的な味噌味でなく、塩で味付けしたさっぱり系のもつ煮込みです。

モツは2回下茹でしているとあって、まったく臭みがなく柔らかい舌触りが特徴。お酒のアテにもってこいの一品ですね。

お酒はオーナーの出身地・長崎県壱岐島で120年以上の歴史をもつ「玄海酒造」の麦焼酎「壱岐スーパーゴールド」をソーダ割り（600円税込）でいただきました。

麦焼酎「壱岐」をホワイト・オーク樽に貯蔵して熟成させた「壱岐スーパーゴールド」は、どこかウイスキーを飲んでいるかのような芳醇な香りを味わいながら、飲み口は軽くてどんどん飲んでしまいそう。

急にお腹が空いてきたので、どんどん行ってみよう！

壱岐牛の炙り肉寿司

続いては看板メニューのひとつ「壱岐牛の炙り肉寿司」（750円税込）。

オーナー自らがバーナーで最後の炙りを入れていきますよ！

壱岐牛は出荷数が限られていることから「幻の牛」とも呼ばれる希少な黒毛和牛。

注文を受けてからスライサーでスライスしているので、瑞々しいほどの照りを放ってます。

口の中でほろりとほどけるしなやかで甘みのある肉質と脂！

今まで食べた肉寿司の中でも3本の指に入るくらい美味しかったです。

蒸しつくね 3個セット

こちらは「蒸しつくね 3個セット」（550円税込）。

左から「地のり春菊」「南瓜とイカ」「鮭とほうれん草」の3個のつくねセット。

蒸しつくねってはじめて食べたかも！つくねは片栗粉のとろみでコーティングされていて、とろっとしたモチモチ食感に。

南瓜とイカがこんなに合うなんて知らなかった〜！

がめ煮

福岡の郷土料理「がめ煮」（550円税込）は博多弁で「寄せ集める」という意味の「がめくり込む」が由来とされる煮物。

いわゆる「筑前煮」に近いのですが、今まで食べた筑前煮よりも具材ひとつひとつがめちゃめちゃ柔らかい！板長のすぎちゃんいわく、ゆっくりと火を入れることで長時間煮込むと柔らかく仕上がるそう。

たいようポテサラ

こちらの「たいようポテサラ」（550円税込）は、半熟卵からとろりと黄身が流れるフォトジェニックなポテトサラダ。

ポテサラの上の茶色いソースは肉料理でよく使われる「シャリアピンソース」。ポテサラに入っている玉ねぎの代わりに入れているそうで、玉ねぎのシャキシャキ感と酸味がポテサラの旨味を上手に引き出しています。

福岡県八女の蔵元「喜多屋」の特別本醸造（650円）は福岡県産米100%使用した淡麗辛口な日本酒。

ソフトドリンクも多数。料理との相性も良い「自家製ジンジャエール」（400円税込）もうまい！

ゴマカンパチ

博多名物の「ゴマカンパチ」（1,000円税込）も味わえます。

身の引き締まったカンパチの刺身の上に甘みの効いたゴマダレがたっぷり！

脂が乗りに乗りまくった「カンパチ」ですが、ゴマダレと一緒に食べることでさっぱりとしていて後を引くおいしさ。

一気に完食してしまいました。これおいしかった〜(^^)

羽釜かしわご飯（味噌汁・漬物付き）

お食事も終盤「羽釜かしわご飯（味噌汁・漬物付き）」（850円税込）は1号羽釜で炊き上げた「炊き込みご飯」。

鶏肉の旨味と根菜、椎茸に九州の甘い醤油が染みわたってほっと一息つきたくなる一品。また九州に行きたいな。

お食事最後は長崎の特産で日本三大うどんのひとつ「五島うどん」をつかった「にゅー麺〜五島うどん〜」（700円税込）。

鰹出汁ベースのつゆとつるっとのどごし抜群の「五島うどん」の食感が〆にぴったりです。

自家製チーズケーキ

最後にデザートメニューの中から「自家製チーズケーキ」（550円税込）をいただきました。しっかりとチーズを効かせた本格派のチーズケーキ。

お塩を少し散らせば、さらに旨味が引き立つチーズケーキでした。

心地良い「酒場たいよう」のみなさん

オーナーの吉村 俊孝さんは、上京後に国分寺の飲食店やイタリアン酒場で経験を積み「30歳までに自分の店を作る」という目標を見事達成した有言実行の人。

お客さんへのナチュラルな気遣いや配慮が心地良いだけじゃなく、ちょっぴりうらやましくなるくらいのスタッフの皆さんとの仲の良さは、「人が好き」と話す吉村さんの人望があってこそなのでしょう。

吉村さんが生まれ育った九州の料理とお酒を堪能すると、またいつか九州に行ってみたくなりました。今後は定期的に新メニューを出していくとのことでこちらも楽しみですね！

ごちそうさまでした！

酒場たいよう

所在地：東京都世田谷区代沢5-32-3 アクア下北1階
電話番号：03-6804-0773
営業時間：日〜木17:00〜25:00(L.O.24:30) 金・土17:00〜翌朝4:00まで
店休日：なし
お店公式インスタグラム

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美味しいもの大好き、東京散歩ぽです！

東京駅前の丸ビル36階に「全聚徳（ぜんしゅとく）丸ビル店」が2022年12月1日(木)にオープン！それに先駆けて行われたメディア向け試食会を取材してきましたのでお伝えします！

丸ビル36階「全聚徳 丸ビル店」

丸ビル36階に「全聚徳」の都内4店舗目となる新店舗がオープンします。

こちらは中国・北京で清朝時代の1864年に創業し150年以上の歴史を持つ北京ダックの代名詞と言われる名店。北京の本店は、歴代皇帝が暮らした紫禁城（故宮）の正陽門から150mほどの場所にあるそうです。

店構えからも分かるように伝統的な中国料理のお店です。さっそく中へ入ってみましょう。

全聚徳 丸ビル店の店内

店内に入ってみて、まず驚いたのは眺望です。

目の前には皇居外苑と皇居エリアの景色が広がります！

店内には円卓を囲む4名ほどでゆっくりお食事が楽しめる個室が8室ありました。

個室からの眺望も抜群ですね。

この日は皇居エリアを一望しながら「全聚徳」伝統の北京ダックなどの中国料理コースを試食しました。

全聚徳 丸ビル店 オープン記念特別コース（19,800円）

この日は12月1日から期間限定で提供される「全聚徳 丸ビル店 オープン記念コース」（全8品19,800円）の一部を試食させていただきました。

なんとも華やかな一品ばかりですね。（※コース内容は日によって変わるそうです）

まずは「特製前菜盛り合わせ」。

四川料理のよだれ鶏、広東料理の自家製チャーシュー、牛スネ肉、鮑、クラゲが彩り豊かに盛り付けられています。

こちらは広東料理の「フカヒレの尾びれ姿煮込み」！

お皿からはみ出しそうなほど大きなフカヒレです。これだけ見事で大きなフカヒレは久しぶりですよ〜(^^)

戻しも完璧でフカヒレの繊維一本一本が太くて食感も素晴らしい！

赤酢を入れると味わいが引き締まってさらに旨味が引き立つのでおすすめです。

続いては北京料理から「全聚徳北京ダック キャビア添え」。

北京ダックの専門調理師「烤鴨師（カオヤーシ）」がお腹の中に秘伝のスープを入れて蒸し焼きにするなど、50もの工程がある創業当時からの製法で調理します。

それを1枚1枚丁寧に切り分けて、伝統の北京ダックの出来上がり。きれいな飴色に仕上がってます。

小麦の皮の「荷葉餅」で巻いた北京ダック。パリッとした皮の食感と柔らかな肉の味わい。これが本場の味なんですね！

続いて「特製点心」。この日は「上海蟹味噌入り小籠包」をいただきました。

レンゲに乗せて先に皮を破いてスープをいただいてから食べてもピュッとスープが飛び出ちゃうくらいのジューシーさです(^^)

さらに上海料理からは見事な「上海蟹姿蒸し」。

四川料理からは「四川麻婆豆腐」。しっかりと辛味の効いた旨辛な麻婆豆腐です。

さらに「全聚徳XO炒飯」と定番の中国料理が楽しめます。

最後は「デザート盛り合わせ」。フルーツとともにいただく杏仁豆腐は濃厚な味わい。

北京、広東、上海、四川と中国4大料理の魅力がたっぷりと詰まった記念コースでした。

なお、お酒もシャンパンや各国ワインを常時100種類ほどラインアップしているほか、丸ビル店限定のペアリングメニューも用意しているそうです。

ということで全聚徳 丸ビル店のメディア向け試食会の模様をお伝えしました。

今後はデイタイムに鳥かごを模したティースタンドで提供するアフタヌーンティーも販売予定なのだそうで、こちらもすごく気になりますね。

お店からの眺めはとにかく圧倒的。天気が良い日は富士山が見えて、夕景や夜景も素晴らしいそうです！

全聚徳 丸ビル店

所在地：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル36階
営業時間：月〜土11:00〜15:00（L.O.14:30）/17:00〜23:00（L.O.21:30）
日11:00〜15:00（L.O.14:30）/17:00〜22:00（L.O.21:00）
定休日：なし
座席数：112席
予約サイト：食べログ　一休レストラン
全聚徳 公式サイト

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こんにちは、東京散歩ぽです！

今回は上野恩賜公園をさんぽ。公園内にある「伊豆榮 梅川亭」で、うな重ランチしてきました。

伊豆榮 梅川亭のうな重

不忍池のほとりに本店がある「伊豆榮」は、江戸時代から300年の歴史がある老舗の鰻割烹です。

土用の丑の日が近いこの日は「うな重（竹）」（4,400円税込）をいただきました。

朱塗りのお重の中には上品に敷きつめられたご飯と鰻の蒲焼き。

備長炭で香ばしく焼かれていて辛めのタレが特徴的であっという間に完食してしまいました。

こちらは嫁さんオーダーの平日ランチ。季節によって変わるらしくこの日は「筍ごはん」の御膳でした。

こちらも川魚の天ぷらやお煮しめなどなど、一品一品が丁寧な味付けで美味しかったです。

デザートは涼し気な「フルーツ盛り合わせ」！

実は今年1月にも本の取材で訪れてまして、店内のお部屋をいろいろと見させていただいきました。

こちらの素敵な和室からは近くにある不忍池が望めます。

建物最上階には、もう少し人数が入りそうなテーブル席の和室がありました。

こちらからも不忍池と反対側には上野東照宮をすぐ近くに見渡すことができます。

上野恩賜公園の豊かな緑に囲まれた「伊豆榮 梅川亭」。

落ち着きのある空間でいただく、うな重。おすすめですよ！

書籍「東京の懐かしくて新しい暮らし365日」では、「土用の丑の日、鰻の日」（7月23日・114/365）として掲載しています。

[wpap service=”with” type=”detail” id=”4426127777″ title=”東京の懐かしくて新しい暮らし 365日──巡りゆく日々の中で見つけたとびきりのお気に入りたち” search=”東京の懐かしくて新しい暮らし 365日”]

伊豆榮 梅川亭

所在地：東京都台東区上野公園4-34
アクセス：JR線「上野駅」公園口徒歩5分
公式サイト：http://www.izuei.co.jp/

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東京駅前の「TOKYO TORCH Terrace」に世界自然遺産・知床にある羅臼漁港直送の海産物の魅力を届ける本格炉端酒場「北海道 炉端 えぞ羅」が2021年9月にオープン！11月9日からは屋外テラス席に掘りごたつ席が登場。この日は新メニューの発表会を取材してきました。

TOKYO TORCH Terrace2階の本格炉端酒場「北海道 炉端 えぞ羅」

2021年7月に開業したTOKYOTORCH 常盤橋タワーにやってきました。こちらの2階にお店に本格炉端酒場「北海道 炉端 えぞ羅」はあります。さっそく中へ。

店内には世界自然遺産・北海道知床にある羅臼港直送の新鮮な魚介類が並んでいました。こちらの店舗は「世界遺産を食べる」をコンセプトに、キンキや大きな時鮭（ときしらず）など、東京ではなかなか見られない希少なものが味わえます。

店内座席は56席。300箱もの鮭の箱を再利用した店内はなかなか壮観！窓も大きくて、東京駅近く風景を眺めながらお食事できます。

「北海道 炉端 えぞ羅」のメニューがこちら！羅臼料理や刺身、干物や甘味まで盛りだくさん！

この日は冬の味覚を味わうこちらの新メニューを試食させていただきました！どれもおいしそう！

羅臼産　キンキ湯煮（ゆに）

まずはグランドメニューの中から「羅臼産 キンキ湯煮（ゆに）」（2,980円〜）。

濃厚な味と香りの羅臼昆布と水だけで仕上げる羅臼の漁師さんならではの調理方法で頂く「キンキの湯煮」。

その身はふわっとしていて旨味が引き立つ美味しさ。羅臼昆布の旨味が身に浸透していて、上品な風味で美味しい。

調味料も醤油やソースなど、羅臼特有の特別なラインナップ、さらに食材の美味しさを引き立ててくれます。

羅臼の漁師さんはこの「キンキの湯煮」を中濃ソースで頂くのがポピュラーなんだそう！

実際に中濃ソースで頂いてみると、、ソースの酸味がキンキの味わいをさらに引き立たせてまた違った味わい！これはお得な気分ですね。

羅臼産 鰤しゃぶ

こちらは11月からの新メニュー「羅臼産 鰤しゃぶ」（2,300円/1人前）。

なんと豪華な彩り！羅臼漁港直送の鰤は船上で活〆し、海洋深層水を用いて鮮度と衛生管理を徹底しているそう。

鰤というとどうしても臭みがあったりで、苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、こちらの鰤は羅臼昆布と醤油がベースの出汁にくぐらせて頂く、身はプリッとしていて脂のキメが細かく、上質な旨みが特徴。臭みもほとんどなくて、びっくりするほどふくよかな味わいです。

羅臼漁師　野澤さんの真ほっけ

続いて、「羅臼漁師　野澤さんの真ほっけ」（1,760円）。

羅臼の漁師、野澤さんが作った真ほっけの干物。脂がよく乗ってる上によく身が締っていています。

味わいが濃い肉厚なほっけ。こうなると欲しくなるのがやっぱり日本酒。

この日は美味しい羅臼の料理と頂くのはこちらのお酒。特別純米酒の「国稀」と「男山」を試飲してきました。

「男山」は超辛口の特別純米酒。

そのままでも十分料理と合う日本酒ですが、羅臼昆布をいただいて3分間ほど浸すと昆布の旨味と香りが広がってさらに香り豊かな風味がお酒の美味しさを倍増させてくれます。

テラス席に掘りごたつ席が登場

こちらが11月9日からの新しくはじまったこたつ席。（テラス席24席）

四季の移ろいを感じられる広いテラス席に設けられた開放的な屋外こたつ席です。中は掘りごたつになっていて、足を広げてゆっくりくつろげます。寒い冬、温かいこたつで頂くお鍋や熱燗は最高ですね！

特製 毛蟹鍋

ということで、最後にこちらも11月からに新メニュー、「特製 毛蟹鍋」（21,000円（一鍋））をいただきました。

大きなバターを背中に背負った毛蟹がかわいい。

羅臼昆布のだし汁に京都の白味噌をベースに合わせ味噌のスープが毛ガニの存分に旨味を引き立たせています。溶けたバターが濃厚で極上な味わいがさらにブラッシュアップ。

オホーツク海で育った極上の毛ガニが身が引き締まって美味しい毛蟹鍋。〆はイクラを添えた雑炊にして、最後の一滴まで美味しいスープが堪能できますよ！

おすすめ料理はこの他にも、「特製お刺身盛り合わせ 七種盛」（1人前1,870円）や「羅臼産 吉次（キンキ）炭火焼」（2,980円）など知床羅臼の豊かな海の恵みを堪能できるメニューが並びます。

2年前に北海道知床・羅臼を旅しましたが、北海道の海の味覚の豊富さにはほんとに驚かされました。そんな羅臼の海の味覚を東京駅の近くで味わえる、なかなか貴重なお店となりそうですね！

北海道 炉端 えぞ羅

所在地：東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TRCH Terrace 2F
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14;00）、17:00〜23:00（L.O.22:00）※状況により変更になる場合あり
TEL:03-6262-5115
定休日：なし
予約サイト：食べログ

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台湾グルメ大好き、東京散歩ぽです！

台湾カフェの「春水堂（チュンスイタン）」さんが、2021年9月16日からで来年2月末まで「春水堂」全国18店舗（ルミネエスト新宿店以外）で期間限定販売される新商品の「酸辣湯麺」と「ピリ辛トマト酸辣湯麺」などを試食してきました！

酸辣湯麺

まずはこちらの「酸辣湯麺（900円税込）」。見た目は赤みを帯びていて、一見辛そう！と思いきや、醤油ベースのほどよい酸味が効いたスープは辛さ控えめでやさしい味わい。

黄色い卵はふわりとしていてカイワレと白髪ネギが加わることで彩りが豊かになります。

タピオカ粉を練り込んだ春水堂オリジナルの平打ち中華麺はもちもちつるつる！

数種類のキノコにひげが丁寧に処理された雑味のないしゃきしゃきのもやしも入ってて、食感味わいともにいい塩梅。

添え付けの黒酢を入れると酸味と旨味の深みがさらに増しますよ！

ピリ辛トマト酸辣湯麺

こちらの「ピリ辛トマト酸辣湯麺（600円税込）」は、ラー油が効いたピリ辛麺ですが、激辛というわけではなく、あくまでも旨辛を意識した幅広い世代で楽しめる一品。

「果肉茶 梨鉄観音」10月発売

ここからは人気のフルーツティーシリーズ。10月1日から31日までは第3弾として「果肉茶 梨鉄観音（800円税込）」が販売。
梨のフレッシュ果汁に、カットした梨の果肉がたっぷりと入った飲みごたえ抜群の一品。鉄観音茶のフレーバーと相性抜群ですね。

「タピオカほうじ茶マロン」と「柚子ジャスミンティー」

他にも9月16日(木)からの季節限定ドリンクとして「タピオカほうじ茶マロン（750円税込）」や「柚子ジャスミンティー（600円税込）」が販売開始。

どちらもホットとアイスがあるんですが、ホットの方はほうじ茶や柚子の風味がしっかりと伝わるこれから秋冬の季節に飲みたいドリンク。アイスは一転、さっぱりとした味わいが特徴で、ほっと息抜きしたい時にゴクゴクっと飲みたいアイスドリンクとなってました。

注目の「台湾カステラ」も新発売

さらに、9月16日からは今注目のスイーツ「台湾カステラ ほうじ茶マロン（950円税込）」が発売開始！

こちらも試食したんですが、ふわんふわんの食感で、トッピングされた生クリームとメロンペーストや香ばしいローストキャラメリゼナッツがアクセントになった秋を感じる台湾カステラでしたよ！詳しくはこちらの記事もご覧ください。

• 春水堂のモンブラン風「台湾カステラ」は秋を感じるほうじ茶マロン風味

春水堂 渋谷マークシティ店

所在地：東京都渋谷区道玄坂1-12-3 渋谷マークシティ4F
営業時間：平日8:00～23:00／土日祝11:00～23:00
定休日：施設の休館日に同じ
公式サイト：https://www.chunshuitang.jp/

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台湾グルメ大好き、東京散歩ぽです！

今回は台湾カフェ「春水堂（チュンスイタン）」さんへ。

2021年6月から販売開始の新メニューを試食してきました！

新作・期間限定メニューが発表

前菜から台湾スイーツまで130種類以上の台湾グルメが楽しめる同店では、季節ごとに新作メニューや期間限定メニューが発表されています。

今回は2021年6月18日から食べられる新作メニューや期間限定メニューを試食してきました。

麻辣魯肉飯（6月18日〜新発売）

まずは6月18日から全国18店舗（※ルミネエスト新宿店をのぞく）で新発売となる「麻辣魯肉飯（マーラールーローファン/900円税込）」。
台湾名物の「魯肉飯」は以前、春水堂オリジナルの日本限定メニューを食べたことがあるのですが、新発売の「麻辣魯肉飯」は八角などの香辛料で甘辛く煮込み、春水堂オリジナルの麻辣ダレで和えた豚の角煮に煮玉子、チンゲンサイ、高菜、白髪ネギ、唐辛子をトッピングした彩り豊かな一皿です。

ひと口いただくと、コク深い豚の角煮スパイスの香りが口の中いっぱいに広がります。そこまで辛くなく、僕好みの辛さ加減。

チンゲンサイや高菜の食感もアクセントになっていて、おいしい魯肉飯でした。

トマトとアボカドのクリームバジル涼麺（6月18日〜新発売・期間限定）

こちらは6月18日から9月上旬まで期間限定で全国18店舗（※ルミネエスト新宿店をのぞく）で新発売となる「トマトとアボカドのクリームバジル涼麺（950円税込）」。

豆乳ベースのタレにトマト、アボカド、かいわれ大根がトッピング。濃厚なバジルペーストには春水堂オリジナルの蒸し鶏が入っていて、もちもちの冷たい中華麺との相性もいいですね！

塩鶏レモンスープ涼麺（6月18日〜期間限定）

さらに6月18日からは期間限定で「塩鶏レモンスープ涼麺（900円税込）」も販売開始。

こちらはたっぷりのレモンでマリネした塩鶏を鶏ガラスープでいただく夏にぴったりの涼麺になっているそうです！

フルーツティー「果肉茶メロン」（6月7日〜）

また、6月7日からは春水堂フルーツティー第1弾として「果肉茶メロン（750円税込）」が販売開始。

こちらも試飲したんですが、メロンの果肉の自然な甘みとジャスミン茶が絶妙にマッチしたおいしいフルーツティーでした！

春水堂では「果肉茶メロン」を皮切りに7月には第2弾の発売も予定しています。

• 【期間限定】春水堂の果肉茶メロンは旬の果実香るフルーツティー！ | Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム

春水堂 渋谷マークシティ店

所在地：東京都渋谷区道玄坂1-12-3 渋谷マークシティ4F
営業時間 11:00～23:00
定休日：施設の休館日に同じ
公式サイト：https://www.chunshuitang.jp/

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こんにちは、東京散歩ぽです！

JR東京駅のエキナカに2020年8月3日にオープンした「グランスタ東京」に行ってきました。中でも地下1階にある「STATION RESTAURANT THE CENTRAL（ステーション レストラン ザ セントラル）」では、食堂車の様な座席がありますよ！

鉄道がテーマのレストラン「STATION RESTAURANT THE CENTRAL」

「STATION RESTAURANT THE CENTRAL」は、鉄道がテーマのレストラン。お店の中に入ってみると、鉄道の食堂車がまるまる移設されたような空間が！

まるで、豪華寝台列車のようなその出で立ちに思わず上がる！接客係の方に「座席は食堂車と普通の座席がありますが、どちらにされますか？」と聞かれたので、食い気味に「食堂車で！」返答しました。

食堂車座席の内部

こちらが食堂車の内部。木目調の内装に4人がけの座席が10テーブルほど。座席のパーテーションは、さながら食堂車の座席背面のように馴染んでて違和感もありません。

テーブルには「STATION RESTAURANT THE CENTRAL」のロゴをあしらった個別のパーテーションもありました。

僕が座ったところは車窓はすりガラスになってました。（外が見られる座席もありました）窓の上の金網（飾り）やライトがどこかノスタルジックな雰囲気を演出しています。

ということで、オーダーを。食堂車ってやっぱり洋食が合いますよね。こちらでは「北斗星号」や「カシオペア号」でフランス料理を担当した食堂長さんがメニューを監修されたそう。

セントラル風ハンバーグステーキもおいしそう！でもここはやっぱりハヤシライスかな。

食堂長自慢のスペシャルハヤシライス（サラダ付き）

ということで、今回は「食堂長自慢のスペシャルハヤシライス（サラダ付き）（2,200円税込）」をオーダー！やった！

ハヤシライスのルーは銀色の食器に別盛りです。なぜか、これを見るだけでテンションがあがります。

ライスにルーをたっぷりとかければ、照りってりのハヤシライスの完成！いただきます！

お肉は厳選した国産牛ロース肉はかなり大きめですがとろとろ。マスカルポーネチーズがデミグラスソースの味わいをさらに濃厚にしています。お、おいしい〜！

プチ旅気分が味わえるレストラン

ということで、「STATION RESTAURANT THE CENTRAL（ステーション レストラン ザ セントラル）」の模様をお伝えしました。今年は、なかなか遠出がしづらかったり、旅行自体を諦める方も多いかと思いますが、こちらのレストランならちょっとしたプチ旅気分が味わえるかも知れませんよ！

STATION RESTAURANT THE CENTRAL

所在地：東京都千代田区丸の内１丁目９−１　JR東日本東京駅 B1
営業時間：当面は（月～土・祝日）8:00～22:00　(日・連休最終日の祝日)　8:00～21:30
公式サイト・食べログ

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こんにちは、東京散歩ぽです。

先日、東新宿にある人気カレー店「サンラサー」さんに行ってきました。実は以前から行ってみたかったお店の一つだったんです。今回は「サンラサー」を知り尽くしたブロガー、ねんざさんにアテンドしていただき、行ってきましたので、今回はその模様をお伝えします！

サンラサーは突然に

別件（仕事っぽい話）でチャットしてたのに語尾がいきなり「サンラサー」になったから、誘わずにはいられませんでした笑 pic.twitter.com/mK7Aqdoar9

— ねんざB (@nenzab) July 2, 2020

ブロガーのねんざさんは以前、#おじさんぽ 企画の時にもご一緒したブロガー仲間なんですが、そのねんざさんが、ここ数年通い続けているお店が「サンラサー」さんなんです。

ねんざさんは、ほぼ毎週のように「サンラサー」さんに通っていて、なんとこれまで200食以上は食べているとか。

エヴァンジェリストを通り越して、ほぼ「お店の人」状態なんですが、ねんざさんは食べたカレーの写真をSNSにアップしてて、そのカレーが本当に美味しそうで前々から食べてみたいなとずっと思っていました。

ねんざさんの「サンラサー愛」については、こちらの記事をご覧いただければ一目瞭然です。

【東新宿】人気カレー店「サンラサー」のメニュー、予約方法、行き方のまとめ。 #セブンルール | ねんざブログ

この記事では東新宿にある人気のカレー店「サンラサー」について紹介しています。 ・…

nenza.net

お店は以前からに大人気で、今年3月には関西テレビ「セブンルール」でも放送され、超有名店に。行くタイミングを完全に逸してました。（※2020年6月4日からはお店公式インスタからの完全予約制（1日24食）になってます）

そんな中、ねんざさんと別件でやりとりをしていたのが上記の内容。

今、僕の中で最近のねんざさんのイメージが「ねんざさん ≒ サンラサー」みたいな勝手なイメージがあって、思わず「よろしくお願いします！サンラサー」と返したのをきっかけに、急遽ねんざさんに予約していただき、お店に行ってきましたよ！ねんざさん、ありがとう！！

東新宿「サンラサー」はビルの3階

ということで新宿三丁目駅から徒歩6分ほど、東新宿にある「SANRASA（サンラサー）」さんが入るビルにやってきました。

ビル1階には看板があります。奥のエレベーターに乗って3階に上がりましょう（ビル横の階段では3階まで行くことができません）。

サンラサーさんは、このコロナ禍で緊急事態宣言後に一旦休業していたそうですが、2020年6月4日から再開。前述したとおり、お店公式インスタからのDMによる完全予約制のお店となってます。

こんなご時世なので、今後変更があるかも知れません。行かれる際は必ず、お店公式サイトも合わせて事前に確認してくださいね。

この日は午前11時〜11時40分の回に来店しました。お店が開いたら、入り口横にある手洗い場でしっかり手を洗いし、アルコールで手指消毒してから入店しましょう。

ちなみにお店の中の撮影はメニューと料理のみOK。動画はNGですよ！

サンラサーのメニュー

お店に入るとカウンターがあり、厨房で店主のまりこさんが作業されています。

以前は6〜7人が入れる立食のお店だったそうですが、再開後はカウンター席（4名）になり、座って食事することができました。席前にメニューがあるので、こちらから注文していきましょう。

サンラサーさんは、定番のキーマカレー1種に、週替りのカレー1種が用意されていて季節によって変わります。価格は1種類は1,000円、あいがけは1,300円、わんぱく（あいがけに炙りチーズとアチャール4種がつく）が1,900円。

ここはやっぱり2種類味わえる「あいがけ」かな(^^ )

ココナッツチキンキーマ改・バターチキンカレーのあいがけ（氷室豚トッピング）

ということで、この日は定番カレーの「ココナッツチキンキーマ改」と週替りの「バターチキンカレー」をあいがけしたものに「氷室豚」を2枚トッピング（500円）しました！

おおお、美しい！

思わず、インスタっぽい真上からのアングル（普段はやらない）で撮りたくなるほど綺麗な出で立ちです。

カレー色合いやトッピングした氷室豚からしみ出る肉汁をしっかり目に焼き付けたいので、いろんなアングルで写真を撮りたくなります。

カレーをいただく前に、おすすめの氷室豚がものすごく気になるので、まずはこちらから。店主のまりこさんがざっくり説明してくれたんですが、氷室豚はいわゆるブランド豚ではなく、氷温熟成させた豚肉なんですって。

その肉質は「これが豚肉か！」ってほど柔らかく、甘みがありとろっととろける脂身が特徴的。直前にまりこさんがバーナーで炙ってからお皿に盛り付けるので、スモーキーさも相まってサンラサーさんとのカレーともすごくマッチしています。

続いてはいよいよカレー！まずは定番カレー「ココナッツチキンキーマ」を改造した「ココナッツチキンキーマ改」。

店主のまりこさんご自身が辛いのが得意ではないそうで、サンラサーさんのカレーは様々なスパイスが入っているものの、辛味はすごく抑えられているそうですが、「ココナッツチキンキーマ改」はその中でも少し辛味を効かせたキーマカレー。

といっても、すっきりとした瞬間的な辛味なので、辛さが苦手な方でもおいしくいただけますよ！

週替りの「バターチキンカレー」も、チキンの旨味を見事に引き出しているカレー。

食べているうちにねんざさんが、ほぼ毎週のように通う理由が分かりました。奥深い味わいながら、全く飽きのこない味わいなんですよね。その上、毎週メニューが変わるのであれば、そりゃ通いますわ。

「あいがけ」は結構多いかな？と思ったけど、そんなことはなくむしろ「わんぱく」でも良かったくらい一気に食べ終わってしまいました。おいしかったー！！

ずんだブリュレ

食後にはサービスでコーヒーを出してくれました。デザートも気になったのでそれも一緒に。この日は「ずんだブリュレ（400円）」。

上面の硬いカラメルをスプーンで突き破ってざっくりとすくうと、緑がかったブリュレがお目見え。ずんだのつぶつぶ感とともにお豆の味わいが楽しめるデザートでした。

食事中も近隣のオフィスの方などお客さんがひっきりなしに来店して、テイクアウトを注文するなか、店主のまりこさんが、カレーや氷室豚について詳しく話してくれるのもすごく楽しい。

サンラサーさんは、カレーのおいしさは去ることながら、店主のまりこさんの気風の良いそのお人柄も、ねんざさんはじめ、お客さんたちの人々の心を魅了しているお店なんですね。

また、行きたくなるお店がひとつ増えました！ごちそうさまでした！

サンラサー

所在地：東京都新宿区新宿6丁目27-17
店休日：金土日月祝休み（ほかに臨時休業あり）
お店公式サイト　お店公式インスタ 公式オンラインストア

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最近はテイクアウトばかり食べてます、東京散歩ぽです。
以前ご紹介した「陳家私菜（ちんかしさい）渋谷店」さんが、テイクアウトをやられているそうです。たまたま渋谷に行く用事があったので、そのついでにテイクアウトしてきました。ウーバーイーツや出前館でもデリバリーできますよ！

リーズナブルな本格中華をテイクアウト

まずは「激辛グルメ祭り」で3年連続1位に輝いた同店も看板料理の「元祖・頂天石焼麻婆豆腐」！

四川花椒のピリッとした鮮烈な辛味と朝天干辛椒がしっかり効いたまさに四川料理を代表する旨辛な一品です。テイクアウトは「普通辛」「中辛」「激辛」「地獄辛」の4段階の辛さから選べますよ！

僕はそこまで辛いのは得意ではないので「普通辛」をチョイス。これでも軽く汗ばむくらいの辛さです(^_^;)

続いても人気の「元祖・本場四川やみつき皇帝よだれ鶏」。こちらは一見ものすごく辛そうですが、見た目ほど辛くはないのです。特製のタレに使った蒸し鶏の味わいは奥深くて、お酒のおつまみとしても最高。

蒸し鶏の下にはもやしがたっぷり入っててこちらも美味です。

こちらは「名物鉄鍋ゴマ棒餃子」。豚肉とニラがたっぷりはいった棒餃子。ゴマの香ばしい風味が最高です。

陳家私菜さんの酢豚をはじめて食べました。こちらは「四元豚の特製酢豚」。四元豚という高級豚肉と最高級の四川保寧黒酢を使った一品。豚肉も野菜もこれ以上無いくらいジューシーです！

最後は「本場四川殻付き大海老のピリ辛香ばし揚げ」。18種類の秘伝スパイスをつかって揚げた大海老は独自の方法でやわらかく、頭も丸ごと食べられる豪快な一品！

ウーバーイーツや「menu」で陳家私菜の料理がデリバリー可能

陳家私菜さんは渋谷店のほか、秋葉原店、赤坂店、新宿店、五反田店でもテイクアウト、またはデリバリー（ウーバーイーツ・menu）することができます。

今回ご紹介した四川麻婆豆腐、よだれ鶏、汁無し麻辣刀削麺などの人気料理をデリバリーすることが出来るのでお近くに方はぜひ利用してみてくださいね！

陳家私菜（ちんかしさい） 渋谷店

住所：東京都渋谷区神南1-16-3　ブルーヴァールビルB1
アクセス：ＪＲ渋谷駅ハチ公口徒歩4分
営業時間：ランチ：11時00分～14時30分・ディナー17時30分～22時45分
予約サイト：ホットペッパー・食べログ

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焼肉大好き、東京散歩ぽです！

今回はJR亀戸駅北口から徒歩3分のところにある「朝〆豚ホルモン専門店 井上臓器 亀戸店」さんからの呼びかけで、メディア向けの試食会に行ってきましたので、その模様をお伝えします！

10/3にリニューアルした朝〆豚ホルモン専門店「井上臓器」

こちらが朝〆直送の豚ホルモン専門店「井上臓器」さん。それまで「きっちょう」という名の焼肉店でしたが2019年10月3日にリニューアルしました。

それにしても店名の「井上臓器」って一瞬ドキッとしますが、こちらは埼玉県川口市にある同名のホルモン精肉・卸売会社の社名をお店のオーナーが惚れ込んで、この店名になったそうです。

お店の暖簾にも立派な書体で「井上臓器」の文字が！これは書道家だというお店のオーナーの妹さんが書いたそう。早速、入ってみましょ！

店内はひろびろ！小上がりの座敷席とカウンター席あわせて67席。

各テーブルに排煙ダクトが完備されているので、煙が気になる方も安心ですね！

プレミアムモルツ神泡達人認定のお店！

入口の暖簾横の文字で気になった方もいるかもですが、こちらはサントリーの「プレミアムモルツ神泡達人認定」のお店にも選ばれているんですって！

泡に描かれた「神泡」の泡アートは「プレミアムモルツ神泡達人認定」の証。おいしいビールをいただきます！

ビール以外にも各地の日本酒が揃ってます。

人気の大吟醸酒「獺祭」をはじめ、新潟の「酒座景虎」や

福島の「天明」に山形の「出羽桜」など季節限定酒も1杯390円（90ml/税抜）。

その他にも厳選した焼酎もたくさんありました。

ホルモン刺し5点盛り

さて、いよいよホルモンづくしのはじまり！「まずはホルモン刺5点盛り」。

冒頭にも言いましたが、こちらは豚ホルモンの専門店。なので、ホルモン刺しももちろん豚ホルモンです。正直なところ、豚ホルモンはあんまり刺し身で食べたことがなかったので、最初は「おいしいのかな」と不安もありましたが、お刺身が届くとその不安も吹っ飛びました。綺麗なピンク色じゃないですか！

低温調理で仕上げたこちらは「豚のタン」、ごま油と岩塩でいただきます。ホルモン特有の臭みはまったくなくて、タンもシャキっと新鮮です！

聞くところによると、その日の早朝3時から4時ごろに〆た豚のホルモンをその日中に出すことで、これだけ臭みがなく、鮮度の高いホルモンが出せるのだとか。「鮮度が命」とはまさにこのこと！

薬味3点盛り（幻の味噌（みっちゃんのみそ）、むげん辛ニラ、ネギ塩）もあり、いろんなバリエーションで味替えすることもできました。

焼物「レバー・ハツ（塩）」

続いては焼物。こちらは豚のレバーなんですが、こちらも瑞々しい！「レバーは、鮮やかな小豆色がいい」って海原雄山も言ってた！

ハツも鮮やかなピンク色です。

レバーとハツは七輪で焼いて、にんにく醤油や塩でいただきます！ありがちなふにゃふにゃ感は全く無くて、こちらも鮮度の高さをしっかり感じました。

希少部位も食べられる

こちらのお店では豚の希少部位3点盛り（左上からチチカブ（乳房）、ホーデン（睾丸）、フワ（肺））。これは僕も食べるのは初めて。いろんな意味でドキドキが止まりません^^;

こちらの希少部位は少しクセがありますが、嫌な臭いはありませんでした。気になる方はにんにくや辛ニラと一緒にたべてもおいしくいただけますよ！

ホルモンのアヒージョ

続いては焼肉？ではなくて「ホルモンのアヒージョ」！

日によって内容は変わるそうですが、この日はコブクロと小腸のアヒージョでした。添えられたバケットに乗せたり浸して、おいしくいただけます(^^ )

こちらは「下町のフォアグラ」。豚のレバーがこんな綺麗なフォアグラに変わるなんて！

バケットに乗せてレバーパテとしてパクり。まったりしてて完全に洋風料理だわ。

ホルモンの唐揚げ

つづいてタン下、チレ（脾臓）、シビレ（膵臓）を使った「ホルモン唐揚げ」。

食感はそれぞれ違うんですが、おすすめは柔らかくとろける「シビレ」。ビールのお供に最高(^^ )

特製もつ煮

豚ホルモン料理も佳境に。

「特製もつ煮」はしっかり味噌味が染み込んだもつ煮。ふう〜やっぱり落ち着く。

ホルモンカレーも美味

最後に「ホルモンカレー」を試食。

通常はランチタイムにいただけるそうです。ご飯は山形県鮭川村産のひとめぼれを使っているそうですよ。

もちろんホルモンがゴロッゴロ入ってます。ほどよい辛味なので、女性やお子さんでもおいしくいただけそうでした。

そんな「井上臓器 亀戸店」さんでは、2020年2月29日(土)まで「ホルモン嫌い克服できなかったら無料!」キャンペーンが開催中なんですって！

※ホルモンが得意ではないお客様を対象に、厳選するホルモンをご提供。口に合わなかった場合、お代は頂きません。

詳しくはお店の方に聞いてみてくださいね！

豚ホルモンを食べた後は亀戸の商店街を散歩。このあたりは「ホルモンの聖地」と言われるほどホルモン焼きのお店が多く点在していました。

「井上臓器 亀戸店」は「鮮度」を最重要視して、おいしくて安全な豚ホルモンが食べられるお店でした。それ以上に、豚自体の飼育環境もしっかり管理しているんじゃないかなと思う面も多々あり。（それだけ臭みのない豚ホルモンに感動）ホルモンの聖地「亀戸」でも、その存在感を十分に示せるお店になっていくんじゃないかと感じました！

ごちそうさまでした！

井上臓器 亀戸店　概要

所在地：東京都江東区亀戸5-13-7
営業時間：月～金17:00～23:30（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00）
土・日・祝16:00～23:00（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00）
店休日：年中無休
アクセス：JR総武線 亀戸駅 北口 徒歩3分
食べログ

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美味しいもの大好き、東京散歩ぽです！
浅草に「体験Dining 和色 –WASHOKU–」が2019年11月19日(火)にグランドオープン。今回はレセプション内覧会に参加してきましたので、その模様をお伝えします！

銀座線「浅草駅」から徒歩1分

「体験型Dining 和色 –WASHOKU–」は銀座線「浅草」4出口から徒歩1分のビルの5階にあります。

窓からは隅田川にかかる吾妻橋とアサヒビール本社ビルやスーパードライホール屋上のオブジェなどのナイスビューを眺めながら食事ができます。

日本の地方と世界を繋ぐ場所を作りたいとオープンした同店は内装デザインも「世界から見た和」をテーマにしたモダンなデザイン。

ランチ 「12種類のおばんざいプレート」

いただいたのはランチタイム（11:00〜15:00）にいただける「12種類のおばんざいプレート（2,000円税抜）」。

生帆立のゆず和えや、あさりの燻製など「色で楽しむ和食」をコンセプトにした12種類のおばんざいがひとつのプレートに乗っていて、なんともフォトジェニックな和食。

白米や玄米をお椀にセルフでよそっていただきます。

こちらもランチセットにつく築地で仕入れた出汁と白味噌で作った6種類の「MISO玉（味噌玉）」。

人参やほうれんそう、紅芋などの味噌玉をお椀にいれて、お湯を注げばひとつひとつ違うフレーバーのお味噌汁が完成します。

ということでランチセットがこれで完成。今回は玄米とにんじんのMISO玉でつくったお味噌汁をチョイス。

おばんざいは一品一品、とても丁寧に作られ盛り付けもキレイ。

思わず写真に撮りたくなりますね。

千葉県香取市の「さつまいもの石田農園」の焼き芋は12月ごろになると糖度60もの甘い焼き芋がいただけます(^^ )

オリジナル手まり寿司作り体験も

店のもうひとつのコンセプト「日本の文化をまるごと体験出来る飲食店」として、ランチタイム以外の朝9:00〜11:00、15:00〜17:00の1日2回、好きな具材を選んでオリジナル手まり寿司を作る体験ができるそうです。

色とりどりの具材を使った手まり寿司。9つの手まり寿司を作る体験ができます。（通常:4,500円）

ウニとキャビア、金箔などの食材を使った高級タイプは6,500円。日本ぽい体験をしてみたい外国からのお友達がいたら、予算次第ではおすすめできそう。

さらに、体験メニューとして、人力車体験プラン、着物体験プラン、江戸切子プランなど、浅草ならではの日本文化が楽しめる体験プランも楽しめるそうです（※1体験につき3,500円税抜、事前予約が必要）

こちらはディナータイム限定メニュー（17:00〜23:00）の高級手まり寿司（5,000円税抜）。直径10cmの酢飯に金箔をコーティングし、サーモンといくら、ウニ、キャビアをこれでもか！というくらい乗せたフォトジェニックな一品も味わえますよ！

綺麗な和食もさることながら最初に紹介した、隅田川の光景を見るだけでもここで食事する価値があります。夜景の隅田川もまた格別でしょうね！

11月24日（いいにほんしょく）限定でディナーコースが1,124円に

ということで2019年11月19日(火)に浅草にオープンした「体験Dining 和色 –WASHOKU–」の模様をお伝えしました。ディナータイムには、ランチのおばんざいプレートの他にアラカルトや、日本酒などのお酒も各種取り揃えているそう。さらに11月24日（いいにほんしょく）は1日限定で、通常4,000円税抜のディナーコースが1,124円で提供されるキャンペーンが実施されますよ！（※1組2名以上、先着10名限定で事前予約が必要）

体験Dining 和色 –WASHOKU– 概要

所在地：東京都台東区雷門2-1-13 2113雷門ビル5F＆6F
TEL：03-6231-7556
営業時間：ランチタイム 11:00～15:00・ディナータイム 17:00～23:00 ・
手まり寿司体験 9：00～11：00／15：00～17：00
定休日：無休
アクセス：東京メトロ銀座線浅草駅４出口より徒歩約1分、 都営浅草線浅草駅Ａ３出口より徒歩約2分

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今回は㈱大庄様からご招待頂き「神田の肉バル RUMP CAP 新宿西口店」さんで美味しいお肉をパクり(^^ )
美味しいお肉とワインがお腹いっぱい楽しめるお店です。

追記：こちらの店舗は閉店しました。

JR新宿駅西口から徒歩1分、ユニクロビル地下3階の「新宿名店横丁内」へ

この日、訪れたのはJR新宿駅西口駅から徒歩1分のところにある新宿パレットビル（ユニクロが入っているビル）の地下3階にある「新宿名店横丁」。

ここには肉をテーマにした5つの店、「RUMP CAP」（牛肉）、「三村」（馬肉）、「悟大」（羊肉）、「とり家 ゑび寿」（鶏肉）、「やるきホルモン」（ホルモン）があり、様々なお肉料理を楽しみながらお酒がいただけます。

神田の肉バル「RUMP CAP」（ランプキャップ）新宿西口店

その中から今回は、美味しい牛肉が食べられる「神田の肉バル「RUMP CAP」（ランプキャップ）新宿西口店」さんに行ってきました。

お店は厨房が目の前のカウンター席と、

テーブル席とを合わせて合計62席。結婚式2次会などの宴会にも対応しています。

店内にはラテンのBGMが流れていい雰囲気(^^ )

神田の肉バル「RUMP CAP」新宿西口店のメニュー

神田の肉バル「RUMP CAP」新宿西口店のメニューはこちら！（タップで拡大します）
メインはなんと言っても店名にもなっている赤身肉「ランプキャップ」のグリル！

サイドメニューもかなり充実。前菜にサラダ、パスタにガーリックライスなどのご飯系もあって、何食べようかな〜

ドリンクも生ビール、ハイボール、ウィスキー、カクテル、果実酒、ソフトドリンクと各種揃ってます。

中でもワインのラインナップはヨーロッパ、南米、ニュージーランドと各地のワインが揃ってましたよ！

ということでまずは「ミント香るレモンサワー」をチョイス。

お通しは生ハムと生オリーブ(^^ )

まずは乾杯！

ミントとレモンの爽快感が気持ちいい〜さあ食べるぞ〜！

キャロットラペ

最初は野菜を多めで食べようということでまずは「キャロットラペ」。

新鮮なニンジンを使ったシャキシャキとしたサラダ。お酢が効いてて口の中がさっぱりリフレッシュ。

香草サラダ

こちらは「香草サラダ」。

通常はベーコンも入っているそうですが、この日はお肉が大量に控えるとあって、「ベーコン抜きのパクチー増量」でオーダー。こんなリクエストにもしっかり応えてくれるなんて嬉しいしパクチーおいしい。

限定!!ヤングコーン

ヤングコーン好きの嫁さんがイチオシの「ヤングコーン」！

生ひげ付きなんてはじめてみました。採れたての筍のように新鮮でシャキシャキです。

フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

個人的には最近、自宅でよく作る「カプレーゼ」。

甘いフルーツトマトとモッツァレラチーズにオリーブオイルをたっぷりかければ美味しいこと間違いなしです。

熱々！アンチョビキャベツ

キャベツとアンチョビを炒めた「アンチョビキャベツ」！

アンチョビの塩気が食欲を誘ってパクパクと食べちゃいました。

旬野菜のバーニャカウダ

瑞々しい旬野菜をバーニャカウダで！

これまた贅沢な食べ方ですね。ランプキャップさんのサラダはどれも新鮮な食材ばかりでびっくりしました。

ワインが1時間880円で飲み放題！

このあとは、いよいよメインのお肉ということでドリンクをワインにチェンジ！

この日は赤、白、スパークリングのグラスワインが1時間880円で飲み放題というお得キャンペーンを実施してました！

これは嬉しすぎる(*´∀｀)

お肉が登場〜！

今回いただくお肉を焼く前に特別に見させていただきました。

希少部位のミスジには綺麗なサシが！

お肉もしっかり管理してて、食べごろですね。これはすごいな〜！

ランプキャップのグリル！

ということで早速、グリルしていただきました！

まさにランプキャップグリルのオールスター戦！

お店の看板にもなっている「ビーフランプキャップ（写真は240g）」は「イチボ」とも呼ばれる牛のお尻のお肉と、ド定番の「ビーフサーロイン（写真は240g）」バランスよく霜降りが入ったまさにステーキの王様ですね。

肉肉しい赤身を食べたいなら間違いなくこのランプキャップがオススメ。

赤ワインとの相性は抜群です。

1頭からわずか3kgしか取れないという希少部位の「ミスジ（写真は300g）」は、口の中に入れるだけでほろりと溶けるほど、柔らかいお肉！

これはたまりません(^^♪

「ビーフアウトサイド（ハラミ）」は、焼肉でももはや定番ですよね。

適度に脂がのってて肉汁たっぷり、これは美味しい(^^♪

最後は「ビーフフラップミート（カイノミ）（写真は240g）」はランプキャップの赤身とハラミの脂身のちょうど中間的なバランスのいい肉質。どれを取ってもおいしいお肉ばかりでした。

最後はやっぱり炭水化物を(^^ ) 「お肉たっぷりミートスパゲッティ」は、スタッフさんがパルメザンチーズをたっぷりとかけてくれる一品です。

普段はランチで出している「牛すじカレー」も試食〜！結構、辛味も強くてお肉がゴロッと入ったビーフカレーですよ！

素敵デザートもたくさん

デザートは花火で演出してくれる「アイスクリームホーリック」や「自家製 香ばしいクレームブリュレ」「季節のシャーベット」など、素敵かわいいデザートもたくさん。

お肉好きの女子会にも最適な肉バルでした。

お肉とワインがガッツリ楽しめる「神田の肉バル RUMP CAP 新宿西口店」

ということで新宿駅西口から徒歩1分の「神田の肉バル RUMP CAP 新宿西口店」の模様をお伝えしました。

お肉とワインをがっつり食べるならここのお店は間違いなく楽しいお店。新宿駅西口からもすぐなので、時間ギリギリまで楽しめますよ！

【閉店】神田の肉バル RUMP CAP 新宿西口店

所在地：東京都新宿区西新宿1-1-1 新宿パレットビルB3
営業時間：月～金 ランチ：11:30～15:00(L.O.14:30) 土・日・祝 ランチ・ディナー：12:00～23:00 月～金 ディナー：17:00～23:00
定休日：年中無休
アクセス：ＪＲ新宿駅西口徒歩1分

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