こんにちは、東京散歩ぽです！
六本木ヒルズのノースタワー1階にドーナツショップの「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」、カレースタンドの「HOBA（ホバ）」、ビストロの「TOSSO（トソ）」の3店舗が2024年4⽉27日にオープンしました。
株式会社TOYOKEが運営するこちらはミシュランガイドなどにも掲載されている「精進料理 醍醐」4代⽬の野村祐介さんがプロデュースを⼿掛ける３業態が集まる複合型のオールプラントベース飲⾷店です。
オープンに先駆けて行われた内覧会を取材してきました。
ドーナツショップ「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」
まずはドーナツショップの「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」。
こちらは19世紀の劇作家、オスカー・ワイルド（1854-1900）の名言「楽観主義者はドーナツを見て、悲観主義者はドーナツの穴を見る」にちなんで名付けられたテイクアウトオンリーのドーナツ店。
ジャンクフードを⾷べたいという気持ちに悲観的にならないよう、全てのメニューを美味しさには妥協なく、それでいてプラントベースで作っています。
OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）のドーナツメニューはこちら。
季節によって変わりますが、リッチタイプやオールドファッションなど10種類以上のドーナツが楽しめます。
ドーナツを入れるボックスは「Mark Jacobs」や「UNDERCOVER」とのコラボでも知られるアーティストのanccoさんが描いたかわいいキャラクターがプリントされています。
左上からヴァニラポップ、ラズベリー、ミズブロ、ピスタチオ。
どれもポップなカラーでかわいい映えドーナツです。
この日は特別に店内で試食させていただきました。
手作りのドーナツは見た目のかわいさだけでなく、味わいもしっかりとしたおいしさ。
手みやげにぴったりのドーナツです。
カレースタンド「HOBA（ホバ）」・ビストロ「TOSSO（トソ）」
「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」に併設されているのが、カレースタンドの「HOBA（ホバ）」、ビストロの「TOSSO（トソ）」です。
昼間はカレースタンド「HOBA（ホバ）」として、夕方からはビストロ「TOSSO（トソ）」として、営業されます。
店内はネオンの装飾やアーティストのペインティングが施されたカジュアルな空間です。
お店の向かいにあるこちらのテラス席でも食事可能です。
カレースタンド「HOBA（ホバ）」のメニューはこちら！
メインは精進料理の引き算のノウハウから⽣まれた⽇本式カレーやドリンク、デザートが楽しめます。
この日は「今週のカレー」として提供された「白トリュフ香るオーツミルクと茸のカレー」を試食でいただきました。
別添えのルーの横には店名の由来となった「朴葉」がのったライスが。朴葉は香りを楽しんで、グラスに立てかけます。
⼩⻨粉を⼀切使わず、野菜と果実とスパイスだけで作り上げたヴィーガンカレーのルーをお皿に盛り付ければ、おいしそうなカレーライスの完成です。
食材の甘みとオーツミルクのコクを感じながらしっかりとした辛味でおいしい！
テイクアウトやデリバリーにも対応しているそうです。
こちらはカレーを開発する際に培ったスパイスのノウハウを活かして誕⽣した「自家製クラフトコーラ」。
スパイスがたっぷりで、これまで飲んだクラフトコーラの中でもダントツでおいしかった。
この他にも、「和⾹草茶」と題した和のハーブティーや「ミント緑茶」、「シナモンほうじ茶」、「クロモジ茶」などのオリジナルドリンクが楽しえめます。
こちらはビストロ「TOSSO（トソ）」のメニュー。
「屠蘇（とそ）」が店名の由来のこちらのお店は酒肴として菜⾷料理を愉しむことをコンセプトに「⽣春巻き」や「ジャンボマッシュルームのステーキ シャリアピンソース」「ズッキーニと蓮根のロースト バルサミコソース」などが楽しめます。
ビールやカクテル、ノンアルコール飲料なども楽しめます。
ワインもご覧のラインナップです。
この日は「〆の焼きネギ醤油ラーメン（写真はハーフサイズ）」を試食でいただきました。
焼きネギやメンマがたっぷりとのったラーメンはまさに飲んだ後のシメにぴったりな一品。
ドーナツ、カレー、ビストロとシーンや時間帯でいろいろな顔をもつ新しいタイプのお店でした。
OSCAR WILDE・HOBA・TOSSO
所在地：東京都港区六本⽊6-2-31 六本⽊ヒルズノースタワー1F
営業時間：OSCAR WILDE 8:00〜20:00(平⽇)／9:00〜20:00(⼟⽇祝)
HOBA 11:00〜15:00
TOSSO 17:00〜23:00(通常)／17:00〜22:00(⽇曜⽇のみ)
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