京王プラザホテルのクリスマスを彩る新作ケーキやクリスマスブッフェを体験してきた

京王プラザホテルの新作クリスマスケーキ

プランター型ケーキ「アロミ」

今年は“Christmas Window”をテーマにクリスマスケーキを発表しました。

プランター型ケーキ「アロミ」（限定20台・要予約／28cm×約19cm（高さ約16cm）29,000円税込）は、真っ赤なポインセチアが目を引く新作ケーキ。一瞬「どこまでがケーキなの？」と戸惑ってしまいますが、プランターも松ぼっくりもポインセチアも、精巧なチョコレート細工で作られています。中にはアールグレイ、トンカ豆、ローズの3種類の味わいが楽しめるケーキになっています。

「ポッロ」

「ポッロ」（限定20台・要予約／23cm×23cm（高さ約27cm）45,000円税込）は、毎年人気の本型ケーキ「タリーナ」を3冊に重ねて、上の開いた本はフードプリンターで印字されている7種類の味わいのケーキが楽しめます。本の周りには幸せを運ぶと言われるかわいらしい「ふくろう」があしらわれていて、ストーリー性溢れるフォルムはもはやアートの領域ですね。

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タリーナ

本型ケーキの「タリーナ」（数量限定・要予約／15cm×15cm　7,200円税込）、の中には、ベリーのジュレを合わせたピスタチオ＆マスカルポーネ、キャラメル＆ショコラの2種の味わいが楽しめます。シェフパティシエの茂木平太さんにもお話しをお聞きしましたが、ゼロから形を作り上げる姿はまさにクリエイターですね。今後もたくさんの人が喜ぶ、素敵なケーキを作って欲しいです！

プルミエ・ダムール

「プルミエ・ダムール」（数量限定・要予約／18cm×9cm　7,200円、9cm×9cm 4,500円税込）は、糖度の高い上質な国産いちごや、厳選した国産小麦、名古屋コーチンの卵など素材ひとつひとつにこだわったクリスマス期間限定のプレミアムショートケーキ。まさに王道のクリスマスケーキですね。

イヴェール

「イヴェール」（直径16cm・5,800円税込）は、シンプルイズベストなホテル伝統のストロベリーショートケーキです。

新作の冷凍ケーキ「オレオール」

配送専用の新作冷凍ケーキ「オレオール」（数量限定・要予約／配送専用（送料別途）／直径16cm　6,500円税込）は、濃厚なチョコレートムースとクリーミーでなめらかなクレームブリュレと風味豊かなピスタチオのムースを重ねたチョコレートケーキ。フランボワーズの香りが印象的です。

この日は試食サイズでいただきました。右から3列目まではプランター型の「アロミ」の中のケーキ。4、5列目までは「タリーナ」の中のケーキ。外観からは想像できないほど、しっとり柔らかな味わいのケーキでしたよ！

さらに11月1日から販売している「シュトーレン（約13cm　2,600円税込）」と「抹茶シュトーレン〈雅〉（数量限定／約13cm　3,200円税込）」も試食でいただきました。

京王プラザホテル初代シェフから受け継がれている「シュトーレン」は、ラム酒につけたドライフルーツやナッツの味わいが光る上品な味わい。数量限定の「抹茶シュトーレン〈雅〉」は和栗の甘露煮、丹波産黒豆、手亡豆がたっぷり入った和のシュトーレンで、これからの季節におすすめです！

バーテンダーの川勝隆斗さん

京王プラザホテル南館2階のメインバー＜ブリアン＞では、「第13回創作カクテルコンペティション “Dear Tokyo～カクテルで紡ぐストーリー～” GI「東京島酒」でおもてなし」で、総合優勝し、東京都知事賞を受賞したバーテンダー・川勝隆斗さんが、優勝カクテル『Golden Hour ～島影の記憶～（1,900円(サービス料・税金込)）』を、2024年10月16日(水)～12月30日(月)まで提供しています。