マーケット大好き、東京散歩ぽです！
2023年11月24日から順次開業した「麻布台ヒルズ」のガーデンプラザCの地下1階と1階に「麻布台ヒルズマーケット」が2024年3月13日オープン。
オープンに先駆けて開催されたメディア内覧会を取材してきました！
麻布台ヒルズマーケットがオープン！
約4,000㎡の売り場に34の店舗が軒を連ねます。
青果、精肉、鮮魚、惣菜、酒類、パンやスイーツなど各ジャンルを代表する専門店が集まってますが、多くの店舗の商品は中央レジで購入できるようになっていて、スーパーマーケットの利便性と百貨店の専門性を兼ね備えた食の一大フードマーケットになっています。
京都 八百一（青果／惣菜）
青果は京都の「八百一」が出店。全国から仕入れた旬の野菜や
フルーツ、お惣菜などが多数ならびます。
「八百一本館」では、自社農場で育てた野菜や果物を使用したサラダや、フルーツヨーグルト、苺ミルクなどを販売。
バナナやりんご、九条ネギ、舞茸などを使用した「かわりパイ」を販売。
りんごの食感を感じる「かわりパイ」はアップルパイとはまた違った甘みの深いパイでした。
麻布台 やま幸鮮魚店（鮮魚／惣菜）
「麻布台 やま幸鮮魚店」は豊洲市場を代表する日本一のマグロ卸ともいわれる鮮魚店です。
お店には各地のマグロのハラがディスプレイされた「マグロタワー」が印象的です。
商業施設に出店するのははじめてということで、和食の名店が仕入れる天然本マグロのお刺身やお寿司などを購入できます。
大きな水槽には新鮮な真鯛や車海老、毛がになどの新鮮な魚介類がたくさん。
別名「アカウオ」とも呼ばれる大きな「めぬけ」や「金目鯛」など、なかなかお目にかかれない魚もたくさんありました。
さらに「麻布台 やま幸鮮魚店」の右手にある戸を開けると、そこにはミシュラン三つ星を獲得した「鮨さいとう」が出店（※要予約）。
やま幸から仕入れた本マグロの握り寿司が堪能できるそうです（食べたい）。
根津 松本 麻布台（鮮魚／惣菜）
こちらは根津に本店を構える鮮魚店。
鮮魚だけでなく干物がかなり充実しているので、お酒とともに選んでみるのもいいかも。
日山WAGYU（精肉（牛豚）／惣菜）
精肉からお惣菜まで揃う日本橋人形町の老舗精肉店「日山WAGYU」では、
極薄、うす切りなど厚さの異なる国産黒毛和牛を販売するほか「よろにく」とコラボした「よろにく和牛山椒コロッケ（568円）」や「三笠会館」とコラボした「日山特製ローストビーフ（2,229円/100g）など、人気店とのコラボ商品が楽しめるのも嬉しいポイント。
築地 鳥藤
築地の老舗鶏肉専門店「築地 鳥藤」は、全国の地鶏や銘柄鶏が数多く揃います。
芽香や（ぬか漬け）
こちらはぬか漬け専門店の「芽香や」では、季節のぬか漬けがずらり。ちょっとずつ購入できるのがうれしいポイント。
にんじんやキャベツのぬか漬けもおいしそう。
明治屋麻布台ストアー（グロッサリー）
こちらには老舗グロッサリーストアの「明治屋」が出店。
こちらの中央レジでは、マーケットの多くの商品をこちらのレジで一度に購入できるのがいいですね。
クスダ シャルキュトリー メートル アルティザン（シャルキュトリ）
こちらは芦屋の名店シャルキュトリの「クスダ シャルキュトリー メートル アルティザン」。
店内の厨房では手づくりのハムやソーセージ、テリーヌなどをカットしてくれます。
フィオールディマーゾ（チーズ／生ハム）
「フィオールディマーゾ」はイタリアやスペイン、オーストリアなどの生ハムやサラミなどをその場でスライスしてくれます。
たっぷりの生ハムコーナー。
1種類から3種類まで選んでスライスしてくれます。
店先からスライスしているところも見れちゃう。
こちらの「ブレザオラ」は牛肉の赤身の生ハム。
試食したんですがあっさりしててクセになる味わい。
サラミも「ミラノ」「フィノッキオ」「ピカンテ」など数種類あって、迷ってしまいそう。そんな時はお店の人に相談するとお好みの一品が見つけられるそう。
チーズコーナーも充実。詰め合わせセットを買ってワインと食べたい。
アール・エフ・ワン（洋風サラダ／惣菜）
おなじみの惣菜店「アール・エフ・ワン」も出店しています。
「みんな大好き！小海老のフライ」は我が家でもおすすめの一品。一緒についてくるタルタルソースをつけるとさらにがおいしいんです。
こちらでは一部の「アール・エフ・ワン」で展開している「RF1ガストロノミ」のお惣菜も販売しています。
3月13日(水)から5月12日(日)までの期間限定販売している「RF1・ガストロノミ コラボセット（1パック2,980円税込）」はこれからの季節、お花見にも良さそう！
亀戸ぎょうざ
「亀戸ぎょうざ」は厨房で焼いているところを間近で見られます。餃子は焼きたてが一番おいしいね。
麻布台 鳥しき
「麻布台 鳥しき」は予約の取りづらいお店としても知られるミシュラン一つ星の名店。秘伝のタレを絡めた「壺ダレチキン」は何本でも食べられます。
矢澤ミート
「パーラー矢澤」は「ミート矢澤」「とんかつ あげ福」「焼肉ジャンボ白金」などを手掛ける株式会社ヤザワミートの集大成の店舗。「洋食プレート」や「ハンバーグ弁当」や、とんかつあげ福の「和牛メンチカツ」「「ズワイ蟹のクリームコロッケ」などのお弁当やお惣菜をテイクアウトできるほか、
イートインコーナーもあって、レストランとしても利用可能。
ハンバーグにエビフライ、目玉焼きなどが入った”大人のお子様ランチ”「パーラー矢澤プレート（ライス・スープつき2,500円オリジナルソース）」が楽しめます！これは惹かれる。
富麗華 キッチン（中国惣菜料理）
「富麗華 キッチン」は、地元麻布で愛される中国料理の名店です。
こちらもイートインコーナーがあって「”名物”黒酢の酢豚セット」や「手づくり点心セイロ蒸し」「担々麺」などが楽しめるそうです。
惣菜 麻布台しゅん、カムバイスタンドバインミー
「惣菜 麻布台しゅん」は和惣菜のお店。「カムバイスタンドバインミー」はバインミーやフォー、季節の春巻きなどのベトナム料理が楽しめます。
インタートワインケーエム 山仁
「マスター・オブ・ワイン」の称号をもつ大橋健一さん
エスカレーターでひとつ上の1階フロアには「インタートワインケーエム 山仁」が出店。
こちらでは「マスター・オブ・ワイン」の称号をもつ大橋健一さんがセレクトしたワインや日本酒、焼酎が楽しめます。
店内には厳選されたワインがズラリ。
店内にはスタンディングで楽しめるバーもあって、ワインマイスターの大越基裕さんが監修したペアリングワインが楽しめます。
コム・ン トウキョウ（ベーカリー）
「コム・ン トウキョウ」はパンの世界大会で日本人初の総合優勝をした大澤秀一さんの人気ベーカリー。
店内には人気のクロワッサンをはじめとするパンがずらりとラインナップ。
中でも「桜と日本酒」は桜のあんこと桜の葉、日本酒を使用した珍しいブレッド。
試食させてもらいましたが、しっとりとしていて桜餅のように桜の香りが香ります。
ちなみにお店の一角には小学生以下しか入れない入口があって、お子さんしか買えないパンもあるとか。こういうワクワク感があるお店いいですね。
だし尾粂（だし／和グロッサリー）
「だし尾粂」は明治4年創業の老舗乾物問屋が営む出汁専門店です。
かつお節は鹿児島産の荒節や本枯節を常備。
いろいろな魚の煮干しがあって見るだけでも楽しいお店。鯛の煮干しは初めてみました。
「東京だし」や「京都だし」「野菜だし」のパックが販売していて試飲コーナーもあるので、いろいろ試してみてはいかが。
お米とごはん 隅田屋
最後にご紹介するのは墨田区の老舗米店が手掛ける「お米とごはん 隅田屋」。
おいしいお米で握ったおにぎりは280円税込から。
お赤飯やおこわもあっていい香りが漂ってました。
他にもスイーツやコーヒー、生花など各地から集まった品質の高い商品が多く集まるマーケットでした。
ということで「麻布台ヒルズマーケット」の模様をお伝えしました。
ここは少量から分けてくれたりとその人のニーズに合わせて高品質な食材を購入できるのが良いですね。
ほとんどの店舗には厨房が店外から見られる店も多く、活気のあるマーケットを散歩しているような気分でした！
麻布台ヒルズマーケット
所在地：東京都港区麻布台１丁目３ 麻布台ヒルズ ガーデンプラザC 地下1階、1階
営業時間：10:00〜20:00（一部営業時間の異なる店舗あり）
アクセス：東京メトロ日比谷線「神谷町駅」5番出口直結、東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」2番出口徒歩4分
公式サイト
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