東京ラーメンストリートで10周年特別メニューが提供開始!店主たちの想いとは?

東京駅一番街「東京ラーメンストリート」が開業10周年!

こんにちは、東京散歩ぽです!
JR東京駅の八重洲口地下にある東京駅一番街「東京ラーメンストリート」が開業10周年!

それを記念した記者発表会にいってきました。2019年6月18日(火)からは各店舗で10周年特別記念メニューが提供されますよ!

東京駅とラーメン、10年の歩みと想い

2009年6月17日に開業した東京駅一番街「東京ラーメンストリート」。

ちょうど10周年を迎えたこの日、東京ラーメンストリートに出店している「塩らーめん専門 ひるがお」店主の前島司さん、「東京駅 斑鳩」店主の坂井保臣さんと同施設を手がける東京ステーション開発株式会社の佐々木義衛さんが登壇。「東京駅とラーメン、10年の歩みと想い」と題したトークイベント形式の記者会見が開かれました。

東京ステーション開発株式会社 佐々木義衛さん

東京ステーション開発株式会社 佐々木義衛さん

8店舗の人気ラーメン店が集結する東京ラーメンストリートは1日平均5,500人、年間200万杯を売り上げ、2009年のオープン時からは売上が倍になったという同施設。「東京駅を楽しい街にしたいという想いが強くあった」と当時を振り返るのは、東京ラーメンストリートの仕掛け人、東京ステーション開発株式会社の佐々木さん。

佐々木さんは開業時に出店する店舗を見つける(リーシング)際、半年間で200杯(最高1日4杯)ものラーメンを食べたそうです。

「これまでリーシングは交渉相手が会社だったけど、ラーメン店はほぼ店主。第一印象でしくじったらどうしようという、緊張感があった。1店舗1回だけでなく、ランチタイム、雨の日、夜の営業など様々なシチュエーションで数回行き、詳細を評価シートにまとめて、出店候補の店を絞った」と当時を振り返りました。

株式会社せたが屋 代表取締役 前島 司さん

株式会社せたが屋 代表取締役 前島 司さん

「塩らーめん専門 ひるがお」と「とんこつらーめん 俺式純」の2店舗の店主で株式会社せたが屋代表取締役の前島 司さんは、佐々木さんから話があった際にすぐに出店を決めたそうです。

前島さんは「この10年でラーメンシーンは大きく変わったが、僕らのブランドは変わらない。でもその中でインバウンド対応やインスタ映えなど、時代に合わせて変わらなきゃいけない部分と、自分たちの変えてはいけない部分との葛藤に苦労した。東京駅は今や世界の玄関口。本物のラーメンを出していかないと失礼。ここでは様々な苦労があるが、それくらい苦労してもやる価値がある」とこの10年を振り返りました。

株式会社マーベル代表取締役 坂井保臣さん

株式会社マーベル代表取締役 坂井保臣さん

対して「東京駅 斑鳩」の店主で、株式会社マーベル代表取締役の坂井保臣さんは、開業当初は出店の誘いを断ったそう。

「東京生まれ東京育ちとしては魅力的なお話だった。その時は『どのお店に声かけてますか?』と聞くと『絶対に言えない』と言われて、話が流れたんですが、2011年の第2期オープンの時にまたお話をいただいて、その際にお互い腹を割って話せた。その上でよしやっていこうと(出店を)決めました」と出店までの経緯を話しました。

その上で「路面店と違って、ここはインバウンド、出張しているビジネスマン、旅行中のファミリーなど、お客様の層が本当に広い。臨機応変に対応するのが難しくもあり、その分やりがいもあります」とこれまでの店作りとは、また違った面があると坂井さんは話しました。

イベント最後に東京ラーメンストリートの魅力をあらためて聞かれると、店舗同士仲はいいが、その反面、各店舗がブラッシュアップして切磋琢磨して盛り上げているとの話があり、各店舗が良きライバルとして、しのぎを削っているという所がとても印象深かったです。

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東京ラーメンストリート 10周年記念特別メニュー

東京ラーメンストリート 10周年記念特別メニュー

ということで、ここからは2019年6月18日(火)~7月15日(月)まで、各店舗で提供される「東京ラーメンストリート 10周年特別メニュー」をご紹介します。

東京駅 斑鳩

東京駅 斑鳩

この日は1杯だけ試食できたので、トークイベントでも登壇した坂井さんが店主を務める「東京駅 斑鳩」へ行ってみました。

オマール海老だし らー麺(1日10杯限定 )

「東京駅 斑鳩」では、1日10杯限定で「オマール海老だし らー麺」(1,080円税込)が食べられます。

丼にはオマール海老がドカンと乗ってビジュアル面のインパクトが大!

オマール海老のあたまの出汁の香ばしさと、甘えびの頭の出汁の甘味に動物系スープのコクが合わさった贅沢な一杯です。

麺は中太平打ち麺。濃厚ながら味わいながら、後味スッキリしたラーメンで美味しかったです!

提供時間:14:00-22:00 (L.O.21:30)

東京煮干し らーめん玉

東京煮干し らーめん玉

東京煮干し らーめん玉

特製 金目鯛ラーメン(なくなり次第終了)

らーめん玉 特製 金目鯛ラーメン 1100円

「東京煮干し らーめん玉」の 「特製 金目鯛ラーメン」(1,100円税込)は、漁獲量日本一を誇る駿河湾産の高級金目鯛を贅沢に使用したスープの奥深い旨味が濃厚!最後の一滴まで飲み干せる極上の一杯。

提供時間:全日10:30-23:30(L.O.23:00)

ソラノイロ・NIPPON

ソラノイロ・NIPPON

ソラノイロ・NIPPON

めでたい贅沢ローストビーフ牛らーめん(1日15杯限定)

ソラノイロ・NIPPON めでたい贅沢ローストビーフ牛らーめん1300円

「ソラノイロ・NIPPON」の「めでたい贅沢ローストビーフ牛らーめん」(1,300円税込)は、店主の宮崎さんが10周年にぶつけた渾身の一杯。国産牛のローストビーフ、もち豚のつるし焼きチャーシュー、紅茶鴨のスモークを使用した贅沢な一杯を提供。

提供時間:14:00-23:00 (L.O.22:30)

塩らーめん専門 ひるがお

塩らーめん専門 ひるがお

塩らーめん専門 ひるがお

名古屋コーチン尽くしの塩まぜそば(1日30杯限定)

塩らーめん専門 ひるがお 名古屋コーチン尽くしの塩まぜそば

「塩らーめん専門 ひるがお」の「名古屋コーチン尽くしの塩まぜそば」は、日本三大地鶏の一つである名古屋コーチンの鶏チャーシュー、卵、鶏油を使った10周年に相応しい格別な一杯に。

提供時間:14:00-23:30(L.O.23:00)

とんこつらーめん俺式

とんこつらーめん俺式

とんこつらーめん俺式

霧島山麓豚のチャーシュー麺(1日30杯限定)

とんこつらーめん 俺式純 霧島山麓豚のチャーシュー麺

「とんこつらーめん俺式 純」の「霧島山麓豚のチャーシュー麺」(1,200円税込)は、霧島山麓豚を使ったこだわりのチャーシュー麺。チャーシューは3種の部位を使用し、豪快且つ豪華に仕上がってます。

提供時間:全日10:30-23:30(L.O.23:00)

味噌らーめん専門店 つじ田味噌の章

味噌らーめん専門店 つじ田味噌の章

味噌らーめん専門店 つじ田味噌の章

つじ田 味噌の章 味噌カレー牛乳ラーメン(1日50杯限定)

つじ田 味噌の章 味噌カレー牛乳ラーメン

「味噌らーめん専門店 つじ田味噌の章」の「つじ田 味噌の章 味噌カレー牛乳ラーメン」(950円税込)は、10年前「つじ田 味噌の章」で提供していた幻のラーメン「味噌カレー牛乳ラーメン」の復刻版が登場。東北地方のご当地ラーメンをつじ田風にアレンジし、カレーと牛乳が味噌とおどろきのマッチングした一杯。

提供時間:15:00-18:00(L.O.17:30)

東京の中華そば ちよがみ

東京の中華そば ちよがみ

東京の中華そば ちよがみ

東京の中華そば ちよがみ トリュフオイル・チーズまぜそば(1日30杯限定)

東京の中華そば ちよがみ トリュフオイル・チーズまぜそば

「東京の中華そば ちよがみ」の「東京の中華そば ちよがみ トリュフオイル・チーズまぜそば」(900円税込)は、華やかで贅沢な香りのトリュフオイルと2種のチーズで楽しめ、途中から温泉玉子を入れると、更にトリュフオイルとチーズの一体感が増すという一杯。

提供時間:全日9:30-23:00(L.O.22:30)

六厘舎

六厘舎

六厘舎

六厘舎 限定Wつけめん(1日100杯限定)

六厘舎 限定Wつけめん

「六厘舎」の「六厘舎 限定Wつけめん」(1,280円税込)は、昨今のつけめんブームを創った六厘舎が、自らの代名詞である「魚介」を全て排除し、未来へ向け全く新しい味に挑戦したという限定つけ麺。限定といつものつけダレ両方が楽しめる「限定Wつけめん」味の違いが楽しめます。

提供時間:10:00-23:00 (L.O.22:30)

さらに期間中、各店舗で食事すると記念ノベルティの「10周年オリジナル海苔」がもらえますよ!(先着順・〜なくなり次第終了)

東京ラーメンストリートのフォトスポットも

東京ラーメンストリートのフォトスポットも

ということで開業10周年を迎えた「東京ラーメンストリート」のトークイベントの模様をお伝えしました!

東京駅は旅行やビジネスの玄関口として利用する方も多いでしょう。10周年を迎えた東京ラーメンストリートで記念メニューは期間限定のスペシャルメニューですよ!

東京ラーメンストリート 10周年特別記念メニュー

所在地:東京駅八重洲南口地下1階(東京駅一番街 地下1階南通り)
提供期間:2019年6月18日(火)〜7月15日(月)
公式サイト

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