パンとチーズとコーヒー大好き、東京散歩ぽです！
サヴァンシア フロマージュ＆デイリージャポン株式会社が展開する100％フランス産チーズのブランド「イル・ド・フランス」は、フランスにゆかりのある4つの人気ベーカリーブランドとコラボレーションしたスペシャルメニューを2023年4月21日(金)から5月21日(日)まで期間限定で販売を開始しました。
販売に先駆けて先行試食会が行われ、今回販売されるスペシャルパンを一足お先に試食してきましたよ！
「イル・ド・フランス」について
フランスを拠点に「イル・ド・フランス」を展開するサヴァンシア フロマージュ＆デイリーグループは、67年の歴史があるフランスでNo.2の乳製品メーカーです。
ブランド名はブリーチーズを世界で初めてアメリカへの輸出を成功させたフランスの豪華客船「イル・ド・フランス号」に由来しているそうです。
ラインナップは食べやすいサイズの「ミニブリー」や「カマンベール」「ブルーチーズ」「モンタンベールスライスチーズ」など。主に成城石井などのスーパーマーケットやコストコなどで販売されているそうです。
4つの人気ベーカリーとコラボしたスペシャルメニューが発売
今回はこの「イル・ド・フランス」のチーズを使用して、フランスのライフスタイルである“フランス流ピクニック”をテーマにフランスにゆかりのある4つの人気ベーカリーとコラボした11種類のスペシャルメニューが発表。一部を試食してきましたのでご紹介します！
JEAN FRANCOIS（ジャン・フランソワ）
1店目が「JEAN FRANCOIS（ジャン・フランソワ）」。M.O.F（フランス最優秀料理人章）を受賞したシェフ、ジャン・フランソワ ルメルシエさんの技術と精神を受け継ぐこちらのベーカリーでは、3種類のコラボメニューが発売中です。
- ミニブリー＆ハムのバゲットサンド（ミニブリー使用）486円税込
- モンタベールのクロックムッシュ（モンタベールスライス使用）475円税込
- カマンベールと枝豆のトリュデュ（カマンベール使用）324円税込
提供場所：JEAN FRANCOIS 7店舗（ Echika表参道店、渋谷マークシティ店、GINZASIX店 、東京ミッドタウン日比谷店、横浜ポルタ店、北仲ブリック＆ホワイト店、ペリエ千葉店）
モンタベールスライスを使用した「モンタベールのクロックムッシュ」は、濃厚なベシャメルソースに負けないほどのコクが口の中に広がります。
RITUEL（リチュエル）
伊勢丹新宿などで展開している「RITUEL（リチュエル）」はフランス語で「習慣・儀式」という名を冠したブーランジェリー。こちらも3種類のスペシャルメニューが販売中です。
- 挽肉マッシュポテトのモンタベールサンド（モンタベールスライス使用）378円税込
- キノコクリームとカマンベールのタルティーヌ（カマンベール使用）378円税込
- 生ハムとりんごのカマンベールデニッシュ（カマンベール使用）378円税込
提供場所：RITUEL 2店舗（伊勢丹新宿店、等々力店）
「生ハムとりんごのカマンベールデニッシュ」はカマンベールチーズと自家製ジェノベーゼソースにりんごのほのかな甘みをデニッシュが包み込んでお酒との相性も良さそう！
BOUL‘ ANGE（ブール アンジュ）
「BOUL‘ ANGE（ブール アンジュ）」は、世界中から厳選した小麦粉と旬の素材を掛け合わせて日常に彩りをもたらすパンを提案するブーランジェリー。こちらは2種類のスペシャルメニューが発売されます。
- カマンベールとロースハムのサンド（カマンベール使用）573円税込
- ブリーチーズと生ハムのバゲット（桃ジャム添え）（ブリーズスライス使用）573円税込
提供場所：BOUL‘ ANGE 7店舗（渋谷 東急フードショー店、日本橋店、池袋東武店、新宿サザンテラス店、東京ドームシティ ミーツポート店、錦糸町店、あざみ野ガーデンズ店）
「ブリーチーズと生ハムのバゲット」は、ブリーチーズ、生ハムに桃ジャムの甘みが加わった適度な甘塩っぱさがgood。
d‘une rarete（デュヌ・ラルテ）
最後は南青山に本店がある「d‘une rarete（デュヌ・ラルテ）」にて、3種類のスペシャルメニューが販売中です。
- ミニカマンベールとケールのクロワッサンサンド（ミニカマンベール使用）560円税込
- ミニブリー・イチジク・生ハムのミニバケットサンド（ミニブリ―使用）580円税込
- ブルーチーズとくるみ・じゃがいも・蜂蜜のクッペ（ブルーチーズ使用）430円税込
提供場所：d‘une rarete（青山本店）
今回一番のお気に入りはこちらの「ミニカマンベールとケールのクロワッサンサンド」。
紫キャベツのラペ・ケール・スモークロースハムとカマンベールチーズがやわらかなクロワッサン生地にはさまれてボリューミーでヘルシーなクロワッサンサンドでした。
どのパンも「イル・ド・フランス」のチーズが使用されていますが、クセがなくとても食べやすいチーズなのが印象的でした。天気が良い日に公園で食べたい！
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ちなみに期間中は今回のコラボを記念して、イル・ド・フランス公式SNSアカウントにて、合計200名様に「チーズの詰め合わせセット」または「ミニブリ―25g（3P）」が当たるキャンペーンを実施するそうです。
期間限定イル・ド・フランスと４つのベーカリーコラボ（特設サイト）
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