【楽天トラベル・朝ごはんフェス2019】日本一の朝食は新潟代表「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」に決定!

楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル2019 決勝イベント

ホテルの朝食大好き、東京散歩ぽです!

日本全国の「楽天トラベル」登録宿泊施設が自慢の朝ごはんを競い合う料理コンテスト「楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル2019」の決勝イベントを取材していきました。エントリー1340の朝ごはんの中から日本一の朝食が決まりましたよ!

10周年を迎えた「楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル2019」

楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル2019 決勝イベントのようす

今年10周年を迎えた「楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル2019」は、「目がさめるほどの朝ごはん」をテーマに全国の「楽天トラベル」登録宿泊施設から応募のあった1340の朝ごはんの中から、ウェブ投票と食事に関するクチコミ評価をもとに予選審査を行い、全国の各エリア(北海道、東北、関東、中部、近畿、中国、四国、九州・沖縄)で最も評
価の高かった計8つの朝ごはんが決勝イベントに進みました。

決勝イベントには、約1,300名の一般ユーザーが審査員として来場し試食、プロの料理人やインフルエンサーが実食や料理の盛り付け、料理の美味しさ、視覚的な美しさ、楽しさ、地域性、朝ごはんらしさを審査した上で、優勝と各賞(シェフ・料理家賞、フォトジェニック賞、郷土賞、旅先で食べたい朝ごはん賞)が発表されます。

楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル2019 決勝イベント

会場の厨房では来場者への試食料理を提供するため、各宿泊施設からシェフや料理長が朝早くから準備をしていました。それでは、決勝イベントに勝ち上がった8つの宿泊施設の朝ごはんをご紹介します!

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【北海道】野菜スイーツ アスパラガスのタルト(センチュリーロイヤルホテル)

【北海道】野菜スイーツ アスパラガスのタルト(センチュリーロイヤルホテル)

北海道地方代表は札幌駅前の「センチュリーロイヤルホテル」から「野菜スイーツ アスパラガスのタルト」。

【北海道】野菜スイーツ アスパラガスのタルト(センチュリーロイヤルホテル)

北海道産の牛乳、生クリームと卵を使ったプディング生地をアスパラでデコレーションした新感覚デザートです。

「体に優しい」をコンセプトにしてるだけあり、優しい甘さのデザートタルトでした。「センチュリーロイヤルホテル」は、僕も宿泊したことがあるんですが、朝食ブッフェは90種類以上とものすごく多いんですよね!

【北海道】センチュリーロイヤルホテル>>

【岩手県】海の幸てんこ盛り浜カレー(浄土ヶ浜旅館)

【岩手県】海の幸てんこ盛り浜カレー(浄土ヶ浜旅館)

東北代表は、岩手県宮古市にあるオーベルジュ「浄土ヶ浜旅館」の「海の幸てんこ盛り浜カレー」。女将と若女将が登壇し、料理をアピールしました。

【岩手県】海の幸てんこ盛り浜カレー(浄土ヶ浜旅館)

三陸産の肉厚で上質な海の幸のお出汁の効いたカレーを、なんと釜飯で炊き上げた白飯の上に豪快にかけて食べるという「海の幸てんこ盛り浜カレー」。ムール貝(シュウリ)、ホタテ、カキ、イカ、エビ、アサリなど、三陸のシーフードがゴロゴロと入った豪華なカレーで、海鮮の出汁がバチッと効いてますが、マイルドな辛さなので、子どもさんでも美味しく食べられます!

【岩手県】浄土ヶ浜旅館>>

【栃木県】野菜スープ南瓜フラン 栃木テロワール(那須温泉 ホテルエピナール那須)

【栃木県】野菜スープ南瓜フラン 栃木テロワール(那須温泉 ホテルエピナール那須)

関東代表は、栃木県の「那須温泉 ホテルエピナール那須」の「野菜スープ南瓜フラン 栃木テロワール」。

【栃木県】野菜スープ南瓜フラン 栃木テロワール(那須温泉 ホテルエピナール那須)

25種類もの野菜やカボチャのピュレ、那須御養卵を使ったフランの2層スープは、オレンジが洋風茶碗蒸し、緑はほうれん草の洋風スープになっています。冷製スープ?と思いきや温かなスープで、カボチャや那須高原の野菜の自然な甘みが感じられて、朝食にばっちり。見た目も鮮やかで67kcalと低カロリーなので女性にもおすすめの朝食スープです。

ホテル最上階にあるフランス料理のレストランからは、これからの時季、紅葉や雪景色が見えるそうですよ!

【栃木県】那須温泉 ホテルエピナール那須>>

【新潟県】茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり(あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ)

【新潟県】茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり(あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ)

中部代表は、新潟県十日町市にある「あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ」の「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」。十日町市は「着物の町」ということで、ホテルの皆さんも着物姿で朝食をアピール。

【新潟県】茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり(あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ)

「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」はズワイガニがドンと乗った焼きおにぎりを、3種類の旬の茸をたっぷり使用した出汁とともに食べるという、なんとも贅沢な一品。

ズワイガニの出汁をたっぷり吸ったコシヒカリの炊き込みご飯で作ったおにぎりは言うまでもなく美味!付け添えに蟹味噌、乾燥えのきを加えるとクリスプ感とともにさらに深い味わいを楽しめました。

【新潟県】あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ>>

【兵庫県】島の鯛と玉ねぎのウニフィーユ鍋スープ(淡路島洲本温泉 海月舘)

【兵庫県】島の鯛と玉ねぎのウニフィーユ鍋スープ(淡路島洲本温泉 海月舘)

近畿地方代表は兵庫県「淡路島洲本温泉 海月舘」の「島の鯛と玉ねぎのウニフィーユ鍋スープ」。

【兵庫県】島の鯛と玉ねぎのウニフィーユ鍋スープ(淡路島洲本温泉 海月舘)

朝ごはんフェスティバル2017で準優勝したこともあるこちらのお宿では、人気の島の朝鍋シリーズの最新作として、瀬戸内で捕れた新鮮な鯛と淡路島のたまねぎ、野菜などをウニスープでコトコト煮込んだ具だくさんミルフィーユ鍋スープ!鯛の味わいと濃厚なウニスープち甘みのある島たまねぎ絶妙にマッチした極上スープでした。

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【広島県】とろける食感!島旨フレンチトースト(ホテル宮島別荘)

【広島県】とろける食感!島旨フレンチトースト(ホテル宮島別荘)

中国地方代表は広島県「ホテル宮島別荘」の「とろける食感!島旨フレンチトースト」。

【広島県】とろける食感!島旨フレンチトースト(ホテル宮島別荘)

館内ベーカリーで焼き上げた「島旨PAN」のパンを使用し、カリッ&ふわっの食感に仕上げました。ブルーベリージャムなどの「季節のフルーツジャム」、卵、牛乳は広島産を使用。ソフトフランスは文字通りふんわりで甘いもの好きの僕にはたまらない一品でした!

【広島県】ホテル宮島別荘>>

【高知県】ウツボと旬野菜の土佐茶漬け(サウスブリーズホテル)

【高知県】ウツボと旬野菜の土佐茶漬け(サウスブリーズホテル)

四国地方代表は高知県「サウスブリーズホテル」の「ウツボと旬野菜の土佐茶漬け」。

【高知県】ウツボと旬野菜の土佐茶漬け(サウスブリーズホテル)

関東ではあまり馴染みのない「ウツボ」は高知では定番の食材。地元のお茶と出汁をミックスしたお茶漬け。鮮度の良い「ウツボ」の唐揚げはクセもなくて、柔らかい白身魚のようにふんわり食感。そこからにじみ出る脂と高知の味噌や薬味を混ぜて食べれば元気になれそうな朝食でした。

【高知県】サウスブリーズホテル>>

【宮崎県】宮崎の恵み あゆ甘露煮の焼きおにぎり(たまゆら温泉 宮崎観光ホテル)

宮崎県シンボルキャラクターのみやざき犬「ひぃ」くんも応援

最後は九州・沖縄地方代表、宮崎県「たまゆら温泉 宮崎観光ホテル」の「宮崎の恵み あゆ甘露煮の焼きおにぎり」。宮崎県シンボルキャラクターのみやざき犬「ひぃ」くんも応援。

【宮崎県】宮崎の恵み あゆ甘露煮の焼きおにぎり(たまゆら温泉 宮崎観光ホテル)

名水百選の水にも選ばれた綾川湧水群で育った「綾の鮎」の甘露煮と米づくり100選のえびの産ひのひかりを炊き合わせて作った焼きおにぎりは、香ばしい香りと芳醇な味わいがギュギュッと詰まった一品!ワサビと一緒に食べればその味わいがより引き立ちました。しいたけや昆布など7種類の素材からでた出汁をかけるとさらに味わいが深まります。

【宮崎県】たまゆら温泉 宮崎観光ホテル>>

トークイベント 堀田茜さん

トークイベント 堀田茜さん

トークイベントには、CanCam専属モデルでタレントの堀田茜さんが登場。毎日の朝ごはんは大事にしているという堀田さんは食べる前に白湯を飲んで体を温めてから食べるのだそう。

そんな堀田さんは海鮮料理が好きとのことで東北代表の「海の幸てんこ盛り浜カレー(浄土ヶ浜旅館)」をオススメしていました。

料理家、インスタグラマーによる実食審査

さらに料理人の神田川俊郎さん、料理研究家の浜内千波さん、楽天株式会社 副社長執行役員の武田和徳さんによる実食審査と、インスタグラマーの皆さんよる実食審査が行われました。

さらに来場した一般参加者による試食と投票(1人1票)が行われ、全ての投票が終了しました。

それではいよいよ最終結果の発表です!

優勝は新潟県「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」(あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ)

優勝は新潟県「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」(あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ)

優勝は中部代表、新潟県「あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ」の「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」!一般ユーザーが選ぶ「旅先で食べたい朝ごはん賞」とW受賞で日本一の朝ごはんに輝きました!おめでとうございます!

プレゼンターの料理家・神田川俊郎さんは「点数が並んで接戦でした。10年間やってますが今年ほどこんなに立派な料理、アイデアはなかった。色、形、味も本当に良かったです。料理の素晴らしさに感動しました」と総評で挨拶しました。

朝ごはんフェスティバル2019の結果はこちら!

朝ごはんフェスティバル2019受賞者の皆さん

受賞名朝ごはん名宿泊施設名
優勝茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり【新潟県】あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ
シェフ・料理家賞島の鯛と玉ねぎのウニフィーユ鍋スープ【兵庫県】淡路島洲本温泉 海月舘
フォトジェニック賞野菜スープ南瓜フラン 栃木テロワール【栃木県】那須温泉 ホテルエピナール那須
郷土賞ウツボと旬野菜の土佐茶漬け【高知県】サウスブリーズホテル
旅先で食べたい朝ごはん賞茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり【新潟県】あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ

僕は宿泊施設の朝ごはんってチェックアウトする前の最後の大きな体験として、その宿泊施設の印象を左右する大事なファクターだと思ってます。ファイナリストに進出した8つの宿泊施設の朝ごはんはどれも素晴らしい料理ばかりでしたし、その料理を食べるために行ってみたいと思えるような宿泊施設ばかりでした!

「楽天朝ごはんフェスティバル2019」公式サイト

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