チョコレートトロペジェンヌ
まず到着したのはチョコレートトロペジェンヌ。
数種類のチョコレートをブリオッシュでサンドした南仏のお菓子。とろりとしたチョコレート、上には金箔がトッピングされていてなんともゴージャスな一品(^^ )
ブルーベリーマフィンとスコーン
ブルーベリーマフィンはサクサクのクランブルにバニラの香りのクレムヴァニーユが添えられたマフィン。
コーンのスコーンにはポップコーンが乗っててサクサク食感が楽しいです(^^ )
ほうれん草とホタテのキッシュとパンナコッタ
続いて2皿目はほうれん草とホタテのキッシュ、パンナコッタが到着。
ブルーベリーマフィンをおかわり(^^ )
ほうれん草とホタテのキッシュはスイーツというより立派な食事という感じのBAKE&TEAオリジナルキッシュ。貝柱の風味とサクサクとしたパイが美味しい(^^ )
パンナコッタはホワイトチョコレートのガナッシュがアクセントの一品。
とてもなめらかでやさしい口どけ。
フレジュ
3皿目はフレジュとよくわからないけどブルーベリーマフィン2回目のおかわり(^^;)
フレジュはグラス仕立てのSALON流ショートケーキ。ストロベリーパフェ感覚でいただきましたが生クリームは甘さ控えめで上品な仕上がり。かなり食べましたよ、ごちそうさま(^^ )
まとめ
「SALON BAKE＆TEA（サロン ベイク アンド ティー）」のケーキセットをご紹介しました。70分制のオーダーブッフェですが14種類のベイクスイーツは「食べ放題スイーツ？」と思ってしまうほど、どれも上品で質が高くて大満足でした(^^ )
1回のオーダーで頼めるのは3品でしたが、オーダーしてから10分以内には持ってきてもらえるので、うまくオーダーすれば全品制覇することもできそう。南部鉄器から淹れる紅茶がとても美味しいのでニュウマンのショッピング後のティータイムに行くのもオススメですよ！
追記 オーダーブッフェは1日限定40食
追記 2017年9月に再訪したところ、店先に「オーダーブッフェは1日限定40食とさせていただいております」と看板が出てました。ブッフェを楽しみたい方は早めの来店をおすすめします！
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コピペしてお使いください。
SALON BAKE & TEA お店情報
所在地：東京都新宿区新宿４‐1‐6 NEWMoMan 3F
交通アクセス：JR各線「新宿駅」ミライナタワー改札・甲州街道改札・新南改札直結。NEWoMan 3F。
最寄り駅：新宿
営業時間：月～日、祝日、祝前日: 11:00～21:30 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）
定休日：不定休(NEWoManに準ずる)
総席数：49
公式サイト：http://salon.adametrope.com/bake/
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