クラフトビール

こんにちは、東京散歩ぽです！ スプリングバレーブルワリー株式会社は、渋谷区代官山にある直営の体験型ブルワリー併設店舗「スプリングバレーブルワリー東京」を2024年5月30日(木)にリニューアルオープンします。今回はリニューアルに先駆けて開催されたメディア向けのお披露目会を取材してきました。 代官山の「スプリングバレーブルワリー東京」へ 東急東横線「代官山駅」から徒歩4分のところにある「スプリングバレーブルワリー東京」にやってきました。 こちらはクラフトビールブランド「SPRING VALLEY」を展開する直営の体験型ブルワリー併設のビアレストランとして、2015年にオープン。大幅なリニューアルはオープン以来初となるそうです。早速、中へ。 1階は感覚的に楽しむ「ビアバル」 1階は感覚的にビールを楽しむ「ビアバル」として、テーブル席やウォールタップが見えるカウンター席が90席。 全幅6メートルの大型シースルーLEDスクリーンなど3か所に設置され、「四季」をテーマにアートディレクターやドローン映像作家がコラボした日本の魅力満載の風景が楽しめます。 テラス席は29席。陽気がいい日はこちらで飲むのも楽しそう。 1階には「発行貯蔵室」の醸造樽が間近に見られるのもわくわくするポイントです。 ウォールタップの上には注がれるクラフトビールが入ったフラスコが並べてあります。いろいろな味わいのクラフトビールが楽しめそうですね！ クラフトビールのラインナップ こちらでは定番7種のビールのほか、店舗限定ビール、国内ブルワリーのゲストビールなど、常時12～15種のクラフトビールをラインアップする予定です。 SPRING VALLEY豊潤&lt;496&gt;SVBのフラッグシップビール。 SPRING VALLEYシルクエール&lt;白&gt; SPRING VALLEYジャパンエール&lt;香&gt; SPRING VALLEY Daydream SPRING VALLEY JAZZBERRY SPRING VALLEY Afterdark オリジナル 496 1階のドリンクメニュー＆フードメニューはこちら 1階のドリンクメニュー＆フードメニューはこちら。 「飲み比べセット」は3タイプ。 「ビアフライト イチオシ！6種の飲み比べセット（1,800円税込）」は、スプリングバレーの6種類が飲み比べ出来るセットです。 グラスワインはノンアルコールカクテル、ソフトドリンクなどもありました。 フードメニューはおつまみセットや、 本日の魚介マリネ3種盛り（1,500円税込）などの冷たい前菜、 温かい前菜、 ソーセージなどの肉料理もたくさん。牛カツ八丁味噌ソースがおいしそう！ 磯のりと山椒の焼鳥ビスマルク（1,600円税込）などのピッツァやパスタもあります。 デザートもいろいろあって、おいしそう！ 「時速4パイントの男」奥野大児さんがスプリングバレー3種類を飲み比べ ということで、この日は当サイトでもおなじみのライター・奥野大児さんと同行して、スプリングバレーの限定ビール3種類を飲み比べ（試飲）していただきました。 奥野さんは1時間で4パイントのクラフトビールを飲んだことがあることから一部で「時速4パイントの男」の異名を取ります。 まずは夏限定の「スプリングバレー サマークラフトエール」から。華やかな香りとフルーティな味わいが印象的です。 2つめはリニューアルオープン記念として出される茶褐色のアンバーエールタイプ「一号踏切」。しっかりとした苦みがありながらも麦芽の甘みと芳醇な香りを感じられるクラフトビールです。 3つめはこの後紹介する2階のペアリングカウンター限定で出される「特醸〜白麹和え〜」。 白麹特有の酸味やドライな味ワに公募由来のスパイシーでフルーティな香りが特徴的なクラフトビール。奥野さんも「これはデザートビール！ビールの苦みが苦手という人も楽しめるね」と絶賛していました。 2階はコース料理とともにクラフトビールが楽しめる 続いて2階フロアへ。モダンでシックなこちらはテーブル席が59席あるほか、 ペアリングカウンターが11席あり、コース料理を楽しみながらビアコーディネイターの資格をもつスタッフが、スプリングバレーのクラフトビールに合わせて3ヶ月ごとに替わるメニューをサーブしながらペアリングが楽しめます。 こちらの完全予約制・人数限定の「ペアリングカウンターコース（15,000円税込/1人）」では、「岩手短角牛のみりんマリネ ペドロヒメネスとみょうが麦みそ」をはじめとする7種の料理やデザートとともに厳選のクラフトビールが楽しめます。 ビールとの相性の良いメニュー全8品目が楽しめる「SVBレコメンドコース」は7,000円税込、8,500円税込、10,000円税込の3種類ありました。 スプリングバレーブルワリー株式会社代表取締役社長の井本亜香さんは「生活スタイルがどんどん変わる中で私たちが提案できるビールは『ワクワクするビールの未来を、お客様と共に創っていく』こと。誰もがクラフトビールを楽しめる場所として提案して、日本のクラフトビールがさらに有名になり「美味しい」といわれる状況を作っていきたいです」と挨拶しました。 スプリングバレーブルワリー株式会社マーケティングディレクターの清水大樹さんは「今回リニューアルによって、クラフトビールが大好きな方もクラフトビールを普段飲まれない方も一通り楽しいでいただける店舗になっています。ぜひ皆さんに「スプリングバレーブルワリー東京」を楽しんで頂きたいと思います」と挨拶しました。 この日のお披露目会には「スプリングバレーブルワリー東京」を作り上げるため、CGクリエイターや元ドローンレース日本代表、DJ、ファッションなど、各分野のクラフトマンが結集。皆さんの思いがたくさん詰まった「スプリングバレーブルワリー東京」を楽しんでみてはいかがでしょう！ SPRING VALLEY BREWERY TOKYO | BREWERY &amp; RESTAURANT | スプリングバレー（公式サイト） SPRING VALLEY BREWERY TOKYO〈スプリングバレーブルワリー東京〉 所在地：東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山 営業時間：月～土11:00～23:00 （フードラストオーダー22:00、ドリンクラストオーダー22:30） 日・祝：11:00～22:00 （フードラストオーダー21:00、ドリンクラストオーダー21:30） いずれもテラス席の営業は21:00まで 電話番号：03-6416-4960 アクセス：東横線「代官山」駅北口より徒歩4分、JR山手線・東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅より徒歩9分 席数：186席 （1階:90席、テラス:29席、2階:テーブル56席、ペアリングカウンター11席） あわせて読みたい 代官山駅前にフォレストゲート代官山がオープン！「職・住・遊」が融合した新ライフスタイル拠点をレポ 1周年を迎えたスターバックス リザーブ ロースタリー 東京へ。どこにいても太陽光が感じられる気持ちのいいロースタリーカフェ 東急プラザ原宿「ハラカド」グルメ・スイーツから銭湯までクリエイターとカルチャーが融合する創造施設をレポ

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