バレンタインデーを前に毎年開催されているパリ発のチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』（Salon du Chocolat）が2017年2月2日（木）～5日（日）の東京国際フォーラム会場をはじめ、全国７ヶ所で開催されます。
1995年にスタートした『サロン・デュ・ショコラ』は、1998年にはニューヨーク、2002年から東京で開催されている世界最大のチョコレートの祭典です。
今年のテーマは【「LaLaLa ChocoLat!」（ラララ ショコラ）】。
今回で15回目を迎える『サロン・デュ・ショコラ』は今年から東京国際フォーラムに会場を移し、世界17ヶ国、約100ブランドが一堂に集結します。（21ブランドがサロン・デュ・ショコラ初出店）
伊勢丹・三越オンラインストアでは現在、オンラインによる先行販売中です。今回は『サロン・デュ・ショコラ』に出店する注目のチョコラティエをご紹介。
LES GENS DU CHOCOLAT ショコラな人々は世界のトップショコラティエたちの似顔絵をプリントした15粒入りのスペシャルなセレクション(^^ )
ジャン＝ポール・エヴァン
今期のテーマ「フレンチ タッチ」を掲げる世界のトップショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァンさん。ボワットゥ ドール ショコラはSDC限定ショコラ6個と期間限定ショコラ6個が入った一品。日本の国旗にキスマークがした「キスフロムジャパン」はヘーゼルナッツのプラリネ。
こちらのボワットゥ ショコラは楠田枝里子さんが「マツコの知らないチョコレートの世界PART2」で紹介してました。
ピエール・マルコリーニ
ピエール・マルコリーニのクール エ ギモーブは口どけの良いギモーブ（マシュマロ）をコーティングした一品。楠田枝里子さんはピエール・マルコリーニの工場を見学してましたが、冷蔵庫で5分冷やすとさらに美味しくなるそうです(^^ )
ワインの世界で「最上級の畑」を意味する「グランクリュ」。ピエール・マルコリーニさんの新作、カカオ グラン クリュは最上級のチョコレート。
サダハル・アオキ
2016年クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ（C.C.C.）にて最も栄誉ある「Les incontournables」を日本人で唯一3年連続受賞したショコラティエ、サダハルアオキさんの代表的なボンボン ショコラは定番の一品。
パティシエ エス コヤマ
フランスの最も権威あるショコラ愛好会「C.C.C.」のコンクールで2011年から5年連続で最高評価を獲得した小山進さんの新作、SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016は「醤油ヌーヴォー」「鳳凰単叢蜜桃香＆マンゴー」「コーヒーチェリー（ゲイシャ）＆ライチ」「奈良漬プラリネ」など発酵と熟成をテーマにしたコヤマワールド全開の4粒。
フランク・ケストナー
フランス国家最高職人の称号「Meilleur Ouvrier de France」（通称M.O.F.）を27歳で取得した若き天才貴公子フランクケストナー。ショコラ アソートはナッツやフルーツを使ったプラリネとガナッシュが入った花占いがテーマのチョコレート。
チョコレート ナイーブ
フィリピンでダバオ産の豆で作るシングルオリジンの「ビーントゥバー」を手がけるチョコレート ナイーブのダークチョコレート。これを溶かしてお手製チョコレートも美味しそう(^^ )
毎年、かなり混み合う『サロン・デュ・ショコラ』ですが、お目当てのチョコレートは事前に予約するのが良さそう。（予約期間は2017年1月13日〜2月6日午前10時まで）
世界最大のチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』は今年も東京、京都、大阪、福岡、名古屋、仙台、札幌と全国7ヶ所で開催されます！
「サロン・デュ・ショコラ」開催日程
東京：東京国際フォーラム
2017年2月2日（木）～5日（日）
各日午前10時～午後8時
ホールE
京都：ジェイアール京都伊勢丹
2017年2月1日（水）～14日（火）
ジェイアール京都伊勢丹10階＝催物場
大阪：イセタン フードホール ルクアイーレ店
2017年2月1日（水）～14日（火）
[最終日 午後7時終了]
LUCUA9階 LUCUAホール
福岡：岩田屋本店
2017年2月1日（水）～14日（火）
岩田屋本店本館7階＝大催事場
名古屋：名古屋栄三越
2017年2月1日（水）～14日（火）
名古屋栄三越 7階催物会場
仙台：仙台三越
2017年2月1日（水）～14日（火）
仙台三越本館7階ホール
札幌：丸井今井札幌本店
2017年2月1日（水）～14日（火）
丸井今井 札幌本店 大通館9階催事場
