高島屋 – 東京散歩ぽ

甘いものが大好きな東京散歩ぽです！ 今回は高島屋さんのご招待で「レクレール・ドゥ・ジェニ 2016-2017 AW新作発表会」に参加してきました。 「レクレール・ドゥ・ジェニ」とは？ 「レクレール・ドゥ・ジェニ」はフランス人のパティシエ、クリストフ・アダンさんが2012年にパリにオープンしたエクレア専門店です。日本では高島屋日本橋店、新宿店、横浜店、大阪店、京都店に出店しています。今回は新作発表会のということで会場の青山迎賓館には美味しそうなエクレアを試食してきました！ こちらが「レクレール・ドゥ・ジェニ」のオーナーパティシエのクリストフ・アダンさん。 ”パティスリー界の魔術師”と賞されるアダンさんは「私が開発したエクレアには全て通し番号がついていて今250種類のエクレアがあります。日本の店舗のエクレアはできるだけ日本の素材を使った日本オリジナルのエクレアがありますので是非お楽しみください。」と挨拶。 この日は高島屋販売または販売予定の14種類の「レクレール・ドゥ・ジェニ」のエクレアなどが試食できました。 その一部をご紹介します！ 紅玉（価格未定） こちらは「紅玉」。紅玉といえば酸味の強いリンゴですが、そのリンゴのカラーに色づいたエクレア。ちょこんとリンゴのヘタもチョコレートで表現されています。（11月1日から2017年1月10日まで販売予定） クリスマス限定「メール ノエル」（594円税込） サンタの衣装に身を包んだ女性がプリントされた「メール ノエル」は塩キャラメル風味が特徴のショコラクリームエクレア。なかなか濃厚な味わい(^^ ) ハロウィン限定「ハロウィン2016」（594円税込） こちらは今年新作のエクレア。マスカルポーネチーズが入ったグリオットチェリークリームの甘酸っぱさが引き立つエクレア。（10月31日まで販売予定） ハロウィン（562円税込） ジャック・オー・ランタンをモチーフにかぼちゃのペーストが入った濃厚なカスタードクリームのエクレア。（10月31日まで販売予定） クリストフ・アダンさんにエクレアデモンストレーション、アズキメレンゲを作ってます(^-^) #レクレールドゥジェニ #エクレア #クリスマスケーキ #dessert #food #desserts #instadessert #instafood #sweet #leclairdegenie #ハロウィン #バレンタイン #スウィーツ 東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)が投稿した動画 - 2016 10月 5 7:48午後 PDT この日はクリストフ・アダンさん自らがエクレアを作るデモンストレーションが行われました。作っているのは新作の「アズキメレンゲ」。実際に作るところを見られるのは貴重ですね！ クリストフ・アダンさん自らが作ったアズキメレンゲ。 アズキメレンゲ（562円税込） 新作の「アズキメレンゲ」はエクレアの上に小豆クリームをのせてさらに小豆をトッピング。 中にはメレンゲが入っていてサクサクっとした食感がとても楽しい一品です。（10月31日まで販売中） プティサイズのエクレアも販売 「レクレール・ドゥ・ジェニ」は通常長さ12cmですが、日本限定のセットとして「プティ エクレール6本入り」（価格未定）がこのほど登場するそうです。 ガトーノエル レクレール・ドゥ・ジェニ#3（5,400円税込） 今年のクリスマスケーキも展示されてました。「ガトーノエル レクレール・ドゥ・ジェニ#003」はなめらかな口どけのチーズケーキクリームで包んだクリスマスケーキ。色はルージュ、ヴェール、ブランの3種類。10月1日〜12月17日まで高島屋オンラインでも予約できます。 こちらは来年のバレンタインデーの商品「ボンボンショコラ」。やわらかな口どけのショコラです。 L'ECLAIR DE GENIE（レクレール・ドゥ・ジェニ）/タカシマヤのバレンタインデー 【高島屋限定】コフレ・ドゥ・ジェニ（2,160円税込） フィナンシェの「ブルセット」とサブレをこまっく刻んでアーモンドをのせて焼き上げたパイ「クラボット」が入った「コフレ・ドゥ・ジェニ」は高島屋の限定セット。こちらも高島屋オンラインで購入できます。 【高島屋限定】コフレ・ドゥ・ジェニ（H20） まとめ 色とりどりでカラフルな「レクレール・ドゥ・ジェニ」の新作エクレアはどれも細やかな仕事で見ているだけでも楽しい。しかも中のカスタードクリームも言うことない美味しさでした。 ハロウィンシーズン、そしてクリスマスシーズンのパーティのプレゼントにも良さそう(^^ ) レクレール・ドゥ・ジェニ (L'éclair de génie) ｜ タカシマヤ おすすめの関連記事 【アムール・デュ・ショコラ】日本初上陸も！「横浜タカシマヤ」注目のショコラトリーをご案内 【1/30〜2/15】特別書き下ろし「ガラスの仮面」と完全コラボ！横浜タカシマヤで「アムール・デュ・ショコラ」が開催中！

【高島屋】ハロウィンに食べたい！「レクレール・ドゥ・ジェニ」の新作エクレア