こんにちは、東京散歩ぽです！

2025年9月に開業した「ニュウマン高輪」の新コンセプトエリア「MIMURE（ミムレ）」が、2026年3月28日(土)に開業しました。

このエリアは、延床面積約6万㎡・約187店舗を誇るニュウマン高輪の“最後のピース”。2025年の先行開業から段階的に整備されてきた施設が、ついに完成です。オープンに先駆けて開催された内覧会で館内を取材してきました。

コンセプトは“日常の質を高める3つの価値”

MIMUREは、10のパートナーによる22店舗で構成される空間。キーワードは「100年先の心豊かな暮らし」です。

「情緒的で本質的な日常の積み重ね」「生産者や産地とつながる社会性」「学びと共感を生むコミュニティ」の3つの価値を大切に単なる“消費の場”ではなく、日々の小さな幸福を積み重ねる場所として設計されています。

「少なく、より豊かに」をデザインコードに、日本の美と自然が溶け合う空間設計で石やガラス、金属といった素材の美しさと、植物や水景を組み合わせた静謐なデザインが特徴です。

館内には、象徴的なスポットが点在します。

「微光の苑」では、1万球を超える照明がやわらかな光を生み、トークイベントや音楽企画の舞台にもなります。

さらに象徴的なのが、エスカレーター近くに広がる「翠岩の丘」。
直径5mの巨石と全国から集めた苔や植物が織りなす自然空間で、1時間ごとに雨が降り注ぐ演出が施されています。他にも水と緑が織りなす、TSUBAKIによる水景や、屋久杉の埋没林を再現した空間など、都市にいながら自然の循環を感じられる、独特の没入感が生まれています。

12のラボラトリーがつながる、一体型フード空間

MIMUREの中心となるのが、2階にある約4,000㎡に広がる食のラボ空間です。その中核となるのが、「OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪」です。

この空間は、小川珈琲の創業70周年を機に掲げた新たなブランド「OGAWA」を体現する拠点。これまで培ってきた焙煎・抽出技術や生産者との関係性、そして“味の背景を編集する思想”を、コーヒーの枠を超えて食体験へと拡張した新業態です。

店内には、コーヒーを中心にベーカリー、ショコラ、デリ、ジェラート、ビール、ワインなど、12のラボラトリーが一体となって展開されています。

各ラボの名前には、コーヒーの抽出温度を示す「92℃」やパンの発酵に適した「13℃」、ピザを焼き上げる「550℃」など、「最もおいしい状態」を追求したそれぞれ“理想の数値”が設定されているのがユニークです。

中でも象徴的なのが、360度開かれたオープンキッチン「The Connecting Lab KIT : 360」です。

炭火料理が仕上がる音や香り、シェフの所作を間近で感じながら食事を楽しめます。それぞれが専門性を持ちながらも、壁で区切られることなく有機的につながり、ひとつの“食の実験場”を形成しています。

また、14席限定のシェフズテーブルでは、料理が完成するまでの一連の流れをライブで体験。素材が料理へと変わる“瞬間”に立ち会うことができます。

パンの発酵、カカオの焙煎、ビールの醸造、コーヒーの抽出など、いろいろな工程が可視化されており、「食べる」だけでなく「つくられる過程」そのものを体験できるのが大きな特徴です。

さらに、どの席からでも全てのラボのメニューを注文できるクロスオペレーションを採用していて、いろいろな利用シーンに応じて楽しみ方を選べるのも特徴です。

また、液体窒素で仕上げるジェラートや、店内焙煎のカカオによるチョコレートなど、五感で楽しむ仕掛けも随所に用意されています。

AGRIKO×MIMURE BOTANICAL Lab

こちらはアクアポニックスを活用した循環型ファーム。収穫体験やワークショップを通じて「Farm to Table」を体感できます。

Dialog in the Dark（ダイアログ・イン・ザ・ダーク）

「Dialog in the Dark（ダイアログ・イン・ザ・ダーク）」は、“純度100％の暗闇”の中で五感を研ぎ澄ませる体験施設です。視覚を閉じることで、感覚や対話の可能性を再発見できます。

3階：日本の食文化と作り手に出会うフロア

ひとつ上の3階フロアでは、日本各地の食文化や生産者の想いに触れられるレストラン・ショップが集結しています。

“次世代の江戸前寿司”「鮨上ル」

「鮨 上ル」は、創業100年を超える老舗「築地玉寿司」が手がける新たなブランドです。東京・築地の旗艦業態「鮨 本店上ル」に続く店舗として、“これからの100年”を見据えた挑戦的な一軒として誕生しました。

同店の特徴は、単に寿司を味わうだけでなく、素材や技術、背景にある知識まで含めて体験できる点です。長年培ってきた仕入れ力と職人技に加え、“人が提供する価値”を重視し、会話や解説を通じて食の理解を深める体験を提案しています。

店内は、カウンター、テーブル席、個室を備えた構成で、用途に応じて利用可能です。中央のカウンターでは、職人が一貫ずつ丁寧に握る様子を目の前で楽しめるライブ感があり、素材や技術に関する解説を聞きながら食事が進む、没入感のある時間を過ごせます。

ネタ・シャリ・海苔に至るまで、使用するのはすべて厳選された最高級素材です。中でも鮪は、アイルランド沖の極寒の海域で育った天然物を中心に使用しており、引き締まった肉質と上質な脂の旨味が特長です。

同店では、“食べ比べ”という体験を軸にしたメニュー構成も大きな魅力です。部位や調理法による違いを楽しめる「天然鮪づくし 食べ比べ5貫」や、複数の仕立てで味わう穴子など、ひとつの食材を多角的に味わうことで、味覚だけでなく知的好奇心も刺激されます。

この日は「天然鮪づくし 食べ比べ」を試食サイズでいただきました。やわらかな赤酢の酢飯ときめ細やかな鮪の一体感がすばらしかったです。

ねぎとろの巻物は最後の仕上げをテーブルで見られるのも楽しいポイント。

日本酒も全国の蔵元と連携して厳選されたラインアップが揃い、飲み比べを通じて寿司とのペアリングを楽しめるのも魅力のひとつです。

さらに、最大7名まで利用できるカウンター個室では、専属の板前による「店主おまかせコース」も用意されており、特別な日の利用にも適しています。気軽に楽しめるおまかせコースやアラカルトも揃い、幅広いシーンに対応しています。

“蕎麦屋酒”を楽しむ一軒「鎌倉 松原庵 高輪」

「鎌倉 松原庵 高輪」は手打ちの江戸前蕎麦に加え、鎌倉や三浦の食材を活かした一品料理を楽しめます。

店内には、仲間とゆったり過ごせるテーブル席のほか、プライベート感のある個室、そして蕎麦前と酒を楽しめるカウンター席を用意。さらに、蕎麦打ちの様子を眺められる設えもあり、食のライブ感も味わえます。

同店の魅力は、手打ち蕎麦と湘南の食材を活かした料理の数々です。蕎麦は厳選した蕎麦粉を使った二八蕎麦で、細く整えられた麺は香り高く、やや甘めで濃いめのつゆとよく合う上品な仕上がりとなっています。定番の「鴨せいろ」をはじめ、「鎌倉しらす玉子とじそば」など、素材の個性を活かした多彩なメニューが揃います。

一品料理も充実しており、鎌倉や三浦で育った野菜を使った料理や、湘南の海で水揚げされた魚介を使った品々が並びます。名物の「海鮮のあられ揚げ」や、高輪限定の「あなご一本天ぷら」など、食べ応えのある逸品も用意。さらに「板わさ」や「だし巻き玉子」といった蕎麦屋の定番も揃い、気軽につまみながらお酒を楽しめます。

牡蠣と海の恵みを味わう「L’ECAILLER 8th SEA OYSTER」

「L’ECAILLER 8TH SEA OYSTER」は、牡蠣の専門企業・ゼネラル・オイスターが手がける新業態のシーフードレストランです。これまでオイスターバーとして培ってきたノウハウを活かしつつ、牡蠣にとどまらない“海の恵み”の楽しみ方を提案する一軒として誕生しました。

最大の特徴は、産地ごとに異なる個性を味わえる牡蠣のラインナップです。全国から仕入れた牡蠣は、富山湾の海洋深層水で48時間以上かけて浄化された「8TH SEA OYSTER」として提供され、安全性と品質を高めた状態で味わうことができます。

岩手県赤崎産や長崎県五島列島産の岩牡蠣など、厳選された海の幸を提供。食べ比べを通じて日本各地の牡蠣の魅力を体感できます。

料理は牡蠣だけにとどまらず、フレンチやイタリアンの技法を取り入れた多彩なシーフードメニューが揃います。

この日は「オイスターカクテル3種」と「自家製カキフライ」を試食でいただきました。「オイスターカクテル」は、和牛やいくら、バジルやチーズなどの食材がミックスされた満足度の高い一品。

「自家製カキフライ」もサクサク食感に牡蠣の濃い味わいが印象的です。

また、牡蠣に合わせて開発されたオリジナルワインをはじめ、ワインやシャンパーニュも豊富にラインナップ。料理とのマリアージュを気軽に楽しめるのも魅力です。

牡蠣を食べ慣れた人はもちろん、これまであまり馴染みがなかった人でも楽しめる構成となっており、間口の広いシーフードレストランとしての魅力も感じられます。

五島列島の岩牡蠣など、厳選された海の幸を提供。生産者のこだわりをそのまま味わえます。

和牛の魅力を極めた「牛丼 㐂㐂屋」

A5ランク和牛を使った牛丼を提供する「牛丼 㐂㐂屋」では、大理石を用いた全周約50メートルのバーカウンターで調理のライブ感も楽しめます。

同店で使用するのは、常陸牛や山形牛、神戸牛など、全国各地から厳選したA5ランクの和牛のみ。それぞれの生産者の想いに向き合いながら、素材の力強い旨味を最大限に引き出した牛丼を提供します。割り下には濃厚なたまり醤油を使用し、和牛の脂の甘みと深いコクを引き立てる味わいに仕上げているのも特徴です。

看板メニューの「牛丼御膳」は、羽釜で炊き上げた白米とともに味わう一杯で、シンプルながらも素材と技術の違いを実感できる構成となっています。また、豆腐をだしで煮込んだ「㐂㐂屋流 和牛“とう飯”」といった一風変わったメニューも用意され、ヘルシー志向の方にも対応しています。

また、夜の時間帯には、日本各地の食材を活かした一品料理も充実し、居酒屋のように楽しめるのも魅力です。すき焼き風に仕立てた「牛皿」をつまみながら、最後に牛丼で締めるといった楽しみ方も提案されています。

他にも日本酒の魅力を発信する「sakejump takanawa」や、

等々力発の人気パティスリー「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」では、旬の果実を主役にしたケーキや焼菓子などのスイーツを展開。

高級茶ブランドの「ロイヤルブルーティー高輪ブティック」なども並び、日本の食文化を多角的に体験できます。

また、ポップアップスペースでは八芳園による期間限定ショップを開催。福島県の希少いちごなど、地域の魅力を発信します。

「MIMURE（ミムレ）」は商業施設を超えた“体験の場”へ

「MIMURE」は、いわゆる商業施設とは少し異なり、何かを“買うために行く”というよりも、時間を過ごし、感覚をひらき、価値観に触れるための空間ともいえます。

コーヒーを一杯飲むこと、食材の背景を知ること、誰かと対話すること。そうした一つひとつが、日常に新たな豊かさをもたらしてくれます。

食・体験・学びが一体となった新たな都市型空間として、今年大きな注目を集めそうです。

こんにちは、東京散歩ぽです！

昨年9月に開業した「ニュウマン高輪」。そのNorth棟 5階に新しいサウナ施設「高輪SAUNAS（サウナス）」が、2026年2月9日(月)にオープンします！
今回はオープンに先駆けて開催された内覧会を取材してきました。

都市型サウナ「高輪SAUNAS（サウナス）」

「高輪SAUNAS」は、渋谷SAUNASを手がけた株式会社TOYOKEによる、最新の都市型サウナ施設です。「都市での休息と回復」をテーマに広さは「渋谷SAUNAS」の2倍以上となり、浴室には男性5室、女性3室、さらにプライベートサウナも備え、全9つのサウナを擁しています。

「高輪SAUNAS」の総合プロデュースを手がけるのは、『マンガサ道』の原作者として知られるタナカカツキさん。

タナカさんは、「今回はどんなサウナ室を作るかよりも、サウナの中で“どんなプログラムが行われるか”というところから考えました」と話し、渋谷SAUNASとは異なるアプローチで施設を形作ったことを明かしてくれました。

まずは男性浴室から

ということで、まずは男性浴室からご紹介します！

男性浴室（更衣室）

男性ロッカーは全220個とかなりの広さ。ベンチも設置され、ゆったりとした空間が広がります。

浴室に入ると、まず目を引くのは円形の大きな水風呂。

こちらの深い水風呂の周りに個性豊かな5つのサウナ室が楽しめます。

Hamon（ハモン）

「Hamon」は水の波紋が天井に映し出される、瞑想的なインスタレーションサウナ室。
音楽と光に包まれ、自然と呼吸が深くなっていきます。

Sound（サウンド）

「Sound」は、最大40名収容の広々とした大型サウナ室。
ハイレゾ対応の高音質なサウンドと蒸気が一体となり、アウフグースなどのプログラムにも対応しています。

Arc（アーク）

「Arc」は、螺旋状の構造が特徴で、座る場所によって体感温度や蒸気が変わります。
寝転んだり、腰掛けたり、思い思いの姿勢で楽しめます。

Valo（バロ）

「Valo（バロ）」は壁面から拡散されるエッセンシャルオイルの香りに包まれるサウナ室。あわせて窓から差し込む水面の反射光が部屋の中を彩ります。

Panorama（パノラマ）

「Panorama」は地上5階から高輪の街並みを望むパノラマサウナ。開発が進むゲートウェイ高輪周辺の景色が観られます。時間帯によって表情を変える景色も、ここならではの魅力です。

シャワーブースはいろいろなタイプのシャワーがあります。

シャワーブースも多彩で、レバーを引くと大量の水を浴びられるドラム式シャワーも。これはぜひ体験してみたい！

さらに寝そべる水風呂や、

要望の多かった、お湯のお風呂も設置されているのもうれしいですね。

ところどころには体を休められるベンチも設置されていて、じっくりと体を”ととのう”ことができそうです。

女性浴室（更衣室）

続いて、女性浴室の更衣室へ。こちらのロッカー数は110室。

大きな鏡があり、身支度もしやすそう。

シャワーブースもたくさんあります。

ブースにはシャンプーやコンディショナー、ボディーソープ、フェイスウォッシュやクレンジングミルクもありました。

こちらにもドラム式シャワーで大量の水を一気にかぶれるブースがあります。

Leaves（リーブス）

「Leaves」は、フレッシュハーブや季節の香りと蒸気とともにハーバルに特化したサウナ室です。

こちらでは四季折々の旬のハーブを贅沢に取り入れたプログラム「ハーバルリトリート」を受けることができます。

Maali（マーリ）

「Maali（マーリ）」は、スクラブや泥、ハーブなどを使用した独自開発のリトリートが定期的に実施されます。

ラベンダーやカモミールといったハーブをミックスしたてんさい糖や泥、天然のはちみつを使用したスキンケアプログラムを受けられます。

Panorama（パノラマ）

女性浴室にも「Panorama」があり、外の景色を眺めることができます。

女性浴室には半円型の深い水風呂があります。

寝そべられる水風呂や、

お湯のお風呂も完備しています。

マグ万平さん監修のプライベートサウナ「HUONE」

こちらはサウナ大好き芸人・マグ万平さんが監修したプライベートサウナ「Huone（フオネ）」。

サウナ・水風呂・休憩スペースがすべて揃った完全個室のプライベートサウナです（最大4名まで利用可能）。

サウナ室ではウィスキングの施術のほか、グループでの貸し切りでも利用可能です。

マグ万平さんにお話しを聞いたところ「マンツーマンでリトリートできる本当に贅沢なプログラムが体験できます」と話していました。

サウナ後もゆっくり過ごせる共用スペース

サウナの後は、休憩できるスペースへ。「NAP（ナップ）」では、壁に吸音材を設置して、音の反射を抑えた静かな環境で体を休められます。

ワーキングスペース

ワーキングスペースはWi-Fiと電源を完備した予約不要の無料コワーキングエリア（座席30席）です。

オンラインミーティングにも対応した半個室ブースや、

有料の貸し会議室（定員8名・HPより事前予約）もあり、グループでの利用時に便利そうですね！

LABではエッセンシャルオイルを蒸留

エントランスからすぐのところに見える「LAB（ラボ）」は、ハーブなどの植物から巣穴室で使用するエッセンシャルオイルを抽出できる蒸溜所になっています。

ニュウマン高輪の28階・29階にある「LUFBAUM（ルフトバウム）」で選定したローズマリーやクリスマスイベント時に使用したツリーのモミの木を再利用して、エッセンシャルオイルを抽出しているそうです。

作りたてのエッセンシャルオイルを嗅がせていただきましたが、フレッシュな香りで癒やされました。既存のものを使うのではなく、ここで作られたエッセンシャルオイルが入ったロウリュが楽しめるのは楽しいですね！

館内には、星付き日本料理店でグリーンスターを獲得した「精進料理 醍醐」の四代目・野村祐介さんが監修するプラントベースのレストランを併設。「サウナス冷やし中華」や「ヴィーガンツナサンド」「アサイーボウル」「サウナスオロポ」などのフードやドリンクが楽しめます！

入場者以外も利用できる「＝CAFE（イコールカフェ）」

さらに同じフロアには「高輪SAUNAS」の入場者以外も利用できる「=CAFE（イコールカフェ）」が併設されます。

ゆったり広々とした店内には、

座席数は40席あります。

こちらは「食べること=心とからだを整えること」をテーマに「果実とスパイス香るカレー」や「キノコとチーズのカレーホットサンド」「ヴィーガンパフェ」「オリジナルクラフトコーラ」などのフードやドリンクが楽しめます。

「=CAFE（イコールカフェ）」から「高輪SAUNAS」へは通路で繋がっていて、こちらにも座席があり、食事をゆっくりと楽しめそうですね。

タナカカツキさんは商業施設にあることから「今までサウナを利用したことがない方にも来ていただきたい」と期待を寄せていました。

ということで「高輪SAUNAS」の内部をお伝えしました。サウナだけでなく、1日ゆっくり過ごせる滞在型施設として誕生する「高輪SAUNAS」。

五感で“ととのう”体験ができるこの場所は、「ととのったあとも、もう少しここにいたくなる」そんなサウナになりそうです。

高輪SAUNAS 施設概要

所在地：東京都港区高輪2-21-1 ニュウマン高輪 North 5F
営業時間：11:00〜26:00（予定）
公式サイト

あわせて読みたい

• 『サ道』作者プロデュースの都市型サウナ「渋谷サウナス」を見に行ったら入りたくなった→体験してきた
• ニュウマン高輪が開業！無料で行ける「天空の別荘」や177店舗の注目ショップをご紹介
• 豊洲 千客万来「東京豊洲 万葉倶楽部」オープンレポ！おじさんふたりで足湯を体験してきた

高輪ゲートウェイ駅直結の街「TAKANAWA GATEWAY CITY」に、新たな文化拠点「MoN Takanawa: The Museum of Narratives（モン タカナワ）」が、2026年3月28日(土)に誕生します。

文化の実験的ミュージアム「MoN Takanawa: The Museum of Narratives（モン タカナワ）」

こちらは一般財団法人JR東日本文化創造財団が手がける新しいNarrative（＝物語）を軸にした実験的ミュージアムです。

そして高輪は、日本で初めて鉄道が走った場所。その「はじまりの地」に生まれるMoN Takanawaは、「100年先へ文化をつなぐ」をミッションに、伝統と最先端、アートとサイエンス、リアルとテクノロジーを横断しながら、新たな文化のかたちを生み出していきます。

館内では半年ごとに「シーズンテーマ」を掲げ、展示、パフォーマンス、実験プログラムを建物全体で連動させて展開。訪れるたびに異なる“物語”と出会えるのが大きな特徴です。

地上6階・地下3階の建物には、緑に包まれたスパイラル構造で屋内外がシームレスにつながり、館内を歩いているうちにいつの間にか屋上庭園までたどり着く、散策するだけでも文化と自然を感じられる設計となっています。

約1,500㎡の展示空間「BOX1500」や、最新鋭のシアター「BOX1000」、実験的な活動を行う「BOX300」。約100畳の畳スペースの「TATAMI」や月見テラス、足湯があり、さまざまな季節のイベントも開催されます。

開館記念テーマは「Life as Culture ― 生きるは、ブンカだ」

MoN Takanawaでは「Life as Culture ― 生きるは、ブンカだ」を最初のテーマとして、ジャンルを横断する多彩な開館記念プログラム（全9作品）が展開されます。

その第1弾として上演されるのが、手塚治虫の不朽の名作『火の鳥 未来編』を題材にした「MANGALOGUE（マンガローグ）：火の鳥」（会期：2026年4月22日(水)～5月中旬予定　会場：Box1000）。マンガを巨大スクリーンに映し、音と光、ナレーションが重なって、物語の中に“入り込む”ような体験ができるという。

MoN × 歌舞伎

「MoN × 歌舞伎」（会期：2026年7月上旬予定 会場：Box1000）は、最先端の映像・舞台技術を駆使し、伝統芸能の技と美を未来へとつなぐ挑戦的な公演。
八代目 尾上菊五郎が出演し、重厚な伝統と現代テクノロジーが交差する、これまでにない歌舞伎体験が生まれます。

「いのちの未来 2026（仮）」

さらに注目を集めるのが、2025年開催の大阪・関西万博のシグネチャーパビリオンで話題となった「いのちの未来 2026（仮）」がMoN Takanawaでも展開（会期：2026年7月中旬〜9月上旬予定　会場：Box1000）されます。

人間とロボットが共存する50年後、さらに身体の制約から解放される1000年後とリアルなロボットと映像が融合する物語体験を通して、「もし、記憶をアンドロイドに引き継げたら？」「人は何のために生きるのか？」といった根源的な問いを来館者に投げかけるプログラムです。

MoN Takanawaは、展覧会や公演を「観る」場所だけでなく、屋上庭園や足湯、畳空間、レストランやパブリックスペースなど一日中過ごせる“開かれた文化の場”として、2026年の注目スポットとなりそうです。

MoN Takanawa: The Museum of Narratives（公式サイト）

MoN Takanawa: The Museum of Narratives

所在地：東京都港区三田３丁目１６−１
事業者：一般財団法人JR東日本文化創造財団
敷地面積：7,977.31 ㎡
延床面積：28,952.55 ㎡
高さ：44.98 m
階数：地上６階・地下３階
主用途：展示場、ホール、飲食施設、駐車場等
設計者
デザイナー：品川開発プロジェクト（第Ⅰ期）設計共同企業体
外装デザインアーキテクト／隈研吾建築都市設計事務所

あわせて読みたい

• ニュウマン高輪が開業！無料で行ける「天空の別荘」や177店舗の注目ショップをご紹介
• 品川プリンスホテルで和のアフタヌーンティーあんこ8種類を食べ比べ！”おこた特別席”も
• NTT日比谷タワーが着工！日比谷に“未来の街”。2031年誕生へ

こんにちは、東京散歩ぽです！

JR「高輪ゲートウェイ駅」直結の新ランドマーク「ニュウマン高輪」が、2025年9月12日(金)にグランドオープン。

地上150mの屋上庭園「天空の別荘」や、ここでしか味わえないグルメ、話題のショップまで、全部で177店舗が集まる大型複合施設。開業に先駆けて開催された内覧会を取材してきましたので、その模様をレポートします。

ニュウマン高輪は3棟にまたがる3つのエリア・2026年春に全館オープン

ニュウマン高輪はサウス（1〜5階）、ノース（1〜5階）・LUFTBAUM（ルフトバウム・28〜29階）、さらに2026年春に開業予定のMIMURE（ミムレ・2〜3階）からなる大規模商業施設です。

延べ床面積は約6万平米と、ニュウマン新宿の約3.5倍、横浜の2倍とルミネ史上最大規模。今回の開業エリアだけで177店舗が出店（期間限定ポップアップ含む）し、来年春開業予定の「MIMURE」と合わせると約200店舗が揃う予定です。

• ニュウマン高輪『MIMURE』開業！12ラボ×名店が集結する新フードスポットを現地レポ（東京散歩ぽ）

地上150mに位置する28〜29階の無料展望フロア「LUFTBAUM（ルフトバウム）」

施設は「商業の枠を超え、100年先のまだ見ぬ生活価値をデザインする」をパーパスとして、3つの体験価値が重視されています。

中でも注目は地上150mに位置する28〜29階の無料展望フロア「LUFTBAUM（ルフトバウム）」には500本超の植物が植えられ、「天空の別荘」として「圧倒的なリアル価値体験」を体現しています。

28階にある「翠の庭」「山吹の庭」には360度サラウンドシステムの水の庭を設置。

ベイエリアなどの都心を一望でき、天気が良ければ富士山を眺められます。

緑に囲まれつつ、眺望も楽しめるフォトスポットもありました。

まるで森の中に迷い込んだようなボタニカルな雰囲気で癒やされます。

The Public Place

28階の注目店をいくつかご紹介。まずはルミネが直営する「The Public Place」は、

テラス席もあり、眺望も楽しめるオールデイダイニングです。

ランチからディナーまで。イタリアンがベースの多国籍料理を提供。夜はカクテルなどが楽しめるバーとしても利用できます。

公式インスタグラム
営業時間：（ランチ）11:00～15:00（L.O.フード14:30）
（カフェ）15:00～17:00（L.O.フード16:30）
（ディナー）17:00～23:00（L.O.フード21:30／ドリンク22:00）
席数：約150席

LOOPS

ホテルラウンジのような「LOOPS」では、「喫茶」と「バー」を独自の視点で再編集。「日本の喫茶」をテーマに、「ナポリタン」や「クラシック・プリン」など、喫茶店の定番をアレンジしたメニューやカフェ、カクテルやモクテルなども楽しめます。

公式インスタグラム
営業時間：
（ランチ）11:00～15:00
（カフェ＆ティー）15:00～17:00
（ディナー＆バー）17:00～23:00（L.O フード22:00／ドリンク22:30）
席数：カウンター席：6席　テーブル席：34席　個室：4席

GARDEN HOUSE

鎌倉発レストランブランド「GARDEN HOUSE」の9店舗目がオープン。旬の野菜を中心に、国産食材をふんだんに使用した「ガーデンハウスデリプレート（税込2,250円）」など、ノーザンカリフォルニアスタイルのメニューが楽しめます。

公式HP
営業時間 ：11:00~23:00 (L.O.22:00)
席数 ：全72席

ウルフギャング・ステーキハウス

建物最上階の29階には「ウルフギャング・ステーキハウス」がオープン。126席あるダイニングからはベイエリアの景色を眺めながら極上のステーキが楽しめます。

3部屋の個室や、

29席のバー（カウンター13席、ラウンジ8席、ハイテーブル8席）もありました。

公式サイト
営業時間：11:30～23:30（L.O 22:30）

この他にも「割烹 BUDAI」や「高輪それがし」など、「LUFTBAUM（ルフトバウム）」のレストラン＆バー全体で約1,000席が広がります。

1階路面店をチェック

明治屋高輪ストアー（ノース1階）

続いては、1階の路面店をご紹介。

ノース1階には地域の方からの要望に応えてスーパーマーケットの「明治屋高輪ストアー」がオープンしました。

施設内では唯一、生鮮食品を販売するほか、明治屋最大級のデリカ（惣菜）コーナーを設置。

初導入の「ブッツサンドウィッチ」や「ロック・フィールド」のほか、1953年創業の武蔵小山商店街に位置する昔ながらのパン屋さん「ヨシナガブレッド」のコーナーのほか、高さ3メートルもの特注のワインセラーコーナーでは、世界各国の有数のワイナリーから直輸入したワインや、創業140周年 明治屋ストアー限定商品も販売されています。

八芳園洋菓子店（ノース1階）

「明治屋高輪ストアー」のお隣には港区白金台にある老舗結婚式場「八芳園」がプロデュースする新パティスリー「八芳園洋菓子店」がオープン。

西洋アンティーク調の店内のショーケースには、八芳園のパティシエが手がけるオリジナルのスイーツ約100種類が並びます。

ラインアップは、ケーキやシュークリーム、モンブラン、タルトなどの生菓子から、焼き菓子やボンボンショコラ、マカロンまで多彩なスイーツが並びます。

さらにパンオショコラやクロワッサン、マロンパイなどもありました。

店内には30数席ほどのイートインコーナーもあり、ショーケースのケーキとともにカフェが楽しめます。

カフェメニューはこちら。八芳園洋菓子店オリジナルのコーヒーや紅茶などが楽しめます。

この日は「ピスターシュ ダブリコ（本体900円）」と「八芳園洋菓子店オリジナルコーヒー（550円）」のアイスを試食させていただきました。

「ピスターシュ ダブリコ」は、ホワイトチョコレートに包まれたピスタチオムースとアプリコットジュレのアンサンブルが見事。ビターな風味のオリジナルコーヒーと相性抜群でした。

800°DEGREES TAKANAWA（サウス1階）

サウス1階には「800°DEGREES TAKANAWA」は、「ひとさらに込めた、日本のクラフト。」をテーマに華氏800度の薪窯を使用し、全国の生産者と連携した“新しい日本のピッツァ”を提供するレストランです。

日本各地の厳選素材を使用し、生産者の想いが詰まった日本の味わいを匠の技で仕上げる匠ピッツァ「SUKIYAKI」（税込3,800円）」などが楽しめます。

公式サイト
営業時間11:00～23:00（L.O フード22:00／ドリンク22:30）
席数テーブル席：70席

シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所（サウス1階）

サウス1階の「シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所」は、地球環境への負荷が小さいサステナブルな優しい原材料を出来るだけ使用し、シンプルな工程で作り上げる焼き菓子などを販売しているお店。

ニュウマン高輪店限定アイテムとして、代表アイテム「No.1 Shizuka Biscuit」を二回りほど小さくした「No.61 Shizuka Biscuit mini（税込4,536円）」が展開されます。

公式サイト

営業時間：11:00～18:00
定休日：月曜日 ※祝日の場合は営業

ノース棟

VERMICULER FLAGSHIP SHOP（ショップ、レストラン、ベーカリー）（ノース2階）

続いてはノース棟の注目店舗。ノース2階には「バーミキュラ」のフラッグシップショップとレストラン、ベーカリーの3店舗が同時にオープンしました。

ショップではバーミキュラの鋳物ホーロー鍋をはじめ、全ラインナップが展開（営業時間：11:00～20:00）。

レストランの「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」では、バーミキュラの鋳物ホーロー製調理器具と特製の薪窯を使用した「無水カレー」や魚料理など6種類をランチで提供。さらにはカフェ利用や、ディナーではA5ランクの黒毛和牛の希少部位を使用した「牛肉の薪火グリル」などの肉料理も楽しめます。

レストラン営業時間：
ランチ　11:00～14:30
カフェ　14:30~17:00
ディナー　17:00~22:00(L.O. 21:00)
定休日：年中無休　※ニュウマン高輪店に準ずる
席数：53席（テーブル48席・カウンター5席）

さらにバーミキュラと焼き上げる「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」もオープン（営業時間：8:00～20:00 ※パンが売り切れ次第、ドリンクのみの営業）。

「無水調理したブロッコリーとエビのタルティーヌ」や「バーミキュラの無水カレーパン」「スイートポテトフロマージュ」など、バーミキュラで焼き上げたパンが販売されます。

VERMICULAR　NEWoMan TAKANAWA（バーミキュラ ニュウマン高輪）公式サイト

PORTER CLASSIC CINEMA（ノース2階）

ノース2階には「PORTER」の新店舗 「PORTER CLASSIC CINEMA（ポータークラシック シネマ）」 をオープン。

クラシカルな劇場のような店内には、ハワイから輸送された年代物の映写機が展示されていて、気分は『ニュー・シネマ・パラダイス』です。

その奥には楽屋のようなドレッサーが。こちらは映画『国宝』や『キル・ビル』などの美術を担当した映画美術監督・種田陽平さんと東宝映像美術チームが作り出した空間。映画のワンシーンに入り込んだような雰囲気の中でショッピングが楽しめそうです。

公式サイト
営業時間：12:00～20:00（9月12日(金)～9月15日(月・祝)、9月20日(土)～9月21日(日)のみ11:00～20:00）

STARBUCKS（ノース5階）

ノース5階にはみんな大好き「スターバックス」がオープン。

座席数は88席の他に、低めのゆったりソファ席やビジネスシーンにも最適なテーブルとチェア席といった有料（1時間2,200円〜）の予約スペースもあり、いろいろなシーンで利用できそうです。

公式サイト
営業時間10:00～22:00

THE CITY BAKERY（ノース5階）

スタバの近くにはNY発祥のベーカリー「THE CITY BAKERY」がオープン。

エスプレッソといったこだわりのコーヒーや自家製レモネード、クラフトレモンコーラなどのオリジナルドリンクのほか、人気の「プレッツェルクロワッサン」や「チョコレートクロワッサン」「クロワッサンサンド」といったパンやペイストリーが楽しめます。

公式サイト
営業時間：10:00～20:00

サウス棟

LA MAISON DU CHOCOLAT（サウス2階）

続いてはサウス棟へ。サウス棟2階には伝統あるラグジュアリーショコラブランド「LA MAISON DU CHOCOLAT」は、世界初のカフェ併設型のコンセプトショップです。

おなじみのチョコレートボックスのほか、洗練されたショコラやマカロンなどが販売されているほか、

45席あるカフェでは、「アフタヌーンティーセット（2名分16,500円）」や、「タルト ショコラ キャビア（税込4,070円）」「フォアグラ マルブレ カカオ、トーストブリオッシュ（税込3,410円）」「マティーニ ショコラ（税込2,200円）」などのシグネチャーメニューが楽しめます。

営業時間：11:00～20:00
席数：カウンター席：5席　テーブル席：40席
公式サイト

DIYA MODERN INDIAN DINING（サウス4階）

サウス4階にはインドの伝統料理を洗練されたスタイルで楽しめる「DIYA MODERN INDIAN DINING（ディア モダン インディアン ダイニング）」がオープン。

店内は52席のテーブル席や、

屋久杉をつかったというモダンなカウンター席が15席。

さらに個室（6席×2室(最大12席)）もあって大人数でも楽しめそう！

この日はランチセットを試食でいただきました。

おすすめは南インドで食べられているグルテンフリーのクレープ「ドーサ」。注文後に米粉と豆粉を使用した「ドーサ」を焼き上げてくれます。

焼き上がったドーサをロケット型に丸めて「ロケットドーサセット（税込1,480円）」の出来上がり！

ドーサはちぎって、選べるカレーやサンバル、ココナッツチャツネなどといっしょにいただきます。パリパリ食感でおいしい！

こちらはインドではポピュラーな「セサミシェイク（税込300円）」。ドーサとの相性もばっちりでした！

このフロアの中核となるのが、日本出版株式会社の子会社、株式会社ひらくが手掛ける、文化を喫する入場料のある本屋「文喫（ぶんきつ）」の新たな旗艦店「BUNKITSU TOKYO（ブンキツ トーキョー）」です。

広さは文喫史上最大規模の約3,300平方メートル。サウス5階のフロア半分に約10万冊の品揃えがあります。通常の「文喫」は、入場料が入りますが、こちらのお店の半分はいわゆる本屋さんのように無料で入れるそうです。

フロア内には3か所の有料カフェラウンジがあり、各コンセプトにあわせてブックディレクターがセレクトした本が並びます。座席数は合計223席にもなります。

サウス棟とノース棟をつなぐ連絡通路にある「Panorama Lounge（パノラマ ラウンジ）」からは、JR「高輪ゲートウェイ」駅を一望しながらゆっくりと読書できそう！

カウンター席のほか、半個室席や予約制のミーティングルーム（5室・最大4〜8名）もあり、無料のWi-Fiや電源も利用できます。

カフェラウンジの利用料金はこちら。ドリンクはフリードリンクでおかわり自由。カフェラウンジは自由に行き来できるので、好きな座席で過ごせるのが良いですね！

• 60分：1,100円（税込）
• 延長30分：550円（税込）
• 1日最大：3,850円（税込）
• 未就学児：無料

軽食やデザートなどのフードメニューはこちら！

文具や雑貨の販売もあり、テーマに合わせて文喫が本をセレクトした「文喫私選」など、これまでの本屋さんにはない新たな試みがたくさん見られました！

公式サイト
営業時間：11:00〜20:00（L.O.19:30）

中川政七商店（サウス5階）

同じフロアには1716年創業の奈良の老舗「中川政七商店」の新旗艦店がオープン。

「東京の玄関口で出会う、日本の暮らし」をコンセプトに江戸切子や益子焼など関東各地9種の工芸技術を店内の随所に取り入れた日本のものづくり（約2,300種）を巡るミュージアムのような店作りとなっています。

店内では季節を感じるワークショップを月1で開催していて、この日は10月開催予定の「気軽にはじめる抹茶自点て体験」をデモ体験できました！

公式サイト
営業時間：11:00～20:00

5階フロアには創業100年を超える株式会社ジャクエツとともに「あそび✕アート」をテーマに「触れる・見る・聞く」から気づきを得る共遊空間＜フレルト・ヨクミル・キーテコ＞の屋内パークが設置されています。

こちらからは「高輪ゲートウェイ駅」を行き来するJR線の電車が数多く見られて、小さなお子さんにも人気のエリアとなりそうですね！

ということで9月12日に開業した「ニュウマン高輪」の内部の一部をお伝えしました。開業日からはオープニングイベント「百結祭」として、「高輪ゲートウェイ」駅前広場にてインスタレーションやライブなど、街全体を巻き込むイベントが数多く展開されます。

高輪ゲートウェイエリアの新たなランドマークとして、幅広い世代に新しい暮らしの体験を提案してくれそうです。

施設内にはまだまだたくさんのお店があるので、ぜひ一度見に行ってみてはいかがでしょう！

NEWoMan TAKANAWA｜ニュウマン高輪（公式サイト）

ニュウマン高輪

所在地：THE LINKPILLAR1 SOUTH（サウス棟）1階〜5階（東京都港区高輪2-21-2）
THE LINKPILLAR1 NOUTH（ノース棟）1階〜5階・28階・29階（東京都港区高輪2-21-1）
THE LINKPILLAR2 2階〜3階（東京都港区高輪2-22-1）

あわせて読みたい

• ニュウマン高輪『MIMURE』開業！12ラボ×名店が集結する新フードスポットを現地レポ（東京散歩ぽ）
• ニュウマン高輪に「高輪SAUNAS」が2/9(月)オープン！1日過ごせる滞在型サウナを先行レポ
• 高輪ゲートウェイに文化の実験的ミュージアム「モン タカナワ」が3/28(土)誕生！

こんにちは、東京散歩ぽです！
JR山手線田町駅と品川駅間に誕生する新駅の名前が「高輪ゲートウェイ」駅に決定！
2020年春に開業する予定です！

西日暮里駅以来およそ半世紀ぶりの新駅

ＪＲ山手線の品川駅と田町駅の間に建設中の新しい駅の名前が、「高輪ゲートウェイ駅」に決まりましたhttps://t.co/F8AUQNITbj#nhk_news #nhk_video pic.twitter.com/wrDLS0oPNM

— NHKニュース (@nhk_news) 2018年12月4日

一般公募でこの品川新駅（仮）の名前を募集したところ、応募総数64,052件の中で一番多かったのが高輪、次いで、芝浦、芝浜だったそうです。

ちなみに今回決定した「高輪ゲートウェイ」は130位だったそうですが、社内の選定委員会で検討した結果、国際交流の拠点を目指すことやこの地域には古来より街道が通っていて、江戸の玄関口としてにぎわっていたことなどから「ゲートウェイ」という名称をいれたそうですよ！

新駅ができる地域はレインボーブリッジも近く、2020年の東京オリンピック・パラリンピック会場のヘリテッジゾーンと東京ベイゾーンのちょうど中間ということもあり、競技選手はじめ観客が多く訪れそうですね。完成が楽しみです！

あわせて読みたい

• 泉岳寺駅前にテイクアウト専門店「FOREST STAND SENGAKUJI」がオープン！ひと口スイーツ付きカフェが楽しめる
• 東京オリンピック2020のマラソンコース・競歩コースが決定