ホテルの朝食大好き、東京散歩ぽです！

藤田観光株式会社が運営するWHGホテルズの全国28施設のワシントンホテルとホテルグレイスリーにて、「Spice Up Your Morning　～おいしい掛け算！ハイブリッド朝食～」が、2025年4月22日(火)から6月10日(火)まで開催。メディア向けの試食会を取材してきました。

Spice Up Your Morning　～おいしい掛け算！ハイブリッド朝食～

WHGホテルズでは「早起きしたくなる、朝ごはん。」をコンセプトに、季節や地域に合わせて手作りにこだわった常時40メニュー以上の朝食ビュッフェを提供していて、一日をスパイスアップ（活気づける）する朝食フェア「Spice Up Your Morning」を季節ごとに展開しています。

2025年春の朝食フェアでは、料理研究家の望月理恵子さん（株式会社Luce代表取締役）が監修して、味のおいしさはもちろん、栄養面でも朝食にぴったりな“おいしい掛け算”をした「ハイブリッド朝食」が楽しめるフェアが開催されます。

期間中は全国のWHGホテルズ28施設（ワシントンホテル20施設、ホテルグレイスリー7施設、ホテルフジタ福井）の朝食ビュッフェにて、メニュー同士を組み合わせたハイブリッドメニューを各ホテル2〜4品、合計で約80品を展開予定とのことです。

この日は各ホテルで提供されるハイブリッド朝食の一部を試食でいただきました。

この日の会場となった「新宿ワシントンホテル」では、麻婆豆腐とドリアを組み合わせた「マーボードリア」が提供。チーズ入りの洋風ドリアに中華の麻婆豆腐がかかって、マイルドなマーボーライスに！

「ホテルグレイスリー浅草」では、牛肉と牛蒡の時雨煮とプレーンヨーグルト、自家製ブルーベリーソースをあわせた「時雨煮ヨーグルト ボウル」を提供。甘辛な牛肉と牛蒡の時雨煮とプレーンヨーグルトの酸味とブルーベリーソースの甘酸っぱさが不思議なマリアージュを奏でておいしい！

「広島ワシントンホテル」では、広島名物の揚げかまぼこ「がんす」とブルスケッタを組み合わせた「がんすの和風ブルスケッタ」を提供。

サクサクに焼き上げたブルスケッタに高たんぱく、低脂肪の「がんす」タルタルソース、レモンを添えて、食べごたえのある一品に仕上がっています。

「佐世保ワシントンホテル」では、和風きのこパスタとさばの塩焼きに長崎・平戸の伝統麺「ひょっつる」を使用した「さばときのこの和風ひょっつるパスタ」を提供。

さばといえばご飯が定番ですが、パスタにトッピングしても違和感なくいただけるのが新たな発見でした。

「ホテルフジタ福井」では、鮭塩焼きとコーンスープをあわせた「鮭のコーンスープグラタン」を提供。

鮭には抗酸化作用をもつアスタキサンチンが含まれているので、我が家でもよく食べるのですが、こんな手があったとは！

「関西エアポートワシントンホテル」では、春雨サラダとすくい豆腐、フルーツ水を合わせた「春雨豆腐サラダ」を提供。

フルーツ水はオレンジやレモンの皮、ハーブなどが入った柔らかなゼリーになっていて、睡眠時に失われやすい水分を補えるそうです。

「キャナルシティ・福岡ワシントンホテル」では、山芋とろろにヨーグルトをあわせた「とろろヨーグルト」を提供。

「これはどうなんだろう？」と一瞬思いましたが、実際に試してみると山芋とろろとヨーグルトが自然とマッチして良いですね！カットフルーツやはちみつ、フルーツをかければさらにカラフルになり朝食にぴったり。今度家でもやってみよう。

最後は「ホテルグレイスリー札幌」から、北海道牛乳ソフトと「いももちのみたらし」を組み合わせた「いももちソフト」。北海道牛乳ソフトに北海道のじゃがいもで作った「いももち」とみたらしソースをたっぷりとかけていただきます。

もちもち食感の「いももち」と牛乳ソフトの甘じょっぱいマリアージュ！「道の駅」とかで売ってたら、絶対買うレベルのおいしさでした。

料理を監修した料理研究家の望月理恵子さんは「朝は光を浴びることと朝食を摂ることで、体内時計がきちんとリセットされて、心地良いスタートが切れるということが分かっています。時間栄養学を考慮したハイブリッドで意外な組み合わせの朝食を食べながら、ホテルからの景色も楽しんでもらえれば」と話していました。

新宿ワシントンホテルの朝食会場（本館25階のマンハッタンテーブル）

ちなみに「新宿ワシントンホテル」の朝食会場は2か所あり、この日は本館25階の「マンハッタンテーブル」が取材会場でした。（もう1か所は別館1階の「鉄板焼ふじた」）

ビルの最上階にある「マンハッタンテーブル」の窓からは、東京都庁や東京マラソンのスタート地点の通りなどが一望出来るナイスなビューです。

都庁の隣の第二本庁舎や新宿中央公園の緑も見えて、この景色だけでもすっきり目が覚めそう！さらにハイブリッドな朝食を食べれば、爽やかな一日が過ごせそうですね。

WHG HOTELS（公式サイト）

朝食フェア「Spice Up Your Morning　～おいしい掛け算！ハイブリッド朝食～」開催概要

提供期間：2025年4月22日(火)〜6月10日(火)
提供施設：全国のWHGホテルズ28施設　※内24ホテルは外来朝食が可能です
・ワシントンホテル20施設（仙台、山形七日町、山形駅西口、会津若松、郡山、いわき、新宿、秋葉原、東京ベイ有明、立川、横浜桜木町、浦和、木更津、燕三条、関西エアポート、関空泉大津、宝塚、広島、キャナルシティ・福岡、佐世保）
・ホテルグレイスリー7施設（札幌、銀座、田町、浅草、京都三条、大阪なんば、那覇）
・ホテルフジタ福井

新宿ワシントンホテル

所在地：東京都新宿区西新宿３丁目２−９

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ラウンジ大好き、東京散歩ぽです！

西新宿の京王プラザホテル本館47階に新たなラウンジ「SKY PLAZA IBASHO」が2024年3月15日(金)14時にオープン！

今回はオープンに先駆けて開催されたメディア内覧会を取材してきました。

SKY PLAZA IBASHO

地上170ｍの最上階に約1,100平米に作られたこちらのフロアは「思い思いのスタイルで、思い思いに過ごす、あなたの居場所」をデザインコンセプトに6つのゾーンがあります。

利用はホテル宿泊者（専用プランや会員料金プランでの宿泊者）または対象客室タイプの宿泊者のほか、ビジター料金を支払えば一般も利用可能です。

緑あふれる庭園をイメージしたシートエリアや、

包まれるようなシートなど、座席の種類は25種類ほど。

座席数は約230席にもなるそうです。

「パーク」ゾーン

「パーク」ゾーンにはハンモックやチェアーなど、アウトドアキャンプのようにリラックスできるシートがたくさんあります。

ゆったりとしたスペースでいい雰囲気♪

窓からは目の前に都庁第一本庁舎が目の前に見ることができます。

この角度からはなかなか見られませんね。

4月末の日没から21頃までは現在開催中のプロジェクションマッピング「TOKYO Night & Light」が開催中！

目の前でプロジェクションマッピングを鑑賞できそうです。

ホール

こちらの「ホール」はイベントなど、シーン合わせて利用できる多目的空間になってます。

「ライブラリー」ゾーン

「ライブラリー」ゾーンは、アートや書籍が点在している落ち着いた空間です。

都心を一望できるこちらのデスクには、

各席に充電コンセントとUSBが完備。

館内にはホテル専用のWi-Fiも飛んでいるので、ちょっとした仕事もできそうですね！

スターバックスのセルフサービスコーヒーマシンのドリンクが飲み放題

「ラウンジ」ゾーンでは、フリーのソフトドリンクのほか、スターバックスの「We Proudly Serve Starbucks(R)コーヒープログラム」によるセルフサービスのコーヒーマシンでスターバックスのコーヒー豆やミルクなどを使用したコーヒードリンクが飲み放題となるそうです。これはうれしい！

提供メニューはこちら！

中でも「ヘーゼルナッツ ラテ」と「キャラメルラテ」はここでしか提供していない限定のドリンクメニューなんですって！

ということで、この日は「ヘーゼルナッツラテ」のドリンクを試飲でいただきました。

西新宿のビル群と再開発の工事が始まった新宿駅方面を眺めながら一服。

ヘーゼルナッツの香りとコクが相まって、おいしいドリンクでした！

ナイトタイムにはバーカウンターでカクテルを販売

17時からの「ナイトタイム」営業ではこちらのバーカウンターでカクテルなどのアルコールを楽しめます。

ウイスキーを使った「マンハッタン」やジンを使った「ホワイトレディ」などの王道カクテル（各1,400円）。

カクテルメニューはこちら！

ビールやワイン、酎ハイもあるんですね。

ワッフルやスナックなどのフードなども提供しているそうです。

ワンフロアを使ってゆったりとした空間。

仕事の利用だけでなく、お子さんを連れたファミリーの休憩スペースとしてもよさそうですね。

デイタイム（8:00〜16:30）は平日2,000円でフリードリンクつきなので、新宿エリアで作業スペースを探している方にも選択肢のひとつとなりそうな新ラウンジでした！

SKY PLAZA IBASHO

所在地：東京都新宿区西新宿2-2-1京王プラザホテル本館47階
営業時間：デイタイム8:00～16:30
ナイトタイム17:00～22:00（ラストオーダー 21:30）
宿泊利用対象：専用プランや会員料金プランでの宿泊者など
ビジター利用：デイタイム（平日）2,000円、デイタイム（土日祝）2,500円、ナイトタイム（全日）5,000円
※税金込※ビジターはデイタイムとナイトタイムの間は完全入れ替え制※全面禁煙※キャッシュレス対応※飲食持ち込み不可
公式サイト

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こんにちは、東京散歩ぽです！

2019年6月19日(水)から9月30日(月)まで、西新宿の京王プラザホテル 本館2階にあるオールデイダイニング＜樹林＞にて、森の中をイメージした非日常なディナータイムが楽しめる「キャンドルビアナイト collaborated with NAKED」が開催。

今回はプレス内覧会にご招待されましたので、その模様をお伝えします！

プロジェクションマッピングで彩った非日常ディナー

高層ビル群に現れる雑木林の風景が「みどりの新宿30選」にも選ばれ、“都会のオアシス”とも評される京王プラザホテル 本館2階のオールデイダイニング＜樹林＞では、クリエイティブカンパニーのネイキッドとコラボし、オリジナルの幻想的なプロジェクションマッピングやキャンドル演出と共にディナーを楽しめる「キャンドルビアナイト collaborated with NAKED」が開催中です。

オールデイダイニング＜樹林＞の奥にあるエリアの壁面には、4台のプロジェクターから森の中にいるかのような雰囲気のプロジェクションマッピングが投影されています。

店内には、プロジェクションマッピングに投影されている木と同じく、大小のガラスにはいったルミナラキャンドルが彩るシンボリックなアートツリーが配置されていて、とても綺麗。

20分に1回訪れる3つのスペシャル演出に注目

注目は、20分間に1度上映される「風・水・花～日本の夏」 「キャンドル～心に灯る想い」「セレブレーション」の3つのストーリーが流れるスペシャル演出です。

「風・水・花～日本の夏」は、風・水・花の妖精が次々にあらわれ、魔法をかけると風車や流水紋、金魚、そして向日葵が咲き乱れる世界へと誘います。

「キャンドル～心に灯る 想い」は、ホテルで楽しい時間を過ごす様々なシーンがシルエットで映し出されるハートウォーミングな演出に。ほんの一瞬だけ現れるプロポーズしているシルエットが見れたらラッキーかも(^^ )

7月12日からは、シャンパンやプレゼントなどのモチーフと花火が華やかに彩る演出の「セレブレーション」も予定しているそうで、こちらも楽しみですね！

特別ディナーとドリンクは2時間飲み放題

ディナーは料理長による特別メニュー5品と、ビール、ワイン、カクテルなどフリーフローによる各種ドリンクがゆっくり楽しめますよ！

料理メニュー（6月・7月のメニュー）

• オードブルの盛り合わせ（ハムのムースのカナッペ、リゾットコロッケとチーズのピンチョス、蒸し鶏入りベジタブルロール）
• サーモンマリネとアボカドのカルパッチョ仕立て（クリームドレッシング)
• 帆立貝・海老・タンドリーチキン・バーベキューポーク・煮卵のブロシェット
• 牛サーロインステーキ
• 本日のパスタ
• シャーベット

※メニュー内容は 8 月以降に変更予定。

飲み放題ドリンクメニュー（2時間フリーフロー制）

• 生ビール（ドライプレミアム豊釀、黒生ビール、ハーフ＆ハーフ）
• ワイン（赤・白）各2種
• ウイスキー
• ハイボール
• カンパリ（ソーダ、オレンジ）
• カクテル各種（ジントニック・モヒート）
• サワー各種（レモン・巨峰・カルピス）
• 焼酎
• ノンアルコールビール
• ウーロン茶
• ジュース各種（オレンジジュース・グレープフルーツ、アップル）

今回のコラボイベントは9月30日までですが、10月1日以降はメニューや演出がウィンターバージョンに変わるそうですよ。こちらも楽しみですね。

きらびやかな印象のプロジェクションマッピングですが、「キャンドルビアナイト collaborated with NAKED」はさりげない雰囲気で盛り上げてくれるので、この夏のデートにオススメのディナーコースです！

7月からは「サマースイーツブッフェ with ハーゲンダッツ」がスタート

さらにオールデイダイニング＜樹林＞では、2019年7月1日(月)から「サマースイーツブッフェ with ハーゲンダッツ」がスタート！今年35周年を迎えるハーゲンダッツジャパンのアイスクリームを使用したスイーツブッフェが楽しめます！

キャンドルビアナイト collaborated with NAKED（予約サイト）

開催期間：2019年6月19日(木)～9月30日(月) 18:00～24:00（L.O.22:00）
店舗：京王プラザホテル2階/オールデイダイニング＜樹林＞（東京都新宿区西新宿2-2-1）
料金：1名様 6,600 円【要予約/2 名様～/2 時間制】
（料理、フリーフロー、サービス料・税金込）
OZmall（オズモール）

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昭和の香りが残る横丁の人気居酒屋。新鮮な海の幸が食べられますよ^o^

昭和時代にタイムスリップ

こちら新宿西口思い出横丁は戦後の闇市が発祥。

新宿駅という巨大ターミナルが近いにもかかわらず再開発もされていない、まさに文化遺産的な横丁です。

飲食店や金券ショップなど約８０店のお店が軒を連ねています。

この雰囲気すごすぎ(^O^)

中通りは完全に昭和30年代じゃないですか〜どうして今までここに来なかったんだろなあ。

まさに昭和時代にタイムスリップ。

なんか意味はわかんないけど、うまいことは分かったf^_^;

外国人観光客の皆さんも他とは全く別の街並みに思わず写真を撮りまくってました。

さて、今回はその新宿西口思い出横丁の東側、線路通りにあるこちら「新宿思い出横丁トロ函」に行きました。

トロ函（とろばこ）とは漁師さんがトロール漁でとった海産物を入れる箱の通称。こちらは海産物の浜焼きが名物なんです。

店先の水槽にはホタテやハマグリが！あーホタテ食べたい(^O^)

三階建てのお店はすでに満員でした。

週末は予約して行ったほうがいいですね。

二階への階段はまさにそのトロ函が積み重ねられてあります。これすげー（＾◇＾）

店内はさながら魚市場にでも来たような雰囲気(^O^)

いいねえこの感じ

こちらの網で海の幸を焼いていきますよー

こちらがメニュー。浜焼きとお刺身がメインです。

さあ何を焼きましょか！

まずはホタテの殻焼き（二個699円）とエビの鬼殻焼き（二本599円）を焼いていきますよ！

自分で焼けるって楽しい^o^

ホタテを焼いていくと、ぽっと殻が浮いては閉じ浮いては閉じとだんだん焼けてきました

ホタテ焼いてまーす(^○^) vine.co/v/bjY33I9ITJj

— 東京散歩ぽさん (@tokyosanpopo) 2013年3月30日

じっくり焼けてきましたよー

片面焼けたところで殻を開けてみると…

うわっなにこれすごいσ^_^;

辛子明太子みたいなホタテの卵巣は店員のお兄さんも「今日一」と認める大きさでした！

アンジェリーナもびっくりやで…

だし醤油をかけていただきました。

ホタテの身がぷりぷりとしていて美味しい(^○^)焼きたてってやっぱ最強です！

海老の鬼殻焼きも美味しかった(^o^)

こちらは鮪のカマ焼き（699円） すでに焼かれたものが出てきます。

すごい迫力！意外と身の部分が多いんですね。

マグロの脂がたっぷり乗っていてこれもうまい！

イカの浜焼き（399円）とししゃも（299円）は同時に炙ります。

ハサミが備え付けてあるのでイカはリング状にカットすればみんなでシェアしやすいです^^

ｷﾀ – .∵･(ﾟ∀ﾟ)･∵. – ｯ!! ぶっかけウニイクラ寿司（999円）！

艦長！いくらを積み過ぎて軍艦から溢れておりますσ^_^;

いくらもウニも大好物でございます(*^_^*) 美味しすぎた〜。

思い出横丁の他の飲食店もとてもいい雰囲気でした。 新宿で飲む時はしばらくこちらの横丁に足が向きそうです。

• 海鮮居酒屋「トロ函」（食べログ）

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