こんにちは、東京散歩ぽです！

高輪ゲートウェイ駅直結の新街区「TAKANAWA GATEWAY CITY」の新コンセプトエリア「MIMURE（ミムレ）」のお隣に、文化の実験的ミュージアム「MoN Takanawa: The Museum of Narratives（モン タカナワ）」が、2026年3月28日(土)に開館しました。

今回は、開館に先立って行われた内覧会に参加して、一足先に“未来のミュージアム”を体験してきました。

過去・現在・未来が重なり合う「MoN Takanawa（モン タカナワ）」

施設名の「MoN Takanawa: The Museum of Narratives（モン タカナワ）」には、「門（ゲート）」と「問い（問いかけ）」という意味が重ねられています。

文化は一直線ではなく、過去・現在・未来が重なり合いながら広がる“螺旋（スパイラル）”として続いていくという思想が、建築・ロゴ・展示すべてに一貫して体現されています。

外観デザインを手がけたのは、建築家の隈研吾さん率いる隈研吾建築都市設計事務所の皆さんです。

木材をふんだんに使ったスパイラル構造の回遊型の建築です。

実際に歩いてみると、外周部分は一部が螺旋状になっていて、内部は様々なサイズの空間が重なった多層構造の不思議な建造物です。

「展示を見る前に、すでに体験が始まっている」そんな空間設計が印象的です。

2階エントランスに現れる「未来文化の門」

2階エントランスを入ったところには、MoN Takanawaのはじまりを祝う文化の祝祭開館記念イベント「MoN祭（モンフェス）」の一環として「未来文化の門」が展示されています。

こちらには各界で活躍する32名の文化人に「100年先に残したい文化は？」という問いが投げかけられ、その答えが展示されています。

館内の展示空間は「展示室」ではなく、「BOX」と呼ばれています。案内サインはロンドンのデザイン集団「Pentagram」が担当しています。

• BOX1500（約1,500㎡の大型展示）
• BOX300（実験的スペース）
• BOXシアター（大規模パフォーマンス）

あえて用途を固定しないことで、展示・ライブ・実験など自由な使い方が可能になっています。

誕生の裏側に触れる「ひらけ モン！展―はじまりのはじまり」（BOX300）

MoN Takanawa2階のイベントスペース「Box300」では、開館展示として「ひらけ モン！展―はじまりのはじまり」が、3月28日(土)〜6月6日(土)まで開催中です。

こちらでは施設の誕生に至る試行錯誤や設計プロセス、模型などが展示されており、“ミュージアムの裏側”を知ることができます。

“ぐるぐる”がテーマの開館展示『ぐるぐる展ー進化しつづける人類の物語』

館内最大の展示空間「BOX1500」で開催されるのが、開館記念展示『ぐるぐる展―進化しつづける人類の物語』。

「ぐるぐる」をキーワードに、人と人、過去と未来、異なる分野が混ざり合いながら新しい文化が生まれていく、この施設の思想そのものを体現した展示です。

宇宙の銀河から縄文土器、そして日常の習慣や思考まで、あらゆるものに潜む“螺旋”をテーマに、文化が巡り続ける様子を体感的に描き出します。

指紋やつむじのような模様から、毎日繰り返す習慣まで。身近にあるいろいろな「ぐるぐる」が展開されていきます。

音声ガイドで展示の詳細を聴くのも良し、展示のありのままを体験して感じるのも良しの印象的な展示でした。

手塚治虫『火の鳥 未来編』をみんなで体験する「マンガローグ 火の鳥」

地下に位置する「BOXシアター」は着席1048名、スタンディング形式で最大2000名収容できる大規模ホールです。

4月22日からは、漫画家・手塚治虫の名作『火の鳥』を題材にした杮落とし公演「マンガローグ 火の鳥」の上演がスタートします。巨大LEDスクリーンに漫画が映し出され、音・光・ナレーションとともに物語を“共有する”ライブ体験です。

扱うのは『火の鳥 未来編』。半世紀前に描かれたAI社会の物語が、いま読むとリアルに感じられる点も興味深いポイントです。「漫画を一人で読むものから、みんなで体験するものへ」という発想の転換が印象的でした。

“過ごす場所”としても魅力的な館内

4階にある100畳の畳スペース「TATAMI」では、 和の伝統文化やプロジェクター型の投影機が常設され、デジタル屏風などダイナミックな映像が上映可能。テクノロジーを掛け合わた様々なプログラムを展開予定です。

館内にはそのほかにも、自由に過ごせるパブリックスペースが多く用意されており、展示の合間に自然と立ち止まれる設計になっています。

「Land Labo（ランド ラボ）」には、小さな子どもたちが座れるテーブルから、大人よりも大きなテーブルとイスがあって、いろいろな人々たちが座れる休憩所。

「Sea Labo（シーラボ）」には、さらにゆったりと休憩できそうです。

暮らしに接続するショップとカフェ

2階には、青山の「スパイラル」が手掛けるアートと日用品が交差するセレクトショップ「MoN Shop by Spiral」が出店。

ロンドンのデザインスタジオ「Pentagram」が監修したトートバッグやキーホルダーなどの「MoN」オリジナルグッズが展開されます。

1階の「MoN Park Cafe by Spiral」は、街にひらかれたテイクアウトカフェ。

ここで提供されるのが、建物のスパイラル構造をモチーフにした「スパイラルコロネ」。デリサンドタイプと、デザートタイプがあります。そのほかにも、コーヒー、スムージーをはじめとするドリンクや、シナモンロール、クッキーなど軽食も提供しています。

3階の「MoN Kitchen by Spiral」は、施設の中でもひときわ開放的な場所に位置するカフェレストラン。テラス席からは、行き交う電車を眺めることができます。

北欧家具に囲まれた店内では、北欧風の浅煎りオリジナルブレンドコーヒーや、青山の「Spiral Café」で人気のタパス（小皿料理）、肉料理やパスタなどを提供。お食事にぴったりのナチュラルワインやオリジナルカクテル、モクテルなどのドリンクも楽しめます。

屋上に広がる“都会の余白”

最上階のルーフトップには「足湯テラス」や、

「花見テラス」が広がり、都心とは思えないほどゆったりとした時間が流れます。

さらに屋上にある「門神社」では、地域の神社である高輪神社と、御田八幡神社からそれぞれ分祠された両神社の神様がご鎮座しています。

さらには野菜やハーブなどの栽培を行う庭園もありました。

屋上に広がるルーフトップレストラン

6階の屋上にある「MoN Garden Restaurant “LAUBE”」は、食を通して文化の余韻に浸るルーフトップレストラン。

野菜や穀物を中心としたプレートやスープ、焼き立てサンドイッチなど滋味深いメニューを取り揃え、ケーキや焼菓子などの自家製スイーツ、テラスで楽しめるテイクアウトメニューも提供します。こちらには水面に映る月が美しい月見テラスとしても楽しめそうです。

館内の回廊には鉄道輪をアップサイクルしたベンチや、高輪築堤の松杭を再利用したベンチなど、空間そのものに高輪の歴史が息づいていました。

MoN Takanawaは、歩きながら感じて、体験して、最後に“問い”が残る新しい文化施設。

日本の鉄道発祥の地・高輪に生まれたこの場所が、これからどんな“文化の物語”を紡いでいくのか。

2026年、注目の新スポットのひとつになりそうです。

こんにちは、東京散歩ぽです！

2025年9月に開業した「ニュウマン高輪」の新コンセプトエリア「MIMURE（ミムレ）」が、2026年3月28日(土)に開業しました。

このエリアは、延床面積約6万㎡・約187店舗を誇るニュウマン高輪の“最後のピース”。2025年の先行開業から段階的に整備されてきた施設が、ついに完成です。オープンに先駆けて開催された内覧会で館内を取材してきました。

コンセプトは“日常の質を高める3つの価値”

MIMUREは、10のパートナーによる22店舗で構成される空間。キーワードは「100年先の心豊かな暮らし」です。

「情緒的で本質的な日常の積み重ね」「生産者や産地とつながる社会性」「学びと共感を生むコミュニティ」の3つの価値を大切に単なる“消費の場”ではなく、日々の小さな幸福を積み重ねる場所として設計されています。

「少なく、より豊かに」をデザインコードに、日本の美と自然が溶け合う空間設計で石やガラス、金属といった素材の美しさと、植物や水景を組み合わせた静謐なデザインが特徴です。

館内には、象徴的なスポットが点在します。

「微光の苑」では、1万球を超える照明がやわらかな光を生み、トークイベントや音楽企画の舞台にもなります。

さらに象徴的なのが、エスカレーター近くに広がる「翠岩の丘」。
直径5mの巨石と全国から集めた苔や植物が織りなす自然空間で、1時間ごとに雨が降り注ぐ演出が施されています。他にも水と緑が織りなす、TSUBAKIによる水景や、屋久杉の埋没林を再現した空間など、都市にいながら自然の循環を感じられる、独特の没入感が生まれています。

12のラボラトリーがつながる、一体型フード空間

MIMUREの中心となるのが、2階にある約4,000㎡に広がる食のラボ空間です。その中核となるのが、「OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪」です。

この空間は、小川珈琲の創業70周年を機に掲げた新たなブランド「OGAWA」を体現する拠点。これまで培ってきた焙煎・抽出技術や生産者との関係性、そして“味の背景を編集する思想”を、コーヒーの枠を超えて食体験へと拡張した新業態です。

店内には、コーヒーを中心にベーカリー、ショコラ、デリ、ジェラート、ビール、ワインなど、12のラボラトリーが一体となって展開されています。

各ラボの名前には、コーヒーの抽出温度を示す「92℃」やパンの発酵に適した「13℃」、ピザを焼き上げる「550℃」など、「最もおいしい状態」を追求したそれぞれ“理想の数値”が設定されているのがユニークです。

中でも象徴的なのが、360度開かれたオープンキッチン「The Connecting Lab KIT : 360」です。

炭火料理が仕上がる音や香り、シェフの所作を間近で感じながら食事を楽しめます。それぞれが専門性を持ちながらも、壁で区切られることなく有機的につながり、ひとつの“食の実験場”を形成しています。

また、14席限定のシェフズテーブルでは、料理が完成するまでの一連の流れをライブで体験。素材が料理へと変わる“瞬間”に立ち会うことができます。

パンの発酵、カカオの焙煎、ビールの醸造、コーヒーの抽出など、いろいろな工程が可視化されており、「食べる」だけでなく「つくられる過程」そのものを体験できるのが大きな特徴です。

さらに、どの席からでも全てのラボのメニューを注文できるクロスオペレーションを採用していて、いろいろな利用シーンに応じて楽しみ方を選べるのも特徴です。

また、液体窒素で仕上げるジェラートや、店内焙煎のカカオによるチョコレートなど、五感で楽しむ仕掛けも随所に用意されています。

AGRIKO×MIMURE BOTANICAL Lab

こちらはアクアポニックスを活用した循環型ファーム。収穫体験やワークショップを通じて「Farm to Table」を体感できます。

Dialog in the Dark（ダイアログ・イン・ザ・ダーク）

「Dialog in the Dark（ダイアログ・イン・ザ・ダーク）」は、“純度100％の暗闇”の中で五感を研ぎ澄ませる体験施設です。視覚を閉じることで、感覚や対話の可能性を再発見できます。

3階：日本の食文化と作り手に出会うフロア

ひとつ上の3階フロアでは、日本各地の食文化や生産者の想いに触れられるレストラン・ショップが集結しています。

“次世代の江戸前寿司”「鮨上ル」

「鮨 上ル」は、創業100年を超える老舗「築地玉寿司」が手がける新たなブランドです。東京・築地の旗艦業態「鮨 本店上ル」に続く店舗として、“これからの100年”を見据えた挑戦的な一軒として誕生しました。

同店の特徴は、単に寿司を味わうだけでなく、素材や技術、背景にある知識まで含めて体験できる点です。長年培ってきた仕入れ力と職人技に加え、“人が提供する価値”を重視し、会話や解説を通じて食の理解を深める体験を提案しています。

店内は、カウンター、テーブル席、個室を備えた構成で、用途に応じて利用可能です。中央のカウンターでは、職人が一貫ずつ丁寧に握る様子を目の前で楽しめるライブ感があり、素材や技術に関する解説を聞きながら食事が進む、没入感のある時間を過ごせます。

ネタ・シャリ・海苔に至るまで、使用するのはすべて厳選された最高級素材です。中でも鮪は、アイルランド沖の極寒の海域で育った天然物を中心に使用しており、引き締まった肉質と上質な脂の旨味が特長です。

同店では、“食べ比べ”という体験を軸にしたメニュー構成も大きな魅力です。部位や調理法による違いを楽しめる「天然鮪づくし 食べ比べ5貫」や、複数の仕立てで味わう穴子など、ひとつの食材を多角的に味わうことで、味覚だけでなく知的好奇心も刺激されます。

この日は「天然鮪づくし 食べ比べ」を試食サイズでいただきました。やわらかな赤酢の酢飯ときめ細やかな鮪の一体感がすばらしかったです。

ねぎとろの巻物は最後の仕上げをテーブルで見られるのも楽しいポイント。

日本酒も全国の蔵元と連携して厳選されたラインアップが揃い、飲み比べを通じて寿司とのペアリングを楽しめるのも魅力のひとつです。

さらに、最大7名まで利用できるカウンター個室では、専属の板前による「店主おまかせコース」も用意されており、特別な日の利用にも適しています。気軽に楽しめるおまかせコースやアラカルトも揃い、幅広いシーンに対応しています。

“蕎麦屋酒”を楽しむ一軒「鎌倉 松原庵 高輪」

「鎌倉 松原庵 高輪」は手打ちの江戸前蕎麦に加え、鎌倉や三浦の食材を活かした一品料理を楽しめます。

店内には、仲間とゆったり過ごせるテーブル席のほか、プライベート感のある個室、そして蕎麦前と酒を楽しめるカウンター席を用意。さらに、蕎麦打ちの様子を眺められる設えもあり、食のライブ感も味わえます。

同店の魅力は、手打ち蕎麦と湘南の食材を活かした料理の数々です。蕎麦は厳選した蕎麦粉を使った二八蕎麦で、細く整えられた麺は香り高く、やや甘めで濃いめのつゆとよく合う上品な仕上がりとなっています。定番の「鴨せいろ」をはじめ、「鎌倉しらす玉子とじそば」など、素材の個性を活かした多彩なメニューが揃います。

一品料理も充実しており、鎌倉や三浦で育った野菜を使った料理や、湘南の海で水揚げされた魚介を使った品々が並びます。名物の「海鮮のあられ揚げ」や、高輪限定の「あなご一本天ぷら」など、食べ応えのある逸品も用意。さらに「板わさ」や「だし巻き玉子」といった蕎麦屋の定番も揃い、気軽につまみながらお酒を楽しめます。

牡蠣と海の恵みを味わう「L’ECAILLER 8th SEA OYSTER」

「L’ECAILLER 8TH SEA OYSTER」は、牡蠣の専門企業・ゼネラル・オイスターが手がける新業態のシーフードレストランです。これまでオイスターバーとして培ってきたノウハウを活かしつつ、牡蠣にとどまらない“海の恵み”の楽しみ方を提案する一軒として誕生しました。

最大の特徴は、産地ごとに異なる個性を味わえる牡蠣のラインナップです。全国から仕入れた牡蠣は、富山湾の海洋深層水で48時間以上かけて浄化された「8TH SEA OYSTER」として提供され、安全性と品質を高めた状態で味わうことができます。

岩手県赤崎産や長崎県五島列島産の岩牡蠣など、厳選された海の幸を提供。食べ比べを通じて日本各地の牡蠣の魅力を体感できます。

料理は牡蠣だけにとどまらず、フレンチやイタリアンの技法を取り入れた多彩なシーフードメニューが揃います。

この日は「オイスターカクテル3種」と「自家製カキフライ」を試食でいただきました。「オイスターカクテル」は、和牛やいくら、バジルやチーズなどの食材がミックスされた満足度の高い一品。

「自家製カキフライ」もサクサク食感に牡蠣の濃い味わいが印象的です。

また、牡蠣に合わせて開発されたオリジナルワインをはじめ、ワインやシャンパーニュも豊富にラインナップ。料理とのマリアージュを気軽に楽しめるのも魅力です。

牡蠣を食べ慣れた人はもちろん、これまであまり馴染みがなかった人でも楽しめる構成となっており、間口の広いシーフードレストランとしての魅力も感じられます。

五島列島の岩牡蠣など、厳選された海の幸を提供。生産者のこだわりをそのまま味わえます。

和牛の魅力を極めた「牛丼 㐂㐂屋」

A5ランク和牛を使った牛丼を提供する「牛丼 㐂㐂屋」では、大理石を用いた全周約50メートルのバーカウンターで調理のライブ感も楽しめます。

同店で使用するのは、常陸牛や山形牛、神戸牛など、全国各地から厳選したA5ランクの和牛のみ。それぞれの生産者の想いに向き合いながら、素材の力強い旨味を最大限に引き出した牛丼を提供します。割り下には濃厚なたまり醤油を使用し、和牛の脂の甘みと深いコクを引き立てる味わいに仕上げているのも特徴です。

看板メニューの「牛丼御膳」は、羽釜で炊き上げた白米とともに味わう一杯で、シンプルながらも素材と技術の違いを実感できる構成となっています。また、豆腐をだしで煮込んだ「㐂㐂屋流 和牛“とう飯”」といった一風変わったメニューも用意され、ヘルシー志向の方にも対応しています。

また、夜の時間帯には、日本各地の食材を活かした一品料理も充実し、居酒屋のように楽しめるのも魅力です。すき焼き風に仕立てた「牛皿」をつまみながら、最後に牛丼で締めるといった楽しみ方も提案されています。

他にも日本酒の魅力を発信する「sakejump takanawa」や、

等々力発の人気パティスリー「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」では、旬の果実を主役にしたケーキや焼菓子などのスイーツを展開。

高級茶ブランドの「ロイヤルブルーティー高輪ブティック」なども並び、日本の食文化を多角的に体験できます。

また、ポップアップスペースでは八芳園による期間限定ショップを開催。福島県の希少いちごなど、地域の魅力を発信します。

「MIMURE（ミムレ）」は商業施設を超えた“体験の場”へ

「MIMURE」は、いわゆる商業施設とは少し異なり、何かを“買うために行く”というよりも、時間を過ごし、感覚をひらき、価値観に触れるための空間ともいえます。

コーヒーを一杯飲むこと、食材の背景を知ること、誰かと対話すること。そうした一つひとつが、日常に新たな豊かさをもたらしてくれます。

食・体験・学びが一体となった新たな都市型空間として、今年大きな注目を集めそうです。

メイン会場は「お台場海浜公園」を中心に、港区・江東区・品川区。さらに今回、世界初の試みとして、東京都全域（※島嶼部を除く）を舞台にした新チケットも登場します。

世界初！東京全体が舞台になる「まち探検チケット」

今回の最大の注目ポイントが、街中ゲームプレイに特化した「まち探検チケット」。
2026年5月25日(月)から6月1日(月)まで、都内各地を歩きながら『ポケモン GO』を楽しめる仕組みで、東京の街そのものが冒険フィールドになります。

観光地だけでなく、商店街や公園、普段何気なく歩いている街角にも、ポケモンとの出会いが待っている。まさに“歩いて発見する東京”を体験できるイベントとなりそうです。

小池都知事も期待「ポケモンGOで東京の魅力を発見してほしい」

2月12日に行われた共同記者会見には、東京都や開催区、関係企業が登壇。

小池百合子都知事は、「東京全体が会場となる過去最大規模のイベント。ポケモンたちと一緒に、東京の魅力を発見してほしい」とコメント。
緑が増え続ける都立公園や水辺空間など、“ポケモンがいそうな東京”の広がりにも期待を寄せました。

港区・江東区・品川区、それぞれの街歩きも楽しい

メイン会場となる3区も、街歩き好きにはたまらないエリア。

• 港区：台場の水辺空間から、芝・麻布・六本木・青山まで多彩な表情
• 江東区：水と緑、下町文化と人情が息づくエリア
• 品川区：旧東海道の歴史と、天王洲アイルの新しい街並み

イベント期間中は、商店街や観光施設との連動企画も予定されており、ゲーム＋街巡りを同時に楽しめそうです。

スマホ片手に歩くだけで、東京全体が冒険の舞台になる。
10周年を迎えた『Pokémon GO』が仕掛ける今回のイベントは、観光×街歩き×ゲームが融合した、新たな東京体験として、国内外からも多くの人が集まる一大イベントとなりそうです。

「Pokémon GO Fest 2026：東京」のイベントチケットは『ポケモン GO』公式チケット販売サイトで3月上旬に発売予定。

©2026 Pokémon. ©1995-2026 Nintendo/Creatures Inc./GAME FREAK inc.
ポケットモンスター・ポケモン・Pokémonは任天堂・クリーチャーズ・ゲームフリークの商標です。

Pokémon GO Fest 2026：東京 開催スケジュール

メインイベント開催期間：2026年5月29日(金)～6月1日(月)
イベントアワー（入替制）：（午前の部）10:00 – 14:00 ／ （午後の部）16:00 – 20:00
メイン会場：お台場海浜公園（港区）、シンボルプロムナード公園（江東区）、潮風公園 （品川区）、他
街中ゲームプレイ期間：2026年5月25日(月)～6月1日(月)
イベント開催時間：10:00 – 20:00
街中ゲームプレイエリア：東京都内全域 *島嶼部とメイン会場を除く

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こんにちは、東京散歩ぽです！

昨年9月に開業した「ニュウマン高輪」。そのNorth棟 5階に新しいサウナ施設「高輪SAUNAS（サウナス）」が、2026年2月9日(月)にオープンします！
今回はオープンに先駆けて開催された内覧会を取材してきました。

都市型サウナ「高輪SAUNAS（サウナス）」

「高輪SAUNAS」は、渋谷SAUNASを手がけた株式会社TOYOKEによる、最新の都市型サウナ施設です。「都市での休息と回復」をテーマに広さは「渋谷SAUNAS」の2倍以上となり、浴室には男性5室、女性3室、さらにプライベートサウナも備え、全9つのサウナを擁しています。

「高輪SAUNAS」の総合プロデュースを手がけるのは、『マンガサ道』の原作者として知られるタナカカツキさん。

タナカさんは、「今回はどんなサウナ室を作るかよりも、サウナの中で“どんなプログラムが行われるか”というところから考えました」と話し、渋谷SAUNASとは異なるアプローチで施設を形作ったことを明かしてくれました。

まずは男性浴室から

ということで、まずは男性浴室からご紹介します！

男性浴室（更衣室）

男性ロッカーは全220個とかなりの広さ。ベンチも設置され、ゆったりとした空間が広がります。

浴室に入ると、まず目を引くのは円形の大きな水風呂。

こちらの深い水風呂の周りに個性豊かな5つのサウナ室が楽しめます。

Hamon（ハモン）

「Hamon」は水の波紋が天井に映し出される、瞑想的なインスタレーションサウナ室。
音楽と光に包まれ、自然と呼吸が深くなっていきます。

Sound（サウンド）

「Sound」は、最大40名収容の広々とした大型サウナ室。
ハイレゾ対応の高音質なサウンドと蒸気が一体となり、アウフグースなどのプログラムにも対応しています。

Arc（アーク）

「Arc」は、螺旋状の構造が特徴で、座る場所によって体感温度や蒸気が変わります。
寝転んだり、腰掛けたり、思い思いの姿勢で楽しめます。

Valo（バロ）

「Valo（バロ）」は壁面から拡散されるエッセンシャルオイルの香りに包まれるサウナ室。あわせて窓から差し込む水面の反射光が部屋の中を彩ります。

Panorama（パノラマ）

「Panorama」は地上5階から高輪の街並みを望むパノラマサウナ。開発が進むゲートウェイ高輪周辺の景色が観られます。時間帯によって表情を変える景色も、ここならではの魅力です。

シャワーブースはいろいろなタイプのシャワーがあります。

シャワーブースも多彩で、レバーを引くと大量の水を浴びられるドラム式シャワーも。これはぜひ体験してみたい！

さらに寝そべる水風呂や、

要望の多かった、お湯のお風呂も設置されているのもうれしいですね。

ところどころには体を休められるベンチも設置されていて、じっくりと体を”ととのう”ことができそうです。

女性浴室（更衣室）

続いて、女性浴室の更衣室へ。こちらのロッカー数は110室。

大きな鏡があり、身支度もしやすそう。

シャワーブースもたくさんあります。

ブースにはシャンプーやコンディショナー、ボディーソープ、フェイスウォッシュやクレンジングミルクもありました。

こちらにもドラム式シャワーで大量の水を一気にかぶれるブースがあります。

Leaves（リーブス）

「Leaves」は、フレッシュハーブや季節の香りと蒸気とともにハーバルに特化したサウナ室です。

こちらでは四季折々の旬のハーブを贅沢に取り入れたプログラム「ハーバルリトリート」を受けることができます。

Maali（マーリ）

「Maali（マーリ）」は、スクラブや泥、ハーブなどを使用した独自開発のリトリートが定期的に実施されます。

ラベンダーやカモミールといったハーブをミックスしたてんさい糖や泥、天然のはちみつを使用したスキンケアプログラムを受けられます。

Panorama（パノラマ）

女性浴室にも「Panorama」があり、外の景色を眺めることができます。

女性浴室には半円型の深い水風呂があります。

寝そべられる水風呂や、

お湯のお風呂も完備しています。

マグ万平さん監修のプライベートサウナ「HUONE」

こちらはサウナ大好き芸人・マグ万平さんが監修したプライベートサウナ「Huone（フオネ）」。

サウナ・水風呂・休憩スペースがすべて揃った完全個室のプライベートサウナです（最大4名まで利用可能）。

サウナ室ではウィスキングの施術のほか、グループでの貸し切りでも利用可能です。

マグ万平さんにお話しを聞いたところ「マンツーマンでリトリートできる本当に贅沢なプログラムが体験できます」と話していました。

サウナ後もゆっくり過ごせる共用スペース

サウナの後は、休憩できるスペースへ。「NAP（ナップ）」では、壁に吸音材を設置して、音の反射を抑えた静かな環境で体を休められます。

ワーキングスペース

ワーキングスペースはWi-Fiと電源を完備した予約不要の無料コワーキングエリア（座席30席）です。

オンラインミーティングにも対応した半個室ブースや、

有料の貸し会議室（定員8名・HPより事前予約）もあり、グループでの利用時に便利そうですね！

LABではエッセンシャルオイルを蒸留

エントランスからすぐのところに見える「LAB（ラボ）」は、ハーブなどの植物から巣穴室で使用するエッセンシャルオイルを抽出できる蒸溜所になっています。

ニュウマン高輪の28階・29階にある「LUFBAUM（ルフトバウム）」で選定したローズマリーやクリスマスイベント時に使用したツリーのモミの木を再利用して、エッセンシャルオイルを抽出しているそうです。

作りたてのエッセンシャルオイルを嗅がせていただきましたが、フレッシュな香りで癒やされました。既存のものを使うのではなく、ここで作られたエッセンシャルオイルが入ったロウリュが楽しめるのは楽しいですね！

館内には、星付き日本料理店でグリーンスターを獲得した「精進料理 醍醐」の四代目・野村祐介さんが監修するプラントベースのレストランを併設。「サウナス冷やし中華」や「ヴィーガンツナサンド」「アサイーボウル」「サウナスオロポ」などのフードやドリンクが楽しめます！

入場者以外も利用できる「＝CAFE（イコールカフェ）」

さらに同じフロアには「高輪SAUNAS」の入場者以外も利用できる「=CAFE（イコールカフェ）」が併設されます。

ゆったり広々とした店内には、

座席数は40席あります。

こちらは「食べること=心とからだを整えること」をテーマに「果実とスパイス香るカレー」や「キノコとチーズのカレーホットサンド」「ヴィーガンパフェ」「オリジナルクラフトコーラ」などのフードやドリンクが楽しめます。

「=CAFE（イコールカフェ）」から「高輪SAUNAS」へは通路で繋がっていて、こちらにも座席があり、食事をゆっくりと楽しめそうですね。

タナカカツキさんは商業施設にあることから「今までサウナを利用したことがない方にも来ていただきたい」と期待を寄せていました。

ということで「高輪SAUNAS」の内部をお伝えしました。サウナだけでなく、1日ゆっくり過ごせる滞在型施設として誕生する「高輪SAUNAS」。

五感で“ととのう”体験ができるこの場所は、「ととのったあとも、もう少しここにいたくなる」そんなサウナになりそうです。

高輪SAUNAS 施設概要

所在地：東京都港区高輪2-21-1 ニュウマン高輪 North 5F
営業時間：11:00〜26:00（予定）
公式サイト

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高輪ゲートウェイ駅直結の街「TAKANAWA GATEWAY CITY」に、新たな文化拠点「MoN Takanawa: The Museum of Narratives（モン タカナワ）」が、2026年3月28日(土)に誕生します。

文化の実験的ミュージアム「MoN Takanawa: The Museum of Narratives（モン タカナワ）」

こちらは一般財団法人JR東日本文化創造財団が手がける新しいNarrative（＝物語）を軸にした実験的ミュージアムです。

そして高輪は、日本で初めて鉄道が走った場所。その「はじまりの地」に生まれるMoN Takanawaは、「100年先へ文化をつなぐ」をミッションに、伝統と最先端、アートとサイエンス、リアルとテクノロジーを横断しながら、新たな文化のかたちを生み出していきます。

館内では半年ごとに「シーズンテーマ」を掲げ、展示、パフォーマンス、実験プログラムを建物全体で連動させて展開。訪れるたびに異なる“物語”と出会えるのが大きな特徴です。

地上6階・地下3階の建物には、緑に包まれたスパイラル構造で屋内外がシームレスにつながり、館内を歩いているうちにいつの間にか屋上庭園までたどり着く、散策するだけでも文化と自然を感じられる設計となっています。

約1,500㎡の展示空間「BOX1500」や、最新鋭のシアター「BOX1000」、実験的な活動を行う「BOX300」。約100畳の畳スペースの「TATAMI」や月見テラス、足湯があり、さまざまな季節のイベントも開催されます。

開館記念テーマは「Life as Culture ― 生きるは、ブンカだ」

MoN Takanawaでは「Life as Culture ― 生きるは、ブンカだ」を最初のテーマとして、ジャンルを横断する多彩な開館記念プログラム（全9作品）が展開されます。

その第1弾として上演されるのが、手塚治虫の不朽の名作『火の鳥 未来編』を題材にした「MANGALOGUE（マンガローグ）：火の鳥」（会期：2026年4月22日(水)～5月中旬予定　会場：Box1000）。マンガを巨大スクリーンに映し、音と光、ナレーションが重なって、物語の中に“入り込む”ような体験ができるという。

MoN × 歌舞伎

「MoN × 歌舞伎」（会期：2026年7月上旬予定 会場：Box1000）は、最先端の映像・舞台技術を駆使し、伝統芸能の技と美を未来へとつなぐ挑戦的な公演。
八代目 尾上菊五郎が出演し、重厚な伝統と現代テクノロジーが交差する、これまでにない歌舞伎体験が生まれます。

「いのちの未来 2026（仮）」

さらに注目を集めるのが、2025年開催の大阪・関西万博のシグネチャーパビリオンで話題となった「いのちの未来 2026（仮）」がMoN Takanawaでも展開（会期：2026年7月中旬〜9月上旬予定　会場：Box1000）されます。

人間とロボットが共存する50年後、さらに身体の制約から解放される1000年後とリアルなロボットと映像が融合する物語体験を通して、「もし、記憶をアンドロイドに引き継げたら？」「人は何のために生きるのか？」といった根源的な問いを来館者に投げかけるプログラムです。

MoN Takanawaは、展覧会や公演を「観る」場所だけでなく、屋上庭園や足湯、畳空間、レストランやパブリックスペースなど一日中過ごせる“開かれた文化の場”として、2026年の注目スポットとなりそうです。

MoN Takanawa: The Museum of Narratives（公式サイト）

MoN Takanawa: The Museum of Narratives

所在地：東京都港区三田３丁目１６−１
事業者：一般財団法人JR東日本文化創造財団
敷地面積：7,977.31 ㎡
延床面積：28,952.55 ㎡
高さ：44.98 m
階数：地上６階・地下３階
主用途：展示場、ホール、飲食施設、駐車場等
設計者
デザイナー：品川開発プロジェクト（第Ⅰ期）設計共同企業体
外装デザインアーキテクト／隈研吾建築都市設計事務所

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こんにちは、東京散歩ぽです！

品川プリンスホテル、メインタワー38階の和食レストラン「味街道 五十三次」では、日本あんこ協会が監修した和のアフタヌーンティーの第2弾「おこたであったか 餡くらべ」が、2025年12月1日(月)から2026年3月31日(火)まで開催。開催に先駆けて、メディア向け試食会を取材してきました。

品川プリンスホテル メインタワー38階の和食レストラン「味街道 五十三次」へ

品川プリンスホテル、メインタワー38階の和食レストラン「味街道 五十三次」にやってきました。

東海道五十三次の宿場名がついたお寿司や天ぷら、しゃぶしゃぶ、鍋料理など、7つの和食専門店と9つの個室がある和食レストランです。

和のアフタヌーンティー 「おこたであったか 餡くらべ」

昨年の“あんこをフォンデュする”アフタヌーンティーは1,200食を提供し、大きな話題を呼んだ「和のアフタヌーンティー」。

第2弾となる今年は、8種の餡をメインに据えて、いろいろなあんこを「比べて・くらぶ」ことができる体験型スイーツとして企画されました。日本茶や紅茶などの飲み物もフリーフローで楽しめます。

「一の段」はディップして楽しむ和スイーツ

ティースタンドの「一の段」には、鯛の形のもなかや、お団子、いちご、マシュマロ、わらびもちなど、後ほど紹介する「あんこ」をディップして楽しめる和洋スイーツが並びます。

鯛の形のもなかにはバターが添えられており、粒あんやこしあんと合わせれば鉄板の「あんバター」に。

真っ赤なイチゴには「こしあん」を乗せて。あんこに負けないくらい甘いイチゴでした！

さらに、お団子やマシュマロは卓上の小さな炉で炙ることができるので、焼きたての香ばしさと餡の甘さが引き立ちますね。

「二の段」はそのままでもおいしいスイーツたち

「二の段」には、塩バターどら焼き、栗のお汁粉、おはぎの天婦羅、ショコラ羊羹、フルーツ大福（12月〜1月はマスカット）、栗あんのモンブランタルトなど、それだけでも満足感の高い和スイーツが揃います。特におはぎの天婦羅は同店のコースメニューでも楽しめる人気の逸品なのだそうです。

最大8種の餡を食べ比べ！

今回のアフタヌーンティーの最大の魅力は、いろいろな餡の食べ比べができること。
基本プラン（1名/6,500円※税込み・別途サービス料13%）は、粒あんまたはこしあん、白あん、その他1種の計3種類が楽しめます。

さらに＋1,500円のアップグレード（1名/8,000円※税込み・別途サービス料13%）を選択すると、笠間栗あん、かぼちゃあん、紫芋あん、ピスタチオあん、いちごみるくあんを加えた計8種類の「あんこ」を食べ比べることができます。

日本あんこ協会会長と試作を重ねたという餡は、どれも新しい味わいが楽しめる仕上がりです。真ん中にはお口直しの塩こんぶもついています。

品川プリンスホテルの担当者は「昨年は温度差を楽しむ“フォンデュスタイル”でしたが、今年は餡の“味わいの違い”を体験いただけると思います」と話していました。

あんこの中でも「笠間栗あん」は、茨城県笠間市のブランド栗の風味がたっぷりと詰まったあんこでどのスイーツとも相性ばっちり！

「ピスタチオあん」は、ピスタチオの風味と食感が相まって、これまで食べたことのない新体験の「あんこ」でした。

さらに、お食事は和牛炙り焼き 西京味噌ソースや稚あわびの小豆煮、黒米の小さなおいなりさん、小さな小豆茶碗蒸し、法蓮草と赤えんどう豆のお浸しの5品付きです。

どれもひとつひとつ丁寧に作られた一品ばかりで、特に和牛炙り焼きは、粒あんとの相性の良さもお薦めしていて、甘みと旨みが重なり奥深いハーモニーが楽しめました。

東京を一望しながら楽しめる和のアフタヌーンティー

会場の和食レストラン「味街道 五十三次」は38階に位置していて、窓側の席からは都心の景色を一望しながら楽しめるのも、大きなポイントです。

1日3組限定で”おこた特別席”も

さらに、1日3組限定（昼・夕・夜）で和の空間の「こたつ」の中でアフタヌーンティーが楽しめる”おこた特別席（1名/500円）”も楽しめます。グループでも楽しめそうですね！

和の空間の中で「あんこ」の食べ比べが楽しめる「和のアフタヌーンティー」。寒くなるこれからの季節にむけて、ゆっくりと楽しめるひとときとなりそうです。ごちそうさまでした！

和のアフタヌーンティー「おこたであったか 餡くらべ」（品川プリンスホテル公式サイト）

和のアフタヌーンティー 「おこたであったか 餡くらべ」　概要

開催期間：2025年12月1日(月)～2026年3月31日(火)
※2025年12月15日(月)～2026年1月6日(火)は除く
場所：品川プリンスホテル「味街道 五十三次（メインタワー38階）」
料金：1名さま ￥6,500／アップグレード ￥8,000 ※税込み・別途サービス料 13％

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こんにちは、東京散歩ぽです！

港区白金台にある老舗結婚式場「八芳園」が、半年以上の休館と7か月に及ぶ大規模改修を経て、2025年10月1日にグランドオープンします。オープンに先駆けて、内部がメディアに公開されました。結婚式場の枠を超えて「生涯式場」や「MICE（会議・研修・展示会等）」の拠点、さらに地域文化の発信地として進化しています。

テーマは「継承と創造」

八芳園は、江戸時代から約400年の歴史を持つ約1万2,000坪の日本庭園とともに、1943年(昭和18年)の創業以来80年以上にわたり、日本文化とおもてなしを体現してきました。婚礼事業を中心に歩んできた八芳園ですが、国際会議やビジネスイベントの開催、2021年からは地域プロデュースなど活動の幅を広げてきました。

創業以来最大規模となった今回のリニューアルではコンセプトに「日本の、美意識の凝縮」、テーマに「継承と創造」を掲げ、庭園と建物を調和させた新しい空間づくりを推進。メインエントランスの外観は福岡県大川市の伝統工芸「大川組子」を取り入れ、八芳園の歴史ある庭園と融合する空間に一新しました。

ロビーに広がる伝統美 ― 組子アート「光風庭伝」

新たなメインロビーは、高さ約4メートルの組子アート「光風庭伝」は、水墨画家・小林東雲さんと福岡県大川市の組子職人・木下正人さんのコラボ作品があり、日本文化を象徴する空間です。松や竹林、月や太陽といった庭園の風景を緻密な組子細工で表現し、訪れる人を圧倒します。

その中心にあるシンボルツリーは、福岡県大川市の家具職人・西田政義さんによる作品。八芳園の庭園の象徴でもある“松”をモチーフにした造形美がゲストを楽しませてくれます。

新レストラン「ALL DAY DINING FUDO」

館内3階には新しいオールデイダイニング「ALL DAY DINING FUDO」が誕生。“旬の食材で今を感じるひとさら”をテーマに八芳園と連携協定を結ぶ自治体の生産者から直送される厳選された食材の魅力を最大限に引き出し、日本各地の風土や季節感を表現した特別な一皿が楽しめます。

座席の一部からは組子越しにメインロビーが眺められます。

ランチセット（税込3,200円）は店内の高温石窯で焼き上げた「信州ゆめクジラ農園野菜のマルゲリータ」など、5品の中から選べるメインと「八ヶ岳名水赤鶏のチャイニーズチキンサラダ」などが楽しめます。

ディナーコース（税込8,800円）は、「熊本あか牛のロースト 赤ワインソース」や魚料理、デザートなどが楽しめます。

独立型挙式会場「Celebration Hall -The Garden- 」

ブライダル事業は「ライフイベントプロデュース事業」へとシフトし、結婚式の価値を深化させつつ、人生のあらゆる節目を祝福する「生涯式場」へとアップデートしました。

リニューアルに先駆けて、2025年5月には独立型挙式会場の「Celebration Hall -The Garden- 」が誕生しています。

庭園の奥に位置する新たなチャペル。荘厳な入口から入ると、日本庭園を巡る水の源とその畔に佇む誓いの空間をイメージした水盤がお目見え。開口部から水盤に太陽の光があたり、チャペル内は温かな光に包まれます。

式後は水盤の周りをぐるりと周回できる造りも魅力です。

ROOFTOP TERRACE

続いては、リニューアルの目玉のひとつとなる「CLUB FLOOR」へ。企業向け会員サービス「CLUB HAPPO-EN for Buisiness」の会員のみが利用できるエスカレーターをあがった先には「ROOFTOP TERRACE」が広がり、

そのデッキスペースからは、八芳園の日本庭園が望めます！

CLUB FLOOR5階 STUDIO KOKU

その先の「STUDIO KOKU」は、広さ562平方メートルの会場に140名が着座できる会場です。こちらには全長20メートルのLEDウォールであり、印象的なプレゼンテーションやイベントが開催できます。

STUDIO HAKU（6階）

ひとつ上の「HALL HAKU」では、日本庭園が望める「BAR HAKU」が併設。

こちらでは、オリジナルモクテルの「檸檬ソーダ」や「青柚トニック」、八芳園オリジナルクラフトビール「EIGHT CRAFT」などのウェルカムカクテルが楽しめます。

立食300名（着席256名）が利用できる「HALL HAKU」は、多彩なビジネスイベントに対応可能なホール。

CLUB FLOOR限定メニューとして、環境に配慮した食材と調理法で仕上げた「TOKYO ✕ SUSTAINABLE」などの料理が楽しめます。

この日は冷製料理(7品）、温製料理(8品)、コーナー料理(4品)、デザート(4品)などが楽しめる「CLUB FLOOR限定ビュッフェメニュー（税込16,500円）」の一部を試食させていただきました。料理のクオリティもスタッフさんのサービスも高い水準であることは言うまでもありません。

自然美を取り込んだバンケット「HAKOU」「KIOTO」

バンケットの1階「HAKOU（波光）」と2階「KIOTO」は内装をリニューアル。月夜をテーマに、庭園の池に映り込む淡くゆらぐ月の光を表現した「HAKOU（波光）」は、金と黒を基調とした大胆かつシックな空間です。

2階の「KIOTO（木音）」は、寄木の宝箱をモチーフに自然美と伝統美の共存を表しています。

八芳園 取締役総支配人の関本敬祐さんは「文化資産を活用したエリアプロデュース企業へ」をビジョンに掲げ、2030年までに年間総売上130億円の達成を目指すことを表明。

9月12日に開業した「ニュウマン高輪」には「割烹BUTAI」と「八芳園洋菓子店」の2店舗をオープン。9月8日には東日本旅客鉄道株式会社と高輪ゲートウェイCityを起点に日本文化と地域の魅力を世界へ発信する「共創パートナーシップ協定」を締結しました。

関本総支配人は「白金台・高輪エリアをエリアプロデュースの中核拠点へと育ててまいります。今後も全国各地の文化資産と、この新しい街の魅力を掛け合わせ、新たな価値を創出してまいります」と挨拶しました。

リニューアルを機に、八芳園は白金台だけでなく白金・高輪エリアへと活動を広げ、地域の文化資産を活かした体験を展開。地域と時代に根ざした文化の継承と創造を掲げ、新しい100年に向けた歩みを進めます。

今回のリニューアルは、単なる建物改修ではなく、八芳園という場そのものの進化でした。伝統を守りながら新しい文化を創造し、人生の節目を祝う場から国際的な交流拠点へ。白金台から世界へと文化を発信する八芳園の挑戦に、今後も注目が集まりそうです。

八芳園

所在地：東京都港区白金台１丁目１−１
八芳園（公式サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

JR「高輪ゲートウェイ駅」直結の新ランドマーク「ニュウマン高輪」が、2025年9月12日(金)にグランドオープン。

地上150mの屋上庭園「天空の別荘」や、ここでしか味わえないグルメ、話題のショップまで、全部で177店舗が集まる大型複合施設。開業に先駆けて開催された内覧会を取材してきましたので、その模様をレポートします。

ニュウマン高輪は3棟にまたがる3つのエリア・2026年春に全館オープン

ニュウマン高輪はサウス（1〜5階）、ノース（1〜5階）・LUFTBAUM（ルフトバウム・28〜29階）、さらに2026年春に開業予定のMIMURE（ミムレ・2〜3階）からなる大規模商業施設です。

延べ床面積は約6万平米と、ニュウマン新宿の約3.5倍、横浜の2倍とルミネ史上最大規模。今回の開業エリアだけで177店舗が出店（期間限定ポップアップ含む）し、来年春開業予定の「MIMURE」と合わせると約200店舗が揃う予定です。

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地上150mに位置する28〜29階の無料展望フロア「LUFTBAUM（ルフトバウム）」

施設は「商業の枠を超え、100年先のまだ見ぬ生活価値をデザインする」をパーパスとして、3つの体験価値が重視されています。

中でも注目は地上150mに位置する28〜29階の無料展望フロア「LUFTBAUM（ルフトバウム）」には500本超の植物が植えられ、「天空の別荘」として「圧倒的なリアル価値体験」を体現しています。

28階にある「翠の庭」「山吹の庭」には360度サラウンドシステムの水の庭を設置。

ベイエリアなどの都心を一望でき、天気が良ければ富士山を眺められます。

緑に囲まれつつ、眺望も楽しめるフォトスポットもありました。

まるで森の中に迷い込んだようなボタニカルな雰囲気で癒やされます。

The Public Place

28階の注目店をいくつかご紹介。まずはルミネが直営する「The Public Place」は、

テラス席もあり、眺望も楽しめるオールデイダイニングです。

ランチからディナーまで。イタリアンがベースの多国籍料理を提供。夜はカクテルなどが楽しめるバーとしても利用できます。

公式インスタグラム
営業時間：（ランチ）11:00～15:00（L.O.フード14:30）
（カフェ）15:00～17:00（L.O.フード16:30）
（ディナー）17:00～23:00（L.O.フード21:30／ドリンク22:00）
席数：約150席

LOOPS

ホテルラウンジのような「LOOPS」では、「喫茶」と「バー」を独自の視点で再編集。「日本の喫茶」をテーマに、「ナポリタン」や「クラシック・プリン」など、喫茶店の定番をアレンジしたメニューやカフェ、カクテルやモクテルなども楽しめます。

公式インスタグラム
営業時間：
（ランチ）11:00～15:00
（カフェ＆ティー）15:00～17:00
（ディナー＆バー）17:00～23:00（L.O フード22:00／ドリンク22:30）
席数：カウンター席：6席　テーブル席：34席　個室：4席

GARDEN HOUSE

鎌倉発レストランブランド「GARDEN HOUSE」の9店舗目がオープン。旬の野菜を中心に、国産食材をふんだんに使用した「ガーデンハウスデリプレート（税込2,250円）」など、ノーザンカリフォルニアスタイルのメニューが楽しめます。

公式HP
営業時間 ：11:00~23:00 (L.O.22:00)
席数 ：全72席

ウルフギャング・ステーキハウス

建物最上階の29階には「ウルフギャング・ステーキハウス」がオープン。126席あるダイニングからはベイエリアの景色を眺めながら極上のステーキが楽しめます。

3部屋の個室や、

29席のバー（カウンター13席、ラウンジ8席、ハイテーブル8席）もありました。

公式サイト
営業時間：11:30～23:30（L.O 22:30）

この他にも「割烹 BUDAI」や「高輪それがし」など、「LUFTBAUM（ルフトバウム）」のレストラン＆バー全体で約1,000席が広がります。

1階路面店をチェック

明治屋高輪ストアー（ノース1階）

続いては、1階の路面店をご紹介。

ノース1階には地域の方からの要望に応えてスーパーマーケットの「明治屋高輪ストアー」がオープンしました。

施設内では唯一、生鮮食品を販売するほか、明治屋最大級のデリカ（惣菜）コーナーを設置。

初導入の「ブッツサンドウィッチ」や「ロック・フィールド」のほか、1953年創業の武蔵小山商店街に位置する昔ながらのパン屋さん「ヨシナガブレッド」のコーナーのほか、高さ3メートルもの特注のワインセラーコーナーでは、世界各国の有数のワイナリーから直輸入したワインや、創業140周年 明治屋ストアー限定商品も販売されています。

八芳園洋菓子店（ノース1階）

「明治屋高輪ストアー」のお隣には港区白金台にある老舗結婚式場「八芳園」がプロデュースする新パティスリー「八芳園洋菓子店」がオープン。

西洋アンティーク調の店内のショーケースには、八芳園のパティシエが手がけるオリジナルのスイーツ約100種類が並びます。

ラインアップは、ケーキやシュークリーム、モンブラン、タルトなどの生菓子から、焼き菓子やボンボンショコラ、マカロンまで多彩なスイーツが並びます。

さらにパンオショコラやクロワッサン、マロンパイなどもありました。

店内には30数席ほどのイートインコーナーもあり、ショーケースのケーキとともにカフェが楽しめます。

カフェメニューはこちら。八芳園洋菓子店オリジナルのコーヒーや紅茶などが楽しめます。

この日は「ピスターシュ ダブリコ（本体900円）」と「八芳園洋菓子店オリジナルコーヒー（550円）」のアイスを試食させていただきました。

「ピスターシュ ダブリコ」は、ホワイトチョコレートに包まれたピスタチオムースとアプリコットジュレのアンサンブルが見事。ビターな風味のオリジナルコーヒーと相性抜群でした。

800°DEGREES TAKANAWA（サウス1階）

サウス1階には「800°DEGREES TAKANAWA」は、「ひとさらに込めた、日本のクラフト。」をテーマに華氏800度の薪窯を使用し、全国の生産者と連携した“新しい日本のピッツァ”を提供するレストランです。

日本各地の厳選素材を使用し、生産者の想いが詰まった日本の味わいを匠の技で仕上げる匠ピッツァ「SUKIYAKI」（税込3,800円）」などが楽しめます。

公式サイト
営業時間11:00～23:00（L.O フード22:00／ドリンク22:30）
席数テーブル席：70席

シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所（サウス1階）

サウス1階の「シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所」は、地球環境への負荷が小さいサステナブルな優しい原材料を出来るだけ使用し、シンプルな工程で作り上げる焼き菓子などを販売しているお店。

ニュウマン高輪店限定アイテムとして、代表アイテム「No.1 Shizuka Biscuit」を二回りほど小さくした「No.61 Shizuka Biscuit mini（税込4,536円）」が展開されます。

公式サイト

営業時間：11:00～18:00
定休日：月曜日 ※祝日の場合は営業

ノース棟

VERMICULER FLAGSHIP SHOP（ショップ、レストラン、ベーカリー）（ノース2階）

続いてはノース棟の注目店舗。ノース2階には「バーミキュラ」のフラッグシップショップとレストラン、ベーカリーの3店舗が同時にオープンしました。

ショップではバーミキュラの鋳物ホーロー鍋をはじめ、全ラインナップが展開（営業時間：11:00～20:00）。

レストランの「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」では、バーミキュラの鋳物ホーロー製調理器具と特製の薪窯を使用した「無水カレー」や魚料理など6種類をランチで提供。さらにはカフェ利用や、ディナーではA5ランクの黒毛和牛の希少部位を使用した「牛肉の薪火グリル」などの肉料理も楽しめます。

レストラン営業時間：
ランチ　11:00～14:30
カフェ　14:30~17:00
ディナー　17:00~22:00(L.O. 21:00)
定休日：年中無休　※ニュウマン高輪店に準ずる
席数：53席（テーブル48席・カウンター5席）

さらにバーミキュラと焼き上げる「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」もオープン（営業時間：8:00～20:00 ※パンが売り切れ次第、ドリンクのみの営業）。

「無水調理したブロッコリーとエビのタルティーヌ」や「バーミキュラの無水カレーパン」「スイートポテトフロマージュ」など、バーミキュラで焼き上げたパンが販売されます。

VERMICULAR　NEWoMan TAKANAWA（バーミキュラ ニュウマン高輪）公式サイト

PORTER CLASSIC CINEMA（ノース2階）

ノース2階には「PORTER」の新店舗 「PORTER CLASSIC CINEMA（ポータークラシック シネマ）」 をオープン。

クラシカルな劇場のような店内には、ハワイから輸送された年代物の映写機が展示されていて、気分は『ニュー・シネマ・パラダイス』です。

その奥には楽屋のようなドレッサーが。こちらは映画『国宝』や『キル・ビル』などの美術を担当した映画美術監督・種田陽平さんと東宝映像美術チームが作り出した空間。映画のワンシーンに入り込んだような雰囲気の中でショッピングが楽しめそうです。

公式サイト
営業時間：12:00～20:00（9月12日(金)～9月15日(月・祝)、9月20日(土)～9月21日(日)のみ11:00～20:00）

STARBUCKS（ノース5階）

ノース5階にはみんな大好き「スターバックス」がオープン。

座席数は88席の他に、低めのゆったりソファ席やビジネスシーンにも最適なテーブルとチェア席といった有料（1時間2,200円〜）の予約スペースもあり、いろいろなシーンで利用できそうです。

公式サイト
営業時間10:00～22:00

THE CITY BAKERY（ノース5階）

スタバの近くにはNY発祥のベーカリー「THE CITY BAKERY」がオープン。

エスプレッソといったこだわりのコーヒーや自家製レモネード、クラフトレモンコーラなどのオリジナルドリンクのほか、人気の「プレッツェルクロワッサン」や「チョコレートクロワッサン」「クロワッサンサンド」といったパンやペイストリーが楽しめます。

公式サイト
営業時間：10:00～20:00

サウス棟

LA MAISON DU CHOCOLAT（サウス2階）

続いてはサウス棟へ。サウス棟2階には伝統あるラグジュアリーショコラブランド「LA MAISON DU CHOCOLAT」は、世界初のカフェ併設型のコンセプトショップです。

おなじみのチョコレートボックスのほか、洗練されたショコラやマカロンなどが販売されているほか、

45席あるカフェでは、「アフタヌーンティーセット（2名分16,500円）」や、「タルト ショコラ キャビア（税込4,070円）」「フォアグラ マルブレ カカオ、トーストブリオッシュ（税込3,410円）」「マティーニ ショコラ（税込2,200円）」などのシグネチャーメニューが楽しめます。

営業時間：11:00～20:00
席数：カウンター席：5席　テーブル席：40席
公式サイト

DIYA MODERN INDIAN DINING（サウス4階）

サウス4階にはインドの伝統料理を洗練されたスタイルで楽しめる「DIYA MODERN INDIAN DINING（ディア モダン インディアン ダイニング）」がオープン。

店内は52席のテーブル席や、

屋久杉をつかったというモダンなカウンター席が15席。

さらに個室（6席×2室(最大12席)）もあって大人数でも楽しめそう！

この日はランチセットを試食でいただきました。

おすすめは南インドで食べられているグルテンフリーのクレープ「ドーサ」。注文後に米粉と豆粉を使用した「ドーサ」を焼き上げてくれます。

焼き上がったドーサをロケット型に丸めて「ロケットドーサセット（税込1,480円）」の出来上がり！

ドーサはちぎって、選べるカレーやサンバル、ココナッツチャツネなどといっしょにいただきます。パリパリ食感でおいしい！

こちらはインドではポピュラーな「セサミシェイク（税込300円）」。ドーサとの相性もばっちりでした！

このフロアの中核となるのが、日本出版株式会社の子会社、株式会社ひらくが手掛ける、文化を喫する入場料のある本屋「文喫（ぶんきつ）」の新たな旗艦店「BUNKITSU TOKYO（ブンキツ トーキョー）」です。

広さは文喫史上最大規模の約3,300平方メートル。サウス5階のフロア半分に約10万冊の品揃えがあります。通常の「文喫」は、入場料が入りますが、こちらのお店の半分はいわゆる本屋さんのように無料で入れるそうです。

フロア内には3か所の有料カフェラウンジがあり、各コンセプトにあわせてブックディレクターがセレクトした本が並びます。座席数は合計223席にもなります。

サウス棟とノース棟をつなぐ連絡通路にある「Panorama Lounge（パノラマ ラウンジ）」からは、JR「高輪ゲートウェイ」駅を一望しながらゆっくりと読書できそう！

カウンター席のほか、半個室席や予約制のミーティングルーム（5室・最大4〜8名）もあり、無料のWi-Fiや電源も利用できます。

カフェラウンジの利用料金はこちら。ドリンクはフリードリンクでおかわり自由。カフェラウンジは自由に行き来できるので、好きな座席で過ごせるのが良いですね！

• 60分：1,100円（税込）
• 延長30分：550円（税込）
• 1日最大：3,850円（税込）
• 未就学児：無料

軽食やデザートなどのフードメニューはこちら！

文具や雑貨の販売もあり、テーマに合わせて文喫が本をセレクトした「文喫私選」など、これまでの本屋さんにはない新たな試みがたくさん見られました！

公式サイト
営業時間：11:00〜20:00（L.O.19:30）

中川政七商店（サウス5階）

同じフロアには1716年創業の奈良の老舗「中川政七商店」の新旗艦店がオープン。

「東京の玄関口で出会う、日本の暮らし」をコンセプトに江戸切子や益子焼など関東各地9種の工芸技術を店内の随所に取り入れた日本のものづくり（約2,300種）を巡るミュージアムのような店作りとなっています。

店内では季節を感じるワークショップを月1で開催していて、この日は10月開催予定の「気軽にはじめる抹茶自点て体験」をデモ体験できました！

公式サイト
営業時間：11:00～20:00

5階フロアには創業100年を超える株式会社ジャクエツとともに「あそび✕アート」をテーマに「触れる・見る・聞く」から気づきを得る共遊空間＜フレルト・ヨクミル・キーテコ＞の屋内パークが設置されています。

こちらからは「高輪ゲートウェイ駅」を行き来するJR線の電車が数多く見られて、小さなお子さんにも人気のエリアとなりそうですね！

ということで9月12日に開業した「ニュウマン高輪」の内部の一部をお伝えしました。開業日からはオープニングイベント「百結祭」として、「高輪ゲートウェイ」駅前広場にてインスタレーションやライブなど、街全体を巻き込むイベントが数多く展開されます。

高輪ゲートウェイエリアの新たなランドマークとして、幅広い世代に新しい暮らしの体験を提案してくれそうです。

施設内にはまだまだたくさんのお店があるので、ぜひ一度見に行ってみてはいかがでしょう！

NEWoMan TAKANAWA｜ニュウマン高輪（公式サイト）

ニュウマン高輪

所在地：THE LINKPILLAR1 SOUTH（サウス棟）1階〜5階（東京都港区高輪2-21-2）
THE LINKPILLAR1 NOUTH（ノース棟）1階〜5階・28階・29階（東京都港区高輪2-21-1）
THE LINKPILLAR2 2階〜3階（東京都港区高輪2-22-1）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

今回は汐留の高層階から都心の景色を望む「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留」さんのお招きで、2025年9月1日から開催中の「AFTERNOON TEA with “SIROCCO” シャインマスカット」を、体験してきました！

ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留 24階のバー・ラウンジ「THE BAR」へ

アフタヌーンティーが楽しめるザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留 24階のバー・ラウンジ「THE BAR」へやってきました。

大きな窓から光が差し込み、都心の景色を眺めながらのティータイムが楽しめます。

今回のシャインマスカット アフタヌーンティーのメニューはこちら。期待が高まります！

SAVORY：
ハチミツ芋とジャンボンのクロックムッシュ
インカのめざめのフリット トリュフ塩の香り
3種きの子のキシュ
無花果とイベリコ生ハムのピンチョス
スパイス香る梨とシーフードのヨーグルトマリネ

SWEETS：
シャインマスカットパフェ
シャインマスカットクラフティー
シャインマスカットのマカロン
シャインマスカットバスクチーズケーキ
シャインマスカットと白ワインババロア
シャインマスカットのプチシュークリーム

DRINK：
カフェフリー　　コーヒーや紅茶などお好みのものをお好きなだけ
※プラス1,500円で「SIROCCOティーフリー」をお選びいただくと、SIROCCOの紅茶、緑茶、ハーブティー、フルーツティーのセレクションがお好きなだけ楽しめます。

アフタヌーンティーのティーメニューはこちらのラインナップ。

スイスの高級ティー「SIROCCO TEA 」の紅茶や白茶・緑茶、ハーブティ・フルーツティが楽しめます。

ちなみにオンラインで予約すると「SIROCCOティーフリー付（通常お一人様9,000円）」が、お一人様6,000円で楽しめるそうで事前に行かれる際は予約が超おすすめです！

AFTERNOON TEA with “SIROCCO”「シャインマスカット」

ということで、今回は秋のアフタヌーンティー「AFTERNOON TEA with “SIROCCO”「シャインマスカット」」をカミさんと2名で体験♪

ティースタンドのスイーツやセイボリーとともに「シャインマスカットパフェ」はテーブルに運ばれてきた瞬間、思わず声が出てしまうほどの華やかなアフタヌーンティーセットがお目見えです。

平日限定ウェルカムティーの「パープルレモネード」

平日限定のウェルカムティーとして「パープルレモネード」が楽しめます。

濃い紫色のバタフライピーシロップに、スタッフさんが「SIROCCO TEA」のジンジャーレモンドリームとフレッシュレモンジュースをブレンドしたアイスティーを注ぐと、美しい2層のグラデーションに！

混ぜると薄紫色へと色が変わる様子に、思わず動画を撮りたくなります！華やかな香りと味わいが特徴のウェルカムドリンクでまずは乾杯！

テーブルにセッティングしていただいて、アフタヌーンティーのスタート！

秋の味覚を感じるセイボリー

まずは秋を感じるセイボリーから。

「3種きの子のキシュ」はヒラタケ、エリンギ、シャンピニオンの3種きの子の味わい深いキシュ。「無花果とイベリコ生ハムのピンチョス」はキャラメリゼしたやさしい甘みのイチジクと生ハムの塩味のバランスが絶妙です！「スパイス香る梨とシーフードのヨーグルトマリネ」は、秋の味覚・梨とえびなどのシーフードをヨーグルトでマリネした一品。カルダモンのスパイスがアクセントになっています。

印象的だったのは「ハチミツ芋とジャンボンのクロックムッシュ」。バゲットにジャンボン（ハム）と、ベシャメルソース、ローストしたハチミツ芋にグリエールチーズをのせてやきあげていて、ボリュームもしっかり。

じゃがいもの「インカのめざめ」の素揚げにトリュフの香りの塩とトリュフオイルを振った「インカのめざめのフリット トリュフ塩の香り」は食欲をかき立てるおいしさです。

セイボリーを担当した調理チーム支配人の中村祐介さんは、マスカットの爽やかさを引き立てることを意識して、秋の野菜をメインに塩味のバランスに気をつけたと言います。「インカのめざめのフリット トリュフ塩の香り」は、トリュフの香りが少し強めなので、食事の後半に食べるのもおすすめと話していました。

ウエッジウッドでいただく「SIROCCO」ティー

紅茶はイギリスの老舗陶磁器ブランドとして知られる、英国王室御用達のウエッジウッド「バタフライブルーム」シリーズのティーカップでいただきます。

アールグレイ好きのカミさんは「SIROCCO TEA 」の「ジェントルブルー アールグレイ」をチョイス。上品で華やかな香りと味わいが口の中いっぱいに広がります！

僕は人気の「SIROCCO TEA 」の「ホワイト ピーチ」をいただきました。希少な茶葉を使用して、桃の香りとまろやかな味わいが印象的な白茶です。

スイーツはマスカット祭り！

続いてはおまちかねのスイーツ！とにかく“マスカット尽くし”です。

「シャインマスカットバスクチーズケーキ」は、スペイン・バスク地方発祥のバスクチーズケーキにカットしたシャインマスカットがのせられています。

シャインマスカットの風味のバタークリームがサンドされた「シャインマスカットのマカロン」や、2種類のクリームが楽しめる「シャインマスカットのプチシュークリーム」、「シャインマスカットと白ワインババロア」にもカットされたマスカットがたっぷり！

「シャインマスカットクラフティー」は、アパレイユという生地をつかっていてしっとりした食感。中にはカスタードプリンの一種、クラフティがたっぷりと入っていて、思わず笑顔になってしまう美味しさでした。

締めくくりは「シャインマスカットパフェ」！

ジューシーなシャインマスカット（約7粒分）が花びらのように盛り付けられ、トップには繊細な飴細工が！ガラスの器の中には、シャンティクリームやフランボワーズソースやライムゼリーなど、何層にも重なる素材が美しく輝いていました。スプーンを入れると、爽やかな酸味とやさしい甘みが次々に押し寄せてきます。

スイーツを担当した調理チームペストリーシェフの久米川麻也さんによると、アフタヌーンティーセットで全体で約9〜10粒のシャインマスカットを使用しているそう！この秋、1シーズン分のシャインマスカットを堪能したような贅沢さです。

大きな窓からは「浜離宮恩賜庭園」や再開発が進む「築地市場」跡の風景が望めました。

会場は24階のバー・ラウンジ「THE BAR」とオールデイダイニング「ハーモニー」でも楽しめるそうです。

大きな窓から光がたっぷり差し込む空間で都心の景色を眺めながら、ウエッジウッドの「バタフライブルーム」シリーズのかわいい茶器でいただく「SIROCCO TEA」は格別。思わず日常を忘れて、ゆったりとした特別な時間を過ごせて、夏の疲れが癒されました。

旬のマスカットを思う存分楽しめる、秋限定のアフタヌーンティー。ボリュームもあるので、お腹を空かせて行くのがおすすめです。

汐留の高層階で、スイーツとセイボリーの贅沢なマリアージュを体験してみてはいかがでしょう！

シャインマスカットがパフェの上で花開く 秋のAFTERNOON TEA with “SIROCCO”「シャインマスカット」【公式】ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留（公式サイト）

AFTERNOON TEA with “SIROCCO”「シャインマスカット」開催概要

開催期間：2025年9月1日(月)～10月31日(金)
場所：ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留24Fバー・ラウンジ「THE BAR」およびオールデイダイニング「ハーモニー」
（東京都港区東新橋1-6-3）
時間：「THE BAR」13:00～15:00、「ハーモニー」13:30～14:30　※2時間制
料金：カフェフリー 7,500円／SIROCCOティーフリー 9,000円
※オンライン予約で「SIROCCOティーフリー」が6,000円に
時間：「THE BAR」13:00～15:00、「ハーモニー」13:30～14:30（2時間制）
予約：03-6253-1130（10:00～18:00）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

港区芝浦の「BLUE FRONT SHIBAURA TOWER」内に、フランスを拠点とする世界的なホスピタリティグループ「アコー（Accor）」が展開する世界的ラグジュアリーホテルブランド「フェアモント」の日本初進出となる「フェアモント東京」が、2025年7月1日に開業しました。

フェアモント東京が日本初進出

JR線・東京モノレール「浜松町」駅南口から徒歩約6分。

このホテルは、2025年9月に全面開業予定の「BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S」の35〜43階に位置し、全217室のうち29室がスイートルームです。館内には5つのレストランと2つのバー、フェアモントスパやインフィニティプール、ジム、バンケットホール、最上階のスカイチャペルなど、多彩な施設を備えています。

1階にはワンちゃんスタッフ「セリーン」がお出迎え

1階のロビーには最高ハピネス責任者（CHO：チーフ ハピネス オフィサー）として、ラブラドール・レトリバーの「セリーン」がお出迎えしてくれます。

トレーニングを受け、2025年5月には一般社団法人ジャパンケネルクラブ（JKC）のテストにも合格した穏やかな性格のワンちゃんです。こちらのホテルでは愛犬と宿泊できるプラン「ワンタスティック」もあり、その売り上げの10％を寄付する取り組みを行っているそうですよ！

35階のメインロビー

エレベーターに乗って、35階のメインロビーへ。

天井が高く、東西両サイドに屋外テラスが広がる、開放感あふれる優雅な空間です。

ロビーラウンジの「Vue Mer （ビュメール）」では、シグネチャーのアフタヌーンティーや軽食、スイーツなどが楽しめそう。

屋外テラスからはレインボーブリッジなどの東京のウォーターフロントエリアが一望できました！

オールデイダイニングの「Kiln＆Tonic（キルン＆トニック）」では、アクアパッツァ、薪焼きピザ、窯で仕上げるシーフードなど、窯で仕上げるシーフードなど、薪窯（Kiln）ならではの香ばしい料理が楽しめそうです。

さらに35階には屋外リラクゼーションプールやサンデッキ、20メートルの屋内インフィニティプールやジムも利用可能です。

36階から42階までは客室フロアとなり、52～278㎡までゆとりある広さの客室でゆったりと過ごせます。窓際には日本家屋の「縁側」を思わせるシーティングエリアも設けられ、日本文化を感じられる設えとなっています。

41～42階には広さ52㎡の「フェアモントゴールド」では、東京タワーまたは壮大な東京湾の眺望を楽しめます。

フェアモントゴールド滞在中は、オーセンティックでゆったりとした上質な空間の「フェアモントゴールド ラウンジ」にて、壮大な東京湾を望む眺望とともに、朝食、リフレッシュメント、アフタヌーンティー、イブニングカクテル、ナイトスナックのクインテッセンス「5つのひと時」も楽しめるそう。おこもりステイにぴったりですね！

36～42階のコーナーにある広さ88㎡の「フェアモントゴールド スイート」からのパノラマビューは圧巻！リビングルームとベッドルームは日本の縁側のような通路で行き来できます。さらにゆとりあるバスルーム、ウォークインクローゼットを完備。こちらも滞在中は「フェアモントゴールド ラウンジ」を利用できるそう。

43階にはスペシャリティ バー＆レストラン「DRIFTWOOD（ドリフトウッド）」

43階には日本の洋食文化をモダンに昇華させ再構築したレストラン「DRIFTWOOD（ドリフトウッド）」 や、

日本の活気あふれる立ち飲み文化を体現するスタンディングバー「Yoi to Yoi（ヨイ ト ヨイ）」、知る人ぞ知るシークレット リスニングバー「OFF RECORD（オフレコード）」など非日常な体験ができそうです。

開業セレモニー「TSUNAGU」では、野村不動産株式会社 代表取締役社長 兼 社長執行役員の松尾 大作さんや、ラッフルズ＆フェアモント 最高経営責任者 オメル アカー（Omer Acar）さん、フェアモント東京 総支配人 カラン シン（Karan Singh）さんら6名が登壇し、ハーティスト（スタッフ）のユニフォーム生地を使い、日本の伝統文様「七宝」をかたどった特製リボンがつながりました。

セレモニー後は太鼓芸能集団「鼓童」の皆さんによる、大迫力の和太鼓演奏で来場したお客さんをお出迎えしていました。

日本初上陸でありながら、日本の「おもてなし」精神が随所に息づく、新時代のラグジュアリーホテルといえそうです。

フェアモント東京（公式サイト）

フェアモント東京

所在地：東京都港区芝浦1丁目1番1号　BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S

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こんにちは、東京散歩ぽです！

赤坂見附駅から徒歩1分のところにニューヨークで人気のカジュアルイタリアン「Serafina NEW YORK（セラフィーナニューヨーク）赤坂店」が、2025年3月17日(月)にオープン。開業に先駆けて、店内がメディアに公開されました。

国内3店舗目の「セラフィーナニューヨーク赤坂店」

こちらはレディー・ガガやマドンナ、ディカプリオら海外セレブが通うニューヨークの人気イタリアン。丸の内店、さいたま新都心店に続き、国内3店舗目となります（運営は株式会社ノバレーゼの100％子会社、株式会社ブロスダイニング）。

同店は「大人の街『赤坂』で愉しむカジュアルイタリアン」がコンセプト。

モダンで落ち着きのある店内には102席のテーブル席があります。

路面に接していて、赤坂の街を行き交う人々を眺めながら食事できる開放的な空間です。

温かな日はテラス席で食事するのも楽しそう！

店の入口近くにはバーカウンターが16席あります。

厨房には特注の石窯が設置。

特注の石窯を430度に熱して2分間焼き上げた直径32cm、厚さ6.4cmのクリスピーなピッツァやパスタ、リゾット、肉・魚料理やデザートが楽しめます。

コース料理（4,980円税込〜）を試食してみた

ここからは試食でいただいた前菜、ピッツァ、パスタ、メインディッシュ、デザートがつくコース料理（4,980円税込〜）をご紹介します。

前菜の「アンティパストミスト（旬前菜の盛り合わせ）」は、生ハムサラミ盛り合わせ トルタ フリッタ、富山県産蛍烏賊 新玉葱のフォンダン、国産筍とグリーンピース アーリオオーリオなど、各地の食材を用いた春を感じる一皿。丁寧な盛り付けで食前酒にぴったりです。

ピッツァはお店自慢の「タルトゥーフォ・ネロ 芳醇なロビオラとフォンティーナ、白トリュフ香るスペシャリテ」。イタリアンチーズがとろりとした濃厚な味わいと白トリュフの香りがたまらない一品です。

パスタは「スパゲッティーニ・アイ・リッチ・ディ・マーレ 生雲丹のアーリオ・オーリオ」。生雲丹とニンニクの風味が光る一品。レモンが添えられて、爽やかなイタリアの風を感じます。

メインディッシュは赤坂店限定メニュー「赤牛のグリリア、チーマ・ディ・ラーパ　ピエモンテーゼ」。

熊本産赤牛の希少部位（ランプ・イチボ）をしっとりと焼き上げたイタリアングリルは赤牛の旨味を凝縮させた肉汁とブランデーのソース、旬のイタリア野菜を添えて、味のアクセントにフォンティーナチーズを牛乳で溶かしたイタリア風チーズフォンデュ「フォンデュータ」を加えた、ピエモンテの郷土料理です。

旨味のある赤身肉は赤ワインとの相性も良さそう！

デザートは栃木県産の苺「しもつけ貴婦人」を使用した香り高いしっとりとしたティラミスが楽しめます。

期間限定メニューとして、「苺とヌテッラチョコレートのピッツア」や冷製パスタ「苺とプロシュート、モッツアレラの冷製フェデリーニ」などイチゴづくしの季節メニュー7種も提供するとしています。

この日はセラフィーナグループ創業者兼オーナーのファビオ・グラナートさんとヴィットリオ・アサフさんが来日して、新店舗をアピール。

ファビオさんは「1995年7月に創業して、東京では13年ぶりの新店舗。エンジョイしてほしい」とコメント。ヴィットリオさんは「適正価格でありながらクオリティが非常に高いことがポイント。皆さんに体験してほしい」と話していました。

公式サイトによると、おふたりは共に海で遭難するという窮地に陥ったことがあり、その際、もしこの危機を切り抜けて生き残ることができたなら、最高のピザとパスタを世界中に提供するレストランを開こうと約束したことがこのレストランの創業につながったそう。

なんてドラマティックなエピソード！（ネットフリックスで映像化してほしい）

おふたりとも陽気で仲良し。人生を心から楽しんいる姿が印象的でした。

お店は赤坂見附駅からも近く、ウィークリーランチは1,400円税込からと比較的お手頃な価格で楽しめるカジュアルイタリアンとして、いろいろなシーンで楽しめそうです！

ごちそうさまでした！

Serafina NEW YORK（セラフィーナニューヨーク）赤坂店

所在地：東京都港区赤坂3-2-6アパ赤坂中央ビル1階
営業時間 ：11:00～23:00 （ランチ11:00〜14:00、カフェ14:00〜17:00、ディナー17:00〜23:00） ※開業日3/17のみ14:00から営業開始（ランチメニューも提供）
定休日：日曜日
Serafina NEW YORK 赤坂店（公式サイト）

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ホテル大好き、東京散歩ぽです！

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドが開催した「2024年冬・2025年春の魅力体験の発表会・試食会」を取材してきました。

「高輪廿六夜」で「氷と光の祭典」を体験

2022年に株式会社プリンスホテルから商号を変更した「株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド」。この日は「受け継ぐ、つなぐ、歩む」をテーマに全国のプリンスホテルが集結して、この冬や来年春に体験できる各ホテルの「魅力体験」が発表されました。

グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪、ザ・プリンス さくらタワー東京の中庭となる日本庭園では、月待ち文化を現代風にアレンジした「高輪廿六夜(たかなわにじゅうろくや)」が開催中。2024年11月16日(土)から2025年3月6日(木)までは、日本庭園の竹あかりとヒンメリ装飾が織りなすあたたかな光と氷彫刻の魅了される「氷と光の祭典」が楽しめます。

この日は世界大会で優勝経験を持つホテルの氷彫刻師によるデモンストレーションが見られました。氷のクリスマスツリーの前では、氷の板に文字を削るパフォーマンスが行われました。

ドライアイスを削りつけて、よりきらびやかに仕上げます。

最後に氷の板を大きなバーナーで炙って少し溶かして透明感を出せば完成！

「氷の彫刻」は、2024年12月7日(土)・21日(土)・24日(火)と2025年2月16日(日)の4日間限定で開催。氷の彫刻とともに、竹あかりとヒンメリの織りなす光のフォトスポットが楽しめますよ！

この日は、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪、ザ・プリンス さくらタワー東京の各レストランから、料理人の皆さんが勢揃いしました。

「クリスマスディナービュッフェ」で楽しめるローストビーフなど、各店自慢の料理や「アフタヌーンティー」などのスイーツを試食でいただきました。

プリンスホテル 高輪エリアのクリスマス情報はこちらにまとまっているので、品川エリアでクリスマス過ごしたいという方は要チェックです！

プリンスホテル 高輪エリア クリスマス2024｜プリンスホテル 高輪エリア

おこたであったか”あんフォンデュ”（品川プリンスホテル）

「品川プリンスホテル」メインタワー38階の和食レストラン「味街道 五十三次」では、和のアフタヌーンティー「おこたであったか”あんフォンデュ”」を2025年1月6日(月)〜2月28日(金)まで開催されます。

メインとなる”あんフォンデュ”は、日本あんこ協会が監修・協力した温度の異なる2種類のあんことともに、白玉団子や苺、バニライアス、小豆マロンパイなど10種類の和スイーツと、手毬寿司など7種類の和食が楽しめます。

この日は一部の試食が出来ましたが、どら焼きにあんこと苺を乗せた苺どら焼きも楽しめました。さらに1日1組限定で「こたつ」を配したおこたの限定席で楽しめるそうで、年明けに気になるアフタヌーンティーとなりそうです。

桜咲く貴賓館で楽しむ絶景アフタヌーンティー（グランドプリンスホテル高輪 貴賓館）

2025年3月25日(火)から26日(水)の2日間、グランドプリンスホテル高輪 貴賓館では、『桜咲く貴賓館で楽しむ絶景アフタヌーンティー』が開催されます。

こちらの貴賓館は1911年に竹田宮邸として竣工した歴史的な建物で、エシカルなアフタヌーンティー「未来へつなげるアフタヌーンティー」が楽しめるそうでこちらも気になります！

ODEN TO SAKE（軽井沢プリンスホテル）

軽井沢プリンスホテル ウエストでは、2024年12月31日(火)〜2025年1月5日(日)、1月29日(水)〜2月2日(日)までの期間、こたつを囲んで創作おでんと信州の日本酒を愉しめる期間限定バー「ODEN TO SAKE」が開催されます。

イベントでは、ホテル内の「バンケットテラスKURUMI」の屋外テラスに設置されたドームテントとこたつに入りながら、店内で購入できる和食・洋食・中国料理と各分野のホテルシェフが考案した「創作おでん」とともに、信州の日本酒が楽しめます。

おでんは和風、洋風、中華と三つの味わいがあり、一風変わった具材もあってお酒も進みそうですね。

全国のプリンスホテルで2024年冬〜2025年春の魅力体験が多数開催

発表会では、箱根エリアの絶景日帰り温泉「龍宮館本館」の「龍脈を巡る開運箱根四社参り」や「東京ベイ潮見プリンスホテル」の水の上でも陸の上でもお花見体験、「川奈ホテル」の川奈ゴルフコース「絶景巡り」などなど、各地の特色を活かした今年の冬から来年春にかけて楽しめる、全国のプリンスホテルの多彩な魅力体験のラインナップが発表されました。

気になる体験が多かったので、今後の旅の参考にしてみたいと思います！

プリンスの冬旅｜西武プリンスホテルズ＆リゾーツ

プリンスの春旅｜西武プリンスホテルズ＆リゾーツ

グランドプリンスホテル高輪

所在地：東京都港区高輪３丁目１３−１

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こんにちは、東京散歩ぽです！

港区白金台にある老舗結婚式場「八芳園」を運営する株式会社八芳園は「リニューアル計画発表会」を2024年8月22日に開催。2025年10月1日にリニューアルオープンすると発表しました。

「日本の、美意識の凝縮」をコンセプトにリニューアル

この日は株式会社八芳園 代表取締役社長の井上芳則さんが登壇してリニューアルの概要を説明しました。

「日本の、美意識の凝縮」をリニューアルコンセプトに、既存建物を改修して日本文化と現代技術を融合して次世代へ繋げるとしています。

メインエントランスの外観は福岡県大川市の伝統工芸「大川組子」を取り入れ、八芳園の歴史ある庭園と融合する空間に一新されます。エントランスからはエスカレーターで直接上層階に移動することができるそうです。

エントランスアプローチのデッキスペースから八芳園の庭園を眺めることができるそうです。

メインロビーは日本庭園と建物の境目を限りなくなくすことを目的に全面改装。水墨画家の小林東雲さんや大川組子職人の木下正人さん、木工職人の西田政義さんとのコラボレーションによる、伝統とモダンが共存する美しい空間が誕生します。

メインラウンジからも八芳園の庭園を気持ちよく眺められるそうです。

ブライダル事業は「ライフイベントプロデュース事業」へとシフトし、2025年3月には独立型挙式会場の「Celebration Hall -The Garden- 」が竣工します。

80名が着席できるこちらの会場では、結婚式をはじめ様々なライフステージのお祝いする「生涯式場」としての利用や、入社式などビジネスシーンでの利用も可能です。

ミーティング、コンベンション、イベントなどが開かれるMICE施設は15会場から11会場へと絞り込まれています。

5階には黒を基調としたデザインで統一したクラブフロア「STUDIO KOKU」は正面に20ｍ、側面に7ｍのLEDモニターを常設した160名が着座できる（横使い）会場です。

6階のパーティフロア「HALL HAKU」は5階と階段でつながっていて、2フロア同時利用も可能となるそうです。

グランドオープンと同時に、八芳園のすべてのメニューが一新され、ムスリム専用キッチンが新設されます。これにより、多様な食のニーズに対応できる環境が整備されます。

オールデイダイニング「FUDO 風土」では、厳選された食材の魅力を最大限に引き出し、日本各地の風土や季節感を表現した特別な一皿が楽しめるそうです。

今回のリニューアル期間は2025年2月1日〜9月末までを予定していて、宴会場用途としては日本初の「ZEB Oriented認証」取得を目指すとしています。

「高輪ゲートウェイ」に2つの施設がオープン

今後は八芳園の敷地外にも新たな施設が誕生します。

「高輪ゲートウェイシティ」29階には「割烹 BUTAI」が2025年8月にオープン予定。日本の食文化の魅力を体験できる新しいスタイルに・江戸の食、道具にフォーカスして新発見をお届けする新たな割烹料理店となるそうです。

さらに「高輪ゲートウェイシティ」1階には「八芳園洋菓子店」が2025年10月にオープン予定。

日本各地で出会う生産者の方々から届く、未利用のフルーツやなかなか手に入らないフルーツを使って様々なシーンを彩る洋菓子をお届けするパティスリーとなるそうです。

八芳園エリアプロデュース

さらに創業100周年に向けて、八芳園が持つノウハウとリソースを活用した「八芳園エリアプロデュース」を展開することが発表されました。

地域の文化や自然資産を守りつつ、それらを新たな形で発展させることで、観光産業や地域経済の持続的成長を目指すこちらの事業。

その第1弾として、福岡天神エリア「警固神社」をプロデュース。交流文化創造拠点として、より多様な人々との交流が生まれる場にアップデートした次世代型総合会場「THE KEGO CLUB by HAPPO-EN」を新設して、天神の歴史と文化を重んじつつ、宴会や料理の提供など非日常体験をプロデュースすることで、この地に新たな交流を生み出すし、雇用や利益の創出に取り組むとしています。

八芳園が持つ伝統を大切にしながらも、次世代へと繋げる新たな価値を創造する試み。2025年10月のリニューアルオープンが待ち遠しいですね。

画像提供：八芳園

八芳園

所在地：東京都港区白金台１丁目１−１
八芳園（公式サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

六本木ヒルズのノースタワー1階にドーナツショップの「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」、カレースタンドの「HOBA（ホバ）」、ビストロの「TOSSO（トソ）」の3店舗が2024年4⽉27日にオープンしました。

株式会社TOYOKEが運営するこちらはミシュランガイドなどにも掲載されている「精進料理 醍醐」4代⽬の野村祐介さんがプロデュースを⼿掛ける３業態が集まる複合型のオールプラントベース飲⾷店です。

オープンに先駆けて行われた内覧会を取材してきました。

ドーナツショップ「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」

まずはドーナツショップの「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」。

こちらは19世紀の劇作家、オスカー・ワイルド（1854-1900）の名言「楽観主義者はドーナツを見て、悲観主義者はドーナツの穴を見る」にちなんで名付けられたテイクアウトオンリーのドーナツ店。

ジャンクフードを⾷べたいという気持ちに悲観的にならないよう、全てのメニューを美味しさには妥協なく、それでいてプラントベースで作っています。

OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）のドーナツメニューはこちら。

季節によって変わりますが、リッチタイプやオールドファッションなど10種類以上のドーナツが楽しめます。

ドーナツを入れるボックスは「Mark Jacobs」や「UNDERCOVER」とのコラボでも知られるアーティストのanccoさんが描いたかわいいキャラクターがプリントされています。

左上からヴァニラポップ、ラズベリー、ミズブロ、ピスタチオ。

どれもポップなカラーでかわいい映えドーナツです。

この日は特別に店内で試食させていただきました。

手作りのドーナツは見た目のかわいさだけでなく、味わいもしっかりとしたおいしさ。

手みやげにぴったりのドーナツです。

カレースタンド「HOBA（ホバ）」・ビストロ「TOSSO（トソ）」

「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」に併設されているのが、カレースタンドの「HOBA（ホバ）」、ビストロの「TOSSO（トソ）」です。

昼間はカレースタンド「HOBA（ホバ）」として、夕方からはビストロ「TOSSO（トソ）」として、営業されます。

店内はネオンの装飾やアーティストのペインティングが施されたカジュアルな空間です。

お店の向かいにあるこちらのテラス席でも食事可能です。

カレースタンド「HOBA（ホバ）」のメニューはこちら！

メインは精進料理の引き算のノウハウから⽣まれた⽇本式カレーやドリンク、デザートが楽しめます。

この日は「今週のカレー」として提供された「白トリュフ香るオーツミルクと茸のカレー」を試食でいただきました。

別添えのルーの横には店名の由来となった「朴葉」がのったライスが。朴葉は香りを楽しんで、グラスに立てかけます。

⼩⻨粉を⼀切使わず、野菜と果実とスパイスだけで作り上げたヴィーガンカレーのルーをお皿に盛り付ければ、おいしそうなカレーライスの完成です。

食材の甘みとオーツミルクのコクを感じながらしっかりとした辛味でおいしい！

テイクアウトやデリバリーにも対応しているそうです。

こちらはカレーを開発する際に培ったスパイスのノウハウを活かして誕⽣した「自家製クラフトコーラ」。

スパイスがたっぷりで、これまで飲んだクラフトコーラの中でもダントツでおいしかった。

この他にも、「和⾹草茶」と題した和のハーブティーや「ミント緑茶」、「シナモンほうじ茶」、「クロモジ茶」などのオリジナルドリンクが楽しえめます。

こちらはビストロ「TOSSO（トソ）」のメニュー。

「屠蘇（とそ）」が店名の由来のこちらのお店は酒肴として菜⾷料理を愉しむことをコンセプトに「⽣春巻き」や「ジャンボマッシュルームのステーキ シャリアピンソース」「ズッキーニと蓮根のロースト バルサミコソース」などが楽しめます。

ビールやカクテル、ノンアルコール飲料なども楽しめます。

ワインもご覧のラインナップです。

この日は「〆の焼きネギ醤油ラーメン（写真はハーフサイズ）」を試食でいただきました。

焼きネギやメンマがたっぷりとのったラーメンはまさに飲んだ後のシメにぴったりな一品。

ドーナツ、カレー、ビストロとシーンや時間帯でいろいろな顔をもつ新しいタイプのお店でした。

OSCAR WILDE・HOBA・TOSSO

所在地：東京都港区六本⽊6-2-31 六本⽊ヒルズノースタワー1F
営業時間：OSCAR WILDE 8:00〜20:00(平⽇)／9:00〜20:00(⼟⽇祝)
HOBA 11:00〜15:00
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こんにちは、東京散歩ぽです！

港区元赤坂にある「迎賓館赤坂離宮」では、2024年4月11日(木)より「迎賓館開館50周年記念事業」をスタートさせます。

今回はイベントに先駆けて迎賓館赤坂離宮内の部屋がメディアに公開されましたので取材してきました！

「迎賓館開館50周年記念事業」がスタート

迎賓館赤坂離宮といえば、1909年（明治42年）に東宮御所として建設され、1974年（昭和49年）からは現在の迎賓館として、国賓を迎える接遇の場として活用されている国宝の建築物です。僕らの本の中でもご紹介しましたね。

今年4月から来年3月までは開館50周年を記念して、様々なイベントが開かれます。

その第1弾として、これまで非公開だった「西の間」が初公開。7月には「羽衣の間」が、8月には「花鳥の間」が期間限定で撮影OKになります。さらに9月には、かつて喫煙室だったムーリッシュ様式の「東の間」が特別公開されます。

その他にもゴールデンウィーク（5/3〜5/5）や秋（9月に3日程度）、冬（12月に2日程度）に夜間後期や本館ライトアップなどの「ガーデンカフェ」が開催予定。エラールピアノの演奏会（※別途有料）や迎賓館写生大会（10月に2日程度）なども開催を予定しています。

詳細のイベント情報は、こちらの特設サイトをご覧くださいね。

50周年記念 | 迎賓館赤坂離宮 | 内閣府（特設サイト）

迎賓館赤坂離宮を見学してきた

ということで今回は、通常撮影NGな迎賓館赤坂離宮内を特別に撮影することができました。今後のイベントなどで公開される部屋を見学していきます。

まずは立派な正面玄関から中へ。鉄扉には上部に皇室の紋章「菊花」と扉の左右には桐の紋章があしらわれています。

正面玄関

正面玄関から入るとそこには真紅の絨毯が！床はイタリア産の大理石や宮城県産の玄昌石を用いられていています。

中央階段を登ると2階の「朝日の間」に通じる大ホールへをつながります。

2階は後ほど紹介するとして、まずは4月11日から公開が始まる「西の間」へ行ってみましょう。

西の間（4/11(木)〜4/26(金)）

今回初公開となる「西の間」は建設当初「御書房」と呼ばれていて、当時の皇太子殿下のご学習用の図書を収蔵する部屋でした。

内装はすべて英国で調達したチーク材が用いられ、天井からは豪華なシャンデリアもみられます。

かつて本が収められていた書棚には現在、各都道府県の代表的な民芸品や工芸品（100点）が収蔵されています。

福岡県からは「博多織」の帯（紅白一対）が収蔵、

京都府からは「舞妓」の京人形も、

沖縄県からは漆器「朱塗山水東道和盆」など、各地のお宝がみられます。

部屋の脇には読書できそうな素敵な小部屋が（こちらは立ち入りできません）。

さらに書棚の中間にはひっそりと螺旋階段が左右に2か所設置されていました（こちらも立ち入りできません）。

階段上がって2階には人1人が歩けそうな通路があり、こちらにも書棚が！

部屋の細部の意匠はどれも素晴らしくて『ハリー・ポッター』シリーズに出てくるダンブルドア先生の部屋のようにわくわくする部屋でした。

サロン（美術品（花器など）が5月頃公開）

こちらの「サロン」は、迎賓館に訪れた賓客の随員や随行員の休息や団らんの場として利用されている部屋です。

創建時は「伺候之間」として使用され「奥広間」とも呼ばれたそう。

今年5月頃にはこちらのサロンにて、国内外で高く評価される明治の名工、紹美栄祐（じょうみえいすけ）が製作した「宇治嵐山の景」や、三代 清風与平（せいふうよへい）が製作した「天目釉雲龍班」などの美術品や花器などが公開される予定です。

本館西玄関

こちらの本館西口の「西玄関」と反対側の「東玄関」のホールには画家の藤田嗣治（レオナール・フジタ）が描いた絵画が6点展示されています。

こちらの絵画はもともと、コロンバンを創業した門倉国輝さんの依頼で1935年（昭和10年）に銀座コロンバン2階のサロンの天井画として描かれました。その後、戦時中に疎開して、戦後は保管されていたものが寄贈され、修復されたのちに現在は6枚の絵画として西玄関に2点、東玄関に2点、館内に2点の計6点が展示されています。

東の間（9月頃公開）

続いて向かったのは9月頃に公開が予定されている「東の間」。

かつては「エジプトの間」と呼ばれ、喫煙室として利用されたこちらの部屋はスペインのグラナダにあるアルハンブラ宮殿に代表される8世紀に流行したイスラム様式のひとつ「ムーリッシュ様式」で設えられました。

豪華絢爛な室内にはフランス産のエスカレットという薄桃色の大理石を使用した28本の円柱があり、両サイドには休憩スペースも。

窓ガラスにはイギリスから輸入した美しいステンドグラスあり、多様な文化が入り混じります。

この部屋はとにかく意匠が繊細で美しく、ずっと見入ってしまいます。

腰壁のタイルはフランスの瓦師が焼いたという彩色タイルが部屋に彩りを加えています。

一体どれだけの時間がかかったのだろう。

見どころ満載の「東の間」です。

2階の大ホールへ

続いては先ほどの階段を昇った2階にある「大ホール」や通常の参観で見られる部屋をご紹介していきます。

こちらの「大ホール」は、イタリア産大理石、ブレッシュ・ビオレットが使用された8本のコリント式大円柱がドーム型のホールを支えます。

先ほど紹介した階段を2階から眺めるとこんな感じ。これ以上豪華な階段は見たことがありません。

昇った先には「朝日の間」があります。

朝日の間

「朝日の間」は各国要人の表敬訪問や首脳会談などが行われる部屋です。

部屋の四隅には大きな燭台とフランスから輸入したシャンデリアが部屋を照らします。壁には緑色の紋ビロード織があしらわれていて豪華絢爛な装飾です。

天井には100年以上前にフランスの工房で描かれた立派な天井画が！この天井画は25ヶ月の月日を経て修復され2019年に再公開されました。

羽衣の間（7月頃に期間限定撮影解禁）

7月頃に期間限定で撮影が解禁される「羽衣の間」はかつて「舞踏室」とよばれていました。

天井画はフランスの画家が「虚空に花ふり音楽聞え、霊香四方（れいきょうよも）に薫ず」という謡曲「羽衣」の一節を、曲面画法で描いていて、見る位置によって立体的に見えます。

こちらの天井にはクリスタルガラスを付帯に約7,000個ものパーツで組み上げた大きなシャンデリアが三基も設置されています。

中二階にはオーケストラボックスがあり、その手前には昭和天皇の后、香淳皇后ゆかりの貴重な「エラールピアノ」が設置されています。今年6月頃と11月頃にこちらのエラールピアノの演奏会が開催予定です（※別途有料）。

花鳥の間（8月頃に期間限定撮影解禁）

晩餐会が行われる「花鳥の間」は8月頃に期間限定で撮影が解禁されます。

木曽産のシオジ材を用いた内装の意匠は、フランスで16世紀に後半に流行したアンリ2世様式。重厚感がありながらも優雅な設えです。

壁には四季の草花の中で戯れる鳥を表現した七宝焼が30枚飾られています。野鳥好きの奥さんが大興奮でした！

随所に見られる装飾はきめ細やかでエレガント。当時の工芸の粋が散りばめられています。

晩餐会用の食器やカトラリーも見られました。このティーカップでお茶を飲めばなんでも美味しく感じてしまいそう！

彩鸞の間

最後に「彩鸞（さいらん）の間」を見学。こちらは総理大臣と外国の国家元首の首脳会談や条約調印などにも使われています。

室内にはアンピール様式で統一。10枚の大きな鏡があり、部屋をさらに広く見せています。

大鏡の上には古代中国の想像上の鳥「鸞」のレリーフが。

他にも鎧や剣、兜、スフィンクスなどの金箔レリーフがほどこされていて、ナポレオン1世の帝政時代の華やかさを感じられる部屋です。

ということで「迎賓館開館50周年記念事業」と迎賓館赤坂離宮内をまとめてお伝えしました！

一部のプログラムを除いて、通常料金のみで楽しめる特別な企画ばかりなので、ぜひこの機会に行ってみてくださいね。

迎賓館開館50周年記念事業

開催期間：2024年4月11日(木)〜2025年3月まで
※国公賓等の接遇、その他迎賓館の運営上の都合により非公開に変わる場合あり、詳しくは公式サイトをご確認ください
場所：迎賓館赤坂離宮（東京都港区元赤坂２丁目１−１）
入場料：本館・庭園（一般：1,500円、大学生：1,000円、中高生：500円、小学生以下：無料）
和風別館・本館・庭園（一般：2,000円、大学生：1,500円、中高生：700円※小学生以下はご参観いただけません）
和風別館・庭園（一般：1,500円、大学生：1,000円、中高生：500円 ※小学生以下はご参観いただけません）
庭園（一般：300円、大学生以下無料）
迎賓館赤坂離宮 | 内閣府

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こんにちは、東京散歩ぽです！

今回は、昨年開業した麻布台ヒルズ内に2024年2月9日(金)にオープンした「森ビル デジタルアート ミュージアム：エプソン チームラボボーダレス（以下：チームラボボーダレス）」へ行ってきました。

オープンに先駆けて行われたメディア向け内覧会を取材して、新しい「チームラボボーダレス」の見どころを探ってきました。

ガーデンプラザB B1階にある「エプソン チームラボボーダレス」

お台場から麻布台ヒルズ ガーデンプラザBの地下1階に引っ越しした新しい「チームラボボーダレス」。

その入口は麻布台ビルズのガーデンプラザBのB1階にあり、施設自体は地下空間に位置します。

入口はある1点から見ると「teamlab★ Borderless」の文字が浮かび上がりますよ！

無料ロッカーに手荷物を預けます

入口入って右手に無料のロッカーがあります。写真は一部ですが、かなりの数のロッカーがありました。

スマホやカメラだけをもって、上着や手荷物はここに預けておきましょう。

ちなみに館内にトイレはありますが、混む場合もありそうなので、事前に済ませておくことをおすすめします。

こちらのゲートを潜って新しい「チームラボボーダレス」の旅のスタートです。

50以上の作品が複雑に絡み合う新「チームラボボーダレス」

施設面積約7,000平米の広い館内には、これまでのお台場での作品に新作を加えた50以上の作品が複雑に絡み合います。

最初に現れる「花と人、コントロールできないけれども共に生きる」で一気に「チームラボボーダレス」の世界に没入していきます。

この作品はお台場でもまずはじめに見られましたね。花々が印象的に舞う光景が印象的な作品です。

その奥に見えてくるのが《人々のための岩に憑依する滝》、《花と人、コントロールできないけれども共に生きる – A Whole Year per Hour》。

こちらもお台場時代に人気の作品。時間によって、花々や大きな滝が流れます。

滝の流れに身を置くと水の流れが変わったり、その場所に花が咲いたりと作品が反応して、見ている人と融合してくれるのが楽しいですね。

大きな鳥の舞う瞬間も。こちらは別の作品から生まれたカラス（八咫烏）が境界を超えて館内を飛び回ります！

大きな空間に入ってきました。

《The Way of thr Sea》「虚空の宇宙」は、重力を超越して、自分が宇宙空間にふわりと漂うような不思議な感覚です。

新作の「ライトスカルプチャー – Flow 」シリーズは、視覚を覆うほど無数の光の集合体が感じられる作品です。

流れ出ていく光の直線が複雑に絡み合って、円をも描くことができるんですね。

光はLEDなので、カラフルな色味が複雑に交差します。

異次元空間に迷い込む、SF映画の主人公になったかのような没入感があります。

こちらは新作の「Bubble Universe: 実体光、光のシャボン玉、ぷるんぷるんの光、環境によって生み出される光」。

球体の中でキラキラとうごめく「光のシャボン玉」は、ゼリーの塊のような大きくて強い光。どのように煌めいているのか全く想像できないほどの小宇宙が数多輝いています。

めくるめく光の宇宙に放り出されたかのような感覚で、ずっと見ていたい不思議な空間です。

「マイクロコスモス – ぷるんぷるんの光」は無限に広がる空間の中に縦横無尽に走るレーンがあり、その上をぷるんぷるんに光る玉が自走する不思議な空間です。

部屋は鏡張りで、乱反射する光が遥か彼方まで続きます。

自走するぷるんぷるんの光りの玉はほのかに明滅しながらよどみなく坂を登ったり下ったりする姿はどこを切り取っても見たことがない写真や動画が撮影できることでしょう。

「生命は闇に咲き闇に帰る微小な光」は、様々な大きなの立方体が張り出した暗闇の空間に、花々の誕生と死滅を永遠に繰り返す様子をコンピュータ・プログラムによってリアルタイムで描かれ続ける作品です。

こちらの《Infinite Crystal World》は、お台場時代でも見られた作品ですね。

光の粒子が縦横無尽に駆け巡り、まるでワープしているかのような感覚になるので、個人的に大好きです(^^)

こちらは「中心も境界もない存在」。中央にある黒い核のようなものに、触れようとすると反応して変化しますが、触れられない不思議な作品。どうなっているかは実際に現地で確かめてみてくださいね。

こちらの部屋では黒いドットが広がりやがて真っ黒に。その中から白いドットが生まれてやがて真っ白にを繰り返す作品です。

「スケッチオーシャン」もお台場で人気の作品ですよね。

こちらのスケッチコーナーで描いた魚をスキャンすると、すぐに作品内にその魚が登場するとあって、子どもたちを中心に人気です。

ちなみに映し出されるのは、世界の各所にある「チームラボ」のスケッチオーシャンで描かれた魚たち。

逆にこの場所で描いた魚の絵が世界中の「チームラボ」のスケッチオーシャンにも登場しているそう。絵で世界と交流できるインタラクティブな作品になっています。

お台場にもあった喫茶空間の「EN TEA HOUSE」も楽しめます。

EN TEA HOUSEのメニューはこちら。「水出し緑茶」をはじめ、「麦茶ライスミルクラテ」「焙じ茶カモミール・ライスミルクラテ」などのお茶が楽しめます。

カウンターの上に飲み物が置かれると、可憐な花が浮かび上がる演出も楽しい！

「溶解する炎」は、部屋に吹き出すスモーク（のようなもの）をスクリーンに、幻想的な絵画が映し出されます。

《地形の記憶》、《境界のない群蝶 – 地形の記憶（仮）》もお台場で人気だった作品。

頭上に見えていた花畑が、次第に眼下に広がる様子は小さな動物の目線から、人の目線に変わるような視点の変化が楽しいですね。

作品と作品をつなぐ、通路にも様々な作品が映し出されます。

《Walk, Walk, Walk：探し、遠ざかり、また出会う》は、牛舎に乗るカエルやそれを引く人々、蝶の群れなどが描かれていています。

人々に触ると、こちらに振り向いてくれたりとちょっとしたリアクションが楽しい作品です。

出口付近には、グッズショップがあって、お土産が販売されていました。

館内には大きく目立つような案内図はなく、施設内をさながら迷路のようにさまよい歩き回るので、ひとつひとつの作品をじっくりと楽しむには2時間はゆうにかかります。

その時々で映し出される光景は季節や時間帯によって様変わりするので、見るたびに違うまさに「一期一会」を楽しめる境界のない世界が楽しめましたよ！

森ビル デジタルアート ミュージアム：エプソン チームラボボーダレス

場所：麻布台ビルズ ガーデンプラザB B1 （所在地：東京都港区麻布台1-2-4）
開館時間：10:00 – 21:00
※最終入館は閉館の1時間前
休館日：第一・第三火曜日
公式サイト

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こんにちは、東京散歩ぽです！

2023年10月6日に開業した「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」に飲食店を中心とした新エリアが2024年1月16日にオープン！地下2階〜地上7階に約70店舗が出店します。

今回は、オープンに先駆けて行われたメディア向け内覧会で虎ノ門エリア最大級となる「食」の新エリアを取材してきました！

4階フロアに新店20店舗が同時オープン

まずは4階へ。こちらには虎ノ門エリア最大級のレストランフロアとして、ビブグルマン獲得店や予約困難な人気店など、20店舗の新店舗が軒を連ねます。

取材した一部のお店をご紹介！

中華バル サワダ（関東初）

まずはミシュランガイド京都・大阪にて6年連続（2018～2023）1つ星を獲得した「中国菜 エスサワダ」の総料理長の澤田州平シェフのカジュアル店舗「中華バル サワダ」が関東初出店。

澤田シェフが本場香港で培った看板メニューの鴛鴦脆皮鶏 （クリスピーチキン※コース内の提供のみ）が楽しめます。

パリパリの皮は北京ダッグ風味にクレープに包んで、柔らかな身も美味。

・鴛鴦脆皮鶏 (クリスピーチキン)半羽＋クレープ2枚／5,400円（税込5,940円）
・1羽＋クレープ4枚／10,000円（税込11,000円）

この他、ランチ限定の飲茶コースや、点心メニュー、麺・飯メニューなどのアラカルトも楽しめます。

焼肉山水

1976年創業の国分寺に本店を構える「焼肉山水」では、

「どうせ食うならうまい肉」をテーマに厚切りタン、ヒレ、上ロース、厚切りハラミが各2枚ついた限定10食の「虎ノ門ヒルズ盛り（8,800円税込）」や「シャトーブリアン（150g6,600円税込）」、「虎ノ門コース（8,500円税抜）」などの厳選された焼肉コースが楽しめます。

falò+ (ピュウファロ)

焚き火イタリアン「falò+ (ピュウファロ)」は、炭火焼きと醗酵技術をテーマにしたイタリア料理店。

目の前で焼き立てが楽しめる「ボルケッタ」や「お魚の包み焼き（カルトッチョ）」などが楽しめます。

鮨おにかい✕2

「鮨おにかい✕2（かけに）」では、紺碧の色で統一された店内では「くずし鮨」をコンセプトにミシュラン1つ星「天ぷらみやしろ」監修の「海老天海苔巻き」や「季節の魚の瞬間スモーク鮨」などが楽しめる完全予約制のコースが楽しめます。

創作串揚げ つだ（東京初出店）

名古屋で人気の「創作串揚げ つだ」が東京初出店。

カウンター席を中心に串11種コース（6,500円税込）「串11種コース（6,500円税込）やストップの声がかかるまで串を提供していく「おまかせコース」など3つのコースが楽しめます。

虎ノ門もう利（関東初出店）

大阪・福島にある「福島 もう利」の2号店「虎ノ門もう利」が関東初進出。

「ウニ、キャビア、いくら、白エビの寿司」がつき出しに出されるコース料理など、洗練された日本食が楽しめます。

Lampada（ランパダ）

4階のエスカレーターを上がったところにはイタリア料理＆大人の酒場がテーマした「Lampada」がオープン。

「生ハムの盛り合わせ」をはじめ「すりたて生ハム・サラミの盛り合わせニョコフリット」や「大根フォラグラ味噌」「地ハマグリと菜の花」「牛ハバキ（ソトモモ）」など、和の調味料でアレンジした一品とともにワインや佐賀県の日本酒などが楽しめます。

flour + Water ⻁ノ⾨

「flour+water虎ノ門」は中目黒で連日行列のベーカリーレストラン「flour+water」の姉妹店です。

純生食パンOneHundredや天使のクロワッサンなど、種類豊富なパンがテイクアウトできるほか、

虎ノ門店の新メニュー「ロッシーニ（2,508円）」などのカフェメニューが楽しめます。

餃子マニア／北京ダックマニア

『餃子マニア』は、オーナーが中国・北京で惚れ込んだ味を再現しようと2017年に創業した餃子専門店。「ミシュランガイド東京2019」ではビブグルマンに選出されています。

看板商品の「マニア餃子（4個460円）」をはじめ、お店一番人気の「トリュフ水餃子（4個760円）」、お店おすすめの「よだれ鶏（780円）」など、同フロアの中でもリーズナブルば価格帯で楽しめます。

さらに店舗奥には同系列の「北京ダックマニア」があり、こちらでは「北京ダック（1人前2,300円）」や自家製甜麺醤に漬けた「焼豚とブルーチーズ（1,150円）」などが楽しめます。

野々鳥 幻鳥

大阪府・池田市に本店を構える焼鳥の名店「野乃鳥」では、鶏肉の精算から流通まで一気に手掛ける目利きを活かして焼鳥7串や土鍋ごはんなど14品がついた「お任せスタンダードコース（5,940円税込）」をはじめ、ランチでは1日15組限定の炭火焼鳥と手羽先塩焼き、土鍋で炊いたたまごかけ御膳などが楽しめます。

⻁ノ⾨ 楽㐂

和食居酒屋「⻁ノ⾨ 楽㐂（らっき）」では、”NEXT JAPAN”をテーマに日本の居酒屋文化をアップデート。「極み寿司盛り合わせ（3,800円税込）」や炭火で焼いた極上の銀鮭の上にいくらと濃厚な自家製の漬け黄身をのせた「炭焼き銀鮭ランラン（1,200円税込）」のほか、

「楽㐂の酒菜盛り（2人前2,500円税込）」とともに新潟、福島、高知など10種類以上の日本酒や全国のお茶屋さんから取り寄せたお茶を使ったカクテルなども楽しめます。

⻁ノ⾨嚆⽮

「⻁ノ⾨嚆⽮（こうし）」では、「黒豚 豚骨醤油 RAMEN(小ライス付き)ランチ限定（1,280円税込）」と薩摩錦豚カツ丼がメインのお店。数量限定の「黒豚厚切り勝烈丼（3,000円税込）」はダイナミックな一品です。

2階フロア

THE GRILL TORANOMON

続いて2階フロアへ。

「THE GRILL TORANOMON」は東京・横浜を中心に京都・沖縄など国内に36店舗のレストランを展開する株式会社HUGEが手掛けるオールデイダイニングです。

店内は114席あり、テラス席63席とゆったりしたスペース。

いただけるのはカニクリームコロッケ、グラタン、カツレツやビーフ・ストロガノフをはじめ「欧風ビーフ・カレー」や「オーストラリア アンガス牛サーロイン 赤ワインソース」など、ほっとした幸せを感じる食事「コンフォートフードキュイジーヌ」が楽しめます。

⽇常茶飯時

同じく2階フロアにある「⽇常茶飯時」はお米が主役の和食店です。

厨房ではバーミキュラの炊飯器「バーミキュラ ライスポット」が14台フル稼働。

北海道産の「ななつぼし」や熊本県産の「ひのひかり」などの特級米を随時炊き上げています。

コースメニュー（1人前3500円〜）のほか、「いくら醤油漬け（638円税込）」「石司まぐろの手作りツナ（528円税込）」「明太子（418円税込）」などのご飯のお供といただく、旨味たっぷりの炊きたてご飯（1合858円税込・2合から注文）は心に沁みる美味しさです。

地下1階フロア

Espresso D Works⻁ノ⾨

地下1階フロアにある「Espresso D Works⻁ノ⾨」は、朝7時30分（日曜は8時）から開いているニューヨークスタイルのベーカリーカフェ。

自家焙煎のコーヒーともに「ローストビーフサンド（528円）」などのサンドウィッチが楽しめたり、夜はクラフトビールなども楽しめます。

cask／W TORANOMON

世田谷の老舗スーパー「信濃屋」が運営する新業態の複合型フードマーケット「cask」が出店。店内にはワインレストラン「W TORANOMON」が併設されます。

「cask」では日本各地の厳選素材と発酵食品にフォーカス。パンやグロッサリー、デリをはじめ、黒毛和牛のハンバーグやすき焼き、大山鶏の油淋鶏などのホットミールのテイクアウトも可能です。

店内にあるワインセラーには「信濃屋」がセレクトした世界各国のおすすめワイン、約600本を常備しています。

併設している「W TORANOMON」は、カリフォルニアキュイジーヌをベースに厳選した食材を多彩な料理で提供。「cask」で購入したワイン、ウイスキー、日本酒、クラフトビール、ソフトドリンクは持ち込み料（1,500円/本、クラフトビールは500円/本）を支払えば店内で楽しむことが出来ます。

日本各地から届くフレッシュオイスターをはじめ、宮崎牛のカルパッチョ、オリジナルフライドチキンなどのおすすめ料理。ソムリエも常駐しているので、料理に合わせたペアリングが楽しめそうです。

地下2階「T-MARKET」

地下2階の「T-MARKET」では最後の1店舗となる新しい居酒屋「Uké（ウケ）」がオープンし、全27店舗が出揃いました。

「T-MARKET」の環境デザインのプロデュースを担当したワンダーウォールの片山正通さんがオファーを受けたのがコロナ禍真っ只中の2020年4月のこと。7月にプレゼンしたあとに全然違う考え方に方向転換したと言います。

片山さんは「町の入口に中庭を開くをテーマに、ゲートの部分は駅から直接入れるようなルーズな入口にして、すごく人間的でデザインを感じないような空間にできたらいいなと思いました」と話していました。

「T-MARKET」内は、色濃い緑が印象的。

片山さんが言われた通り、いい意味で店舗と店舗の境目がはっきりとしていなく、まるで市場の中に迷い込んだような雑多な雰囲気の中で色々な料理が楽しめます。

東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」A2出口直結！

今回ご紹介した「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」は東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」改札口近くのA2出口に直結しているのも大きなポイント。

虎ノ門エリア最大級のグルメタウンを楽しんでみてはいかがでしょう！

虎ノ門ヒルズ ステーションタワー

所在地：東京都港区虎ノ門二丁目6番1号
アクセス：東京メトロ日比谷線『虎ノ門ヒルズ駅』A2出口直結、東京メトロ銀座線『虎ノ門駅』直結
新エリア・27店舗オープン| 虎ノ門ヒルズ （公式サイト）

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スイーツ大好き、東京散歩ぽです！

2023年11月24日(金)から順次開業している「麻布台ヒルズ」のメディア向け内覧会を模様をお届けしています。

ガーデンプラザB 地下1階には東京、大阪、神戸、京都に計7店舗を展開する「パティスリー＆カフェデリーモ」の新店舗がオープンしました。

パティスリー＆カフェデリーモ 麻布台ヒルズ店

こちらはショコラティエの江口和明さんが手掛ける人気のパティスリー。

麻布台ヒルズ店限定の焼菓子「フィナンシェ バニラ（1個345円）」は、ウガンダ産のバニラや東インド会社の紅茶、マルコナ種のアーモンドをふんだんに使用。
バター100％で焼き上げてリッチな香りで、ほどけるような食感が特徴です。

「ドームアールグレイ（1個518円）」は東インド会社の歴史ある紅茶、スタントン・アールグレイを使用した生地に、とろける口どけのロイヤルミルクティクリームを絞った焼き菓子。

1つから購入可能なので、手土産としてもよさそう。

江口和明さんは世界最古の株式会社として知られる『東インド会社』のコンサルティング・シェフパティシエに就任して、同社のティーマスター、ラリース・レナドラさんとタッグを組み、今後は商品やサービス、コラボレーションスイーツを展開していくそうです。

パティスリー＆カフェデリーモ 麻布台店の店内

店内（40席）でもイートインが可能。

東インド会社の紅茶を使用したパフェやフィナンシェなどのオリジナルスイーツが楽しめます。

パフェ「エリザベス」を食べてみた

この日の内覧会ではイートインできるパフェ「エリザベス」を試食させていただきました。

ロイヤルミルクティーとベリーラベンダーのアイスをメインに、ショコラクリームチェイルカカオアマランサス、ドライローズ、ローズコンフィ、ブラックベリー、ラズベリーなどベリー系が脇を固め、王冠を表したショコラパーツ（ミルク＆ベリー）がトッピングされた芸術的なパフェです。

別添えのベリーハイビスカスソースをかけて、いただきます。

食べ進めると途中、クランブルやパールクラッカンフランボワーズのサクサクとした食感がアクセントとなり、目にも舌にも楽しいパフェ。

終盤には赤ワインジュレ、紅茶ダンデルとラベンダーコンフィと、最後の最後までベリーの華やかな香りと濃厚な東インド会社の紅茶の香りが相まって、優雅なひとときでした。

ごちそうさまでした！

パティスリー＆カフェデリーモ 麻布台ヒルズ店

所在地：東京都港区虎ノ門5丁目9号1番 麻布台ヒルズ ガーデンプラザB 地下1階
アクセス：東京メトロ　南北線六本木一丁目駅/日比谷線神谷町駅 直結
営業時間：11:00～22:00(L.O21:00)
定休日：施設に準ずる
DEL’IMMO（デリーモ）（公式サイト）

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• 麻布台ヒルズに「% ARABICA (アラビカ東京)」が2店舗同時オープン！バルコニー併設店舗も

カフェ大好き、東京散歩ぽです！

2023年11月24日(金)から順次開業している「麻布台ヒルズ」のメディア向け内覧会を模様をお届けしています。

2014年に京都にオープンしたスペシャルティコーヒーブランド「% ARABICA (アラビカ)」が東京初進出。麻布台ヒルズに2店舗が同時オープンしました。

タワープラザ4階にオープン

1店舗目は森JPタワーの低層部にある商業施設「タワープラザ」の4階に「% ARABICA Tokyo Azabudai Hills 4F店」がオープンしました。（営業時間:11:00〜20:00）

半円のカウンターにはコロンビアやグアテマラ、デカフェなどのコーヒー豆が並んでいて、奥には焙煎機を設置してカスタムロースティングサービスも行っています。

アラビカのボトルやオリジナルグッズも販売していました。

こちらでいただけるのはエスプレッソや、ドリップコーヒー、アメリカーノ、抹茶ラテなどのコーヒーメニューのほか、ランチタイムには人気ベーカリー「amam dacotan（アマムダコタン）」のセカンドブランド「dacō（ダコー）のパンが楽しめます。

この日は試飲として、グアテマラのシングルオリジンをドリップコーヒー（ケメックス 1cup（650円））を淹れていただきました。

芳醇な香りと濃厚かつ爽やかな味わいでおいしいコーヒーです。

こちらのお店にはお店の外にバルコニー席を併設していて、陽気が良い日はこちらでもコーヒーを楽しめますよ！

「ガーデンプラザB」B1階にオープン

2店舗目は東京メトロ日比谷線「神谷町駅」5番出口から直結した「ガーデンプラザB」のB1階に「% ARABICA Tokyo Azabudai Hills B1店」がオープンしました。（営業時間:8:00〜20:00）

こちらでも桜新町で人気のベーカリー「dacō（ダコー）」のパンを販売しています。

こちらの店舗は午前8時からオープンしているので、テイクアウトなど通勤途中の方にも利用しやすい店舗となりそうですね！

ARABICA Tokyo Azabudai Hills

% ΔRΔBICΔ（公式サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

2023年11月24日(金)から順次開業している「麻布台ヒルズ」のメディア向け内覧会を模様をお届けしています。

2024年2月上旬にお台場から移転開業する「森ビル デジタルアート ミュージアム：エプソン チームラボボーダレス」がオープンに先駆けて新作を初公開しました。

ガーデンプラザB B1階にオープンする「エプソン チームラボボーダレス」

エプソン チームラボボーダレスの入口は麻布台ビルズのガーデンプラザBのB1階にあり、施設自体は地下空間に位置します。

入口はある1点から見ると「teamlab★ Borderless」の文字が浮かび上がりますよ！

新作「Bubble Universe」

現在、オープンにむけて作品を絶賛制作中とのことで、この日は新作2作品を内覧できました。

まずはじめに到着したのは「Bubble Universe: 実体光、光のシャボン玉、ぷるんぷるんの光、環境によって生み出される光」。

鏡面に囲まれた部屋には見たことのない無数の光の球体が吊るされていて、まさに幻想的な光の光景が続きます。

これは「認知上の存在」をテーマにした新たなアートプロジェクト。

「実体光」は上から吊るされた光源の光、「環境によって生み出される光」は周りの光った球体の光の向こう側に光として映り込んで、その球体自体となる光を現しています。

「光のシャボン玉」は球体の中でキラキラとうごめくゼリーの塊のような大きくて強い光。

どのように煌めいているのか全く想像できないほど、小さな宇宙がブリンブリンに輝いています。

「ぷるんぷるんの光」は、作品空間の高い位置に上の方ある巨大で弱い光。

一見ランダムに見える球体の配置は「人々が自由な位置で球体と関係して生まれる、光の連続性の美のための配置」とされています。

めくるめく光の宇宙に放り出されたかのような感覚で、ずっと見ていたい不思議な空間でした。内部の様子を1分間の動画にまとめましたので、こちらもぜひご覧ください。

 

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Megalish Crystal Formation

もうひとつの作品は「Megalish Crystal Formation」。様々な大きなの立方体が張り出した暗闇の空間です。

花々の誕生と死滅を永遠に繰り返していく「花と人」は、コンピュータ・プログラムによってリアルタイムで描かれ続ける作品。

人々のふるまいの影響を受けながら、今この瞬間の絵は二度と見ることが出来ないといいます。

青白い波がうごめく「Black Waves」は無数の水の粒子の連続体で表現して、粒子間の相互作用を計算し、三次元上の水の動きをシュミレーションして作られた作品。

特徴的な空間に投影されているので、立体的な視覚効果をぜひ体験してもらいたいです。

以前の発表会の際に「よりボーダレスな世界になる」と聞いていましたが、まさにそれを体現した2作品でした。

2024年2月上旬のグランドオープンが待ち遠しいです！

森ビル デジタルアート ミュージアム：エプソン チームラボボーダレス

場所：麻布台ビルズ ガーデンプラザB B1 （所在地：東京都港区麻布台1-2-4）
開館日：2024年2月上旬
森ビル デジタルアート ミュージアム：エプソン チームラボボーダレス| teamLab / チームラボ（公式サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

2023年11月24日(金)から順次開業する「麻布台ヒルズ」のメディア向け内覧会を取材してきました。日本一の高さ330mのビル「森JPタワー」に隣接する「タワープラザ」には、レストランやショップなど約60店舗が出店します。

タワープラザ1階に浅草・田原町の老舗ベーカリーが手掛ける「ペリカンカフェ」が出店

未来的なフォルムの吹き抜けがあるタワープラザ1階に浅草・田原町の老舗ベーカリー「ペリカン」が手掛ける「ペリカンカフェ」の2号店がオープンします。

店内はテーブル席が24席。お店の周りや屋外にもテーブル席やベンチがあるので、テイクアウトで食べることも出来そうです。

ペリカンカフェ麻布台ヒルズ店のメニュー

メニューは8:30〜11:00までのモーニングメニューとグランドメニューが用意されています。

人気の「網焼きトースト」は店内のみでテイクアウト出来ませんが、ハムカツサンドや耳揚げ、ドリンク類はテイクアウトできるそうです。

こちらはグランドメニュー（フード）。

本日のトーストや本日のサンドウィッチ、フルーツサンド、小豆サンド、ハムカツサンドは網焼きトーストで肉厚の「浅草ハム」のカツをはさんだボリュームMAXのハムカツサンドです。

ドリンクメニューこちら。クリームソーダやビール・ワインなどのアルコールもあるんですね！

麻布台ヒルズ店限定メニュー

注目は、麻布台ヒルズ店限定の特製メニュー。

この日は麻布台ヒルズ店限定の「醤油レーズンあんバターサンドゴルゴンゾーラ入り」の一部を試食させていただきました。

バターがたっぷりのあんバターに、醤油漬けの甘じょっぱいレーズンがアクセントの濃厚な「あんバターサンド」になってます！

「エビフライサンド」は千切りキャベツとエビフライがたっぷり入った大満足のサンドです。

ちなみに「ペリカン」本店で人気の食パンも販売するそうですよ！

以前、本の取材で蔵前の「ペリカンカフェ」1号店を取材させて頂いたんですが、炭火の網焼きで丁寧に焼かれた「網焼きトースト」は香ばしくておいしいトーストでした。

「麻布台ヒルズ」でも人気の店舗となりそうですね！

ペリカンカフェ麻布台ヒルズ店

所在地：麻布台ヒルズ タワープラザ 1F（所在地：東京都港区麻布台１丁目３）
営業時間：8:30～20:00（L.O.19:30）
ペリカンカフェ（公式サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

一般社団法人公民連携推進機構と奈良県宇陀市は、有名シェフや観光事業者と連携した宇陀市の「知名度向上・観光活性化・ふるさと納税増収化・農業関係者の活性化」に向けた「オーガニックビレッジ宣言1周年記念公民連携事業」として「宇陀市オーガニックフェア」をはじめとした「食の未来プロジェクト」を開催。

南青山にある「Ristorante ACQUA PAZZA（リストランテ アクア パッツァ）」にて、メディア向けの記者会見が行われました。

全国初の「オーガニックビレッジ宣言」をした奈良県宇陀市

こちらは昨年全国初の「オーガニックビレッジ宣言」をした奈良県宇陀市が農村地域の新しいビジネスモデル構築や、フードロス問題などの社会的課題の解決策の一環として、一般社団法人 公民連携推進機構、一般社団法人ChefooDo、株式会社かんざしと連携して取り組む事業です。

その1周年記念公民連携事業として「宇陀市オーガニックフェア」をはじめとした「食の未来プロジェクト」が開催されます。

会見に登壇した奈良県宇陀市の金剛一智 市長は「宇陀市は大阪まで約60分、京都まで約90分のところにある高原地域。1300年前から続く薬草のまちとしても知られていて、昔から有機農業が盛んです。オーガニックビレッジは、有機農業の生産から消費までを一貫して、農業者のみならず事業者や地域内外の住民を巻き込んだ地域ぐるみの取組を進める市町村のことです。公民連携推進機構様のご支援のもと、宇陀市で採れた農産物が有名シェフに料理していただけるということで、地元の子どもたちがその地域への誇りを強く感じてもらえると思っています」と挨拶しました。

東京都内6店舗の有名レストランが参加する「宇陀市オーガニックフェア」が来年1月15日から開催

東京都内6店舗の有名レストランが参加し、宇陀市産のオーガニック食材を使用した「宇陀市オーガニックフェア」コースが2024年1月15日(月)から3月31日(日)まで提供されます。コースは一般客のほか、宇陀市のふるさと納税返礼品としても一部提供される予定です。

• Ristorante ACQUA PAZZA（リストランテアクアパッツァ）（港区南青山・日髙良実オーナーシェフ）
• 新宿割烹 中嶋（新宿区新宿・中嶋貞治 店主）
• Maison de Cerisier（メゾン・ド・スリジェ）（渋谷区鉢山町・浅水屋 巌オーナーシェフ）
• Bistro Q（ビストロQ）（港区赤坂・山下 九オーナーシェフ）
• 割烹 みやなが（品川区西五反田・宮永 賢一 店主）
• Le japon（ル ジャポン）（目黒区青葉台・中田耕一郎オーナーシェフ）

「宇陀市オーガニックフェア」の参加店舗のひとつで、この日の会見会場となった「Ristorante ACQUA PAZZA（リストランテアクアパッツァ）」の日髙良実オーナーシェフが登壇。

日髙シェフは「宇陀市は1300年以上前に書かれてた古事記や日本食品を登場する歴史と伝統に包まれた場所です。『1300年以上の歴史と最新料理の調和』をコンセプトに、宇陀市のオーガニック野菜はもちろんのこと、奈良県以外ではお目にかかれない『幻の極上肉』と言われる日本屈指の黒毛和牛『大和榛原牛』など、宇陀市が持つ食材の力をぜひ感じていただければと思います」と挨拶しました。

今後は、宇陀市で日髙シェフが参加する小学生を対象にした食育イベント「親子「地産地消」料理教室」が11月19日(日)に開催される予定です（募集は終了）。

Ristorante ACQUA PAZZAの「宇陀市オーガニックフェア」コースを試食してみた

ということで、会見後に「Ristorante ACQUA PAZZA（リストランテ アクア パッツァ）」にて提供予定の「宇陀市オーガニックフェア」のディナーコース（2名様16,000円相当）の一部を試食させていただきました。

まずは「宇陀市の葉野菜と黒大豆と飛鳥の卵のサラダ仕立て」。

季節によって変わるそうですが、この日は宇陀市産のほうれん草、ルッコラ、水菜、わさび菜、ベビービーフをミックスし、エクストラバージンオリーブオイルと塩、コショウ、アンチョビで味付けしたサラダです。

宇陀市産の大粒の黒豆と真ん中には平飼いの「飛鳥の卵」の半熟卵が落としてあり、新鮮で濃厚な味わいでした。

2皿目は「大和榛原牛のラグーのスパゲッティーニ春菊添え」。

大和榛原牛のすね肉を使用した贅沢なラグーソースは旨味たっぷり。素揚げした春菊の食感と苦味がアクセントになっています。

3皿目はA5ランクの大和榛原牛を使用した「大和榛原牛ランプのロースト大和まなと米（ひとめぼれ）添え」。

日髙シェフも絶賛の大和榛原牛ランプ肉は、丁寧にローストされ赤身肉のポテンシャルが直球で伝わる一皿。さらに宇陀市産の薬草「大和当帰」の粉末が入った本醸造醤油とオリーブオイルを合わせたソースが味を一層引き立たせます。

つけあわせには、奈良県在来の葉物野菜「大和まな」のすり焼きと、パルメザンチーズを加えて乾煎りしたリゾットのような「ひとめぼれ」も楽しめました。コースではこの他に本日のスープ、ジェラートの盛り合わせがつくそうです。

今後は「ふるさと納税クラウドファンディング」の寄付金を活用し、宇陀市にある「美榛温泉 美榛苑」内の「レストラン美榛」では日髙シェフ考案のメニューの提供や、かんざし社が運営する「ニーズツアー」などの旅サイトにて、宇陀市の地産地消メニューをセットにした旅行プランなどが販売される予定。公民一体となって、奈良県宇陀市の良さを伝えていくそうです！

宇陀市期間限定レストラン＆食育イベント実施　一流シェフの「地産地消」料理を提供！ ふるさと納税 ふるなびクラウドファンディング

Ristorante ACQUA PAZZA（リストランテ アクア パッツァ）

所在地：東京都港区南青山2-27-18パサージュ青山2F

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こんにちは、東京散歩ぽです！

港区白金台にある「八芳園」では、秋のイベント「TOKYO RED GARDEN AUTUMN FESTIVAL 2023」を2023年11月10日(金)～12月10日(日)まで開催！

今回は開催に先駆けておこなれたメディア向けの試食会にご招待いただき取材してきました。

ガーデンライトアップを散策

まずは期間中、八芳園の庭園で開催しているガーデンライトアップが楽しめます。

こちらはもともと、江戸幕府旗本の屋敷や薩摩藩島津氏の下屋敷があった場所。

高低差のある庭園は散策するだけでも優美な光景が楽しめます。

約170本の紅葉をはじめとする庭園の木々が赤一色に染め上がる光景は幻想的で圧巻の一言です。ライトアップは⽇没〜21時まで。庭園は入場無料で誰でも楽しめます。

レストラン「Thrush Café」では「RED GARDENアペリティフナイト」が開催

八芳園内にあるレストラン「Thrush Café（スラッシュカフェ）」では、イベント期間中の金・土・日・祝日限定で「RED GARDENアペリティフナイト」が開催されます。

今回は2時間制の「RED GARDENアペリティフナイト」（1人8,000円税込・サービス料別）を体験させていただきました。

店内はイベントに合わせた赤いライトアップでムーディな雰囲気です。

ドリンクはフリーフローで「モエ・エ・シャンドン」のシャンパンをはじめ、白ワイン、赤ワイン、生ビール、ハイボールやノンアルコールのモクテル、ソフトドリンクなど20種類以上が飲み放題です（L.O.30分前）。

「RED GARDENアペリティフナイト」では、前菜6品とメイン1品が楽しめます。

前菜は長野県「信州ゆめクジラ農園」から提供された食材を使用した秋の味覚6品です。

上段はトウモロコシが入った信州胡麻のゼッポリー、ターナッツかぼちゃのアランチーニ、ビーツのヨーグルトマリネ。

カボチャの皮を使用した秋かぼちゃの味わい2層のスープは濃厚な味わい。旬の果物（この日は長野県産の洋梨）と生ハムの甘みと塩味のバランスがいい感じです(^^)

2色のじゃがいもチップスはおかわり自由。

シャンパンとも合うサクサク食感のおいしいポテトチップスです。

メインは長野県「信州ゆめクジラ農園」リンゴのキャラメリゼと鴨のロースト。

赤ワインベースにオレンジのお酒「グランマニエ」と、オレンジ果汁を数滴使用して仕上げたソースでいただきます。

鴨肉は適度な脂で上品な味わい。ソースのコクと酸味が合わさって奥深きのある美味しさでした！

キャラメリゼしたりんごと、スライスと細かく角切りされたりんご、さつまいもとカシューナッツなど、いろいろな食感が楽しいですね。

こちらはノンアルコールのオリジナルモクテル「シトラスブラッティ」。

柑橘系のさっぱりとしたモクテルなのでお酒が苦手な方におすすめですよ！

RED GARDEN アペリティフナイト

開催日：2023年11⽉10⽇(金)〜12⽉10⽇(日) 全16日間 ※金・土・日・祝日限定開催
場所：八芳園内レストラン Thrush Caféにて
時間：［1部］18時00分～　［2部］19時00分～※2時間制(終了30分前L.O.)
料金：8,000円(税込・サービス料別)
予約サイト：一休レストラン

12月には「GARDEN BAR」が開催

最後に12月1⽇(⾦)、2⽇(⼟)、8⽇(⾦)、9⽇(⼟)、10⽇(⽇)の5⽇間開催される「GARDEN BAR」も一足先に体験させていただきました。

先程、紹介したライトアップされた庭園に一角にポップアップバーが出店します。

「GARDEN BAR」のメニューはこちら。

ワインや「TOKYO RED GARDEN AUTUMN FESTIVAL 2023」にちなんだカクテル、ソフトドリンクが楽しめます。

「RED COCKTAIL “MILK CHOCORATE ✕ STRAWBERRY”」は、チョコレートとイチゴの香りがふわりと香るカクテル。

ノンアルコールの「RED COCKTAIL “POWEGRANATE ✕ WHITE WINE”」は、紅葉のライトアップに負けない真っ赤なモクテル。思わず写真に撮りたくなります。

幻想的な光景の中で楽しめる「GARDEN BAR」は17時～21時(L.O.20時30分)まで。

予約不要でドリンク代のみなので、紅葉ライトアップ散策の途中に楽しんでみてはいかがでしょう！

八芳園

所在地：東京都港区白金台１丁目１−１
八芳園（公式サイト）

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アフタヌーンティー大好き、東京散歩ぽです！

JR山手線「田町駅」から徒歩1分（直結）のところにある「プルマン東京田町」では、2023年9月1日(金)～11月30日(木)までは「秋のアフタヌーンティー」が開催中。

今回は開催に先駆けて行われた試食会を取材してきました！

JR田町駅直結の「プルマン東京田町」へ

こちらが2018年にオープンした「プルマン東京田町」。

フランスを本拠地とするホスピタリティグループ「アコー」のプレミアムブランドとして、2018年10月に日本初上陸したプレミアムライフスタイルホテルです。

今回ご紹介する「秋のアフタヌーンティー」は、ロビー階に位置するオールデーダイニング「KASA（カサ）」、またはテイクアウトで提供されています。

オープンキッチンでは、ペストリーシェフがアフタヌーンティーを準備しているところが見られました。こうしたところを見られるのはなかなか珍しいですね！

秋のアフタヌーンティー

こちらが「秋のアフタヌーンティー」（写真は2名分）。

ハイティースタンドには、たくさんのスイーツとセイボリーが並んでいます。1品づつ見ていきましょう！

上段には、洋栗のパンナコッタ、洋栗と花豆のケーク、巨峰のヴァシュラン、林檎のタルトタタンの4品。

口どけやわらかな洋栗のパンナコッタや、林檎のタルトタタンはサワークリームとの相性も良くて、りんごの優しい甘みを感じます。

中段は、和栗とバイマックルのケーキ、洋梨とショコラキャラメルムース、炭とイチジクのシュークリームの3品。

国産和栗とミルクチョコやヘーゼルナッツに東南アジアのハーブ「バイマックル」をあわせたケーキは紅茶との相性も最高。

和栗に洋栗、巨峰、林檎、洋梨、イチジクと秋の味覚のスイーツが心ゆくまで楽しめます。

下段のセイボリーは、下記の20種類以上の中から日替わりで4種類が提供されます。

かぼちゃのポタージュ / パテドカンパーニュ / ラザニア / サーモンサンドウィッチ / 秋野菜のピクルス / ブランダードクロケット / ロールキャベツ / アランチーニ / テリヤキチキンラップ / ミニアメリカンドック / 海老と秋野菜のアヒージョ / 秋野菜のフリッタータ / フロマージュキッシュ / チキンガランティーヌ / エビとサーモンのテリーヌ / 旬魚のカルパッチョ / カプレー ゼ / トリュフエッグサンド / 手毬寿司 / スモークサーモンとアボカドラップ / アヒポキなど

この日はパテドカンパーニュや、カボチャのラザニアなど、ボリュームも十分でお腹一杯です！

ティーはドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の紅茶、下記14種類のほか、フリースローでコーヒー（ホット・アイス）、エスプレッソ（シングル・ダブル）、カフェラテ（ホット・アイス）、カプチーノが楽しめます（ドリンクは60分制）

レッドフルーツ / モルゲンタウ /マサラチャイ /  イングリッシュブレックファスト / アッサムバリ / アールグレイ / ダージリンサマーゴールド /  アイリッシュウィスキークリーム / チルアウトウィズハーブ / カモミール / ペパーミント / ルイボスティー / バイタルグレープフルーツ / アーユルヴェーダ ハーブ＆ジンジャー

この日は「ロンネフェルト」の中でも人気の「アイリッシュウィスキークリーム」を試飲。ウィスキーの香りはしますが、ノンアルコールなのでお酒が弱い方でも安心して楽しめる上品なミルクティーでした！

今回の「秋のアフタヌーンティー」を担当したペストリーシェフの直山 嗣史さんは「国産の和栗とマロンと呼ばれる西洋栗のどちらも使用しているのが大きな特徴です。洋栗と花豆のケークはイチオシなので、ぜひお召し上がりください」と話していました。

今年の夏は暑い日が長く続きましたが、ようやくこのあたりでひと息といった感じでしょうか。秋の味覚のスイーツを食べて、早めの秋を感じてみてはいかがでしょう！

プルマン東京田町（公式サイト）

秋のアフタヌーンティー

開催期間：2023年9月1日(金)～10月24日(火)、11月1日(水)～11月30日(木)
※10月25日(水)～10月31日(火)の期間はハロウィンアフタヌーンティーのみの提供
会場：プルマン東京田町（所在地：東京都港区芝浦3-1-21）
アクセス：JR田町駅直結徒歩1分、都営地下鉄三田駅徒歩3分
時間：14:30～16:30（L.O. 16:00）席90分制 / ドリンク60分制
料金：お一人様 ￥5,000 (税込)
予約サイト：テーブルチェック・一休レストラン・オズモール

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カレー大好き、東京散歩ぽです！

ANAは、国際線ファーストクラスとビジネスクラスの一部路線にて、軽食メニュー「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」を2023年9月1日から提供を開始。

この日、カレーのレシピを監修した港区愛宕にある「精進料理 醍醐（だいご）」にて行われた試食発表会を取材してきました。

「精進料理 醍醐」について

港区愛宕の愛宕神社の近くに1950年創業の「精進料理 醍醐（だいご）」はあります。

こちらはミシュランガイド東京で16年連続二つ星を獲得している名店。ビルの中とは思えないほど素敵な数寄屋造りの店内で懐石形式の精進料理が楽しめます。

今回のカレーのレシピを監修した野村祐介さんは「精進料理 醍醐」の四代目。

野村さんは、日本における曹洞宗の開祖・道元禅師が日本最古の料理本「赴粥飯法」の中で三心（大心（固定観念を捨てて物事に取り組む気持ち）・喜心（ポジティブな気持ち）・老心（優しさ））を添えたものが精進料理のひとつの規定とした上で「インバウンドでおもてなしをする中で、日本の食体験として野菜食を提供できる場がなかった中、様々な食習慣がある皆さまに精進料理の精神が伴ったおいしいヴィーガン料理を提供したいという気持ちが高まりました」と開発の思いを話しました。

そんな「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」は、9月1日からANAのファーストクラス（日本発着アメリカ路線）と、ビジネスクラス（ニューヨーク、シカゴ、ワシントンDC、ヒューストン、バンコク、ジャカルタ、クアラルンプール発の日本路線）で提供されます。

「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」をいただきます！

「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」は、もともと同店でまかないとして食べられていたカレーをベースに改良を重ねたもので、プラントベースフードの企画・開発などを行なう株式会社TOYOKEが2020年12月にレトルト商品（1,350円税込）として発売したもの。

飴色になるまで炒めた玉ねぎやりんごなど、国産の野菜と果実のみを使用し、グルテンフリーで動物性食品や精製糖、化学調味料を一切使用しないヴィーガンカレーです。

実際に試食してみると、とろみのあるカレールーは野菜と果物の甘味が強く感じられ、さらにシナモンやカルダモンをはじめとするスパイスが旨味を最大限まで引き出していて、味わい深いカレーライスでした！

おいしいヴィーガンカレーを食べながら空の旅もいいですね。

ちなみに「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」は「精進料理 醍醐」の店舗と「株式会社TOYOKEの公式オンラインストア」でも購入できるそうです。

「精進料理 醍醐」の精進料理もいつか食べてみたい！

精進料理 醍醐

所在地：東京都港区愛宕2-3-1
営業時間：昼の部 11:30～ 最終入店13:00、夜の部 17:00～ 最終入店20:00
定休日：年始のみ
予約サイト：公式サイト・一休レストラン

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美味しいもの大好き、東京散歩ぽです！

今回は、港区芝公園にある「芝パークホテル」さんのご招待で2023年7月3日(月)〜9月3日(日)まで開催中の、肉や魚を使用せず50種類の野菜を使用した中華の特別ランチコースを試食してきましたので、その模様をお伝えします！

港区芝の「芝パークホテル」

芝の増上寺から徒歩5分ほどのところにある「芝パークホテル」さんにやってきました。

1948年創業したこちらは2020年にリニューアルオープンした老舗ホテル。昨年、試泊した際の模様をお伝えしましたよね。

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1階のレストラン「ザ ダイニング」へ

この日のランチはホテル1階のレストラン「ザ ダイニング」へ。

和洋中の料理が一同に楽しめるレストラン。

席数は82席で個室もあるそうです。

落ち着いた大人の雰囲気の中で、中華の特別ランチコースを楽しみました。

北京ランチコース〜50種類の野菜コース〜

まずはコースについてくるドリンクで乾杯！

僕らはソフトドリンクをオーダーしましたが、スパークリングワインや生ビールなどのアルコール各種もありました。

この日の「北京ランチコース〜50種類の野菜コース〜」のメニュー。

肉や魚を使用していないということでどんな料理が出てくるか楽しみ(^^)

アミューズと野菜の冷製盛り合わせ

まずはアミューズとして錦糸瓜とプチトマトのライチ煮と、前菜としてアスパラガスとホワイトアスパラ、ナス、枝豆コーンなど8種類の野菜を使用した「野菜の冷製盛り合わせ」が登場。

夏を代表する野菜たちはしっかり火が通ってて甘みもMAX。暑い夏に向けて暑気払い的な前菜です。

夏草花と空芯菜の塩炒め

続いては「夏草花と空芯菜の塩炒め」。

ニンジンのような色で細長い夏草花は、漢方にも使われる高級乾燥きのこのひとつでコリコリとした食感。空芯菜はシャキシャキなので、食感のアクセントが楽しい一品です。

中国茶「新昌龍井茶（しんしょうろんじんちゃ）」が一緒に出てきました。

飲茶形式でペアリングを楽しめるのがいいですね。

つばめの巣・キヌガサ茸とキヌアの澄ましスープ

続いては「つばめの巣・キヌガサ茸とキヌアの澄ましスープ」。

れんげに乗っている、つばめの巣、キヌガサ茸、キヌアをスープに入れていただきます！

スープも野菜だけ使用しているそうですが、濃厚な味わい！

つばめの巣のフルフル食感、キヌガサ茸の繊細な食感、スーパーフード「キヌア」のプチプチ食感と「食感の三重奏」が口の中で鳴り響きます。

湯葉凍豆腐の北京ダック風とチャプスイのクレープ包み

続いては「湯葉凍豆腐の北京ダック風とチャプスイのクレープ包み」。

2種類のクレープの中には、それぞれ湯葉凍豆腐を北京ダック風に味付けしたものと、チャプスイが入っています。

パリパリの湯葉凍豆腐は甜麺醤が加わって、たしかに北京ダックっぽい！

チャプスイにも野菜たっぷりでなかなかのボリュームです。

鮑茸、山伏茸、白きくらげの醤油煮込み

「鮑茸、山伏茸、白きくらげの醤油煮込み」。スナップえんどうが映える目にも鮮やかな一皿。

濃厚で肉厚な鮑茸は、文字通りアワビの食感に近いかも！

コース後半戦を前にアイスの烏龍茶でリセット。

口の中がさっぱりします。

フォーと野菜の担々麺

お食事のラストは「フォーと野菜の担々麺」。

ワンサイズこぶりな丼には、白胡麻と辣油を使用したピリ辛の坦々スープがたっぷり！

麺はベトナムでおなじみの米粉を使用した「フォー」なので、コースの最後ながらもスルスルといただけます。野菜たっぷり、栄養たっぷり(^^)

四種の豆とフルーツの白玉ぜんざい

食事後のデザートして「四種の豆とフルーツの白玉ぜんざい」。

白玉とともに小豆、黒豆、白インゲンなど4種の豆のぜんざいが楽しめる涼し気なデザートでした！

食後のお茶として「黄金桂茶」がコースを締めます。

つけ添えのバラ科のお花を入れれば、バラの香りがふわりと感じる中国茶に。

これで中華の特別ランチコースはおしまい。ごちそうさまでした！

ということで「芝パークホテル」さんの中華の特別ランチコースの模様をお届けしました。

肉や魚を使わなくても、十分満足感を感じる中華コースでした！個人的にはコースの途中で3回も違った中国茶が出てきて、飲茶のように料理とペアリングが楽しめるのもうれしかったです。

夏を感じる中華ランチコースを楽しんでみてはいかがでしょう！

北京ランチコース「50種類の野菜コース」

開催期間：2023年7月3日(月)～9月3日(日)
場所：芝パークホテル 1階「ザ ダイニング」（所在地：東京都港区芝公園1-5-10）
開始時間：11:30～14:00（最終入店）
料金：おひとり様5,500円（税込、サービス料別）
Tel：03-5470-7671（レストラン直通10:00〜21:00）
※ランチタイムの提供
※サービス料別途15％
予約サイト：公式サイト・一休レストラン・オズモール

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アフタヌーンティー大好き、東京散歩ぽです！

港区新橋にある鳥取県と岡山県のアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」にて「ようけ食べてけ！〜鳥取らっきょうグルメフェア2023〜」が2023年5月31日(水)〜6月22日(木)まで開催中。

初日となったこの日はメディア発表会と試食会が行われ、平井伸治 鳥取県知事が登場しました。

とっとり・おかやま新橋館

こちらが鳥取県と岡山県のアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」。

JR新橋駅から徒歩すぐのところにあります。

1階のショップは鳥取県と岡山県から直送された名産品がずらり。アンテナショップはいつ来ても楽しいですね。

こちらには鳥取県産の「らっきょうコーナー」があり「根付きらっきょう」や「洗いらっきょう」が数多く販売されています。

鳥取は日本一の「らっきょう県」

この日は2階のレストラン「ビストロカフェももてなし家」のイベントスペースにてメディア発表会が行われ、平井伸治 鳥取県知事が登壇しました。

アフタヌーンティーということで英国の伯爵に扮して、らっきょうがたくさん入った桶を手に平井伸治 鳥取県知事が登壇。

「鳥取県は5月から6月にかけて「らっきょう」収穫の最盛期をむかえます。日本の「らっきょう」の4割近くは、鳥取県が生産している日本一の「らっきょう県」です。ビタミンB1だけでなく、「らっきょう」のビタミンCはニンニクの倍ぐらいあり、カリウムも含まれていて美容と健康にも良いと言われています。ぜひ召し上がっていただきたいです」と鳥取の「らっきょう」をアピールしました。

らっきょうアフタヌーンティー（2名4,000円税込）

今回の「鳥取らっきょうグルメフェア」での目玉はこちらの「らっきょうアフタヌーンティー（2名4,000円税込）」。カワイイ食卓研究家の「きゃらきゃら」さんが監修しました。

3段のハイティースタンドには、鳥取県のらっきょうを使用した4種類の料理やデザートとともに鳥取県産100%の「大山町産紅茶」が楽しめます。

一皿ずつ見てみましょう。

上段は「たまり醤油漬けのらっきょうのバスクチーズケーキ」。

ケーキの中にはみじん切りしたらっきょうが入っているんですが、コク深いバスクチーズケーキの甘みとらっきょうの酸味が不思議とマッチします。

中段は「赤ワイン漬けらっきょうのチョコテリーヌ」と「キウイのオープンサンド」。食べられるエディブルフラワーに彩られていて、とても綺麗。

まったりとした口当たりのチョコテリーヌと、シャリシャリ食感のらっきょうのコントラストが楽しい。赤ワイン漬けということもあるからか、チョコとの相性もいいですね！

下段は「キウイのオープンサンド」と「野菜カレーのらっきょう漬け入りケークサレ」。

「キウイのオープンサンド」は、甘酢漬けらっきょうの汁につけたキウイと刻みらっきょうが入ったクリームチーズはさんだサンド。

「野菜カレーのらっきょう漬け入りケークサレ」は、しっとりしたカレーの味わいのケークサレ（フランス語で「塩味のケーキ」のこと）。らっきょうとの相性は言うまでもありません。

紅茶は創業享和元年の老舗お茶屋「長田茶店」の「大山町産紅茶」が1人1杯ついてきます。

「たまり醤油漬けのらっきょうのバスクチーズケーキ」を試食した平井 鳥取県知事は「クリームチーズの濃厚さとらっきょうが融合してて、こういうチーズケーキは初めて食べました。口の中で砕ける爽やかならっきょうの食感がたまらないですね。う〜むデリシャス！」と感想を話していました。

グルメフェアで食べられる「らっきょう」づくしのメニュー

グルメフェアでは、他にも鳥取県産の「らっきょう」を使用した「らっきょう」メニューが楽しめます。

こちらの「らっきょう鶏南蛮（1,500円税込）」は、大山ハーブ鶏の唐揚げをらっきょう酢ベースの特製南蛮酢に和えて、らっきょうタルタルソースでいただきます。

タルタルソース、南蛮酢の酸味が唐揚げをコーティングしてて、これは美味しい！

こちらは「らっきょうポテトサラダ（600円税込）」。らっきょうのアクセントがたまりません！

「生らっきょうとおかかサラダ（1,000円税込）」。

生のらっきょうと玉ねぎを合わせたフレッシュなサラダ。アリシンいっぱいで元気になりそう！

「らっきょうぶっかけうどん」はその名の通り、うどんの上に刻んだらっきょうがたくさん乗ってます。

つるつるしこしこのうどんの薬味にも「らっきょう」が合うとは！

どんどん行きましょう。

「らっきょうサワー（500円税込）」は、らっきょうの串がまるごと入った甘酸っぱいらっきょうドリンク。ノンアルコールでもどうぞ。

出たーっ「らっきょうアイス（600円税込）」。

刻みらっきょうが入ったカリシャリ食感です。アイスにも合うなんて、らっきょうの懐が深すぎる！

オーラスは「らっきょうゼリー（500円税込）」でフィニッシュ。

最後は、らっきょうぽさが控えめかなと思いましたが、

奥底に「らっきょう」がしっかりと2粒入ってました^_^

この他にも「らっきょう食べ比べ（500円税込）」など、完全に振り切った「らっきょう」づくしのメニューが楽しめます。

今回試食サイズで「らっきょう」メニューをいただきましたが、全部のメニューで「らっきょう」の良さが生きていて、また食べたくなるくらい、ちょっとクセになりそうな料理ばかりでした。ちなみに試食中は口の中がずっと「しゃりしゃり」してました（※褒めてます）。

鳥取の皆さんの「らっきょう愛」がしっかり伝わる「鳥取らっきょうグルメフェア2023」は、6月22日(木)まで開催中です。

ようけ食べてけ！〜鳥取らっきょうグルメフェア2023〜

開催日程：2023年5月31日(水)〜6月22日(木)
営業時間：11:00～22:00（ラストオーダー21:00）
会場：「とっとり・おかやま新橋館」2F　ビストロカフェ ももてなし家
所在地：東京都港区新橋一丁目11番7号 新橋センタープレイス1F/2F
とっとり・おかやま新橋館（公式サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです。

港区白金台にある老舗結婚式場「八芳園」が新事業に関する記者発表会を開催。新たに観光事業に進出するほか、2025年10月には本館をリニューアルすることが発表されました。

創業80周年を迎える「八芳園」について

「八芳園」といえば、1943年(昭和18年)から続く創業80年の老舗結婚式場です。

江戸時代から続く約1万2,000坪の広大な日本庭園を擁するレストラン・結婚式場として有名ですが、2021年10月からは宴会・レストランの企画・運営、MICE事業の推進、社会貢献や地域活性化を目的とした協働・連携による商品企画やイベントプロデュースなど「総合プロデュース企業」を展開して注目されています。

観光事業に参入。2025年に本館をリニューアル

この日、体験型記者発表会にて八芳園株式会社・取締役社長の井上義則さんが登壇し、今後の取組について話しました。

井上さんは日本的な価値観や美意識、そのものの物語が文化競争力の礎になるとし「交流文化ルネッサンス、はじまる」をスローガンに観光事業への参入を発表。

「世界中の市場が『自己実現的消費』へと向かいつつあるのか、感性や美意識が重要になる。ふれあいは人と人との交流を、学びは地域文化を、遊びは創造を組み合わせることで『交流文化創造』という新しい市場を作って参ります」と話しました。

「八芳園」はコロナ期間中にウェディングプロデュース、コンテンツプロデュース、イベントプロデュース、フードビジネス、料亭・レストラン、DX推進ビジネス、空間デザインの7つの事業部を新設。

これまでのウェディング事業や、レストラン事業のノウハウを生かして文化交流を創り出し、地方にインバウンド客などを呼び寄せるとしています。

全国では「関係人口創出・拡大事業」を採択している団体が全国で25団体あるとし、現在までに栃木県や徳島県、岩手県などの自治体や大学・起業と協定を締結。

2020年8月には、東京・白金台にポップアップ型ショールーム「MuSuBu」をオープンさせ、週替りで全国各地の自治体や生産者、企業や学校とコラボしたイベントを開催し、好評を得ているそうです。

今後は2025年3月から8月末まで休館し、交流文化創造拠点として本館と付帯施設を改修することも合わせて発表されました。

美術館や劇場の要素を組み込んだ新たな「交流文化創造空間」を2025年10月にリニューアルオープンするとしています。

この日は「交流文化ルネッサンスSHOWCASE」として、八芳園が手掛ける地域プロデュースと空間デザインなどのワンストッププロデュースを体験することが出来ました。

歴史ある日本庭園では、回遊や鑑賞するだけではなく、自然との一体感を感じながら日本文化や伝統の職人技に触れる”体感”する庭園を演出。

庭園の中央には福岡県大川市の職人と共同開発した組み立て式茶室「無常庵」にて、日本茶（鹿児島県産の新茶）やお茶を使用したカクテルなどが提供されました。

月のオブジェがぽっかりと浮かぶ1階披露宴会場「ニュイ」では、群馬県産の食材を使用した料理を提供。

群馬県の銘酒「水芭蕉（永井酒造株式会社）」や、”樹・土・水”をテーマにした涼し気な食体験が提供されました。

さらに連携する自治体の食材をはじめとする12地域の食材を使用し、ジャンルを超えた新たな価値を創造する料理を提供。

北海道札幌市「西山製麺」のジャージャー麺や、岩手県山田町「帆立の炊き込みご飯 クラフトジン9148の香り」など、12地域の食材を使用した料理が数多く提供されました。

ひと口サイズの料理はスタッフのみなさんがこんな感じで会場の参加者に配り歩く姿が印象的でした。

この日提供された料理の一部。山梨県山梨市からは「シャインマスカットとサーモンのクリームチーズ」が提供。

どれも地元を代表する食材ばかりですね！

ステージでは世界のリズムと日本のリズムを掛け合わせた参加型「交流文化創造」デモンストレーションとして「RHYTHM MIX WORLD」が開催。

世界的なサルサバンド「オルケスタ・デ・ラ・ルス」のメインヴォーカル・NORAさんによる「NORA Special Latin Unit」がパワフルなサルサと披露すると、

「高円寺阿波おどり」からは「朱雀連」のみなさんが日本の三大盆踊りのひとつである「阿波踊り」を披露。

サルサと阿波おどりが融合することで多様性のある新たな文化が生まれそうなショーケースでした。

日本庭園では今年1月には「TOKYO BLUE GARDEN」、桜が咲く今年春には「TOKYO SAKURA GARDEN」などのライトアップイベントが行われた開催された八芳園。これまで利用していなかった客層にリーチするなど、大きく変貌しようとしています。

これまでのウェディング事業やレストラン事業のノウハウを活かして、日本の各地域の文化をグローバルに伝えることは、今後人口減少が予想される日本では重要な動きになりそうです。2025年にリニューアルされる本館もどのような形になるか、こちらも注目ですね！

八芳園

所在地：東京都港区白金台１丁目１−１
八芳園（公式サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

表参道駅から徒歩4分の港区南青山に青果レストラン「DEK（デック）青山」が2023年2月10日(金)にオープン！

オープンに先駆けて行われたメディア向け試食会を取材してきました。

老舗仲卸「船晶」が手掛ける青果レストラン「DEK（デック）青山」の店内

店内へ入るとまず目に飛び込んでくるのは新鮮な野菜やフルーツたち。

こちらは大正13年（1924年）創業の老舗仲卸「船晶」が来年創業100周年を迎えるにあたって、新たに手掛けた青果レストランです。

店舗は1階と2階に分かれていて、カジュアルダイニングが楽しめる1階の「DEK KICHEN」はテーブル席やカウンター席、テラス席合わせて52席あります。

1階カウンター席からは、オープンキッチンの様子が見られて、スタッフの皆さんが調理しているところが見られました。

新鮮な野菜やフルーツを使用したおすすめメニューをご紹介

こちらでは「おいしい青果が春夏秋冬、身近にあふれる暮らし」をコンセプトとして、東洋一の青果物取引量を誇る大田市場から毎日取り寄せる新鮮な野菜やフルーツを使用した料理が楽しめます。

今回はその中から一部のメニューをご紹介します。（※料金はすべて税金・サービス料込）

まずは「DEKサラダ 生ハム添え（1,700円）」は、旬の野菜をふんだんに使用した瑞々しいサラダです。お好みで自家製ドレッシング（フレンチ、野菜、和風玉ねぎ）でいただきます。

「DEKオリジナルピクルス（600円）」は季節の野菜を使用した和風ピクルス。長芋やズッキーニのピクルスもおいしかったです。

「たっぷり野菜のミネストローネ（600円）」は、たっぷりの野菜に和牛だしベースのミネストローネ。野菜の端材を取り入れてフードロスの削減にもつなげているそう。

「季節野菜のグリル（1,700円）」は季節の野菜を炭火で焼き上げたグリル。素材本来の甘味が伝わってきます。

徳島県産阿波牛の希少部位「いちぼ（元）」を炭火焼きでグリルした「阿波牛のグリル（3,200円）」は自家製醤油オニオンソースをかけて。味付けも焼き加減も申し分ない絶品グリルです。

その他にも「DEKキッシュプレート」や「静岡産クラウンメロンと生ハム」「スパイシービーフカレー 焼き野菜添え」ほかにもキッズメニューなど、多彩なメニューが楽しめます。

こちらは1階のテラス席（15席）。木漏れ日の中でランチするのも楽しそう！

シャンパンをはじめ、ノンアルコールカクテルなどの様々なドリンクも用意されています。

「オーガニックぶどうジュース（1,000円）」はワインの銘醸地、オーストリア・ヴァッハウのワイン生産者、F.X.ピヒラーが手掛けるぶどうジュース。

「パイナップルミモザ（900円）」はミモザ色したパイナップルが楽しめるカクテル。

「グリーンスムージー（900円）」はパイナップルジュースをベースにキウイ、りんご、オレンジ、パイン、ケール、ほうれん草を使用した飲みやすいスムージーでした。

新鮮フルーツを使用したスイーツも多彩。

「沖縄産ティダパインのパンケーキ（1,600円）」はふわふわ食感のパンケーキに、沖縄産パイナップルを使用した自家製ソースが染み渡ります。

色鮮やかな栃木産「とちあいか」を使用した「苺 “とちあいか” とブラータチーズ（1,800円）」は、新鮮なブラータチーズといだきます。

同じく栃木産「とちあいか」を使用した「苺 “とちあいか” のパフェ（1,900円）」は、甘みと酸味のバランスの良い「とちあいか」を存分に楽しめるパフェ。

この他にもパンケーキやパフェは数種類あり、アサイーグラノーラなどのメニューも楽しめます。

2階「DEK DINING」は今春オープン

なお、2階の「DEK DINING」（座席数42席）は今春オープン予定。

こちらも中央がオープンキッチンになっていて、昼と夜に青果を中心としたフルコースが楽しめます。

店名の「DEK」は船の甲板にちなんでいて「クルーズダイニング」=船卓を意識した木を感じる設えの個室もありました。

株式会社船晶の代表取締役社長でレストランを運営する株式会社f.diningの代表取締役社長の関野裕さんは「こちらのお店は1号店であり、我々の中ではゼロ号店（ラボ）のような位置づけ。青果に合う料理を常に研究してお客様に提供し続けたい」と話していました。

そんな「DEK 青山」では、オープンを記念して2月10日(金)〜2月12日(日)までの3日間限定で「DEKのロゴ入りりんご」を1日250名、計750名様にプレゼントするそうです（※なくなり次第終了）。

鮮度の良い野菜やフルーツを使用すると、味わいがこんなにも違ってくるんだと感じる料理ばかりでした。表参道や南青山エリアでのショッピング後のお食事にもおすすめのスポットです。

DEK 青山

所在地：東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1・2F
営業時間：8:00〜22:00（L.O.21:30）
店休日：なし
電話番号：03-6803-8507
DEK 青山（公式サイト）

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ホテル大好き、東京散歩ぽです！

今回は港区芝公園にある「芝パークホテル」さんのご招待で「おこもりステイ 選べるディナーコース」を体験取材してきました。

好アクセスな芝パークホテル

芝の増上寺から徒歩5分ほどのところにある芝パークホテルは、都営地下鉄大江戸線「大門駅」より徒歩4分、都営三田線「御成門駅」から徒歩2分、JR線・東京モノレール「浜松町駅」から徒歩8分と、様々な路線が近くに位置しています。

1階フロント

1948年創業したこちらの老舗ホテルは「水」「灯」「緑」をデザインコンセプトに2020年から全面的にリニューアルしました。

こちらは以前、バーカウンターだったところをフロントに改装したそう。とても落ち着いた雰囲気です。

フロント横には宿泊者専用のコーヒーと紅茶のサービスが無料で利用できます。

1階ライブラリーラウンジ

フロントの手前にあるライブラリーラウンジへ。

暖炉といくつもあるソファー席の周りには、様々な本が並べられた本棚が。

館内には「普遍的で揺るぎない美」をテーマに写真集から日本文化、小説まで「銀座 蔦屋書店」がディレクションした書籍約1,500冊があります。

宿泊者は滞在中、こちらにある本を自由に読むことができますよ！

1階 中央階段

1階のエントランス入ってすぐ見えてくるこちらの中央階段は、まさに芝パークホテルさんの顔とも言える本に囲まれた空間です。

1階から2階につながる本棚は高さ7m。

「紡いでいく価値」をテーマに「過去」「現在」「未来」を表現しているそう。下から見た光景は圧巻です！

本棚に囲まれた光景はなんとなく映画『ハリー・ポッター』のダンブルドア先生の部屋を彷彿させて、なんともフォトジェニックな異空間。

もちろんこちらの本も自由に読むことができますよ！

訪問時は紅葉の飾り付けでしたが、11月下旬からは寄付された本を重ねたブックツリー（クリスマスツリー）がこちらにお目見えするそうで、11月12日まで本の寄付を募集しています。

2階ホワイエ -Book & Culture-

階段を上がった2階のホワイエには「人、街、歴史をつなぐ」をテーマに「過去」「現在」「未来」の本棚があり、未来へ向けて新たな考えのヒントとなる本がセレクトされていました。

料理の本や手塚治虫さんの往年の名作、江戸の歴史を知れる本など、興味深い本ばかりが並びます。

本棚の前にはチェアーやベンチがあるので、こちらでもゆっくり読書できそう。

各階フロアにも書籍コーナーあり

各階のエレベーターホールの近くにも書籍コーナーもありました。各階で様々なジャンルの本が並んでいます。

• 6階・・工芸
• 7階・・建築
• 8階・・写真
• 9階・・トラベル
• 10階・・ファッション
• 11階・・アート

こちらにもソファー席があり、ゆっくりとくつろぎながら読書を楽しめました。

ジュニアスイートの客室

この日は7階にあるジュニアスイートの客室（広さ44㎡）に宿泊しました。こちらの部屋は2つのシングルルームをつなげて、ひとつの客室にリニューアルしたそうです。

玄関入って、ひとつ目のお部屋は本棚とソファー席がある広いリビングエリア！

本棚には隈研吾さんの建物の本などが並んでいます。テレビも50インチ以上はある大きめのサイズです。

リニューアルされた客室の内装は和のテイストが入ったモダンな雰囲気で心落ち着きます。

左手のカウンターの上には電気ケトルと環境に配慮した紙パックナチュラルウォーター「HAVARY`S（ハバリーズ）」があり、2本無料。カウンターの下には冷蔵庫もありました。

引き出しの中にはドリンクセット。

紅茶はこちらのホテルのアフタヌーンティーでも使用されている「ART OF TEA」。緑茶とドリップコーヒーが楽しめます。

客室や館内にある好きな本を読んだりと、日々の喧騒を離れて読書が捗ります。

リビングエリアのお隣にはツインベッドルームがあります。

ベッドルームにもテレビが設置されていました。

こちらのソファーはエクストラベッドにもなるそうです。

フカフカのベッド。疲れていたのか翌朝までぐっすり眠れました。

続いて、ウェットエリアをチェック。

こちらもリニューアルされていて、デザインと機能性が高いバスルームになっています。

こちらのホテルはサステイナブルに力を入れているとあって、ポリプロピレン樹脂（PP）に天然の藁を配合して、プラスティック使用量を約40%削減した「ECOアメニティ」が使われています。

歯ブラシ、ひげ剃り、コームのほか、フェイシャルフォームやミルクローションなどもありました。

ドライヤーはシャープの最新型。ものすごい風量ですぐに髪が乾きました。

クローゼットも広々としていて、荷物がたくさんあってもすっきり収納できそうです。

トイレはバスルームと別になってるのがうれしい！専用の手洗い場もありました。

さまざまな客室をチェック

この日は他の客室も特別に見学させていただきました。

「トリプルルーム」には2階建てベッドがあり、小上がりスペースも。ファミリーや女子会など少人数でのグループ利用も楽しそう。

スタンダードキングの客室はビジネスデスクをなくして、その分広々と利用できます。

デラックスキングもゆったり広々とした落ち着いた客室。ビジネス利用から観光利用までさまざまなシーンで快適に過ごせそうです。

歩いてすぐのところには芝の増上寺

ディナー前にちょっとおさんぽということで、ホテルから徒歩数分のところにある芝の増上寺へ。

2022年11月27日まではこちらの三解脱門が11年ぶりに一般公開中です。訪問時は期間限定の「夜間公開」も行われてました（現在は終了）。東京タワーとのコラボは東京を代表する景色のひとつ。おすすめのスポットです。

増上寺の三解脱門が11年ぶりに一般公開中！期間限定で夜間公開も | 東京散歩ぽ

夜のおさんぽを終えてホテルへ。夜のエントランスもいい雰囲気ですね。

さてさて、お腹が空いてきました。

1階「レストラン ザ ダイニング」で和洋中から選べるディナーコース

夕食は1階の「レストラン ザ ダイニング」でディナーコースをいただきました。

こちらは和洋中の料理が一同に楽しめるレストラン。

この日いただいた「和洋中選べるディナーコース」は、和洋中3種類の中からひとりひとりお好みのコースを選ぶことができます。

• 和食「花山椒ディナー会席」
• 洋食「プリムラディナーコース」
• 中華「北京ディナーコース」

僕は洋食の「プリムラディナーコース」を、嫁さんは中華の「北京ディナーコース」をいただきました。

ひとりひとりに対応してくれるのはうれしいですね！

カシスを使用したスペシャルカクテルで乾杯（嫁さんはノンアルコール）！

まずはコース前のプチ前菜として中華コースは「青ザーサイ」、洋食コースは「チーズシュー」が供されました。

北京ディナーコース

まずは嫁さんの中華「北京ディナーコース」からご紹介。

前菜は中華くらげなどの「四種の冷製盛り合わせ」からスタート。

「上海蟹とふかひれの上湯スープ」は、太いフカヒレと蟹の旨味がたっぷり詰まったスープです。

「車海老のクリームオイスターソース」。車海老の大きい身とクリームオイスターソースの相性が最高です。

「鴨と野菜の塩、胡椒炒め」。鴨肉のやわらかな食感と野菜のコントラストが後を引きます。

中華コースのスペシャリテ「松阪ポークの四角い黒酢豚」。

四角い松阪ポークのバラ肉をつかった贅沢な酢豚！すっきりとした上品な味わいの黒酢ソースが肉全体に染み渡っていています。これは絶品！

五目炒飯（またはさっぱり葱の汁そばから選べます）は、王道の五目炒飯です。

本日のデザートをいただいて、中華の「北京ディナーコース」は終了。

プリムラディナーコース

続いては洋食の「プリムラディナーコース」。

前菜は「鴨胸肉スモークとサラダ仕立て  カツオタタキ 茗荷としそのラビゴット」からスタート。

二品目は洋食のスペシャリテ「オニオングラタンスープ」。

凝縮された旨味とチーズが混ぜ合わさり、僕がこれまで食べたオニオングラタンスープの中でも上位に入る美味しさ。

家では作れないけど、思わずレシピを聞きたくなるほど美味しかったです。

こちらは「烏賊とホタテソテー パエリア風」。シーフードの風味が味わえます。

「サーモンポワレ キノコ入りブルギニョンバター」。

サーモンの上に乗っているのはサクサクとしたサツマイモのチップス。秋を感じる一品です。

「US リブロースグリル」はミディアムレアで。

焼き加減も言うことなし。赤身のお肉おいしい(^^ )

「チーズとドライフルーツ」はお酒のつまみに最高ですね。チェダーもブルーチーズも質が高くて美味。

食後は「シェフズデザート」としてモンブランと飲み物（アイスティー）をいただいて、ディナーコースは終了。

僕と嫁さんで別々のコースでしたが、皿数も合わせてあって同じタイミングで料理が運ばれるのがうれしかったです。

朝食はビュッフェスタイルで

翌朝。朝食も1階の「レストラン ザ ダイニング」でいただきました。

朝食は先日から洋食のビュッフェスタイルに切り替わったそうです。

サラダやパン、シリアル、ドリンクはセルフで持ってきて、卵料理（オムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグからチョイス）のお皿は席までサービスしてくださいました。

朝食後は浜離宮恩賜庭園を朝さんぽ

朝食後は「浜松町駅」からすぐのところにある「浜離宮恩賜庭園」を朝さんぽ。

かつては汐入りの池があったという「回遊式泉水庭園」。現在は淡水の池になっているそうです。

池のほとりにはカワセミがいました。港区にもカワセミがいるんですね〜！

10/26(水)から「全国旅行支援」対象プランが発売

「おこもりステイ 選べるディナーコース」のチェックアウトはひるの12時。

朝さんぽ後も館内でゆっくりしてリフレッシュできました。

羽田空港に直接アクセスできる「浜松町駅」からもほど近く、秋から冬にかけての行楽シーズンにも絶好のロケーションのホテルです。

10月26日(水)13時からは東京都の全国旅行支援「ただいまTokyoプラス」の対象プラン（11月1日(火)～12月20日(火)宿泊対象）が発売予定ですよ！

芝パークホテル

所在地：東京都港区芝公園1-5-10
公式サイト

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