コーヒー大好き、東京散歩ぽです！

東京・有明の「東京ドリームパーク」2階にフレンチカフェ「HORIGUCHI COFFEE à la table（ホリグチコーヒー・アラターブル）」が、2026年6月12日にオープン。

7月2日のランチ営業開始直前、そして7月14日のディナー営業開始を前に開催されたメディア体験会を取材。料理とスペシャルティコーヒーが自然に寄り添う、新しいスタイルのカフェレストランをじっくり味わってきました。

東京ドリームパーク2階にオープン

出店場所は有明「東京ドリームパーク」の2階です。

「東京ドリームパーク」については、先日から内覧会の様子をお伝えしていましたが、この「HORIGUCHI COFFEE à la table」のオープンによって、当初予定されていた店舗がすべて出揃った形です。

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「HORIGUCHI COFFEE à la table」は「東京ドリームパーク」2階エントランスのすぐ右手にあります。早速入ってみましょう。

コーヒーへのこだわりを感じる店内

店内はクラシカルなフレンチカフェを思わせる落ち着いた空間です。

エスプレッソ豆で染色した什器や、手仕事による錫製のカウンター、真鍮の棚など、素材にもこだわりを感じます。

カウンター席の奥にはテーブル席やソファー席があり、席数は60席。ゆったりとした空間でカフェやお食事が楽しめます。

ちなみに「à la table」はフランス語で「テーブルへ」「食卓へ」という意味で店名には「テーブルの上に堀口珈琲があることで、おいしさが約束される」という思いが込められているそうです。

高さ約3.6メートルの内壁には、抽出後のコーヒー豆を練り込んだ漆喰を左官仕上げを使用するなど、同店が長年培ってきたスペシャリティコーヒーの哲学を空間全体で体現しています。

フレンチカフェスタイルを監修した東京・えびすのビストロ「le Lion（ル・リオン）」のオーナー、須田任さんは「人が集う場所であることを最も大切にしました。この場所では、ワインを飲んでもいいし、スペシャルティコーヒーを飲んでもいい。そういう新しい場所になり得るのではないかと思っています」と話しました。

ランチタイムは手作りにこだわったフレンチカフェメニューを提供

この日はランチ・カフェ・ディナーのそれぞれの代表的なメニューを体験しました。

最初にランチメニューはこちら。セットにはサラダやスープ、そしてコーヒーが付いてくるため、ゆったりとランチタイムを楽しめます。

料理については同店のシェフ・中田周志さんが説明してくださいました。

クロックムッシュ［サラダ・スープ・コーヒー付き］（2,035円税込）

こちらは「クロックムッシュ［サラダ・スープ・コーヒー付き］（2,035円税込）」。

クロックムッシュは、ベシャメルソースを一から手作りしてボリューム感がありながらも重すぎず、ランチとしてちょうど良い満足感に仕上がっています。

キッシュ・ロレーヌ［サラダ・スープ・コーヒー付き］（1,980円税込）

こちらは「キッシュ・ロレーヌ［サラダ・スープ・コーヒー付き］（1,980円税込）」。

キッシュ・ロレーヌは、生地からすべて手作り。飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎの甘みとベーコンの旨みが絶妙で、ひと口食べると手間暇かけて作られていることが伝わってきます。

ディナーはワインもコーヒーも楽しめる新しい食卓

7月14日(火)から始まるディナーメニューの一部もひと足先に体験させていただきました。

前菜にはフランスで親しまれている伝統的な家庭料理「ウフ・マヨネーズ（600円税込）」や、

キャロット・ラペ、ビーツサラダ、根セロリ・レムラードの3種類の野菜惣菜盛り合わせなど、クラシックなフランス料理が並びます。

メイン料理は、素材を生かした肉料理が中心です。

「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、じゃがいものピュレ（3,960円税込）」は、試食でいただいたのですが、牛ほほ肉はナイフを少し当てるだけで繊維がほぐれるほど柔らかく煮込まれていて、これは赤ワインとの相性も最高ですね。

こちらは「鴨のコンフィ、フレンチフライ（3,960円）」。

この日は展示のみだったのですが、フランスで約6年間修業を重ねた中田シェフによると、タイムやローズマリーといったハーブで香り付けして85℃で3〜4時間ほどじっくりと火を通して調理しているそう。シェフ自慢の一品に仕上がっているそうなので、今度食べに行ってみたいですね。

ドリンクメニュー

食事と合わせたいドリンクメニューはこちら！

この日は「エビス」と「エビス黒」の生ビールをいただきました！

デザートとコーヒーで楽しむ贅沢なカフェタイム

最後はカフェメニューです。

印象的だったのが真っ白なプリンのような「コーヒーブランマンジェ（880円税込）」。

真っ白な見た目ながら、口に入れた瞬間にコーヒーの香りがふわっと広がります。中田シェフによると、コーヒー豆を砕かずそのまま牛乳に漬け込み、さらに風味を引き出すため、牛乳を温めながら抽出して仕上げているそうです。

「アマンディーヌタルト（1,045円税込）」は、風味豊かなアーモンドの味わいがたっぷり楽しめます。

さらに「クネルショコラ（1,210円税込）」も中田シェフがフランス時代に最初に働いていたレストランでご自身が手掛けた思い出のデザート。なめらかな口当たりと濃厚な味わいが印象的です。

9種類のブレンドから、自分に合う一杯を

そして、その余韻を受け止めるのがスペシャルティコーヒーです。

堀口珈琲は浅煎りから深煎りまで9種類のブレンド「CLASSICシリーズ」が用意されており、その日の気分や料理に合わせて選べます。

堀口珈琲では、この9種類のブレンドを維持するため、横浜のロースタリーで約30種類もの生豆を管理しているそうです。こうしたラインアップを提供するコーヒー専門店は珍しく、堀口珈琲ならではのこだわりを感じました。

この日は食事の最後に3種類のコーヒーを特別に飲み比べをさせていただきました。

• 2番（写真左）の「フルーティー＆ラシャス」は、浅煎りでフルーティーな香りと味わいが特徴的。
• 5番（写真中央）の「スムース＆チョコラティ」は、ほどよい苦みで普段から飲みたいバランスの良いコーヒー。
• 7番（写真右）の「ビタースウィート＆フルボディド」は、しっかりとした苦みで食事のあとの一杯に最適です。

さらに深煎りのイタリアンローストの9番「デンス＆トランキル」をいただいたのですが、香りも味わいも驚くほど濃厚！単に濃いということでなく、そこには上品さも兼ね備えていて、これはご褒美的な旨味を感じる一杯でした。

コーヒーは先ほどのデザートメニューと一緒にいただいたのですが、デザートのおいしさも引き立ててくれる、そんな絶妙な組み合わせでした。

コーヒー豆や「有明」限定ドリップバッグなど物販も充実

お店のエントランスには、堀口珈琲のコーヒー豆やドリップバッグ、器具などの物販も充実していて、こちらでコーヒーを頂くと、思わず手に取りたくなります。

いきなりコーヒー豆は少しハードル高いという方は、有明店限定のドリップバッグ「ARIAKE」もおすすめ。

華やかな香りと上品な苦み、甘みのバランスが特徴で、「東京ドリームパーク」を訪れた記念や手土産にもぴったりです。

さらに店頭では、テイクアウトメニューも注文できます。先日「BASEGATE横浜関内」のお店でジェラートをいただいたのですが、こちらもとてもおいしかったです。

より多くの人へ、スペシャルティコーヒーのおいしさを

体験会では、株式会社堀口珈琲 代表取締役社長の若林恭史さんが、新店舗に込めた思いを語りました。

堀口珈琲は、生産地での買い付けから品質管理、焙煎、販売まで一貫して手がける「スペシャルティコーヒーの総合企業」と位置づけた上で若林社長は「これまでの直営店は『コーヒー好き』が目的地として訪れる店舗が中心でした。しかし、もっと幅広い人にスペシャルティコーヒーのおいしさを届けたいという思いから誕生したのが『HORIGUCHI COFFEE à la table』です。今回はレストランという業態で、お食事の締めくくりにおいしいスペシャルティコーヒーを楽しんでいただける新しい場所として展開してまいります」と話しました

おいしい料理とおいしいスペシャリティコーヒーを楽しめる

今回体験して感じたのは、「コーヒー専門店」というより、「コーヒーが自然にある食卓」を楽しめるお店だということでした。

料理が主役でありながら、その締めくくりには必ずおいしいスペシャルティコーヒーがある。そんな新しい食文化を提案してくれる一軒です。

僕は、おいしい料理を食べたあと、「最後のコーヒーがもう少しおいしければ…」と少し物足りなさを感じることがたまにあります。

しかし、「HORIGUCHI COFFEE à la table」では、料理はもちろん、食後にいただくスペシャルティコーヒーまで高いクオリティ。最後の一杯まで心地よく、満足感のある食事を楽しめました。

ランチやカフェタイム、ディナーと、一日のどの時間帯に訪れても、そこにはスペシャルティコーヒーが自然と寄り添っています。

ここならコーヒー好きはもちろん、「普段はあまりコーヒーを飲まない」という人にも、コーヒーの新しいおいしさに出会えるはず。

東京ドリームパークを訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

HORIGUCHI COFFEE à la table（ホリグチコーヒー・アラターブル）

所在地：東京都江東区有明3丁目3番8号 東京ドリームパーク2階
アクセス：ゆりかもめ「東京ビッグサイト駅」徒歩約5分、りんかい線「国際展示場駅」徒歩約9分
席数：60席
営業時間：7月2日～：11:00～18:00
※レストランは12:00～18:00（L.O. 17:30）
7月14日以降：12:00～20:30（L.O. 20:00）
※物販・テイクアウトは20:00まで
定休日：不定休
※SNS等で随時お知らせ
※ディナーの予約は、店舗への電話または「HORIGUCHI COFFEE à la table」公式InstagramのDMで受け付けています（2026年7月時点）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

名古屋発の人気居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」が東京駅直結の商業施設「ヤエチカ（八重洲地下街）」に「世界の山ちゃん ヤエチカ店」として、2026年6月10日(水)にオープンします。

東京都内では2024年にオープンした池袋サンシャイン60通り店以来、約2年ぶりの出店となり、東京駅エリアへの出店は初めてとなります。

オープンに先駆けて開催されたメディア向け内覧会を取材してきました。

世界の山ちゃん ヤエチカ店の店内

世界の山ちゃんは1981年に名古屋で創業。「幻の手羽先」を看板商品に、国内外88店舗で展開しています。

店舗はテーブル席やカウンター席、

ボックス席など79席を備え、仕事帰りの一杯から観光・出張途中の食事まで、幅広い利用を想定しています。

内覧会で登壇した株式会社エスワイフードの山本久美社長は、東京駅エリアへの出店について「長年の念願だった」とコメント。

東京駅という日本有数のターミナル駅から、名古屋めしの魅力をより多くの人へ届けたいと話しました。

手羽先だけじゃない！名古屋めしが勢ぞろい

店内のメニューを見ると、「幻の手羽先」はもちろん、「みそ串カツ」「みそエビフライ串」「どて煮」「鉄板玉せん」など名古屋らしいメニューがずらりと並びます。

台湾焼きそばや名古屋麻婆豆腐、松阪牛入り山ちゃんコロッケ、レトロプリンなども用意。名古屋名物から定番居酒屋メニューまで幅広くそろっています。

いろいろな味わいのノンアルコールカクテルも多数！

夏のおすすめメニューとして「メキシカンナポリタン」や「ツナタルオムレツ」「杏仁ココ」などのメニューもありました。

ヤエチカ店限定「幻の味噌煮込みうどん」も

内覧会では、同店のおすすめメニューがならび、一部を試食させていただきました。

中でも注目は店舗限定メニューの「幻の味噌煮込みうどん」（税込1,800円）です。

名古屋の老舗「大久手山本屋」の協力のもと、味噌・出汁・麺を名古屋から取り寄せた本格派で、世界の山ちゃんの「幻の手羽先」と“幻のコショウ”をふりかけた特別な一杯です。

ヤエチカ店ではこのほか、山ちゃんセット（税込1,300円）、エビフライ定食（税込1,400円）、味噌カツ定食（税込980円）、唐ベジ定食（塩、味噌、台湾各税込1,200円）などのランチメニューも提供します。

おすすめの3品を食べてみた

この日は「幻の手羽先」「みそ串揚げ3種盛」「松阪牛入り山ちゃんコロッケ」の3品を試食しました。

まずいただいたのは、看板商品の「幻の手羽先」（5本税込660円）。

久しぶりに味わった手羽先は、パリッとした食感とスパイシーな味付けが健在。何本でも食べたくなるような中毒性のあるおいしさでした。

表面には“幻のコショウ”がたっぷりとかかっており、スパイシーな刺激が後を引きます。これは確かにお酒との相性抜群です。

せっかくなので、山ちゃん流の手羽先の食べ方にも挑戦。手羽先を2つに割って骨をまとめて引き抜く方法を試したところ、

思いのほかうまく成功し、きれいに身を食べることができました。

“THE名古屋めし”な「みそ串揚げ3種盛」

続いて試食したのは、「みそエビフライ串」「うずら玉子フライ」「みそ串カツ」がセットになった「みそ串揚げ3種盛」（税込836円）。

特に「みそエビフライ串」は、エビフライに味噌だれを合わせた料理は初めてでしたが、サクサクの衣に濃厚な甘みとコクのある味噌だれソースがしっかり絡み、まさに“THE名古屋めし”という印象的な味わいでした。

揚げたてがおすすめ「松阪牛入り山ちゃんコロッケ」

最後は「松阪牛入り山ちゃんコロッケ」（550円）。

揚げたてのサクサク食感に加え、松阪牛の旨みがしっかり感じられる一品です。

中には“幻のコショウ”も使われており、ソースなしでも十分満足できる味付け。おつまみにもぴったりですね！

オープン記念キャンペーンも

オープンを記念し、6月10日から来店客を対象に「常温 幻の手羽先」を数量限定でプレゼントします。

なくなり次第終了となるため、気になる人は早めに足を運んでみてはいかがでしょうか。

場所は八重洲地下街のこのあたり。東京ミッドタウン八重洲につながる外堀地下2番通り沿いです。

世界の山ちゃん ヤエチカ店

所在地：東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南1号
営業時間：11:00～23:00
席数：79席
世界の山ちゃん ヤエチカ店（公式サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

東京・下北沢に、焼鳥と野菜にこだわる新店「焼鳥とお野菜 一等星」が、2026年5月13日にグランドオープンしました。
手がけるのは、下北沢エリアで人気を集める「串焼きと煮野菜 下北沢の零や」「焼野菜 銀河団」を展開する株式会社Numbers。今回の「一等星」は、同エリア3店舗目となる注目の新店です。

生産者と直接つながる、“素材主役”の焼鳥店

京町家をイメージした落ち着いた空間にはカウンター席（15席）、テーブル席（30席）、スタンド席（8席）の53席があります。

中央にはキッチンを囲むようなカウンター席が配置され、ライブ感のある調理風景を楽しめます。

こちらのお店の大きな特徴は、生産者と直接連携して仕入れるブランド鶏や京野菜です。

店を手掛ける京都府福知山出身の代表、達川京平さん自らが京都府内の農家や生産者を訪ね、独自の仕入れルートを構築。京都の小規模農家と専属契約を結び、ラベリングやパッキングを省いた状態で直送してもらうことで、鮮度の高い野菜をリーズナブルに提供しているそうです。

京都府内の生産者から仕入れる「高坂鶏」「夜久野高原地鶏」をはじめ、「比内地鶏」「伊達鶏」「大山どり」など、常時4〜5種類ほどの鶏を扱うといいます。同じ“せせり”や“もも肉”でも品種ごとの違いを楽しめる、“焼鳥の食べ比べ”体験が魅力です。

ドリンクメニューはこちら。

「炭で焼いたらカロリーゼロ。」をコンセプトに、罪悪感なく楽しめる焼鳥と野菜を目指したとのことで、串焼きや野菜メニューもかなり豊富でした。

まずは「カカオショコラのレバパテ（750円）」から試食。

レバパテの特徴的な味わいに、ダークチョコレートとホワイトチョコレートを削り入れて一緒にいただくと、チョコレートがレバパテの旨味をさらに一段階引き上げてくれます。

「令和の冷やしトマト（680円）」は、トマトに桃の甘みや香りも感じる華やかな一皿。「焼野菜 銀河団」の人気メニューをアレンジしたものだそうです。

串焼き（各種280円〜）としては、かしわ（モモ）、せせり、ズッキーニを試食。

かしわ（モモ）を頬張る奥野さん(^^)

せせりには山椒が散りばめられていて、脂の旨味にアクセントを加えてくれます。

ズッキーニはバターのコクがしっかり効いていて、とろけるような食感が印象的でした。

「肉刺し盛り合わせ（1,680円）」は、厳選した丸鶏を店内でさばくことで、レバーや砂肝といった特徴的な部位を楽しめます。

“焼きたて・炊きたて・綴じたて”の「名物 親子丼御膳」

この日のメインとしては、今後ランチで提供予定の「名物 親子丼御膳（ランチ価格1,880円〜）」を試食しました。

毎朝さばく新鮮な鶏肉を炭火で焼き、厳選卵で半熟トロトロに綴じ、羽釜で炊き上げたご飯にのせるという、手間暇かけた一杯です。

鶏肉・卵・米を自由に選べるカスタマイズ式になるとのこと。

鶏肉や卵、お米まで、選べるというのは今まで聞いたことがありません。

ご飯は銅羽釜で一人分ずつ炊飯していて、プラス150円で楽しめる「季節の炊き込みご飯」は、おこげもしっかりと楽しめるのがうれしいポイント。

御膳には、ネギ、みょうが、海苔、お出汁、いぶりがっこ、甘酢しょうが、はじかみ、大根おろし（ほうれん草入り）がついていて、お好みで味わいをカスタマイズできるのも楽しい！

スタンダードな親子丼として味わうだけでなく、ひつまぶしのようにお出汁をかけて出汁茶漬け風に楽しめるのも魅力。最後まで飽きずに味わえます。

なお、ランチ営業は7月開始予定で、オープン当初の5〜6月は夜営業時のみ提供予定とのことです。

スタッフとの距離も近く、食材の産地や特徴を聞きながら食事ができるのも魅力のひとつ。

達川社長は試食会で「地域の一番手になれるように、誰かの“一等星”になれるように」と語っていて、店名には“ただ食べるだけでなく、食材を知る楽しさも味わってほしい”という想いが込められているそうです。下北沢でじわじわ広がる、“生産者とつながる飲食店”の新たな一軒として注目を集めそうです。

焼鳥とお野菜 一等星

所在地：東京都世田谷区北沢2-9-20 カ十ビル1階
営業時間：
ディナー 17:00〜23:30（L.O.23:00）
ランチ 11:30〜14:30（L.O.14:00）※ランチは7月から開始予定
定休日：なし
席数：53席
※全席席料として500円（立ち飲み席は席料無料）
※表示価格は税込
焼鳥とお野菜 一等星（公式サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

日本橋のコレド室町テラス地下1階に「お好み焼ゆかり 東京日本橋店」が、2026年3月5日(木)にオープンします。

大阪で76年の歴史を持つ老舗が、日本橋で打ち出すのはお好み焼き×洋食＝“粉もんビストロ”という新コンセプト。内覧会でひと足先に体験してきました。

甘味処から始まった老舗が東京日本橋で“原点回帰”

「お好み焼ゆかり」は昭和25年に甘味処として創業。その後、洋食店を経て、昭和47年頃からお好み焼き専門店としてスタートしました。

大阪出身の方なら知らない人はいないほどの有名店で、実は僕もかみさんと「ホワイティ梅田店」に行ったことがあるんですよね。

今回のお店は、古くから和洋の文化が混ざり合ってきた日本橋で、原点回帰ともいえる「洋食の技術」と「粉もん」を融合させた「粉もん×ビストロ」という新たなコンセプトが楽しめるそうです。早速、中に入ってみましょう。

お好み焼ゆかり 東京日本橋店の店内

お店に入ってすぐのところにはカウンター席（6席）があり、テーブル席（18テーブル席36席）横の壁には、メニューとともにお好み焼きのコテ（大阪では「テコ」ともいう）がディスプレイされています。

さらに店内奥には個室も用意。かつて「金座」があった日本橋にちなんで、大きな“金”のコテが飾られているのも印象的でした。

お好み焼ゆかり 東京日本橋店のメニュー

モバイルオーダーで注文します。メニューを見てみると、定番のお好み焼きからミックス系まで充実のラインナップ。

「ゆかり焼」や「大人のお好み焼ランチ」、ちょっと気になる「背徳焼」なども楽しめるそう！

さらに一品料理や、焼そばも充実していて、スタンダードな「焼そば」のほか、

洋食と融合した「ナポかつ（ナポリタン×焼そば×とんかつ）」も登場予定です。ビジネス街の日本橋らしい“ご褒美ランチ”として人気が出そう。

ということで、今回はお店おすすめのメニューをいくつか試食させていただきました。

すぐに出てくる一品料理

お好み焼きは、焼き上がるまで少し時間があるので、それまでは一品料理を注文。「トーフのカプレーゼ」は、トマトと豆腐に大葉を合わせた爽やかな一皿です。

「中津の金賞唐揚げ」は、唐揚げグランプリ最高金賞を受賞した名物メニュー。

他にも「豚平焼」「どて焼」など、大阪らしいメニューが揃います。

ドリンクは生ビールやハイボール、サワーなど定番に加えて、お好み焼きとの相性の良い、赤ワインの「お好み焼ワイン」や白ワインといったワインボトルもあり、鉄板料理とのペアリングも楽しめます。

ということで、鉄板の見えるカウンター席でお好み焼きを焼いているところを見させていただきました。

手際よく焼き上げる店長さんの手さばきに見入ってしまいます！店長さんは「新しく進化した『ゆかり』をぜひ楽しんでほしいです」と話していました。

日本橋スペシャル4

焼き上がった「日本橋スペシャル4（税込1,980円）」は、ゆかりの大人気メニューの豚玉、もちチーズ、シーフードMIX焼、牛すじ玉の4種が凝縮したスペシャルなお好み焼き。色々少しずつ楽しみたい人にぴったりのメニューです。

東京日本橋店限定「室町フロマージュ」

続いては、焼き上がったお好み焼きをチーズフォンデュを敷いた鉄板スキレットに移して、さらにその上からゴーダやチェダーチーズなどをふりかけて、オーブンで焼き上げると、

東京日本橋店限定で提供される「室町フロマージュ（税込1,880円）」が完成。

中にはモッツァレラやクリームチーズも入り、5種のチーズが融合するビストロ感あふれる一品。粉もんの新しい可能性を感じさせます。

かつ焼そば

さらに、鉄板では中太の麺を使った焼そばを焼き上げて、

ソースたっぷりのとんかつをトッピングさせた「かつ焼そば（税込1,400円）」は、文句無しにボリューム満点の一皿。

いよいよ明日3月5日（水）
お好み焼ゆかり 東京・日本橋店が
コレド室町テラス地下1階にOPEN！

3/5（水）・3/6（木）は
開店記念で、かつソバ が半額サービスになります！
¥1,400 → ¥700＼限定100食／… pic.twitter.com/U3Utx4I6cd

— お好み焼 ゆかり (@sonezaki_yukari) March 4, 2026

なお、オープンから2日間はオープニングセールとしてこちらの「かつ焼そば」が、半額の税込700円で提供される予定です（100食限定）。

ちなみにテーブルには鰹節や青のりのほか、トマトや果実を多めに使ったフルーティーなお好み焼ソースをたっぷりとかけていただきましょう。

“進化系粉もん”が楽しめる東京日本橋店

ということで「お好み焼ゆかり 東京日本橋店」の内部を先行してお伝えしました。

懐かしさに加えて、カジュアルな「粉もんビストロ」として、日本橋のランチシーンに、新たな“粉もん旋風”が吹きそうです。ごちそうさまでした！

お好み焼ゆかり 東京日本橋店

所在地：東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラスB1F
営業時間：11:00～23:00 (オーダーストップ 22:00)
定休日：施設休館日に準ずる
アクセス：JR「新日本橋駅」直結 (地下1階)
東京メトロ「三越前駅」A-10方面改札すぐ
店舗案内　東京日本橋店 | お好み焼 ゆかり（公式サイト）

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ラーメン大好き、東京散歩ぽです！

東京駅八重洲南口地下1階の「東京ラーメンストリート」にて展開中の「ご当地ラーメンチャレンジ」第2弾として、熊本県人吉市の老舗「好来ラーメン」が、2026年3月5日(木)から7月26日(日)まで期間限定でオープンします。オープンに先駆けて行われた試食会に参加してきましたのでお伝えします！

「好来ラーメン」のメニュー

熊本ラーメンの名店「好来ラーメン」は1958年創業、65年以上の歴史を誇る熊本県人吉市の老舗です。今回の出店は、常設店舗としては初の県外出店となるそうです。
入口前には券売機があります。メニューを見てみると、

看板メニューの「好来ラーメン（税込1,000円）」をはじめ、「全部のせラーメン（税込1,500円）」、「チャーシューラーメン（税込1,450円税込）」、「味玉ラーメン（税込1,200円）」や「辛子高菜丼（税込450円）」「チャーシュー丼（税込480円）」などのラインナップが楽しめます。

こちらのお店は2月23日(月)をもって閉店した「みそきん」の跡地に出店となります。店内は「みそきん」のお店とほぼ同じレイアウトで席数は26席あります。

看板メニュー「好来ラーメン」

この日は看板メニュー「好来ラーメン」（税込1,000円）を試食でいただきました。

丼が運ばれてきた瞬間、真っ黒なマー油のスープに思わず見入ってしまいます。

最大の特徴となる、自家製マー油をたっぷりと使った艶やかなこの黒いスープは、豚骨をベースにしながらも重たさはなく、香ばしさとコクはしっかりと感じるのに、後味はすっきりです。

中太の自家製麺はたっぷりのボリューム。それでも最後まで心地よく食べられる絶妙なバランスです。

とろとろのチャーシュー、もやし、刻んだキクラゲが食感のアクセントになり、一杯の完成度を高めています。

テーブルには、醤油だし、一味、にんにく、胡椒が用意されています。お店のおすすめは胡椒。ピリッとした辛味がコクのある黒いスープをさらに引き立たせます。

サイドメニューとして、替玉（現金200円）や辛子高菜丼、チャーシュー丼、半ライスなども追加できるのが嬉しいですね。

「好来ラーメン」二代目の弟子・高田直樹さん

試食会では、「好来ラーメン」二代目店主の弟子で、現・博多新風オーナーの高田直樹さんが登壇。現在入院中の二代目店主・吉村毅さんのメッセージを代読しました。

「創業当初から掲げているこだわりの思いを、東京ラーメンストリートでもお届けし、好来ラーメンの特徴であるマー油をたっぷりと使った一杯をぜひ皆さんに楽しんでいただけたらと思っております」

その後、高田さんは「先代たちが築いてきた歴史を汚さぬよう、忠実にラーメンを作っています。ぜひ召し上がってください」と挨拶しました。

会場では毎日仕込んでいる自家製マー油の工程の一部も公開されました。

まずは乾燥させたニンニクを水で戻した後にラードに入れて、黒くなるまで1時間ほど揚げるそうです。

さらにミックスしてフードプロセッサーにかけ、最終的にニンニクチップを揚げたラードに、そのニンニクペーストと合わせることで、艶やかな黒いマー油が完成するそうです。手間ひまがかかっているのがよく分かります！

ちなみに希望するお客さんには、マー油を作る際に使用する黒いニンニクペーストを別皿で提供してもらえます。

真っ黒なニンニクペーストを絡めた麺はさらにコクとビターさがプラスして、大人の味わいに変化しますよ！これは何度でも通いたくなる味わいです。

熊本県人吉市で65年以上続く「好来ラーメン」は、7月26日(日)まで約5ヶ月間の期間限定ですので、お見逃しなく！

好来ラーメン（東京ラーメンストリート）

場所：東京駅一番街 地下1階（八重洲南口側）
出店期間：2026年3月5日（木）～7月26日（日）
営業時間：11:00～22:30（L.O.22:00）
※営業時間は変更となる場合があります
東京ラーメンストリート | 東京駅一番街（特設サイト）

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ラーメン大好き、東京散歩ぽです！

東京駅の地下1階「東京ラーメンストリート」の“ご当地エリア”に、青森の煮干ラーメンの名店「津軽煮干 ひらこ屋」と人気動画クリエイター・HIKAKINさんが監修する味噌ラーメン「みそきん」が、2025年8月7日(木)に同時オープン！

今回はオープン前に行われた内覧会では、両店の看板メニューを試食してきました。

青森の煮干文化を東京へ「津軽煮干 ひらこ屋」

まずは青森市で人気の「津軽煮干 ひらこ屋」。こちらの店舗は東京ラーメンストリート「ご当地ラーメンチャレンジ」第5弾で2022年10月から3ヶ月間ほど期間限定で出店した際には約6.4万人が来場した人気店でした。今回は満を持しての常設店がオープンします。

店前には食券機があるので、こちらで食券を購入して入店します。

店内はテーブル席とカウンター席が30席。

店の一角には青森ねぷたも飾っていて、青森の空気感が楽しめます。

テーブルには「美味しい食べ方」が置かれており、参考にしながら食べられるのもいいですな。

こいくち煮干（コク照り完熟玉子入り）

今回はお店の看板商品「こいくち煮干（コク照り完熟玉子入り）」／1,130円（税込）」を試食でいただきました。

香り立つ芳醇な香りのスープは、平子煮干を中心に合計50kg以上の4種の煮干を使用して“三段仕込”で炊き上げた濃厚な味わい。旨味が舌に広がった後、後味は驚くほどすっきりで後引くおいしさです。

麺は内麦と外麦を独自に配合した特注の中太麺はもちもちとした柔らかな食感。かん水を抑えて小麦本来の甘味ともっちりとした食感を引き出し、濃厚スープと絶妙に絡みます。

国産豚モモ肉を使用チャーシューも香ばしい味わい。

2日間自家製タレに漬け込んだ完熟煮玉子も絶妙なアクセントになっています。

店主の三上 玲さんは「3年前にご当地チャレンジで出店し大変好評をいただき、今回の出店となりました。メインの『こいくち煮干』は豚骨ベースのスープに大量の煮干しを入れ、3回炊き上げる“三段仕込”です。これによって煮干しのパンチが増し、後味はすっきりとした味わいになります。全国や海外から訪れる方にも楽しんでもらいたいです」と挨拶しました。

ちなみに東京駅限定の「辛煮干 TYPE-T（※1日20杯限定）」は、4種の辛味素材をブレンドして、煮干スープの奥深さをさらに際立たった辛さと旨味が複雑に絡み合う一杯となるそうです。

営業時間：10:30〜23:00（L.O 22:30）

HIKAKINさん監修「みそきん」

続いては「みそきん」。累計2,000万食を売り上げた大ヒットカップ麺「みそきん」初のリアル店舗として話題の店舗です。（営業期間は2026年2月23日(月)をもって閉店）

監修するのは、人気動画クリエイター・HIKAKINさんです。故郷・新潟での味噌ラーメンの思い出を原点に、全国の味噌ラーメンを食べ歩いて完成させたと言います。

HIKAKINさんのYouTube動画では、「らーめんせたが屋」や東京ラーメンストリートに出店している「塩らーめん専門　ひるがお」を手掛けた前島司さんと今年2月から準備していことを明かし、合計20日間以上の試食会を重ねて、完成に至ったそうです。

予約方法については後述しますが、入口横の「みそきんまねきねこ」の下に食券機があるので、こちらで食券を購入して入店します。

「みそきん」のメニューはこちら！

• みそきん／1,200円（税込）
• 味玉みそきん／1,380円（税込）
• チャーシューみそきん／1,600円（税込）
• 特製みそきん／1,550円（税込）

「みそきん」の店内

早速、店内へ。シックで落ち着きのある店内はカウンター席が26席あります。

みそきん店主・HIKAKINさんが登場

この日は「みそきん」店主のHIKAKINさんが登場。

HIKAKINさんは「明日オープンを迎えます。たくさんの方のおかげでここまで来ることができました。この実店舗の構想を始めたのは昨年10月頃。12月から本格的に動き出し、約8ヶ月かけてここまで来ることができました。味の方は『元気の出る一杯』をコンセプトに、僕自身が幼少期から新潟の地でラーメンを食べて元気を出して、様々なことに頑張れたということと、上京してからもYouTuberとしてなかなか泣かず飛ばずのときに、辛いときもラーメンを食べて元気を出して、また次の日も頑張る。そうした思い出が詰まった味がすべて詰めこんだのがこの「みそきん」です。どうぞよろしくお願いいたします」と挨拶しました。

味玉みそきん

この日はお店の看板メニュー「味玉みそきん／1,380円（税込）」を試食しました。動画の中で、お兄さんのSEIKINさんが食べていた一杯ですね。

スープは、豚骨と鶏がらを別々に炊き出したWスープに、新潟白味噌をベースに複数の白味噌と赤味噌を独自に配合した特製味噌ダレを合わせた芳醇な味わい。注文ごとに生姜・ニンニク・すり胡麻を加え、鍋で熱を入れているそうで、パンチのあるニンニクの香りが際立ちます。

国産小麦をベースにブレンドにした麺は中太のちぢれ麺。昔、近所の町中華で食べた誰もが懐かしさを感じる「味噌ラーメン」になっています。

国産バラを使用したチャーシューはトロトロなのでレンゲですくって。味噌のスープと絡み合ってさらに柔らかな食感です。

ほどよく味がしみた味玉やメンマ、しゃきしゃきのもやしやネギがバランスよく添えられ、濃厚ながらもくどさを感じさせない味噌のコクと、生姜の香りが後味を軽やかにし、思わずスープを飲み干したくなる仕上がりでした。

なお、来店は「LivePocket」からの事前予約制となっていて、8月7日(木)〜8月17日(日)までの予約はすでに満席となるほどの人気となっているそうです。

詳細は公式サイトをご覧ください。

みそきん公式ストア

営業時間：11:00〜22:30（L.O. 22:00）※都合により営業時間が変更となる可能性あり

今回の2店舗のオープンで、全10店舗となった「東京ラーメンストリート」。全国の“ご当地人気ラーメン”を楽しめる東京駅でも屈指の人気エリアとして、この夏も多くの人で賑わいそうです。ごちそうさまでした！

東京ラーメンストリート

所在地：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲南口地下1階（東京駅一番街 地下1階）
東京ラーメンストリート | 東京駅一番街（特設サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

JR秋葉原駅1階の中央改札・電気街改札間のエキナカ商業施設「エキュート秋葉原」が、2025年4月7日にオープン！メディア向けに開催された内覧会を取材してきました。

オールキャッシュレスな23店舗＋イベントスペース1店舗がオープン

「my gradation AKIHABARA」をコンセプトに、JR秋葉原駅1階の改札内（広さ900㎡）に23店舗＋イベントスペース1店舗の合計24店舗が新たにオープンしました。そのすべての店舗が　セルフレジや集中レジなどを導入したオールキャッシュレス店舗となります。それでは、気になる店舗をいくつかご紹介しましょう。

「フルーツピークス」は、創業100年の果物専門店「フルーツショップ青木」から生まれたフルーツタルト＆カフェ専門店。

オープンを記念して、4月7日(月)から2025年5月6日(火)までの期間限定で、エキュート秋葉原店限定タルト『スカイベリー』を販売。さらに、4月7日(月)から9日(水)までの3日間限定で、商品を購入した先着30名様に『青木フルーツ オリジナル保冷バッグ』をプレゼントします。

1947年創業の青果問屋が2004年からはじめたスイーツブランドの「ARROW TREE」では、エキュート秋葉原店 限定商品として「フルーツタルト」や「焼き菓子」を販売するほか、

エキュート立川店、北千住マルイ店限定のスイーツパフェがエキュート秋葉原店にてフルラインナップで販売しています。

「ランメイシャスイーツファクトリー」は、豊かな自然に囲まれた栃木で1935年から代々続く老舗のエッグファーム「卵明舎」が卵の一番近くからお届けするオーセンティックなエッグスイーツブランド。

自社ブランド卵を使用したエッグタルトやエッグドレーヌ、ストーリー性のあるかわいい缶入り焼き菓子もありました。

「MIYUKA」は、京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十のお菓子ブランド。

エキュート秋葉原店限定の「あんこばこ」やしっとり生食感の進化系「生ラングドシャ」など、新たな創作菓子を多数販売しています。

「新杵KIKUJIRO」は、お米を使った新しい和洋菓子店。

看板商品の「東京くるみ豆大福」や、エキュート秋葉原店限定でどら焼きの中に求肥がたっぷりはいった「東京ふっくらどら〈もちもち求肥〉」を販売しています。

「エイミーサンドウィッチ」は、“ほんの少しの非日常、ほんの少しの贅沢”をコンセプトにホテルシェフとパン講師が作るプレミアムサンドウィッチのお店。

「はなまるKitchen」はお惣菜とお弁当のお店。「塩まつるからあげ」や、エキュート秋葉原限定の1日30折限定「から揚げと葱たまごのお弁当」は754円です。

人気の豚饅店「羅家 東京豚饅」は、6店舗目をオープン。

こちらの店舗は初の「チルド専門店」となり、豚饅や焼売などが入ったチルド商品のセットを中心に、数量限定で蒸したての豚饅（1個300円）も販売しています。

「ほんのり屋」は、おむすび処「ほんのり屋」とマルコメとのコラボ店舗です。

テイクアウトはもちろん、店舗の奥にはイートイン席もありました。みそや発酵食品にこだわった、ここでしか味わえない限定メニューが楽しめます。

集中レジエリア＆イートインショップエリア

通路をはさんだこちらのエリアには、集中レジエリアとレストランエリアがあります。

エリアの入口には秋葉原生まれのロボット「ugo Pro」が設置。商業施設として初めて接客・案内キャストとして、生成AIを活用して案内業務や接客業務を担当します。

集中レジでは駅の忘れもののビニール傘を再利用した「お買い物カゴ」でお買い物できます。

集中エリアの店舗で商品をピックアップして、こちらのセルフレジで決済します。オールキャッシュレスとなり、SuicaやPASMOといった交通系ICカードや各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済で決済します（JRE POINTも利用できます）。

鶏惣菜専門店の「ビッグオーブン チキン アサヒ」では、

「唐揚げ」や「焼き鳥」をはじめ、エキュート秋葉原限定の「カップチキン（ハニーマスタード／ハラペーニョ＆マヨソース）」も販売されます。

海鮮弁当ショップ「sakana bacca（サカナ バッカ）」では、

お寿司や「ばらちらし」などの海鮮丼をはじめ、秋葉原店限定の「秋葉原本まぐろ山盛り丼」を販売しています。

「日本橋 天丼 天むす 金子半之助」では、数量限定人気商品の「天むす」「海老天押し寿司」、秋葉原店限定の「特上海鮮天丼」などを販売しています。

「とんかつ まい泉」では、おなじみの「ヒレかつサンド」や各種お弁当を販売。

神戸屋の新コンセプトベーカリー「THE STAND by KOBEYA」では、店舗おすすめのクロワッサンをはじめ、約25種類のバリエーション豊かなパンを販売しています。

「フッツェルブロート」は、1982年頃に「神戸屋レストラン」の関東初出店に合わせてつくった記念すべきパンでレーズンやフルーツなどがたっぷりと入ったシュトーレンのような食べ応え満点のパンでした！

サラダデリ「MARGO」は「軽やかに、エネルギーを『生』チャージ」がコンセプトのサラダデリ専門店。

いろいろなサラダをはじめ、店舗限定商品『「生」エナジーベジカップ』なども販売しています。

「タイ料理研究所」では、タイの有名ホテルやレストランにて修行を積んだタイ人シェフたちが、本場のタイ料理を提供しています。

「関谷スパゲティEXPRESS」では、人気のナポリタンや醤油バジリコをはじめ、毎月替わるスペシャルスパゲティが楽しめます！

「TOPPA!!! BASE AKIBA」では、アニメ・ゲーム・アーティストなど期間ごとに異なる様々なコンテンツとコラボして、店舗限定グッズの販売やオリジナル写真を撮影できるデジタルフォトブースなど、コンテンツの新たな魅力や体験価値を提供します。

「そばいち エキュート秋葉原店」は、店前にSuicaのペンギンラッピングのオールキャッシュレス券売機を期間限定で導入しています。

イベントスペース「アキバリンク」では、スイーツメディアとしてファンの多い「ufu.」の編集長である坂井勇太朗さんが、本当に美味しいと思うスイーツを日本全国から選び抜いて集めた期間限定ショップ「焼き菓子博」を4月7日(月)〜4月22日(火)まで開催しています。

ufu.専属パティシエが作るお菓子や人気のアメリカンクッキーほか、全国の名店や新進気鋭のパティシエがこのイベントのために作ったフィナンシェ、レモンケーキなどの限定スイーツが勢揃いします。

さらにエキュート秋葉原では、地域貢献プログラム「PLAY FOR THE FUTURE -AKIBA DONATION-」をスタート。今まで数多くの文化を育んできた秋葉原地域の文化の1つ「ゲームの街・秋葉原」に着目し、レトロゲームのプレイ料金が秋葉原周辺の活性化につながる施策に寄付されます。

この他にもラーメン店（TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂）やカフェ（ベックスコーヒーショップ）、コンビニ（NewDays）などが出店。最近のエキナカショップは充実してて、乗り換え途中にいろいろと買い物できるのが良いですね！

エキュート秋葉原（公式サイト）

エキュート秋葉原

所在地：東京都千代田区外神田1-17-6 JR秋葉原駅1階（改札内・改札外）
店舗数：24ショップ（内1ショップは催事区画）
営業時間：
＜改札内＞
平日 10:00～21:00 ／ 土日祝 10:00～20:00
※ほんのり屋×marukome　平日7:00～21:00 ／ 土日祝 8:00～20:00
※そばいち 平日 7:00～22:00 ／ 土日祝 8:00～20:00
※NewDays　全日 6:40～23:00
※のもの　全日 11:00～21:00
＜改札内・外＞
ベックスコーヒーショップ　平日 6:30～22:00／土日祝 7:00～22:00
＜改札外＞
TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 　平日 10:00～22:30 ／ 土日祝 10:00～22:00
開発運営：株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニー

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東京駅大好き、東京散歩ぽです！

東京駅の「東京ギフトパレット」に東京駅初となるティラミス専門店「シーキューブ TIRAMISÙ」が2024年6月20日にグランドオープン。

今回はオープンに先駆けて行われたメディア向け内覧会を取材してきました！

東京ギフトパレットに「シーキューブ TIRAMISÙ」がオープン

場所は東京駅八重洲北口改札を出てすぐの「東京ギフトパレット」内に出店します。

1987年に本格派レストランCafeとしてオープンした「シーキューブ」。今回オープンした「シーキューブ TIRAMISÙ」は、看板商品の「ティラミス」をテーマに生ケーキや焼き菓子など、手みやげにぴったりな商品がずらりと並びます。

東京駅限定商品が多数！

まずは看板商品の「ティラミスL（1,404円税込）」。

シーキューブが創業した1987年から37年以上作り続けているこちらのティラミスは、北海道・根釧地区の生乳を使用したマスカルポーネのほか、自社で毎朝挽きたてのコーヒー豆を抽出してつくるエスプレッソを使用。口にいれると中はしっとり、エスプレッソの香りがしっかり立った王道の「ティラミス」です。

続いて、こちらのお店（東京駅限定）の商品をいくつかご紹介。

「ホワイトティラミスラテ（1,296円税込）」は、香り高い「エスプレッソ」をふんわりと泡立てたマスカルポーネクリームで閉じ込めた一品。

店舗限定の「ティラミスエクレア（594円税込）」は、ザクザク食感としっとりとしたリッチなティラミスのコントラストが楽しいエクレアです。

店舗限定の「ひとくちティラミスタルト（5個入1,620円税込）」は、その名の通り、ひとくちサイズのティラミスをプティタルト。タルト生地にコーヒーシロップを染み込ませていて、手軽にティラミスを味わえます。

店舗限定の「サクッチ・ホロッチ＜ティラミス＞（10個入1,296円税込）」は、シーキューブの定番商品「サクッチ・ホロッチ」のティラミスバージョン。北海道産マスカルポーネチーズパウダーを生地に加えることでホロホロ感と乳味をプラス。サクッとしながらも口の中でほろほろととろけます。

シーキューブの人気商品「焼きティラミス（8個入1,404円税込）」は、ふっくら焼き上げたスポンジにコーヒーシロップを染み込ませて、しっとりと香り豊かな味わいに仕上がっています。

この他、「ティラミス ラング・ド・シャ」や8月末までは季節限定の「焼きティラミス 瀬戸田レモン」も販売しています。

このほか「東京ギフトパレット」は、東京観光の最後に立ち寄りたい「おみやげスポット」が多数！

「シーキューブ TIRAMISÙ」は、新たな選択肢となりそうですね！

シーキューブTIRAMISÙ 店舗情報

場所：東京駅八重洲北口１階「東京ギフトパレット」内
（JR東京駅八重洲北口改札出てすぐ）
営業時間：平日 9：30～20：30 土日祝 9：00～20：30
東京ギフトパレット店特集 | シーキューブ – C3（公式サイト）

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三井不動産が手がける「（仮称）新日比谷プロジェクト」の正式名称が「東京ミッドタウン日比谷」に決定。

2018年3月29日（木）にグランドオープンを予定しています。

六本木に2007年開業した「東京ミッドタウン」の2ヶ所目として開業を予定している「東京ミッドタウン日比谷」は「Diversity」「Hospitality」「Creativity」「Sustainability」の4つの共通の提供価値として、地上35階、地下4階、延床面積 約189,000㎡に約60店舗のテナントが出店、オフィスなどが入る大規模複合施設となります。

各フロアの特徴

• 7F レストラン
• 6F ガーデンレストラン
• 4・5Ｆ シネマコンプレックス(ＴＯＨＯシネマズ 日比谷)
• 3F 情報発信型のライフスタイルゾーン・本物志向のプレミアムレストランゾーン
• 2F 上質なファッション・ライフスタイルゾーン・食のトレンドを発信する最旬パークビューダイニング
• 1F プレミアムライフスタイルゾーン
• B1F 駅直結の都心型フードアーケード

“THE PREMIUM TIME, HIBIYA”をコンセプトとした「東京ミッドタウン日比谷」。6階の「（仮称）日比谷テラス」や日比谷公園のパークビューを存分に楽しめるこだわりのレストランやカフェが入居。

4階、5階では11スクリーン約2,300席の「ＴＯＨＯシネマズ 日比谷」が出店し、隣接する東京宝塚ビル内の2スクリーンと一体運営することで、全13スクリーン約3,000席を誇る都心最大級のシネマコンプレックスになるそうです。

3階の本物志向のプレミアムレストランゾーンではRESTAURANT TOYO、SALONE TOKYO、STAR BAR、（仮称）鮨なんば など食の名店が商業施設初出店。1階ではニューヨークで”街の小食堂”として絶大な人気を集めるレストラン 「Buvette（ブヴェット）」がパリに続き日本初出店となるそうです。

この地域は銀座、有楽町がすぐ近くにあり、近隣には帝国劇場、日生劇場、東京宝塚劇場、目の前には日比谷公園と東京の芸術文化・エンターテインメントの発信地として大きな役割を担ってきたエリアです。

2018年2月上旬には国内最多の座席数を誇る「TOHOシネマズ 日劇」が閉館するということもあり、来春誕生する東京ミッドタウン日比谷は今後、このエリアの中核として新たな発展が始まりそうですね(^^ )グランドオープンを楽しみにしたいと思います！

東京ミッドタウン日比谷

計画地：東京都千代田区有楽町一丁目１番地2号
主要用途：事務所、店舗、文化交流施設、産業支援施設、駐車場等
敷地面積：約10,700m2
延床面積：約189,000m2
階数：地上35階、地下4階、ペントハウス1階
最高高さ：約192ｍ
店舗数：60店舗

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