こんにちは、東京散歩ぽです！

東京駅八重洲口に誕生する大規模複合施設「TOFROM YAESU」の中核となる「TOFROM YAESU TOWER（トフロム ヤエス タワー）」が、2026年9月10日(木)に開業します。

東京駅と地下で直結する「TOFROM YAESU」は、地上51階・地下4階の「TOFROM YAESU TOWER」と、地上10階・地下2階の「TOFROM YAESU THE FRONT」からなる新たなランドマーク。商業ゾーンには、八重洲・日本橋エリアで長く親しまれてきた老舗から、話題のレストランまで全68店舗が出店予定です。

今回、開業に先駆けて行われたメディア向け内覧会を取材してきました。八重洲発祥の名店や注目グルメ、岩井俊二監督が手がけるストーリーと8つの作品で構成されたパブリック・アートプロジェクト「人魚の街」など、施設内を実際に歩いて見てきた様子を紹介します。

東京駅直結「TOFROM YAESU」が9月10日開業

施設のコンセプトは「人・時・場を“つなぐ”」。名称には「八重洲へ（TO）」「八重洲から（FROM）」という意味が込められており、八重洲を起点にさまざまな人や価値が行き交う場所を目指しています。

まず目を引くのが、低層部に広がる「TOFROM YAESU Shop & Restaurant」です。飲食店を中心に全68店舗が出店予定の商業ゾーンで、八重洲で長く親しまれてきた老舗から、東京の人気店まで、多彩な店舗が出店します。

また、一般的な大型商業施設のように館内へ人を呼び込むのではなく、多くの店舗を路面側に配置した「外向き中心」の施設計画も特徴のひとつ。低層部には、大小の建物が連なる八重洲の街並みを表現した「箱積み」のデザインが採用されています。

そして、東京駅とは八重洲地下街を通じて地下で直結。天候を気にせずアクセスできるほか、日本橋駅から徒歩約3分、三越前駅から徒歩約6分という便利な立地です。

今回の内覧会では、そんな「TOFROM YAESU」の館内を実際に歩きながら、八重洲の歴史を感じる老舗から話題の新店、さらに施設内に展開されるアートまで見てきました。

八重洲の街に溶け込む「TOFROM YAESU」

「TOFROM YAESU」の館内を歩いてみると印象的だったのが、巨大な再開発ビルでありながら、どこか八重洲の街の雰囲気を感じられることです。

八重洲エリアは、大小さまざまな店舗が混在し、それぞれが路面に顔を出すことで独特の「多様性」や「界隈性」が育まれてきた街。TOFROM YAESUでは、そうした八重洲らしい街並みを現代的に再編集しています。

特に低層部の外観は、建物をいくつもの箱のように積み重ねた「箱積み」のデザインが特徴。凹凸や隙間を設けることで、小規模な建物や路面店が連なる、かつての八重洲の街並みを立体的に表現しています。

館内にも、街とのつながりを意識した工夫が随所に見られます。施設内には「八重洲通り」「八重洲仲通り」「外堀通り」「さくら通り」をつなぐ3本の通路が設けられ、周辺の街へ自然に歩いていける動線がつくられています。

また、2階にも階段やエスカレーターを多く設け、路面店のように街とつながる構成に。館内を目的地として訪れるだけでなく、八重洲の街を歩く途中にふらりと立ち寄れるようなつくりになっています。

そして館内でひときわ目を引くのが、1階から3階まで吹き抜けになった「檜物町スクエア」です。

約1,200㎡の広場空間には高さ約8mの高木や緑が配置され、1階には旧町名「檜物町」にゆかりのあるお神輿も常設展示されています。実際に内覧会で訪れてみると、飲食店が並ぶ商業施設というだけでなく、八重洲の歴史や文化を感じられる場所になっていることが伝わってきました。

新しい高層ビルの中に、これまで八重洲で育まれてきた街の記憶や、人が行き交う「界隈」の雰囲気を取り込んだ「TOFROM YAESU」。この“新しい八重洲”を象徴するように、館内には昔からこの街で愛されてきた老舗も数多く出店しています。

次は、そんな八重洲・日本橋ゆかりの名店を見ていきます。

八重洲・日本橋ゆかりの老舗が集結

170年以上続く「割烹 嶋村」

まずはTOFROM YAESU TOWERの1階に店を構える「割烹 嶋村」です。

嘉永3年（1850年）に「仕出しの嶋村」として創業した、170年以上の歴史を持つ老舗日本料理店です。江戸時代の料理屋番付にも名を連ね、八重洲の街で長く親しまれてきました。今回の再開発に伴って一時休業していましたが、TOFROM YAESUに新たな店舗を構えています。

割烹 嶋村の八代目主人・加藤一男さんが迎えてくださいました。

新しい店舗では、これまで受け継いできた日本料理の味を、より多くの人に楽しんでもらえるよう、「日替わり定食」（1,200円〜）など、手頃な価格の料理も用意するとのこと。旬の食材を使った料理のほか、江戸時代の料理を再現した「幕末会席」など、長い歴史を感じられるメニューも提供しています。

「日本橋やぶ久」など、八重洲・日本橋の味を受け継ぐ店

「割烹 嶋村」だけでなく、「TOFROM YAESU」には八重洲・日本橋エリアで長く親しまれてきた老舗や名店も集まっています。

2階には、1900年創業の老舗そば店「八重洲 日本橋やぶ久」が出店。かつお節を贅沢に使用したオリジナルの出汁でつくる「名物 カレー南蛮」などが楽しめます。

同じ2階には、日本茶とお酒を組み合わせたティーカクテルを楽しめる「Mixology Salon（ミクソロジーサロン）」も登場します。銀座、京都に続く3号店で、創業の地・八重洲に戻ってきた店舗。抹茶や玉露、ほうじ茶などの茶葉とスピリッツを組み合わせた「ティーカクテル」が楽しめます。

注目グルメをご紹介

【BF】六厘舎の新ブランド「参厘舎」が誕生

「TOFROM YAESU TOWER」の地下階には、つけめんの名店「六厘舎」がプロデュースする新ブランド「参厘舎（さんりんしゃ）」が9月10日(木)にオープンします。

「八重洲の新たな日常に、きちんと旨い一杯を。」をコンセプトに、八重洲で働く人や訪れる人のさまざまな時間に寄り添う一杯を提供。朝7時から夜22時まで営業し、40席を備えます。

メニューは「つけめん」「らーめん」を中心に、「つけめん」は950円（税込）〜、「らーめん」は950円（税込）〜。小麦の風味を感じられる麺に、動物系素材の旨味を凝縮した濃厚なつけ汁を合わせたつけめんや、コク深くパンチのあるスープのらーめんを楽しめるそうです。

さらに朝7時から10時までは「朝らーめん」（640円・税込〜）も用意。鬼おろしと塩昆布を添えた、すっきりと食べやすい一杯で、ライスとお新香が付いた定食でも味わえます。

【1F】抹茶の魅力を発信する「MATCHAMON」

1階には、日本発のグローバル抹茶ブランド「MATCHAMON（マッチャモン）」の新店舗「MATCHAMON TOFROM YAESU店」がオープン。

京都、浅草、金沢、銀座、下北沢に続く国内6店舗目となる店舗で、東京駅八重洲口という日本各地や海外から多くの人が訪れる場所から、抹茶の魅力を世界に発信する旗艦店です。

同店では鹿児島県産「オクミドリ一番茶」をベースにしたオリジナルブレンド抹茶を使用。定番の抹茶ラテをはじめ、抹茶ウォーター、抹茶トニックなど、抹茶を現代のライフスタイルに合わせて楽しめるドリンクを展開します。

内覧会では、抹茶ラテをいただいたんですが、濃厚な香りの抹茶ラテの上にオレンジピールを削って入れるのでオランジェットのような柑橘系の爽やかさがプラス。抹茶の鮮やかな色合いとミルクのまろやかさが楽しめる一杯で、東京駅を訪れた際のひと休みにもぴったりです。

【1F】東京の老舗「TaiKouRou TOKYO」で名物ジャンボ餃子

1階には、1949年創業の老舗中華料理店「TaiKouRou TOKYO（泰興楼 TOKYO）」が出店しています。

八重洲で長く親しまれてきた「泰興楼」の看板メニューといえば、なんといっても「ジャンボ餃子」。創業以来、半世紀以上にわたって愛されてきた名物です。

内覧会では、このジャンボ餃子をいただいたんですが、目の前に運ばれてきた餃子は、一般的な餃子と比べてもかなり大きく、約12cmあるというのも納得の迫力です。

こんがりと焼かれた皮は、表面がパリッと香ばしく、中はもっちり。ひと口かじると、たっぷり詰まった餡から肉汁がじゅわっとあふれます。

料理だけでなく、店内の装飾も歴史的な雰囲気で、餃子以外も食べたくなりました。

【2F・YAESU 東京界】「焼うおいし川 八重洲」で魚を“焼肉”のように味わう

2階には、東京の食文化を集めた飲食ゾーン「YAESU 東京界」が広がっています。

「東京の名店が集い、東京の食文化を世界へ」をコンセプトに、老舗の味から新しいスタイルの料理まで、さまざまなジャンルの飲食店12店舗が集まるエリアです。

その中で今回注目したのが、「焼うおいし川 八重洲」。

築地の名店「築地青空三代目」が手がける“焼うお専門”の新業態で、江戸前の技を受け継ぐ職人が、旬の魚を魚種ごとに火入れを調整し、素材の持ち味を引き出しています。内覧会では、色鮮やかな魚が盛り付けられた料理も見せていただきました。

「焼うお」は、鮨店ならではの目利きで選んだ上質な魚を、焼肉のように卓上で焼いて味わうスタイル。焼くことで生まれる香ばしさや、魚の身の食感の変化を楽しめるのが特徴です。

“上カルビ”として「中トロ」をいただいたんですが、鮨や刺身とはまた違い、魚に火を入れることでスモーキーな香りや食感が変化していくのが「焼うお」の面白いところ。

魚そのものの味わいを大切にしながら、焼肉のような感覚で楽しめるのが新鮮です。

【2F】中国料理「唐人飯店」で本格四川料理

2階には、1964年（昭和39年）に八重洲で創業した中国料理店「唐人飯店（とうじんはんてん）」が出店しています。

「唐人飯店」は、日本における四川料理の先駆者の一人として知られる陳建民さんの弟子のひとり、久田大吉さんを初代料理長に迎えて創業。約60年にわたって、本格的な四川料理を提供してきた老舗です。

看板メニューのひとつ「本格四川麻婆豆腐」や「エビのチリソース」を見せていただきました。

陳建民さん直伝の味を受け継ぎ、黒豆鼓（黒鼓）、肉味噌、自家製辣油を合わせ、仕上げに山椒を効かせた一品。ひと目見ても、四川料理らしい香りと辛さを感じさせる、食欲をそそる麻婆豆腐です。

館内には個性豊かな飲食店がずらり

「TOFROM YAESU」には、他にも老舗から新業態まで、さまざまなジャンルの飲食店が集まっています。

「八重洲 いっさい喝采」は商業施設初・八重洲初で、ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された店。「PAELLA & TAPAS LINDO by CASALINA」「粋刺し」「酒と肴トリノイチ」も、それぞれ八重洲初や新業態となっています。

このほかにも、館内には和食、中華、焼肉、イタリアン、バーなど多彩なジャンルの店が揃っており、ランチからディナーまで、その日の気分に合わせて店を選べるのも「TOFROM YAESU」の楽しみのひとつです。

岩井俊二監督が描く「人魚の街」八重洲の過去と未来をつなぐ物語

「TOFROM YAESU TOWER」では、映画監督・岩井俊二さんが手がけたオリジナルストーリー「人魚の街」を起点に、8組のアーティストが作品を制作するパブリックアートプロジェクトも展開されています。内覧会には岩井俊二 監督が登場しました。

岩井監督にとって八重洲は、東京駅の八重洲口や新幹線で利用する「慌ただしく、時間を気にしながら駆け込む場所」というイメージだったそうですが、今回あらためてロケハンをしたことで、「こんなにビルの間にいろいろな文化がまだ残っている場所だったのか」と印象が変わったといいます。

プロジェクトの概要を聞いた最初の打ち合わせ時にはすでに「ほぼこの物語が浮かんでいた」という岩井監督。

物語のきっかけとなったのは、八重洲という地名の由来になったとされるヤン・ヨーステンです。そこから歴史物語のように現代へと続く構成を考え、不老不死の人魚の少女が100年に一度、海へ帰り、再びこの街へ戻ってくるという物語が生まれました。

江戸から東京へと変わっていく街を、人魚の目線から見つめることで、八重洲の長い時間を感じられる作品になっています。

この物語をもとに、8組のアーティストがそれぞれの視点で作品を制作。作品はTOFROM YAESU TOWERの館内各所に設置されていて、ひとつの物語をたどりながらアートを巡ることができます。今回の内覧会では、メディアツアーで8作品のうち4作品を実際に見てきました。

東京雨虹糸

4階のオフィスロビーに展示されているのが、工芸コレクティブ「secca」による「東京雨虹糸」です。

東京都の2000年から2025年までの降水量データをもとに、晴れの日を白、雨の日を降水量に応じた7段階の色の糸に置き換え、26年間の雨の変化を糸の層として表現した作品です。

一見するとカラフルな糸のアートですが、その一色一色に実際の気象データが重なっていると思うと、八重洲に積み重なってきた時間を目に見える形にした作品としても楽しめます。

The water is worth a thousand words.

3階の「東京建物 ぴあ シアター」前には、太田琢人さんによる「The water is worth a thousand words.」が展示されています。

岩井監督の物語に登場する「水の味」の章をもとに、記憶の曖昧さや、語る人と聞く人の間に生まれる「ズレ」を表現した作品。

徳利型の立体に複数のスピーカーが組み込まれ、そこから水琴窟のような水の音が不規則に響く仕掛けになっています。

Anonymous-human #68: The Veiled

同じく3階の「さくら通りテラス」には、彫刻家・加藤智大さんによる「Anonymous-human #68: The Veiled」が展示。

重なり合う鉄の輪郭によってひとつの存在を形作る彫刻で、見る位置によって像の見え方が変化します。

人魚をめぐる伝承が時代や地域によって異なる姿で語られてきたことを背景に、固定された姿ではなく、人と風景、現実と伝承の間で揺らぐ存在として人魚を表現しています。

Tides of time

1階の「檜物町スクエア」で見ることができるのが、映像デザイナー・井口皓太さんによる「Tides of time」。

海流の方向や速度、時刻、潮位などのデータをもとに映像が変化するモーショングラフィック作品で、海と街、現在と過去が循環しながらつながっていく時間の流れを表現しています。

実際に見てみると、静止した作品ではなく、時間とともに表情が変化していくのが印象的。人が行き交う「檜物町スクエア」の空間ともよく合っています。

岩井俊二監督のストーリーを読みながらアートを巡る

館内には物語の各章をイメージしたアートが点在し、作品のそばで「人魚の街」のストーリーを読むこともできます。さらに特設サイトでは、各作品のコンセプトやウェブ限定のエピソードも楽しめます。

岩井監督は、幅広い世代が楽しめるよう、時代劇やSF、ファンタジー、青春小説など、さまざまな要素を取り入れ、「難しくないと思うので楽しんでもらえれば」と話していました。

八重洲の街を歩きながらアートを探し、その作品とともに「人魚の街」の物語を読み進めてみるのも面白そうです。

開業記念イベント＆限定特典も

9月10日〜18日はオープニングイベントを開催

「TOFROM YAESU TOWER」では、9月10日(木)の開業に合わせて、9月18日(金)まで「TOFROM YAESU TOWER開業祭」を開催します。

会場となるのは、1階にある約1,200㎡の屋内広場「檜物町スクエア」。期間中は中央に高さ約6mの「結のやぐら」が登場し、巨大な提灯が灯るお祭りムードの空間になります。

なかでも注目なのが、日本全国から集まったドリンクを無料で楽しめる「1万人とトフロムで乾杯！」。クラフトビールやワイン、日本酒、焼酎、スピリッツのほか、緑茶や紅茶などのノンアルコールドリンクも日替わりで提供されます。

開催時間は11:30〜13:30がソフトドリンク、17:00〜19:30がアルコール・ソフトドリンク。各日1人1杯まで無料で、期間中は18:30から「乾杯タイム」も行われます。なお、初日の9月10日(木)は昼の部が11:00からとなり、アルコールも提供されます。

さらに夕方には、田中知之（FPM）さんや野崎良太（Jazztronik）さん、AMIAYAさん、DJ KAORIさんなど、総勢27名のDJが日替わりで登場。音楽とドリンクを楽しみながら、新しく生まれた八重洲の空間を盛り上げます。

店舗ごとの開業記念特典も

商業ゾーン「TOFROM YAESU Shop & Restaurant」では、開業を記念したお得なキャンペーンも実施します。

そのひとつが、八重洲の“常連”を目指す「一見さんはじめましてセット＆ご贔屓さんシール」。

「一見さんはじめましてセット」は、対象店舗がそれぞれ看板のお酒とおつまみを組み合わせて提供するもので、気になるお店を“はしご”しながら、お気に入りの一軒を見つけてもらう企画です。9月10日(木)〜30日(水)まで実施されます。

対象店舗には「炭羊 lamb & sake」「焼き鳥 鳥の匠 東京八重洲」「獅天鶏飯 ロクノイチ」「BLU NERO」「IMADEYA KAKU-UCHI TOKYO」「ケルン カレー&タパス」「和牛すき焼き やま㐂」「牡蠣や粋」「酒と肴 トリノイチ」「TRATTORIA IL PRATO」「築地 焼うお いし川」「釜山海鮮ホールちゃん」「いわし料理 神田大松」などが名を連ねています。

また、対象店舗では「ご贔屓さんシール」も配布。シールを集め、次回の来店時に提示すると「ご贔屓さん」として各店舗の特典を受けられます。実施期間は9月10日(木)〜12月31日(木)までです。

さらに、9月10日(木)〜18日(金)には「トフロム大抽選会」も開催。期間中に対象店舗で税込5,000円の利用につき1回抽選でき、総額100万円分、計690本の割引クーポンが当たります。クーポンの利用期間は9月19日(土)〜30日(水)です。

東京駅八重洲口に新たな“街”が誕生

今回の内覧会で「TOFROM YAESU」を歩いてみて感じたのは、単なる新しい高層ビルというよりも、八重洲の街そのものを新しくつくり直したような場所だということでした。

八重洲・日本橋エリアで長く親しまれてきた「割烹 嶋村」や「日本橋やぶ久」「TaiKouRou TOKYO」などの老舗が新たな場所で営業を始める一方、「参厘舎」や「MATCHAMON」、「焼うおいし川 八重洲」、「焼鳥おみ乃 雫」など、新しい東京の食文化を感じられる店舗も集まっています。

さらに、岩井俊二監督のオリジナルストーリー「人魚の街」を起点とした8つのパブリックアートが館内に点在。食事や買い物だけでなく、作品を探しながら館内を歩く楽しみも用意されています。

「人・時・場をつなぐ」をコンセプトに、東京駅と地下で直結し、商業施設だけでなく、オフィス、劇場・カンファレンス、バスターミナル、医療施設など、多彩な機能が集まる「TOFROM YAESU」。

昔から続くものを残しながら、新しい文化や人を受け入れていく。そんな懐かしくて新しい八重洲の風景が、「TOFROM YAESU」にはありました。

東京駅八重洲口を訪れた際には、気になるお店で食事を楽しむだけでなく、館内に広がるアートや広場もぜひ巡ってみてはいかがでしょうか。

TOFROM YAESU 施設概要

所在地：東京都中央区八重洲一丁目9番1号（THE FRONT）／6番1号（TOWER）
開業日：TOFROM YAESU TOWER 2026年9月10日(木)
構成：TOFROM YAESU TOWER、TOFROM YAESU THE FRONT
主な用途：オフィス、商業施設、劇場・カンファレンス、医療施設、バスターミナルなど
商業施設：68店舗（予定）※9月10日時点で55店舗が開業
アクセス：JR「東京駅」八重洲地下街経由で地下直結
TOFROM YAESU（公式サイト）

東京駅八重洲口直結の大規模複合再開発「TOFROM YAESU（トフロム ヤエス）」の中核施設となる「TOFROM YAESU TOWER」が、2026年9月10日(木)にグランドオープンします。

商業ゾーン「TOFROM YAESU Shop & Restaurant」には、最終的に68店舗が出店予定で、9月10日の開業時点では55店舗が営業を開始します。八重洲の歴史や文化を受け継ぎながら、新たな東京の食と交流の拠点として誕生します。

東京駅直結の新ランドマークがいよいよ開業

東京駅前で進められてきた八重洲エリアの大規模再開発が、いよいよ完成を迎えます。

「TOFROM YAESU」は、「人・時・場を“つなぐ”」をコンセプトに掲げる複合施設。名称には「八重洲へ（TO）」「八重洲から（FROM）」という意味が込められています。

今回開業する「TOFROM YAESU TOWER」は地上51階・地下4階、高さ約250mを誇り、オフィスや商業施設に加え、劇場・カンファレンス施設、医療施設、バスターミナルなどを備えた東京駅前の新たなランドマークです。

なお、バスターミナルや劇場・カンファレンス施設、医療施設はすでに先行開業しており、今回の開業で商業エリアが本格始動します。

八重洲の老舗と人気店が集結！68店舗の商業ゾーン誕生

「TOFROM YAESU Shop & Restaurant」は、地下階から地上4階まで約6,000㎡に広がる商業ゾーンです。

コンセプトは、

「個性がつながり、新しきが生まれる」

江戸時代から商人の街として栄えた八重洲らしく、路地裏文化や町人文化を現代的に再編集した空間となります。

創業170年以上の老舗割烹「割烹 嶋村」や、70年以上続く本格中華「Tai Kou Rou TOKYO」が再出店する一方、

• 天ぷら店「天よこた」
• 焼鳥の名店「焼鳥 おみ乃」

など、東京を代表する人気店も新たに加わります。

9月10日の開業時点では55店舗が営業開始し、残る店舗は2026年冬以降、順次オープンする予定です。

東京の名店が集まる「YAESU 東京界」

2階には専門店ゾーン「YAESU 東京界」が誕生します。

八重洲の路地裏をイメージした空間に、12の専門店が集結。

商業施設初出店となる店舗も含まれ、知る人ぞ知る名店の味を気軽に楽しめるエリアとなります。

八重洲の歴史を感じる広場「檜物町スクエア」

施設中央には約1,200㎡の吹き抜け広場「檜物町（ひものちょう）スクエア」が整備されます。

高さ約7mの高木や檜材を使った家具を配置し、誰でも自由にくつろげる空間に。

イベント開催も予定されており、八重洲エリアの新たな交流拠点として活用されます。

さらに、日本三大祭りのひとつ「山王祭」で巡行する檜物町のお神輿も常設展示され、地域の歴史や文化を身近に感じられます。

岩井俊二監督によるオリジナルストーリーをもとにしたアートも展開

館内では、映画監督・岩井俊二氏が書き下ろした物語を起点とするパブリックアートプロジェクト「TOFROM YAESU TOWER ART : ⼈⿂の街」を常設展示。

8組のアーティストによる作品が館内各所に配置され、建物全体を巡りながら物語を体験できる新しいアート空間となります。

注目店舗も続々オープン

IMADEYA KAKU-UCHI TOKYO

開業にあわせ、話題の飲食店も続々とオープンします。

「IMADEYA KAKU-UCHI TOKYO」は、千葉発の酒販店「IMADEYA」が手がける新業態。

日本独自の「角打ち（KAKU-UCHI）」文化を世界へ発信するコンセプトで、日本酒、日本ワイン、焼酎、クラフトビールなどをグラス1杯から楽しめます。

昼間は物販、夜は立ち飲みスタイルで営業し、日本全国の銘酒と料理のペアリングを提案します。

L’AS TOKYO

南青山の人気モダンフレンチ「L’AS」が東京駅エリアへ初進出。

人気のおまかせコースに加え、新ブランド「Tarte & Table by L’AS」も同時スタートし、タルトを主役にした新たなスイーツブランドとして展開します。

バスターミナルや劇場も整備、東京の新たな玄関口に

国内最大級の「バスターミナル東京八重洲」

「TOFROM YAESU TOWER」は商業施設だけでなく、オフィスや医療施設、劇場・カンファレンス施設、高速バスターミナルなどを備えた複合施設として整備されます。

地下には、独立行政法人都市再生機構（UR）が整備し、京王電鉄バス株式会社が運営する「バスターミナル東京八重洲 地下A」（第2期エリア）が2026年3月20日に先行開業しました。

第1期・第2期・2029年開業予定の第3期を合わせると、20バース・約21,000㎡を誇る国内最大級の高速バスターミナルとなり、全国各地への高速バスネットワークの拠点として、東京駅周辺の交通利便性を大きく高めます。

東京駅前初の本格劇場・カンファレンス施設

施設内には、約800席の段床式劇場「東京建物 ぴあ シアター＆カンファレンス」も整備されています。

2026年5月にプレオープンし、9月9日からオープニングシリーズがスタート予定。東京駅前では初となる本格的な劇場・カンファレンス施設で、演劇やライブなどのエンターテインメントに加え、国際会議や展示会、企業イベントなどMICEにも対応します。

商業施設だけではなく、文化・ビジネスの発信拠点としても八重洲エリアの新たなにぎわいを創出する施設となりそうです。

東京駅周辺では近年、TOKYO TORCHや八重洲ミッドタウンなど大型再開発が相次いでいますが、「TOFROM YAESU」は単なる商業施設ではなく、昔ながらの八重洲らしい路地や老舗文化を現代に受け継ぐことをテーマにしている点が印象的です。

東京駅直結（JR東京駅 八重洲16番出口）という抜群のアクセスに加え、老舗と話題店が共存するグルメ、アート、広場、劇場など、多彩な魅力が詰まった新スポットとして注目を集めそうです。

TOFROM YAESU TOWER

開業日：2026年9月10日（木）
所在地：東京都中央区八重洲1-6-1
アクセス：JR東京駅 八重洲16番出口直結
規模：地上51階・地下4階（高さ約250m）
商業店舗数：68店舗（開業時は55店舗）
公式サイト

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こんにちは、東京散歩ぽです！

名古屋発の人気居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」が東京駅直結の商業施設「ヤエチカ（八重洲地下街）」に「世界の山ちゃん ヤエチカ店」として、2026年6月10日(水)にオープンします。

東京都内では2024年にオープンした池袋サンシャイン60通り店以来、約2年ぶりの出店となり、東京駅エリアへの出店は初めてとなります。

オープンに先駆けて開催されたメディア向け内覧会を取材してきました。

世界の山ちゃん ヤエチカ店の店内

世界の山ちゃんは1981年に名古屋で創業。「幻の手羽先」を看板商品に、国内外88店舗で展開しています。

店舗はテーブル席やカウンター席、

ボックス席など79席を備え、仕事帰りの一杯から観光・出張途中の食事まで、幅広い利用を想定しています。

内覧会で登壇した株式会社エスワイフードの山本久美社長は、東京駅エリアへの出店について「長年の念願だった」とコメント。

東京駅という日本有数のターミナル駅から、名古屋めしの魅力をより多くの人へ届けたいと話しました。

手羽先だけじゃない！名古屋めしが勢ぞろい

店内のメニューを見ると、「幻の手羽先」はもちろん、「みそ串カツ」「みそエビフライ串」「どて煮」「鉄板玉せん」など名古屋らしいメニューがずらりと並びます。

台湾焼きそばや名古屋麻婆豆腐、松阪牛入り山ちゃんコロッケ、レトロプリンなども用意。名古屋名物から定番居酒屋メニューまで幅広くそろっています。

いろいろな味わいのノンアルコールカクテルも多数！

夏のおすすめメニューとして「メキシカンナポリタン」や「ツナタルオムレツ」「杏仁ココ」などのメニューもありました。

ヤエチカ店限定「幻の味噌煮込みうどん」も

内覧会では、同店のおすすめメニューがならび、一部を試食させていただきました。

中でも注目は店舗限定メニューの「幻の味噌煮込みうどん」（税込1,800円）です。

名古屋の老舗「大久手山本屋」の協力のもと、味噌・出汁・麺を名古屋から取り寄せた本格派で、世界の山ちゃんの「幻の手羽先」と“幻のコショウ”をふりかけた特別な一杯です。

ヤエチカ店ではこのほか、山ちゃんセット（税込1,300円）、エビフライ定食（税込1,400円）、味噌カツ定食（税込980円）、唐ベジ定食（塩、味噌、台湾各税込1,200円）などのランチメニューも提供します。

おすすめの3品を食べてみた

この日は「幻の手羽先」「みそ串揚げ3種盛」「松阪牛入り山ちゃんコロッケ」の3品を試食しました。

まずいただいたのは、看板商品の「幻の手羽先」（5本税込660円）。

久しぶりに味わった手羽先は、パリッとした食感とスパイシーな味付けが健在。何本でも食べたくなるような中毒性のあるおいしさでした。

表面には“幻のコショウ”がたっぷりとかかっており、スパイシーな刺激が後を引きます。これは確かにお酒との相性抜群です。

せっかくなので、山ちゃん流の手羽先の食べ方にも挑戦。手羽先を2つに割って骨をまとめて引き抜く方法を試したところ、

思いのほかうまく成功し、きれいに身を食べることができました。

“THE名古屋めし”な「みそ串揚げ3種盛」

続いて試食したのは、「みそエビフライ串」「うずら玉子フライ」「みそ串カツ」がセットになった「みそ串揚げ3種盛」（税込836円）。

特に「みそエビフライ串」は、エビフライに味噌だれを合わせた料理は初めてでしたが、サクサクの衣に濃厚な甘みとコクのある味噌だれソースがしっかり絡み、まさに“THE名古屋めし”という印象的な味わいでした。

揚げたてがおすすめ「松阪牛入り山ちゃんコロッケ」

最後は「松阪牛入り山ちゃんコロッケ」（550円）。

揚げたてのサクサク食感に加え、松阪牛の旨みがしっかり感じられる一品です。

中には“幻のコショウ”も使われており、ソースなしでも十分満足できる味付け。おつまみにもぴったりですね！

オープン記念キャンペーンも

オープンを記念し、6月10日から来店客を対象に「常温 幻の手羽先」を数量限定でプレゼントします。

なくなり次第終了となるため、気になる人は早めに足を運んでみてはいかがでしょうか。

場所は八重洲地下街のこのあたり。東京ミッドタウン八重洲につながる外堀地下2番通り沿いです。

世界の山ちゃん ヤエチカ店

所在地：東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南1号
営業時間：11:00～23:00
席数：79席
世界の山ちゃん ヤエチカ店（公式サイト）

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クリスマスの雰囲気大好き、東京散歩ぽです！

東京駅八重洲口に今年9月から先行オープンした「東京ミッドタウン八重洲」では、地下1階のフロアにて「YAESU CHRISTMAS MARKET2022」が2022年12月16日(金)～25日(日)まで開催中！今回はメディア向けの内覧会を取材してきました。

期間中全15店が出店する「YAESU CHRISTMAS MARKET」

地下1階フロアでは期間限定のクリスマスマーケットが期間中15店舗出店されます。

今回は一部のクリスマスマーケット出店店舗をご紹介しますね。

まずはジョエル・ロブションの料理哲学「素材の持ち味や季節感を最大限に活かす」ということを基に、素材や製造方法にこだわりを持つ 「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」（出店日程：12/16(金)〜12/25(日)）のお店では、

冬季限定の「ロブションのシュトーレン」や「シュトーレン ショコラ」（各2,600円税込）や焼菓子など、クリスマスらしいお菓子を販売しています。

「ドミニクドゥーセ」（出店日程：12/16(金)〜12/25(日)）ではフランス産の原材料を使用したお店直送のカヌレを販売しています。

世界各国から仕入れたクリスマス雑貨を専門に取り扱う「ハルモニア」（出店日程：12/16(金)〜12/25(日)）では、

クリスマスシーズンに飾りたいかわいいクリスマス雑貨がたくさん！

見ているだけでも癒やされる「スノードーム」なども販売しています。

「Kinuya / アゼルバイジャンの食卓」の共同店舗（出店日程：12/16(金)〜12/25(日)）では、中央アジア・ウズベキスタンの「リシタン陶器」や「細密画箱」の食器や雑貨、インテリアを販売。

アゼルバイジャン産のワインやウォッカ、紅茶、ジャム、フルーツソースなども販売しています。

「Ashi tabi by YOU STANDARD」（出店日程：12/16(金)〜12/21(水)）では、奈良県の職人だけが作れる「和紙」「オーガニックコットン」「麻」で作った靴下や、冬季限定『温かい靴下』が販売されています。

この他、期間中に以下のお店が出店するそうです。

• カトレヤフィールド（出店日程：12/16(金)〜12/25(日)）
• やきがし屋（出店日程：12/16(金)〜12/17(土)）
• S”WHIP JEWELRY（出店日程：12/16(金)〜12/25(日)）
• 王様のオーブン（出店日程：12/16(金)〜12/23(金)）
• キリンの夢（出店日程：12/22(土)、12/23(金)）
• BAOBAB TRADE （出店日程：12/20(火)、12/23(金)）
• CAPLI HI!（出店日程：12/18(日)、12/19(月)）
• 菓子工房（出店日程：12/24(土)）
• たむら靴下店（出店日程：12/24(土)、12/25(日)）

ストリートピアノではストリートライブも

さらに1階「TASU*」前にはストリートピアノが設置され、期間中にストリートライブが開催されます。

初日となったこの日は世界的に活躍しているピアニストのチカコシュカさんがリストの『ラ・カンパネラ』をはじめ、クリスマスソングなど8曲を披露しました。この他、下記の日程でライブが行われます。

• 三浦コウ　　12月18日（日）　13：00～/15：00～/17:00～
• アンジー　　12月24日（土）　13：00～/15：00～/17:00～

さらにクリスマスマーケットにて1会計2,000円（税込）以上購入すると、東京ミッドタウン八重洲 対象店舗（※一部対象外店舗・対象外商品あり）で使用できる200円チケット付きの冊子がもらえるキャンペーンを開催しているそうです！

YAESU CHRISTMAS MARKET2022

会場：東京都中央区八重洲２丁目２−１ 東京ミッドタウン八重洲 地下1階
開催期間：2022年12月16日(金)～12月25日(日)
営業時間：12:00～20:00
東京ミッドタウン八重洲

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牡羊座です、東京散歩ぽです。

今回はフリー素材のゆうせいさんと株式会社大庄さんからのご招待で北海道の厳選羊肉が網焼きで楽しめる「北海道ジンギスカンビアホール 悟大withサッポロ 八重洲口店」で行われた試食会に参加して来ました。従来のジンギスカンの常識を覆す、新鮮な羊肉を存分に楽しめるお店ですよ！（価格は全て税別）

追記：同店は閉店しましたが大手町に「羊肉酒場 悟大 大手町店」があります。

JR東京駅八重洲口から徒歩3分「羊肉酒場 悟大 八重洲口店」

JR東京駅八重洲口から徒歩3分のところにあるビルの5階に「羊肉酒場 悟大 八重洲口店」があります。お店は北海道の漁場市場にありそうな内装で雰囲気いいですね！

レトロ風の錆びたトタン板の「羊」のデカ文字。

ビールの空き箱の上にセッティングされたこちらの席でいただきます！

イカ釣り漁船についてそうな裸電球もいい感じ^^

座席数は120席とたっぷり。ちなみにこちらのお店では持ち物や衣服を入れるためのビニール袋が用意されているので、着ている服以外はそのビニール袋に入れちゃいましょう！さてどんな料理が出てくるかな？

羊肉酒場 悟大八重洲口店のメニュー

↑こちらが「羊肉酒場 悟大八重洲口店」さんのメニュー（クリックで拡大します！）

メインはもちろん羊肉！そして羊肉を美味しく食べるためのサイドメニューがわんさか！

今日は羊肉祭りじゃ〜！！（←牡羊座）

羊肉を美味しく食べるためのお酒たち

北海道といえば、サッポロビール！

まずは琥珀ヱビスビール（580円）で乾杯！

『マッサン』で有名なニッカウヰスキーの「竹鶴」で作ったハイボール（450円）や、

顔よりでかい「筋トレ生ビール」（880円）は1000ml入り！たくさん飲む人はこっちの方がお得(^^ )

他にもサワー、焼酎、日本酒、ホッピー、ワイン、ソフトドリンクとドリンクは各種用意されています。

白湯＋麻辣スープの火鍋しゃぶしゃぶ

まずはガスコンロの上に白湯スープと麻辣スープの火鍋が登場！

麻辣スープは唐辛子と山椒がたっぷり入った激辛スープです！

まずは野菜を摂らないとね。白菜、長ネギ、しめじなど鍋の定番野菜を投入。

北海道の老舗精肉店「肉の山本」の羊肉が登場

その鍋でしゃぶしゃぶしたるは北海道千歳市で昭和26年から続く老舗精肉店「肉の山本」さんの羊肉！

どうですかこの鮮やかなピンク色とツヤ！新鮮そのものの羊肉をしゃぶしゃぶしていただきます！

白湯スープはしっかりと味付け、麻辣スープは期待通りの激辛で汗が噴きだしてきました(^^;)

#ジンギスカン悟大 で白湯火鍋〜旨い

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)がシェアした投稿 – 2017 5月 16 4:42午前 PDT

火鍋でしゃぶしゃぶすると、脂が程よく抜けて柔らかさを損なわず食べられるのがいいですね！

というかお肉の質がめちゃくちゃいいぞ！美味しい(^^ )

羊肉餃子（550円）

こちらは羊肉を餡に練りこんだ、羊肉餃子！

ほとばしる肉汁がたまらない！

特上肩ロース（一人前850円）

さて、いよいよここからは網焼きで羊肉を焼いていきますよ！

特製肩ロースは羊肉の中でもやわらかくて希少な部位。

いわゆるジンギスカン鍋ではなく、網焼きで焼くことで余分な脂が落ち、もともとカロリー数の低い羊肉をもっとヘルシーに食べることができます！

両面をじっくり焼いて、ほどよい焼き色が付いてきました^^

つけだれは悟大さん「秘伝のタレ」、女性に人気の「山本のタレ」、柚子胡椒おろしポン酢でいただきます！

ハサミでチョキチョキと一口大に切って食べてみると！お肉自体がほんと味わいが濃いですよね〜！

網焼きで焼くことによって、ジューシーでいてヘルシーに食べられるのだからお肉好きにはこれ以上無い喜びですよね(^^ )

ラムチョップ（1本750円）

次に出てきたのは子羊のラムチョップ！

赤身と脂身のコントラストが素晴らしい！とても綺麗なお肉です(^^ )

こちらも網焼きで豪快に焼いていきますよ〜！

「ザ・肉」と言わんがばかりのラムチョップのフォルム。

いただきま〜す( ´ ▽ ` ) #ジンギスカン悟大

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)がシェアした投稿 – 2017 5月 16 5:51午前 PDT

ラムチョップは脂身が多いので、炎がほとばしるほとばしる！！ジュワ〜〜〜〜

これもハサミで、、

チョキチョキチョキ〜〜！

ミディアムレアなラムチョップを一口食べれば、思わず悶えてしまうほどの美味しさでした！

ラムタン（1人前680円）

これは希少な羊肉のタン！そうか羊にも舌があるけど、食べるのは初めて。

牛タンよりもコリコリ度が高く、レモンをかければさっぱり食べられるラムタン。

こんなに美味しかったのか〜！

味付けジンギスカンも侮れない

北海道では札幌以南の函館などでは「後付け」、札幌以北と以東では「味付け」がポピュラーな食べ方なんですって。悟大さんでは味付け羊肉も用意されてます。写真は味付けラムロース（650円）、ご飯と食べれば間違いなしの美味しさです。

裏メニューパクチーまみれのラム寿司で〆

最後は裏メニュー！「ラム寿司」でフィニッシュ！裏メニューとは言ってもメニューに乗ってないだけで「ラム寿司」とオーダーすればどなたでも食べられますよ！

出てきたのは味付けラムロースに酢飯の握り、そして・・パクチー！！

酢飯の握りにパクチーを乗せて、焼いたラムロースをライドンさせれば驚天動地の「ラム寿司」が完成！

ラム肉に旨味をパクチーががっちり受け止めて完全にジャスティス！！んまい！！

まとめ

ということで北海道の厳選羊肉が網焼きで楽しめる「羊肉酒場 悟大 八重洲口店」をご紹介しました。羊肉＝ジンギスカン鍋だと思っていた自分が恥ずかしいくらい、新鮮な羊肉は火鍋、網焼き、お寿司といろんな食べ方があるということを知りました！（写真協力：元うなぎ屋NEO）

「肉の山本」さんの羊肉はかなり高品質の羊肉！これは是非、体験していただきたい！

５がつく日は超お得！「悟大の日」は要チェック！

しかも「羊肉酒場 悟大 八重洲口店」では5日、15日、25日と「５」のつく日は「悟大の日」として今回食べた特上ロースやラムチョップ、タンなどがお一人様一皿まで390円！ラムロース、マトンロースは何皿でも390円と超お得に羊肉が食べられますよ！

追記：同店は閉店しましたが大手町に「羊肉酒場 悟大 大手町店」があります。

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東京駅八重洲口の「ホテル龍名館」へ

元旦には餅つき大会が開催

「ホテル龍名館東京」さんでは4年前から元旦に餅つき大会が行われていて1階のロビーではあんこ餅やきな粉餅、お雑煮などが無料で振る舞われていてたくさんの方がつき立てのお餅に舌鼓を打ってました(^^ )

1/1〜1/3まで90分間のおせち食べ放題

そんな中、「ホテル龍名館東京」15階の和食レストラン「花ごよみ東京」さんで元旦から1月3日までの限定で平成28年にちなんでおせち28品目の食べ放題ビュッフェが開催中ですよ！

90分間の時間制ですが料金は税込3,000円（12歳未満1,500円、未就学児無料）とかなりリーズナブルな価格設定になってます！

「ホテル龍名館東京」さんに宿泊してなくても午前11時から午後3時（最終入場午後2時）までこのおせちビュッフェが楽しめるそうです。

今回は午前11時の一般営業の少し前にお時間をいただいて取材させていただきました。この日最初におせちビュッフェに並んでいたおせち料理を写真つきでご紹介します！

クリックすると写真が拡大します。

おせち28品目はこちら！
紅白蒲鉾、紅白鱠、黒豆、数の子、いくら醤油漬け、伊達巻き、栗金団、胡桃・松の実土佐
煮、人参煮〆、慈姑煮〆、里芋煮〆、蓮根きんぴら、椎茸煮〆、丸十レモン煮、蒟蒻利休煮、叩き牛
蒡、菊花蕪甘酢漬け、金柑蜜煮、巻海老旨煮、梅貝旨煮、鮭西京焼き、ブリの照り焼き、鶏の照り焼
き、鶏松風、豚の角煮、鰊昆布巻き、もろこ甘露煮、牛大和煮

おせちは常時18種類ビュッフェ台に並べられていて随時補充されるそうです。伊達巻きや栗金団といったおせち綾里の定番以外にもエビフライや肉豆腐や豚しゃぶなど子供から高齢者まで楽しめるメニューが揃っているのはいいですねー！

1品1品しっかりと仕込まれていて「鰊昆布巻き」は12時間も煮込んだりとかなり手間暇かかっているおせち料理になってますよ！おせち料理って品数も多くて自分で用意するとかなり手間がかかるんですよね〜！こんな感じで用意されてしかも食べ放題ならかなり嬉しい(^^ )

花ごよみ東京さんはテーブルがメインですが奥のお座敷は掘りごたつになっているので人数が多くてもゆったりおせちビュッフェが楽しそうです。

人気なので1時間前には来た方が良さそう

午前11時から宿泊者以外の一般の方も入場出来るんですが、既にかなり人気で初回は午前11時のオープンと同時に満席になりました。予約は出来ないので1時間前から15階のロビーで並んでるお客さんもいましたよ！

満席になると次の組まで90分間待たなければならないので、出来れば開店の30分〜1時間前には来た方があまり待ち時間は少なく入場できそう。今回は僕も食べられなかったんですが、次回は少し早めに到着しておせちビュッフェを楽しみたいと思います！
※2017年から90分制の予約制になります。

「ホテル龍名館お茶の水本店」（御茶 ノ水）でもおせちビュッフェ開催中！

ちなみに以前ご紹介した「ホテル龍名館お茶の水本店」の「グリーンティー レストラン 1899 お茶の水」でも、朝 11時から 16 時半まで 90 分制のおせち食べ放題（税込 3,000 円、17 時半から 22 時までは 2 時間制で税込 4,500 円）を実施中です！

花ごよみ 東京

所在地：東京都中央区八重洲1-3-22 八重洲龍名館ビル15F
アクセス：JR東京駅八重洲北口徒歩3分／東京メトロ日本橋駅A3出口より徒歩1分
予約サイト：食べログ

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4年連続でミシュランガイド東京に掲載されている東京駅前のホテル「ホテル龍名館東京」にて薩長同盟150周年を記念して作られた鹿児島（薩摩藩）のしゃぶしゃぶと山口（長州藩）の水炊きを一つの鍋にした「しゃぶ炊き」をメインにしたコース料理と、両藩の地酒の飲み比べを楽しめるイベント「薩長同盟フェア」が2015年11月13日（金）から2016年1月31日（日）まで開催されます。

今回はプレス向け試食会にご招待いただいたのでその模様をお伝えします！

ミシュランガイド東京掲載の「ホテル龍名館東京」

今回の「薩長同盟フェア」が開かれるのはJR東京駅八重洲口から徒歩3分の「ホテル龍名館東京」さん。こちらは今年の1月に僕らが宿泊した「ホテル龍名館お茶の水本店」の同系列ホテルで、ミシュランガイド東京版に4年連続で掲載されている明治39年創業の老舗ホテルです。

早速入ってみましょ。

15階ロビーからは東京駅八重洲口のビル群と東京タワーの綺麗な夜景が見られますよ(^_^)

「花ごよみ東京」へ

↑今回の「薩長同盟フェア」が開催される「ホテル龍名館東京」の和食レストラン「花ごよみ東京」さんも15階のフロアにあります。

↑「花ごよみ東京」さんは落ち着いた和モダンな空間の和食店。夜景を見ながら食事できるテーブル席やカウンター席、個室のお座敷があります。

薩長同盟締結150周年「薩長同盟コース」のお品書き

↑そんな「花ごよみ東京」さんで食べられる「薩長同盟コース」（全6品1人7,000円税込）のお品書きがこちら。

今回の薩長同盟フェアは今年の9月に”信金版・薩長同盟”と報道された鹿児島相互信用金庫と山口萩信用金庫の業務提携により実現しました。

鹿児島・山口両県の食材、地酒をこちら「ホテル龍名館東京」の「花ごよみ東京」さんでいただけるイベントになりますよ。

↑メインは鹿児島産「薩摩黒豚」のしゃぶしゃぶと山口産の地鶏「長州黒かしわ」の水炊きの2通りの鍋料理を同時に味わえる「しゃぶ炊き」です。 ※写真の鍋は3人前です。

こりゃ楽しみ^ – ^

↑さらに薩長同盟の中心人物である維新の志士にちなんだ以下の4種の地酒も同時に楽しめます。

• 長州藩からは木戸孝允の故郷・萩市の日本酒「東洋美人」
• 薩摩藩からは西郷隆盛が愛した芋焼酎「さつま隼人」
• 薩長同盟締結に立ち会った薩摩藩家老の名が付いた薩摩焼酎「小松帯刀」
• 坂本龍馬が生まれた土佐藩から日本酒「南」

薩長同盟コースには食前酒として東洋美人が真っ赤な盃でいただけますよ！

↑コースは全部で6品。それではひとつづつご紹介します！

前菜 三種

↑まずは前菜。

写真右から鯛の潮汁の煮こごり、鹿児島県産のさつまいもの丸十餅、あん肝の味噌漬け。

高杉晋作の好だったというあん肝と鯛の潮汁は透明度の高い煮こごりに鯛は身が厚くてふんわりとした食感！

↑薩摩藩島津家の丸に十の字の家紋に見立てたサツマイモの丸十餅はもっちりとしていて柔らかな甘味が好印象^ – ^

料理長おまかせ三点盛り

↑お造りは築地から仕入れた鹿児島産のカンパチ、宮城産のマグロ、愛媛産の鯛の三点盛り。

鰤大根二色味噌添え

↑鹿児島産の寒ブリを使った鰤大根は照り焼きで登場。

揚げゴボウが載った大根は柚子味噌と柚子胡椒味噌をつけていただきます。

薩摩黒豚と長州黒かしわの濃厚Wスープ「しゃぶ炊き」

↑いよいよメインのしゃぶ炊き！「薩摩黒豚」の豚骨スープと山口産の地鶏「長州黒かしわ」の鶏ガラスープが合わせて約4時間煮込んだWスープは濃厚でありながらくどさを感じさせない極上スープ！

薩長の名産素材が主張しすぎてしまうところに坂本龍馬の故郷、高知県の純米吟醸「南」が仲介役で入ることによって双方の良さを最大限に引き出しています！

まさにお鍋の中で薩長同盟が締結！

↑薩摩黒豚は長野県産のコリコリした新鮮なえのきが巻かれていて、うまか！

↑薬味はネギと大根おろしに山口産の「ゆずきち」という柑橘類をポン酢にしていただきました。サッパリとして次がすぐに食べたくなる(^｡^)

↑水炊きは山口県産の地鶏「長州黒かしわ」。

水炊きの鶏肉って身が固くなってしまうのはよくあることですが、こちらの長州黒かしわは臭みは全くない上にとても柔らかくて感動しました(´▽｀)これは美味しい！

↑4種の地酒はグラスで600円から650円でいただけます（※右の盃は食前酒）

「東洋美人」と「南」の2種は木戸孝允x坂本龍馬の「同志利き酒セット」として1,000円（税込）で楽しむことができますよ！

食事　焼きおにぎり・中華麺

↑ゆっくりしゃぶ炊きを堪能したら〆のお食事は焼きおにぎりと中華麺をしゃぶ炊きの濃厚スープでいただきましょう！

↑今回の試食会では山口県萩の赤米を加えて炊き上げたご飯で握られた焼きおにぎりにお鍋の濃厚スープをかけてお茶漬けでいただきました！

↑スープでいただく焼きおにぎり茶漬けは最高！

濃厚スープを最後まで余すことなく楽しめます！

デザート

↑最後はデザート。塩バニラアイスと鹿児島産「紅はるか」と「安納こがね」のサツマイモチップスで薩長同盟フェアは終了。

お腹いっぱいでごわす(^｡^)

薩長づくしの忘年会・新年会に！

今回は鹿児島県と山口県の名産を堪能できる「薩長同盟コース」をいただきました。「花ごよみ東京」さんからは東京駅前の素敵な夜景が見られましたよ！

150年前は犬猿の仲と呼ばれた薩摩藩と長州藩は薩長同盟を皮切りに、一気に倒幕へと歴史が動きました。時代は移り変わり、鹿児島県と山口県の食材や地酒を江戸幕府のあった東京で食べられる「薩長同盟コース」は新たな地域振興の時代を感じられるコラボイベントではないかと思います。

そんな「薩長同盟フェア」は2015年11月13日（金）から2016年1月31日（日）まで開催されます。
年末の忘年会や新年会で薩長づくしのしゃぶ炊きと地酒の飲み比べなんていいですね！

ホテル龍名館東京 花ごよみ東京

所在地：東京都中央区八重洲1-3-22 八重洲龍名館ビル15F
アクセス：JR東京駅八重洲北口徒歩3分／東京メトロ日本橋駅A3出口より徒歩1分
予約サイト：食べログ

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