料理大好き、東京散歩ぽです！

港区虎ノ門にある老舗ラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo（旧：ホテルオークラ東京）」で人気の「オークラ特製フレンチトースト」のレシピを公開。自宅で作ってみましたよ！

オークラ特製フレンチトーストは作り出すまで24時間かかる

フレンチトーストというと手軽に作れるイメージがありますが、「オークラ特製フレンチトースト」は、卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスをいれた卵液に食パンを24時間浸すところから始まります（片面12時間づつ）。

つまり、今から仕込み始めても作り始めることができるのは明日！ほんとに美味しいものは、これくらい手間暇かけないといけないんですね！

弱火で15分「オークラ特製フレンチトースト」の出来上がり！

卵液に浸けること丸1日。フライパンを弱火で温めて、少量のバターとサラダ油で焼いていきます。このとき、食パンについた余分な卵液を取ったほうがより上品に焼けるっぽいです。

今回は卵液を出来るだけまとわりつけてから焼いたら、もともとの食パンの2倍くらいに膨れ上がってなかなかワイルドなフレンチトーストの出来上がり(^o^)

メイプルシロップをたっぷりかけてナイフでカットしてみると、2枚重ねたはずの食パンが完全に1枚のフレンチトーストにトランスフォームしてました。

でもって味わいは、もやはフレンチトーストなのか、築地の極上厚焼き卵なのか判別できないくらい、今まで食べたことのないような、ふわんふわんでとろとろ食感でおいしかったです！ありがとうホテルオークラさん！

ホテルでの食事って、やっぱりその雰囲気コミの体験だと思うので、騒動が落ち着いたらぜひ、本物を味わってみたいなあ。

[wpap service=”with” type=”detail” id=”B07XMKHKLB” title=”ケンタッキーフライドチキン 特製ハニーメイプルボトル 230g 【ファン待望!!ボトルになって登場!!】”]

[wpap service=”with” type=”detail” id=”B074CCNYCM” title=”バニラエッセンス 28ml /共立(1個)”]

• オークラ特製フレンチトースト | オークラだより | The Okura Tokyo | 公式サイト

The Okura Tokyo

所在地：東京都港区虎ノ門２丁目１０−４

あわせて読みたい

• 食パン一枚でベーコンエッグトーストサンドを作ったら簡単で美味しかった件
• 無印良品 銀座のベーカリーのパンが美味しい！MUJIアプリでお得なモーニングコーヒーセットも予約できる
• 【楽天トラベル・朝ごはんフェス2019】日本一の朝食は新潟代表「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」に決定

美食大好き、東京散歩ぽです。

先日、誕生日だったんですが、久しぶりにレストランで食事しようということで小金井市にあるフレンチレストラン「TERAKOYA（テラコヤ）」さんでランチしてきました。最寄りのJR中央線「武蔵小金井駅」南口から徒歩5分のところにあります。

崖線の高台にある一軒家レストラン

嫁さんからはちゃんとしたレストランだよと聞いていたので、ジャケットを着て行きました。ドレスコードとしてはスマートカジュアルでOKのようです。

予約した時間のちょっと前に到着。入口前にはお店特製のソーセージやドレッシング、アイスを販売するブティックがありました。

この先は、レストランを予約していないと入れないそうです。

入口の横には、約5,000本ものワインを貯蔵するカーヴの入口がありました。これを見た時点でガチンコのフレンチレストランということがわかります。

中には日本庭園があり、立派な茶室が4つもありました。

この庭園は国分寺崖線の崖線部分に位置していて、レストランは高台にあることから、いい眺めが見ることが出来ます。

庭園の下からレストランのある上を見上げた感じ。かなりの高低差です。

こちらが創作フレンチレストランの「TERAKOYA（テラコヤ）」さん。1954年創業で、歴代の首相など数多くのVIPが訪れているとか。昨年末には「ぐるナイ・ゴチバトル19」の最終戦の舞台にもなったそうです。

基本的にはフレンチレストランですが、ロケーションもいいことから、結婚式などのウェディングパーティとして、利用する方も多いそうです。

予約の時間が近づいてきたので、こちらの玄関から入ります。入るとバトラーさんが、お出迎えしてくれて、ウェイティングルームに通されました。

ウェイティングルーム

こちらがウェイティングルーム。待つだけでも緊張するほどの絢爛豪華なお部屋です。

背筋伸びる。

部屋からは先程の庭園を観ることが出来ました。暑い日や天気が悪い日はここから眺めるのもいいですね。

時間になって、食事するお部屋へ。ホワイトとブルーの上品な空間です。昔、テレビドラマで見た「王様のレストラン」のベル・エキップを絵に描いたようなフレンチレストラン。いつ、松本幸四郎さん（現・松本白鸚さん）が出てきてもおかしくない雰囲気です。

窓は南向きなので、爽やかな太陽光がいい感じに照らしてくれます。

一眼レフカメラを持ってたのですが、とてもそんな雰囲気ではなかったので、シャッター消音アプリの「OneCam」で撮りました。

今回は窓が近いこちらの席へ通されました。お皿もカトラリーもグラスも全部素敵。

まずは飲み物。夫婦でお酒が弱いので嫁さんはオレンジジュース。僕はノンアルコールの白ぶどうジュースをいただいました。これ美味しかった(^^ )

ランチコース「Écru “エクリュ”」

自家製生ハムを巻いたエスカルゴのプロシェット P.X.Vソース、パセリのクーリ添え

さて、今回は5皿構成のウィークデースペシャルランチコース「Écru “エクリュ”」（6,000円税・サ別）をいただきました。

まずは前菜。

右はエスカルゴに自家製生ハムで巻いた串カツにしたものにスポイトに入った「P.X.Vソース」というシェリー酒からつくる酢をもとにしたソースをかけていただきます。香ばしさと旨味が程よく入り混じります。

パセリのクーリは小さいグラスから直接のむタイプ。濃厚ですが、青臭さは全くなく飲みやすくてこれまたおいしい。

フランス産、小麦、天然水、海の塩で作った焼きたて自家製パン3種

パンはフランス産の素材にこだわった3種類のパン。小麦の味が濃くって美味しいパン。

春の海より、春日子鯛のポシェ、蛤のドーム、帆立と筍のムース

続いては魚。柔らかな春日子鯛のポシェの上にはいくらとキャビア。筍の皮の中には筍が隠されていて、赤カブで作った桜の花びらとともに、温かな春がやってきたことを伺わせる一皿です。

トリュフのポタージュ

続いてはTERAKOYAのスペシャリテという「トリュフのポタージュ」。

金のカップに入ったスープを一口飲んだ瞬間、思わず「うまっっ」とつぶやいてしまうくらい、香りも味もこの上なく、極旨のポタージュ。一滴残らず、完飲したのは言うまでもありません。

牛サーロインの低温プレゼにレバーのフレンチ・カツを添えて
アスパラガスとトリュフのポム・ムーステリーヌと共に

いよいよ、メインディッシュ。気づいたら周りの席も埋まって、ほどよく賑わっているところで一眼レフで撮影。

牛サーロインを低温調理（たしか50℃ほどで45分くらい）したという手間暇かかったお肉は肉汁も溢れて最高に柔らかくて美味。カツレツ状にしたレバーは中に火が通りながらもとても柔らかくて美味しかったです。

デセール・ヴァリエ 色々なデザートを一皿に盛り合わせて

最後はデザート。アイスクリーム、一口ケーキ、プリンが一皿に綺麗に盛り付け。

誕生日だったのでプレートもつけていただけました(^^ )

食後はデミタスコーヒー（エスプレッソ）またはマーガレッツ農園のダージリンティーがいただけます。僕はエスプレッソを一服。　TERAKOYA特製のチョコレートもついてて、これもまた美味でした。

ということで「TERAKOYA（テラコヤ）」さんでランチに模様をお伝えしました。

どれも今まであまり食べたことがない料理ばかりな上に、芸術的な盛り付けで目も舌も五感をフルに使って楽しいランチでした。コースの内容も季節によって変わってくるそうです。はじめは緊張してたけど、出てくる料理に驚くばかりで、約2時間の楽しいランチタイムを過ごしました。

趣のある日本庭園は、訪れた際はぜひ散歩してみてくださいね！

TERAKOYA（テラコヤ）

所在地：東京都小金井市前原町3-33-32
営業時間：ランチ12:00～15:00　ディナー18:00～23:00
アクセス：JR中央線「武蔵小金井駅」南口から徒歩5分
定休日：毎週月曜日・毎月第1火曜日 ※月曜日が祝日の場合、翌日に変更あり ※年末年始・夏期休業有り
予約サイト：一休レストラン

あわせて読みたい

• 小金井さんぽ ジブリ映画「借りぐらしのアリエッティ」のモデルになった「はけの小路」を歩く
• 江戸東京たてもの園「デ・ラランデ邸」が公開！大正初期の西洋建築に併設するカフェでパンケーキも
• 【ブラッスリー･エディブル】吉祥寺の気軽にフレンチを楽しめるお店

こんにちは、東京散歩ぽです！
三重県大台町商工会のお招きで地域活性化の旅に来ています。今回ご紹介するのは「奥伊勢フォレストピア宮川山荘」さんです。今年開業20周年を迎えたこちらのお宿は「山荘」と銘打たれていますが、本格フレンチ料理と日帰り温泉が利用できるオススメのホテルです。

こちらが「奥伊勢フォレストピア宮川山荘」さん。大台町の三瀬谷駅から車で約16分ほどの所にあります。早速、入ってみましょう！

ロビーは広々〜！

2階まで吹き抜けになっていて山荘ながら全体的に上品な雰囲気でゆったりとした造りです。

太陽光がたっぷり入るこちらのソファからは外にあるバーベキューガーデンが一望できます。この時期は紅葉がとれも綺麗でした。

こちらがそのバーベキューガーデン。今回は利用しませんでしたが、4月中旬から10月まではこちらでBBQが楽しめますよ！

メゾネットタイプの和洋室

初日は2階にあるメゾネットタイプの「和洋室」に4名で宿泊しました。

こちらにはツインのベッドと、

奥には8畳・床の間付きの落ち着いた和室。

めちゃくちゃゆったりした落ち着いたお部屋でゆっくりできます(^^ )

テーブルの上には「法菓堂」さんのお茶菓子「あんもん」が無料サービスでついてきます。

クコの実を練りこんだ求肥で黒ごまの羊羹を包んだ「あんもん」は日本茶とよく合う和菓子。お土産コーナーでも販売してますよ！

ツインベッドの向かいには冷蔵庫とドレッサー。その裏手にはちょっと分かるづらいですが、上の階に上がる階段があります！

階段を上がると、こちらにもツインベッドが！親子二世代でもゆっくり休める客室ですね。

日帰り利用できる「奥伊勢 宮川温泉」でゆったり

奥伊勢フォレストピア宮川山荘には「奥伊勢宮川温泉」の大浴場があり、宿泊者はもとより日帰り温泉も楽しめます！（日帰り利用は大人（中学生～69歳まで）：600円、小学生・70歳以上400円、3歳～小学生未満300円、11:00〜21:00受付終了まで）

内風呂と外には露天風呂や打たせ湯が旅の疲れを癒してくれます。

泉質は含二酸化炭素－ナトリウム－塩化物・炭酸水素塩泉。昔から「美人の湯」「美肌の湯」と親しまれているそうです。源泉は25℃で源泉成分も高いので加水と加温してますが、体の芯まで温められて入った後はぐっすり入眠できました。

客室にはもちろんシャワーとバスタブが付いてますが、滞在時には是非入って欲しい温泉です。

こちらの売店には大台町の名産とお土産が販売してます。風呂上がりのビールも美味しいですね(^^ )

本格フレンチが美味しいレストラン「アンジュ」

夕飯は1階のフレンチレストラン「アンジュ」でディナーをいただきました。

この日は20周年記念の特別メニューのディナーでした。

↑まずは目にも鮮やかな海鮮のオードブル！盛り付けが美しい^^

↑白身魚のソテーはコク深いバターでしっかりした味付けで美味(^^ )

↑メインは豚肉と鶏肉をつかったフレンチ。どちらもお肉も柔らかくて幅広い世代で受け入れられる高いクオリティに脱帽です！

↑この日のデザートはフルーツとカスタードプリンの盛り合わせ。

お皿の盛り付けはどれも素晴らしく、こちらの料理を食べるだけでもこのお宿に泊まる理由があると思います。

↑食後はコーヒーまたは紅茶。

紅茶は地元も和紅茶がいただけますよ！まったく渋くなくてまろやかな味わいです！

さて、翌朝。初日はお天気がいまいちでしたが2日目は青空も見えて快晴！

早朝は近くの山々には霧がかかってましたが宿を出る頃にはスッキリ晴れ渡りました。

朝食は具材たっぷりのお粥

朝食会場は夕食と同じくフレンチレストラン「アンジュ」さんです。

朝は体に良さそうな具沢山のお粥です！これは嬉しい(^^ )

お茶碗にたっぷりのお粥、焼き魚、卵焼き、ベーコン、サラダと朝食の定番が続きます。

お粥のお供には梅干しやキャラブキなどが合います。手前のピンク色は沖縄の豆腐餻（とうふよう）。クリームチーズのような味わいがお粥と意外と相性が良くてかなりお気に入りでした。

ちなみに普通のご飯もおかわり自由でしたよ！食後はコーヒーをいただいて活動開始です。

すぐ近くには吊り橋・グランピング施設も

この「奥伊勢フォレストピア宮川山荘」は宿だけでなく、近くには吊り橋があり、夏休みには釣り堀で魚釣り体験や魚つかみ体験ができるなど子供達にも人気のアクティビティスポットなんですって

吊り橋を渡った奥には昨年12月にオープンした「グランピング」が全4室あります。

設備は整っているので「手ぶらでキャンプ」を楽しむこともできますよ！

ホテル入り口にはマウンテンバイクのレンタサイクル（料金：時間以内432円（延長1時間につき216円） ）もあって周辺をサイクリングすることも可能です。

ホテル周辺を朝さんぽ。

この日は秋も深まりつつあって紅葉がいい頃合いで色づいてました。

一棟貸しのコテージに宿泊

今回2回目の宿泊で初めてコテージに宿泊しましたのでご紹介します。

2階建てのコテージはBBQガーデンのすぐ近くにあり、全5室（うち1室はペット利用専用）あります。

コテージにはオーブンやガスコンロに炊飯器も付いているので、食材を持ち込めばここで自炊もできるそうです。

エアコンに床の一部には床暖房もついてました。

キッチン横のドアを開けると眼下には宮川に注ぐ支流のせせらぎが聞こえるベランダがありました。

ここでビアガーデンやったら最高だな！

コテージはウォシュレット付きトイレ、洗面台、バスがそれぞれ独立しています。

もちろん、先ほどの宮川温泉も利用可能ですよ！

ベッドは1階と2階にツインベッドがあり4名が宿泊できます。2階にもエアコンがついてました。

清潔で清掃もとても行き届いているので、コテージに泊まっているとは思えないくらい快適でした。

大台町アクティビティの拠点にしたいホテル

ということで「奥伊勢フォレストピア宮川山荘」さんをご紹介しました。近くには北総門山、総門山などの登山コースが近くにあり、トレイルランやノルディックウォーク、SUPなどの大台町アクティビティの拠点としてもとても便利な場所に位置するホテルでした。

個人的には夕食のフレンチ料理のクオリティが高さと、日帰りでも利用できる奥伊勢宮川温泉は滞在中、朝晩入るほどお気に入りだったので大台町に来る際は是非、滞在して欲しいホテルです。

奥伊勢フォレストピア宮川山荘（公式サイト）

• もっと「三重県大台町」関連記事を読む

↑まずは行きたいお店を探しましょう。現在地に近い場所や行きたいエリアを選んで予約することができます。「デート」「友だちと」「宴会」「ランチ」の4つのシーンからお店を選べます。

↑7月6日現在、9の都道府県を選べて関東甲信越エリアでは東京、神奈川、千葉のエリアが選べます。店舗は随時増えていくでしょう。

↑今回は横浜、みなとみらいエリアで嫁さんとディナーを出来るお店を探しました。

↑「デートにおすすめ」を選択すると、二人で行ける該当エリアにあるレストランを表示してくれます。

↑お店情報はグルメ口コミサービス「Retty」と連携していて料理の写真や「Retty」に投稿された口コミが表示されるのでどんなお店かよくわかりますよ！「LINEグルメ予約」に出てくるお店は有名口コミサイトの評価3.5点以上で「Retty」でもユーザー評価が高いお店ばかりなのはいいですね(^^ ) 夜景の綺麗なこのお店にしよう。

↑予約したいお店が見つかったらお店をタップして「予約依頼」に進みます。同時に4店舗まで予約依頼がかけられます。

↑予約情報に氏名・電話番号・来店日時・人数を入力します。

↑予約完了すると「LINEグルメ予約」からLINEが来ます。実は1店舗目は満席で予約できず、2店舗目で予約できました。

↑予約履歴を見ると予約日時と店舗が見ることができます。

↑「前日お知らせ通知」をONにしておけば…

↑前日にリマインダーLINEが来ますよ！これならだいぶ前の予約でも忘れることはないでしょう。ちなみに予約はLINEの中の人がマンパワーで予約してくれているとか！（オペレーター対応時間は14:00～22:00です。）

予約した「ミクニ ヨコハマ」へ

↑そんな訳で「LINE グルメ予約」で予約した横浜スカイビル29階にあるフレンチレストラン「ミクニ ヨコハマ」さんに行ってきました。久しぶりの本格レストランだー！ ちなみに入るときは特別なことはなく「予約した〜〜です。」といえば普通に入れますよ！

シェフのおすすめAコース(5,150円)

↑ 見た目も鮮やかな前菜は「ブイヤベースのショーフロア　ルイユと保土ヶ谷区・山本さんの”カンパリトマト”添え」濃い〜トマトのルイベが鮮烈！

↑僕は「飛騨牛の溶岩石グリエをカフェ・ドゥ・パリスタイルで横浜市内産ナスと共に」（＋1,100円）

フレンチはソースが色鮮やかで目でも楽しめますよね(^^ )

↑飛騨牛の焼き加減は絶妙！

↑嫁さんは「フランス産ホロホロ鶏のグリエとコンフィの二種盛り レモンとタイムの香り」

柔らかなホロホロ鶏が美味ですって(´▽｀)

↑デザートは「ハマっ子プリン」塩キャラメルソースと、ベリーソース、フルーツのゼリー添え。

こんなにふるふるなプリン食べたことない！

↑嫁さんは「白桃のデクリネゾン、関内で搾取されたハチミツのアイスクリーム、ハーブとパン・デビスのアクセント」。今が旬の桃づくしのデザートを堪能しました。

↑サービスも料理も大満足！横浜ベイエリアの夜景をみながら素敵なディナーを堪能することができました(^^ )楽しかった〜

まとめ 忙しい人でもスキマ時間で予約できて便利！

「LINE グルメ予約」を実際利用してみたんですが、お店を選んで必要事項だけ入力すれば予約はやってくれるのですごく楽でした。お店は高評価のお店ばかりなのでハズレを気にしなくていいのと仕事で忙しい人ほどスキマ時間で予約できておすすめのサービスです。今後は変更や問い合わせなども対応してくれるとちょっとしたコンシュリュジュのようにもっと便利になりそうですね！

東京メトロ銀座線「京橋駅」出口２から直結の京橋相互館１１０タワーの１２階にあります。

看板もでていないため、きょろきょろ探してエレベーターを発見。

エレベーターで地下１階から１２階まで上がります。

入り口でコートを預かってもらい、やや緊張気味で中へ。

店内はこの近くで働いているだろうと思われる方々がたくさんいました。

シンプルで上品な店内です。窓際ではなかったのですが、１２階なので銀座の景色が一望出来ました。夜来てもきれいだろうなあ〜。

早速、平日限定の「シェフの特製本日のランチ」をオーダー。銀座エリアでフレンチのランチが９８０円なんて破格！

初めに、ほかほかパンが来ました。食べやすい大きさでとっても美味しかった。

スープ。外は寒かったのでほっと一息。

メインが来ました〜＊＾＾＊　鴨のコンフィ。

メインは魚料理と肉料理から選べます。魚料理は鰆の料理とのことでした。お肉は柔らかくて美味しかった。

おしとやかな雰囲気の中、ちょっと緊張しながら食べました。こういう場所も慣れとかなくちゃ〜。。とか思いながら。

そして、、お待ちかねのデザートは旬のいちごとソルベとムース！

食後にコーヒーか紅茶もついてきました。

ため息が出る美味しさ。これだけのクオリティなのにたったの９８０円でした。お得〜〜！

お店の人たちも親切で笑顔がたくさんでしたよ〜＊＾０＾＊

こちらのお店、ディナーでは期間限定で８０００円のティスティングコースを３９８０円で頂けます。（フォアグラを含む豪華食材を使用した１０品）これ絶対ゴージャスなはず！行きたい！！旦那さんを説得しよう！

夜景もみてみたい〜〜！！（嫁）
一休レストランで予約する

フレンチピザのランチを食べてきましたよ！

吉祥寺駅北口から徒歩３分。コピス吉祥寺そばの路地をてくっと入って歩いていくと、ブラッスリー･エディブルが見えてきます。

トリコロールが掲げられて、気分はもうフランス＾＾

ランチタイムだったのでエディブルランチを食べることにしました。

フレンチピザ（タルトフランベ）は８９０円から。フランス風のピザ？食べたことないな〜＾＾

店内に入ると５席ほどのカウンターとテーブル席が８席ほど、２階にもテーブル席があって合計３０席ととてもこじんまりとした感じ。テーブル席は埋まっていたのでカウンター席に座りました。

向かいには３名のシェフの方がみなさん忙しそうにお仕事中。３対２か。なんか緊張してきた＾＾；

エディブルランチにセット（サラダ＋ランチデザート＋コーヒー又は紅茶）３５０円をつけてオーダー。

瑞々しいグリーンサラダ！

メインのフレンチピザは７種類から選べますよ。

僕はロワール（1180円）をオーダー。生地はもっちりとしていて自家製のスモークサーモンとスモーク帆立貝が味わい深い＾＾ホワイトとグリーンアスパラで彩りも鮮やか。

嫁さんはアルザス（890円）をオーダー。フロマージュブラン・ソースにベーコンやソーセージが！

真ん中の半熟卵を崩して、、、、うまか！

フレンチピザは初めて食べたけど、美味しかった〜＾＾

デザートもランチセットで出てくるクオリティではない＾＾おしゃれなお皿にのってまあ。

ソースもおしゃれなパターンのやつ＾＾

そりゃアングルも変えて撮りますわ！

こちらのお店。夜はワインやシャンパンのお供のアラカルトが５０種類以上と充実しているのだそう。お酒は弱いけど、料理だけでも食べにまた訪ねてみよう＾＾

ブラッスリー・エディブル

所在地：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21 1・2F
アクセス：JR中央線･京王井の頭線「吉祥寺」駅徒歩3分
予約サイト：食べログ

あわせて読みたい

• 白髭のシュークリーム工房 吉祥寺店が11/1にオープン！ネコバスのオリジナル商品も販売しそう！
• 【小金井・TERAKOYA（テラコヤ）】庭園さんぽできる一軒家フレンチレストランで背筋伸ばしてきた
• 【吉祥寺】肉本来の味を堪能できる焼肉店「肉山」という衝撃