コーヒー大好き東京散歩ぽです！
2019年2月にオープンした目黒川沿いの「スターバックスリザーブロースタリー東京」行ってきました。オープン1周年ということで特別メニューなどが提供されていましたよ！

世界で6軒しかない「スターバックス リザーブ ロースタリー東京」

東急東横線「中目黒」駅から歩くこと約14分。ここ「スターバックスリザーブロースタリー東京」は、焙煎工場を併設したスターバックスのコンセプト店舗。世界ではシアトルを1号店に中国・上海、イタリア・ミラノ、ニューヨークに続いて5店舗目。昨年11月には6店舗目としてシカゴにも出来たそう。

本当はオープン時にすぐ行きたかったんですが、整理券をもらっても数時間待ちという日が続いてて、なかなか行けなかったなかったんですよね。ちょうど1周年を迎えたこの日は、混み合ってたものの整理券の配布もなく、すんなり入れました。

大きな焙煎機に感動！

中に入るとまっさきに目に入ってくるのは大きな焙煎機！時間になるとコーヒー豆が焙煎するところが見られるそうです。

さて、なにはともあれオーダーしましょうかね。目の前には普段行くスタバではあまり見られないようなデニッシュやペイストリーが並びます。

オーダーを済ませて席を探していると、ちょうど1階のカウンター席がぽこっと空いたのでそこに着席。目の前には日本初導入となる「モッドバー プアオーバー」の器具が。コーヒーが淹れられているところを眺めながら待ちます。

注文時にアラームとともに数量限定の特別ステッカーをいただきました(^^ )（※配布期間はすでに終了）

バレルエイジスチーマーとローフケーキチョコラートラム

この日は「バレルエイジド スチーマー」とラム酒の香りが豊かな「ローフケーキチョコラートラム」をチョイス。

「バレルエイジド スチーマー」はウイスキー樽でエイジングしたコーヒー豆から抽出したコールドブリューにちょっと温かな生クリームが乗ったドリンク。どちらも最後まで濃厚な味わいと芳醇な香りが楽しめました。

この日はすでに売り切れでしたが、オリジナルティラミスやお酒を使ったカクテルドリンクなど、1周年を記念したアニバーサリーメニューも販売してましたよ！

店内をぐるり

せっかく、お店に入れたので店内をぐるりと回ってみましょう。

2階に続く階段横にはイタリア・ミラノのベーカリー「プリンチ」。ブリオッシュやフォカッチャサンドなども販売しているとか。

建物は2階から4階まで階段（エレベーターもあります）を上がるんですが、コーヒー豆の種類が描かれたカードが壁一面に飾られていたりと、どこも飽きさせないですね。

2階「TEAVANA BAR」前からの眺めは壮観！巨大な焙煎機と各エリアにつながるパイプ（「チューンベイ」というそう）がなんとも言えないわくわく感を演出します（工場大好き）

3階は外のテラス席もあって、すぐ横の目黒川も一望できるんですね。ちなみに建物の設計は隈研吾さんなんですって。

「パタパタパタッ」と往年の「ザ・ベストテン」の得点板にも使われてた反転フラップ式案内案内板にも「1st ANNIVARSARY」の文字が。

こちらの「ARRIVIAMO BAR」ではコーヒーや紅茶を使ったカクテルがいただけるそう。

いろんなところに珍しいコーヒー器具が置いてあって見るだけでも楽しいです。

4階から見下ろした大きな焙煎機。

下から見上げた焙煎機。「スターバックスリザーブロースタリー東京」は1階から4階までこの焙煎機を中心に吹き抜けの構造。各階ガラス張りの上、天井からのトップライトでどの階にいても太陽光が感じられる気持ちのいいロースタリーカフェでした。また今度ゆっくり行ってみたいな。

スターバックス リザーブ ロースタリー東京 概要

所在地：東京都目黒区青葉台2-19-23
営業時間：7:00〜23:00（L.0.22:30）
アクセス：中目黒駅 徒歩14分/池尻大橋駅 徒歩14分
公式サイト

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コーヒー大好き、東京散歩ぽです！

東京駅丸の内の商業施設「KITTE」1階のアトリウムでは「スターバックスの窓」体験イベントが2019年11月26日(火)〜12月5日(木)まで開催中！今回はレセプション内覧会を取材してきましたので、お伝えします！

KITTEにスタバの巨大マグが出現！

KITTEの1階には、スターバックスの巨大なマグカップが出現！イベントはこちらで行われています。

こちらでは「ネスカフェ ドルチェ グスト」向けに開発されたスターバックス ブランドのカプセル（6種類）や、「スターバックス オリガミ パーソナルドリップ コーヒー」など4種類のドリップタイプのコーヒーといった、スターバックスの家庭用コーヒー製品が無料で試飲できますよ。

嫁さんはネスカフェ ドルチェ グストで「スターバックス  キャラメル マキアート」を、僕はドリップタイプの「スターバックス オリガミ パーソナルドリップ ハウス ブレンド」を淹れていただきました。

大きなマグカップの横には、スタバのお店にもあるシュガーや、メープルシロップなども用意してあります。

「スターバックスの窓」でスターバックス コーヒー富山環水公園店の雰囲気を体験

さて、大きなマグカップの中では、ホリデー シーズンの「スターバックス コーヒー富山環水公園店」の雰囲気を感じながらスタバのコーヒーを楽しむこともできます。

マグカップの扉の中の部屋にはテーブルと椅子があり、モニターには「スターバックス コーヒー富山環水公園店」の雰囲気が映し出されてます。

ちなみに2部屋しかないので、長時間楽しむというよりかは、順番に座って記念写真を撮影するフォトスポット的な要素が強いですね！家庭用のスタバもなかなか良いテイスト。ネスカフェ ドルチェ グストはうちにもあるので、今度試してみよ。

スタバのすぐ横では、毎年恒例のクリスマスツリーが開催中。今年は水引きのツリーが楽しめます。「スターバックスの窓」イベントとともに楽しめそう。

「スターバックスの窓」特設サイトでは「スターバックス コーヒー 富山環水公園店」「スターバックス コーヒー 京都宇治平等院表参道店」「スターバックス コーヒー 神戸メリケンパーク店」など、実在する人気の店舗の店内の雰囲気をアニメーションや音楽で楽しめるデジタルコンテンツになってますよ！

さんぽ動画はこちら！

「スターバックスの窓」体験イベント 概要

開催期間：2019年11月26日（火）～12月5日（木） 11時から18時
開催場所：JPタワー商業施設「KITTE」1階アトリウム （東京都千代田区丸の内2-7-2)

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コーヒー好きな東京散歩ぽです！
銀座の新しい商業施設「GINZASIX（ギンザシックス）」が2017年4月20日（木）にグランドオープンしました！
今回は6階フロアの蔦屋書店とスターバックスコーヒー 銀座 蔦屋書店内にある「スターバックスリザーブバー」で至高のコーヒー体験をしてきました(^^ )

6階 銀座 蔦屋書店

GINZA SIXの6階にやってきました。こちらには高さ6mの書棚や30m近く続く本棚に日本文化やアート、写真、建築、デザイン、ファッションなどアート系の書籍が数多く並んでいます。

蔦屋書店内には「スターバックス コーヒー 銀座 蔦屋書店」が併設していて、こんな素敵空間でコーヒー楽しみながら、本を読むこともできますよ(^^ )

ちなみにGIZNA SIXには1階と2階部分に「スターバックスコーヒー GINZA SIX店」があります。ひとつの建物に2ヶ所もあるんかい^^

こちらのブックラウンジの座席数は86席。予約席も用意されてました。

「スターバックス コーヒー 銀座 蔦屋書店」限定オリジナルグッズも販売

オープン当日にはこちらの「スターバックス コーヒー 銀座 蔦屋書店」でしか販売されていないオリジナルグッズが数量限定で販売してました。美濃焼きのマグカップ（各3,200円）はコーヒーの産地からインスピレーションされたデザイン。

STARBUCKS RESERVE BAR（スターバックス リザーブ バー）

その「スターバックス コーヒー 銀座 蔦屋書店」の奥にあるのが、今回紹介する「STARBUCKS RESERVE BAR（スターバックス リザーブ バー）」です。

こちらではスターバックスが取り扱うコーヒーの中でも1%にも満たないほど質が高く、少量しか手に入らないコーヒー豆「STARBUCKS RESERVE（スターバックス リザーブ）」をオーダーごとに挽いて淹れてくれます！250gで2,400円から3,400円もする高級コーヒー豆！

コーヒーだけでなく、タルトレットやチョコレートケーキ、ニューヨークチーズケーキなどのスイーツやビール、ワインもいただけます。

5つの抽出方法でコーヒー好きを魅了

スタバは接客が素晴らしいことでも有名ですが、こちらのスターバックス リザーブ バーではそれに輪をかけてとてもホスピタリティ溢れていて丁寧。スタッフの方がひとりひとりしっかりとお客さんの好みのコーヒー豆や抽出方法を聞いてオーダーを取ってくれます。

しかもこちらのお店では5種類の抽出方法があり、全てのコーヒー好きの要望に応えます。

• プアオーバー（ハンドドリップ式）
• サイフォン
• コーヒープレス
• クローバー（抽出時間や温度をデジタル制御したコーヒーマシン）
• ブラックイーグル（高品質なエスプレッソマシン）

すごいなここ！

ケニア産ガトゥリリをプアオーバーで

とうことで今回はケニア産の「ガトゥリリ」というスターバックスリザーブをシンプルにプアオーバー（ハンドドリップ式）で淹れていただくことにしました。

まずはコーヒー豆をその場で挽いて、その香りを試せます。

ケニア産「ガトゥリリ」は清々しい香りのコーヒー豆。いい香り(^^ )

淹れるところがライブで見られる

ひとりひとり抽出方法が違うこちらのお店。

淹れるときも専用のバリスタさんが、目の前で淹れてくれますよ！なんて贅沢な！

僕は目の前で淹れてくれるというこの「ライブ感」がなんとも好きなんです。これ茶道にも通じるかもですが、なんというかこのお点前が見られる「おもてなし感」がいいですよね。

さて、淹れたてコーヒーのいい香りがしてきました(^^ )

お隣ではビールを淹れているのかな？

日本初登場のナイトロ コールド コーヒー ブリュー

こちらで淹れているのは、雑味のない水出しコーヒーに純粋な窒素ガス（ナイトロジェン）を注入したという「STARBUCKS Nitro Cold Brew Coffee（スターバックス ナイトロ コールドブリュー コーヒー）」。

↑こちらは別日に実際に飲んでみたときの動画です！

日本初登場の「Nitro Cold Brew Coffee」はとてもクリーミーな味わいでした(^^ )

こちらはサイフォン式コーヒー担当のバリスタさん。

さて皆さん、お気づきですか？スタバといえば皆さん緑のエプロンですが、、

全員ブラックエプロンバリスタ

こちらのお店で働いている皆さんはスターバックス内で難関と言われる社内試験を突破したコーヒーマスターだけが着られるというブラックエプロンのバリスタさんばかり。

コーヒーの専門知識だけでなく、お客さんとの会話やホスピタリティも最高レベルのスタバエリート集団のお店だったんですね！

ケニアのプアオーバーとタルトレットをいただきます！

ということでプアオーバーで淹れていただいたケニアガトゥリ（750円）とタルトレット（1本380円）をいただきます！

ケニアガトゥリは雑味が無く、フルーティーで程よく酸味がある、僕好みの美味しいコーヒー(^^ )

タルトレットは甘みと酸味のバランスが良い「ストロベリー・ホワイトチョコレート」と「ゴーダーチーズ&トロピカルズ」はチーズのコクとフルーツの酸味がマッチしてコーヒーのお供にぴったりでした！

至高のコーヒー体験ができる

GINZASIX（ギンザシックス）6階フロアの「スターバックスリザーブバー」はいつものスタバとはまた趣が違った高品質のコーヒー豆を自分の好きな抽出方法でスタバのブラックエプロンバリスタが淹れてくれるという3拍子そろった至高のコーヒー体験が得られるカフェでした！

ここに来れば必ずや自分好みのコーヒーに出会えると思いますよ！

スターバックス コーヒー 銀座 蔦屋書店・スターバックスリザーブバー

住所：東京都中央区銀座6-10-1
営業時間：9:00〜23:30
座席：135席（STARBUCKS RESERVE BAR45席、レギュラーバー4席、ブックラウンジ86席）
公式サイト：https://store.tsite.jp/ginza/floor/shop/starbucks/

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