かき氷大好き、東京散歩ぽです！

昨年7月にオープンした「コロンバン原宿サロン」にて、店舗限定の「かき氷」と「季節のパフェ」が楽しめます。今回はお店からご招待いただいて試食体験してきました。

1日15食限定の「大人のかき氷」

店舗限定の「大人のかき氷」（各日限定15食）はこちらの2種類。

• ベイクドアラスカ（税込2,500円。販売期間2025年5月1日(木)〜7月15日(火)）
• スワン（税込2,500円。販売期間2025年7月16日(水)〜9月23日(火祝)頃）

信州深層天然水をゆっくりと凍らせた透明度の高い純氷を使用したかき氷です！

ベイクドアラスカ

まずは「ベイクドアラスカ」（税込2,500円。販売期間2025年5月1日(木)〜7月15日(火)）。

トロピカルなフルーツに囲まれたかき氷の上には香ばしく焼き上げたふわふわメレンゲが覆いかぶりエディブルフラワーと飴細工がトッピング！中にはバニラアイスとラズベリーアイスクリームが入ってて、追いマンゴーソース付きの爽やかなかき氷です。

スワン

「スワン（税込2,500円。販売期間2025年7月16日(水)〜9月23日(火祝)頃）」は、オペラ歌手・ネリーメルバの名を冠したデセール「ピーチメルバ」をかき氷にアレンジ！

白鳥のメレンゲ飾りと飴細工が優雅な一品です。

食べて復興支援「塩ラムネ」

こちらは能登の塩「里海の恵み」を使用した食べて復興支援「塩ラムネ（税込1,540円。販売期間2025年5月1日(木)〜9月23日(火祝)頃）」。

スプーンの上に能登の塩「里海の恵み」がひとさじ盛られていて、かき氷にふりかけていただくと、スイカに塩をかけて食べる時のように甘みがぐっと引き立ちます！追いラムネソースで爽やかさ倍増です。

一番人気の「いちごミルク」

ちなみに一番人気はこちらの「いちごミルク（税込1,650円。販売期間2025年5月1日(木)〜9月23日(火祝)頃）」。イチゴがトッピングされた王道のかき氷です。

国産のいちごと練乳の追いシロップをかけていただけば間違いなしのおいしさでした(^^)

花火が楽しめる「夏パフェ」も

さらに「夏パフェ（単品税込1,760円、ドリンクセット税込2,200円。販売期間2025年6月19日(木)〜8月31日(日)頃）」も体験させていただきました。

パフェグラスの中にはたっぷりのフルーツとレモネードジュレ、ラムネシャーベット、チョコバナナ、ソフトクリームに絞りアメで出来たパイナップルの葉がトッピングされ華やかさを演出。

さらに、テラス席限定で「花火」が点灯してテーブルに届く演出も！思わず笑みがこぼれる、夏らしい賑やかなパフェ体験でした。

ごちそうさまでした！

コロンバン原宿サロン ｜原宿スイーツのコロンバン（公式サイト）

コロンバン原宿サロン

住所：東京都渋谷区神宮前6-34-14 原宿表参道ビル1F
アクセス：東京メトロ千代田線 明治神宮前駅7番出口より徒歩1分、JR山手線 原宿駅表参道口より徒歩5分)
営業時間：月～土 10:00～21:00 日・祝：10:00～20:00　定休日：年中無休
座席：店内44席、テラス12席
電話番号：03-6450-5175

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こんにちは、東京散歩ぽです！

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドが運営する「プリンスグランドリゾート箱根」の4施設（ザ・プリンス 箱根芦ノ湖、絶景日帰り温泉 龍宮殿本館、箱根仙石原プリンスホテル、箱根湯の花プリンスホテル）にてスイーツイベント「箱根寄木細工と紡ぐスイーツめぐり」が、2025年5月1日(木)〜6月30日(月)まで開催。今回は開催に先駆けた発表会を取材してきました。

箱根寄木細工と紡ぐスイーツめぐり

スイーツイベント「箱根寄木細工と紡ぐスイーツめぐり」は、前身の「箱根園」から105年の歴史のある「プリンスグランドリゾート箱根」と、「箱根寄木細工」の共通点「異なる個性が集うからこそ生まれる価値」から、箱根寄木細工の伝統を守る「露木木工所」がオリジナルデザインの寄木皿を開発。今年2025年は第一章「大地の恵み〜木々が育む寄木の源〜」をテーマに、箱根の自然や箱根寄木細工のストーリーから着想を得たスイーツが楽しめます。

この日は特別に4施設で味わえるスイーツが一同に集結しました。

ザ・プリンス 箱根芦ノ湖

“Forêt･Noire” ～森のケーキのアミュゼ〜

まず一皿目は会場となった「ザ・プリンス 箱根芦ノ湖」の「ラウンジやまぼうし」で楽しめる「“Forêt･Noire（フォレ・ノワール）” ～森のケーキのアミュゼ〜（3,000円税サ込※ドリンクセット。2日前までの事前予約制。限定20食）。

箱根寄木細工の原料となる木材を切株仕立てにして、クッキーであらわした新緑の草花や蝶々、ホワイトチョコレートで作ったきのこなどをアーティスティックに盛り付けた一品です。

切株ケーキの中には、甘酸っぱいマンゴーソースがたっぷりと入ったサプライズ演出も楽しめます。

ブルーベリーやクランベリーも添えられて、春を感じる一皿でした。

絶景日帰り温泉 龍宮殿本館

和スイーツ〜新緑の森〜

「ザ・プリンス 箱根芦ノ湖」に隣接する「絶景日帰り温泉 龍宮殿本館」のお食事処「富士」では、「和スイーツ〜新緑の森〜（2,200円税サ込。当日販売可。限定10食）」が楽しめます。水わらび餅や桜餅、白玉と黒蜜と抹茶のゼリーなど、春を感じる和のスイーツが一同に楽しめる一皿です。

箱根仙石原プリンスホテル

森の息吹を感じる箱根の恵み〜木々の育み〜

「箱根仙石原プリンスホテル」のレストラン「グリル」では「森の息吹を感じる箱根の恵み〜木々の育み〜（2,000円税サ込。※コーヒー・紅茶セット。前日までに要予約。限定10食）」が楽しめます。

富士山型のグラスを開けると中には、足柄茶など箱根周辺の地産食材を取り入れ、森の息吹をイメージした木々や水、緑などのスイーツが楽しめます。

箱根湯の花プリンスホテル

花木の小径〜甘美なる自然の贈り物〜

「箱根湯の花プリンスホテル」のラウンジでは「花木の小径〜甘美なる自然の贈り物〜（1,900円税サ込。※足柄茶セット。当日販売可。限定10食）」が楽しめます。

抹茶のプリンをはじめ、桜色の錦玉羹（きんぎょくかん）や紫陽花を表現したゼリーなど、春から初夏への移り変わりを感じる一皿です。

オリジナルの寄木細工は、第一章のテーマ「大地の恵み〜木々が育む寄木の源〜」に合わせ、8種類の木材（ホウノキ、ウォールナット、チャンチン、カツラ、モビンギ、カツラジンダイ、パドック、ミズキ）を使用して、制作されました。

オリジナルの寄木皿は、各施設にて購入も可能です。（販売価格・23cm10,000円税別、15.5cm5,800円税別）

露木木工所四代目の露木清高さんはビデオメッセージで「寄木細工というと緻密で細かいイメージですが、木の美しさを出すため今回は敢えて模様を少し大きくしてます。4施設とも雰囲気も違うし、それぞれで印象も変わると思いますので、ぜひ4施設回って、体験いただきたいと思います」と話していました。

4施設をめぐるスタンプラリーでオリジナルパッドも

期間内に4施設をめぐる方向けにスタンプラリーを開催。

スタンプがすべて集まった方に寄木皿と同じデザインの箱根寄木でできた「オリジナルパッド」がプレゼントされるそうです。（※景品は数量限定（20個）のため、なくなり次第終了。※先着順）

「箱根寄木細工と紡ぐスイーツめぐり」は来年以降も開催予定

ということで「箱根寄木細工と紡ぐスイーツめぐり」の発表会の模様をお伝えしました。イベントは今年を第一章として、来年以降も新たなテーマで開催を予定しているそうです。

• 第一章：「大地の恵み〜木々が育む寄木の源〜」（2025年春）
• 第二章：「職人の手〜箱根寄木細工が生まれる瞬間〜」（2026年夏予定）
• 第三章：「箱根寄木細工の結晶〜完成品とその使い道〜」（2027年秋予定）
• 第四章：「未来への架け橋〜寄木がつなぐ人と人〜」（2028年冬予定）

すでに来年の開催に向けて、スイーツ作りが始まっているとのこと。箱根4施設で自然を感じながら、四季折々のスイーツが楽しめそうですね♪

箱根寄木細工と紡ぐ旅スイーツめぐり 2025 | プリンスグランドリゾート箱根（公式サイト）

取材協力：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド

箱根寄木細工と紡ぐ旅スイーツめぐり

開催期間：2025年5月1日(木)～6月30日(月)
開催施設：ザ・プリンス 箱根芦ノ湖、絶景日帰り温泉 龍宮殿本館、箱根仙石原プリンスホテル、箱根湯の花プリンスホテル

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スイーツ大好き、東京散歩ぽです！

株式会社シュゼット・ホールディングスが展開する洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」は「創業55周年記念企画」を開催中。今回は10月から販売開始する「55周年記念商品」のメディア試食会を取材してきました。

アンリ・シャルパンティエ 銀座メゾンへ

「アンリ・シャルパンティエ」といえば、1969年に兵庫県芦屋市に創業した洋菓子メーカーです。当初は27坪ほどの小さな喫茶店としてスタートでしたが、有名百貨店での出店を機に展開して現在は全国94店舗（海外6店舗）で出店しています。この日は2015年にオープンしたカフェ業態の旗艦店「アンリ・シャルパンティエ 銀座メゾン」1階のサロン・ド・テで試食会が行われました。

55周年記念商品「ヘーゼルナッツ・フィナンシェ」

この日は2024年10月1日(火)から販売を開始する55周年記念商品の数量限定「ヘーゼルナッツ・フィナンシェ」をアンリ・シャルパンティエの小谷シェフがデモンストレーションで作るところが見られました。

フィナンシェにはイタリア・シチリア産の厳選したヘーゼルナッツと大粒で香りの強い「パルマギルジェンティ種」のアーモンドを使用。香りを損なわないように、鮮度を保つ特別な真空パック状態で取り寄せているそうです。ホールのまま試食したのですが、どちらも上品な香りと味わいの極上ナッツです（おつまみにしたい）。

一般的なフィナンシェには使用しないローストしたアーモンドとカラメルのペーストに、「アーモンドプラリネ」をプラスして、コクと深みのある華やかな風味に仕上がります。

冷やした卵白と砂糖、塩を混ぜ合わせたものにフィナンシェ用の粉を合わせ、シチリア産のアーモンドと加えてよく混ぜ合わせていきます。

そこに温めた北海道産のオリジナル発酵バターをたっぷりと合わせていきます。

焼き上がりが均等になるようダマが出来ないように丁寧に混ぜれば、フィナンシェ生地の出来上がり！

出来上がった生地をフィナンシェの型にひとつひとつ絞り入れていきます。絞り入れる量は1つのフィナンシェで約24g。30個の型にちょうどぴったりと入る職人技を目の前で見られました。「アンリ・シャルパンティエ」では、パティシエの技術力を見るテストを年に2回実施しているそうです。

最後に生地の上にダイス状にカットしたヘーゼルナッツをちりばめれば準備完了！

約10分ほどで焼き立てほやほやの「ヘーゼルナッツ・フィナンシェ」が完成。見事な焼き上がりですね。おいしそう！

「ヘーゼルナッツ・フィナンシェ（4個入1,188円税込）」は作れる量に限りがあるそうで、数量限定での販売となるそうです。

ということで、焼き立ての「ヘーゼルナッツ・フィナンシェ」を試食させていただきました。

アーモンドとバターの香りが芳醇で、軽やかな口当たり！しっとりとしながらもヘーゼルナッツの食感がアクセントとなっていて、これはおいしい(^^)

さらに焼き立てということで温かみも加わり、これまで食べたフィナンシェの中でもダントツでした。

カフェ限定メニュー「デセール・フィナンシェ」

続いてカフェ限定メニュー「デセール・フィナンシェ」の制作をデモンストレーションを見させていただきました。

まずは特製のオリジナルフィナンシェ3本の上に生クリームを絞り、バタークリームと砕いたアーモンドをキャラメリゼしたものを円盤状にした「バターディスク」と自家製のバニラアイスをトッピングしていきます。

仕上げにアーモンドを削って、出来上がり！

こちらが「デセール・フィナンシェ（銀座メゾン/ドリンク付き3,300円税込、芦屋本店・酒蔵通り店1,650円税込）」。

温めたメープルシロップをかけると、バニラアイスとバターディスクがほどよく溶けて一体化します。

この日はミニバージョンを試食しました。特製フィナンシェの香りと食感を楽しみながらも、どこかホットケーキのような味わいもあって、懐かしさと新しさが入り交じる「デセール・フィナンシェ」でした！

紅茶は芦屋で70年以上続く紅茶専門店「ムジカティー」の厳選紅茶でスリランカ産のウヴァ茶をベースに高地のヌワラエリヤティーをブレンドしたもの。後味くっきりとしていて、フィナンシェとの相性も良かったです。

こちらの「ポム・タタン〜アップルパイのデセール仕立て〜（ドリンク付き3,300円税込）」は、くちどけの良いカスタードクリームを挟んだ、軽い食感のパイ生地に濃厚なバニラアイスをのせ、カルヴァドス（りんごの蒸留酒）でフランベすることで風味付けをした温かいコンポートをのせています。銀座メゾンでの限定販売となるそうです。（※10/1(火)〜10/31(木)まで）

さらにシンガポール出店10周年を記念して、シンガポールを代表するカクテル「シンガポールスリング」をフィナンシェにアレンジした「シンガポール・スリング＜フィナンシェ＞」もパッケージをリニューアルしてシンガポールで限定販売されています。

こちらも試食でいただきました。赤いカラーはマラッカ海峡に沈む夕日をイメージしていて、パイナップルベースのフルーティな香りと味わいが特徴です。オンラインショップでも売って欲しい！

SNS投稿キャンペーンがスタート！

／
アンリ・シャルパンティエ創業55周年記念
写真投稿企画＆#プレゼントキャンペーン
＼

アンリ・シャルパンティエとの思い出や、お好きな商品を投稿しよう。
投稿してくださったお客様の中から抽選で55名様に素敵なプレゼントをご用意いたします。

◆賞品… pic.twitter.com/xZh6GXY6c6

— アンリ・シャルパンティエ公式 (@ashiya1969) September 20, 2024

そんなアンリ・シャルパンティエ」では、アンリ・シャルパンティエとの思い出や、好きな商品をSNSで投稿すると抽選で55名様に豪華賞品があたるSNSキャンペーン「アンリ・シャルパンティエとの思い出投稿プレゼントキャンペーン」を10月13日まで開催中です。

【A賞】
アンリ・シャルパンティエの喫茶で、2023年洋菓子世界大会優勝パティシエ　駒居のスペシャルデセールナイト
（東京都：銀座メゾン）ペア3組様　実施日 12/12（木）19:00~20:30
（兵庫県：芦屋本店）ペア3組様　実施日 12/5（木）20:00~21:30
東西合わせて計12名様のみのスペシャルイベントにご招待

【B賞】
新商品　プレミアムな「ヘーゼルナッツフィナンシェ　4個入」＋10月頃に発売のバンダイのガシャポン® 「アンリ・シャルパンティエ-Henri Charpentier- ダブルチャームコレクション」をセットで43名様にプレゼント

※「ガシャポン」は株式会社バンダイの登録商標です。

アンリ・シャルパンティエ 銀座メゾンの中を見学してみた

せっかくなので「アンリ・シャルパンティエ 銀座メゾン」の店内を見学してきました。石造りのこちらのビルは1930年に建てられたレトロ建築「ヨネイビルディング」の1階に入っています。サロン・ド・テの奥にはケーキやフィナンシェなどの焼き菓子を販売するブティックがありました。

ブティック横には地下階に通じる螺旋階段が。周りには本棚のようになっていて、ちょっぴり不思議な空間ですね。

下に降りてみると、周りには本棚以外特に見当たらないのですが、実は本棚の一部が隠し扉になっていて、その奥にはお客さん用のトイレになっていました！ここに出店する際にサプライズがあったほうが良いとのことで作られたそうです。

石造りの外観は重厚感があって、ちょっぴり入りづらさがこれまであったのですが、中は遊びゴコロがあって楽しい空間でした。

ということで「アンリ・シャルパンティエ」の「創業55周年記念企画」の模様をお伝えしましました。

ちなみに「アンリ・シャルパンティエ」という店名は、同店の名物メニュー「クレープ・シュゼット」を考案したフランス人シェフの名前から名付けたそうです。目の前で仕上げてもらえる「クレープ・シュゼット」は今度、カミさんと食べに行こうと思います。

アンリ・シャルパンティエ創業55周年企画 | アンリ・シャルパンティエ(HenriCharpentier) 公式ブランドサイト

アンリ・シャルパンティエ 銀座メゾン

所在地：東京都中央区銀座2-8-20 ヨネイビル1階
営業時間：ブティック11:00〜19:00（短縮営業中）、サロン・ド・テ：11:00～19:00（L.O18:00）
アクセス：地下鉄｢銀座一丁目｣駅10番出口から徒歩1分、地下鉄｢銀座｣駅13番出口から徒歩3分

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東京駅大好き、東京散歩ぽです！

東京駅の「東京ギフトパレット」に東京駅初となるティラミス専門店「シーキューブ TIRAMISÙ」が2024年6月20日にグランドオープン。

今回はオープンに先駆けて行われたメディア向け内覧会を取材してきました！

東京ギフトパレットに「シーキューブ TIRAMISÙ」がオープン

場所は東京駅八重洲北口改札を出てすぐの「東京ギフトパレット」内に出店します。

1987年に本格派レストランCafeとしてオープンした「シーキューブ」。今回オープンした「シーキューブ TIRAMISÙ」は、看板商品の「ティラミス」をテーマに生ケーキや焼き菓子など、手みやげにぴったりな商品がずらりと並びます。

東京駅限定商品が多数！

まずは看板商品の「ティラミスL（1,404円税込）」。

シーキューブが創業した1987年から37年以上作り続けているこちらのティラミスは、北海道・根釧地区の生乳を使用したマスカルポーネのほか、自社で毎朝挽きたてのコーヒー豆を抽出してつくるエスプレッソを使用。口にいれると中はしっとり、エスプレッソの香りがしっかり立った王道の「ティラミス」です。

続いて、こちらのお店（東京駅限定）の商品をいくつかご紹介。

「ホワイトティラミスラテ（1,296円税込）」は、香り高い「エスプレッソ」をふんわりと泡立てたマスカルポーネクリームで閉じ込めた一品。

店舗限定の「ティラミスエクレア（594円税込）」は、ザクザク食感としっとりとしたリッチなティラミスのコントラストが楽しいエクレアです。

店舗限定の「ひとくちティラミスタルト（5個入1,620円税込）」は、その名の通り、ひとくちサイズのティラミスをプティタルト。タルト生地にコーヒーシロップを染み込ませていて、手軽にティラミスを味わえます。

店舗限定の「サクッチ・ホロッチ＜ティラミス＞（10個入1,296円税込）」は、シーキューブの定番商品「サクッチ・ホロッチ」のティラミスバージョン。北海道産マスカルポーネチーズパウダーを生地に加えることでホロホロ感と乳味をプラス。サクッとしながらも口の中でほろほろととろけます。

シーキューブの人気商品「焼きティラミス（8個入1,404円税込）」は、ふっくら焼き上げたスポンジにコーヒーシロップを染み込ませて、しっとりと香り豊かな味わいに仕上がっています。

この他、「ティラミス ラング・ド・シャ」や8月末までは季節限定の「焼きティラミス 瀬戸田レモン」も販売しています。

このほか「東京ギフトパレット」は、東京観光の最後に立ち寄りたい「おみやげスポット」が多数！

「シーキューブ TIRAMISÙ」は、新たな選択肢となりそうですね！

シーキューブTIRAMISÙ 店舗情報

場所：東京駅八重洲北口１階「東京ギフトパレット」内
（JR東京駅八重洲北口改札出てすぐ）
営業時間：平日 9：30～20：30 土日祝 9：00～20：30
東京ギフトパレット店特集 | シーキューブ – C3（公式サイト）

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スイーツ大好き、東京散歩ぽです！

2023年11月24日(金)から順次開業している「麻布台ヒルズ」のメディア向け内覧会を模様をお届けしています。

ガーデンプラザB 地下1階には東京、大阪、神戸、京都に計7店舗を展開する「パティスリー＆カフェデリーモ」の新店舗がオープンしました。

パティスリー＆カフェデリーモ 麻布台ヒルズ店

こちらはショコラティエの江口和明さんが手掛ける人気のパティスリー。

麻布台ヒルズ店限定の焼菓子「フィナンシェ バニラ（1個345円）」は、ウガンダ産のバニラや東インド会社の紅茶、マルコナ種のアーモンドをふんだんに使用。
バター100％で焼き上げてリッチな香りで、ほどけるような食感が特徴です。

「ドームアールグレイ（1個518円）」は東インド会社の歴史ある紅茶、スタントン・アールグレイを使用した生地に、とろける口どけのロイヤルミルクティクリームを絞った焼き菓子。

1つから購入可能なので、手土産としてもよさそう。

江口和明さんは世界最古の株式会社として知られる『東インド会社』のコンサルティング・シェフパティシエに就任して、同社のティーマスター、ラリース・レナドラさんとタッグを組み、今後は商品やサービス、コラボレーションスイーツを展開していくそうです。

パティスリー＆カフェデリーモ 麻布台店の店内

店内（40席）でもイートインが可能。

東インド会社の紅茶を使用したパフェやフィナンシェなどのオリジナルスイーツが楽しめます。

パフェ「エリザベス」を食べてみた

この日の内覧会ではイートインできるパフェ「エリザベス」を試食させていただきました。

ロイヤルミルクティーとベリーラベンダーのアイスをメインに、ショコラクリームチェイルカカオアマランサス、ドライローズ、ローズコンフィ、ブラックベリー、ラズベリーなどベリー系が脇を固め、王冠を表したショコラパーツ（ミルク＆ベリー）がトッピングされた芸術的なパフェです。

別添えのベリーハイビスカスソースをかけて、いただきます。

食べ進めると途中、クランブルやパールクラッカンフランボワーズのサクサクとした食感がアクセントとなり、目にも舌にも楽しいパフェ。

終盤には赤ワインジュレ、紅茶ダンデルとラベンダーコンフィと、最後の最後までベリーの華やかな香りと濃厚な東インド会社の紅茶の香りが相まって、優雅なひとときでした。

ごちそうさまでした！

パティスリー＆カフェデリーモ 麻布台ヒルズ店

所在地：東京都港区虎ノ門5丁目9号1番 麻布台ヒルズ ガーデンプラザB 地下1階
アクセス：東京メトロ　南北線六本木一丁目駅/日比谷線神谷町駅 直結
営業時間：11:00～22:00(L.O21:00)
定休日：施設に準ずる
DEL’IMMO（デリーモ）（公式サイト）

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カフェ大好き、東京散歩ぽです！

今回は新宿区にある「珈琲日記 四ツ谷店」で季節限定の「いちごサンド」を食べてきました。

珈琲日記 四ツ谷店へ

東京メトロ「四ツ谷三丁目駅」から徒歩5分、JR線「四ツ谷駅」から徒歩9分の坂下のビル1階にあるのが、こちらの「珈琲日記 四ツ谷店」。

新海誠監督作品の『君の名は。』に登場する「須賀神社」の近くの「東福院坂」沿いにあるお店です。重厚感のある素敵な建物。

以前は完全予約制だったそうですが、現在は当日枠もあるそうで、予約が満席でなければフリーでも入店できるそうです。（※記事投稿時点）

この日は平日の開店時（午前11時）でしたが、すぐに席は満席近くまで埋まったので、行かれる際は事前予約がおすすめです。

珈琲日記 四ツ谷店の店内

お屋敷のような素敵な店内。座席数はテーブル席とカウンター席で18席ほど。

ゆったりとした雰囲気でカフェが楽しめます。

座った席からはガラス越しに焙煎機がある隣の部屋を見ることが出来ました。

珈琲日記 四ツ谷店のメニュー

「珈琲日記 四ツ谷店」のメニューはこちら。

スイーツはホットケーキや今週のシフォンケーキ、スコーンなどが楽しめます。

この日は季節のスイーツとして、期間限定（一日数量限定）の「珈琲日記の いちごサンド（2カット）」がありました。

飲み物は本日のコーヒー（浅煎り・深煎り）の他にシングルオリジンのコーヒーがずらり。

紅茶も産地茶園別のシングルオリジンティーが多く揃ってます。

さらにはバリエーションコーヒーや、バリエーションティーなども揃ってます。アイスのロイヤルミルクティーは一番人気なのだそう。

こちらはお酒が入ったコーヒーカクテルとティーカクテルのメニュー。

珈琲日記の いちごサンド（2カット）

この日は期間限定（一日数量限定）の「珈琲日記の いちごサンド（2カット）」（1,300円税込）と「レイヤードコーヒーミルクセーキ」（1,100円税込）をオーダー。

なんて綺麗ないちごサンド！

この時は栃木県産の「とちあいか」（LLサイズ）を6個半も使用していたそうで、なんとも贅沢ないちごサンドですね。

様々な形にカットされた瑞々しい「いちご」の甘みと酸味を包容力のある生クリームでがっちりまとまった大満足のいちごサンドです！

今年は3月末〜4月中頃（予定）までの季節限定とのことですので、早めに時間帯の予約がおすすめです。

「レイヤードコーヒーミルクセーキ」は、コーヒーの層と卵黄2個を使用したミルクセーキの層がフォトジェニックなバリエーションコーヒー。

ぐるぐるとかき混ぜれば、豊かなコクと甘みのコーヒードリンクに。

たまにはこういうコーヒーもいいよね^_^

こちらはお仲間がオーダーした「珈琲屋さんのホットケーキ」（1枚焼き 600円税込）。

オーダー後に粉を混ぜて、銅板で焼き上げるので15〜25分ほどかかるそうですが、ふんわり食感の王道ホットケーキでこちらも美味しかったです。

スタッフさんのサービスも丁寧で楽しい一時でした。ごちそうさまでした！

冒頭でもご紹介したとおり、お店は『君の名は。』に登場する「須賀神社」のすぐ近く。

映画のラストシーンにも登場する階段には、海外からの観光客の方が聖地巡礼に訪れていました。インバウンドもだいぶ戻ってきましたね。

珈琲日記 四ツ谷店

所在地：東京都新宿区若葉２丁目７−１ ビデオフォーカスビル1階
営業時間：平日・土11:00〜19:30（L.O.19:00）
日・祝11:00〜19:00（L.O.18:30）
お店インスタグラム
予約サイト：TableCheck (テーブルチェック)

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毎年11月6日に“越前がに漁”が解禁になる福井県。三国港のすぐ近くには、地元を代表する和菓子店があります。今回は、1921(大正10)年創業の老舗「酒万寿処 にしさか」で、名物の酒まんじゅうと水ようかんをいただきました。

本記事は世界文化社運営のメディア「レアニッポン」にて2018年11月に掲載されたものですが、「レアニッポン」閉鎖に伴い、当ブログに記事を移行し加筆しました。

福井県では、冬に水ようかんを食べるんです

水ようかんというと「夏」の甘味というイメージが強いですが、ここ福井では1960年代頃から冬に水ようかんを食べる食習慣が根づいています。

「酒万寿処 にしさか」さんでも、水ようかんの販売は11月初旬から3月中頃までの冬季限定。店先には冷やし中華よろしく、「水ようかんはじめました」の看板が。

福井の水ようかんは、箱に直接ようかんを流し込むスタイル。箱には木ベラが1つ付いています。福井の皆さんは、木ベラが口につかないようにしながら、家族みんなで水ようかんを食べるそう。

酒万寿処 にしさかの酒まんじゅう

店内には、真っ赤な大きなまんじゅう箱がいくつも積み上げられていました。福井の嶺北(れいほく)地域では、婚礼の際に嫁入り道具とともにまんじゅう箱にたくさんのまんじゅうを入れ、嫁ぎ先の親戚の方々に振る舞うそう。

こちらが酒まんじゅう。1個130円(税込み）。

三国まんじゅうともいわれ、作り方は北前船の船頭さんによって伝えられたとされています。「長」の字の焼き印がシンボリック。この焼き印は、お店ごとに異なるそうです

この日は、実際に焼き印を付けるところを拝見しました。もち米と糀を用いた甘酒を熟成させ、小麦粉を加えて発酵・熟成させた種で餡を包み、蒸し上げた酒まんじゅう。お酒の芳しい香りがします。これを、トレーの上に20個並べます。

こちらが焼き印専用の機械。トレーをセットし、ボタンを押すとトレーが上昇。「チリチリチリ」と、焼き印が押される音が聞こえてきました。約40秒で焼き印が完了です。

焼き印を押したての酒まんじゅう。ちなみに「長」という字は、にしさかの創業者「西坂長次郎」から取っているそうです。

できたての酒まんじゅうを早速いただきます！ 焼き印が押されたところはパリッと、中はふんわり。お酒の匂いで、ちょっと幸せな気分になれます。餡は甘さ控えめで、飽きのこない味わい。やっぱり、蒸し＆焼きたてが一番おいしいそうです！

「まんじゅうが固くなったら、地元の人は油で揚げて、揚げまんじゅうにして食べている方も多いです」とのこと。

親子2代で切り盛りする老舗和菓子店は、2年後に創業100周年を迎えます。

取材協力：福井県観光営業部ブランド営業課

酒万寿処 にしさか

住所：福井県坂井市三国町北本町4-2-14
電話：0776-82-0458
営業時間：8時～19時30分
定休：木曜日
URL: http://www.nisisaka.com/

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福島県いわき市に宝石のように綺麗な手作りゼリーのお店があります。色とりどりのカラフルなゼリーは「インスタ映え」すると、近年SNSで話題のお店です。

本記事は世界文化社運営のメディア「レアニッポン」にて2019年7月に掲載されたものですが、「レアニッポン」閉鎖に伴い、当ブログに記事を移行し加筆しました。

開店前には行列も「ゼリーのイエ」

いわき市の東南部、小名浜の海から少し離れた住宅街に店を構える「ゼリーのイエ」は1988年に誕生したゼリー専門店です。（※現在はいわきFCパーク3Fに移転）

ネットで話題になってからは、開店前に行列ができるほどの人気ぶり。売り切れ次第で終了になるので、午前中の来店がオススメです。この日も開店からひっきりなしにお客さんが来ていました。

自宅の庭に造ったという店内は5坪。そこに、ひときわカラフルなショーケースがあります。

ショーケースには16種類のカラフルなゼリーが並んでいました。季節によってラインナップは変わるそうです。

天然ゼラチン100%のゼリーは一部の商品を除いて、添加物を一切使わず、一つひとつ丁寧に作られています。

ゼリーは層に分かれているものや、中にムースが入っているものなどさまざま。

ショーケース内のゼリーはどれも1つ260円（税抜）、価格もわかりやすいですね。

細田守作品にも登場したカラフルゼリー

キューブ状のカラフルなゼリーがたくさん詰まったトロピカルミックスゼリーは、お店で1位2位を争う人気の一品。このゼリーを大きくした直径約15cmのデコレーションモアリッチは、細田守監督のアニメーション作品『未来のミライ』の劇中にも登場したネット販売限定の幻のゼリーです。

せっかく立ち寄ったらお土産で持ち帰りたい！ 「ゼリーのイエ」のゼリーは8個以上（偶数個限定）なら発泡スチロール（別売）に入れて当日までOK。地方発送も可能です。

フォトジェニックなゼリーたち

上段左からトロピカルミックスゼリー、ミルクゼリー、メロンゼリー、イチゴゼリー、レモンゼリー、にじいろゼリー、オレンジミックスゼリー、カシスゼリー、紅茶ゼリー、ピーチヨーグルトゼリー、ブルーハワイゼリー、アセロラミックスゼリー。

箱を少し動かしただけでもプルンプルンと震えるゼリーたち。こんな綺麗でかわいいゼリーがこの世にあったとは…！

手のひらにゼリーをのせてみると、意外と大きくてびっくりしました。1つでも十分な満足感です。

イチゴ、メロン、オレンジ、ミルク、ブルーハワイが何層にもなっている「にじいろゼリー」は見ているだけでも楽しいうえに、自然な甘味と絶妙な柔らかさがあとを引く一品です。

家族の絆が生んだ「ゼリーのイエ」

この日、お話を伺ったのは店主の杉山修一さん。もともとは、修一さんのお母さんが骨折で入院した際、修一さんのおばあさんがお見舞いのために手作りゼリーを持っていったところ、落ち込んでいたお母さんがすごく元気をもらえたことに感動。その後、退院したお母さんがゼリーを作り始めたのが開業のきっかけだそう。

「母が作るゼリーを途絶えさせてはいけない」と、勤めていた広告代理店を辞めて2002年からお店の一員に加わった修一さんは、Webサイトでの販売を強化。口コミと相まって次第に人々の目に留まり、今や日本中から注目されるゼリー専門店となりました。

手間ひまかけて作られる「ゼリーのイエ」のゼリーはその名のとおり、親子三代にわたって家族を想う心が作り出した「家族の絆」そのものでした。

※2021年に店舗がいわき市小名浜から「いわきFCパーク」3階に移転したそうです。

取材協力：いわき商工会議所

ゼリーのイエ

所在地：福島県いわき市常磐上湯長谷町釜ノ前 1-1いわきFCパーク3F
営業時間：10:00～15:00まで(売切れ次第終了)
定休日：毎週日曜日・第2第4水曜日
URL：http://zerry-no-ie.net/

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パンケーキ大好き東京散歩ぽです。

日本にいながらハワイ気分が味わえる人気パンケーキ店「カフェ・カイラ（舞浜店・渋谷店）」で、この11月からテイクアウトをスタートしました。今回はアプリ一つでデリバリーとテイクアウトの注文ができる「menu（メニュー）」を利用して、「カフェ・カイラ」のパンケーキをテイクアウトしてきました。

カフェ・カイラのパンケーキを「menu(メニュー)」で注文

この日は渋谷にある「カイラ カフェ&テラスダイニング 渋谷店」でテイクアウトしました。

同店のメニューはこちら！「クラシックパンケーキ」をはじめ、ロコモコやケサティーヤ、チキンなどの料理がテイクアウト（デリバリー）できます。

テイクアウトの注文は2020年10月現在、東京23区を中心に約36,000店舗以上と急拡大しているデリバリー＆テイクアウトアプリ「menu（メニュー）」を使って注文しました。（※記事の最後に初回のデリバリーで利用できる合計2,500円分のクーポンを配布してます）

クレジットカードを登録しておけば、事前決済するのでお店でのお金のやり取りもありません。

カイラ カフェ&テラスダイニング 渋谷店へ（GoToイート対象店）

注文から約15分くらいで出来上がりのお知らせが。渋谷モディ9階にある「カイラ カフェ&テラスダイニング 渋谷店」に受け取りに来ました。

店内は明るくてハワイアンな雰囲気。

ビルの屋上にあるので、こんなテラス席もあるんですね。陽気がいい日はこちらで食事するのも楽しそう(^^ )

「カフェ・カイラ」は渋谷店もイクスピアリにある舞浜店も「GoToイート」の対象店なので、今ならお得にお食事できそうです。

お店に行ったらすぐにパッケージされた紙袋を渡してくれましたよ！さっそく家にお持ち帰り♪

カイラオリジナルパンケーキ

まずは「カフェ・カイラ」を代表する「カイラオリジナルパンケーキ」から（1,820円税別）。

箱の中にはふわふわのパンケーキ3枚とメープルシロップ、そして南国らしくオーキッドの花が！

同梱のカップにはイチゴのスライス、ブルーベリー、バナナ、オレンジ、甘く煮たリンゴとホイップクリームが入ってます。

それをお皿にいい感じに盛り付ければ、出来上がり！！

おうちでハワイアンなカフェ・カイラのパンケーキ。これは贅沢(^^ )

パンケーキを埋め尽くすさんばかりのフルーツたち。見た目もかわいいし、おいしそう！

メープルシロップをたっぷりかけていただきます！

ベリー系のフルーツがふわふわのパンケーキと程よくミックス。甘さ控えめのホイップクリームとの相性もばっちりで、ペロリと完食してしまいました。

カイラ特製ロコモコ

続いては「カイラ特製ロコモコ」（1,680円税別）。

箱の中にはハンバーグに目玉焼きとライス、サラダとレモンドレッシング、オーキッドの花がついてます。

肉厚なハンバーグとデミグラスソースの奥深い味わいで、ハンバーグ好きの嫁さんも大満足でした(^^ )

ということで「カフェ・カイラ」もパンケーキのテイクアウトレポでした。「カイラオリジナルパンケーキ」も「カイラ特製ロコモコ」はどちらも華やかなので、これからのクリスマスシーズンにもおすすめですよ！

カイラ カフェ&テラスダイニング 渋谷店【閉店】

所在地：東京都渋谷区神南１丁目２１−３　渋谷モディ9F
営業時間：月〜金 12:00～20:30 (ラストオーダー 20:00)
土日祝 9:00～20:30 (ラストオーダー 20:00)
※9:00〜11:00はモーニングメニューのみ(10:30L.O.)
定休日：不定休

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こんにちは、東京散歩ぽです！

今回は水天宮前駅直結の「ロイヤルパークホテル」で人生初のアフタヌーンティーをしてきました。

ロイヤルパークホテル

今回は中央区日本橋へ。

東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」に直結している「ロイヤルパークホテル」さんに行ってきました。

昨年創業30周年を迎えたこちらのホテルは、昨年公開された映画『マスカレード・ホテル』の原作の舞台にもなったホテルです。

1階ロビーラウンジ「フォンテーヌ」

今回はそのロビー階にあるロビーラウンジ「フォンテーヌ」さんでアフタヌーンティーを楽しみました。

マロンアフタヌーンティー

この日は2020年9月30日まで期間限定で提供されていた「マロンアフタヌーンティー」（4,840円税サ料込）をチョイス。

土曜日の午後に行ったところ「あと1人分」だけ用意できるとのことだったので、嫁さんとシェアしていただくことに。

少しして、3段のアフタヌーンティースタンドに盛り付けられた「マロンアフタヌーンティー」が登場！

そういえばちゃんとした「アフタヌーンティー」っていままで食べたことなかったかも(^^ )

マロンづくしということで、ロールケーキもシュークリームも下段にあったキッシュも栗づくし！

さすが、ロイヤルパークホテルさんだけあってひとつひとつが丁寧でおいしい。

マカロンもマロンっぽい黄色に彩られてておしゃれ。

上段には栗やきのこを型どったチョコレート細工が。なんという細やかな仕事。

味わいも去ることながら金粉も散りばめられててシックながらもゴージャスさを演出しています。

マロンのグラスデザートもかわいくてしっかりおいしい！

マロンに彩られたアフタヌーンティーで秋の始まりをゆったり堪能しました。

10月からは「ハロウィンアフタヌーンティー」がスタート！Go To イートも対象に

そんなロイヤルパークホテルさんでは、2020年10月1日〜31日まで「ハロウィンアフタヌーンティー」がスタート！

実は先日、こちらのホテルのクリスマスケーキ発表会の取材の時に実物を見たんですが、黒猫がのったチョコレート細工やかぼちゃのタルト、チキンライスのオバケ、モンスターバーガーのセイボリーなど、なんともかわいらしいハロウィン仕様のアフタヌーンティーでした。

11月は「チョコレートづくしのアフタヌーンティー」

11月は「チョコレートづくしのアフタヌーンティー」が楽しめるそうです！月替りでアフタヌーンティーの内容が変わるってすごすぎ！

しかも10月からは農林水産省が進めている「Go To EAT（ゴートゥーイート）キャンペーン」の対象に追加されたので、「一休.comレストラン」や「OZmall（オズモール）」での予約なら、アフタヌーンティーが最大26%引きになった上、Go To イートポイントが500ポイント〜1000ポイントが貯まるので、かなりお得に楽しめますね！

「一休.comレストラン」なら一休ポイントをすぐ利用することで、さらに10%割引なるそうですよ(^^ )

一休.comレストランでの参考例

アフタヌーンティー平日2時間制コースの場合

• 通常5,445円→26%引きで4,000円
• さらに一休ポイント10%引き（400円引き）で3,600円に
• さらにGo To イートポイントが最大1,000ポイントが付与

僕らが行ったのは9月だったので今回は「Go To イート」 の対象ではありませんでしたが、むちゃくちゃお得に楽しめそう。また近々行こうかな！

「Go To イート」は「Go To トラベル」との併用も可能なので、旅行先で宿泊と一緒に楽しむのもアリですね！

ロイヤルパークホテル

所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
アクセス：東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」に直結(4番出口)
東京メトロ日比谷線「人形町駅」より徒歩5分(A2出口)
都営浅草線「人形町駅」より徒歩8分(A3出口)
公式サイト

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こんにちは、東京散歩ぽです！
2018年12月に新橋・虎ノ門エリアにオープンした「ホテル1899東京」の1階に日本茶をテーマにしたレストラン＆デリカテッセン「DELI ＆ BAR 1899 TOKYO（デリ＆バル 1899 東京）」が2019年1月16日にオープン。今回はメディア向けの内覧会に行ってきましたのでその模様をお伝えします！

ホテル1899東京のメインダイニング

今回取材したレストラン＆デリカテッセン「DELI ＆ BAR（デリ&バル）1899 TOKYO」は先日お伝えした「ホテル1899東京」のメインダイニングです。「現代的に解釈された茶屋体験」をコンセプトに内装は茶屋の和傘をイメージしたデザインの照明や伝統的な茶箱など、木目調の温かい雰囲気。座席数は全部で42席です。

こちらではこれまで「ホテル1899東京」の宿泊者向けに朝食が提供されていましたが、1月16日からは営業時間が11時30分から22時まで拡大し、一般も利用できるレストラン＆デリカテッセンとしてオープンしますよ。

抹茶ビール（790円税込）

今回、その料理の中からいくつか試食していましたのでご紹介します！

まずは抹茶を独自ブレンドした「抹茶ビール」！ホップと抹茶の苦味と香りが絶妙にマッチしたこの抹茶ビールで乾杯しましょう(^^ )

アルコールはこの他にも「玉露マティーニ」や「抹茶モヒート」、梅酒、国産ウィスキーと紅茶を使った「御茶ノ水」など4種類の日本茶カクテル（各1,000円税込）やノンアルコールビール・カクテルなどがいただけます。

1899 お茶ソーセージ3種類盛り合わせ（1,200円税込）

こちらは緑茶、紅茶、番茶の3種類のお茶をつかったソーセージ。

抹茶ポテトサラダ（150円税込）

「抹茶ポテトサラダ」は青のりをかけて。なかなか濃厚な味わいで抹茶ビールが進みます。

抹茶レバーペースト（300円税込）

こちらの「抹茶のレバーペースト」は燻製した信州地鶏の抹茶レバーペースト。クラッカーにのせていただきます。

茶粥（200円税込）

茶粥はほうじ茶風味のお粥。胃腸が弱った方にもおすすめの一品。

1汁4菜もワンプレートごはんセットが980円税込

ショーケースにはこの他にもオリジナルからスイーツまで「お茶」を使ったお茶料理がズラリと並んでいて、11種類のデリメニューからメーンを1品、惣菜3品、スープ1品、主食1品の計6品を選べる「ワンプレートごはん（980円税込）」が提供されます。

またテイクアウトはデリメニュー8種類から5種類を組み合わせできるお得な「デリセット（600円）」も提供されるということで、宿泊者の方以外もホテル近くのオフィスで働く方にもランチスポットとして人気が出そう。

抹茶スイーツも充実！

続いて、カフェ利用のスイーツメニューもご紹介。

抹茶・ほうじ茶ロールケーキ（各300円税込）

「抹茶のロールケーキ」と「ほうじ茶のロールケーキ」は添加物不使用。

ほうじ茶ロールケーキはくるみが入っていて食感も良かったです。

バッフェルサンド（380円税込）

抹茶の「バッフェルサンド（380円税込）」は抹茶クリームとマシュマロをサクサク生地でサンドした一品。

さくふわの食感と抹茶の風味がいいですね(^^ )

酒茶ケーキ（抹茶・ほうじ茶）（各300円税込）

こちらは抹茶を日本酒を使用したパウンドケーキ「酒茶ケーキ（抹茶・ほうじ茶）」。

宇治産お抹茶使用 お濃茶ジェラート（450円税込）

京都・宇治産の本格抹茶を使用した「お濃茶ジェラート」は濃厚な味わいが印象的！

1899 抹茶ラテ（550円税込）

もこもこっとした泡が特徴の「1899 抹茶ラテ」はほんのり柚子風味のラテでした。

日本茶メニューが豊富！

ドリンクメニューのメインとなる「日本茶」は香り高い玉露や深蒸し煎茶、優しい味わいの国産紅茶“和紅茶”など、全10種は10種類（500円～）選べるのが嬉しいですね。

他にも専属の日本茶のプロ「茶バリエ」と茶農園の共同開発による、ほうじ茶と麦茶を独自ブレンドした江戸番茶や、全国のお茶の中から厳選した6種をブレンドした強めの甘みが特徴の深蒸し煎茶など、1899オリジナルのお茶もいただけますよ！

料理は全てテイクアウト可能

料理は全てテイクアウト可能なのも嬉しいですね！

日本茶をテーマにしたレストラン＆デリカテッセン「DELI ＆ BAR 1899 TOKYO」は2019年1月16日（水）オープンです！

DELI&BAR 1899 TOKYO

所在地：東京都港区6-4-1（ホテル 1899 東京1F）
アクセス：都営三田線「御成門」駅A4出口より徒歩約6分
JR/都営浅草線/東京メトロ銀座線「新橋」駅烏森口より徒歩約9分
営業時間：11時30分〜22:00（L.O.21:30）時
定休日：無休
座席数：42席
電話番号：03-3432-1890
公式サイト：http://1899.jp/hotels/tokyo/deli-bar/

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こんにちは、東京散歩ぽです。

みなさん、ケンズカフェ東京のガトーショコラをご存知ですか？
今回は、ケンズカフェ東京のオーナーシェフ、氏家健治さんが11月に出版した書籍「余計なことはやめなさい！ ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方」をご紹介します。

この記事は「ケンズカフェ東京」の依頼により執筆しています。

倒産寸前の危機から一転できたのは「余計なことをやめた」から

新宿御苑前駅のほど近くに店をかまえる「ケンズカフェ東京」は今でこそ、ガトーショコラの店として有名ですが、1998年のオープンから数年間は赤字続きで、一時は倒産寸前まで追い込まれたそうです。

しかし、その危機から逃れ、一転して年商3億円のガトーショコラ専門店になったのは一言で言うと「余計なことをやめたから」だと言います。

本書「余計なことはやめなさい！ ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方」には、オーナーシェフ、氏家健治さんがこれまで経験したことを元に、お店の経営戦略の考え方や、実際に行っているマーケティングの方法などが具体的に書かれていて、お店の経営者や僕のようなフリーランスで働く方にも、ぜひ読んでいただきたいビジネス書です。

[wpap service=”with” type=”detail” id=”4087861058″ title=”余計なことはやめなさい!: ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方 (単行本)”]

【目次】 
序 章 忙しすぎて、儲けることをおろそかにしていませんか?
第1章 余計なことをやめるたびに、会社が大きくなった
第2章 余計なことをやめたら、こんなにいいことがあった
第3章 「余計なことをやめる」代わりに、ますます強化すべきこと
第4章 「余計なことのやめ方」にはコツとタイミングがある
第5章 ブランドは、余計なものを捨てた先にある
終 章 人の役に立とう

氏家健治さんはホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、レストランマエストロなど修行したのち、1995年にイタリアンレストランとして「ケンズカフェ東京」をオープン。

しかし、当初は赤字続きで倒産寸前まで追い込まれた中、氏家さんは一つのことをやめました。それは「夜の通常営業をやめ、宴会に特化した」ということ。

夜は完全受注生産である「宴会」に特化したことで、余計な食材を購入することがなくなり、利益率が大幅に向上したそうです。この成功体験をもとに、当時ランチコースや宴会コースのデザートとして提供していた「ガトーショコラ」を看板商品にして、氏家さんは次々と「余計なこと」をやめていきます。

• ガトーショコラ内容量を半分にして、価格を1本1,300円から1,500円に値上げ
• その1年後に1本2,000円に値上げ（2回目）
• さらに1年後に1本3,000円に値上げ（3回目）
• ランチと喫茶を終了
• 夜の営業を終了させて、商品はガトーショコラに1本化
• ガトーショコラのネット通販を終了（現在は注文機能のみ）
• シェフ業をやめる

いかがでしょう。どれも会社の業績が大きく変わってしまう懸念がありそうで、ここまで思いきるのはなかなか肝が座ってないと出来ない判断ですよね。

値段は1,300円から3,000円と3回に渡って2倍以上に値上げしています。内容量も当初は500gでしたが、最初の値上げ時に半分の250gにしたため、全体で見ると4倍以上の値上げ幅です。

さらにネット通販は当時、売り上げの7割を超えていましたが、クレームなどのトラブルが後を絶たないことから、顔の見えないネット通販をやめたところ、逆に売り上げは大きく伸びたそうです。

氏家さんは「余計なこと」をやめて、お店唯一の商品である「ガトーショコラ」に心血を注ぎ、チョコレートやバターといった素材やパッケージを見直すなど、ブラッシュアップした最上級の商品を提供し続けることで、値上げしても今や注文3ヶ月待ちの人気ガトーショコラ専門店として、1店舗だけで年商3億円を叩き出すまでに成長しました。

小さな会社はプロモーションが重要

氏家さんはプロダクト（商品やサービス）が良いのはヒットの前提条件とし、「小さな会社であればあるほど宣伝活動に力を入れるべし」とプロモーションの重要さを挙げています。

氏家さんは、2002年に当時スタートしたばかりの「ぐるなび」に掲載したのを皮切りに、自社のホームページやブログでは利用者にそったキーワードを入れてSEO対策をするなど、かなり早い段階でネットでのプロモーションに着目し、実践しています。

現在も、TwitterやインスタグラムなどのSNSでのエゴサーチで、お店対する意見を参考に、次の一手につながるヒントを得ているなど、現在のインフルエンサーも顔負けのサーチ力で世相を客観的に分析する能力は、商品やサービスを提供する会社で働く人だけでなく、僕らフリーランスワーカーも心得ておきたいところです。

しかし、「個人のお店はそこまで手が回らないよ」という方もおられるかもしれません。

氏家さんは毎年、プロの広報パーソンと契約して、テレビや雑誌、フリーペーパー、Webなど様々など、幅広い分野で広報活動をしています。

面白いなと感じたのはその契約期間。半年間〜1年間という短期間で契約しているそうです。

というのもそれぞれ得意分野が違ってくるため、様々な分野のプロに広報してもらうことで、いろんなチャネルの方に「ケンズカフェ東京」のガトーショコラを知ってもらうきっかけを作り出して、新規顧客の開拓に繋がっています。

「宣伝活動は永遠に必要」

著書の中でそう語るほど、様々な方面で「ケンズカフェ東京」を広報している氏家さんは今後、新宿御苑駅をまるまるラッピングする広告を目標にするなど、アナログな広告にも力を入れて、幅広い年代にもお店を知ってもらおうと努力を続けています。

「余計なこと」とは「重要なこと」以外のすべて

しかし、「余計なこと」が一体なにに当たるのか、どれが「余計なこと」でどれが「余計じゃないこと」なのか、が分からないとアクションに移せませんよね。

余計じゃないこと。つまり、本質で重要なこと。

要は、あなたにとって、何が本質なのかを見つける必要があるのです。

本質的なこと、それはあなたの仕事や人生を真に豊かにするもののことだと私は思います。

氏家さんは「自分にとっての本質的なテーマに出会うと、それにまつわるすべての仕事がやりたいことに変わる」とし、週に1時間でもいいから自分が「何をやりたいのか」「どこへ向かいたいのか」「誰に喜んでほしいのか」をじっくり考えて、「あなたにとっての本質」を見つけてほしいと本書の中で著わしています。

氏家さんが倒産寸前で決断した「余計なこと」をやめるということは、自分以外の人への「気遣い」や「恐怖心」を考えてしまうと、なかなか躊躇して踏ん切りがつかず迷ってしまう方も多いことでしょう。

しかし、氏家さんは「自分にとっての本質」と照らし合わせ、アクションを起こしたことで、見事に赤字経営から脱却出来たのだと感じました。

ケンズカフェ東京の「特撰ガトーショコラ」

今回、「ケンズカフェ東京」から「特撰ガトーショコラ」（1本3,000円税込）をご提供いただき、試食させていただきました。

今まで食べたガトーショコラって、いったいなんだったんだ！と思えるほど、濃厚な舌触り。

冷たいままでも十分美味しいのですが、電子レンジで少し温めると、中は生チョコ状態でとろりと柔らかくなり、香りもものすごく上品で、僕が好きなコーヒーと一緒に食べることで、より深い味わいが楽しめました。

これは大切な人に贈ってあげたい！ケンズカフェ東京のお客さんの半分が男性客というのも納得です。

現在はフランスのチョコレートメーカー、ヴァローナ社が日本のパティスリー向けにはじめて作ったオリジナルチョコレート「KEN’S」と国産バターをたっぷり使用しているそうですが、材料も消費者の嗜好の変化に対応し、その時代にあった味わいにアップデートしているそうです。

氏家健治さんの「余計なことはやめなさい！ ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方」は現状に甘んずることなく、変化を恐れずに最高のガトーショコラを提供し続ける、氏家さんの生き方がたくさん詰まった一冊でした。

• ケンズカフェ東京公式サイト

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スイーツ大好き、東京散歩ぽです！
ヒルトン東京お台場のシースケープ テラス・ダイニングでは2018年11月1日（木）から12月28日（金）まで「ガールズ・コフレ」〜クリスマスデザートビュッフェ〜」が開催中。
ガーリーなデザートブッフェを取材してきましたので早速、お伝えします！

「ガールズ・コフレ」〜クリスマスデザートビュッフェ〜

今回の「ガールズ・コフレ」〜クリスマスデザートビュッフェ〜」ではクリスマスコフレのようなピンク一色の宝石箱がたくさん！

サンタクロースやスノーマンなどなど、クリスマスプレゼントのような、かわいいスイーツがなんと35種類食べ放題のビュッフェとなってます！

ホールケーキ

クリスマスの定番、ブッシュドノエルはイチゴに扮したサンタクロースが乗ったかわいいチョコレートブッシュドノエル！

「とろけるバニラクリーム ストロベリーケーキ」は定番のショートケーキ(^^ )

ホールケーキを一度に何種類も食べられることってそんなになんですよね！ヒルトンのスイーツビュッフェはどれも手が込んでて見ているだけでも楽しい〜！

カップケーキ

カップケーキも一つ一つが印象的。「わたしを引き立てる ピンクパールカップケーキ」は主に香川県で食べられているあられの一種「おいり」をパールに見立てた一品。

他にも宝石のようなゼリーやロリポップなどなど！

ライブキッチンでは「りんごの天ぷら」が生調理

ライブキッチンコーナーではシェフが「リンゴのてんぷらシナモン風味」を調理しているところがみられますよ！

そんな揚げたて「リンゴのてんぷらシナモン風味」はクリームソースと一緒に食べればアップルパイのような味わい。

「わたしの欲しい物No.1「ジュエリー」 ヨーグルトパンナコッタゼリー」とカップケーキと一緒に(^^ )

ピンクやリボンを身につけていくとふわふわ綿あめが乗ったスペシャルドリンクがサービス

期間中にピンクやリボンを身につけていくと、ふわふわとした綿あめが乗ったイチゴフレーバーのスペシャルドリンクがついてきますよ！

ヒルトンはセイボリー（軽食）も充実！

フィンガーサンドイッチやカレーもあるので、今回もお腹がいっぱいです！

シースケープ テラス・ダイニングからはレインボーブリッジが目の前に！

今回の「ガールズ・スイーツコフレ」〜クリスマスデザートビュッフェは15時から16時30分まで（90分間）と16時45分から17時30分まで(45分間)の2部制で開催されます。

2部は料金もその分、リーズナブルでお得ですよ！毎回人気のスイーツブッフェなので、行かれる際は予約をおすすめします！

「ガールズ・コフレ」〜クリスマスデザートビュッフェ〜」の予約サイトはこちら

「ガールズ・スイーツコフレ」〜クリスマスデザートビュッフェ

会場：シースケープ テラス・ダイニング（2階）
期間：2018年11月1日（木）～12月28日（金）
時間：1部：15:00～16:30（90分） 2部：16：45～17：30 (エクスプレスブッフェ 45 分)
料金：1部：平日 お一人様 3,500 円/お子様 2,100 円 土日祝 お一人様 3,900 円/お子様 2,340 円
2部：平日 お一人様 2,400 円/お子様 1,440 円 土日祝 お一人様 2,800 円/お子様 1,680 円
※税金・サービス料別途 ※お子様は 6歳～11歳

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新緑爽やかな軽井沢では、2018年5月1日(火)〜31日(木)までの1ヶ月間、軽井沢町のホテルやレストラン、カフェなどのパティシエたちが思考を凝らした創作スイーツを、観光の合間に楽しみながら優雅に巡る「軽井沢スイーツ散歩2018春〜爽やかな新緑に誘われて〜」を開催されます。

新緑をイメージしたフォトジェニックな軽井沢スイーツ散歩

今年で4回目となる「軽井沢スイーツ散歩」は軽井沢町の10店舗のホテル、レストラン、カフェのパティシエが新緑をイメージしたフォトジェニックなスイーツを用意してますよ(^^ )

例えば「ホテル軽井沢エレガンス」の「タルレット パッション フランボワーズ」（530円税込）は木苺やパッションフルーツのババロア、中にはしっとりとしたタルトが調和したフォトジェニックなスイーツ。

「軽井沢マリオットホテル」では濃厚なクリームチーズと酸味のあるアプリコットジャムをクレープに包んだスイーツを自分で点てたカスタードクリームベースの抹茶をかけていただく「ふわふわクリームチーズの茶巾仕立て 宇治抹茶の香りと共に 軽井沢マリオットスタイル」（1,188円税込）和と洋が一度に楽しめる贅沢スイーツです。

ジブリ映画『風立ちぬ』の舞台となったホテルのモデルのひとつと言われる「軽井沢 万平ホテル」のカフェテラスでは「リフレッシュハーブ香るクレームダンジュ タイムヨーグルトのソルベを添えて」（1,782円税込）を提供。ライムとミントで味付けしたシャンパンジュレと、フルーツコンポートが美味しそう。

他にも以下のホテル、レストラン、カフェで特製スイーツが食べられます。

• 野菜がおいしいレストラン軽井沢ホテルロンギングハウス「アボカドのモンブラン」
• ミカド珈琲 軽井沢旧街道店「森のカフェタイム」
• 軽井沢プリンスホテル ウエスト「KOMOREBI」
• ホテル鹿島乃森「ホワイトチョコレートと抹茶ムースのボンブ」
• 旧軽井沢 ホテル音羽ノ森「bouleau blanc ブーロー ブラン〜白樺〜」
• 御菓子処 花岡「軽井沢の新緑の花々」
• アトリエ・ド・フロマージュ軽井沢売店「ピスタチオクリームとリコッタムースのタルト」

期間中は、スタンプラリーも開催され、次回開催予定の秋と共通でスタンプを10個集めて応募すると、来年2月にひとつの会場に参加店舗が集まって創作スイーツを提供する限定イベント「軽井沢スイーツ散歩 ザ・プレミアムブッフェ2019」へ抽選で5組10名が招待されますよ！

新緑が眩い5月の軽井沢を散歩しながら珠玉のスイーツ食べ歩きをしてみてはいかがでしょう！

「軽井沢スイーツ散歩2018春〜爽やかな新緑に誘われて〜」

開催期間：2018年5月1日（火）〜5月31日（木）
開催場所：軽井沢町内のスイーツを扱うレストラン、カフェ、ホテル、おみやげ店などでの店頭販売
参加店舗：アトリエ・ド・フロマージュ（軽井沢チーズ熟成所売店）／ホテル軽井沢エレガンス／御菓子処　花岡（軽井沢ツルヤ店）／旧軽井沢 ホテル音羽ノ森／ホテル 鹿島ノ森／軽井沢プリンスホテル／軽井沢マリオットホテル／軽井沢 万平ホテル／ミカド珈琲（旧道店、プリンスショッピングプラザ店）／野菜がおいしいレストラン 軽井沢ホテルロンギングハウス　計10店舗

• 軽井沢スイーツ散歩 公式サイト

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スイーツおじさん、東京散歩ぽです！
2017年12月26日(火)～2018年3月15日(木)までヒルトン東京お台場のシースケープ テラス・ダイニングにて開催されるストロベリースイーツブッフェの第１弾「いちごに恋するマスカレード」のプレス発表会＆試食会に参加して来ました！
約30種類のイチゴ満載のスイーツブッフェをお伝えします！

オトナかわいい約30種類のイチゴブッフェが予約開始！

今回のストロベリーブッフェは「お嬢様のマスカレードパーティ（仮面舞踏会）」の要素を取り入れた「オトナかわいい」をテーマに約30種類のデザートが楽しめます。

ディスプレイには目にも鮮やかなイチゴのスイーツが大集合！今回はその中から10種類を試食して来ましたよ！

今回のテーマの仮面をつけて登場したのはヒルトン東京お台場 副総支配人のピーター・ロイターさん。「日本は世界で有数のイチゴの美味しい国ですが、ペーストリーチームの創造性とイチゴへの愛情でできた素晴らしいスイーツブッフェを生み出しました。」と挨拶。

ヒルトン東京お台場総支配人ジェームス・マーフィーさんは「日本ではデザートは『別腹』と聞きます。ストロベリーはもっと別腹、今回のヒルトン東京お台場のコンセプトはユニークで、エキサイティングなストロベリーデザートを楽しめます。」と挨拶しました。

ヒルトン東京お台場総料理長の水口雅司さんは「今回のこだわりは約7種類のイチゴを使って、そのイチゴの特徴に合わせたデザートに仕上げています。一番のおすすめはクレームダンジュとチョコレート・ショートケーキがおすすめです。ロールケーキは1日前からフロマージュブランの水分を切って、2日間かけて作っています。」とスイーツの特徴を説明してくれました。

おすすめイチゴスイーツをご紹介！

それでは今回試食したストロベリースイーツをご紹介します(^^ )

まずは水口料理長がおすすめの「ふわふわがお好き？ホワイトクレームダンジュロールケーキ」。

イチゴは甘みが強い「とよのか」や「あまおう」を使っているそうです。

「天使のクリーム」と言われるほどふわふわのクレームダンジュはフランスのチーズケーキとして、注目のスイーツ。水切りに1日かけて2日間の工程で作られるこちらのホワイトクレームダンジュロールケーキは本当にふわふわ。

イチゴの甘みとチーズの酸味のバランスが良くて、僕的にも一押しのスイーツです(^^ )

つづいて「フツウの恋には飽きたわ チョコレート・ストロベリーショートケーキ」。

北海道のクリームを使ってチョコレートをホイップクリームに混ぜて作ったホールケーキです。濃厚な甘みのチョコレートには酸味の強い「とちおとめ」が使われていて、こちらも相性バッチリでとても食べやすいショートケーキでした！

見た目No.1はこちらの「お嬢様の帽子 ストロベリーシャルロットケーキ＆今夜は眠れない ハートのラズベリーマカロン」。

バニラのムースにラズベリーのゼリーをサンドしたイチゴをたっぷりトッピング！ハート型のラズベリーマカロンも可愛い(^^ )

爽やかな見た目の「ほろ酔いもたまには許して　ストロベリーとスパークリングロゼワインゼリー」はその名の通りスパークリングワインを使用したちょっと大人な味わいです。

ダークチョコレートにセミドライストロベリーを浮かべた「たたき割ってさし上げて　ストロベリーハンマーチョコレート」はクランキータイプでサクサク食感のチョコレートでした(^^ )

その他にも各地のイチゴの特色を活かしたデザートが盛りだくさん！

あっちも食べたいこっちも食べたいと目移りしまくりです（笑）

8種類のホールケーキをはじめ、約30種類のストロベリーデザートブッフェはまさに贅沢の極み！

1回では絶対食べきれないので期間中は何回も行ってしまいそう(^^ )

ヒルトンのブッフェはセイボリー（軽食）もランチ並みに充実しています。

サンドウィッチにフライドチキンやエッグチキンカレー、パスタもあるのでお昼を抜いて、食事後にイチゴブッフェに入るパターンも良さそう！

マスカレードをテーマにしたアイテムでストロベリーソーダカクテルがサービス

仮面舞踏会がテーマの今回のスイーツブッフェでは期間中、マスカレードのマスクを写真用に貸し出してくれます。また、マスカレードをテーマにしたコスチュームやアイテムを身につけて行くとイチゴの香り高い「ストロベリーソーダカクテル」がサービスされますよ！

フォトブースも用意されているので、思わずSNSにUPしたくなるイチゴ満載のかわいいスイーツブッフェでした。

ヒルトン東京お台場の2階にある「シースケープ テラス・ダイニング」からはレインボーブリッジが見え眺望も抜群の立地にあります。

毎回、半年前からコンセプト作りしているというヒルトン東京お台場のデザートブッフェ。3月からは第２弾のイチゴブッフェを企画しているそうですよ！冬はイチゴの一番おいしい季節！ここでバレンタインデーを迎えるのも良さそうですね(^^ )

すでに予約は受付中ですので、チェックはお早めに！

2018年3月16日（金）～5月31日（木）からはストロベリースイーツブッフェの第２弾「いちごに恋するガーデンパーティー」が始まりますよ！

「いちごに恋するマスカレード」ストロベリーデザートブッフェ

会場：シースケープ テラス・ダイニング（ヒルトン東京お台場2階）
期間：2017年12月26日（火）～2018年3月15日（木）
時間：1部 15:00～16:30、2部16:45～17:30
料金：1部 平日 お一人様 3,400円/土日祝 お一人様 3,900円 2部 平日 お一人様 2,350円
土日祝 お一人様 2,800円 ※税金・サービス料別途
→予約サイトはこちら

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清澄白河にある清澄庭園にある涼亭で開催された「第6回スイーツ紅茶会」に参加してきました！

この日はあいにくの雨降りでしたが、雨の日の清澄庭園も風情があって素敵でした！

第6回スイーツ紅茶会

今回で６回目となるスイーツ紅茶会。今日はどんな美味しいスイーツが楽しめるかな♪

今回は窓から日本庭園が見渡せる素敵な和風の建物「涼亭」での開催となりました。

素晴らしい景色を見ながら、そして雨音のBGMがこれまた、いい雰囲気！

スイーツ紅茶会を主催されている北本日記ご夫婦。

さくらさんの愛情こもった紅茶はいつ頂いても美味しい。この日、淹れていただいたお茶も絶品でした。

お茶を出してくれたりお菓子を持ってきてくれたり一生懸命裏方を頑張るウサ吉さん。本当に仲の良いご夫婦です。

こちらはウサ吉さん作成のクオリティの高いしおり。

美味しい紅茶を淹れるポイントも記載されてました！

この日は日本のお土産情報サイト「OMIYA!」を運営されている松本博樹さんともご一緒できました！

今回はOMIYA!でも人気の関東のおみやげ8種類を美味しい紅茶と共に食べ比べして最後に人気投票をする会となりました(^^ )

さっそくこの日いただいたスイーツを紹介します！

ぴーなっつ最中（千葉県）

まずは千葉県の「ぴーなっつ最中」。

千葉県の名産、ピーナッツを型どったパッケージがとても可愛い！これお土産にも絶対喜ばれますね♪

ぴーなっつ最中はピーナッツ型の最中のなかにしろあんが入っていて、程よい甘さが癖になる味＠＾＾＠　お茶にも合うよ。

• ぴーなっつ最中｜OMIYA!

虎ノ門岡埜榮泉の栗饅頭（東京都）

続いていただいたのは、東京代表「虎ノ門岡埜榮泉の栗饅頭」。

パッケージは手のひらに収まらないほどのサイズでズシリと重いです。

秋といえば栗。

おまんじゅうの中には栗がまるごとごろっと入っていて本当に美味しい！！餡と栗の相性も抜群ですね。

• 虎ノ門岡野榮泉　栗饅頭｜OMIYA!

彩果の宝石 フルーツゼリー（埼玉県）

埼玉県からは「彩果の宝石」。45種類のフルーツゼリーなんですって。

昔、おばあちゃんちのお茶請けにあったような昔懐かしいゼリー。

フルーツの果汁と果肉を使ってて、果物本来の甘味が凝縮してます。

• 彩果の宝石フルーツゼリー｜OMIYA!

クルミっ子（神奈川県）

続いては、可愛いリスさんのパッケージがパッと目を引く、神奈川県のスイーツ「クルミっ子」！

焼き菓子の生地の中にクルミがたっぷり入ったスイーツ。名前やパッケージも可愛いし、これ絶対女子会向けだ！

• クルミッ子｜OMIYA!

バターバトラーフィナンシェ（東京都）

私はもともとフィナンシェが大好きなので、特に気に入ってしまったこちらの「バターバトラーフィナンシェ」。

パッケージもなんかスタイリッシュ。

まず封を開けると、ふんわり香るバター。そして口当たりの良さ！メープルシロップの染み込んだやみつきになるフィナンシェです。

これは大切な人に贈るときに絶対選びたい！そう思わせるほどの美味しさでした。

• バターバトラー　バターフィナンシェ｜OMIYA!

亀じるし 水戸の梅（茨城県）

茨城県といえば水戸、偕楽園の梅が有名ですよね。

「水戸の梅」は求肥を赤シソの葉で包んだ水戸市の銘菓。

梅の甘酸っぱい味わいの求肥は紅茶はもちろん日本茶にも合うこと間違いなしの和菓子でした。

• 亀じるし　水戸の梅｜OMIYA!

グーデ・デ・ロワ・ホワイトチョコレート（群馬県）

こちらは新宿駅でよく行列しているのを見かける大人気の「グーデ・デ・ロワ・ホワイトチョコレート」。

群馬のお菓子だったんですね！

濃厚なホワイトチョコレートに包まれたラスクがサクサクっとして本当に美味しい。

並んででも欲しい、納得の美味しさです。

• グーテ・デ・ロワ ホワイトチョコレート｜OMIYA!

御用邸チーズケーキ（栃木県）

こちらは栃木県那須のチーズ菓子専門店「チーズガーデン」さんのベイクドチーズケーキ。

私はケーキの中でもチーズケーキがお気に入りなのですが、こちらも本当に絶品でした。

濃厚でしつこくなく、口の中でほろっととろける美味しさ。

定期的に食べたいチーズケーキです。

• 御用邸チーズケーキ｜OMIYA!

美味しい紅茶たち

紅茶もたっぷり楽しむことができました！

「京都和東紅茶」と「ダージリン1stフラッシュ シンブリ農園」のアイスティーは和菓子にも洋菓子にも合う、絶妙な美味しさ。

香りも本当に素晴らしい。これは家でも楽しみたいと思ったので、買おうと思います！

後半はさくらさんによる「紅茶の美味しい淹れ方講座」。

紅茶ってこんなに手間をかけて丁寧に淹れて飲むとこんなに美味しいのか！！としみじみ思わされました。

普段、めんどくさがって適当に淹れている自分に喝！！　笑

人気投票第1位は「バターバトラーフィナンシェ」！

イベントの最後に今回の食べた8種類のお菓子の人気投票の結果が発表されました！

• １位　東京・バターバトラー バターフィナンシェ
• ２位　神奈川・クルミッ子
• 同率３位　群馬・グーテ・デ・ロワ ホワイトチョコレート　と　栃木・御用邸チーズケーキ

私、イチオシのバターバトラーフィナンシェが堂々1位！

今回、参加者に試食用で出されたお菓子も食べやすくカットされてて、その気遣いがとても嬉しかったです(´▽｀)

おみやげが豪華

#スイーツ紅茶会 おみやげすごい 発売前のポッキー！！ 北本日記やるなあ！ #清澄白河 #omiya #グリコ

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)がシェアした投稿 – 2017 10月 20 7:42午後 PDT

イベント、参加者にはおみやげをいただいたんですが、その内容が豪華ですごかったです。

ウサ吉さんが、グリコさんに掛け合って、販売直前のAmazon限定ポッキー「大人の琥珀」がお土産で配られました！

他にもこの日食べたお菓子を各1つづつ持ち帰ることができて、大満足の紅茶会でした(^^ )

雨降りの清澄庭園。艶っぽくていいね！

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)がシェアした投稿 – 2017 10月 20 8:48午後 PDT

イベント後は涼亭を眺めながら清澄庭園内を雨さんぽ。

私たちも大好きな庭園で、楽しくおしゃべりしながらのスイーツ紅茶会はすごく楽しかったです。

主催の北本日記ご夫妻と参加されたみなさん、ありがとうございました！

• スイーツ紅茶会/北本日記

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スイーツおじさん、東京散歩ぽです！
2017年11月1日（水）から12月25日（月）までヒルトン東京お台場のシースケープ テラス・ダイニングでは「ミニチュア・クリスマスマーケットの世界」ホリデーデザートブッフェが開催中。
かわいらしいクリスマスマーケットの世界を模したデザートブッフェを取材してきましたので早速、お伝えします！

レインボーブリッジが目の前の「シースケープ テラス・ダイニング」

ヒルトン東京お台場のスイーツブッフェはレインボーブリッジが目の前の「シースケープ テラス・ダイニング」で開催中です。小春日和のこの日はテラス席でカフェを楽しんでいる人もいました。

今回の「ミニチュア・クリスマスマーケットの世界」ホリデーデザートブッフェはジンジャーブレッドハウスを中心にした世界各国のかわいいスイーツがなんと35種類食べ放題！

思わず写真に撮りたくなるフォトジェニックなスイーツたちをご紹介しましょ(^^ )

まずはスイーツの王道のクリスマスケーキ。「サンタの隠れ家 とろけるショートケーキ」はふわふわとした口当たりでパクパクと食べれちゃうショートケーキ。

個人的に一番のお気に入りはいちごのサンタがちょこんと乗った2mのブッシュドノエル。

4等分になって自分で食べられる分だけカットできます。ヒルトン東京お台場のスイーツブッフェは毎回、インスタ映えするだけでなく、美味しいのが素晴らしいところ(^^ )

サンタの丸いお腹のキルシュトルテや濃厚なザッハトルテも食べ放題♪

プレッツェルをツノにみたてたトナカイの生チョコタルトや赤と緑のコントラストが鮮やかなカップケーキとバタークリームケーキ。ワンポイントでお皿にとるだけで色彩豊かになりますね！

キウイとマシュマロをチョコレートファウンテン！ #ヒルトンスイーツ #ヒルトン東京お台場

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)がシェアした投稿 – 2017 11月 2 12:22午前 PDT

おなじみのチョコレートファウンテンは2種類。マシュマロ、キウイ、ドーナツ、バナナを串にさしてたっぷりチョコレートをかけましょう！

ワインゼリーやトライフルなどの一口スイーツも豊富。

インスタに載せるならこうした小さい一口スイーツを集めるのもいいかも！

ツリーブレッドはブレッドナイフで、キャラメルナッツはハンマーで砕いていただきます。

スノーマンを型どったホワイトロリポップやマシュマロカップケーキもかわいい(^^ )

いただきます！

ということで、スイーツブッフェをいただきます！

クリスマスツリーのスイーツがあるだけでクリスマス気分、高まるっ！

ヒルトンスイーツは軽食が充実

と言っても、やはり甘いものばかりだと口寂しいのですが、ヒルトンのスイーツブッフェはサンドウィッチやピザなど軽食がものすごく充実していて飽きが来ません。

カレーライスを食べて口の中をリセットしたら2皿目のスイーツに突撃しましょう！

ホリデーデザートブッフェは2部制。スイーツを食べたら夕暮れのお台場を歩こう

今回の「ミニチュア・クリスマスマーケットの世界」ホリデーデザートブッフェは15時から16時30分まで（90分間）と16時46分から17時30分まで(45分間)の2部制で開催されます。

もし写真を多めに取る場合はスタート時に完璧なセッティングされた15時からの第1部がおすすめです！特に写真をがっつり撮らない方はお値段もリーズナブルな第2部もいいかも。

スイーツブッフェを楽しんだ後は天気が良ければお台場の夕焼けが楽しめますよ！たっぷり食べたらその分、歩いてカロリー消費しましょ(^^ )

12月26日からはストロベリースイーツブッフェ「いちごに恋するマスカレード」が始まります！

「ミニチュア・クリスマスマーケットの世界」ホリデーデザートブッフェ

会場： シースケープ テラス・ダイニング（2 階）
期間：2017年11月1日（水）～12月25日（月）
時間：1部：15：00～16：30 (90 分) 2部：16：45～17：30 (エクスプレスブッフェ 45 分)
料金：1部：平日 お一人様 3,000 円/お子様 1,800 円 土日祝 お一人様 3,500 円/お子様 2,100 円
2部：平日 お一人様 2,250 円/お子様 1,350 円 土日祝 お一人様 2,800 円/お子様 1,680 円
※税金・サービス料別途 ※お子様は 6 歳～11 歳
→予約サイトはこちら

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好きな世界名作劇場は「ふしぎな島のフローネ」、東京散歩ぽです。

東急プラザ表参道原宿3階のPOPUPスペース「OMOHARA STATION（オモハラ ステーション）」に、2017年9月1日（金）から10月1日（日）の1ヶ月間の期間限定で「原宿ラスカルショップ」がオープン！今回はオープン直前の内覧会に参加してきました！

「ゆめかわいい」ラスカルグッズがたくさん！

昨年に続き、2回目となる「原宿ラスカルショップ」の今回のテーマは「ゆめみたいにかわいい」を意味する「ゆめかわいい」。ショップ内にはユニコーンに乗ったかわいい「ゆめかわラスカル」グッズが販売されてます。

スマホケースやTシャツなど、様々な企業とのコラボグッズがあって見てるだけでも楽しい(^^ )

世界名作劇場FanFunKitchenが併設

店内には2016年11月に神奈川県にオープンしたカフェレストラン「世界名作劇場 FanFunKitchen（ファンファンキッチン）」が都内初出店！ラスカルのパンケーキやクレミアサンデーなどのカフェメニューがいただけます(^^ )

数量限定シュワシュワドーナツ（780円税抜）

中でもおすすめはポップなカラーのマンゴージンジャーエールソーダの上に、これまたかわいいラスカルの形のかぼちゃのドーナツが乗ったこちらの「シュワシュワドーナツ」。

ドーナツの上にはホイップクリームとともにカラフルなジェリービーンズが散りばめられていて「ゆめかわ」最強ドリンクになってますよ！（シュワシュワドーナツはイチゴソーダxイチゴドーナツとブルーハワイx紫イモのドーナツの計3種類あります）

店舗にはイートインコーナーもあるので、表参道と原宿を行き交う人々を見ながらカフェが楽しめます(^^ )

思わず撮りたくなるフォトスポットも

カフェ横にはかわいいラスカルのぬいぐるみとインスタボードがあるので、その前にドリンクやパンケーキを置いて写真が撮れますよ！

原宿の人気スイーツ店とのコラボスイーツを食べ歩きしてみた！

さて、今回のラスカルショップは東急プラザ表参道原宿での限定ショップだけに止まらず、原宿で人気スイーツ店3店舗とのコラボメニューにも力が入ってます！せっかくなので、散歩しながらお店を回ってみましょう！

まずは原宿のメインストリート「竹下通り」へ。

原宿といえばクレープですよね！こちらのマリオンクレープ原宿竹下通り店では、

かわいいラスカルの巻き紙に包まれたラスカルクレープ（676円税抜）が販売中です。

ラスカルクッキーにしっぽを模したおかきがかわいい。クレープを味わうラスカルの恍惚の表情にも癒されます(^^ )

トッティキャンディファクトリー

続いては同じく竹下通りにある、今テレビやSNSで話題のわたがしを販売するこちらのトッティキャンディファクトリーでは、

5種類のレインボーカラーに彩られたわたがしが入ったバケツ型ラスカルコットンキャンディ（648円税抜）が販売中。

虹色のわたがしの中、ユニコーンに乗ったラスカルはファンタジー全開！

コロンバン原宿本店サロン

最後は以前、ご紹介したことがある「コロンバン原宿本店サロン」。90年以上の歴史を持つ、老舗洋菓子店のこちらでは、

コロンバンさんの屋上にある養蜂場で採取された「原宿はちみつ」がたっぷりかかった「ラスカル原宿はちみつソフトクリーム」（800円税抜）が販売中です。

口触りなめらかなソフトクリームにイチゴソース、その上には不思議食感の香川県の伝統菓子「おいり」がトッピングされてカラフルかわいいソフトクリームがいただけました(´▽｀)　またゆめかわラスカルがプリントされたクッキー（200円税抜）も販売してました。

ご紹介した3店舗でコラボメニューを購入すると各店舗で1メニューにつき、レシートにスタンプを押してくれます。それをもって「原宿ラスカルショップ」で税込500円以上の買い物をすると先着で非売品の「原宿ラスカルマグネット」（写真右下）がレジでプレゼントされるそうですよ！

毎週土曜日15時にラスカル登場！

期間中、毎週土曜日15時からはラスカルが原宿ラスカルショップに登場しますよ！ゆめかわいい蝶ネクタイをつけたラスカルは最高にかわいかったです(^^ )

東急プラザ表参道原宿3階の「原宿ラスカルショップ」は10月1日（日）まで、期間限定オープンです！

「Uber Eats（ウーバーイーツ）」初回注文1,000円OFFになるクーポンを配布中

初回の注文が1,000円OFFになるクーポンのプロモコードはこちら！

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コピペしてお使いください。

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原宿ラスカルショップ

出店期間： 2017年9月1日（金）～10月1日（日）
営業時間 ： 11：00～21：00 ※9日（土）のみ22:00まで
場所： 東急プラザ表参道原宿 3階 「OMOHARA STATION」内
公式サイト：http://www.araiguma-rascal.com/harajuku2017/

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甘いもの大好きな東京散歩ぽです！
2017年6月1日（木）から8月31日（木）までヒルトン東京お台場のシースケープ テラス・ダイニングでは「オズの魔法使い」にインスパイアされたデザートブッフェが開催中！
色鮮やかなエメラルドグリーンのデザートブッフェを取材してきましたので早速、お伝えします！

2階のシースケープ テラス・ダイニングへ

会場は昨年と同じく、2階にあるレストラン「シースケープ テラス・ダイニング」が会場です。期間中の15:30〜17:00まで、東京のベイエリアとレインボーブリッジを眺めながらゆっくりとデザートブッフェを楽します！

「エメラルドの都」エリア

こちらの「エメラルドの都」エリアはエメラルドの城を中心に約18種類の色鮮やかなエメラルドグリーンのスイーツたちが並びます！

グリーンのマカロンタワーがとても綺麗(^^ )

ミュージカル映画『オズの魔法使い』といえば「オーバーザレインボー」の劇中歌が有名ですよね。こちらのエリアでは七色に光る「レインボーショートケーキ」をはじめ、約18種類のエメラルドカラーのスイーツが所狭しと並べられています。

アメリカンチェリーがのった「サワーチェリーとピスタチオ 魔女のエメラルドケーキ」は濃厚なながら甘すぎなくて上品な味わい。

森の中の木々はキウイとメロンのトライフルで表現。ミントゼリーは爽やかなミントが口の中をさっぱりさせてくれます！

ちなみにレインボーショートケーキはレストランの入り口前にある「シースケープ スイーツ&コーヒー」でも1つ600円（税抜）で販売されてましたよ！

2種類のチョコレートファウンテン

このエリアの両端にそびえるのは2種類のチョコレートファウンテン！片方はエメラルドの都に流れる小川をイメージしたエメラルドグリーンのチョコレートが流れてます！

チョコレートファウンテンフルーツ！ #hiltonsweets #オズの魔法使い

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)がシェアした投稿 – 2017 6月 5 1:52午前 PDT

マシュマロやいちごにパインなどのフルーツを串にさしてエメラルドの滝にダイビング！！

思わず動画で撮ってインスタにあげたくなります(´▽｀)

「トウモロコシ畑」エリア

「エメラルドの城」までのみちのり「トウモロコシ畑」エリアではドロシーと仲間たちをフィーチャリングしたスイーツ約18種類が味わえます！

他にも「脳みそをください」かかしのオレンジムースや「ハートをください」ブリキのきこりパンナコッタなど「オズの魔法使い」の世界観に合わせたデザートブッフェが楽しめますよ(^^ )

いたただきます！

レインボーブリッジを見ながらレインボーケーキをいただきます(^｡^) #オズの魔法使い #hiltonsweets #ヒルトンスイーツ #デザートブッフェ #スイーツ #sweets #ケーキ #cake

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)がシェアした投稿 – 2017 6月 5 12:38午前 PDT

好きなスイーツを取ってテーブルへ。インスタジェニックなスイーツをバンバンあげましょう！

デザート以外にも本日のカレーやパスタ、サンドウィッチといったお食事系も充実のデザートブッフェ。どれもヒルトンホテルの高いクオリティで美味しい(^^ )

お台場ベイエリアを見ながらデザートブッフェ

ヒルトン東京お台場は目の前がレインボーブリッジが目の前。スイーツも窓の外もフォトジェニックな写真が撮れる絶好のデザートブッフェですよ！

7/13まで事前予約で平日40％OFF・土日20％OFF「初夏限定セール」開催

ここで耳寄りな情報！ヒルトン東京お台場の公式から事前に予約すると2017年7月13日（木）まで料金が平日40%OFF、土日20%OFFになる「初夏限定セール」が実施中です！

今回のデザートブッフェなら平日通常3,000円が1,800円、土日通常3,500円が2,800円と超お得に利用できますよ！ヒルトン東京お台場の公式サイトより是非、ご予約してみてくださいね！

「オズの魔法使い」にインスパイアされたデザートブッフェは2017年6月1日（木）から8月31日（木）まで、ヒルトン東京お台場2階のシースケープ テラス・ダイニングで開催中です！

「オズの魔法使い」にインスパイアされたデザートブッフェ

開催場所：シースケープ テラス・ダイニング／ヒルトン東京お台場2階
開催期間：2017年6月1日（木）～ 8月31日（木）
時間：15:30～17:00（90分制）
料金：平日 ：お一人様3,000円/お子様1,800円（6歳～11歳）
土日祝：お一人様3,500円/お子様2,100円（6歳～11歳）
※表示金額には別途税金サービス料が加算されます
[btn class=”simple”]食べログでシースケープ テラス・ダイニングを予約する[/btn]

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茨城に縁の深い東京散歩ぽです。
銀座一丁目にある茨城県のアンテナショップ「茨城マルシェ」ではこれからの季節、名産のメロンを使ったデザートが楽しめます！（※追記 現在は改装してメニューが変わっています）

稀勢の里関と顔出しパネルで撮影できるスポット

早速、店内に入ると、いばらき大使でもある、横綱 稀勢の里関と一緒に撮れるハッスル黄門の顔出しパネルが！

茨城県のメロンのデザートメニュー

茨城県には美味しいメロンがたくさんあります。最近話題なのはイバラキングメロンという品種。

それら茨城産のメロンを使ったデザートがたくさん用意されてます。

数量限定 究極そのままメロン（1,382円税別）

この日は数量限定の「究極そのままメロン」（1,382円税込）をオーダー！

その時の旬のメロン半玉を丸ごと使ったまさに夢のようなデザート。この日は茨城産のアンデスメロンで作られたものが！メロンの上にはメロンソーダ味のソフトクリーム、丸くくり抜かれたメロン果実、カットメロンにさくらんぼが乗った究極のメロンスイーツです(´▽｀)

思わず、いろんな角度から撮ってしまいます(^^ )

いただきます！

まずは丸くくり抜かれたメロンから！

瑞々しくて甘い！！

つづいてカットメロンを、

とろりとした舌触り。熟れ具合も完璧で美味しい(^^ )

食べ進むとメロンの中にはメロンゼリーが入ってました。なかなか手の込んだことしてくれる！

最後は器になっているメロンの果肉をスプーンですくって完食です。

メロン100%な時間ありがとうございました！

横綱 稀勢の里関 応援セール

大相撲五月場所の期間中（2017年5月14日（日）から28日（日）まで）、茨城県牛久市出身の横綱、稀勢の里関が勝利した翌日、茨城県産のメロン（各種）とイバラキングメロンパフェ、贅沢メロンパフェが100円引きに、フード1品以上オーダーで常陸野ネストビール（生）かキリン一番搾り（生）のどちらかが1杯無料になる「横綱 稀勢の里関 応援セール」が実施中です。

例えば以前食べた数量限定イバラキングメロンパフェなら1,382円税込が1,282円税込に。

贅沢メロンパフェなら1,274円税込が1,174円税込になりますよ！！

※「究極そのままメロン」は対象外

こちらのイバラキングメロン（2L玉）なら稀勢の里関勝利の翌日なら表示価格から100円引きで購入できます！

思わず、大相撲の応援にも熱が入ってしまいそうですね！頑張れ稀勢の里！！

都心なら人気のタピオカミルクティーが並ばずに飲める「Uber Eats（ウーバーイーツ）」もおすすめ

初回の注文が1,000円OFFになるプロモコード「 ins6j1b21 」はこちら！（コピペしてお使いください2019年12月31日まで有効）

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茨城マルシェ

住所：東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル1F
営業時間：マルシェ&テイクアウト　10:30-20:00
ビストロ（ランチタイム）11:00-17:00
（ディナータイム）17:00-23:00 (日曜・祝日は17:00-21:00）

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セブンスイーツアンバサダーの東京散歩ぽです。
今回はセブンスイーツアンバサダーの第1回目のイベント「新スイーツ試食イベント」に参加して来ましたのでその模様をお伝えします！

セブンスイーツアンバサダーとは？

セブンイレブンのスイーツ大使となる「セブンスイーツアンバサダー」は2017年4月から始まったセブンイレブンの新しい取り組みです。

東京散歩ぽ #セブンスイーツアンバサダー はじめました。 https://t.co/Q9QqWX3avq

— 東京散歩ぽ@中川マナブ (@tokyosanpopo) 2017年4月4日

実はどなたでも「セブンスイーツアンバサダー」に登録できます。登録すると新商品試食会の案内や会員限定の値引きクーポンなどが配信されますよ！

セブンスイーツアンバサダーの数は現在26,000人以上！この日はその中からスイーツが大好きなセブンアンバサダー34名が4月25日から順次発売する新スイーツの試食イベントに参加しました！

チルドスイーツ　開発の変遷

この日はセブン-イレブンのこれまでの歴史を交えながら4月から全面リニューアルされたセブン-イレブンの「オリジナルチルドスイーツ」の新商品を試食して来ました！

2001年の「とろりんシュー」発売以来、セブン-イレブンでは毎年様々なスイーツが誕生しています。なんとその数は毎年約100品目以上！

オリジナルチルドスイーツが全面リニューアル！

そんな中、セブン-イレブンは今月4月からオリジナルチルドスイーツを全面リニューアル！
「原料」「製法」「安心安全」など以下の3つのポイントにこだわった本格的なスイーツを提供します。

• 原料はとことんこだわった特定原料・産地限定原料使用
• 製法は専門店同様の本格製法
• 保存料・合成着色料不使用・添加物低減で安心・安全

全国にはセブン-イレブンのスイーツ専用工場が20工場以上存在するそうです。
それでは4月25日から順次発売されるオリジナルチルドスイーツを1つづつご紹介します！

THEセブンシュー（130円税込）

まずは4月25日から発売の「THEセブンシュー」。

こちらは「エグロワイヤル」という通常の卵の倍の価格の高級卵をたっぷりと使ったシュークリームです。

シュー皮の中にはエグロワイヤルを使った濃厚なカスタードがたっぷりと入っています！濃厚なカスタードの味わいにバニラービーンズの香りが際立ってリッチなあじわいの「THEセブンシュー」。これは美味しい(´▽｀)

この日、サプライズ登場したスイーツブロガーのあまいけいきさんも思わず「おいスイーツっ！」

あまいさんは「黄金色のカスタードはシュー皮を噛み締めるとほんのりバターの香りが薫って美味しい。専門店に近づけようとするセブンイレブンの企業努力やこだわりを感じました。」と絶賛でした！

この日はこれまで販売していた「ミルクたっぷりとろりんシュー」（100円税込）と食べ比べをしたのですが、カスタードの色味を見れば違いは一目瞭然。しかも普通の倍の値段の卵を使ったにも関わらず、わずか130円税込という価格は本当に嬉しい限りですよね！

黄金色のカスタードが楽しめる「THEセブンシュー」は今回発売のセブンスイーツの中でも僕が特におすすめのスイーツです！

THEセブンロール（170円）（5/1から発売）

続いてはコンビニスイーツの代表格、ロールケーキもリニューアルされました。

5月1日販売開始の「THEセブンロール」。

あまいけいきさんの嬉スイーツ！！入りました^_^ #セブンスイーツアンバサダー

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)がシェアした投稿 – 2017 4月 24 4:11午前 PDT

ふわふわしっとりしたロール皮にチーズのようなコク深いクリームがたっぷりのロールケーキです。クリームの乳脂肪分を前作よりも多くして、より濃厚でミルキーな味わいが楽しめます！

北海道十勝産小豆使用 豆大福（130円税込）

続いては4月25日発売の「北海道十勝産小豆使用 豆大福」。

豆がごろっと入ったあんこの美味しさも去ることながら、杵つきでつくられた本格製法の皮はとてもコンビニスイーツとは思えないほどのもっちり感。

濃い〜日本茶と一緒に食べたい(^^ )

北海道十勝産小豆使用 生どら焼 粒あん&ホイップ（220円税込）(5/1から発売)

最後は5月1日から販売する北海道十勝産の小豆を使用した「生どら焼」。

セブンイレブンには和菓子が専門のチームと洋菓子が専門のチームがあるそうで、こちらは両チームが力を合わせたという和洋折中スイーツ。

粒あんの上にホイップクリームがモリモリと乗ったなんともフォトジェニックなどら焼き(^^ )

皮はどら焼きの専門店と同じく、銅板で焼かれています。

めちゃくちゃボリューミーなどら焼きながら、食べづらさはありません。

中の粒あんは薄皮があまり残らないタイプのあんこを使用してホイップと一体化しているからなのだとか。ものすごいこだわり。

半分に割ってみるとこの通り。あんことホイップの層が美しい(^^ )

適度に空気が入った皮とあんこの旨味をホイップがカバーしてとても美味しかったです！

この他にも会場にはたくさんのセブンスイーツが展示されていました。（クリックで拡大します）

「ぷるぷる食感 珈琲ムース&珈琲ゼリー」（税込220円）はコーヒーが好きな僕には堪らない一品！今度食べてみよう！

イベント後半は各テーブルでこんな新しいセブンスイーツを考案してプレゼンしました。僕らのテーブルはアスカさんが考えた「食感が楽しいカリカリパフェ」（希望小売価格300円）をプレゼン。ナッツがたっぷり入ったクランキーなカリカリパフェ食べてみたい！他の参加者の皆さんもこれまでにないセブンスイーツをプレゼンしてました！

ということでセブン-イレブンの「セブンスイーツアンバサダー限定 新スイーツ試食イベント」の模様をお届けしました。コンビニの食品は日々進化してますが、最近のコンビニスイーツは本当に安くて美味しいものが多くなりましたね。今回のイベントでは開発者の方々から直接、素材のこだわりや開発時の裏話などがたくさん聞けてすごく楽しかったです！

「THEセブンシュー」は本当にイチオシスイーツ！是非食べてみてくださいね！

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落ち着いた雰囲気と賑わっている店内

前回、伊豆大島へ来た時にここのたい焼きがとても印象に残っていたので今回も寄ってみました。

木造でとても落ち着いた雰囲気です。
ソファがフワッフワでした。

店内には駄菓子や手作り雑貨が並べてあってなんかほっこりしますね。
お店に行った時は外で地元の小学生数人が遊んでたんだけど中に入ってお店の人と話したりまた外に遊びに行ったりとすごい楽しそうな雰囲気でした。

店内にはこの置物がありました。これは伊豆大島の食材を扱っているお店に置かれているものです。
島京梵天さんでは冷やしたい焼きの生地に明日葉が入っていたりココアやチャイに大島牛乳が使われたりしているみたいですね。

メニューはこんな感じ。
かき氷は味によってこの時期でも出してもらえるみたいです。年中かき氷が食べられるのうらやましい！メニューを見ると伊豆大島で作られた焼酎とかもありますね。

特大羽根つきたい焼き

たい焼きは今回ハムチーズマヨ（200円）と玄米リゾット（250円）と温州みかんあんのたい焼き（160円）を頼みましたよ。

こんな感じー。
とんでもない羽根が付いてますよね。このままどっか飛んで行ってしまうんではないかと思うぐらい大きい。むしろこれ2匹分なんじゃないかと（笑）

玄米リゾットのたい焼きは中身こんな感じ。

玄米にモチモチ感があって野菜も入ってます。形がたい焼きだからなんか不思議な感じですけど（笑）でもしっかり食事として成り立つぐらいには満足感の高いたい焼きでしたよ。
スプーンとか必要ないから散歩しながら食べれるのも魅力的ですね。持ち帰りできるリゾットってなんか新鮮！！

これは温州みかんあんのたい焼き。

温かいみかんの想像が全く出来ないし実はそんなに期待してなくて名前のインパクトで頼んだだけなんですが・・・食べて見たらビックリ、これ美味しい！いやマジで！！

たい焼きを割ると人工的な香料でも入ってるんじゃないかってぐらいみかんの良い香り！甘いだけじゃなくみかんの酸味もしっかり残っててしつこくない。これは予想を完全に裏切られました。もちろん良い意味で。季節限定なのがもったいない！！

ちなみにハムチーズマヨは写真撮り忘れましたf^_^;

島京梵天さんでひとつ残念だったのは以前、来た時にあったたこ焼きがなくなっていたこと(T_T)
聞いたところによるとたこ焼きを焼く人がいなくなってしまったので辞めてしまったようです。

復活するのを期待してます！

そうそう、そういえばお会計の時に気付いた事が。島京梵天さんは支払いにクレジットカードを使えるんですけど、その決済がスマホに小さなカードリーダーを接続して決済するSquareを導入してるんですよ。

まさか伊豆大島でSquare使えるところがあるとは驚きでした（笑）

ゆったりと休憩できるたい焼き屋さん

伊豆大島の旅の途中でおやつが食べたくなったら地元の人にも愛される島京梵天さんに是非行ってみてください。スタッフさんも気さくな方で話を聞くのもとても楽しかったです。
そして今にも飛んでいきそうな羽根つきたい焼きを味わってください！！

島京梵天

所在地： 東京都大島町波浮港６
公式サイト：http://www.tokyovoneten.com/tokyovoneten_jp/Welcome.html

フルーツ大好きな東京散歩ぽです！
銀座にある茨城県のアンテナショップ「茨城マルシェ」さんのご招待で今が旬のイチゴをふんだんに使った「いばらキッスのパフェ」を試食してきました！

いばらキッスのパフェ（1,274円税込）

こちらが数量限定で販売中の「いばらキッスのパフェ」！

どうですか、この堂々たる風貌！上から下までイチゴづくしの最強パフェ(´▽｀)

茨城県のオリジナル品種イチゴ「いばらキッス」をふんだんに盛り付け！

「いばらキッス」ってすごく気になるネーミングですよね。茨城県のオリジナル品種であるこの「いばらキッス」は「とちおとめ」を母親に「レッドパール」と「章姫」の掛け合わせを父親に交配して誕生したという、まさにイチゴ界のサラブレッド！

この瑞々しいイチゴたちをはじめ、ホイップの上にはイチゴアイスとバニラアイスが鎮座して、器の中にはイチゴプリンとバナナにミルクプリン、イチゴソースと全身イチゴコーデのゴージャスなパフェなんです(^^ )

真上から撮ると大輪の薔薇のように可憐な姿を見せてくれます！

どれだけインスタジェニックなパフェなんだ！

いばらキッスのパフェをいただきます！

イチゴパフェのイチゴってどうしても生クリームの甘みに負けて、酸味が強くなる印象があったんですが、このいばらキッスは瑞々しい上に、生クリームやアイスと一緒に食べてもイチゴの良さを存分に感じられるほど、甘みと酸味のバランスが抜群です！

アイスもイチゴプリンもしっかり作り込まれていて、イチゴ好きには是非体験していただきたいイチゴパフェですよ(´▽｀)

実はこの日はいろいろ試食したんですが「いばらキッスのパフェ」はやはりダントツだったので、まずはご紹介しました！次回は「贅沢お芋のパフェ」と試食会でいただいた茨城県の名産品をお伝えします！

茨城マルシェ

住所：東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル1F
営業時間：マルシェ&テイクアウト　10:30-20:00
ビストロ（ランチタイム）11:00-17:00
（ディナータイム）17:00-23:00 (日曜・祝日は17:00-21:00）
公式サイト：http://ibarakimarche.com/

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甘いもの大好き東京散歩ぽです！
今回は昨年の夏に続いて、コロンバン原宿本店サロンさんのご招待で2017年1月27日（金）から3月9日（木）開催中の「苺フェア」を取材してきましたよ(^^ )

コロンバンの苺フェア

出てきたのは今が旬のイチゴをふんだんに使ったスイーツたち(^^ )

イチゴの鮮やかな色彩が綺麗ですよね！それではひとつずつご紹介します！

あまおうのロールケーキ（税込1,296円）

まずは「あまおうのロールケーキ」！

ふんわりとした生地に濃厚な練乳風味の生クリームをふんだんに使った、気分が上がる春らしい一品(^^ )コーヒーや紅茶をセットで、こちらの価格です。

艶っぽいあまおうは福岡県産の苺を使用。苺の酸味と甘みのバランスが良くて、あまりの美味しさにあっという間に食べてしまいました！

苺のタルト（税込648円）

こちらの「苺のタルト」はかわいい！！

鮮やかなかわいいイチゴがたくさん乗ってます(^^ )

サクッと断面を見てみると、薫り高いピスタチオクリームを絞って焼いたサクサク食感のタルト生地の上に、苺ジャムと苺のババロアとバタークリームを合わせたカスタードクリームとかわいい苺がゴロゴロと乗ってます(^^ )

なんともフォトジェニックな断面(^^ )

苺のムースのフロマージュ（税込573円）

最後は「苺のムースとフロマージュ」はかわいいビジュアル(^^ )

天使の羽とハートの飾り付けがついてる(^^ )

こちらも断面を見てみるとショコラの生地の上に、白いチーズヨーグルトムースと苺のコンポート、そしてピンクの苺のムースが囲み、苺のナパージュでコーティングした贅沢な一品です(^^ )

まろやかな苺のムースは舌触りもよくて美味しい！コロンバンさんはどれも美しくて美味しくてフォトジェニックなスイーツが揃ってますよ！

あまおうフェアが開催中！

そんなコロンバン原宿本店さんでは2017年2月15日から期間限定で「あまおうフェア」が開催中！あまおうパフェ（写真左・税込1,458円）、あまおうのソフトクリーム（写真右・税込864円）がいただけますよ！これも食べたい(^^ )

40年続く「ひなまつりプチフール」が期間限定販売

2月28日から3月3日までは40年以上前から販売し続けてきたという、ひな祭り限定商品の「ひなまつりプチフール」（税込1,944円）が関東、中京地域のコロンバンショップで販売しますよ！

コロンバン原宿本店サロン

住所：渋谷区神宮前6-31-19
TEL：03-3400-3838
営業時間：10:00-21:00 10:00-20:00（日曜祝日のみ）
定休日：なし
公式サイト：http://www.colombin.co.jp/shop/harajuku.php

とある秋の午後。埼玉県北本市の地域情報ブログをご夫婦で運営されている「北本日記」さん開催の「第3回　スイーツ紅茶会　in 武蔵浦和　〜カフェ　ビストロ　LE VANTコラボ編〜」に参加してきました♪( ´▽｀)

今回は武蔵浦和のビストロ「ルヴァン」さんの紅茶好きでパティシエの経験もあるシェフの方と「北本日記」さんのコラボ企画！

美味しいケーキにスコーン、紅茶の淹れ方実践や煮出しミルクティーも学べるというゴージャスな内容！毎日紅茶を必ず飲んでいる紅茶好きな私。わくわくしながら会場へ向かいました。

会場へ到着！席に着くと手作りのしおりが用意されていました。一人一人名前を書いていてくれたのが嬉しかった！今回は16名の参加者の方がいて、会場は満席。

この日は雑用？係と、撮影担当の北本日記１号さん(*^_^*)

本日の主役！お茶目な奥様さくらさん。

「とても緊張しています」とおっしゃってましたがテキパキと進行を進め、手際よく紅茶を淹れる姿はカッコいい♩

今回のこのイベントでは、美味しい紅茶を飲めるだけでなく、紅茶の淹れ方を丁寧に教えてくれます。実際に自分で淹れてみることができるのがすごく嬉しい。

そして大好きなロイヤルミルクティーの作り方も実践して見せてくれます！

ロイヤルミルクティーはカフェや喫茶店でしか飲んだことないですが、一度家でちゃんと作ってみたくなりました。♪( ´▽｀)

モンブラン

さてそうこうしているうちに最初のケーキが来た！美味しそう！！

この季節ならではのモンブラン♫　オレンジ風味でさっぱりした味わい(^O^)

まず美味しいスイーツをいただいたところで、いよいよ紅茶の淹れ方をレクチャーしてもらいます。

まず熱いお湯でティーポットを温める。ここ大事。

ティースプーンに2杯分、茶葉を淹れて、、、。

沸騰したお湯を注ぐ。

茶葉がジャンピングしてる！これもポイント！

先ほどお湯を注いだティーポットにティーコージーをかぶせて温めながら待つこと3分。

ルヴァン特製スコーンに豚バラのコンフィと季節野菜のキッシュ

その間に次のご馳走もテーブルにきました。ルヴァン特製スコーンに豚バラのコンフィと季節野菜のキッシュ！お腹いっぱいだ〜〜！

今回さくらさんに教わったようにちゃんと手間をかけて美味しい紅茶をいただく、、って実はやったことがなかったかも。3分待ってティーカップに注いだ時の紅茶の香りや味わいが素晴らしい！思わず唸ってしまうほどでした！

一緒に頂いたルヴァン特製スコーン、豚バラのコンフィと豚バラのコンフィと季節野菜のキッシュも紅茶によくあって美味しかった(^.^)　　と〜っても贅沢な時間を過ごせました！

ロイヤルミルクティーを淹れる

一息ついたところで次は、ロイヤルミルクティーの作り方をレクチャーしてもらいます。ミルクティーに合う茶葉はアッサム、ウヴァ、ルフナなど。はじめに茶葉を入れたお湯を沸騰させます。

2分ほど煮出したところで、牛乳を投下。

ゆっくり加熱して、沸騰直前で火を止めて茶こしで濾して出来上がり(^O^)

紅茶特有の渋味が全くなくまろやかな口当たりで美味しい！

お好みで砂糖を入れたり、ここにホールスパイスを入れるとインド風チャイになります！

チョコテリーヌ

ミルクティーと良く合うチョコテリーヌもいただきました。

ケーキと紅茶ってとにかく相性がいいなあ(^.^)

ウーロン茶

茶葉を間近で見せてもらいました。実はウーロン茶で使われる葉と、紅茶で飲む茶葉は同じものを使うんですよね！同じ茶葉でこうも違った味わいができるなんてすご〜い！と改めて思いました。

最後にウーロン茶を淹れていただきました！甘いものを食べた後だったので、さっぱりとした口当たりの良いこのウーロン茶がまた最高でした！ちなみにこちらのお店「ルヴァン」さんでもこの本格ウーロン茶や、紅茶が飲めますよ！

まとめ

今回「スイーツ紅茶会」に出席させていただいたことで、いつも適当にティーバックで済ませていたことをちょっと反省し、ちゃんと茶葉を選んで買ってきてティーポットを温めることから始めようと思いました。手間をかけて丁寧に淹れていただいたお茶は、心まで温まる美味しさでした！　お茶目な北本日記のご夫妻、ありがとうございました！

• 北本日記 | 埼玉県北本市の地域情報ブログ – 地域情報ブログ（埼玉県北本市）

今回の会場（Le vantルヴァン）
住所：埼玉県さいたま市南区鹿手袋4-1-7 建産連会館 1F
営業時間：11:00～21:00(20:00 LO)
定休日：なし

「レクレール・ドゥ・ジェニ」とは？

「レクレール・ドゥ・ジェニ」はフランス人のパティシエ、クリストフ・アダンさんが2012年にパリにオープンしたエクレア専門店です。日本では高島屋日本橋店、新宿店、横浜店、大阪店、京都店に出店しています。今回は新作発表会のということで会場の青山迎賓館には美味しそうなエクレアを試食してきました！

こちらが「レクレール・ドゥ・ジェニ」のオーナーパティシエのクリストフ・アダンさん。

”パティスリー界の魔術師”と賞されるアダンさんは「私が開発したエクレアには全て通し番号がついていて今250種類のエクレアがあります。日本の店舗のエクレアはできるだけ日本の素材を使った日本オリジナルのエクレアがありますので是非お楽しみください。」と挨拶。

この日は高島屋販売または販売予定の14種類の「レクレール・ドゥ・ジェニ」のエクレアなどが試食できました。

その一部をご紹介します！

紅玉（価格未定）

こちらは「紅玉」。紅玉といえば酸味の強いリンゴですが、そのリンゴのカラーに色づいたエクレア。ちょこんとリンゴのヘタもチョコレートで表現されています。（11月1日から2017年1月10日まで販売予定）

クリスマス限定「メール ノエル」（594円税込）

サンタの衣装に身を包んだ女性がプリントされた「メール ノエル」は塩キャラメル風味が特徴のショコラクリームエクレア。なかなか濃厚な味わい(^^ )

ハロウィン限定「ハロウィン2016」（594円税込）

こちらは今年新作のエクレア。マスカルポーネチーズが入ったグリオットチェリークリームの甘酸っぱさが引き立つエクレア。（10月31日まで販売予定）

ハロウィン（562円税込）

ジャック・オー・ランタンをモチーフにかぼちゃのペーストが入った濃厚なカスタードクリームのエクレア。（10月31日まで販売予定）

クリストフ・アダンさんにエクレアデモンストレーション、アズキメレンゲを作ってます(^-^) #レクレールドゥジェニ #エクレア #クリスマスケーキ #dessert #food #desserts #instadessert #instafood #sweet #leclairdegenie #ハロウィン #バレンタイン #スウィーツ

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)が投稿した動画 – 2016 10月 5 7:48午後 PDT

この日はクリストフ・アダンさん自らがエクレアを作るデモンストレーションが行われました。作っているのは新作の「アズキメレンゲ」。実際に作るところを見られるのは貴重ですね！

クリストフ・アダンさん自らが作ったアズキメレンゲ。

アズキメレンゲ（562円税込）

新作の「アズキメレンゲ」はエクレアの上に小豆クリームをのせてさらに小豆をトッピング。

中にはメレンゲが入っていてサクサクっとした食感がとても楽しい一品です。（10月31日まで販売中）

プティサイズのエクレアも販売

「レクレール・ドゥ・ジェニ」は通常長さ12cmですが、日本限定のセットとして「プティ エクレール6本入り」（価格未定）がこのほど登場するそうです。

ガトーノエル　レクレール・ドゥ・ジェニ#3（5,400円税込）

今年のクリスマスケーキも展示されてました。「ガトーノエル レクレール・ドゥ・ジェニ#003」はなめらかな口どけのチーズケーキクリームで包んだクリスマスケーキ。色はルージュ、ヴェール、ブランの3種類。10月1日〜12月17日まで高島屋オンラインでも予約できます。

こちらは来年のバレンタインデーの商品「ボンボンショコラ」。やわらかな口どけのショコラです。

L’ECLAIR DE GENIE（レクレール・ドゥ・ジェニ）/タカシマヤのバレンタインデー

【高島屋限定】コフレ・ドゥ・ジェニ（2,160円税込）

フィナンシェの「ブルセット」とサブレをこまっく刻んでアーモンドをのせて焼き上げたパイ「クラボット」が入った「コフレ・ドゥ・ジェニ」は高島屋の限定セット。こちらも高島屋オンラインで購入できます。

• 【高島屋限定】コフレ・ドゥ・ジェニ（H20）

まとめ

色とりどりでカラフルな「レクレール・ドゥ・ジェニ」の新作エクレアはどれも細やかな仕事で見ているだけでも楽しい。しかも中のカスタードクリームも言うことない美味しさでした。

ハロウィンシーズン、そしてクリスマスシーズンのパーティのプレゼントにも良さそう(^^ )

• レクレール・ドゥ・ジェニ (L’éclair de génie) ｜ タカシマヤ

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パイナップルクラブ

パイナップルクラブさんがこちら！いわゆる直売所みたいなこちらのお店。文字通りパイナップルやマンゴーなど南国フルーツがウリのお店です。

店内に入ると女将さんがお店を切り盛りしてました。手書きのメニューにはジュース、シャーベット、カットパイン、紫芋アイスなど美味しそうなラインナップ(^^ )オーダーしたら外のテラス席で待ちましょう。

テラス席の横からはこんな感じの長閑な風景を見ながらフルーツが食べられます。

カットパイン（100円）

まずはカットパインが到着。一皿100円て安い！

カットパインをほうばると果肉をほとばしる果汁！！！

みずみずしいってまさにこのことや！

パインジュース（300円）

続いてパインジュース。この自然な色合いいいね！柔らかな酸味とパインの香りが楽しめる1杯。

マンゴーアイス（450円）

最後はマンゴーアイスが来た！アイスの上に完熟したマンゴーがゴロゴロ転がっている(^^ )

いただきます！う、うあま〜い！

マンゴーってクセがありすぎて苦手な人もいるけれど、ここのマンゴーは極上の柿のようにとろ〜りと甘さ。石垣島の自然の恵みが詰まってるって感じのゲキウママンゴーアイスでした。

営業時間は14時から日没まで。午後のドライブ途中に行ってみるのはどうでしょう！

パイナップルクラブ

住所：沖縄県石垣市平得１５３５−１４
営業時間：14:00〜日没まで

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舞浜のヒルトン東京ベイへ

JR舞浜駅からディズニーリゾートラインに乗ってベイサイド駅から徒歩4分、または舞浜駅からは、ホテル直行の無料シャトルバスで約7分の東京ディズニーリゾートオフィシャルホテル「ヒルトン東京ベイ」さんにやってきました。

デザートブッフェ「Summer Snow（サマースノー）」

先日、お台場にあるヒルトン東京お台場でのイベントをお伝えしましたが、現在、日本全国のヒルトンホテルではおいしさだけでなく、わくわくするようなビジュアルを通して、ヒルトンならではのスイーツ体験を提供する「#ヒルトンスイーツ」を展開しています。

今回お伝えするヒルトン東京ベイさんの1階ロビーラウンジ「ラウンジ・オー」では2016年7月2日（土）から8月28日（日）までの土日と一部の対象日（※1）でデザートブッフェ「Summer Snow （サマー・スノー）」が開催中ですよ！

※1：開催期間詳細
2016年7月2日（土）～2016年8月28日（日）の土日
＊7月22日（金）から8月26日（金）までの期間は毎週金曜日も営業。
（対象日：7月22日、29日。8月5日、12日、19日、26日）
＊8月15日（月）と8月16日（火）はお盆特別期間として営業。

詳しくはヒルトン東京ベイの公式サイト（ http://www.hiltontokyobay.jp/restaurant/info/2595 ）をご確認ください。

今回はこちらで「シェアしたくなるスマホ画像の撮り方ワークショップ」が開催されました。

講師の中山記男さん

今回の講師はブロガー、ライター、フォトグラファーとしても活躍している中山記男さん。旅と写真とレビューのブログ「エアロプレイン」を2000年より運営してらっしゃいます。オンラインフォトアルバム「Flickr」で公開した写真は全世界から1,200万回の閲覧回数を誇る中山さんから今回は思わずシェアしたくなる綺麗な写真の撮り方のテクニックを教えていただきました。

講義は座学と撮影&実食の2部制

講義の内容としてはまず最初に座学で基礎を学んだ後、デザートブッフェに移動してフォトタイムと実食の2部制でした。フォトタイムは誰も食べてない状態のデザートブッフェを撮影できるのが嬉しいポイントですね！

失敗のポイントを少なくすれば綺麗に撮れる

今回のワークショップはスマホを中心として撮影の基礎知識を学びつつ、美味しそうな写真を撮れるようになりましょう！というのが目的。基礎編としては以下の4つの失敗ポイントを少なくすれば誰でも綺麗で美味しそうな写真が撮れるそうです！

• 露出の失敗

・フラッシュは使わない（ケーキのふんわり感がなくなる）
・Insatagramなどに投稿するなら暗めに撮る（アプリ側で明るくできるため）

• ピンボケ

・スマホで細かいピントを合わせるのは困難
・防ぐ方法は「たくさん撮影」すること

• 手ブレ

・脇を締めて両手で持つとブレにくい

• いらないものが写る

・食べかけのケーキや使用済みのナプキン、背景などは片付ける
・スマホ画面に写るので確認する

この4つのポイントを抑えるだけでもかなり綺麗で美味しそうな写真が撮ることができるんですね！

この基礎編を抑えつつ、中級編のテーブルフォトのコツは実際にデザートブッフェを撮りながらお伝えしたいと思います。

デザートブッフェ「Summer Snow （サマー・スノー）」が開催中の1階ロビーラウンジ「ラウンジ・オー」に移動してきましたよ！大きな窓に吹き抜けの空間を贅沢に使ったロビーラウンジです。この日はデザートブッフェ開始前の誰もいない状態の全景を撮影することができました。普段はこの写真はなかなか撮れないですよね(^^ )

この日は曇天の空模様だったんですが、雲が太陽光を優しく遮ってふんわりとした写真が撮影できるベストコンディションとなりました！それでは早速、スイーツブッフェの撮影会スタート！

半逆光で撮ってみる

食べ物の写真を撮る場合、光は斜め後ろからの「半逆光」がいいそうです。フルーツゼリーやトロピカルフルーツチーズムーズを半逆光で撮影するとこんな感じに。ゼリーに光が優しく反射してとても綺麗！

真正面、斜め、真上から撮ってみる

構図を変えると全く趣が変わった写真が出来上がります。オーソドックスなのは斜めからのこちらのアングルで撮影したサマーフルーツタルト。美味しそう！

真上から撮影してみるとこんな感じ。タルトの全景とお皿の模様もよくわかります。Instagramでは真上からの投稿をよく見ますよね！

こちらは別のデザートを真正面から撮ってみました。この写真は一眼レフで撮影してますが、iPhoneなどのスマホでもデザートの奥の被写体が遠ければ背景がボケて手前の被写体を際立たせることができます。

ヒルトン東京ベイさんの「ラウンジ・オー」のブッフェ台は円形のオープンキッチンのような形をしているのでデザートの後ろが広く、すごくボケ味が大きい写真が撮りやすかったです。

こんな感じでフルーツタルトを撮ってみたり…

こちらはiPhoneで撮影したストロベリータルト。

真正面から撮ると立体感が出ていいですよね(^^ )

引き算で考える

写真の中に様々な要素が増えると難易度が増すそうです。写したいものを最小限にすると伝えたいものがハッキリして、より良い写真が撮れるとか。このイチゴのショートケーキのイチゴが美味しそうだったんで思い切り寄ってみました(´∀｀)

フルーツ山盛りのタルト、美味しそう！

僕は結構寄って撮るのが好きです。ホールケーキも全体より、かなり寄った写真を撮る方が多いかも。

美味しそうなスイーツばかり撮ってて、もうそろそろお腹が空いてきましたよ。そろそろ実食タイムと参りましょう〜！

実食！いただきます！

サマーフルーツババロアは細かくカットされたフルーツとババロアの舌触りが最高！

軽食も充実

デザートブッフェですけど、軽食も充実してますよ！チキン手羽先やハムチーズのパニーニ、サンドウィッチなどなど。時間制限がないデザートブッフェ、途中で塩気があるのを食べれば、もっと食べられそう！

かき氷も削ってくれる

中央のオープンキッチンでは、かき氷をシェフの方が削ってくれます。

フィリピン生まれのハロハロかき氷。4種類のアイスクリームやナタデココ、タピオカ、小豆をトッピングしてフルーツソースをかけて(^^ )

こちらはチョコレートファウンテンはデザートブッフェの定番ですね。

クロワッサンでチョコレートファウンテン(^｡^) #ヒルトンスイーツ #ヒルトン東京ベイ

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)が投稿した動画 – 2016 7月 21 11:15午後 PDT

動きがあるチョコレートファウンテンは動画で撮ってみました。ヒルトン東京ベイさんではマシュマロの他にクロワッサンなどもあって様々な食感が楽しめますよ！

自分が食べたいスイーツを好きなだけ食べられるってかなり贅沢ですよね。ヒルトン東京ベイさんのデザートブッフェ「Summer Snow （サマー・スノー）」は種類も豊富でどれもクオリティが高くとても満足感がありました。ごちそうさま(´▽｀)

「美味しそう！」を撮ろう！

講師の中山さんはワークショップの中で「自分が美味しそう！というものを写真を撮ってください。」と言ってたのがすごく印象に残ってます。やはり写真を撮りたいのは「食べたい！」とか「美味しそう！」と思ったものから写真に撮りますよね。

僕も以前はなかなか美味しそうな写真を撮ることができなかったんですけど、写真が上手な方を真似したり、聞いたりして少しは美味しそうな写真が撮れるようになりました。その源は「美味しそうな写真をみんなに見てもらいたい！」という気持ちから。中山さんのワークショップは簡潔ですぐに使いたくなるテクニックをすごく分かりやすく教えてくださいました。

ワークショップに参加した皆さんも講義を踏まえて楽しそうにデザートブッフェの写真を撮影してましたよ！

#ヒルトンスイーツで写真をシェアしよう

せっかく美味しそうな写真を撮ったらシェアしないともったいないですよね。ハッシュタグ「#ヒルトンスイーツ」をつけてInstagramやtwitterなどのSNSに投稿してみましょう！ヒルトンスイーツの公式サイトやInstagramにはたくさんの美味しそうな写真が投稿されています。

• #ヒルトンスイーツ | ヒルトン・ホテルズ & リゾート
• #ヒルトンスイーツのInstagaram

また今後も名古屋と福岡のヒルトンホテルでフォトワークショップが開催されます。以下の日程で開催されるので是非チェックしてみてくださいね！

• 2016年7月29日（金）
  シェアしたくなるスマホ画像の撮り方ワークショップ付きデザートブッフェ@ヒルトン名古屋
• 2016年8月11日（祝・木）
  「プロに教わるSweetsフォト ワークショップ」開催　※人数限定@ヒルトン福岡シーホーク

ヒルトン東京ベイのデザートブッフェ「Summer Snow （サマー・スノー）」

会場：ヒルトン東京ベイ　ロビー階「lounge O（ラウンジ・オー）」
期間：2016年7月2日（土）〜8月28日（日）の土日と以下の対象日
＊2016年7月22日（金）から8月26日（金）までの期間は毎週金曜日も営業。
（対象日：7月22日、29日。8月5日、12日、19日、26日）
＊8月15日（月）と8月16日（火）はお盆特別期間として営業。
営業時間：土日祝日14:30〜17:00 ※7/22から8/26は金曜日も開催
料金：大人2,800円　お子様（4〜12歳）1,600円
※ドリンクバー付き、料金は別途サービス料と税金が加算されます。
公式サイト：http://www.hiltontokyobay.jp/restaurant/info/2595

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ジブリっ子です東京散歩ぽです。
トトロの形をしたシュークリームが食べられる？そんなことを耳にして数年。つい先日、噂を確かめるべくその店に行ってきたのでご紹介したいと思います。

世田谷の住宅街に突如現れるカフェテラス

小田急線世田谷代田駅を降りて歩くこと約5分、下北沢駅からでも徒歩で約7分ほどの閑静な住宅街におしゃれなテラス席がある洋風の建物が見えてきます。

こちらの1階が「白髭のシュークリーム工房」2階にはカフェの「トロ・コーヒー&ベーカリー」さんになってます。お店の名前から「トトロ」を彷彿させるネーミング！早速入ってみましょう〜。

玄関からトトロのキャラクターたちがお出迎え。

2階のカフェに上がる階段にもこんな可愛いトトロたちが(^^ )

さりげないところが可愛いですよね。まずは1階の「白髭のシュークリーム工房」さんへ。

1階の「白髭のシュークリーム工房」

「魔女の宅急便」に出てくる「グーチョキパン店」のような1階の「白髭のシュークリーム工房」さん。看板商品の「トトロのシュークリーム」の他にも子トトロや木の葉の形をしたクッキーなどの焼き菓子を販売してます。

お店の壁には宮崎駿監督による”ナウシカ”のイラストとサイン入りの色紙が！実はこちらのお店、宮崎監督のご親族が経営されているそうで、世界で唯一「トトロのシュークリーム」を製造・販売することができる貴重なお店なんです。

そういえば、このお店の白髭っていうキャラクターも宮崎監督らしいタッチで描かれてます。なんてありがたいお店なんだ。

トトロのシュークリーム（400円から）

そして看板商品の「トトロのシュークリーム」はその名の通りトトロに型どったかわいいシュークリーム！これはかわいすぎる(^^ )こちらのシュークリームは持ち帰りはもちろん、2階のカフェ「トロ・コーヒー&ベーカリー」でもイートインで食べることができます。

せっかくなんで今回は2階のカフェへ行ってみましょう。

NEXT：次ページではカフェでトトロのシュークリームをいただきます！

レインボーブリッジが目の前のヒルトンお台場東京

昨年10月にオープンしたヒルトン東京お台場にやってきました。ゆりかもめ線「台場駅」からは直結、りんかい線東京テレポート駅からは徒歩10分のところにあります。

2Fラウンジ＆シャンパンバー「ベランダ」

こちらの2階ラウンジ＆シャンパンバー「ベランダ」で2016年6月1日（水）から8月31日（水）まで新スイーツブッフェ「真夏に雪が降る！？不思議なデザートブッフェ〜Summer Snow〜」が開催中です！

イベントに先駆けてスピーチしたヒルトンワールドワイド日本韓国ミクロネシア地区担当マーケティング統括本部長のベンジャミン・ホルトさんは「ヒルトンはまもなく創立100周年。1984年に永田町から西新宿に移転したその年からデザートブッフェがスタートしました。甘いものを食べるだけでなく、マジカルのような特別な体験（エクスペリエンス）をしていただきたいです。」とコメント。

ヒルトン東京お台場総料理長の水口雅司さんは「今回のスイーツブッフェは私の経験の集大成です。今回のテーマは”SummerSnow”ということで夏に雪をどんな風に降らせようかなと思ってデザートもディスプレイも白に統一しました。色とりどりの季節のフルーツをいろんなところにいろんな形で入ってますので、是非お楽しみください。」とコメントしました

全45種類のデザートブッフェをご案内

今回の「真夏に雪が降る！？不思議なデザートブッフェ〜Summer Snow〜」はなんと全部で45種類のデザートが食べ放題なんです！ハイクオリティなスイーツたちの一部をご紹介しましょう！

ミックスベリーのトライフル

まず目に付いたのは真っ赤なイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを使ったトライフル！

目にも鮮やかなトライフル。食べ放題サイズで、小ぶりでカワイイ(^^ )

メロンのトライフル・クレームダンジュ

こちらはメロンのトライフルとクレームダンジュ。

メロンタルト

マスクメロンなど数種類のメロンで彩られたメロンのタルト。

レモンタルト

甘酸っぱい、レモンのタルトもホールで用意されています！

オレンジとチョコレートのムース

オレンジとチョコレートのムース。飾り付けが綺麗。

クレームダンジュのロールケーキ

真っ白なロールケーキ(^｡^) #ヒルトンスイーツ

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)が投稿した動画 – 2016 5月 31 8:17午後 PDT

真っ白なクレームダンジュのロールケーキはまさに”真夏に降る雪”。シェフの方が一切れづつカットしてサーヴしてくれます。フワッフワのロールケーキは口どけも柔らか(´∀｀)

北海道カマンベールチーズケーキ

チーズケーキはこちらの北海道カマンベールチーズケーキを含めて4種類もあります！

ブルーキュラソーモヒート・ブラットオレンジモヒート

こちらは涼しげなブルーキュラソーモヒートとブラットオレンジモヒート。

マンゴーとチアシードのヨーグルトパフェ

スーパーフードのチアシードとマンゴーを使ったヨーグルトパフェは爽やかな味わい。

カップケーキ

雪の結晶が飾られたカップケーキは2種類。

チョコレートガナッシュ

チョコレートガナッシュはライムとホワイトチョコレート、ミントとオレンジチョコレート、バジルとラズベリーチョコレートの3種類。

3種のホワイトチョコレートミニドーナツ

ミニドーナッツも3種類あるのね〜

スノーボールシューケット

一口サイズのシュークリームも。そろそろ、口の中が甘甘になってきましたよ。

ミニタコライス

ちょっと一口料理で箸休め。5種類の小皿サイズの料理も用意されているのが「真夏に雪が降る！？不思議なデザートブッフェ〜Summer Snow〜」の特徴。こちらはタコライス(^^ )

タコス

一口サイズのタコスも。

クロスバー　サンドウィッチ

サンドイッチもつまんで。程よい塩味が甘甘な口をリセット！

まだまだ食べるよ！

マシュマロをホワイトチョコーレートファウンテンで

フクロウが眺めるマシュマロをホワイトチョコレートのファウンテンにくぐらせて。

カキ氷

かき氷もあるなんて！

フローズンヨーグルト～ことこと煮詰めたコンポートを添えて～

こちらはフルーツが入った袋が水槽でくるくる回っているのを発見！水槽は50℃の温水のようです。

50℃でコンポートされた袋にはパイナップルとローズマリー、メロンとミント、マンゴーとターメリック、アボカドライムの4種類。この上に…。

フローズンヨーグルトを盛り付けてパンプキンシードとキヌアをトッピング(^^ )低温調理されたフルーツは柔らかく甘みが強まっててうまし！

3種のアイスキャンディーバー

アイスキャンディーも3種類！

駆け足でご紹介しましたがこの他にも食べきれないほどのスイーツがあって、とても満足度の高いデザートブッフェです。

デトックスウォーター

こちらはスイーツブッフェとは別料金（800円）になってしまいますが、フルーツがたくさん入ったデトックスウォーター（左からリラックス、ビューティー、リフレッシュ）の3種類が飲むことができます！ほんのりフルーツの味わいのデトックスウォーターもオススメですよ！

テラス席もあるよ！

ヒルトンお台場東京はレインボーブリッジの見える座席に座ってスイーツブッフェを楽しめます！外のテラス席もあるので、暑くなければ外で食べるのも気持ちいいかも！ココナッツミルクのノンアルコールカクテル、ピニャ・コラーダも付いてきます！

ミックスベリーのトライフルは見た目的にも一番のオススメ！北海道バターのミルクプリンもコク深くて美味しい！

豆乳のパンナコッタにロールケーキ、クレームダンジュとあれやこれやと持ってきましたが、どれもデザートブッフェとは思えないほどの高いクオリティなんです。そして何と言ってもフォトジェニックですよね！

真夏の #ヒルトンスイーツ を体験しよう

お台場のヒルトンお台場東京の「真夏に雪が降る！？不思議なデザートブッフェ〜Summer Snow〜」の気になるお値段は平日一人3,600円税別（小人6~11歳は2,160円税別）土日祝日は一人3,800円税別（小人6~11歳は2,280円税別）です。

デザートブッフェとしてはかなりのハイクオリティ。真夏の雪”Summer Snow”を是非体験してみてくださいね！
デザートブッフェの予約はこちらから！

• 真夏に雪が降る！？不思議なデザートブッフェ～Summer Snow～ | レストランプラン | 各種プラン | お台場のホテルなら【ヒルトン東京お台場】

#ヒルトンスイーツ　フォトワークショップが開催

優勝！ #ヒルトンスイーツ #イチゴ

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)が投稿した写真 – 2016 5月 31 9:07午後 PDT

そんな日本全国のヒルトンホテルで展開する「#ヒルトンスイーツ」プロモーションの一環としてソーシャルメディア写真撮影の講師を招き、インスタグラムやフェイスブックで友達にシェアしたくなるようなスマホ画像の撮り方を学ぶワークショップが開催されます。

第1回は6月15日に開催されるヒルトンお台場東京を皮切りに全国5つのヒルトンホテルで以下の日程で開催されますよ！料金も通常のデザートブッフェの料金（一人3,600円）でワークショップを体験できるのでスマホで綺麗なデザートの写真を撮ってみたい方は是非チェックしてみてくださいね！

※1 会場にフォトプロップス（写真撮影用小道具）を常備。お客様同士でデザートと小道具を組み合わせた写真撮影をお楽しみいただけます。
※2 次回の新スイーツフェア開催に合わせて実施予定です。

#ヒルトンスイーツ やフォトワークショップの情報については以下の#ヒルトンスイーツ専用WEBサイトでも更新されますので是非ご覧ください！

• #ヒルトンスイーツ WEBサイト | ヒルトン・ホテルズ & リゾート