こんにちは、東京散歩ぽです！

六本木ヒルズのノースタワー1階にドーナツショップの「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」、カレースタンドの「HOBA（ホバ）」、ビストロの「TOSSO（トソ）」の3店舗が2024年4⽉27日にオープンしました。

株式会社TOYOKEが運営するこちらはミシュランガイドなどにも掲載されている「精進料理 醍醐」4代⽬の野村祐介さんがプロデュースを⼿掛ける３業態が集まる複合型のオールプラントベース飲⾷店です。

オープンに先駆けて行われた内覧会を取材してきました。

ドーナツショップ「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」

まずはドーナツショップの「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」。

こちらは19世紀の劇作家、オスカー・ワイルド（1854-1900）の名言「楽観主義者はドーナツを見て、悲観主義者はドーナツの穴を見る」にちなんで名付けられたテイクアウトオンリーのドーナツ店。

ジャンクフードを⾷べたいという気持ちに悲観的にならないよう、全てのメニューを美味しさには妥協なく、それでいてプラントベースで作っています。

OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）のドーナツメニューはこちら。

季節によって変わりますが、リッチタイプやオールドファッションなど10種類以上のドーナツが楽しめます。

ドーナツを入れるボックスは「Mark Jacobs」や「UNDERCOVER」とのコラボでも知られるアーティストのanccoさんが描いたかわいいキャラクターがプリントされています。

左上からヴァニラポップ、ラズベリー、ミズブロ、ピスタチオ。

どれもポップなカラーでかわいい映えドーナツです。

この日は特別に店内で試食させていただきました。

手作りのドーナツは見た目のかわいさだけでなく、味わいもしっかりとしたおいしさ。

手みやげにぴったりのドーナツです。

カレースタンド「HOBA（ホバ）」・ビストロ「TOSSO（トソ）」

「OSCAR WILDE（オスカー・ワイルド）」に併設されているのが、カレースタンドの「HOBA（ホバ）」、ビストロの「TOSSO（トソ）」です。

昼間はカレースタンド「HOBA（ホバ）」として、夕方からはビストロ「TOSSO（トソ）」として、営業されます。

店内はネオンの装飾やアーティストのペインティングが施されたカジュアルな空間です。

お店の向かいにあるこちらのテラス席でも食事可能です。

カレースタンド「HOBA（ホバ）」のメニューはこちら！

メインは精進料理の引き算のノウハウから⽣まれた⽇本式カレーやドリンク、デザートが楽しめます。

この日は「今週のカレー」として提供された「白トリュフ香るオーツミルクと茸のカレー」を試食でいただきました。

別添えのルーの横には店名の由来となった「朴葉」がのったライスが。朴葉は香りを楽しんで、グラスに立てかけます。

⼩⻨粉を⼀切使わず、野菜と果実とスパイスだけで作り上げたヴィーガンカレーのルーをお皿に盛り付ければ、おいしそうなカレーライスの完成です。

食材の甘みとオーツミルクのコクを感じながらしっかりとした辛味でおいしい！

テイクアウトやデリバリーにも対応しているそうです。

こちらはカレーを開発する際に培ったスパイスのノウハウを活かして誕⽣した「自家製クラフトコーラ」。

スパイスがたっぷりで、これまで飲んだクラフトコーラの中でもダントツでおいしかった。

この他にも、「和⾹草茶」と題した和のハーブティーや「ミント緑茶」、「シナモンほうじ茶」、「クロモジ茶」などのオリジナルドリンクが楽しえめます。

こちらはビストロ「TOSSO（トソ）」のメニュー。

「屠蘇（とそ）」が店名の由来のこちらのお店は酒肴として菜⾷料理を愉しむことをコンセプトに「⽣春巻き」や「ジャンボマッシュルームのステーキ シャリアピンソース」「ズッキーニと蓮根のロースト バルサミコソース」などが楽しめます。

ビールやカクテル、ノンアルコール飲料なども楽しめます。

ワインもご覧のラインナップです。

この日は「〆の焼きネギ醤油ラーメン（写真はハーフサイズ）」を試食でいただきました。

焼きネギやメンマがたっぷりとのったラーメンはまさに飲んだ後のシメにぴったりな一品。

ドーナツ、カレー、ビストロとシーンや時間帯でいろいろな顔をもつ新しいタイプのお店でした。

OSCAR WILDE・HOBA・TOSSO

所在地：東京都港区六本⽊6-2-31 六本⽊ヒルズノースタワー1F
営業時間：OSCAR WILDE 8:00〜20:00(平⽇)／9:00〜20:00(⼟⽇祝)
HOBA 11:00〜15:00
TOSSO 17:00〜23:00(通常)／17:00〜22:00(⽇曜⽇のみ)

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カレー大好き、東京散歩ぽです！

ANAは、国際線ファーストクラスとビジネスクラスの一部路線にて、軽食メニュー「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」を2023年9月1日から提供を開始。

この日、カレーのレシピを監修した港区愛宕にある「精進料理 醍醐（だいご）」にて行われた試食発表会を取材してきました。

「精進料理 醍醐」について

港区愛宕の愛宕神社の近くに1950年創業の「精進料理 醍醐（だいご）」はあります。

こちらはミシュランガイド東京で16年連続二つ星を獲得している名店。ビルの中とは思えないほど素敵な数寄屋造りの店内で懐石形式の精進料理が楽しめます。

今回のカレーのレシピを監修した野村祐介さんは「精進料理 醍醐」の四代目。

野村さんは、日本における曹洞宗の開祖・道元禅師が日本最古の料理本「赴粥飯法」の中で三心（大心（固定観念を捨てて物事に取り組む気持ち）・喜心（ポジティブな気持ち）・老心（優しさ））を添えたものが精進料理のひとつの規定とした上で「インバウンドでおもてなしをする中で、日本の食体験として野菜食を提供できる場がなかった中、様々な食習慣がある皆さまに精進料理の精神が伴ったおいしいヴィーガン料理を提供したいという気持ちが高まりました」と開発の思いを話しました。

そんな「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」は、9月1日からANAのファーストクラス（日本発着アメリカ路線）と、ビジネスクラス（ニューヨーク、シカゴ、ワシントンDC、ヒューストン、バンコク、ジャカルタ、クアラルンプール発の日本路線）で提供されます。

「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」をいただきます！

「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」は、もともと同店でまかないとして食べられていたカレーをベースに改良を重ねたもので、プラントベースフードの企画・開発などを行なう株式会社TOYOKEが2020年12月にレトルト商品（1,350円税込）として発売したもの。

飴色になるまで炒めた玉ねぎやりんごなど、国産の野菜と果実のみを使用し、グルテンフリーで動物性食品や精製糖、化学調味料を一切使用しないヴィーガンカレーです。

実際に試食してみると、とろみのあるカレールーは野菜と果物の甘味が強く感じられ、さらにシナモンやカルダモンをはじめとするスパイスが旨味を最大限まで引き出していて、味わい深いカレーライスでした！

おいしいヴィーガンカレーを食べながら空の旅もいいですね。

ちなみに「果実とスパイス香る ヴィーガンカレー」は「精進料理 醍醐」の店舗と「株式会社TOYOKEの公式オンラインストア」でも購入できるそうです。

「精進料理 醍醐」の精進料理もいつか食べてみたい！

精進料理 醍醐

所在地：東京都港区愛宕2-3-1
営業時間：昼の部 11:30～ 最終入店13:00、夜の部 17:00～ 最終入店20:00
定休日：年始のみ
予約サイト：公式サイト・一休レストラン

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こんにちは、東京散歩ぽです。

先日、東新宿にある人気カレー店「サンラサー」さんに行ってきました。実は以前から行ってみたかったお店の一つだったんです。今回は「サンラサー」を知り尽くしたブロガー、ねんざさんにアテンドしていただき、行ってきましたので、今回はその模様をお伝えします！

サンラサーは突然に

別件（仕事っぽい話）でチャットしてたのに語尾がいきなり「サンラサー」になったから、誘わずにはいられませんでした笑 pic.twitter.com/mK7Aqdoar9

— ねんざB (@nenzab) July 2, 2020

ブロガーのねんざさんは以前、#おじさんぽ 企画の時にもご一緒したブロガー仲間なんですが、そのねんざさんが、ここ数年通い続けているお店が「サンラサー」さんなんです。

ねんざさんは、ほぼ毎週のように「サンラサー」さんに通っていて、なんとこれまで200食以上は食べているとか。

エヴァンジェリストを通り越して、ほぼ「お店の人」状態なんですが、ねんざさんは食べたカレーの写真をSNSにアップしてて、そのカレーが本当に美味しそうで前々から食べてみたいなとずっと思っていました。

ねんざさんの「サンラサー愛」については、こちらの記事をご覧いただければ一目瞭然です。

【東新宿】人気カレー店「サンラサー」のメニュー、予約方法、行き方のまとめ。 #セブンルール | ねんざブログ

この記事では東新宿にある人気のカレー店「サンラサー」について紹介しています。 ・…

nenza.net

お店は以前からに大人気で、今年3月には関西テレビ「セブンルール」でも放送され、超有名店に。行くタイミングを完全に逸してました。（※2020年6月4日からはお店公式インスタからの完全予約制（1日24食）になってます）

そんな中、ねんざさんと別件でやりとりをしていたのが上記の内容。

今、僕の中で最近のねんざさんのイメージが「ねんざさん ≒ サンラサー」みたいな勝手なイメージがあって、思わず「よろしくお願いします！サンラサー」と返したのをきっかけに、急遽ねんざさんに予約していただき、お店に行ってきましたよ！ねんざさん、ありがとう！！

東新宿「サンラサー」はビルの3階

ということで新宿三丁目駅から徒歩6分ほど、東新宿にある「SANRASA（サンラサー）」さんが入るビルにやってきました。

ビル1階には看板があります。奥のエレベーターに乗って3階に上がりましょう（ビル横の階段では3階まで行くことができません）。

サンラサーさんは、このコロナ禍で緊急事態宣言後に一旦休業していたそうですが、2020年6月4日から再開。前述したとおり、お店公式インスタからのDMによる完全予約制のお店となってます。

こんなご時世なので、今後変更があるかも知れません。行かれる際は必ず、お店公式サイトも合わせて事前に確認してくださいね。

この日は午前11時〜11時40分の回に来店しました。お店が開いたら、入り口横にある手洗い場でしっかり手を洗いし、アルコールで手指消毒してから入店しましょう。

ちなみにお店の中の撮影はメニューと料理のみOK。動画はNGですよ！

サンラサーのメニュー

お店に入るとカウンターがあり、厨房で店主のまりこさんが作業されています。

以前は6〜7人が入れる立食のお店だったそうですが、再開後はカウンター席（4名）になり、座って食事することができました。席前にメニューがあるので、こちらから注文していきましょう。

サンラサーさんは、定番のキーマカレー1種に、週替りのカレー1種が用意されていて季節によって変わります。価格は1種類は1,000円、あいがけは1,300円、わんぱく（あいがけに炙りチーズとアチャール4種がつく）が1,900円。

ここはやっぱり2種類味わえる「あいがけ」かな(^^ )

ココナッツチキンキーマ改・バターチキンカレーのあいがけ（氷室豚トッピング）

ということで、この日は定番カレーの「ココナッツチキンキーマ改」と週替りの「バターチキンカレー」をあいがけしたものに「氷室豚」を2枚トッピング（500円）しました！

おおお、美しい！

思わず、インスタっぽい真上からのアングル（普段はやらない）で撮りたくなるほど綺麗な出で立ちです。

カレー色合いやトッピングした氷室豚からしみ出る肉汁をしっかり目に焼き付けたいので、いろんなアングルで写真を撮りたくなります。

カレーをいただく前に、おすすめの氷室豚がものすごく気になるので、まずはこちらから。店主のまりこさんがざっくり説明してくれたんですが、氷室豚はいわゆるブランド豚ではなく、氷温熟成させた豚肉なんですって。

その肉質は「これが豚肉か！」ってほど柔らかく、甘みがありとろっととろける脂身が特徴的。直前にまりこさんがバーナーで炙ってからお皿に盛り付けるので、スモーキーさも相まってサンラサーさんとのカレーともすごくマッチしています。

続いてはいよいよカレー！まずは定番カレー「ココナッツチキンキーマ」を改造した「ココナッツチキンキーマ改」。

店主のまりこさんご自身が辛いのが得意ではないそうで、サンラサーさんのカレーは様々なスパイスが入っているものの、辛味はすごく抑えられているそうですが、「ココナッツチキンキーマ改」はその中でも少し辛味を効かせたキーマカレー。

といっても、すっきりとした瞬間的な辛味なので、辛さが苦手な方でもおいしくいただけますよ！

週替りの「バターチキンカレー」も、チキンの旨味を見事に引き出しているカレー。

食べているうちにねんざさんが、ほぼ毎週のように通う理由が分かりました。奥深い味わいながら、全く飽きのこない味わいなんですよね。その上、毎週メニューが変わるのであれば、そりゃ通いますわ。

「あいがけ」は結構多いかな？と思ったけど、そんなことはなくむしろ「わんぱく」でも良かったくらい一気に食べ終わってしまいました。おいしかったー！！

ずんだブリュレ

食後にはサービスでコーヒーを出してくれました。デザートも気になったのでそれも一緒に。この日は「ずんだブリュレ（400円）」。

上面の硬いカラメルをスプーンで突き破ってざっくりとすくうと、緑がかったブリュレがお目見え。ずんだのつぶつぶ感とともにお豆の味わいが楽しめるデザートでした。

食事中も近隣のオフィスの方などお客さんがひっきりなしに来店して、テイクアウトを注文するなか、店主のまりこさんが、カレーや氷室豚について詳しく話してくれるのもすごく楽しい。

サンラサーさんは、カレーのおいしさは去ることながら、店主のまりこさんの気風の良いそのお人柄も、ねんざさんはじめ、お客さんたちの人々の心を魅了しているお店なんですね。

また、行きたくなるお店がひとつ増えました！ごちそうさまでした！

サンラサー

所在地：東京都新宿区新宿6丁目27-17
店休日：金土日月祝休み（ほかに臨時休業あり）
お店公式サイト　お店公式インスタ 公式オンラインストア

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こんにちは、東京散歩ぽです！
三重県大台町商工会のご招待で三重県大台町に訪れています。
今回は三重県大台町でカレーを製造販売している「カレーのてちや」さんをご紹介します。

手作りカレーの店「カレーのてちや」

「カレーのてちや」のご主人、積木哲史さんは5年前まで市の職員でしたが、脱サラしてこのカレー店を開業。2014年からは三重県津市や伊勢市エリアを中心に移動販売をスタート、2015年7月からは松阪市に常設店舗がオープンしました。

もともと美術作品が好きだった積木さん。なぜカレー店をやっているかというと「美」の追求を「味」に変えただけで本質的には一緒だったそうです。その中でご夫婦揃って「ジャワカレー」が好きだったことから、このカレー店を開きました。

「カレーのてちや」のメニュー

「カレーのてちや」のメニューはこちら！

「松坂牛すじ」「伊勢赤どり」「玉城豚」という三重県のブランド肉を使い、ご主人が独自にブレンドした26種類のスパイスを種から粉末にして、風味豊かなカレーを日々作っています。

トリプルカレー（松坂牛牛すじカレー＆玉城豚カレー＆伊勢赤どりカレー）960円

その中から僕は「トリプルカレー」960円をオーダーしました。

その名の通り、松坂牛牛すじカレー、玉城豚カレー、伊勢赤どりカレーと3種類のカレーが同時に味わえる同店のおすすめ商品です。

ベースは牛骨、豚骨、鶏ガラとそれぞれの持ち味を活かせるよう3種類作るんですって！

これは手間暇かかってる。

松坂牛牛すじカレーは牛すじがトロトロになるまで煮込まれていて濃厚なジャワカレー。

地元の香味野菜やイタリア産のトマト、大内山ヨーグルトを使って深い味わいに仕上がっています。

魔法の辛味スパイスで辛さを調節できる

「カレーのてちや」のカレールーにはたくさんのスパイスが入ってますが、辛味はほとんどありません。

辛味は別途用意されている「魔法のスパイス」を入れて自分好みに辛さを調節出来ます。

なので、辛いのが苦手な子どもさんでもパクパク食べられるとあって「カレーのてちや」がキッチンカーでイベントに出張販売に出ると、行列が出来るほど子どもたちに大人気なんですって！

今ではキッチンカーから流れる「カレーのてちや」のオリジナルソングを子どもたちが合唱してくれるとか(^^ )

「魔法のスパイス」を振りかけると、一気に辛さが増します。同時に香りも深みを増してこれまた美味しい！

これなら家族みんなでシェアして食べられますね。

↑こちらは2種類のカレールーが乗った「ツインカレー」（880円）。

カレーにはサラダと、ドリンクが付いてきますよ！

「カレーのてちや」のご主人、積木哲史さんはその昔、「てっちん」と呼ばれていたそうで、それが店名の「てちや」の由来になったそうです。

子どもから大人まで幅広い世代で人気の「カレーのてちや」。テイクアウトも出来るので、お近くの方はぜひ味わってみてくださいね！

カレーのてちや

所在地：三重県松阪市小黒田町403-3
TEL：090-9175-4743
営業時間：11:30〜14:30(昼)  17:30〜19:30(夜)
定休日：木曜日・第３金曜日
専用駐車場：あり
公式サイト

カレー大好き東京散歩ぽです！

2017年10月6日（金）から10月15日（日）に開催中の「下北沢カレーフェスティバル2017」に行ってきました。毎年10月に開催されるシモキタのカレーのお祭りにあの人と回ってきました。

下北沢といえば奥野さん

下北沢といえば、毎回僕らを案内してくれる奥野大児さんに今回もアテンドしてもらいました。

なぜか、逆立ちしているカレーまんの斬新な顔出しパネルから顔を出ししてるのが奥野さん(^^ )

今回は下北沢駅北口のすぐ近くに「下北沢カレーフェスティバル2017」の受付ブースがあるので、まずはこちらでイベントマップをゲット！

今年は下北沢駅を中心に145店舗が参加！

今年の参加店舗はなんと145店舗！

開催期間は10日間なので、毎日14店舗以上行かないと、全部回りきれないというとんでもない規模のカレーフェスティバルになってます。もちろん全部回るのは並大抵の覚悟がないと不可能なので、今年も奥野さんにおすすめのお店をチョイスしてもらう形で、夜7時からシモキタカレーフェスさんぽスタート！

1軒目「東京唐揚 極鶏.Bar」

まずは、下北駅北口から徒歩4分のところにある「東京唐揚 極鶏.Bar」さん。

関西出身の陽気なマスターと腕の筋肉がムッキムキの女性スタッフさんが笑顔でお出迎え(^^ )

店名は「極鶏」と書いて「ごくちー」さんと読むこちらは唐揚げの専門店です。

各店舗にはカレーフェスティバル限定のメニューがありますよ！「極鶏」さんのカレーフェス限定メニューはこちら。

カレーからあげと1リットルの角ハイボールがオススメですって。しかもからあげは写真をSNSに投稿すると1個増量とか！

カレーからあげと海賊セット

僕らはカレーからあげ（一皿700円）、奥野さんはカレーからあげと1リットル角ハイボールセットの海賊セット（1500円）をオーダー！さっそく、インスタグラムに写真をシェアして1個おまけしてもらいました(^^ )

ということでまずは乾杯！

1リットル角ハイボールデカっ（笑）

カレーからあげはカリカリ食感でジューシー！

もちろんカレー味なんですが、辛味はそこまで強くない絶妙な辛さ。思わず一気食いしてしまいました。これ、普通の唐揚げも食べたいな。

2軒目「ビアバーうしとら 壱号店」

続いてはこの以前ブログでも飲み歩きイベントで訪れたことのある「ビアバーうしとら 壱号店」。

実は昨年12月に移転して西口から徒歩数分のところに場所が変わったんですね。

新壱号店はカウンター席とテーブル席で以前よりもゆったりとクラフトビールが楽しめるお店になってます。

そんな「ビアバーうしとら 壱号店」のカレーフェス限定メニューは「ラム麦酒カレー」！これは楽しみ！

うしとらといえばクラフトビール。

この日は栃木県下野市のオクトーバー/メルツェンの「夜長のメルツェン」（260ml:650円）。

ラム麦酒カレー（ハーフ680円）はその名の通り、ラム肉とクラフトビールを煮込んだカレー。

この日はかなりの売れ行きだったらしく、大きな鍋で５回も作ったそうです。少し酸味が効いたラム麦酒カレーはスパイスが効いててすごく美味しかった！

ココイチ下北沢限定カレーも

こちらは番外編。カレーチェーン大手の「CoCo壱番屋　下北沢駅南口店」では全国でここだけしか食べられないという「甘くて辛いビーフカレー」（630円税込）が販売中。

もはや甘いのか辛いのかよくわからないですが（※甘口には出来ませんと書いてある(^^;)）大手チェーンでさえこのカレーフェスにかける意気込みが見えました。

3軒目「TACOYAcoco（タコヤココ）」

3軒目は下北沢駅の南側に位置するたこ焼・鉄板居酒屋の「TAKOYAcoco（タコヤココ）」さん。実は一軒目の「極鶏」さんのマスターがイチ押し。

濃厚みそバターチキンカレーたこ焼き（410円）

カレーフェス限定メニューは「濃厚みそバターチキンカレーたこ焼き」！

味噌とカレーですか！これは美味しそう(^^ )

早速、食べてみると！！うんまい！

濃厚な味噌バターラーメンみたいなとろとろスープに明石焼きのようなふんわり柔らかいたこ焼きがどっぷり浸かってます。もちろん、カレーと味噌との風味も相性バッチリでこんな食べ方あったのねと思わず唸ってしまうほどでした。このスープでラーメン食べたい。

ということでこの日は3件回ったところでお腹パンパン。今年も奥野さんにすっかりお世話になりました(^^ )

「下北沢カレーフェスティバル2017」は10月15日（日）まで開催中。受付でスタンプラリーにエントリーしてカレーを食べると、カレーフェス限定Tシャツや、カレーまん木樽ジョッキがもらえるそうですよ！

• 下北沢カレーフェスティバル2017

今回のさんぽルートはこちら！

奥野さんとシモキタさんぽシリーズ

• 新店から老舗まで飲み歩き「奥野大児と行く下北沢ツアー」無事終了しました！
• 【下北沢さんぽ】日々変わるカオスな街をぶらぶら散歩
• 秋の夜長にカレー食べ歩き「下北沢カレーフェスティバル2015」が始まるよ！

こんにちは！東京散歩ぽです。
今回は美味しいとんかつあると聞きつけて日本橋人形町へ。
2016年11月にオープンしたとんかつ専門店「かつ好（かつよし）」さんでブロガー向けの試食会に参加してきました。

日本橋人形町「かつ好」

東京メトロ人形町駅から徒歩1分。繁華街から一本入った目立たない路地に「かつ好」さんがあります。

民家を改築して2016年11月にオープンしました。

店内は落ち着いた和の雰囲気。

席は1階のカウンター席（6席）と2階のテーブル席（12席）があります。

今回は1階のカウンター席でいただきました。

日本酒の酒樽の木を用いた味のあるカウンターです。

かつ好のメニュー

かつ好さんのメニューはこちら。ロースかつ、ヒレかつなどとんかつ専門店らしいラインナップ。

お昼もこちらのメニューで営業中です。

コースは3種類

飲み物とコースのメニューはこちら。

今回はこの中から5000円のコース（7品）をいただきました！

職人さんが目の前で揚げているところが見られる

カウンター席の醍醐味は目の前で職人さんが、とんかつの下ごしらえから揚げて切り分ける一連の流れを目の前で見られるのがいいですね〜！

天ぷら屋さんではよくあるスタイルですが、とんかつ屋さんは珍しいかな。

まずは乾杯！日本酒仕込みの「梅乃宿 あらごし梅酒」は吉野梅の果肉が存分に楽しめる梅酒。

食前にぴったりです(^^ )さて、まずはなにが出るかな？

なんこつ

まずはなんこつの揚げ物。和カラシをつけていただきます！

なんこつといっても鶏肉ではなく「豚のナンコツ」。豚のナンコツって鶏肉よりも全然柔らかいんですね。

なんこつは肉と骨のスキマにあるスジの部分を使っているそうです。

実際にお肉を見せてもらったところ、見るからに柔らかそうなお肉がどんと登場して今後の展開に期待せざるをえない(＾ν＾)

玉ねぎのサラダ

お次は「玉ねぎのサラダ」。

玉ねぎのシャキシャキ感とともに厚めに削った鰹節がパリパリしてて美味しい(^^ )

さてここからはいよいよ揚げ物に入っていきますよ〜！

車海老と塩コロッケ

まずは車海老のフライと塩コロッケが登場！

特製ソースと梅塩でいただきます！

こんな大きな車海老のフライははじめてかも！梅塩でいただきます！

車海老が肉厚！！！

パン粉も衣も極限まで薄くてサクサクのクリスピー感がたまりません！美味い！

こちらは塩コロッケ。じゃがいもってモゴモゴするところも多いんですが、こちらは肉の旨味がじゃがいもに吸われてトロリとしてました。ちなみに職人さんのお子さんのお弁当にはこのコロッケが入ってるとか。羨ましすぎる(^^ )

三味煮（さんみに）

こちらは三味煮（さんみに）といってほぐした豚肉と、玉ねぎ、にんにく、唐辛子を甘辛く似た料理。

これがお酒の肴に最高に合う！ご飯のお供にも良さそう。

ロース肉登場

さて、いよいよロース肉をカットしていきますよ！！

こちらの「かつ好」さんはもともと静岡県に本店をもつとんかつ店ということで豚肉は静岡産の豚肉を使用しています。

きれいなピンク色。

脂分の少ないヒレ肉。こちらも見事な赤身ですね！

パン粉も静岡県産のパン屋さんに特注して作ってもらったパン粉を使用。

脂切れがすごくいいんだそうです。

卵黄とやパン粉のつけ方もテキパキ。これ目の前にで観られるのはなかなか貴重ですよね(^^ )

2つの温度の油であげます

揚げる油は高温と低温の２種類。高温で衣をサックリとあげた後で低温でじっくりと中まで火を通します。

温度は揚げるものや季節、温度、湿度によって微妙に異なるそうです。これぞまさにプロの仕事。

熟練の職人さんの小気味いいカット(^｡^)これからトンカツです！ #かつ好 #人形町 #instafood#instagood#food#Tokyo#Japan

東京散歩ぽさん(@tokyosanpopo)がシェアした投稿 – 2017 9月 12 4:38午前 PDT

揚げたとんかつは入念に油を切って、いよいよカット！
「ザクッ、ザクッ」っと視覚と聴覚で食欲をそそられます！もう我慢できない(＾ν＾)

ヒレかつ/ロースかつ

ということで「ヒレかつ/ロースかつ」の出来上がり！

コースではどちらか一つを選ぶことができます。僕は一緒に行った嫁さんと半分づつ試食しました。

和からし、静岡県天城産のワサビと一緒にいただきます！

ヒレかつ

まずはヒレかつを試食。食べやすいサイズにカットされてます。

ヒレかつってこれまで柔らかいというイメージがなく、どちらかというと肉々しい感じがしてたんですが「かつ好」さんのは本当に柔らかくてほろりと噛み切れました！

これ美味しいなあ(´▽｀)

ロースかつ

お次はロースかつ！

入念に筋切り、成形されたとんかつはまさに芸術的なフォルム。

ロースも柔らかく、甘みのある脂身が口の中でとろりと溶けました！

うますぎる！！

とんかつのつけ添えには欠かせない千切りキャベツには、千切りの大葉も混ぜられていて、特製のドレッシングでいただけば口の中が完全にリセット！いくらでも食べられますよ(^^ )

〆はすっぽんカツカレーと椀もの

とんかつは最後の一切れを必ず残しておきましょう！

なぜなら、〆として「すっぽんカレー」が出て来るからです！！

ロースかつをカレーに乗せて、贅沢な「すっぽんカツカレー」が出来上がり！

椀ものはアサリの赤味噌汁もいい感じ(^^ )

すっぽんを丸ごと使って作ったカレーとロースかつの最強コラボ！

これでスタミナがつかないはずがありません！

おしんこは糠づけのおしんこ。なんか落ち着く。

ちなみにすっぽんカレーは夜だけの提供でお昼は豚カレーが出るそうです！

コースの最後を飾るのは「抹茶アイス」。

濃厚ながらさっぱりとした抹茶アイスをいただいてコースは終了です。

ということで日本橋人形町「かつ好」さんの試食会の模様をお伝えしました。カウンター席は目の前で職人さんがとんかつを揚げる姿を見ることが出来るなど、調理のライブ感が存分に楽しめるお店でした。

隠れ家的な落ち着いた雰囲気のお店なので、デートコースにもぴったりですよ！

もちろん、とんかつは間違いない美味しさ！〆に出されるすっぽんカツカレーも是非、ご賞味あれ！

かつ好

住所：東京都中央区日本橋人形町3-4-11
アクセス：東京メトロ日比谷線人形町駅A5口 徒歩1分
営業時間：ランチ11:30〜14:00（L.O）
ディナー17:30〜20:30（L.O）
定休日:日曜日・毎月第二月曜
電話番号：03-6231-0641
公式サイト：http://katuyoshi.com/
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麹町にある「アジャンタ」で本格的インドカレーをたらふく食べてきました！

麹町のカレーの名店「アジャンタ」

今回ご紹介するのは東京メトロ有楽町線、麹町駅から徒歩すぐの本格的インドカレーのお店「アジャンタ」さん。場所的には麹町にあった日テレの旧社屋のすぐお隣なんですね。

こちらのお店はもともと1961年に九段で開業したインドカレー店が1985年からはここ麹町に場所を移してから今年で30周年を迎える人気店。

この日は「まわりぶろぐ」のハマチさんのアテンドで宮くんと男3人で行ってきました。

早速入ってみましょう(^_^)

↑店内の雰囲気。今回は階段を上がった2階に通されました。あちこちに電飾で彩られてまさにインド料理って感じの飾り付け。スパイスのいい香りが漂ってきます。

↑まずはアルトビールで乾杯！

さあ、何食べよう！

キーマサモサ（１個390円）

↑まずは鶏挽肉とポテトの三角包み揚げ「キーマサモサ」。

↑カリカリっとしたパイ生地を割ると中にはキーマカレーのようなひき肉がぎっしり(^｡^)

スパイスもバッチリ効いてて一気に目が覚める一品！

パニールパコラ（865円）

↑こちらはカッテージ・チーズのヒヨコ豆衣揚げの「パニールパコラ」。

↑チーズを揚げたものって聞くとすごくクドそうだけど、全然そんなことなくて、はんぺんのようにふわっとしてて後引く美味しさですよ！

ラムチョップ（1730円）

↑羊肉リブの串焼き「ラムチョップ」はミント、カシューナッツ、タンドーリマサラの３つの味を楽しめます。

↑羊肉なのでもちろんクセは多少あるけど、子羊のラム肉だからとても柔らかくて日本人にも食べやすいラムチョップ。これは美味しい。

チキンカレー（1730円）

↑お待ちかねのカレーが到着！まずはチキンカレーから。

ごろっとしたチキンはほろほろと崩れて柔らかく、辛味の効いたルーと一緒に食べるとバカうま。次から次へと食べたい衝動を抑えきれなくなります。

チーズクルチャ（650円）

↑チーズがたっぷり入ったナンのチーズクルチャ。

ガーリック　ナーン（650円）

↑ガーリックナーンの上にはニンニクがふんだんに散りばめられていて、ぷ〜んといい香りが！

↑インドカレーにはナンが1番合いますよね。辛くて美味しくて少しづつ汗が滲んできました(^_^;)

マトンカレー（1840円）

↑マトンカレーはアジャンタさんを代表するカレーのひとつ。マトンは大人の羊肉なんですが、よく煮込まれていてこちらもとても柔らかい。

辛さはチキンカレーよりも一段とパワーアップ！なんせ唐辛子が丸ごと2本入ってますからね〜。後頭部がスコーンとスッキリするような辛さというか、五感が目覚める辛さというか。そんな辛さなんです。汗かきますけど美味しい〜！

フィッシュ　ティッカ　マサラ（1730円）

↑フィッシュティッカマサラは焼きメカジキにマサラ（カレーのもと）を加えたもの。

↑この焼きメカジキが脂が乗りまくっててカレーによりコクを与えるんですよ。これは普通にご飯でも食べてみたかったです。

チキン フライドライス（1730円）

↑チキンフライドライスはインドの焼き飯ってところです。マトンカレーの後だと辛味は全然おとなしい感じ。レモンとヨーグルトサラダでサッパリいただけました！

食事も済んで、そろそろデザートいきましょうってことでデザートとマサラチャーイとオーダーすると店員さんが「砂糖は入れますか？」と聞いてくるので訳も分からず「お願いします」と返事をすると…

↑するとマサラチャーイに砂糖を入れて滝の様に流し入れる店員さん！

ちょちょちょっと待って動画撮るから！

2つの器をうまいこと使ってマサラチャーイを流し入れる店員さん。砂糖もうまく混ざるし、熱も適度に冷めて飲み頃に(^_^)こんなパフォーマンスが見れるんね！

マサラチャーイ（520円）

↑スパイスが効いたマサラチャーイ。シナモンも入ってカレーの辛さからホッと一息つけます。

ワイルドロック・ビー ハニーサンデー（540円）

↑でもってデザートは非破壊採取のインド黒蜂蜜とアイスクリーム。昔ながらのはちみつって感じで濃厚そのもの。これも元気出る。

クルフィ（540円）

↑クルフィは自家製のピスタチオアイスクリーム。こちらはサッパリ、口の中の辛味がすっと引いていきます。なんでこんな形なのかと思ったらクルフィの語源が「円錐形の金属器」なのだそうですよ。

まとめ

↑非破壊採取のはちみつをお土産に（”非破壊”っていうワードに弱い^^;）

麹町で長年愛されている本格的インドカレー店の「アジャンタ」さん、日曜の夜に行ったんですが人気店ですね、多くの方が訪れて本格的インドカレーを楽しんでました。店員さんもほとんどインドの方々。でもスパイスなどは日本人向けに調整されている感じなのでどの料理も美味しかったです！

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アジャンタ

所在地：東京都千代田区二番町3-11
アクセス：東京メトロ有楽町線「麹町駅」番町5番口徒歩1分
予約サイト：食べログ

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下北沢カレーフェスティバルとは？

2012年から始まった「下北沢カレーフェスティバル」は毎年10月に10日間開催されるカレーお祭りです。
4年目を迎える今年は文化の街「シモキタ」らしくお笑いとカレー、演劇とカレー、映画とカレー、音楽とカレーといった新しい試みもあるとか。またカレーを出さないお店17店舗（WEGO、J.S. PANCAKE CAFEなど）も参加します。

カレー店を巡るスタンプラリーなんかもあるそうですよ！

昨年参加して行ってみたお店をご紹介

↑実は昨年、奥野さんに誘われて下北カレーフェスに行ってきたんですよね(^^ )

こちらは今年の4月に開催した「奥野大児と行く下北沢ツアー」でも訪れた「BEER BAR うしとら」さん。

今年は大量のクラフトビールで煮込んだ、ビール屋にしかできないコク旨スパイシーカレー「ラム肉の麦酒カレー」（680円/980円）が味わえるそうです(＾ν＾)

↑こちらは「咖哩&カレーパンの店天馬屋下北沢」さん。

お店では「ビーフカレー」（950円）が出されますが、店頭販売しているカレーパンも美味しいですよ！思わず食べ歩き！

↑こちら「鉄板焼 ごっつい 下北沢」さんはカレーフェスの参加店ではないんですけどね。去年食べたカレー焼きそば、カレー粉の焦げた香りが食欲をそそって美味しかったです(^^ )

↑下北マスターの奥野さんもこんな感じになっちゃってました(^^ )

「下北沢カレーフェスティバル」はここ数年で知名度も上がってきたので中には週末はお店に入れないくらいの人気店もあるんですが、ぶらぶらと歩き回ってるとどこかしらでカレーが食べられるのがいいですね。
秋の夜長にカレーの街「下北沢」でカレー食べ歩きなんてどうでしょう？

下北沢カレーフェスティバル2015

curryfes.pw

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隠れ家的なこちらのお店で「アボカドカレー」を食べてきましたよ！

あなたの記憶に残る価値のある「カレー」

こちらのお店は渋谷駅から宮益坂を登って青山通り沿いにある雑居ビルの一階にあるんですが、お店の看板からしてすでに個性的。

もうやんの字体がズルい(^^;)

ちなみに「もうやん」とはオーナーの辻智太郎さんのあだなで父親から「ともやん」と呼ばれていて、それが転じて「もうやん」と呼ばれるようになったとか。なるほどなぁ〜

店の前の通りには「あなたの記憶に残るカレー」と書かれた看板が！これは期待大^o^

お店の前から厨房が覗けるようになっていて大きな鍋にカレーのルーがぐるぐるかき回されてる様子が見れます。

「もうやんカレー」さんのルーはたくさんの野菜が煮込まれていて仕込みから完成まで2週間を要すのだとか。

これ絶対美味しいでしょ〜

早速店内へ。

店内はカウンター席とデーブル席で57席ほど。

どこかエキゾチックな雰囲気が漂っていて隠れ家と言うか秘密基地に来たようなお店です。

↑超絶ボケてますがカレーメニュー。

夜のカレーメニューは900円から。600円のお子様カレーもありました。

↑1200円のカレーメニュー。ドライカレーの「もうやん式目玉焼き付」が気になる(^^ )

↑1400円メニュー。皮付豚角煮カレーもいいなあ(^^ )

↑1600円メニューは全部カレーやソーセージカレーなど。
ディナータイムのカレーは価格帯が分かれててとても分かりやすい料金設定ですね。

↑タパスと呼ばれる小皿料理も全て500円均一。

今回は1400円のカレーメニューからアボカドカレーをオーダーしましたよ！

カレーをオーダーすると薬味はこちらから取ります！

取り放題(・∀・)

今回は福神漬けとらっきょうをチョイス。

付け添えに蒸しジャガイモも食べ放題。

これは嬉しい（＾ω＾）でも食べ残しは厳禁！

ドリンクはアイスコーヒーかルイボスティーが飲み放題ですよ(^^ )

ルイボスティーはカフェインを含んでないのでディナータイムにはぴったりですね。

アボカドカレー（1400円税別）

ということでアボカドカレーが来ました。じっくり煮込まれたルーの上にキャベツの千切りが敷かれ、そこにアボカドひとつ分が鎮座！
アボカドにはたっぷりの自家製タルタルソースが乗ってるではないですか！

じっくり煮込まれたカレールー！

もう間違いない！
いただきます！

カレールーは香りとコクが十分に引き出されていて辛さも十分。これはウマい！ ライスも美味しくてこれはクセになりそう(^^ )

トッピングのアボカドと一緒に食べてみると、クリーミーなアボカドとタルタルソースがカレーを包みこんでマイルドな辛さになりました^_^これ女性に人気ありそう。 付け添えのジャガイモも美味しくいただきましたよ！

お昼のランチビュッフェは1000円（税別）でビーフカレーやポークカレー、サラダバーなどが食べ放題でとても人気があるとか。 次回は時間作ってランチタイムに来たいな(・∀・)

→食べログの口コミを見る

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今回は天神橋筋商店街にある「洋食ダイニング 自由軒」さんで名物カレーを食べてきましたよ！

追記　こちらのお店は閉店した模様です

日本一長い商店街「天神橋筋商店街」にある洋食屋さん

今回、訪れたのは約600店もの店が連なる日本一長い商店街「天神橋筋商店街」。

JR大阪環状線、天満駅から徒歩1分のところにあるのがこちらの「洋食ダイニング 自由軒」さんです。

「自由軒」といえば難波に本店を構える創業明治43年の老舗洋食店ですよね。こちらはその4店舗目の支店になります。

早速入ってみましょう！

こちらの名物は何と言ってもドライカレーの真ん中に卵をのせた名物カレー

どんな感じなんだろう(・∀・)

ちょいとボケてますが、こちらが洋食ダイニング 自由軒さんのメニュー。

名物カレーはもちろん、ハンバーグ、エビフライ、カツカレー、ロースカツ定食など洋食屋さんの王道を行くラインナップばかり。

どれも美味しそうなんだけど、今回はやっぱり「名物カレー」が食べたい！

名物カレー　並（680円）

ということで名物カレーの並盛り（400g）をオーダー(^^ )

ドライカレーの天井がすこし窪んでてそこに生玉子がひとつ落とされてます。

美しい(´▽｀)

名物カレーが考案されたのは明治時代。当時は炊飯器も無くてご飯も時間が経てば冷たくなってしまいます。そこで熱いカレーのルーとご飯を混ぜ合わせることで少しでもお客さんに温かくて美味しいカレーを食べてもらいたいと創業者の方が考案したのが現在の「名物カレー」なんだとか。

それが今まで続くなんてすごいなあ。

生玉子を割って〜

名物カレーはかなりスパイシーですが、生玉子と混ぜ合わせることでマイルドに食べることができます(´▽｀)

美味しい(^^ )

ウスターソースを混ぜ合わせることで酸味もプラス。

いろんな食べ方が出来るのも名物カレーのいいところですね！

ハンバーグ定食（850円）

こちらは嫁さんオーダーのハンバーグ定食。

洋食のお手本のようなハンバーグ！

結構肉厚なハンバーグです(^^ )

デミグラスソースもたっぷり(^^ )

中はふっくらジューシーなハンバーグでした。

サラダもついて850円なら納得のお値段ですよね(^^ )

まとめ

大阪の洋食屋さんてはじめて入りましたが庶民的な雰囲気が残っていて好きです(^^ )

100年以上続く大阪の名物洋食屋さん。次の100年も変わらずこの味を守って欲しいですね。

• 大阪名物 自由軒の名物カレー【自由軒オフィシャルサイト】

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早速、これで鳥海山の恵みがつまった大人の甘口カレーを作ってみましたよ！

町ぐるみで作ったカレールウ

今回、頂いたセットは山形県遊佐町の特産品であるパプリカをベースに遊佐町で開発した無添加カレー「鳥海山の恵みをいただくカレールウ」（110g入り2袋）、遊佐産の特別栽培米ササニシキが2kg、鳥海山の伏流水をボトリングした鳥海山氷河水2Lペットボトルが2本ついてきました。

山形県の最北部、日本海に面する遊佐町（ゆざまち）は東北地方で２番目に高い、標高2236mの活火山、鳥海山（ちょうかいさん）を擁する町です。

このカレールウはそんな遊佐町内の生産者・飲食店関係者・会社員・町職員が参加して約2年の歳月を費やし完成した商品です。すべて地元で採れた食材のみで作られたカレーセット。早速、作ってみます！

1回目はシンプルにタマネギを飴色に炒めて、豚肉を使ったポークカレーを作りました。

今回料理に使う水は全て鳥海山の氷河水を使いますよ！

山形県遊佐町は「水の郷百選」にも選ばれていて町内では湧き水や井戸水を飲料水やスイカなどの冷し、野菜や海草洗いなどに使われているそうです。

水は大事だなあ。

お肉とたまねぎをよく煮込んだところで「鳥海山の恵みをいただくカレールウ」を投入！

フレークタイプなのでサラサラとスムーズに溶けますよ^^

遊佐産の特別栽培米ササニシキも鳥海山氷河水で炊いていきます。

地元のお米は地元のお水で炊いたものが1番美味しい炊き方ですよね。

ということで「鳥海山の恵みをいただくカレールウ」で作ったカレーライスが出来上がりました！

美味しそうな香りがプンプンします。いただきます！

遊佐町の特産品パプリカをベースに「大人の甘口」を目指したという鳥海山のカレー。食べてみると口当たりはまろやか。でもすぐにぴりっとスパイスが効いてきて体はぽかぽかに。スパイスの辛さと後から引き立つ甘みがとても心地いいです^^

特別栽培米ササニシキとの相性も抜群！是非、炊きたてを食べてみてください。

2回目はひき肉と人参を入れてキーマカレー風に仕上げてみました。具材は後のせがおすすめとか。ちょっと乱暴だけどプチトマトをトッピング(^^;)　コクが和らいでさっぱりと食べられますよ！

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