こんにちは、東京散歩ぽです！

JR品川駅直結のブルワリーレストラン「YONA YONA TOKYO BREWERY」が、2026年3月30日に開業しました。場所は、JR品川駅港南口から直結の品川インターシティ地下1階。雨に濡れずにアクセスできる利便性も魅力です。

今回はオープンに先駆けて開催された内覧会を取材してきました。

都市型ブルワリーの新しいかたち

店内は約260坪、席数は197席 (内、カウンター33席)という日本最大級のスケールです。

中央には360度からアクセスできるアイランドバーが設置され、その奥には実際にビールを醸造する設備が広がります。ほぼすべての席から醸造の様子を見ることができ、食事をしながら“ビールが生まれる現場”を体感できるのが大きな特徴です。

さらにビールの注ぎ口（タップ）は30以上と、日本最大級の規模を誇ります。

また、店内にはDJブースや物販スペース、テイクアウト専用タップも併設。クラフトビールを軸に、音楽やショッピングなど多様な楽しみ方が用意されています。

個性豊かなクラフトビールとペアリングを楽しむフード

提供されるビールは常時10種類以上。

併設醸造所でつくられる限定ビールに加え、「よなよなエール」などの定番銘柄も楽しめます。

フラッグシップビール「Gate One（ゲートワン）」は、すっきりとした飲み口と柑橘系の香りが特徴で、仕事終わりの一杯にぴったりの味わいです。

そのほかにも、

• 桜の葉を使った春限定ビール「Sakura Knot」
• フルーツとバニラの香りが広がる「Fruit Quartet Hazy」

など、季節感や遊び心のあるラインナップが揃います。

この日は、当サイトでもおなじみのビール大好きライター・奥野大児さんと一緒に取材してきました。

かつて「よなよなエール」のパイントを1時間で4杯も飲んで店員さんから「時速4パイントの男」と呼ばれたくらい「よなよなエール」が好きな奥野さん。そういえば10年以上前に、下北沢を飲み歩くツアーやってましたね(^^)

• 新店から老舗まで飲み歩き「奥野大児と行く下北沢ツアー」無事終了しました！（東京散歩ぽ）

この日もフラッグシップビール「Gate One（ゲートワン）」を美味しそうに飲んでました。

奥野さんのレポート記事はこちら！

日本最大級「よなよな東京ブルワリー」が品川駅直結で3月30日オープン（つーぐる）

フードは約30種類を展開

フードメニューは約30種類を展開。

看板メニューは、岩手県産「菜彩鶏」を使用した「国産菜彩鶏のローストチキン」と、自家製のクラフトソーセージです。ソーセージはミンチから腸詰めまで店内で仕込むこだわりぶりで、ビールとの相性を考え抜いた一品となっています。

醸造の裏側へ「大人の醸造所見学ツアー」

こちらの施設の大きな魅力のひとつが、「大人の醸造所見学ツアー」です。

通常は入ることのできない醸造エリアに入り、ビールづくりの工程を間近で体験できるプログラムで、単なる見学にとどまらない“体験型コンテンツ”となっています。

ブルワリー内に入る際は、ヘアキャップとシューズカバーを装着して入室します。

ツアーではまず、クラフトビールの基礎からスタート。

ヤッホーブルーイングではクラフトビールを「作り手の革新性から生まれた多様な味わいのビール」と定義しており、その自由さや多様性について解説されます。

続いて、原材料体験では、モルト（麦）を実際に口に含んで甘みを感じたり、ホップの香りを嗅ぎ比べたりと、五感を使って理解を深めていきます。

ホップは柑橘のような香りや草原のようなニュアンスなど、それぞれの個性の違いを体感できるのが印象的です。

また印象的なのが、タンクから直接提供される“蔵出しビール”の試飲体験です。

ろ過前の状態で提供されるため、わずかに濁りがあり、酵母の風味を感じられるフレッシュな味わい。普段のビールとは異なる“できたて”の魅力を実感できます。

ろ過前の出来たてクラフトビールを奥野さんが試飲。香りも味わいもフレッシュな味わいが楽しめるのはこのツアーの醍醐味ですね！

単に知識を得るだけでなく、「ビールができるまで」を身体で理解できる、満足度の高いツアーでした。

今後はファンイベントも

発表会では、本プロジェクトに関わる各社の代表が登壇し、株式会社ワンダーテーブルの河野博明さん（写真中央）は、「食べる・飲むだけでなく、五感で体験していただけるレストランを目指しました」と語り、体験価値への強いこだわりを強調しました。

また、株式会社ヤッホーブルーイングの井手直行さん（写真左）は、「単なる飲食店ではなく、ビールを中心としたエンターテインメントを届けたい」と述べ、この場所を“体験拠点”として位置づけています。

さらに、日鉄興和不動産の和田光央さん（写真右）は、「ビジネス街で終わらず、多くの人に集まる賑わいのある街にしていきたい」と、品川の街づくりの観点からも期待を語りました。

今後はファンイベントやビールセミナーなど、いろいろなイベントも開催を予定しているそうです。

「YONA YONA TOKYO BREWERY」は、クラフトビールを軸に、仕事帰りの一杯から、週末のゆったりとした時間、さらには学びや体験の場としても楽しめる食・体験・空間が一体となった、新しい都市型ブルワリーレストランでした！

YONA YONA TOKYO BREWERY

所在地： 東京都港区港南2-15-2 品川インターシティ B1F
営業時間：月〜金LUNCH： 11時30分～15時00分（L.O.14時30分）
DINNER：17時00分～23時00分（L.O.：Food 22時00分 / Drink 22時30分）
土・日・祝11時30分～23時00分（L.O.22時00分）
公式サイト

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こんにちは、東京散歩ぽです！

高輪ゲートウェイ駅直結の新街区「TAKANAWA GATEWAY CITY」の新コンセプトエリア「MIMURE（ミムレ）」のお隣に、文化の実験的ミュージアム「MoN Takanawa: The Museum of Narratives（モン タカナワ）」が、2026年3月28日(土)に開館しました。

今回は、開館に先立って行われた内覧会に参加して、一足先に“未来のミュージアム”を体験してきました。

過去・現在・未来が重なり合う「MoN Takanawa（モン タカナワ）」

施設名の「MoN Takanawa: The Museum of Narratives（モン タカナワ）」には、「門（ゲート）」と「問い（問いかけ）」という意味が重ねられています。

文化は一直線ではなく、過去・現在・未来が重なり合いながら広がる“螺旋（スパイラル）”として続いていくという思想が、建築・ロゴ・展示すべてに一貫して体現されています。

外観デザインを手がけたのは、建築家の隈研吾さん率いる隈研吾建築都市設計事務所の皆さんです。

木材をふんだんに使ったスパイラル構造の回遊型の建築です。

実際に歩いてみると、外周部分は一部が螺旋状になっていて、内部は様々なサイズの空間が重なった多層構造の不思議な建造物です。

「展示を見る前に、すでに体験が始まっている」そんな空間設計が印象的です。

2階エントランスに現れる「未来文化の門」

2階エントランスを入ったところには、MoN Takanawaのはじまりを祝う文化の祝祭開館記念イベント「MoN祭（モンフェス）」の一環として「未来文化の門」が展示されています。

こちらには各界で活躍する32名の文化人に「100年先に残したい文化は？」という問いが投げかけられ、その答えが展示されています。

館内の展示空間は「展示室」ではなく、「BOX」と呼ばれています。案内サインはロンドンのデザイン集団「Pentagram」が担当しています。

• BOX1500（約1,500㎡の大型展示）
• BOX300（実験的スペース）
• BOXシアター（大規模パフォーマンス）

あえて用途を固定しないことで、展示・ライブ・実験など自由な使い方が可能になっています。

誕生の裏側に触れる「ひらけ モン！展―はじまりのはじまり」（BOX300）

MoN Takanawa2階のイベントスペース「Box300」では、開館展示として「ひらけ モン！展―はじまりのはじまり」が、3月28日(土)〜6月6日(土)まで開催中です。

こちらでは施設の誕生に至る試行錯誤や設計プロセス、模型などが展示されており、“ミュージアムの裏側”を知ることができます。

“ぐるぐる”がテーマの開館展示『ぐるぐる展ー進化しつづける人類の物語』

館内最大の展示空間「BOX1500」で開催されるのが、開館記念展示『ぐるぐる展―進化しつづける人類の物語』。

「ぐるぐる」をキーワードに、人と人、過去と未来、異なる分野が混ざり合いながら新しい文化が生まれていく、この施設の思想そのものを体現した展示です。

宇宙の銀河から縄文土器、そして日常の習慣や思考まで、あらゆるものに潜む“螺旋”をテーマに、文化が巡り続ける様子を体感的に描き出します。

指紋やつむじのような模様から、毎日繰り返す習慣まで。身近にあるいろいろな「ぐるぐる」が展開されていきます。

音声ガイドで展示の詳細を聴くのも良し、展示のありのままを体験して感じるのも良しの印象的な展示でした。

手塚治虫『火の鳥 未来編』をみんなで体験する「マンガローグ 火の鳥」

地下に位置する「BOXシアター」は着席1048名、スタンディング形式で最大2000名収容できる大規模ホールです。

4月22日からは、漫画家・手塚治虫の名作『火の鳥』を題材にした杮落とし公演「マンガローグ 火の鳥」の上演がスタートします。巨大LEDスクリーンに漫画が映し出され、音・光・ナレーションとともに物語を“共有する”ライブ体験です。

扱うのは『火の鳥 未来編』。半世紀前に描かれたAI社会の物語が、いま読むとリアルに感じられる点も興味深いポイントです。「漫画を一人で読むものから、みんなで体験するものへ」という発想の転換が印象的でした。

“過ごす場所”としても魅力的な館内

4階にある100畳の畳スペース「TATAMI」では、 和の伝統文化やプロジェクター型の投影機が常設され、デジタル屏風などダイナミックな映像が上映可能。テクノロジーを掛け合わた様々なプログラムを展開予定です。

館内にはそのほかにも、自由に過ごせるパブリックスペースが多く用意されており、展示の合間に自然と立ち止まれる設計になっています。

「Land Labo（ランド ラボ）」には、小さな子どもたちが座れるテーブルから、大人よりも大きなテーブルとイスがあって、いろいろな人々たちが座れる休憩所。

「Sea Labo（シーラボ）」には、さらにゆったりと休憩できそうです。

暮らしに接続するショップとカフェ

2階には、青山の「スパイラル」が手掛けるアートと日用品が交差するセレクトショップ「MoN Shop by Spiral」が出店。

ロンドンのデザインスタジオ「Pentagram」が監修したトートバッグやキーホルダーなどの「MoN」オリジナルグッズが展開されます。

1階の「MoN Park Cafe by Spiral」は、街にひらかれたテイクアウトカフェ。

ここで提供されるのが、建物のスパイラル構造をモチーフにした「スパイラルコロネ」。デリサンドタイプと、デザートタイプがあります。そのほかにも、コーヒー、スムージーをはじめとするドリンクや、シナモンロール、クッキーなど軽食も提供しています。

3階の「MoN Kitchen by Spiral」は、施設の中でもひときわ開放的な場所に位置するカフェレストラン。テラス席からは、行き交う電車を眺めることができます。

北欧家具に囲まれた店内では、北欧風の浅煎りオリジナルブレンドコーヒーや、青山の「Spiral Café」で人気のタパス（小皿料理）、肉料理やパスタなどを提供。お食事にぴったりのナチュラルワインやオリジナルカクテル、モクテルなどのドリンクも楽しめます。

屋上に広がる“都会の余白”

最上階のルーフトップには「足湯テラス」や、

「花見テラス」が広がり、都心とは思えないほどゆったりとした時間が流れます。

さらに屋上にある「門神社」では、地域の神社である高輪神社と、御田八幡神社からそれぞれ分祠された両神社の神様がご鎮座しています。

さらには野菜やハーブなどの栽培を行う庭園もありました。

屋上に広がるルーフトップレストラン

6階の屋上にある「MoN Garden Restaurant “LAUBE”」は、食を通して文化の余韻に浸るルーフトップレストラン。

野菜や穀物を中心としたプレートやスープ、焼き立てサンドイッチなど滋味深いメニューを取り揃え、ケーキや焼菓子などの自家製スイーツ、テラスで楽しめるテイクアウトメニューも提供します。こちらには水面に映る月が美しい月見テラスとしても楽しめそうです。

館内の回廊には鉄道輪をアップサイクルしたベンチや、高輪築堤の松杭を再利用したベンチなど、空間そのものに高輪の歴史が息づいていました。

MoN Takanawaは、歩きながら感じて、体験して、最後に“問い”が残る新しい文化施設。

日本の鉄道発祥の地・高輪に生まれたこの場所が、これからどんな“文化の物語”を紡いでいくのか。

2026年、注目の新スポットのひとつになりそうです。

こんにちは、東京散歩ぽです！

2025年9月に開業した「ニュウマン高輪」の新コンセプトエリア「MIMURE（ミムレ）」が、2026年3月28日(土)に開業しました。

このエリアは、延床面積約6万㎡・約187店舗を誇るニュウマン高輪の“最後のピース”。2025年の先行開業から段階的に整備されてきた施設が、ついに完成です。オープンに先駆けて開催された内覧会で館内を取材してきました。

コンセプトは“日常の質を高める3つの価値”

MIMUREは、10のパートナーによる22店舗で構成される空間。キーワードは「100年先の心豊かな暮らし」です。

「情緒的で本質的な日常の積み重ね」「生産者や産地とつながる社会性」「学びと共感を生むコミュニティ」の3つの価値を大切に単なる“消費の場”ではなく、日々の小さな幸福を積み重ねる場所として設計されています。

「少なく、より豊かに」をデザインコードに、日本の美と自然が溶け合う空間設計で石やガラス、金属といった素材の美しさと、植物や水景を組み合わせた静謐なデザインが特徴です。

館内には、象徴的なスポットが点在します。

「微光の苑」では、1万球を超える照明がやわらかな光を生み、トークイベントや音楽企画の舞台にもなります。

さらに象徴的なのが、エスカレーター近くに広がる「翠岩の丘」。
直径5mの巨石と全国から集めた苔や植物が織りなす自然空間で、1時間ごとに雨が降り注ぐ演出が施されています。他にも水と緑が織りなす、TSUBAKIによる水景や、屋久杉の埋没林を再現した空間など、都市にいながら自然の循環を感じられる、独特の没入感が生まれています。

12のラボラトリーがつながる、一体型フード空間

MIMUREの中心となるのが、2階にある約4,000㎡に広がる食のラボ空間です。その中核となるのが、「OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪」です。

この空間は、小川珈琲の創業70周年を機に掲げた新たなブランド「OGAWA」を体現する拠点。これまで培ってきた焙煎・抽出技術や生産者との関係性、そして“味の背景を編集する思想”を、コーヒーの枠を超えて食体験へと拡張した新業態です。

店内には、コーヒーを中心にベーカリー、ショコラ、デリ、ジェラート、ビール、ワインなど、12のラボラトリーが一体となって展開されています。

各ラボの名前には、コーヒーの抽出温度を示す「92℃」やパンの発酵に適した「13℃」、ピザを焼き上げる「550℃」など、「最もおいしい状態」を追求したそれぞれ“理想の数値”が設定されているのがユニークです。

中でも象徴的なのが、360度開かれたオープンキッチン「The Connecting Lab KIT : 360」です。

炭火料理が仕上がる音や香り、シェフの所作を間近で感じながら食事を楽しめます。それぞれが専門性を持ちながらも、壁で区切られることなく有機的につながり、ひとつの“食の実験場”を形成しています。

また、14席限定のシェフズテーブルでは、料理が完成するまでの一連の流れをライブで体験。素材が料理へと変わる“瞬間”に立ち会うことができます。

パンの発酵、カカオの焙煎、ビールの醸造、コーヒーの抽出など、いろいろな工程が可視化されており、「食べる」だけでなく「つくられる過程」そのものを体験できるのが大きな特徴です。

さらに、どの席からでも全てのラボのメニューを注文できるクロスオペレーションを採用していて、いろいろな利用シーンに応じて楽しみ方を選べるのも特徴です。

また、液体窒素で仕上げるジェラートや、店内焙煎のカカオによるチョコレートなど、五感で楽しむ仕掛けも随所に用意されています。

AGRIKO×MIMURE BOTANICAL Lab

こちらはアクアポニックスを活用した循環型ファーム。収穫体験やワークショップを通じて「Farm to Table」を体感できます。

Dialog in the Dark（ダイアログ・イン・ザ・ダーク）

「Dialog in the Dark（ダイアログ・イン・ザ・ダーク）」は、“純度100％の暗闇”の中で五感を研ぎ澄ませる体験施設です。視覚を閉じることで、感覚や対話の可能性を再発見できます。

3階：日本の食文化と作り手に出会うフロア

ひとつ上の3階フロアでは、日本各地の食文化や生産者の想いに触れられるレストラン・ショップが集結しています。

“次世代の江戸前寿司”「鮨上ル」

「鮨 上ル」は、創業100年を超える老舗「築地玉寿司」が手がける新たなブランドです。東京・築地の旗艦業態「鮨 本店上ル」に続く店舗として、“これからの100年”を見据えた挑戦的な一軒として誕生しました。

同店の特徴は、単に寿司を味わうだけでなく、素材や技術、背景にある知識まで含めて体験できる点です。長年培ってきた仕入れ力と職人技に加え、“人が提供する価値”を重視し、会話や解説を通じて食の理解を深める体験を提案しています。

店内は、カウンター、テーブル席、個室を備えた構成で、用途に応じて利用可能です。中央のカウンターでは、職人が一貫ずつ丁寧に握る様子を目の前で楽しめるライブ感があり、素材や技術に関する解説を聞きながら食事が進む、没入感のある時間を過ごせます。

ネタ・シャリ・海苔に至るまで、使用するのはすべて厳選された最高級素材です。中でも鮪は、アイルランド沖の極寒の海域で育った天然物を中心に使用しており、引き締まった肉質と上質な脂の旨味が特長です。

同店では、“食べ比べ”という体験を軸にしたメニュー構成も大きな魅力です。部位や調理法による違いを楽しめる「天然鮪づくし 食べ比べ5貫」や、複数の仕立てで味わう穴子など、ひとつの食材を多角的に味わうことで、味覚だけでなく知的好奇心も刺激されます。

この日は「天然鮪づくし 食べ比べ」を試食サイズでいただきました。やわらかな赤酢の酢飯ときめ細やかな鮪の一体感がすばらしかったです。

ねぎとろの巻物は最後の仕上げをテーブルで見られるのも楽しいポイント。

日本酒も全国の蔵元と連携して厳選されたラインアップが揃い、飲み比べを通じて寿司とのペアリングを楽しめるのも魅力のひとつです。

さらに、最大7名まで利用できるカウンター個室では、専属の板前による「店主おまかせコース」も用意されており、特別な日の利用にも適しています。気軽に楽しめるおまかせコースやアラカルトも揃い、幅広いシーンに対応しています。

“蕎麦屋酒”を楽しむ一軒「鎌倉 松原庵 高輪」

「鎌倉 松原庵 高輪」は手打ちの江戸前蕎麦に加え、鎌倉や三浦の食材を活かした一品料理を楽しめます。

店内には、仲間とゆったり過ごせるテーブル席のほか、プライベート感のある個室、そして蕎麦前と酒を楽しめるカウンター席を用意。さらに、蕎麦打ちの様子を眺められる設えもあり、食のライブ感も味わえます。

同店の魅力は、手打ち蕎麦と湘南の食材を活かした料理の数々です。蕎麦は厳選した蕎麦粉を使った二八蕎麦で、細く整えられた麺は香り高く、やや甘めで濃いめのつゆとよく合う上品な仕上がりとなっています。定番の「鴨せいろ」をはじめ、「鎌倉しらす玉子とじそば」など、素材の個性を活かした多彩なメニューが揃います。

一品料理も充実しており、鎌倉や三浦で育った野菜を使った料理や、湘南の海で水揚げされた魚介を使った品々が並びます。名物の「海鮮のあられ揚げ」や、高輪限定の「あなご一本天ぷら」など、食べ応えのある逸品も用意。さらに「板わさ」や「だし巻き玉子」といった蕎麦屋の定番も揃い、気軽につまみながらお酒を楽しめます。

牡蠣と海の恵みを味わう「L’ECAILLER 8th SEA OYSTER」

「L’ECAILLER 8TH SEA OYSTER」は、牡蠣の専門企業・ゼネラル・オイスターが手がける新業態のシーフードレストランです。これまでオイスターバーとして培ってきたノウハウを活かしつつ、牡蠣にとどまらない“海の恵み”の楽しみ方を提案する一軒として誕生しました。

最大の特徴は、産地ごとに異なる個性を味わえる牡蠣のラインナップです。全国から仕入れた牡蠣は、富山湾の海洋深層水で48時間以上かけて浄化された「8TH SEA OYSTER」として提供され、安全性と品質を高めた状態で味わうことができます。

岩手県赤崎産や長崎県五島列島産の岩牡蠣など、厳選された海の幸を提供。食べ比べを通じて日本各地の牡蠣の魅力を体感できます。

料理は牡蠣だけにとどまらず、フレンチやイタリアンの技法を取り入れた多彩なシーフードメニューが揃います。

この日は「オイスターカクテル3種」と「自家製カキフライ」を試食でいただきました。「オイスターカクテル」は、和牛やいくら、バジルやチーズなどの食材がミックスされた満足度の高い一品。

「自家製カキフライ」もサクサク食感に牡蠣の濃い味わいが印象的です。

また、牡蠣に合わせて開発されたオリジナルワインをはじめ、ワインやシャンパーニュも豊富にラインナップ。料理とのマリアージュを気軽に楽しめるのも魅力です。

牡蠣を食べ慣れた人はもちろん、これまであまり馴染みがなかった人でも楽しめる構成となっており、間口の広いシーフードレストランとしての魅力も感じられます。

五島列島の岩牡蠣など、厳選された海の幸を提供。生産者のこだわりをそのまま味わえます。

和牛の魅力を極めた「牛丼 㐂㐂屋」

A5ランク和牛を使った牛丼を提供する「牛丼 㐂㐂屋」では、大理石を用いた全周約50メートルのバーカウンターで調理のライブ感も楽しめます。

同店で使用するのは、常陸牛や山形牛、神戸牛など、全国各地から厳選したA5ランクの和牛のみ。それぞれの生産者の想いに向き合いながら、素材の力強い旨味を最大限に引き出した牛丼を提供します。割り下には濃厚なたまり醤油を使用し、和牛の脂の甘みと深いコクを引き立てる味わいに仕上げているのも特徴です。

看板メニューの「牛丼御膳」は、羽釜で炊き上げた白米とともに味わう一杯で、シンプルながらも素材と技術の違いを実感できる構成となっています。また、豆腐をだしで煮込んだ「㐂㐂屋流 和牛“とう飯”」といった一風変わったメニューも用意され、ヘルシー志向の方にも対応しています。

また、夜の時間帯には、日本各地の食材を活かした一品料理も充実し、居酒屋のように楽しめるのも魅力です。すき焼き風に仕立てた「牛皿」をつまみながら、最後に牛丼で締めるといった楽しみ方も提案されています。

他にも日本酒の魅力を発信する「sakejump takanawa」や、

等々力発の人気パティスリー「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」では、旬の果実を主役にしたケーキや焼菓子などのスイーツを展開。

高級茶ブランドの「ロイヤルブルーティー高輪ブティック」なども並び、日本の食文化を多角的に体験できます。

また、ポップアップスペースでは八芳園による期間限定ショップを開催。福島県の希少いちごなど、地域の魅力を発信します。

「MIMURE（ミムレ）」は商業施設を超えた“体験の場”へ

「MIMURE」は、いわゆる商業施設とは少し異なり、何かを“買うために行く”というよりも、時間を過ごし、感覚をひらき、価値観に触れるための空間ともいえます。

コーヒーを一杯飲むこと、食材の背景を知ること、誰かと対話すること。そうした一つひとつが、日常に新たな豊かさをもたらしてくれます。

食・体験・学びが一体となった新たな都市型空間として、今年大きな注目を集めそうです。

こんにちは、東京散歩ぽです！

JR関内駅前に、新たな街のランドマークが誕生します。

旧横浜市庁舎街区に大規模複合施設「BASEGATE横浜関内」が、2026年3月19日(木)にグランドオープンします。このプロジェクトは、三井不動産を中心とした企業グループによる再開発で、オフィス・ホテル・商業・エンタメなどが融合する関内エリア最大級の新拠点です。

横浜の歴史を継承しながら、新しい文化と賑わいを生み出す施設として注目を集めています。今回は、メディア向け内覧会を取材して気になる見どころをまとめてご紹介します。

大規模複合施設「BASEGATE横浜関内」

「BASEGATE横浜関内」は、JR関内駅前の横浜市旧市庁舎跡地にて、三井不動産など8社が参画し進めている、大規模ミクストユース型プロジェクト（多様な用途が一体となった都市型複合施設）です。常設型ライブビューイングアリーナをはじめ、エデュテインメント施設、ホテル、オフィスや新産業創造拠点などを備えた複合施設として、注目を集めています。

横浜最大級の“はしご酒スポット”「スタジアム横バル街」

商業エリアには飲食店を中心に55店舗がオープンします。

グルメ好きならまずチェックしたいのが、商業エリアの目玉となる「スタジアム横バル街」。

「ザ レガシー」1階と「スタジアムサイドテラス」1階・2階の2棟にまたがり、34店舗が集まる国内最大級の小割飲食ゾーンで、まるで路地裏の飲み屋街のようなライブ感のある空間が特徴です。

ザ レガシー 1階（12店舗）

• 淡麗拉麺 己巳（ツチノトミ）： 淡麗らーめん（鴨・鶏・豚のスープ）
• Buono! Pasta（ボーノ パスタ）： パスタ専門店。横浜の名店「POZ DINING」による新業態
• BISTRO BLUE CAFE： ビストロ（タパスとワイン）
• 馬姐 麻辣湯（マージェ・マーラータン）： 麻辣湯・朝粥｜横浜中華街「馬さんの店 龍仙」の姉妹店
• 一角（イッカク）： 居酒屋（鶏の唐揚げ・おばんざい）｜日比谷の人気店で神奈川エリア初出店
• Roto Brewery Tap & Kitchen： 肉料理・クラフトビール｜限定メニューあり
• サッケンロール 君嶋屋： お酒・おつまみ。老舗酒屋による新業態
• RUCY＋R（ルーシープラスアール）： カジュアルバル（ハンバーグ・野菜・カレー）。ヴィーガン対応あり
• コムギラボ： イタリアン（低温長時間熟成ピッツァ・自然派ワイン）
• 港屋うおたん： 海鮮酒場（魚串）。産地直送の新鮮魚介を扱う新業態
• 中華一番： 街中華（横浜で60年愛される味）
• 大衆食堂PORCO： 肉居酒屋（熊本産「走る豚」の生姜焼き）

スタジアムサイドテラス 1階（9店舗）

• Mex Kitchen & Bar Maachin： モダンメキシカン（タコス・ブリトー）新業態
• マンナポチャ： 韓国料理（本場の屋台「ポチャ」の味）
• 揚げ処 ゆうや： 大衆割烹（鮮魚フライ・刺身）。大衆割烹「ゆうや」による新業態
• ベトナム屋台 チャオメン： ベトナム料理（郷土麺「バンカンクア」）。日本初上陸（初出店）
• とんとんとんきぃ： イタリアン酒場（お箸で食べる和風イタリアン）
• 元天ねぎ蛸お祭り本舗： たこ焼き居酒屋。新業態
• DESI TANDOOR B.B.Q： インド料理（タンドリーチキン・カレー・ビリヤニ）
• てんばるＦ： 天ぷら・生樽ワイン。新業態
• TDM 1874 Brewery Kannai Taproom： クラフトビール。横浜の老舗酒屋によるブリュワリー

スタジアムサイドテラス 2階（13店舗）

• 九州屋台 愛す村： 九州・沖縄料理（馬刺し・さつま揚げ・地酒）
• 沖縄料理 くくるくみてぃ： 沖縄料理（ゴーヤチャンプルー・泡盛）
• 和音（ワオン）： 寿司（塩と香りで楽しむ寿司）・らーめん（新業態）
• 焼鳥 その日暮らし： 炭火焼き鳥
• BAY THAI： タイ料理（バンコクの屋台風空間）
• 鳥料理 梅や： 鳥料理。創業112年の鶏肉専門店による新業態
• Café Re:（カフェアールイー）： フレンチスタイルカフェ（新業態）
• 寿司しんたろう： 寿司（市場直送の鮮魚）
• ごんじゅバル： 薬膳料理（薬膳スープカレー・薬膳鍋）
• 割烹バル 乃月（ノヅキ）： 割烹（ふぐ・鰻料理）本格割烹をカジュアルに楽しめる新業態
• 横浜新焼売 華那（カナ）： 創作中華（焼売）（新業態）
• 南九州畜産卸売市場 なんちく： 肉居酒屋。蒲田の人気店で神奈川エリア初出店
• オイノス バル： イタリア料理。限定メニューあり

各店舗にはコの字型やL字型のカウンター席が並び、自然と隣り合った人や店員さんとの会話が生まれるつくり。

ランチ利用はもちろん、仕事帰りのちょい飲みや0次会、はしご酒など、さまざまなシーンで楽しめそうです。

スタジアムサイドテラス（全4店舗）

横浜スタジアムとデッキで直結する「スタジアムサイドテラス」にも魅力的な店舗が並びます。

• まぐろ問屋 三浦三崎港：回転寿司（約30種を超えるまぐろメニューや近海鮮魚、全国直送鮮魚の回転寿司）
• The TRATTORIA SALVATORE CAFE：本格イタリアン（薪窯ピッツァ、アンティパスト、パスタ、メイン料理など）新業態
• うなぎ四代目 菊川：うなぎ料理
• 焼肉・韓国料理KollaBo×マンジョッ＆ソベッチャカンジャンケジャン： 焼肉・韓国料理（カンジャンケジャン、豚足など）継承の道（全5店舗）

「The TRATTORIA SALVATORE CAFE」は、モーニングからランチ、カフェ、ディナーまでオールデイで楽しめるレストランです。

薪窯で焼き上げるのは、10カラーの「COLORE（コローレ）PIZZA」。

さらに横浜スタジアムが目の前のテラス席（15卓 34席)）は、ワンちゃん連れも利用可能とのこと。デザートを食べながらカフェを楽しめそうです。

継承の道（全5店舗）

7代目横浜市役所の敷地を継承したこちらのエリアでは、横浜生まれのお土産店やカフェなどが出店します。

• ガトー・ド・ボワイヤージュ（横浜馬車道に本店を構えるフランス菓子）
• 横濱元町霧笛楼（ムテキロウ）（仏蘭西菓子をベースにしたスイーツや限定スイーツも）
• 横濱ハーバースタジアム（できたての「ハーバーくんサンド」の実演販売の新業態）
• UNI COFFEE ROASTERY BON BON（スイーツテイクアウト専門店）
• HORIGUCHI COFFEE & GELATO（テイクアウトカフェ＆グロサリー。店内で製造するジェラートも）

新たな文化発信拠点「有隣堂」（ザ レガシー（旧横浜市庁舎行政棟 B1階・1階・2階）

• 有隣堂（書店エリア）： 文学への入口となる書籍などを取り扱う書店。
• 【有隣堂】Cultivate Space： コワーキングスペース＆ラウンジ。
• 【有隣堂】YURINDO Port Bazaar： 雑貨・食品ショップ、およびスムージーなどのテイクアウトスタンド。
• 【有隣堂】1909 (ユウリンショクドウ)： オールデイダイニング（現代版にアレンジした洋食とお酒）。
• 【有隣堂】有隣食堂： 隠し部屋のような喫茶食堂。特別な食事やティータイムを提供。
• 【有隣堂】GRAVIBES (グラバイブス)： 「変化を楽しむ」をテーマにしたギャラリー＆ショップ

「【有隣堂】1909 (ユウリンショクドウ)」は、昼夜のシーン問わず、洋食とお酒を楽しめるオールデイダイニング。

オリジナルの自家製デミグラスソースを使用した洋食やプレートランチなどが楽しめます。

また「【有隣堂】Cultivate Space」では、コワーキングスペースや会議室、ミーティングブースなど、自分のワークスタイルで利用できるラウンジになっています。

グリーンウォークテラス（全4店舗）

屋外テラスを備えた2階建ての店舗が並ぶ「グリーンウォークテラス」には、4店舗が出店します。

• スターバックス（ティーブランド「TEAVANA（ティバーナ）」を提供）
• ポンパドウル（店内にカフェスペースあり。選ぶ楽しさと共にゆっくりと寛ぐ）
• Sarabeth’s（サラベス）：ニューヨークレストラン（朝食、ランチ、ディナー）神奈川エリア初出店
• 梅蘭（看板メニューの「梅蘭やきそば」が有名な本格中華料理）

ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス BASEGATE横浜関内店」は、神奈川県初出店。

ゆったりとした店内は70席のほか、テラス（30席）の106席があります。

クラシックエッグベネディクトやフラッフィーフレンチトーストなど、サラベスを代表する朝食メニューが楽しめます。

横浜・元町創業の「ポンパドウル BASEGATE 横浜関内店」では、焼き立てのパンやこの店だけの多彩なフードメニューが楽しめます。

店内には28席のイートインスペースを併設しています。

店内では、元町本店の2階のレストラン「M`s Table」のシェフ監修の新フードメニューとして、厚切りベーコンのベーグルバーガーやベーグルサンド、生ドーナツや麻辣湯などが楽しめます。

巨大LEDでスポーツ観戦！常設型ライブビューイングアリーナ

エンターテインメントの目玉は、DeNAグループが手がける日本最大級の常設型ライブビューイングアリーナ「THE LIVE supported by 大和地所」です。

幅約18m・高さ約8mの超大型LEDビジョンを備え、スポーツ観戦や音楽ライブを飲食とともに楽しめる新しい体験型スポットです。

LIVE FOOD HALL（1階）

• CENTRAL BAR：ドリンク専門カウンター（限定ビール、ワイン、シャンパン、マスコットドリンクなど）
• ハマニスタ：ダイナー（ハンバーグ、スタジアム風料理、マスコットスイーツなど）
• 麺処 にぼし香： ラーメン・居酒屋（煮干蕎麦 × 日本酒）
• 特徴： 江戸時代の「蕎麦前」文化とラーメンを融合させたスタイル。夜は厳選された日本酒やウイスキーも提供されます。
• 野毛焼きそばセンターまるき：横浜・野毛に本店を構える焼きそば専門店
• 尾島：横浜・野毛で100年以上続く老舗「尾島商店」の直営店
• まぐろ問屋 二代目マル城 キッチン：海鮮丼・ファーストフード（まぐろ丼、まぐろマフィン、フィッシュ&チップス）
• PIZZA ザーザーザン：ピザ（四角いピザ、ピッツァアルタリオ）
• 吟味シテ醸ス (ギンミシテカモス)：厳選食材の焼鳥や手作り釜飯を提供
• Y’s Guys DINER (ワイズガイズダイナー)：ハンバーガーショップ

「Y’s Guys DINER」では、アメリカ発のバーガースタイルでパティを鉄板にギュッと押しつぶして焼くことで、香ばしい肉の味がガツンと来る「スマッシュバーガー」などを提供します。

2階には横浜DeNAベイスターズの球団オフィシャルショップ「BAYSTORE Flagship YOKOHAMA」がオープン

球団最大級の商品数（約2,000アイテム）を誇り、刻印サービスや限定商品販売などエンタメ要素を盛り込んだフラッグシップショップです。

3階にある「THE BBQ BEACH」は、開放的なテラス付きのレストランです。

屋外エリアの開放感を楽しみながら、持込み可能・飲み放題追加可能な時間貸しのBBQを楽しめます。

ワンダリア横浜 Supported by Umios

タワー3階・4階には、DeNAが手掛ける映像とテクノロジーを融合した没入型施設「ワンダリア横浜 Supported by Umios」がオープンします。

森林や深海など6つのゾーンを巡りながら、専用アプリを使って生き物や自然との出会いをゲーム感覚で体験できる“エデュテインメント施設”です。

日本最大級のLEDイマーシブトンネルを設置した「ゾーン2：ダイブ・トゥ・ブルー」や、

生命の擬態をテーマにした「ゾーン3：擬態する森」など、没入感の高い映像体験が特徴です。

「ワンダリアショップ」では、ワンダリア横浜の世界観の余韻に浸れるオリジナルグッズを展開。

「ワンダリアカフェ」では、ハンバーガーやフレンチトーストなど、ワンダリア横浜を象徴するフードが楽しめます。

タワー11階スカイロビー

タワー11階のスカイロビーには、シェアオフィス＆コワーキングスペース「co-ba kannai／yokohama」がこの春、オープン予定です。

集中デスク、カスタマイズ可能な個室、用途に合わせた会議室、オープンなイベントスペースなど、仕事のモードや目的に応じて選べる多彩なワークスペースになっていて、窓からはお隣の横浜スタジアムの様子がはっきりと見ることが出来ました。

25階のオフィスフロアからは横浜ベイエリアを一望

ちなみにこの日は25階のオフィスフロアも見学出来ました。

関内エリア最大級となるオフィスフロア窓からは横浜スタジアムだけでなく、横浜中華街や港の見える丘公園、横浜ベイブリッジなど、横浜ベイエリアを一望できました！

旧横浜市庁舎を活用したホテル「OMO7横浜 by 星野リゾート」も誕生

旧横浜市庁舎行政棟は、ホテル「OMO7横浜 by 星野リゾート」として、2026年4月21日(火)に開業します。

建物は建築家・村野藤吾の設計によるもので、戦後の建造物として初めて横浜市認定歴史的建造物に指定されている貴重な建物。

こちらのホテルについては別記事で詳しくお知らせしますね。

横浜の歴史に泊まる。『OMO7横浜 by 星野リゾート』旧市庁舎を活用したレガシーホテルを内覧レポ（東京散歩ぽ）

記者発表会には、三井不動産株式会社 代表取締役社長 植田俊さん、株式会社ディー・エヌ・エー 代表取締役会長 南場智子さん、星野リゾート 代表 星野佳路さん、一般社団法人 STELLAR SCIENCE FOUNDATION 代表理事 武部貴則さんが登壇し、それぞれの横浜・関内の思い出ともにこれから「BASEGATE 横浜関内」ができることで、広がる賑わいに期待を寄せていました。

横浜スタジアムのすぐ近くという立地もあり、観戦と横浜街歩きの新定番となりそうです。

BASEGATE横浜関内（ベースゲート横浜関内）公式サイト

BASEGATE横浜関内

所在地：神奈川県横浜市中区港町１丁目1番１ BASEGATE横浜関内

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こんにちは、東京散歩ぽです！

日本橋のコレド室町テラス地下1階に「お好み焼ゆかり 東京日本橋店」が、2026年3月5日(木)にオープンします。

大阪で76年の歴史を持つ老舗が、日本橋で打ち出すのはお好み焼き×洋食＝“粉もんビストロ”という新コンセプト。内覧会でひと足先に体験してきました。

甘味処から始まった老舗が東京日本橋で“原点回帰”

「お好み焼ゆかり」は昭和25年に甘味処として創業。その後、洋食店を経て、昭和47年頃からお好み焼き専門店としてスタートしました。

大阪出身の方なら知らない人はいないほどの有名店で、実は僕もかみさんと「ホワイティ梅田店」に行ったことがあるんですよね。

今回のお店は、古くから和洋の文化が混ざり合ってきた日本橋で、原点回帰ともいえる「洋食の技術」と「粉もん」を融合させた「粉もん×ビストロ」という新たなコンセプトが楽しめるそうです。早速、中に入ってみましょう。

お好み焼ゆかり 東京日本橋店の店内

お店に入ってすぐのところにはカウンター席（6席）があり、テーブル席（18テーブル席36席）横の壁には、メニューとともにお好み焼きのコテ（大阪では「テコ」ともいう）がディスプレイされています。

さらに店内奥には個室も用意。かつて「金座」があった日本橋にちなんで、大きな“金”のコテが飾られているのも印象的でした。

お好み焼ゆかり 東京日本橋店のメニュー

モバイルオーダーで注文します。メニューを見てみると、定番のお好み焼きからミックス系まで充実のラインナップ。

「ゆかり焼」や「大人のお好み焼ランチ」、ちょっと気になる「背徳焼」なども楽しめるそう！

さらに一品料理や、焼そばも充実していて、スタンダードな「焼そば」のほか、

洋食と融合した「ナポかつ（ナポリタン×焼そば×とんかつ）」も登場予定です。ビジネス街の日本橋らしい“ご褒美ランチ”として人気が出そう。

ということで、今回はお店おすすめのメニューをいくつか試食させていただきました。

すぐに出てくる一品料理

お好み焼きは、焼き上がるまで少し時間があるので、それまでは一品料理を注文。「トーフのカプレーゼ」は、トマトと豆腐に大葉を合わせた爽やかな一皿です。

「中津の金賞唐揚げ」は、唐揚げグランプリ最高金賞を受賞した名物メニュー。

他にも「豚平焼」「どて焼」など、大阪らしいメニューが揃います。

ドリンクは生ビールやハイボール、サワーなど定番に加えて、お好み焼きとの相性の良い、赤ワインの「お好み焼ワイン」や白ワインといったワインボトルもあり、鉄板料理とのペアリングも楽しめます。

ということで、鉄板の見えるカウンター席でお好み焼きを焼いているところを見させていただきました。

手際よく焼き上げる店長さんの手さばきに見入ってしまいます！店長さんは「新しく進化した『ゆかり』をぜひ楽しんでほしいです」と話していました。

日本橋スペシャル4

焼き上がった「日本橋スペシャル4（税込1,980円）」は、ゆかりの大人気メニューの豚玉、もちチーズ、シーフードMIX焼、牛すじ玉の4種が凝縮したスペシャルなお好み焼き。色々少しずつ楽しみたい人にぴったりのメニューです。

東京日本橋店限定「室町フロマージュ」

続いては、焼き上がったお好み焼きをチーズフォンデュを敷いた鉄板スキレットに移して、さらにその上からゴーダやチェダーチーズなどをふりかけて、オーブンで焼き上げると、

東京日本橋店限定で提供される「室町フロマージュ（税込1,880円）」が完成。

中にはモッツァレラやクリームチーズも入り、5種のチーズが融合するビストロ感あふれる一品。粉もんの新しい可能性を感じさせます。

かつ焼そば

さらに、鉄板では中太の麺を使った焼そばを焼き上げて、

ソースたっぷりのとんかつをトッピングさせた「かつ焼そば（税込1,400円）」は、文句無しにボリューム満点の一皿。

いよいよ明日3月5日（水）
お好み焼ゆかり 東京・日本橋店が
コレド室町テラス地下1階にOPEN！

3/5（水）・3/6（木）は
開店記念で、かつソバ が半額サービスになります！
¥1,400 → ¥700＼限定100食／… pic.twitter.com/U3Utx4I6cd

— お好み焼 ゆかり (@sonezaki_yukari) March 4, 2026

なお、オープンから2日間はオープニングセールとしてこちらの「かつ焼そば」が、半額の税込700円で提供される予定です（100食限定）。

ちなみにテーブルには鰹節や青のりのほか、トマトや果実を多めに使ったフルーティーなお好み焼ソースをたっぷりとかけていただきましょう。

“進化系粉もん”が楽しめる東京日本橋店

ということで「お好み焼ゆかり 東京日本橋店」の内部を先行してお伝えしました。

懐かしさに加えて、カジュアルな「粉もんビストロ」として、日本橋のランチシーンに、新たな“粉もん旋風”が吹きそうです。ごちそうさまでした！

お好み焼ゆかり 東京日本橋店

所在地：東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラスB1F
営業時間：11:00～23:00 (オーダーストップ 22:00)
定休日：施設休館日に準ずる
アクセス：JR「新日本橋駅」直結 (地下1階)
東京メトロ「三越前駅」A-10方面改札すぐ
店舗案内　東京日本橋店 | お好み焼 ゆかり（公式サイト）

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鰻大好き、東京散歩ぽです！

昨年10月末に一度閉店した日本橋人形町のうなぎ料理専門店「人形町 梅田」は、「不二楼」や居酒屋「ヒノマル食堂」など、和食を主軸とした飲食事業を展開する株式会社和僑ホールディングスが事業を承継。三代目料理長を迎え、2026年2月3日(火)に再オープンします。今回は、オープンに先駆けて開催されたメディア向け試食会を取材しました。

老舗うなぎ専門店「人形町 梅田」が事業承継で再オープン

人形町は、江戸歌舞伎発祥の地として知られる一方、歌舞伎役者や観客が江戸前のうなぎを楽しんできた街。「人形町 梅田」も、そうした土地に根差し、二代にわたって暖簾を守ってきた老舗です。

戦争による焼失などにより創業年は定かではありませんが、戦前から続く歴史を持ち、人形町界隈にはかつて「梅田」という屋号の店が3軒存在していたといいます。現在まで残っているのは、今回紹介する「人形町 梅田」一軒のみです。

お店は1階席と2階席があり、座席数は20席。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとうなぎを味わえる空間が広がっています。

株式会社和僑ホールディングス本部長の高橋純一さんによると、今回の事業承継のきっかけは、同社会長の髙取宗茂さんが10年以上にわたり一人の客として「人形町 梅田」に通い続けていたことでした。

先代店主と親交を深める中で、店主が体調を崩し「もう続けられないかもしれない」と漏らしたことが転機となります。「なくすのは寂しい」という先代の言葉に、髙取会長は「人形町 梅田」の暖簾を継がせてほしいと申し出たといいます。

事業承継後、店を任された高橋さんは、3か月以上にわたり毎日店に通い、先代から秘伝の味だけでなく、常連客との接し方や女将さんから店のおもてなしまでを学び続けました。その積み重ねの末、今回の再オープンに至ったと語ります。

三代目料理長・富田正藤さんが挑む「百手返し」

三代目料理長として就任したのは、和食一筋40年以上の料理人・富田正藤さんです。銀座「米村」や日本橋「稲ぎくきくもと」、ホテルの和食店で料理長を歴任し、現在は和僑ホールディングスの店舗で腕を振るってきました。富田さん自身が無類の鰻好きであることも、三代目就任の大きな理由となったそうです。

お店の1階からも見られる焼き場で実際に鰻を焼いている様子を拝見しました。備長木炭で起こされた火鉢からはものすごい火力が伝わってきます。

「最大のポイントは“百手返し”と呼ばれる独特の焼き方です。1,300度を超える炭火で、何度も何度も鰻を返しながら焼き切っていきます」（富田さん）

焼いた鰻を見せていただくと、串からは鰻の脂がしたたり落ちるほど、表面はパリッと香ばしく焼き上げられています。

この焼き方に耐えられるのは、脂ののった大ぶりの国産青うなぎに限られるといいます。強烈な火力で焼き切ることで、身から出た脂が小骨にまで火を入れ、香ばしくて、ふっくらとした食感が生まれるそうです。

禁断の組み合わせが生む名物「梅田丼御膳」

こうして出来上がった鰻を食べやすいサイズにカットしていきます。

さらに、刻み海苔を敷いた新潟産のコシヒカリの上に、かつては食べ合わせが悪いと言われてきた「梅肉」を塗り、その上に鰻をのせたのが、このお店の看板メニューとなる「梅田丼」！

うなぎと梅干しと言えば、それこそ「食べ合わせが悪い」と言われてきた代表例ですが、実際には相性が悪いのではなく「美味しすぎて食べ過ぎてしまうため注意が必要」とされてきた組み合わせなのだそうです。これは知らなかった！他の店では見られないこの店だけでの特別な一杯ですね。

名物「梅田丼御膳（6,800円・税込）」は、梅田丼に肝吸い、煮物、漬物が付いたセット。

この日試食でいただいた梅田丼は、一尾分の鰻の濃厚な脂に、梅のほんのり爽やかな酸味が加わり、鰻の旨みをさらに引き上げて絶妙なバランスでした。

鰻は外はパリッとしながらも、中はふっくらとしていて美味しい！

ちなみに梅肉は、梅田丼1杯につき1個弱が使われているそう。先代の代から変わらず群馬県の農家から仕入れている梅を使用しています。

本部長の高橋さんは「味の再現性を最優先し、タレや醤油、米に至るまで、先代のものをそのまま受け継いでいます」と話していました。なお、梅田丼は小ぶりな「小梅」もあるそうですよ！

うな重御膳やうなぎ料理も

同店では、梅田丼だけでなく、鰻の蒲焼きを乗せた江戸前の「うな重御膳」や鰻料理も楽しめます。鰻の蒲焼きは大きな蒸し器で鰻串を事前に蒸して、

秘伝のタレに潜らせて、焼き上げていきます。

「うな重御膳（並）（4,400円税込〜）」もふっくらとした大きな鰻の蒲焼きが乗ったうな重が楽しめます。

他にも「特上鰻巻（2,800円税込）」や数量限定の「特上きも焼き（1,320円税込）」など、先代の味を引き継ぐ鰻料理に加え、今後は鰻づくしの懐石料理コースも検討しているそうです。

様々な地で後継者問題が表面化する中ですが、今回の「人形町 梅田」は先代のご主人と株式会社和僑ホールディングスの髙取会長との長年の関係性が無ければ実現しなかったと本部長の高橋さんは話します。江戸前うなぎ発祥の地・人形町で、長く愛されてきた「人形町 梅田」の味と技は、新たな担い手のもとで、次の100年へと歩み始めそうです。

人形町 梅田

所在地：東京都中央区日本橋人形町3-4-2　第一白石ビル
電話番号:03-3661-0160
営業時間：ランチ11:30〜15:00（ラストオーダー14:00）
ディナー17:30〜21:00（ラストオーダー20:30）
店休日：月曜日
店舗規模　：25坪／20席
公式サイト

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こんにちは、東京散歩ぽです！

昨年9月に開業した「ニュウマン高輪」。そのNorth棟 5階に新しいサウナ施設「高輪SAUNAS（サウナス）」が、2026年2月9日(月)にオープンします！
今回はオープンに先駆けて開催された内覧会を取材してきました。

都市型サウナ「高輪SAUNAS（サウナス）」

「高輪SAUNAS」は、渋谷SAUNASを手がけた株式会社TOYOKEによる、最新の都市型サウナ施設です。「都市での休息と回復」をテーマに広さは「渋谷SAUNAS」の2倍以上となり、浴室には男性5室、女性3室、さらにプライベートサウナも備え、全9つのサウナを擁しています。

「高輪SAUNAS」の総合プロデュースを手がけるのは、『マンガサ道』の原作者として知られるタナカカツキさん。

タナカさんは、「今回はどんなサウナ室を作るかよりも、サウナの中で“どんなプログラムが行われるか”というところから考えました」と話し、渋谷SAUNASとは異なるアプローチで施設を形作ったことを明かしてくれました。

まずは男性浴室から

ということで、まずは男性浴室からご紹介します！

男性浴室（更衣室）

男性ロッカーは全220個とかなりの広さ。ベンチも設置され、ゆったりとした空間が広がります。

浴室に入ると、まず目を引くのは円形の大きな水風呂。

こちらの深い水風呂の周りに個性豊かな5つのサウナ室が楽しめます。

Hamon（ハモン）

「Hamon」は水の波紋が天井に映し出される、瞑想的なインスタレーションサウナ室。
音楽と光に包まれ、自然と呼吸が深くなっていきます。

Sound（サウンド）

「Sound」は、最大40名収容の広々とした大型サウナ室。
ハイレゾ対応の高音質なサウンドと蒸気が一体となり、アウフグースなどのプログラムにも対応しています。

Arc（アーク）

「Arc」は、螺旋状の構造が特徴で、座る場所によって体感温度や蒸気が変わります。
寝転んだり、腰掛けたり、思い思いの姿勢で楽しめます。

Valo（バロ）

「Valo（バロ）」は壁面から拡散されるエッセンシャルオイルの香りに包まれるサウナ室。あわせて窓から差し込む水面の反射光が部屋の中を彩ります。

Panorama（パノラマ）

「Panorama」は地上5階から高輪の街並みを望むパノラマサウナ。開発が進むゲートウェイ高輪周辺の景色が観られます。時間帯によって表情を変える景色も、ここならではの魅力です。

シャワーブースはいろいろなタイプのシャワーがあります。

シャワーブースも多彩で、レバーを引くと大量の水を浴びられるドラム式シャワーも。これはぜひ体験してみたい！

さらに寝そべる水風呂や、

要望の多かった、お湯のお風呂も設置されているのもうれしいですね。

ところどころには体を休められるベンチも設置されていて、じっくりと体を”ととのう”ことができそうです。

女性浴室（更衣室）

続いて、女性浴室の更衣室へ。こちらのロッカー数は110室。

大きな鏡があり、身支度もしやすそう。

シャワーブースもたくさんあります。

ブースにはシャンプーやコンディショナー、ボディーソープ、フェイスウォッシュやクレンジングミルクもありました。

こちらにもドラム式シャワーで大量の水を一気にかぶれるブースがあります。

Leaves（リーブス）

「Leaves」は、フレッシュハーブや季節の香りと蒸気とともにハーバルに特化したサウナ室です。

こちらでは四季折々の旬のハーブを贅沢に取り入れたプログラム「ハーバルリトリート」を受けることができます。

Maali（マーリ）

「Maali（マーリ）」は、スクラブや泥、ハーブなどを使用した独自開発のリトリートが定期的に実施されます。

ラベンダーやカモミールといったハーブをミックスしたてんさい糖や泥、天然のはちみつを使用したスキンケアプログラムを受けられます。

Panorama（パノラマ）

女性浴室にも「Panorama」があり、外の景色を眺めることができます。

女性浴室には半円型の深い水風呂があります。

寝そべられる水風呂や、

お湯のお風呂も完備しています。

マグ万平さん監修のプライベートサウナ「HUONE」

こちらはサウナ大好き芸人・マグ万平さんが監修したプライベートサウナ「Huone（フオネ）」。

サウナ・水風呂・休憩スペースがすべて揃った完全個室のプライベートサウナです（最大4名まで利用可能）。

サウナ室ではウィスキングの施術のほか、グループでの貸し切りでも利用可能です。

マグ万平さんにお話しを聞いたところ「マンツーマンでリトリートできる本当に贅沢なプログラムが体験できます」と話していました。

サウナ後もゆっくり過ごせる共用スペース

サウナの後は、休憩できるスペースへ。「NAP（ナップ）」では、壁に吸音材を設置して、音の反射を抑えた静かな環境で体を休められます。

ワーキングスペース

ワーキングスペースはWi-Fiと電源を完備した予約不要の無料コワーキングエリア（座席30席）です。

オンラインミーティングにも対応した半個室ブースや、

有料の貸し会議室（定員8名・HPより事前予約）もあり、グループでの利用時に便利そうですね！

LABではエッセンシャルオイルを蒸留

エントランスからすぐのところに見える「LAB（ラボ）」は、ハーブなどの植物から巣穴室で使用するエッセンシャルオイルを抽出できる蒸溜所になっています。

ニュウマン高輪の28階・29階にある「LUFBAUM（ルフトバウム）」で選定したローズマリーやクリスマスイベント時に使用したツリーのモミの木を再利用して、エッセンシャルオイルを抽出しているそうです。

作りたてのエッセンシャルオイルを嗅がせていただきましたが、フレッシュな香りで癒やされました。既存のものを使うのではなく、ここで作られたエッセンシャルオイルが入ったロウリュが楽しめるのは楽しいですね！

館内には、星付き日本料理店でグリーンスターを獲得した「精進料理 醍醐」の四代目・野村祐介さんが監修するプラントベースのレストランを併設。「サウナス冷やし中華」や「ヴィーガンツナサンド」「アサイーボウル」「サウナスオロポ」などのフードやドリンクが楽しめます！

入場者以外も利用できる「＝CAFE（イコールカフェ）」

さらに同じフロアには「高輪SAUNAS」の入場者以外も利用できる「=CAFE（イコールカフェ）」が併設されます。

ゆったり広々とした店内には、

座席数は40席あります。

こちらは「食べること=心とからだを整えること」をテーマに「果実とスパイス香るカレー」や「キノコとチーズのカレーホットサンド」「ヴィーガンパフェ」「オリジナルクラフトコーラ」などのフードやドリンクが楽しめます。

「=CAFE（イコールカフェ）」から「高輪SAUNAS」へは通路で繋がっていて、こちらにも座席があり、食事をゆっくりと楽しめそうですね。

タナカカツキさんは商業施設にあることから「今までサウナを利用したことがない方にも来ていただきたい」と期待を寄せていました。

ということで「高輪SAUNAS」の内部をお伝えしました。サウナだけでなく、1日ゆっくり過ごせる滞在型施設として誕生する「高輪SAUNAS」。

五感で“ととのう”体験ができるこの場所は、「ととのったあとも、もう少しここにいたくなる」そんなサウナになりそうです。

高輪SAUNAS 施設概要

所在地：東京都港区高輪2-21-1 ニュウマン高輪 North 5F
営業時間：11:00〜26:00（予定）
公式サイト

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こんにちは、東京散歩ぽです！

日本橋室町エリアに、大人のための非日常体験を提案する「Otonami」が手がける実店舗第2弾「EnCounter by Otonami（エンカウンター バイ オトナミ）」が、2026年1月にグランドオープンします。オープンに先駆けて、メディア向け内覧会を取材してきました。

カウンター7席の静かな体験空間

J-CAT株式会社が運営するこちらは、食にまつわる文化や手しごとを、五感で味わう場所です。

店内はカウンター7席のみ。目の前には道具や素材が並び、作り手との距離がとても近く感じられます。
この日のメディア内覧会では、昼の体験プログラムのひとつ、和菓子づくりを実際に体験してきました。

“こころの色を映す”季節の和菓子づくりを体験してみた

講師を務めるのは、鎌倉を拠点に活動する菓子作家の小川紗季さん。店舗を持たず、各地で和菓子の表現を続けています。

今回つくるのは、“こころの色を映す”季節の和菓子づくり。

「和菓子は、季節の花や景色だけでなく、その人の気持ちや記憶を映してもいいと思っています」と小川さん。正解はなく、自由な発想で四季の風物とともに自分らしさを表現します。

まずは小川さんが作り方のデモを披露してくださいました。

最初に、白い練り切りを手のひらで揉んで柔らかくします。そこから2〜4個ほどに分け、楊枝の先に取った7色の食紅で、少しずつ色を付けていきます。

色をつけた練り切りは「包みぼかし」という技法で白い生地の中へ。淡くにじむ色合いが、どこか水彩画のようです。

色をつけた練り切りの上には「裏打ち」と呼ばれる蓋をのせて、さらに柚子餡を包みこみ、手の先で練り切りを閉じていきます。

これで、もととなる練り切りは完成。「包みぼかし」で色をつけた部分がほんのりと透けていておしゃれ。

仕上げとして、シルク布巾で練り切りを包み、指先と手のひらを回すようにひねると、

かわいい練り切りが出来上がりました。

仕上げとして、寒天でできた雫や、氷餅、アラザンをそっと添えると、和菓子が出来上がりです！

実際に練り切りを作ってみた

ということで、実際に練り切りを作ってみました。色をつけるときは楊枝でちょっとつければ良いそうです。

今回は全部を染めずにマーブル模様の色味にしてみました。自分の思うままにいろいろな色を付けられるのが楽しいですね！

見よう見まねで柚子餡を包んで、もととなる練り切りが完成！

さらにデコレーションさせて、完成後は台湾の凍頂烏龍茶とともに試食しました。

柚子餡のやさしい甘さと、軽やかなお茶の香りがよく合いますね。

なお、通常の体験では、2種類の和菓子を作れるそうです。小川さんの練り切りはとてもきれいで和菓子の世界はかなり奥深いですね。

「EnCounter by Otonami」は、日本橋の再開発エリアで、三井不動産との共創により生まれた場所です。今回の和菓子以外にも、昼は薬膳・発酵料理研究家、ハーブ研究家、金継ぎ師に学ぶ特別講座や、夜は「稲とアガベ」男鹿発クラフトサケと発酵料理のペアリングが楽しめる“大人の嗜み”などを体験できます。

慌ただしい日常から少しだけ離れて、手を動かし、味わい、語らう。
新たな日本橋の楽しみ方となりそうです。

EnCounter by Otonami（エンカウンター バイ オトナミ）

所在地：東京都中央区日本橋本町1丁目4-2
アクセス：東京メトロ「三越前駅」A4出口 徒歩約3分
席数：カウンター7席（事前予約制）
公式サイト

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こんにちは、東京散歩ぽです！

JR「高輪ゲートウェイ駅」直結の新ランドマーク「ニュウマン高輪」が、2025年9月12日(金)にグランドオープン。

地上150mの屋上庭園「天空の別荘」や、ここでしか味わえないグルメ、話題のショップまで、全部で177店舗が集まる大型複合施設。開業に先駆けて開催された内覧会を取材してきましたので、その模様をレポートします。

ニュウマン高輪は3棟にまたがる3つのエリア・2026年春に全館オープン

ニュウマン高輪はサウス（1〜5階）、ノース（1〜5階）・LUFTBAUM（ルフトバウム・28〜29階）、さらに2026年春に開業予定のMIMURE（ミムレ・2〜3階）からなる大規模商業施設です。

延べ床面積は約6万平米と、ニュウマン新宿の約3.5倍、横浜の2倍とルミネ史上最大規模。今回の開業エリアだけで177店舗が出店（期間限定ポップアップ含む）し、来年春開業予定の「MIMURE」と合わせると約200店舗が揃う予定です。

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地上150mに位置する28〜29階の無料展望フロア「LUFTBAUM（ルフトバウム）」

施設は「商業の枠を超え、100年先のまだ見ぬ生活価値をデザインする」をパーパスとして、3つの体験価値が重視されています。

中でも注目は地上150mに位置する28〜29階の無料展望フロア「LUFTBAUM（ルフトバウム）」には500本超の植物が植えられ、「天空の別荘」として「圧倒的なリアル価値体験」を体現しています。

28階にある「翠の庭」「山吹の庭」には360度サラウンドシステムの水の庭を設置。

ベイエリアなどの都心を一望でき、天気が良ければ富士山を眺められます。

緑に囲まれつつ、眺望も楽しめるフォトスポットもありました。

まるで森の中に迷い込んだようなボタニカルな雰囲気で癒やされます。

The Public Place

28階の注目店をいくつかご紹介。まずはルミネが直営する「The Public Place」は、

テラス席もあり、眺望も楽しめるオールデイダイニングです。

ランチからディナーまで。イタリアンがベースの多国籍料理を提供。夜はカクテルなどが楽しめるバーとしても利用できます。

公式インスタグラム
営業時間：（ランチ）11:00～15:00（L.O.フード14:30）
（カフェ）15:00～17:00（L.O.フード16:30）
（ディナー）17:00～23:00（L.O.フード21:30／ドリンク22:00）
席数：約150席

LOOPS

ホテルラウンジのような「LOOPS」では、「喫茶」と「バー」を独自の視点で再編集。「日本の喫茶」をテーマに、「ナポリタン」や「クラシック・プリン」など、喫茶店の定番をアレンジしたメニューやカフェ、カクテルやモクテルなども楽しめます。

公式インスタグラム
営業時間：
（ランチ）11:00～15:00
（カフェ＆ティー）15:00～17:00
（ディナー＆バー）17:00～23:00（L.O フード22:00／ドリンク22:30）
席数：カウンター席：6席　テーブル席：34席　個室：4席

GARDEN HOUSE

鎌倉発レストランブランド「GARDEN HOUSE」の9店舗目がオープン。旬の野菜を中心に、国産食材をふんだんに使用した「ガーデンハウスデリプレート（税込2,250円）」など、ノーザンカリフォルニアスタイルのメニューが楽しめます。

公式HP
営業時間 ：11:00~23:00 (L.O.22:00)
席数 ：全72席

ウルフギャング・ステーキハウス

建物最上階の29階には「ウルフギャング・ステーキハウス」がオープン。126席あるダイニングからはベイエリアの景色を眺めながら極上のステーキが楽しめます。

3部屋の個室や、

29席のバー（カウンター13席、ラウンジ8席、ハイテーブル8席）もありました。

公式サイト
営業時間：11:30～23:30（L.O 22:30）

この他にも「割烹 BUDAI」や「高輪それがし」など、「LUFTBAUM（ルフトバウム）」のレストラン＆バー全体で約1,000席が広がります。

1階路面店をチェック

明治屋高輪ストアー（ノース1階）

続いては、1階の路面店をご紹介。

ノース1階には地域の方からの要望に応えてスーパーマーケットの「明治屋高輪ストアー」がオープンしました。

施設内では唯一、生鮮食品を販売するほか、明治屋最大級のデリカ（惣菜）コーナーを設置。

初導入の「ブッツサンドウィッチ」や「ロック・フィールド」のほか、1953年創業の武蔵小山商店街に位置する昔ながらのパン屋さん「ヨシナガブレッド」のコーナーのほか、高さ3メートルもの特注のワインセラーコーナーでは、世界各国の有数のワイナリーから直輸入したワインや、創業140周年 明治屋ストアー限定商品も販売されています。

八芳園洋菓子店（ノース1階）

「明治屋高輪ストアー」のお隣には港区白金台にある老舗結婚式場「八芳園」がプロデュースする新パティスリー「八芳園洋菓子店」がオープン。

西洋アンティーク調の店内のショーケースには、八芳園のパティシエが手がけるオリジナルのスイーツ約100種類が並びます。

ラインアップは、ケーキやシュークリーム、モンブラン、タルトなどの生菓子から、焼き菓子やボンボンショコラ、マカロンまで多彩なスイーツが並びます。

さらにパンオショコラやクロワッサン、マロンパイなどもありました。

店内には30数席ほどのイートインコーナーもあり、ショーケースのケーキとともにカフェが楽しめます。

カフェメニューはこちら。八芳園洋菓子店オリジナルのコーヒーや紅茶などが楽しめます。

この日は「ピスターシュ ダブリコ（本体900円）」と「八芳園洋菓子店オリジナルコーヒー（550円）」のアイスを試食させていただきました。

「ピスターシュ ダブリコ」は、ホワイトチョコレートに包まれたピスタチオムースとアプリコットジュレのアンサンブルが見事。ビターな風味のオリジナルコーヒーと相性抜群でした。

800°DEGREES TAKANAWA（サウス1階）

サウス1階には「800°DEGREES TAKANAWA」は、「ひとさらに込めた、日本のクラフト。」をテーマに華氏800度の薪窯を使用し、全国の生産者と連携した“新しい日本のピッツァ”を提供するレストランです。

日本各地の厳選素材を使用し、生産者の想いが詰まった日本の味わいを匠の技で仕上げる匠ピッツァ「SUKIYAKI」（税込3,800円）」などが楽しめます。

公式サイト
営業時間11:00～23:00（L.O フード22:00／ドリンク22:30）
席数テーブル席：70席

シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所（サウス1階）

サウス1階の「シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所」は、地球環境への負荷が小さいサステナブルな優しい原材料を出来るだけ使用し、シンプルな工程で作り上げる焼き菓子などを販売しているお店。

ニュウマン高輪店限定アイテムとして、代表アイテム「No.1 Shizuka Biscuit」を二回りほど小さくした「No.61 Shizuka Biscuit mini（税込4,536円）」が展開されます。

公式サイト

営業時間：11:00～18:00
定休日：月曜日 ※祝日の場合は営業

ノース棟

VERMICULER FLAGSHIP SHOP（ショップ、レストラン、ベーカリー）（ノース2階）

続いてはノース棟の注目店舗。ノース2階には「バーミキュラ」のフラッグシップショップとレストラン、ベーカリーの3店舗が同時にオープンしました。

ショップではバーミキュラの鋳物ホーロー鍋をはじめ、全ラインナップが展開（営業時間：11:00～20:00）。

レストランの「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」では、バーミキュラの鋳物ホーロー製調理器具と特製の薪窯を使用した「無水カレー」や魚料理など6種類をランチで提供。さらにはカフェ利用や、ディナーではA5ランクの黒毛和牛の希少部位を使用した「牛肉の薪火グリル」などの肉料理も楽しめます。

レストラン営業時間：
ランチ　11:00～14:30
カフェ　14:30~17:00
ディナー　17:00~22:00(L.O. 21:00)
定休日：年中無休　※ニュウマン高輪店に準ずる
席数：53席（テーブル48席・カウンター5席）

さらにバーミキュラと焼き上げる「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」もオープン（営業時間：8:00～20:00 ※パンが売り切れ次第、ドリンクのみの営業）。

「無水調理したブロッコリーとエビのタルティーヌ」や「バーミキュラの無水カレーパン」「スイートポテトフロマージュ」など、バーミキュラで焼き上げたパンが販売されます。

VERMICULAR　NEWoMan TAKANAWA（バーミキュラ ニュウマン高輪）公式サイト

PORTER CLASSIC CINEMA（ノース2階）

ノース2階には「PORTER」の新店舗 「PORTER CLASSIC CINEMA（ポータークラシック シネマ）」 をオープン。

クラシカルな劇場のような店内には、ハワイから輸送された年代物の映写機が展示されていて、気分は『ニュー・シネマ・パラダイス』です。

その奥には楽屋のようなドレッサーが。こちらは映画『国宝』や『キル・ビル』などの美術を担当した映画美術監督・種田陽平さんと東宝映像美術チームが作り出した空間。映画のワンシーンに入り込んだような雰囲気の中でショッピングが楽しめそうです。

公式サイト
営業時間：12:00～20:00（9月12日(金)～9月15日(月・祝)、9月20日(土)～9月21日(日)のみ11:00～20:00）

STARBUCKS（ノース5階）

ノース5階にはみんな大好き「スターバックス」がオープン。

座席数は88席の他に、低めのゆったりソファ席やビジネスシーンにも最適なテーブルとチェア席といった有料（1時間2,200円〜）の予約スペースもあり、いろいろなシーンで利用できそうです。

公式サイト
営業時間10:00～22:00

THE CITY BAKERY（ノース5階）

スタバの近くにはNY発祥のベーカリー「THE CITY BAKERY」がオープン。

エスプレッソといったこだわりのコーヒーや自家製レモネード、クラフトレモンコーラなどのオリジナルドリンクのほか、人気の「プレッツェルクロワッサン」や「チョコレートクロワッサン」「クロワッサンサンド」といったパンやペイストリーが楽しめます。

公式サイト
営業時間：10:00～20:00

サウス棟

LA MAISON DU CHOCOLAT（サウス2階）

続いてはサウス棟へ。サウス棟2階には伝統あるラグジュアリーショコラブランド「LA MAISON DU CHOCOLAT」は、世界初のカフェ併設型のコンセプトショップです。

おなじみのチョコレートボックスのほか、洗練されたショコラやマカロンなどが販売されているほか、

45席あるカフェでは、「アフタヌーンティーセット（2名分16,500円）」や、「タルト ショコラ キャビア（税込4,070円）」「フォアグラ マルブレ カカオ、トーストブリオッシュ（税込3,410円）」「マティーニ ショコラ（税込2,200円）」などのシグネチャーメニューが楽しめます。

営業時間：11:00～20:00
席数：カウンター席：5席　テーブル席：40席
公式サイト

DIYA MODERN INDIAN DINING（サウス4階）

サウス4階にはインドの伝統料理を洗練されたスタイルで楽しめる「DIYA MODERN INDIAN DINING（ディア モダン インディアン ダイニング）」がオープン。

店内は52席のテーブル席や、

屋久杉をつかったというモダンなカウンター席が15席。

さらに個室（6席×2室(最大12席)）もあって大人数でも楽しめそう！

この日はランチセットを試食でいただきました。

おすすめは南インドで食べられているグルテンフリーのクレープ「ドーサ」。注文後に米粉と豆粉を使用した「ドーサ」を焼き上げてくれます。

焼き上がったドーサをロケット型に丸めて「ロケットドーサセット（税込1,480円）」の出来上がり！

ドーサはちぎって、選べるカレーやサンバル、ココナッツチャツネなどといっしょにいただきます。パリパリ食感でおいしい！

こちらはインドではポピュラーな「セサミシェイク（税込300円）」。ドーサとの相性もばっちりでした！

このフロアの中核となるのが、日本出版株式会社の子会社、株式会社ひらくが手掛ける、文化を喫する入場料のある本屋「文喫（ぶんきつ）」の新たな旗艦店「BUNKITSU TOKYO（ブンキツ トーキョー）」です。

広さは文喫史上最大規模の約3,300平方メートル。サウス5階のフロア半分に約10万冊の品揃えがあります。通常の「文喫」は、入場料が入りますが、こちらのお店の半分はいわゆる本屋さんのように無料で入れるそうです。

フロア内には3か所の有料カフェラウンジがあり、各コンセプトにあわせてブックディレクターがセレクトした本が並びます。座席数は合計223席にもなります。

サウス棟とノース棟をつなぐ連絡通路にある「Panorama Lounge（パノラマ ラウンジ）」からは、JR「高輪ゲートウェイ」駅を一望しながらゆっくりと読書できそう！

カウンター席のほか、半個室席や予約制のミーティングルーム（5室・最大4〜8名）もあり、無料のWi-Fiや電源も利用できます。

カフェラウンジの利用料金はこちら。ドリンクはフリードリンクでおかわり自由。カフェラウンジは自由に行き来できるので、好きな座席で過ごせるのが良いですね！

• 60分：1,100円（税込）
• 延長30分：550円（税込）
• 1日最大：3,850円（税込）
• 未就学児：無料

軽食やデザートなどのフードメニューはこちら！

文具や雑貨の販売もあり、テーマに合わせて文喫が本をセレクトした「文喫私選」など、これまでの本屋さんにはない新たな試みがたくさん見られました！

公式サイト
営業時間：11:00〜20:00（L.O.19:30）

中川政七商店（サウス5階）

同じフロアには1716年創業の奈良の老舗「中川政七商店」の新旗艦店がオープン。

「東京の玄関口で出会う、日本の暮らし」をコンセプトに江戸切子や益子焼など関東各地9種の工芸技術を店内の随所に取り入れた日本のものづくり（約2,300種）を巡るミュージアムのような店作りとなっています。

店内では季節を感じるワークショップを月1で開催していて、この日は10月開催予定の「気軽にはじめる抹茶自点て体験」をデモ体験できました！

公式サイト
営業時間：11:00～20:00

5階フロアには創業100年を超える株式会社ジャクエツとともに「あそび✕アート」をテーマに「触れる・見る・聞く」から気づきを得る共遊空間＜フレルト・ヨクミル・キーテコ＞の屋内パークが設置されています。

こちらからは「高輪ゲートウェイ駅」を行き来するJR線の電車が数多く見られて、小さなお子さんにも人気のエリアとなりそうですね！

ということで9月12日に開業した「ニュウマン高輪」の内部の一部をお伝えしました。開業日からはオープニングイベント「百結祭」として、「高輪ゲートウェイ」駅前広場にてインスタレーションやライブなど、街全体を巻き込むイベントが数多く展開されます。

高輪ゲートウェイエリアの新たなランドマークとして、幅広い世代に新しい暮らしの体験を提案してくれそうです。

施設内にはまだまだたくさんのお店があるので、ぜひ一度見に行ってみてはいかがでしょう！

NEWoMan TAKANAWA｜ニュウマン高輪（公式サイト）

ニュウマン高輪

所在地：THE LINKPILLAR1 SOUTH（サウス棟）1階〜5階（東京都港区高輪2-21-2）
THE LINKPILLAR1 NOUTH（ノース棟）1階〜5階・28階・29階（東京都港区高輪2-21-1）
THE LINKPILLAR2 2階〜3階（東京都港区高輪2-22-1）

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こんにちは、東京散歩ぽです！

2025年10月3日に江東区青海に誕生する「TOYOTA ARENA TOKYO」の内部がメディアに公開されました。
今年1月の「建設現場見学会」に続いて、今回は内覧会の模様をお伝えします！

TOYOTA ARENA TOKYOの内部をフォトレポート

こちらはかつて、トヨタの「メガウェブ」や「チームラボボーダレス」などがあった「パレットタウン」の跡地に誕生する新しいアリーナです。「Bリーグ」といったバスケットボールの試合を中心に、音楽ライブやMICEなどにも対応していて、年内はすでにイベント予約でいっぱいなのだそうです。

アリーナへは3階のメインゲートから入りましょう！

メインゲートから入ったコンコースからは奥にアリーナが望めて、すぐに会場の雰囲気を感じることができます。

「TOYOTA ARENA TOKYO」は、すべての席からバスケットボールコートが見やすい楕円（オーバル）型となり、バスケットボール試合時は1万人。音楽ライブ時は8,000人の収容人数となります。

座席はかなりこだわったそうで、全席にレーザーシートを採用。適度なクッションで2時間ほどのバスケの試合時に座っていても疲れにくくなっています。

3階〜5階には10店舗のグルメが楽しめる

3階〜5階フロアの回廊には10店舗のグルメスポットが出店。個性豊かな各店舗で美味しいグルメが楽しめます。

旅籠 青海（3階）

まずは3階フロアから。「旅籠 青海」では「青海にお越しいただき（旅）、バスケ（籠）を観ながら和の食事を堪能頂く」をテーマに、豊洲市場から仕入れた食材を中心に和食を提供。

「サーモン＆マグロ丼」や「はたご縁むすび3種類」「大相撲音羽山部屋監修ちゃんこ＋おにぎり（塩）」が楽しめます。

MEAL MATES（3階）

「MEAL MATES」では、Bリーグに所属する様々なチームをテーマに、ご当地グルメを提供予定。

関西風のすき焼きをのせた「関西風すき焼き丼」や東海地方のご当地グルメ・味噌カツをのせた「名古屋風こて味噌ヒレカツ丼」などが楽しめます。

PLAYER’S KITCHEN（3階）

「PLAYER’S KITCHEN」は、アルバルク東京所属選手のプロデュースメニューを中心に、チームに関係する飲食メニューを提供。

推しメニューは、ステーキ150gがたっぷりのった伊藤大司GM「どーんと攻めてステーキ丼」や、小酒部泰輝選手「ローティッドポテトピリ辛ミート」などが楽しめます。

A’s BITES（3階）

「A’s BITES」では、ここでしか食べられない、オリジナルハンバーガーを販売します。

100%ビーフにこだわった「100%ビーフのA’sバーガー」やサクサクのチキンカツ2枚を甘辛いヤンニョムソースがポイントの「Wクラッチバーガー」などが楽しめます。

FAST BREAK（3階）

メインゲート入ってすぐの「FAST BREAK」は、ドリンク提供に特化した店舗です。

プレッツェルや米粉チュロスとともに「アルバルクビール」も販売されます。

サントリー生ビールBAR（3階北側）／メーカーズマークBAR（3階南側）

3階北側には「サントリー生ビールBAR」が、その反対側の3階南側には「メーカーズマークBAR」が出店。

サントリーの生ビールや、オリジナルドリンクの「メーカーズサワー」とともに、プレッツェルやメキシカンスナックボウルが販売されます。

この2店舗の裏側からゴール裏の光景がよく見えました。

ROOK Cafe（4階）

続いて4階にはアルバルク東京の公式マスコット「ルーク」の世界観が楽しめるコンセプトカフェ「ROOK Cafe」が出店。

こちらでは「ルークマン」や「ルークレモネード」「ルークのよくばりピタサンド」など、ルークがモチーフのオリジナルメニューが楽しめます。

カウンター裏には座席もあって、座ってゆっくり楽しめるのも大きなポイント。

「ルーク」がモチーフのグッズやカード、フォトスポットなどもあり、小さなお子さんも楽しめそう。開業時はアルバルク東京の興行時のみ運営する予定ですが、今後は非興行日にもイベントやカフェ運営を展開できるよう調整中とのことで、楽しみですね！

EL Destino（4階）

スペイン語で「目的地」を意味する「EL Destino」でメキシコやキューバなどラテン系のメニューを提供。

本場の味を追求した「タコス カルネアサーダ」やタコスにプチシューをトッピングした「デザート タコス」などが楽しめます。

5階 SMBC SKY LOUNGE「BAR HANG OUT」

5階には「SMBC SKY LOUNGE」 があり、誰でも利用可能。

そこに出店する「BAR HANG OUT」では、「ナンツァ」や「3種類（たれ・チーズ・キムチ）の炭火焼鳥セット」などがお酒とともに楽しめます。

5階「SMBC SKY LOUNGE」からは、バスケコートを見下ろすような眺めですが、アリーナ全体を見渡せるので、臨場感抜群でした。

小さなお子さん連れにおすすめ「ファミリールーム」

3階には小さなお子さん連れのお客さん向けの「ファミリールーム」（42名）が完備されています。

お子さんの年齢差に合わせて2タイプのプレイスペースが完備。ガラス窓からは試合の模様も望めます。さらに「CALM DOWN／COOL DOWN」ルームといった落ち着く空間もあります。

プレイルームでお子さんが落ち着いたら、ベンチシートで一緒に試合観戦も可能。小さなお子さん連れでも気兼ねなく試合を楽しめそうです。

CHAMPAGNE COLLET PARTY LOUNGE

ここからはちょっと優雅な貸し切りの観戦エリアをご紹介。「CHAMPAGNE COLLET PARTY LOUNGE」は、友人や職場の仲間など大人数のグループで食事とお酒を楽しみながら試合観戦できるエリアです。利用料金は1試合ごとの単日販売で1人26,000円〜32,000円（※各試合のチケット販売価格により変動）です。

観戦スペースの前室にはビュッフェ形式の料理や使用人数によって「CHAMPAGNE COLLET」のシャンパンボトルがプレゼントされます。

観戦エリアにはスタンディングテーブルが設置され、一部には座席も。

グループで臨場感のある試合観戦体験ができそうです。

スイート（16室）

ちなみにこちらの「スイート（16室・一般販売なし）」は、3タイプのルームつきで最高級の観戦体験が可能です。

バルコニー席の座席はひじ掛け付きで、ゆったりと観戦できることでしょう。

TOYOTA PREMIUM LOUNGE（1階／152名）

続いては1階にある「TOYOTA PREMIUM LOUNGE」（152名）へ。

こちらはホテルクオリティの食事を楽しめるアリーナ最上級のラウンジです。（販売は1シーズンごとの年間販売。1口(2席)198万円）

ライブキッチンでは、シェフがつくる出来立て料理が楽しめます。

料理はステーキや天ぷら、パスタをはじめ、デザートなどが楽しめます。

バーカウンターもあり、世界各国のワインも楽しめそう。ゆったりとした座席もありますが、観戦時は専用スタッフが観戦席まで飲み物を持ってくるインシートサービスも実施予定です。

PLAYERS LOUNGE（1階／60名）

こちらの「PLAYERS LOUNGE」では、ロッカールームからコートに向かう選手たちをガラス越しに間近で見ることができる特別なラウンジです（販売価格：1人2万円※試合観戦チケットは別途。購入にはアルバルク東京公式ファンクラブ「ALVARCARS」への入会が必要）。

身長2メートル超える選手たちが通る姿を真横から観られます。

こちらではビュッフェ形式の料理を提供。

ハンバーガーや唐揚げ、ピラフやフライドポテト、スイーツなどが食べ放題。

ドリンクもたっぷり用意されていました。

JAPAN AIRLINES LOUNGE（2階）

メインアリーナ2階ホスピタリティエリアには「JAPAN AIRLINES LOUNGE」と「JAPAN AIRLINES TERRACE SUITE」がオープン。プライベートな個室空間と臨場感抜群のテラス空間を兼ね備えた観戦エリアです。（※1試合ごとの単日販売。12名部屋：80万円/試合、15名部屋：100万円/試合）

「JAPAN AIRLINES LOUNGE」では、ラウンジ利用者向けに、アリーナベンチ反対側に位置する専用席での観戦が可能です。

10月中旬からはJAL・Visaカード会員限定で「ラウンジやスイート体験チケット」がマイル交換できる予定です。

最大276名収容可能な広々とした空間では、快適さと洗練さを兼ね備えた贅沢な観戦体験ができます。

食事はビュッフェ形式で季節の食材を活かしたお料理が楽しめるほか、

JALの機内で提供中のオリジナルブレンドコーヒーなどのドリンクや、JAPAN AIRLINES TERRACE SUITE利用者やJAL・Visaカードを提示した方限定で、JALで提供実績のあるクラフトジン「ReFLY」を楽しめます。

JAPAN AIRLINES TERRACE SUITE

個室となる「JAPAN AIRLINES TERRACE SUITE」は全6室。“TOKYO”をテーマに各部屋のデザインが異なり、特別な空間で観戦できます。

「OEDO（オエド）（テラス席＋個室／15名）」は、江戸東京の下町情緒や歴史・文化的魅力を表現していて、壁面には田村大さんが描いたアートコンテンツ「舞台と役者」が見られます。

座席や設えも和のテイスト。

テラス席も歌舞伎の桟敷席のようでバスケの試合を間近に観戦できそう！

「BOTANICAL（テラス席＋個室／15名）」は、エリア内に植物が数多く配置された緑あふれる空間です。

「NEO（テラス席＋個室／15名）」は、ネオンの照明を多用した12色に変色するバーカウンターなど、東京のPOPカルチャーを感じる内装です。

「BAY（テラス席のみ／12名）」はアリーナのある「青海」から「青い海」をイメージした水面をきらめく様子を表現。シンプルな内容のスイートです。

「NIGHT（テラス席のみ／12名）」は、東京のビル群とシンボル建築のシルエットをデザインしたグラフィックを設置したスイート。バーをイメージしたボトルラックもおしゃれ♪。

「ALVARK（テラス席＋個室／15名）」は、その名の通り「アルバルク東京」の世界観を表現したスイート。入口にはバスケットボールの照明が印象的です。

室内にはアルバルク東京の歴代ユニフォームや田村大さんが描き下ろしたメモリアルアートが飾られています。

こちらでも、豊洲市場から直送される新鮮な旬の食材を使用した和洋折衷のビュッフェ料理が楽しめます。

テラスには「アルバルク東京」のロゴの「A」を形どったカウンターも。「JAPAN AIRLINES TERRACE SUITE」からコートまではわずか18メートルと、かなり間近でバスケットボールの試合が楽しめそうです！

イベントスペース（3階）

3階入口近くにある「イベントスペース」は、アルバルク東京の歴史や実際に選手が使っているクラブハウスのロッカー展示したフォトスポット。

アリーナショップ（3階）

アリーナショップは、アルバルク東京のアリーナグッズを展開するオフィシャルショップ。この日はまだ商品はありませんでしたが、いろいろなオリジナルグッズが購入できそうですね。

他にも4階の「モビリティ・キッズエリア」では、オリジナルコンテンツ「未来のクルマデザイナー」で自分好みの未来のクルマを走らせることができたりと、いろいろなコンテンツが楽しめます。

ゴミ箱エリアには、プラスチックコップや紙コップの中を一瞬で洗ってくれる洗浄器「Re-CUP WASHER」がついてます。さらにはフードを入れる紙皿の上には取り外しできる特殊なフィルムを貼るなどして、観戦を通じて環境アクションを体験できるそうです。

サブアリーナ

館内にはバスケットボールコート1面と壁面にバスケットゴール4基が設置された「サブアリーナ」もあります。

3階フロアには観覧席も設置されています。オープン後はアルバルク東京の興行時にインナー利用やイベント利用などが予定されています。

レンタルのニッケン JOINT PARK（屋外4階）

屋外4階には屋外パーク「レンタルのニッケン JOINT PARK」が広がります。

パークの奥にはお台場らしい光景も見えて、人気のフォトスポットになりそう！

こちらではメインアリーナのイベントに合わせてキッチンカーの出店や各種イベントが開催されます。この日はトヨタが開発している自動運転バス「e-Palette（イー・パレット）ショップ」のデモ出店があり、内部ではドリンクなども販売されるそうです。

さらにはスマートフォンで直感的に運転できる次世代小型モビリティ「&brella（アンブレラ）」や「C＋walk T」などの体験も予定されています。

僕も実際に試乗してみました！こうしたモビリティが気軽に体験できるのは良いですね^_^

adidas SPORTS PARK（屋外4階）

「adidas SPORTS PARK」は、リサイクル素材を一部用いたバスケットコート1面とバスケットゴール4基（一般公式、ミニバス 各2基）が設置されていて、こちらもアルバルク東京の興行時にイベントなどで利用できるほか、イベント時以外もストリートバスケ場として、自由に利用できるそうです。

コートの横にはアリーナのシンボル「TOYOTA ARENA TOKYO シンボルモニュメント」が設置され、こちらも人気のフォトスポットになりそうです。

さらに、メインゲート横の階段には「MEMORIAL BRICK」がセットされています。

階段にはアリーナ開業を記念して、チームやファンの方の名前が刻まれたレンガが計1,078枚あります。著名人のレンガもあるそうなので、探してみるのも楽しいですね。

メインゲートにつながる1階にはトヨタモビリティ東京が運営するスポーツとモビリティが融合したスポーツカフェ＆バー「ARENA Miraie」がオープンを予定しています。

開業日となる、10月3日(金)にはアルバルク東京のBリーグ開幕戦が開催。さらに翌週の11日(土)12日(日)には「official髭男dism」による音楽ライブのこけら落とし公演が開かれる予定です。

お台場・青海エリアの新たなランドマークとして誕生する「TOYOTA ARENA TOKYO」は、スポーツや音楽、モビリティなどが楽しめ、各世代の人々にあった極上の観戦体験ができる都市型アリーナとして、魅力的なスポットになりそうですね！

TOYOTA ARENA TOKYO

所在地：東京都江東区青海1丁目
トヨタアリーナ東京｜TOYOTA ARENA TOKYO（公式サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです。

鎌倉駅東口からすぐのところに日本初出店となる「ソフィア・ローレンレストラン 鎌倉」と併設される「鎌倉マルシェ 六月の雨」が、2025年7月24日(木)にオープンします。

今回はオープンに先駆けて開かれたメディア発表会の模様をお伝えします。

「ソフィア・ローレンレストラン 鎌倉」の店内へ

こちらは世界的なイタリアの大女優、ソフィア・ローレンさんの名を冠したレストランです。ドリームフードカンパニー社によってミラノ、フィレンツェ、ローマ、バーリのイタリア国内4店舗、香港、ドバイに展開。株式会社ランドビジネスが手掛ける鎌倉店は日本初出店となります。モーニングからランチ、カフェ、ディナーまでオールデイで楽しめるレストランです。

レストランのある2階に上がってみると、白とブルーを基調にした地中海を彷彿とさせるエレガントな空間。店内にはソフィア・ローレンさんの写真が飾られています。

座席数は120席。まるで地中海のホテルに迷い込んだかのよう！

厨房やドリンクスペースが近い、座席も用意されています。

奥には個室もありました。

和とイタリアの美意識が融合した料理が楽しめる

料理は地元・鎌倉や全国から厳選した旬の食材を活かし、日本人シェフが提供する映画のワンシーンのような料理が楽しめます。

「新鮮魚介のシーフードプラッター」は新鮮な魚介を丸ごと味わえる豪華な海の幸の盛り合わせです。（※2名様から注文可能）

「本日の鮮魚とあさりのアクアパッツァ」は南イタリア・ナポリの郷土料理です。

渡り蟹一杯丸ごとを使った「渡り蟹のトマトクリームソースリングイネ」。

「黒毛和牛のステーキ重」は鎌倉が誇る800年の歴史を持つ伝統工芸品「鎌倉彫」のお重で提供。

「黒毛和牛のステーキ（200g〜）」はA5ランクの和牛を使用した和牛ステーキ。

ドリンクは、ソフィア・ローレンさんがテイスティングし監修した赤・白ワインをはじめ、ビールやウイスキー、ノンアルコールカクテルなど多彩に揃います。なお、ワインは1階の「鎌倉マルシェ六月の雨」でも購入可能です。

「濃厚ガトーショコラ」や「カラメリゼしたカタラーナシュー」など、華やかなデザートが印象的です。

ランチコースは前菜3種盛り合わせと本日のスープ、パスタ（オイルベース・トマトベース・クリームベースから選択）がついてくる「前菜の盛り合わせ＆パスタ」（2,800円）などが楽しめます。

ディナーは前菜5種盛り合わせと本日のパスタ料理 or 赤海老のスパゲッティ（＋500円）、メインは鮮魚料理 or 肉料理 or 黒毛和牛のタリアータ（＋2,000円）、パン、デザート、コーヒーがついたディナーコースが楽しめます。

さらに朝食はアフタヌーンティーに様にケーキスタンドに盛り付けられる3皿が楽しめるモーニングメニュー（フレッシュフルーツドリンクとコーヒー付き3,500円税込）のみを提供するなど、シーンに合わせて楽しめます。

メディア発表会では、ソフィア・ローレンさんご本人がビデオメッセージで登場しました。

ソフィアさんは「鎌倉にソフィア・ローレンレストランをオープンできることを大変嬉しく思っております。この場所が鎌倉での新たな出会いと、美食のひとときを届ける場所となることを願っています」と話していました。

メディア発表会に登場した株式会社ランドビジネスの亀井 正通 会長（写真右）は、鎌倉を選んだ理由として、日本初の武士政権の地となった鎌倉とイタリアの地中海沿岸が似ているところや、長年の鎌倉の人々とのつながりがあることを挙げました。

ドリームフードカンパニー社の日本担当で大阪・関西万博のイタリア館の責任者を務める ドゥルソ・リカルドさん（写真左）は、日本に30年滞在し、特に鎌倉時代の仏教を勉強してきたことから、橋渡し役を通じて鎌倉でのレストラン開業に特別な思いを持っていることを話していました。

食べること、料理することを愛する女優ソフィア・ローレンさんの人生哲学「La Dolce Vita（甘い生活）」を表現するレストランとして、鎌倉を訪れる多くの人に食の楽しさを伝えるレストランとなりそうです。

座席予約は、電話またはオンラインで受付中です。

予約サイト：楽天ぐるなび・食べログ

ソフィア・ローレンレストラン 鎌倉

所在地：神奈川県鎌倉市小町1-6-21 2F
営業時間：8:30～22:30（Food L.O.21:30）
電話：0467-73-9203
ソフィア・ローレン レストラン鎌倉（公式サイト）

1階にはテイクアウトスタンド「鎌倉マルシェ 六月の雨」も併設

さらに1階フロアにはカットピザ、グルメバーガー、おにぎり、スイーツ、コーヒーなどが気軽に味わえる「鎌倉マルシェ 六月の雨」が同時オープンします。

ハンバーガーは鎌倉で人気の「ROOFTOP」が出店。「クラシックバーガー」「テリヤキバーガー」「鎌倉バーガー」などのグルメバーガーやポテトなどが販売されています。

ピザは手のひらサイズのカットピザ（13種類/600円）を販売。

さらに「おにぎり各種（税込300円〜）」や「玉子スパムサンド」「うな玉サンド」などのサンドウィッチも販売しています。

カフェコーナーでは、ソフトドリンクや「鎌倉クラフトビール」なども販売。

ソフトクリーム（抹茶600円税込）など、食べ歩きフードもたくさん販売しています。

ということで、まもなくオープンを迎える「ソフィア・ローレンレストラン 鎌倉」と「鎌倉マルシェ 六月の雨」の中の様子をお伝えしました。場所は鎌倉駅東口からすぐ、西口へ向かう地下通路沿いにあり、オープン後は多くの人で賑わいそうです。

「鎌倉マルシェ 六月の雨」には、イートイン出来るスペースもあるので、鎌倉観光の際の休憩スポットとしても人気が出そうですね。

鎌倉マルシェ 六月の雨

所在地：神奈川県鎌倉市小町1-6-21 1F
営業時間：8:30～20:00
電話：0467-73-9063

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こんにちは、東京散歩ぽです！

東京メトロ千代田線「北綾瀬」駅直結のライフスタイル型商業施設「三井ショッピングパーク ららテラス北綾瀬」が、2025年6月24日にグランドオープン！

オープンに先駆けて開催されたメディア向け内覧会を取材してきました。

全51店舗が集結（都内初出店5店舗、23区初出店4店舗、足立区初出店11店舗）

地上4階建て（地下1階は駐車場）の建物には「暮らし綾なす」を施設コンセプトにスーパーマケットやファッション、雑貨、フードコート、サービスなど、都内初出店、足立区初出店などを含む51店舗が軒を連ねます。

2階には綾瀬エリア初の大型フードコートに10店舗が出店

注目は2階フロアに誕生した綾瀬エリア初となる大型フードコートです。

座席数は約500席あり、ゆったり広々と利用できますね。

お子さまも楽しめるキッズスペースや、

お子さま向けの座席あるファミリーゾーンもありました。

お一人様向けのカウンター席には、

スマホやPCが充電できるコンセントとUSBも完備してあって、お食事しながら充電できそうですね。

こちらのフードコートには都内初出店や足立区初出店など、10店舗の人気飲食店が出店します。一部をご紹介しましょう。

松戸富田製麺

こちらは「中華蕎麦とみ田」が直営する「松戸富田製麺」。

こちらでは北綾瀬限定となる「肉そば／肉ざる」やつけそば、自家製餃子などが楽しめます。

札幌味噌Fuji屋

東京都内初出店となるのは、味噌ソムリエによる進化系ラーメン「札幌味噌Fuji屋」。

こちらでは、香ばしく炒めた野菜と味噌スープに北海道産甘えびの旨味をプラスして、濃厚なごまと自家製ラー油で仕上げた「札幌海老味噌担々麺（1,190円税込/※7/31までの提供）」などの札幌味噌ラーメンが楽しめます。

横浜中華街 台湾美食886食堂

こちらも東京都内初出店となる「横浜中華街 台湾美食店886食堂」では、

牛骨と牛すじを7時間以上煮込んで仕上げた「台湾牛肉麺 小籠包セット（1,250円税込）」が楽しめます。7月6日までは開業特典として、7種類の台湾ドリンクの中から1つもらえるそうです。

こちらは実際に試食でいただいたんですが、牛骨の旨味がたっぷりの辛味スープが染み込んだ麺と小籠包が本格的で一気に台湾気分でした♪

この他にも都内初出店や足立区初出店の店舗も多くあり、何回来ても楽しめるフードコートとなりそうです！

• 松戸富田製麺（足立区初）
• 札幌味噌 Fuji 屋（都内初）
• 大阪王将
• 山下本気うどん（足立区初）
• マクドナルド
• サーティワンアイスクリーム
• ミスタードーナツ
• 横浜中華街 台湾美食店 886 食堂（都内初）
• 韓ポチャ（都内初）
• 大阪焼肉 ふたごや

また、2階フロアにはこの他にも北陸の本格回転寿司「もりもり寿し」や「カプリチョーザ」「ゴンチャ」が足立区初出店。2階入口近くには「スターバックス コーヒー」も出店しています。

さらに2階には北綾瀬初の「無印良品」が出店。フロアの1/3ほどある大きな店舗でした。

3階フロアはライフスタイルショップが出店

続いて3階フロアには、

「ジーユー」や「くまざわ書店」「ノジマ」「西松屋」「ABC-MART」など、ファッションや家電、書店などのライフスタイルショップが出店しています。

4階フロアはデイリーウェルネスのお店が出店

最上階の4階には、

アミューズメント施設の「PLAZA CAPCOM」やプリントシール機専門店「Puri Mart（プリマート）」、人気カプセルトイが700面以上楽しめる「CAPSULE LAB」、100円ショップの「ダイソー」のほか、今後は内科や眼科、歯科、皮膚科などのクリニックもオープン予定です。

1階フロアは足立区最大の「サミットストア」がオープン

1階フロアには、足立区で最大となる「サミットストア」がオープンしました。

店内マップはこちら！青果、鮮魚、精肉それぞれの売場では、販売している新鮮な素材を使い店内で製造したサラダやカットフルーツやおさかなキッチン、グリルキッチンがあり、おためしコーナーでは試食もできました。

鮮魚コーナーでは新鮮なお魚がたくさん販売されていました。

この日はプレオープン日ということもあり、おいしそうなマグロなどが半額で販売されていました。

総菜コーナーも充実していますね！

インストアベーカリーでは焼きあがったばかりのパンがたくさん販売されていましたよ！

オープンを記念して、7月31日までにいろいろな開業記念キャンペーンを実施しているそうです。詳しくは公式サイトなどをご覧ください。

ということで「三井ショッピングパーク ららテラス北綾瀬」の内部をお伝えしました。施設の前には新たなロータリー「北綾瀬駅前交通広場」がオープン。

東京メトロ千代田線「北綾瀬」駅へはペデストリアンデッキで駅と直結しており、利便性も抜群。今後、足立区の新たなランドマークとして多くの人に親しまれそうです。

ららテラス北綾瀬（公式サイト）

ららテラス北綾瀬

所在地：東京都足立区谷中4-8-1
営業時間：物販・サービス10:00〜21:00、フードコート・レストラン11:00〜22:00、スーパーマーケット9:30〜22:30、カフェ8:00〜22:00
※一部、営業時間が異なる店舗あり
アクセス：東京メトロ千代田線「北綾瀬」駅直結
駐車台数：約200台（施設共用）基本料金 30分ごと250円（※最大料金なし/1,000円以上（税込）お買上げで1時間無料などの駐車無料サービスあり）
駐輪台数：約600台（施設共用）最初の2時間無料。以降2時間ごとに100円

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こんにちは、東京散歩ぽです！

飲食店のデジタル支援を手がける株式会社favyは、新宿の「アドホック新宿ビル」5階に、24時間営業のシェア型フードホール「reDine 新宿（リダイン シンジュク）」を、2025年6月18日(水)にグランドオープンさせます。今回は開業に先駆けて行われた内覧会を取材してきました。

「お店が簡単に潰れない世界へ」飲食店の挑戦を支えるフードホール

11の飲食店が一つの空間で営業する「reDine 新宿」は、“お店が簡単に潰れない世界”を目指すfavyが手がける最新のシェア型フードホールです。

神戸元町発の人気ハンバーガー店や、北海道直送の炉端焼き専門店、24時間営業の鰻重店、夜パフェもできるパフェ専門店など、個性豊かな11店舗が出店します。さらにコーヒーやクラフトビール、日本酒、ワインなどのドリンク専門店も出店。

フロアには立ち飲みスペースやランチ、カフェ、ディナー、会食など、さまざまなシーンに対応した4つのエリア（184席）があり、自由に行き来できます。

各店舗は独自のキッチンとメニューを持ちながら、全店舗の商品がスマホから横断注文できるセルフオーダー方式で、訪れるお客さんはまるで一つのレストランを訪れているかのようです。まずはオープン時に出店する11店舗をご紹介します。

BRISKSTAND 新宿店

神戸元町発祥のハンバーガー店「BRISKSTAND」。本店は「食べログ百名店2024」にも選出された人気店です。「チーズバーガー」や、ハンバーガーを真っぷたつに切って側面を焼き上げた「切ったやつ」などを販売します。

「切ったやつ（ダブルパティ2,500円税込）」は試食でいただきましたが、粗めのパティの肉汁がバンズに染み染みで今まで食べたことがない新感覚のハンバーガーで激ウマでした！

営業時間：11:00〜23:00 （定休日：施設に準ずる）

白金水産

「白金水産」は北海道・釧路出身のオーナーが手掛ける北海道直送の海鮮料理専門店です。

厚岸産の「真牡蠣」や羅臼産「開きほっけ焼き」、野付産「ほたて北寄バター醤油焼き」など、四季折々の海鮮や定食なども楽しめます。

営業時間 11:00～23:00（定休日：施設に準ずる）

うな重

水道橋で展開している「うな重（うなしげ）」は、鰻をリーズナブルで気軽に食べられるお店として、若い世代にも刺さるファーストフードスタイルのうなぎ専門店です。24時間営業で「鰻重」や「白焼一尾」などが楽しめます。

営業時間：24時間（定休日：施設に準ずる）

ROCCOMAN 新宿店

渋谷道玄坂に店を構える「ROCCOMAN」は、創作餃子を中心にエスニック中華を提供。看板メニューの「パーフェクト餃子」や「野菜餃子」「紫蘇餃子」なども楽しめます。

営業時間 11:00～23:00（定休日：施設に準ずる）

コヨイノパフェ（スタンド）

神楽坂に店を構えるパフェ専門店「コヨイノパフェ」のメニューを手がけるのは、自由が丘の人気パティスリー「モンサンクレール」出身のパティシエ。

「苺とショートケーキのパフェ（2,650円）」など、華やかで繊細なパフェが夜11時まで楽しめます。

営業時間：11:00〜23:00（定休日：施設に準ずる）

新宿ステーキ

「新宿ステーキ」は完全会員制・完全予約制の焼かない焼肉屋「290N」が手がける、新ブランドのステーキ専門店です。

“幻の和牛”と言われる希少な「東京ビーフ」を低温調理で楽しめます。

営業時間：24時間（定休日：施設に準ずる）

290N（会員制・予約制）

「29ON」は、お肉を真空低温調理法でより美味しく提供する完全会員制・完全予約制のレストランです。

お肉を低温調理することにより実現した”焼かない焼肉屋”として、醤油麹にひと晩漬け込んでから低温調理した「低温調理肉2種食べ比べ」など、年会費を払うことでハイコスパな肉体験が楽しめます。

coffee mafia

「coffee mafia」のコーヒーは、バリスタが厳選した高品質なシングルオリジンコーヒーを使用したサブスク（通常月額会員費3,980円）でも楽しめるコーヒー店です。

コーヒーのほか「あんバターサンド」や「てりたまサンド」などの軽食も楽しめます。

営業時間：8:00〜23:00（定休日：施設に準ずる）

エレベーター5階で降りたところには「ネオヨコチョウ」のネオン看板のゲートが。

クラフトビール100

クラフトビール専門店「クラフトビール100」ではゲート内のショーケースにある常時100種以上のクラフトビールがサブスク（5,950円/月額）でセルフ飲み放題で楽しめます。

営業時間：24時間（定休日：施設に準ずる）

日本酒365（さんろくご）新宿

『日本酒365』は「毎日新しい日本酒と出会える」をコンセプトとした、24時間営業の時間制日本酒飲み放題（2時間制：2,980円）のお店です。常時30種類以上の日本酒が揃い、さらに毎日1種類ずつ新しい日本酒が登場します。

営業時間：24時間（定休日：施設に準ずる）

ワイン365（さんろくご）新宿

『ワイン365』は「毎日新しいワインと出会える」をコンセプトとした、24時間営業の時間制ワイン飲み放題（2時間制：2,980円）のお店です。常時30種類以上のワインが揃い、さらに毎日1種類ずつ新しいワインが登場します。

営業時間：24時間（定休日：施設に準ずる）

今後は定期的に店舗を入れ替えることで魅力的な飲食スポットを目指しているそうですよ！

ネオヨコチョウ＋セルフ飲み放題エリア

続いて、4つのエリア（184席）がある店内の雰囲気を見てみましょう。

先ほどの「ネオヨコチョウ」のゲートを潜ると見えてくるのが「ネオヨコチョウ＋立ち飲みエリア」クラフトビールや日本酒、ワインなどが楽しめる立ち飲み席とハイカウンターがあるバーのようなエリアです。DJブースもあり、お客さん同士がわいわいと交流できそうですね。

Naturalエリア

階段を降りて天井が高くなるこちらは「Naturalエリア」。ここからは各レストランの厨房がよく見えます。

座席も多いのでランチタイムの利用も良さそうですね。

Luxuryエリア

非日常的な雰囲気の「Luxuryエリア」。広々としたラウンジのような座席です。

Highエリア

「Naturalエリア」からさらに階段を数段降りたところにあるのが「Highエリア」。フロア内では天井が最も高くてホテルラウンジのような雰囲気です。

Highエリアの一角には大きな窓があり、

お向かいには新宿区役所などの新宿の街並みが見ながら食事が楽しめます。夜景もきれいでしょうね！

立ち飲み席からLuxuryなラウンジ席まで、様々なシーンの利用が出来るのもこちらの施設の良いところ。座席は特に追加料金などはかからないので、好きな座席でおいしい料理が楽しめそうですね。

モバイルオーダーから複数店舗を一括注文できる

冒頭でもお伝えした通り、注文はモバイルオーダーから複数店舗の料理を一括で注文可能です。フードコートというと各店舗に並んで各店舗で決済するのが結構手間でしたけど、これなら一度に注文できるのはかなり便利ですね。もちろん、スタッフさんに直接注文することも可能です。

オープン記念で3日間限定！生ビール・ジンビームハイ・翠ジンソーダが何杯でも1杯100円に

オープンを記念して6月18日(水)〜6月20日(金)までの3日間、通常600円の生ビールとジンハイビーム、翠ジンソーダが何杯飲んでも1杯100円になるオープニングキャンペーンが開催されます（※期間中の11:00〜23:00）これはなかなかの豪儀ですね！

なお、ビルの3階には株式会社faviの本社、4階には全席飲食OKなコワーキングスペースがオープン。「reDine新宿」と直通していて行き来が可能となるそうです。

株式会社favi 代表取締役社長の高梨巧さん（写真中央）は「reDine 新宿は単なる飲食スペースではなく、マーケティングやデジタルテクノロジーの力を活用し、飲食店の成長を支援する新たな飲食プラットフォームとしての役割を担っています。私たちは、日本の食文化が持続可能な形で良好な状態を保てるよう、今後も貢献していきたいと考えています」と話していました。

ということで「reDine 新宿」の内覧会をお伝えしました。時間帯によって、オープンしている店も変わってくるので、朝から深夜まで楽しめそうですね。新宿の新たなグルメスポットをご紹介しました！

reDine 新宿（リダイン新宿）/ネオヨコチョウ- 新宿駅から徒歩5分（公式サイト）

reDine 新宿

所在地：東京都新宿区新宿3丁目15-11 アドホック新宿ビル 5階
アクセス：JR線・小田急線・京王線・東京メトロ各線 「新宿駅」 、都営大江戸線「新宿西口駅」、東京メトロ・都営地下鉄「新宿三丁目駅」
営業時間：24時間営業（※営業時間は店舗によって異なります。）
定休日：なし

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おいしいもの大好き、東京散歩ぽです！

「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」などを展開する「俺の株式会社」は、恵比寿駅西口エリアに11年ぶりとなる和の新業態「俺の炉ばた 恵比寿」を2025年5月29日(木)にオープンさせました。開業に先駆けて、店内がメディアに公開されました。

11年ぶりの和の新業態は五感で楽しむ本格炭火炉ばた焼き

場所はJR恵比寿駅西口から徒歩3分のビル2階です。早速入ってみましょう。

俺の炉ばた 恵比寿の店内

木のぬくもりが感じられる木目調の店内はカウンター席、テーブル席を含め42席あります。


カウンター席だけでなく、テーブル席もあり、グループでの利用も楽しそうですね。

店内の奥には2〜4人掛けの座席もあり、料理とお酒をしっぽり楽しめそう。

俺の炉ばた 恵比寿のメニュー

俺の炉ばた 恵比寿のメニューはこちら。

名物の炉ばた焼きは厳選された魚、肉、野菜の食材が揃います。

炉ばた焼きだけでなく、刺し身やおつまみ、炊き込みご飯、甘味まで、揃います。

ドリンクメニューは「田酒」「十四代」「而今」をはじめとする各地の日本酒のほか、ビールやサワー、ハイボール、ノンアルコールなども楽しめます。

カウンター席の前には魚介類や野菜などの食材が並べられ、原始焼きと網焼きの焼き場が目の前でよく見えます。

板場に立つのは同店の料理長、岡田徹也さん。老舗和食店で修行した実力派です。

北海道産の魚介類を中心に、食材は北海道の函館と釧路の市場で現物を確認した上で産地直送しているそうです。
今回はその中からお店のおすすめをいくつか試食でいただきました。

幻の特大椎茸 天恵菇（てんけいこ）

こちらは徳島県で栽培されている希少品種の特大椎茸「天恵菇（てんけいこ）」（税込1,078円）。

大ぶりの椎茸なので、ひと口サイズにカットして提供されます。ひと噛みするだけで、芳醇な椎茸の出汁と旨味が口の中いっぱいに広がります。

<h3冷やしフルーツトマト

続いては「冷やしフルーツトマト」（税込528円）。

高糖度のアメーラトマトを使用しています。シソとじゅんさい入りのジュレソースでさっぱりといただけます。

目の前の焼き場では職人さんが次々と新鮮な食材を焼き上げていく姿を見られるのが楽しいですね！

炉ばた名物大海老原始焼きと大トロ鰯原始焼き

焼き上がったのは「炉ばた名物大海老原始焼き」（税込1,078円）と「大トロ鰯原始焼き」（税込1,738円）。
特大の大海老は、1本まるごと炭火で焼き上げていて、身はぷりぷりとした食感。
北海道産の脂ののった鰯は、炭火でパリッと焼き上げていて、中はふわっと柔らかです。
どちらも食材のポテンシャルを最大限まで引き出しています。

和牛を焼き始める岡田料理長。「ライブ感のあるこの空間をぜひ楽しんでほしいです」と話していました。

希少黒毛和牛東京ビーフの炭火焼き

焼き上がったのが東京・町田市産の希少な黒毛和牛「東京ビーフ」を炭火で焼き上げた一品です。

年間80頭しか生産していない幻の「東京ビーフ」は、塩と本わさびでいただきます。
口の中で脂がほどよく溶けます。肉の旨味を強く感じるのは、炭火で焼く炉ばた焼きならではないでしょうか。

愛知県産一色うなぎといくらの土鍋ごはん

締めでいただいたのは「愛知県産一色うなぎといくらの土鍋ごはん」（税込4,371円）。注文を受けてから炊きあげます。

炭火でふっくらと焼き上げた鰻の白焼きの旨みといくらのつぶつぶ食感に実山椒の風味が効いて締めにぴったりの一品です。

炉ばたで焼き芋 アイス添え

デザートは「炉ばたで焼き芋 アイス添え」（税込748円）。炭火で焼き上げたさつま芋とバニラアイスの相性は抜群です。

週末などの繁忙日は2時間制ですが、目の前で焼き上がるライブ感と、素材の持ち味を引き出す本格炉ばた焼きが存分に楽しめました。

1階には「俺のフレンチ・イタリアン」が同時オープン

さらにビルの1階には「俺のフレンチ・イタリアン恵比寿」も同日オープンします。

五感で楽しむ本格炭火炉ばた焼きをカジュアルに楽しめる新店「俺の炉ばた 恵比寿」とともに恵比寿の新たな食のスポットになりそうですね。ごちそうさまでした！

俺の炉ばた 恵比寿（公式サイト）

俺の炉ばた恵比寿

所在地：東京都渋谷区恵比寿西1-7-12 2F
電 話：03-6416-3991
営業時間 ：月～金 17:00～23:00 (L.O.22:00) 土・日・祝 12:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日：不定休
店舗規模: 26坪/ 42席

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こんにちは、東京散歩ぽです！

JR秋葉原駅1階の中央改札・電気街改札間のエキナカ商業施設「エキュート秋葉原」が、2025年4月7日にオープン！メディア向けに開催された内覧会を取材してきました。

オールキャッシュレスな23店舗＋イベントスペース1店舗がオープン

「my gradation AKIHABARA」をコンセプトに、JR秋葉原駅1階の改札内（広さ900㎡）に23店舗＋イベントスペース1店舗の合計24店舗が新たにオープンしました。そのすべての店舗が　セルフレジや集中レジなどを導入したオールキャッシュレス店舗となります。それでは、気になる店舗をいくつかご紹介しましょう。

「フルーツピークス」は、創業100年の果物専門店「フルーツショップ青木」から生まれたフルーツタルト＆カフェ専門店。

オープンを記念して、4月7日(月)から2025年5月6日(火)までの期間限定で、エキュート秋葉原店限定タルト『スカイベリー』を販売。さらに、4月7日(月)から9日(水)までの3日間限定で、商品を購入した先着30名様に『青木フルーツ オリジナル保冷バッグ』をプレゼントします。

1947年創業の青果問屋が2004年からはじめたスイーツブランドの「ARROW TREE」では、エキュート秋葉原店 限定商品として「フルーツタルト」や「焼き菓子」を販売するほか、

エキュート立川店、北千住マルイ店限定のスイーツパフェがエキュート秋葉原店にてフルラインナップで販売しています。

「ランメイシャスイーツファクトリー」は、豊かな自然に囲まれた栃木で1935年から代々続く老舗のエッグファーム「卵明舎」が卵の一番近くからお届けするオーセンティックなエッグスイーツブランド。

自社ブランド卵を使用したエッグタルトやエッグドレーヌ、ストーリー性のあるかわいい缶入り焼き菓子もありました。

「MIYUKA」は、京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十のお菓子ブランド。

エキュート秋葉原店限定の「あんこばこ」やしっとり生食感の進化系「生ラングドシャ」など、新たな創作菓子を多数販売しています。

「新杵KIKUJIRO」は、お米を使った新しい和洋菓子店。

看板商品の「東京くるみ豆大福」や、エキュート秋葉原店限定でどら焼きの中に求肥がたっぷりはいった「東京ふっくらどら〈もちもち求肥〉」を販売しています。

「エイミーサンドウィッチ」は、“ほんの少しの非日常、ほんの少しの贅沢”をコンセプトにホテルシェフとパン講師が作るプレミアムサンドウィッチのお店。

「はなまるKitchen」はお惣菜とお弁当のお店。「塩まつるからあげ」や、エキュート秋葉原限定の1日30折限定「から揚げと葱たまごのお弁当」は754円です。

人気の豚饅店「羅家 東京豚饅」は、6店舗目をオープン。

こちらの店舗は初の「チルド専門店」となり、豚饅や焼売などが入ったチルド商品のセットを中心に、数量限定で蒸したての豚饅（1個300円）も販売しています。

「ほんのり屋」は、おむすび処「ほんのり屋」とマルコメとのコラボ店舗です。

テイクアウトはもちろん、店舗の奥にはイートイン席もありました。みそや発酵食品にこだわった、ここでしか味わえない限定メニューが楽しめます。

集中レジエリア＆イートインショップエリア

通路をはさんだこちらのエリアには、集中レジエリアとレストランエリアがあります。

エリアの入口には秋葉原生まれのロボット「ugo Pro」が設置。商業施設として初めて接客・案内キャストとして、生成AIを活用して案内業務や接客業務を担当します。

集中レジでは駅の忘れもののビニール傘を再利用した「お買い物カゴ」でお買い物できます。

集中エリアの店舗で商品をピックアップして、こちらのセルフレジで決済します。オールキャッシュレスとなり、SuicaやPASMOといった交通系ICカードや各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済で決済します（JRE POINTも利用できます）。

鶏惣菜専門店の「ビッグオーブン チキン アサヒ」では、

「唐揚げ」や「焼き鳥」をはじめ、エキュート秋葉原限定の「カップチキン（ハニーマスタード／ハラペーニョ＆マヨソース）」も販売されます。

海鮮弁当ショップ「sakana bacca（サカナ バッカ）」では、

お寿司や「ばらちらし」などの海鮮丼をはじめ、秋葉原店限定の「秋葉原本まぐろ山盛り丼」を販売しています。

「日本橋 天丼 天むす 金子半之助」では、数量限定人気商品の「天むす」「海老天押し寿司」、秋葉原店限定の「特上海鮮天丼」などを販売しています。

「とんかつ まい泉」では、おなじみの「ヒレかつサンド」や各種お弁当を販売。

神戸屋の新コンセプトベーカリー「THE STAND by KOBEYA」では、店舗おすすめのクロワッサンをはじめ、約25種類のバリエーション豊かなパンを販売しています。

「フッツェルブロート」は、1982年頃に「神戸屋レストラン」の関東初出店に合わせてつくった記念すべきパンでレーズンやフルーツなどがたっぷりと入ったシュトーレンのような食べ応え満点のパンでした！

サラダデリ「MARGO」は「軽やかに、エネルギーを『生』チャージ」がコンセプトのサラダデリ専門店。

いろいろなサラダをはじめ、店舗限定商品『「生」エナジーベジカップ』なども販売しています。

「タイ料理研究所」では、タイの有名ホテルやレストランにて修行を積んだタイ人シェフたちが、本場のタイ料理を提供しています。

「関谷スパゲティEXPRESS」では、人気のナポリタンや醤油バジリコをはじめ、毎月替わるスペシャルスパゲティが楽しめます！

「TOPPA!!! BASE AKIBA」では、アニメ・ゲーム・アーティストなど期間ごとに異なる様々なコンテンツとコラボして、店舗限定グッズの販売やオリジナル写真を撮影できるデジタルフォトブースなど、コンテンツの新たな魅力や体験価値を提供します。

「そばいち エキュート秋葉原店」は、店前にSuicaのペンギンラッピングのオールキャッシュレス券売機を期間限定で導入しています。

イベントスペース「アキバリンク」では、スイーツメディアとしてファンの多い「ufu.」の編集長である坂井勇太朗さんが、本当に美味しいと思うスイーツを日本全国から選び抜いて集めた期間限定ショップ「焼き菓子博」を4月7日(月)〜4月22日(火)まで開催しています。

ufu.専属パティシエが作るお菓子や人気のアメリカンクッキーほか、全国の名店や新進気鋭のパティシエがこのイベントのために作ったフィナンシェ、レモンケーキなどの限定スイーツが勢揃いします。

さらにエキュート秋葉原では、地域貢献プログラム「PLAY FOR THE FUTURE -AKIBA DONATION-」をスタート。今まで数多くの文化を育んできた秋葉原地域の文化の1つ「ゲームの街・秋葉原」に着目し、レトロゲームのプレイ料金が秋葉原周辺の活性化につながる施策に寄付されます。

この他にもラーメン店（TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂）やカフェ（ベックスコーヒーショップ）、コンビニ（NewDays）などが出店。最近のエキナカショップは充実してて、乗り換え途中にいろいろと買い物できるのが良いですね！

エキュート秋葉原（公式サイト）

エキュート秋葉原

所在地：東京都千代田区外神田1-17-6 JR秋葉原駅1階（改札内・改札外）
店舗数：24ショップ（内1ショップは催事区画）
営業時間：
＜改札内＞
平日 10:00～21:00 ／ 土日祝 10:00～20:00
※ほんのり屋×marukome　平日7:00～21:00 ／ 土日祝 8:00～20:00
※そばいち 平日 7:00～22:00 ／ 土日祝 8:00～20:00
※NewDays　全日 6:40～23:00
※のもの　全日 11:00～21:00
＜改札内・外＞
ベックスコーヒーショップ　平日 6:30～22:00／土日祝 7:00～22:00
＜改札外＞
TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 　平日 10:00～22:30 ／ 土日祝 10:00～22:00
開発運営：株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニー

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美味しいもの大好き、東京散歩ぽです！

今回は株式会社大庄さんのお招きで、京王線「笹塚駅」前に2024年11月16日にオープンしたばかりの豊洲の鮮魚 大衆酒場「三四味屋（さしみや）」にお邪魔して、同店おすすめの魚やお酒をたくさんいただいてきました！

三四味屋の店内

笹塚駅北口からすぐのところにある「笹塚駅前ビル」2階にある同店へ。白木のコの字カウンターが映える明るい店内は48席あり、ゆったりとした空間です。

三四味屋のメニュー

「三四味屋」のメニューはこちら！

店名の通り、お刺身をはじめ新鮮な魚をつかった煮物・揚げもの・炙りもの・肴がたっぷりと味わえますよ！

「本日のおすすめ」は店内の黒板に掲示。「ブルース・リー盛り」がめっちゃ気になる！その他にも都内ではなかなかお目にかかれない魚料理が山盛りです。

入口近くの冷蔵庫には新鮮なお魚がスタンバイ中。豊洲市場の老舗仲卸「米川水産」の目利きが競り落とした選りすぐりのお魚たちばかりです！

魚料理と楽しみたいお酒もご覧のラインナップ。山口の「獺祭 純米大吟醸」や、秋田の「高清水 地蔵田 純米吟醸」佐渡の「北雪 大吟醸」など、各地の伝統酒蔵の銘酒やビール、サワー、ハイボール、ソフトドリンクなどが揃っています。

この日は当ブログでもすっかりおなじみのライター・奥野大児さんをはじめ、数年来のブロガーさんが集まって忘年会な雰囲気に。今年も一年おつかれさまでした！

ここからはこの日いただいた「三四味屋」の料理をご紹介！

まずは「三四味屋のポテトサラダ（480円税込）」は、たくあんがたっぷりと乗った食感抜群のポテトサラダです。

こちらは「ネギトロ梅水晶海苔巻き（580円税込）」。梅水晶といえば、サメの軟骨と梅肉をあわせた酒の肴ですが、こちらはさらにネギトロを合わせた進化系「梅水晶」！

パリッとした良質の海苔にネギトロ梅水晶をのせて醤油をひとたらし。

ネギトロの旨味に梅水晶のコリコリとした食感とほのかな酸味が効いていて良いですね！

「このわた（880円税込）」は、ナマコの内臓の塩辛として知られる珍味。

これもレギュラーメニューなんですね。ひとなめしつつ日本酒をいただけば、いくらでも呑めそうです。

こちらは「穴子の一夜干し（北海道産・580円税込）」はワサビと一緒に。

炙ることで旨味倍増。お酒も進みまくりです。

おなじみの「あんきも（650円税込）」もあります。

肉厚で瑞々しい鮮度の高いあん肝です。紅葉おろしでいただけば、さらに風味がアップ！

黒板メニューにあった「ブルース・リー盛り（650円税込）」はアジ、ニシン、イワシの青魚三種盛りでした。

脂の乗り具合も抜群！白子もついてて鮮度の高さが分かります。

こちらは「かわはぎ肝醤油（980円税込）」。

かわはぎの白身を肝醤油でいただけば、今年一年の疲れがすべて吹っ飛びます！

続いては揚げ物の部から「天然!!ぶりのトロかつ（580円税込）」。

天然ブリかつが都内で食べられるなんて！

つけ添えのタルタルソースをたっぷりとかけていただきましたが、

ちょっとこれ旨すぎでしょ〜〜！！

ジューシー過ぎて580円のクオリティじゃないですよ！これ食べるためにまた行きたいと思わせるくらい、この日一番感動した一品でした。

底抜けに明るくて元気の良い店長さんが持ってきたのは、

「太刀魚の天ぷら（650円税込）」ですって！あまりにも長すぎて、両脇に小皿を追加してもまだハミ出るくらいなが～い天ぷら。

この上で眠れるレベルのふわふわ食感。太刀魚ってこんなにも美味しかったのね！

「仲買人イチオシ！アジフライ（680円税込）」のサクふわ食感も良い感じ！週イチで食べたいわあ〜

こちらは「北海道産ゲンゲの天ぷら（580円税込）」。「ゲンゲ」とは水深200メートル以下に住んでいる深海生物なんですって。

これ以上ないくらいにトゥルントゥルンのプリプリ食感で、すっかりファンになってしまいました！

「まぐろの竜田揚げ（480円税）」も、血合いの部分の風味が良いですね！レバカツよりもこっちのほうが好きだな〜

煮物メニューからは「北海道産ホッケの煮付け（500円税込）」が到着。

ホッケの干物は食べたことはありますが、煮付けははじめて。こんなにも脂がのってふくよかな味わいなんですね。ぶり大根にも引けを取らない美味しさです。

温められた小ぶりの土鍋の中には、

「白子ポン酢（680円税込）」がお目見えです。これも美味しそ〜〜！

冬の味覚のタラの白子に長ネギ、春菊がたっぷりと味わえる一品！

冬にタラの白子を味わえる幸せ。寒さが際立つ今年の冬にぴったりの一品です。

「貝出汁風呂鍋（1,500円税込）」は白貝、蛤、アサリがたっぷりと入った極上の貝汁鍋！

貝のエキスがたっぷり詰まった汁は僕らの世代の身体にも優しく沁みます。

奥野さんは焼酎と貝汁を合わせて飲んでたので、少しお裾分けいただいたんですが、めちゃくちゃ美味しいじゃないですか！

こちらの「あら汁（380円税込）」は、いろいろな魚のアラがめちゃくちゃ入った具だくさんなハイスコア「あら汁」です！

いよいよ終盤戦。彩り豊かなこちらは「海苔のせごはん（とろたく・すじこ各300円税込・まぐろ350円税込）」が到着です。

シャリもそれぞれの素材にあったものを使用していて、まぐろは赤シャリでいただきます。

この時点でかなりお腹もいっぱいなんですが、具材も細かくカットされていて、食べやすくひと工夫してるのがうれしいおいしい！

最後は「カッパの涙（400円税込）」。

おおお〜！きゅうりが丸ごと入っているじゃないですか(^^)その周りにはたっぷりとワサビが効いていて、涙目必至のカッパ巻きでした！

ということで笹塚駅前の「三四味屋」をご紹介しました。

11:30～14:30のランチライムには全10種のネタたっぷりのった自慢の海鮮丼「三四味屋丼」（1,000円税込）をはじめ、本マグロの中落ちと刺身がどっさり盛られた「まぐろ問屋の食べ比べ定食」（1,200円）、「アジフライ定食」（1200円）など6つのランチメニューが「あら汁付き」で食べられるそう！

大庄さんのお店はどこも魚の鮮度と料理のクオリティが魅力的なんですが、それ以上に価格面もかなり頑張られていて、まさに脱帽レベルで感服しました。こういう居酒屋が近くにあると何回も行きたくなりますよね。

ごちそうさまでした！

豊洲の鮮魚 大衆酒場『三四味屋（さしみや）』笹塚店

所在地：東京都渋谷区笹塚１丁目57-10笹塚駅前ビル２階
電話：03-3373-3461
営業時間：11:30～14:30／17:00～23:00
年中無休
公式サイト・公式インスタグラム

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こんにちは、東京散歩ぽです！

札幌ススキノで70年続くジンギスカン専門店「成吉思汗だるま」が東京に初出店！今回は2024年7月14日にオープンした「成吉思汗だるま 上野御徒町店」のメディア向け試食会を取材してきました。

成吉思汗だるま 上野御徒町店

お店の最寄り駅は東京メトロ銀座線「上野広小路駅」、都営大江戸線「上野御徒町」、千代田線「湯島駅」、JR山手線「御徒町」から徒歩数分。赤い「達磨大師」の看板が目印です。

成吉思汗だるまについて

1954年（昭和29年）に創業した「成吉思汗だるま」は、北海道・札幌ススキノの本店をはじめ、これまで札幌市内6店舗で展開しているジンギスカン専門店です。

今年、創業70周年を機に以前から要望が多かった東京に初出店したと言います。

成吉思汗だるま 上野御徒町店の店内

お店は1階席と2階席があり、1階席はカウンター席が8席。各席にはジンギスカン鍋と排煙ダクト、鍋を照らすピンスポットが設置されています。

2階席は本店と同じ馬蹄形のカウンター席が15席ありました。できるだけ札幌のお店の雰囲気と同じにしているそうです。

成吉思汗だるま 上野御徒町店のメニュー

成吉思汗だるま 上野御徒町店のメニューはこちら。

肉の種類は名物の「成吉思汗（ジンギスカン）」、上肉、ヒレ肉の3種類。さらにサイドメニューは「ママの手作りキムチ」や「チャンジャ」「韓国のり」など。

ドリンクは生ビールをはじめ、瓶ビールは「サッポロクラシック」や「北海道余市ワイン」「りんごのほっぺ 酎ハイ」「北海道コーン茶」など、北海道名物も豊富です。

ということで、この日はお店おすすめの「成吉思汗」などのお肉や野菜とともに試食でいただきました。

特徴的なヘルメット型のジンギスカン鍋に玉ねぎや長ネギの「最初のお野菜」が敷かれて羊肉の脂をセット。

スタッフさんが丁寧に鍋の準備をしてくださいます。いい匂いしてきた〜！

まずはドリンクで乾杯。

僕は「JA余市」で造られたりんご100％のストレートジュース「りんごのほっぺ」を使用したやさしい甘さの酎ハイをチョイス！

一緒に取材した奥野 大児さんは生ビール！「成吉思汗だるま」のロゴ入りジョッキが映えますね。

成吉思汗をいただきます！

ということで、この日は70年前からの看板メニュー「成吉思汗（1,290円税込）」と、数量限定の「上肉（1,690円税込）」、「ヒレ肉（1,690円税込）」を試食させていただきました。

価格は札幌のお店より＋10円しか変わらないそうです。この物価高騰の時代にすごい。

まずは「成吉思汗（1,290円税込）」。

ニュージランド産とオーストラリア産のマトン（モモ、バラ、ウデ、肩ロース、ロース）を一度も冷凍することなく、鮮度の高いまま、開店前に職人さんが手切りして出しているそう。ドリップもなく、新鮮なマトン肉が楽しめます。

二代目女将が仕込むお店特製のタレをたっぷりとつけていただきます！

ジンギスカン鍋をというとクセのある匂いと味わいが特徴的ですが、こちらの「成吉思汗」は匂いも抑えめで脂も上品ですね。

タレの付け添えに唐辛子とおろしにんにくで味変も可能です。

続いては数量限定の「ヒレ肉（1,690円税込）」を焼いていきます。ヘルシーな赤身なので女性からも人気があるそう。

一頭から数百グラムしか採れない希少部位の「ヒレ肉」はミディアムレアで。

お肉にはやっぱりライスがつきものですね。

一緒に取材した奥野 大児さんも試食体験。

こちらも二代目女将自らが味の決め手となるチャンジャを作って、漬け込んだ「ママの手作りキムチ（395円税込）」も「成吉思汗だるま」にはなくてはならない一品。

オリジナルの「おしんこ（230円税込）」もやさしい味わいです。

3皿目は数量限定の「上肉（1,690円税込）」。

ジンギスカン鍋の上で焼いていきます。

こちらはミディアムレアの焼き加減で食べられるそうです。

穀物飼育の羊を使用しているという「上ロース」は脂身も適度に多くて柔らかい！

さらにほどよく焼けた玉ねぎと長ねぎもジンギスカンの旨味が染み込んで味わい深いジンギスカンでした。

人気の裏メニュー「〆のお茶漬け」

食後の〆は「成吉思汗だるま」の常連さんたちに人気の「お茶漬け」を体験。まずは先ほどのライスの上に番茶をかけます。

そこに「成吉思汗」の旨味をたっぷり吸い込んだ秘伝をタレをかければ出来上がり！極上のお茶漬けでした。

この日の試食会では「成吉思汗だるま」の取締役副社長で三代目の金有燮（ユソプ）さんと、サブマネージャーで四代目の金天憓（チョネ）さんが挨拶しました。

28年間教員を務めて1年半前に三代目に就いた金 副社長は「達磨大師のロゴは先代が中学2年生の頃が『七転び八起き』の精神を描いたもの。開拓者精神とともに店のコンセプトです。東京進出は肉の鮮度が課題でしたが、「だるま」ファンでもある取引業者のみなさんのご協力とチルド技術の向上で肉の鮮度を落とさずに東京まで輸送することができました。もっと羊肉文化を広げていきたいです」と話していました。

司法書士の資格を持つ金チョネさんは「出店場所はいろいろと探し歩いて、札幌のお店の周りの雰囲気と似ているこの場所にしました」と挨拶。札幌のお店を知っているお客さんからも好評なのだそうです。「成吉思汗だるま」東京進出の背景には三代目と四代目の情熱と行動力にあったんですね。

今後は予約システムを導入

そんな「上野御徒町店」ですが、オープン初日は最大6時間半待ちの行列を作ったそうで、その後も多くの来店者がいることから、今後は予約システムの導入を予定しているそうです。さらに食事時間は1時間で設定することで、多くのお客さんが楽しめるようにしているそうです。

北海道の本場の味を堪能できる「成吉思汗だるま」は、今後もその魅力を発信し続けていくことでしょう。

予約サイト：成吉思汗だるま上野御徒町店（STORES 予約）

成吉思汗だるま 上野御徒町店

所在地：東京都文京区湯島3-41-5
電話：03-6240-1430 ※予約不可
営業時間：17:00〜23:00
店休日：なし
だるま 上野御徒町店 | 札幌ジンギスカン だるま（公式サイト）

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カフェ大好き、東京散歩ぽです！

2020年に惜しまれつつも一時閉店したコロンバンのサロン・ド・テが4年ぶりに復活！今回は2024年7月19日(金)にオープンする「コロンバン原宿サロン」のメディア向け内覧会を取材してきました。

明治神宮前「ハラカド」の裏にオープン

場所は今年4月に開業した「東急プラザ原宿（ハラカド）」の裏になります。2020年に一時閉店した「コロンバン原宿サロン」は、昨年には明治神宮前に「コロンバン原宿」をオープンさせましたが、こちらは洋菓子の販売のみでカフェはなかったんですよね。

今年、創業100周年を迎えるということで、こちらの「コロンバン原宿サロン」は待望のサロン・ド・テということで地元からの注目も高いそうです。

コロンバン原宿サロンの店内

店内入ってすぐのところのショーケースにはおなじみの「コロンバン」の洋菓子がたくさん販売しています。

その横のソファのうしろの大理石は旧原宿サロンのお店で使用されていた大理石が飾られています。

新鮮な卵をふんだんに使用した元祖ショートケーキをはじめ、名物の「原宿ロール」「プレミアムマーブルケーキ」など多彩な洋菓子を販売しています。

ショーケースの反対側にはマドレーヌやガトーショコラなどの焼き菓子も販売していました。

その奥のサロン・ド・テは真紅の絨毯に以前のお店を彷彿とさせる豪華な設え。

店内の座席は44席。イタリア製のシャンデリアやドイツ製の時計などの装飾品や店内奥には1960年代の「フランスパリコロンバン」の写真も飾られています。

なお、テーブルや椅子は海外製の物が使用するそうですが、この日の内覧会には間に合わなかったとのことで、こちらはグランドオープン時に実際に行ってみてのお楽しみですね。

さらに店外にはテラス席（12席）もあります。

かつて、銀座で創業した当時は「テラスコロンバン」としてテラス席があったそうですが、路上に設置したため消防法で1週間ほどでテラス席は撤去してしまったそうです。今回はお店の私有地内ということで100年の時を経て、テラス席が復活しました。

コロンバン原宿サロンのメニュー

「コロンバン原宿サロン」のメニューはこちら！

注目は同店初となる「アフタヌーンティーセット」がスタートするということ。さらにお食事が楽しめる「コロンバンのパーティコース」（3コース）も楽しめます。

ドリンクメニューはこちら！「ニルギリ」をはじめ、スリランカ産茶葉を100%使用した老舗紅茶ブランドの紅茶やハーブティーも楽しめます。

デザートメニューはこちら。

原宿限定の「コロンバンのスフレパンケーキ」をはじめ、クレープシュゼット、プリン、メロンパフェなどのラインナップ。もちろんドリンクとセットでいただけます。

ケーキセットはドリンク付きで1,320円税込。

48時間かけた高純度の氷を削ったかき氷は「いちご」「抹茶白玉金時」「マンゴー」の3種類です。

グランドメニューは「グラタンとムッシュプレート」「原宿カレー」「デミグラスハンバーグ」「ビーフシチュー」なども魅力的。

週替わりのランチ「カツカレー」はスープとコーヒーまたはニルギリ紅茶がついて1,540円税込。

内覧会では一部メニューが試食できました。

「ローストビーフ丼（2,200円税込、ドリンクセット2,640円税込）」は、国産上州牛の「内もも肉」のみを使用。フランス産ロレーヌ岩塩とブラックペッパーで味付けし焦がしバター「ブール・ノワゼット」をまとわせた上品な一品です。

原宿げにの「コロンバンのスフレパンケーキ メープルシロップ添え（1,650円税込、ドリンクセット2,090円税込）」はふんわりしっとりのスフレパンケーキ。＋220円で「原宿はちみつ」を追加できます。

コロンバン発祥の「アイスモンブラン（880円税込、ドリンクセット1,320円税込）」や、懐かしさあふれる「クリームソーダ（990円税込）」も健在。

「コロンバンプリン（770円税込、ドリンクセット1,210円税込）」も昔懐かしいかための食感です。

アフタヌーンティーセット

そしてこちらが「アフタヌーンティーセット」！

3段（6,600円税込）と2段（4,400円税込）の2種類あり、ドリンク2杯付きの90分制です。（※写真は1名分。予約も可能）

2段
[上段] スワンシュー、オペラ、モンテリマール、白桃のヴェリーヌ
[下段] スモークサーモンキャビアのせ、ドライフルーツのカナッペ、ミックスサンド

3段
[上段] スワンシュー、オペラ、モンテリマール、白桃のヴェリーヌ
[中段] クロックムッシュ、オリジナルグラタン、国産上州牛のローストビーフ、ミックスサンド
[下段] スモークサーモンキャビアのせ、ドライフルーツのカナッペ、季節野菜のバーニャカウダ

アフタヌーンティーは「昔と今」をテーマに、上段はかわいらしい「スワンシュー」、コクがあって口当たりの軽いバタークリームを使用したフランス伝統の「オペラ」などのベーシックなデザートと、「原宿はちみつ」を使用した「モンテリマール」やブルーベリーがトッピングされた「白桃のヴェリーヌ」などの近代的で華やかなデザートがお皿を彩ります。

中段は先ほどの「国産上州牛のローストビーフ」や、自社農園栽培の玉ねぎやじゃがいもを使用したポテトサラダなどをはさんだミックスサンドも。

下段は「スモークサーモンキャビアのせ」や「ドライフルーツのカナッペ」などがついて、満足度の高いアフタヌーンティーセットですね。

原宿サロン限定の新商品

さらに「コロンバン原宿サロン」限定の新商品も発表されました。

こちらの「ウィークエンドシトロエン（2,916円税込）」は、フランス伝統のレモンケーキ。アーモンドの記事に瀬戸内レモン皮をすりおろしたゼストと加えてしっとりしながらも爽やかな味わいです。

こちらの「爽風(そよかぜ) ～Cake Couleur～（3,780円税込）」は、発酵バターとクリームチーズを生かしたいちじくのパウンドケーキ。

赤ワインに漬け込んだ埼玉産の「白いちじく」は芳醇な香りと味わい。「原宿はちみつ」と奥飛騨の山椒がアクセントになっています。

株式会社コロンバン代表取締役社長・小澤俊文さん（写真右）は「今年3月1日に弊社は100周年を迎えました。その100周年を迎えたところでこのようなお店ができるということは、やはり創業者（門倉国輝さん）の引き寄せなのかな思っております」と挨拶。

料理長の大野達男さん（写真左）は、30年前にコロンバンで腕を磨き、吉祥寺「双葉製菓学校」の校長などを歴任したコロンバン創業者・門倉国輝さんの最後の弟子のひとり。大野さんは「サロンで本格的なアフタヌーンティーとやるのは初めて挑戦。文化の一つとして日本でもこういう専門店サロンのアフタヌーンティーを定着させたい」と話していました。

ちなみに料理長の大野さんはコロンバンに入社したとき「サヴァラン・オ・フリュイ（660円税込）」にすごく衝撃を受けたそう。

口にいれるとジャマイカ産のヘビーラムのシロップが口の中いっぱいに広がる「サヴァラン・オ・フリュイ」はコロンバン伝統の味わい。

「コロンバン原宿サロン」は100年の伝統を守りつつも新たな挑戦が楽しめる、新たな歴史の1ページとなりそうです。

コロンバン原宿サロン ｜原宿スイーツのコロンバン（公式サイト）

コロンバン原宿サロン

住所：東京都渋谷区神宮前6-34-14 原宿表参道ビル1F
アクセス：東京メトロ千代田線 明治神宮前駅7番出口より徒歩1分、JR山手線 原宿駅表参道口より徒歩5分)
営業時間：月～土 10:00～21:00 日・祝：10:00～20:00　定休日：年中無休
座席：店内44席、テラス12席
電話番号：03-6450-5175

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エキナカ大好き、東京散歩ぽです！

JR新宿駅の改札内に新しいエキナカ商業施設「EATo LUMINE（イイトルミネ）」が、2024年4月17日(水)にグランドオープン！オープンに先駆けて行われたメディア向け内覧会を取材してきました。

JR新宿駅改札内に28店舗がオープン

場所はJR新宿駅の改札内です。中央通路や東口と西口をつなぐ東西自由通路の西改札から近く、山手線や総武線のホームの真下あたりに位置しています。

ここにはパンやスイーツ、ラーメン店、立ち食い寿司など新業態を含む、話題のお店28店舗が同時にオープン。

内覧会でした一部の店舗をご紹介します！

BAKERs‘ Symphony（ベーカーズ シンフォニー）

店舗に入ると多くのパンが並ぶお店があります。こちらの「BAKERs‘ Symphony（ベーカーズシンフォニー）」は日本最大級の常設型のパンのセレクトショップです。

お店には東京、神奈川、千葉、埼玉で活躍する100店舗以上のブランドから1,000種類以上のパンが曜日別で販売されています。

売り場には各店舗のオーナーさんの顔が見えるのがうれしい。

定番の菓子パンや惣菜パンなど、いろいろなパンに出会えます。

忙しい朝の時間帯でもお目当てのパンが見つかりそうな店舗です。

羅家 東京豚饅

こちらの「羅家 東京豚饅（らけ とうきょうぶたまん）」では、大阪土産の定番として知られる「551 蓬莱」の創業者 羅 邦強さんの孫が監修した豚まんや焼売などが販売されています。

「羅家 東京豚饅」のメニューはこちら。恵比寿、自由が丘に続いて3店舗目となる同店舗では、

蒸したての豚饅や黒胡椒豚饅を販売しています。

他にも甘酢団子や焼売、ちまきのほか、

保冷バッグに豚饅や焼売が入った冷蔵の「チルドセット」が2種類販売されます。手みやげにぴったりですね。

お店では職人さんがひとつひとつ丁寧に豚饅を包む姿も見られました。

当日生産された生地を使って包まれた豚饅。蒸す前からおいしそう。

ということで「豚饅」を試食させていただきました。

ふわふわもちもちの饅頭の中には、厳選された豚肉と玉ねぎの2種類のみを使用した具材がたっぷり！

これは人気になりそう！

らーめん鴨to葱

上野御徒町で人気のラーメン店「らーめん鴨to葱」がエキナカ初出店。こちらはイートインできるお店です。

メニューはこちら。看板商品の「鴨らーめん」や「鴨コンフィ麺」などの他、鴨汁つけそばや飲める親子丼、マグロ トロたく丼なども楽しめます。

ということで、この日は「「鴨らーめん（特上）」を実食してきました。「鴨らーめん」に鴨肉、メンマ、煮玉子、ワンタンが小皿でついてきます。

全部のせにするとこんな感じ。なかなかの迫力です！

厳選した国産合鴨を水のみでじっくりと炊いたスープは透明感がありながらもコクぶかい味わい。

喉越しの良い麺は国産小麦と全粒粉をブレンドした特注麺。

やわらかな鴨肉とともにおいしくいただきました！

お茶漬けおにぎり 山本山

「お茶漬けおにぎり 山本山」は、お茶と海苔でおなじみの「山本山」初となるお茶漬けとおにぎりの専門店です。

イートインでは「海苔だく茶漬け」をはじめ、山本山源泉の3種の上質な海苔とこだわりのほうじ茶出汁をベースにしたお茶漬けセットが楽しめます。

さらに山本山の海苔を巻いた「おにぎり」も各種販売。こちらは朝7時からオープンしているので、テイクアウトしての朝食にもよさそう！

立鮨 すし横

こちらの「立鮨 すし横」では、文字通り16席のスタンディング席で握り寿司などが楽しめます。

「立鮨 すし横」のメニューはこちら。

10貫セットの「春の特選盛り」は2,480円税込。

オープン記念として、「本鮪3貫」が780円税込で振る舞われるそう。

さらに「海鮮ばらちらし」や「北海の海鮮丼」「握り寿司セット」などもテイクアウトで販売されています。

RF1・神戸コロッケ

こちらはおなじみの「RF1（アール・エフ・ワン）」が出店。

同じ系列の「神戸コロッケ」が併設しています。こちらは新宿で2店舗目となるそうです。

「神戸コロッケ」を見かけるとついつい買っちゃいます。4月18日からは「にゃんこコロッケ」や期間限定で「35周年感謝祭バッグ」が販売される予定です。

秘密厨房

ロケ弁のケータリングなどで話題の「秘密厨房」がエキナカの初出店。

こちらでは、旬の素材を使った各種日替わり弁当などを常温で販売。

肉や魚の日替わり弁当やおにぎりセットのほか、日本料理の自然の風景や花鳥風月をお弁当に詰め込んだ店舗限定の「極み『春』弁当」が販売されます。

さらに手みやげに最適のスイーツコーナーが大充実！

MERCER BAKESHOP

「MERCER BAKESHOP」では、生キャラメルシフォンケーキ専門店「MERCER bis（マーサー ビス）」を手掛けるMERCERグループの新業態店舗。

タルトやマフィン、チーズケーキのほか、ふわもち食感の「シフォンケーキ」が販売されます。

岡田謹製あんバタ屋

「岡田謹製あんバタ屋」では、やわらかなスポンジ生地に特製バタークリームと粒あん羊羹をサンドした店舗限定の「あんバタハモニカ」が販売されます。

35MM

新ブランドの「35MM」では、35mmフィルムが入るような缶の中に入ったかわいいクッキー（プレーン・アールグレイ・チョコチップ・限定フレーバー）やスコーンなどが販売されます。

山ノチーズ

東京初出店となる「山ノチーズ」では、焦がしバターや北海道産のゴーダチーズを使用した「山ノチーズ フィナンシェ」などが販売されます。

治一郎

バウムクーヘンでおなじみの「治一郎」では、イイトルミネ限定商品として「治一郎のマフィン（檸檬／黒ごま／チョコレート）」が新発売。口当たりのいいマフィンの中央にフィリングを流しこんで仕上げた一品です。

マルサンカクシカク

大阪のタルト専門店「マルサンカクシカク」が東京初出店。タルト各種を単品で買えたり、好きなタルトを組み合わせしてホールタルトにできる「8ピースホールタルト」は手みやげに良さそう。

見た目のかわいい「キューブパウンド・リッチ」も気になりました。

八 by PRESSBUTTERSAND

「八 by PRESS BUTTER SAND」では、サクッと食感の新商品「和バターサンド〈あんバター〉」が先行販売されるほか、「八もなか〈プラリネあん〉」が店舗限定で販売されます。

果実とバター canarina

新スイーツブランド「果実とバター canarina」では、果実とバターにこだわったケーキやマフィン、フィナンシェなどが販売されます。

BUNNY BREAD

東京・東日本橋で人気のブーランジェリー「BUNNY BREAD（バニーブレッド）」の新業態がエキナカ初出店。定番のパンや菓子パン、惣菜パン、パンドミなどの人気のパンがずらりと並びます。

成城石井

「EATo LUMINE（イイトルミネ）」内で一番広い店舗面積なのは、おなじみのスーパーマーケット「成城石井」。

人気のグロッサリーをはじめ、惣菜、弁当、デザート、パン、菓子、グロサリー、加工肉、乳製品、日配品にお酒も多数販売されています。埼玉県川越市発のクラフトブルワリー「COEDO」とコラボしたオリジナル限定ビールも販売される予定です。

一部店舗はモバイルオーダーで注文可能

 

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イイトルミネ(JR新宿駅エキナカ)(@eato_lumine)がシェアした投稿

開業記念として「イイトルミネプレーオーダー」を利用すれば一部の店舗の商品が列に並ばずに利用できるそうです（対象ショップ：woofie、岡田謹製あんバタ屋、果実とバター canarina、八 by PRESSBUTTERSAND、BONBONS DE K、山ノチーズ）。

ということで4月17日(水)にグランドオープンする「EATo LUMINE（イイトルミネ）」の内覧会の模様をお伝えしました！日本一の巨大ターミナル「新宿駅」の改札内にいながらも各地の人気店や行列店が一同に集結していて、東京駅のエキナカに匹敵するほど充実していました。

乗り換えついでにちょっと寄れるのもいいですね。初日から人気のスポットとなりそうです！

EATo LUMINE（イイトルミネ）

開業日：2024年4月17日（水） 11:00オープン
※4月18日以降の営業時間は8:00～22:00
※ショップにより営業時間が異なります。詳しくは特設サイトをご確認ください
場所：JR新宿駅 B1階 改札内（西改札方面）
入場方法：改札内の施設のため、入場には乗車券類（きっぷ・ICカードなど）または入場券が必要です）
EATo LUMINE（特設サイト）

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渋谷区の神宮前交差点に「東急プラザ原宿（ハラカド）」が、2024年4月17日(水)に開業します。オープンに先駆けて内部がメディアに公開。内部を取材してきました！

クリエイターとカルチャーの新たな聖地が誕生

原宿・神宮前エリアといえば、その時代のクリエイターたちによりファッションや芸能など多様なカルチャーが創造され、新しい文化を作ってきた街。

このエリア全体でクリエイター同士の競争や企業との接点の創出と新たな文化創造発信を行うプラットフォームのひとつとして「東急プラザ原宿（ハラカド）」が誕生。年間1000万人の集客を見込んでいます。

5階6階「原宿のまちの食堂」

5階と6階の飲食フロアは「原宿のまちの食堂」として11時から23時まで11店舗が営業（※一部店舗は異なる）。多種多様な空間に様々な人々が集まり、交流が生まれることでクリエイティブを刺激するたまり場として利用できます。

da pai dang 105

「da pai dang 105」は台湾夜市をイメージした台湾屋台料理のお店。焼小籠包や魯肉飯、自家製ラー油の濃厚担々麺などが楽しめます。

トーキングゴリラ

焼き鳥楽しめる「トーキングゴリラ」は、建築家の隈研吾さんデザインのスタンディングの店舗。

一風堂

おなじみのラーメン店「一風堂」は、原宿初出店。名物の「博多ひとくち餃子」を楽しみながらビールが飲めるそう。

紫金飯店

1966年（昭和41年）創業の「紫金飯店」は原宿で人気の町中華です。

王道の中華メニューから「青椒肉絲ナポリタン」「炙りチーズスタミナ焼肉丼」など、エッジの効いた一品まで多彩なメニューが楽しめます。

この日は「玉子炒飯（1,200円税込）」を試食しました。

パラパラの五目炒飯の上に大判の玉子焼きがドカッと乗ったボリューム満点の炒飯です！

TOKYO MEAT 酒場

こちらの「TOKYO MEAT 酒場」は、イタリア料理とTOKYOの文化と技術を融合させた独自のTOKYOイタリアンが楽しめる酒場。

「旬のおばんざい4種」や醤油とバルサミコ酢でいただく「ラム挽肉のイタリア水餃子」、リゾットの酢飯でいただく握り寿司などとともに、

ワインやハーブをつけ込んだアマレットを使った自家製「イタリアンハイボール」、抹茶でつくる「抹茶ハイ」などが楽しめます。

まぐろ問屋 恵み

「まぐろ問屋 恵み」は、旬の魚や相模湾近海の鮮魚などが楽しめる回転寿司店。

この日は「三崎めばちまぐろ」の握り寿司を試食。中トロはしっかり脂がのっています！

6階フロアはハンバーガーやピザ、カレー、メキシカン料理など多彩な料理やスイーツが集結。

Giolitti

「Giolitti（ジョリッティ）」は映画『ローマの休日』でオードリー・ヘプバーン演じるアン王女がスペイン広場の大階段で食べていた老舗ジェラート店の国内3号店です。

The TAG by青果堂fruitsparlor

「The TAG by青果堂fruitsparlor」は、銀座や恵比寿、名古屋で展開するフルーツ店「青果堂」の新ブランド店。

「8品目の季節野菜のセイカドウプレート（デザート付きで1,364円税込）」や、

「蟹トマトクリームオムライス」など、かわいいランチメニューも、

フルーツを使用したスムージーなども販売。

本日のパフェ（この日はチョコバナナパフェ）が、その日によってメニューが変わるフルーツパフェ。

濃厚なチョコレートと糖度の高いバナナがソフトクリームと融合したパフェでした！

6階は芝生広場のようなスペースにチェアーやテーブルが各所にあり、こちらでフードやドリンクが楽しめます。

岡本太郎さんの作品「夢」が展示

スペースの一角には岡本太郎さんの1961年の作品「夢」が展示。太郎さんと長年交流があった老舗フランス菓子「コロンバン」の創業家のご協力を得て初公開されています。

この地にはかつて「コロンバン原宿本店サロン（2020年に閉店）」があった場所。岡本太郎さんゆかりの地ということもあって、時を超えてクリエイターたちに新たなインスピレーションを吹き込みそうです。

6階7階屋上テラス

6階と7階は屋上テラスとして利用できます。

シートやテーブルもあるので、ここでもフードやドリンクが楽しめそう。

7階と6階をつなぐ屋外階段からは交差点の向う側にある「東急プラザ表参道（オモカド）」が望めますよ！

7階「シブヤフォントラボ」

7階には一般社団法人シブヤフォントによるダイバーシティ＆インクルーシブを体現するギャラリー＆イベントスペース「シブヤフォントラボ」がオープン。

多種多様なコンテンツが楽しめるスペースとなるそうです。

3階フロア

Baby the COFFEE BLUE CLUB

100席を擁する会員制カフェラウンジ「Baby the COFFEE BLUE CLUB」を中心に、博報堂ケトロ社が手掛けるショート動画の撮影編集や配信が行えるスタジオ「STEAM STUIDIO」や、

Re:DESIGN SCHOOL / リデザインスクール

アートディレクター・千原徹也さんが率いるデザイン会社「れもんらいふ」による「Re:DESIGN SCHOOL / リデザインスクール」など、クリエイティブ活動をワンストップで支援する仕掛けやクリエイター同士のネットワーキングの場、政策活動を支援するラボなどが整っています。

2階フロア

COVER

2階フロアの「COVER」は、出版社の垣根を超えて寄贈された約3,000冊を超える雑誌が集まるライブラリー。

アンジェリーナ

フランス・パリのサロン・ド・テ「アンジェリーナ」は、2016年以来8年ぶりとなる実店舗が日本再上陸。

パリ本店のインテリアをそのまま再現した店内はエレガントな雰囲気。

表参道通り沿いを眺めながらアボカドトーストやクロックマダムなどのメニューが楽しめるそう！

もちろんお店の看板商品「モンブラン」も販売されます。

原宿という土地に合わせて「アンジェリーナ」として初の食べ歩き用「モンブラン」も発売。芸術的なモンブランは繊細な味わい。さらに日本限定のソフトクリームも販売されます。

1階フロア

ヒトツブカンロ

1階フロアには7店舗が出店。

カンロ株式会社が手掛ける「ヒトツブカンロ」は、人気急上昇中の新食感キャンディを販売するお店。

プレッツェルの形をした「グミッツェル」は外はパリッと、中はグミ食感の次世代グミ。最近はマシュマロタイプの「mofuwa」もあるんですね。

原宿限定商品や小さな巾着に好きな商品を入れられる「キャンディマルシェ」は新たな原宿名物になりそう！

地下1階 小杉湯原宿・チカイチ

地下1階には1933年（昭和8年）創業の高円寺の老舗銭湯「小杉湯」がプロデュースした「小杉湯原宿」がオープン。

入浴料は、大人(12才以上)520円税込、中人(6才以上12才未満（小学生）200円税込、小人(6才未満（未就学児）)100円税込です。

営業時間は午前7時から午後11時まで（木曜定休）。

この日は男湯を内覧してきました。脱衣所は木目調の落ち着く雰囲気です。

浴場は洗い場が9つ。

淡い色のタイルとかシャワーヘッドとか蛇口の雰囲気が懐かしい（昔は家の近くの銭湯に行ってました）。

3つの湯船（熱湯、ミルク風呂、水風呂）があり、温冷交互浴も楽しめます。

壁画には富士山の絵が描かれていて、これぞ銭湯な雰囲気が楽しめますね。

「小杉湯原宿」のすぐとなりには約72坪の湯上がりスペース「チカイチ」がオープン。

日本特有の湯上がり文化に着目し、親和性のある企業4社（花王、アンダーアーマー、サッポロビール、マイトレックス）と連携し、銭湯を通じたライフスタイルを提案するとしています。

4階ハラッパ「NATURE CROSSINNG」

4階はハラッパ「NATURE CROSSING」として、100%再生可能エネルギーを利用したアートと植物を楽しめるパブリックスペースです。

こちらにはサステナブルなアートが設置。海洋生物の保護保全を啓発する没入型体感コンテンツなど、環境サステナブルに触れられるスペースになっています。

フロア内にある「ハラカド カフェ」では、淹れたてのコーヒーが楽しみながら表参道・原宿の風景が楽しめました。

これまでの東急プラザ表参道（オモカド）に加えて、東急プラザ原宿（オモカド）が開業し相互が連動することでクリエイターとカルチャーが融合する「創造施設」として、大きな役割を担いそうですね！

東急プラザ原宿「ハラカド」

所在地：東京都渋谷区神宮前六丁目31番21号
店舗数：75店舗
営業時間：物販・サービス店舗　11:00～21:00
飲食店舗　11:00～23:00
※一部店舗は異なる
東急プラザ原宿「ハラカド」 | 東急プラザ（公式サイト）

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没入体験大好き、東京散歩ぽです！

東京・お台場に世界初のイマーシブ・テーマパーク「イマーシブ・フォート東京」が2024年3月1日(金)にオープン。

オープンに先駆けて開催されたメディア内覧会を取材して、世界初の没入体験施設を取材してきました。

世界初の没入体験が楽しめるテーマパーク「イマーシブ・フォート東京」へ

お台場の「イマーシブ・フォート東京」へやってきました。

株式会社刀が企画・開発・運営するこちらは、2022年3月に閉館した「ヴィーナスフォート」の施設跡を利用した世界初の没入体験が楽しめるテーマパークです。

入口から入ると大きな扉の中から「イマーシブ・フォート東京」のロゴが出現。

没入体験の世界へ誘います。

ヴィーナスフォートの雰囲気が残る「イマーシブ・フォート東京」

館内は旧ヴィーナスフォートの西洋風の街並みが随所に残っていて、懐かしさを感じる雰囲気です。

12の没入体験アトラクション

「イマーシブ・フォート東京」の館内マップがこちら！

館内には12の没入体験アトラクション（今後オープンを含む）と4つの飲食店があり、体験時間も10分から最大105分と様々な楽しみ方があります。なお、一部アトラクションは別途チケットが必要です。

この日は一部のアトラクションを実際に体験してきましたので、ネタバレなしでお伝えします！

ザ・シャーロック -ベイカー街連続殺人事件-

まずは「ザ・シャーロック -ベイカー街連続殺人事件-」（体験時間約90分）へ。

こちらは最大180名が参加できるウォークスルー型イマーシブシアターです。

ゲストは特製のバンダナをマスク代わりに口を覆うことで、出演者からは見えない存在になります。

私語や出演者に話しかけたり、触れることは厳禁ですが、出演者から話しかけられて事件に巻き込まれることもあるそう…！

舞台となる2階フロアと3階フロアで物語が同時進行するため、どこに居て何を見聞きするかはゲスト次第！毎回違った体験ができそうです。

上演中は撮影・録音はNGですが、この日の内覧会では冒頭部分のみ特別に撮影が許されました。

名探偵シャーロック・ホームズや助手のワトソンとともに、19世紀のロンドン・ベイカー街で繰り広げられる連続殺人事件の真相を追います。

総面積約3,000平米（2フロア）を自由に動き回れて、階段を昇ったり降りたりすることも多いので動きやすい服装（スニーカー推奨）で臨むのがおすすめです。

登場人物は総勢45名以上いて、それぞれがフロアの各所でそれぞれの物語を演じています。

シャーロック・ホームズの視点だけでなく事件の重要人物を追いかければ、事件に至る背景や真実をより深く感じることができそう！今までにない没入体験でした。

これは何回も体験したい！

ザ・キャバレー

「ザ・キャバレー」は、生演奏や生パフォーマンスが楽しめるフレンチレストランです。

1日に数回開催されるライブパフォーマンス（約20分）は必見！

店内のお客さんを巻き込んでいきます！

同時にこちらでは、様々な料理やデザートなどが楽しめます。

その他にもカクテル、モクテルなどのドリンクメニューが楽しめます。

繰り広げられるショーでは、ゲストがフレンチ・カンカンに挑戦したり、

シャンパンタワーにシャンパンを注ぐ非日常な体験もできちゃいますよ！

第五人格 イマーシブ・エスケープ

妖しい雰囲気のフロアに入ってきました。

こちらは「第五人格 イマーシブ・エスケープ」。

大人気ゲーム「Identity V 第五人格」の世界で繰り広げられる「命懸けの鬼ごっこ体験」です（体験時間約12分）。

チームは総勢6名。プレイヤーはそれぞれ専用スマートフォンを腕に装着して臨みます。

僕も実際に体験したんですが、ハンターが迫りくる中、限られた時間内で脱出するのはまさに至難の業！

息の合った仲間と一緒に参加すれば、脱出の成功確率も上がりそうですね！

ジャック・ザ・リッパー ホワイトチャペルの殺人鬼

「ジャック・ザ・リッパー」は19世紀のロンドン路地裏を舞台に殺人鬼「ジャック・ザ・リッパー(切り裂きジャック)」と対峙する最恐没入型ホラー体験です。（体験時間約10分）

こちらは最大8名のチームで1つのロープを握り、スタートしていきます。

実は僕、一番先頭になってしまったんですが、もうほんとにドキドキが止まらなかったです！ぜひ現場で最恐体験を体験してみください。

スパイ・アクション！

街並みを歩いていると、

突然銃声が鳴り響き、マフィアの事件に巻き込まれることもあります。

こちらも没入体験のひとつ「スパイ・アクション！」（体験時間約20分）。

目の前では大迫力のアクションが繰り広げられます。

マフィアとスパイの戦いの結末はいかに！

イマーシブ・ストーリーズ〜誰も知らなかった本当のヘンゼルとグレーテル〜

館内の入口からすぐ近くにあるのが「イマーシブ・ストーリーズ〜誰も知らなかった本当のヘンゼルとグレーテル〜」（体験時間約15分）。

館内は「ヘンゼルとグレーテル」視点と「魔女」視点の2つのコースがあります。

この日は「ヘンゼルとグレーテル」コースを選択。お菓子の家など臨場感溢れる映像や香りなど五感を刺激する没入体験です。

一度体験すると、もうひとつのコースも体験したくなるので、2回セットで楽しみたいアトラクションです。

江戸花魁奇譚

没入アトラクションはまだまだあります。

「江戸花魁奇譚」はリアルな江戸遊郭の街並みを舞台に繰り広げられる濃密で官能的なイマーシブシアターです（体験時間約70分・高校生（18歳）未満は利用不可）。

東京リベンジャーズ イマーシブ・エスケープ

「東京リベンジャーズ イマーシブ・エスケープ」（体験時間約105分）は『東京リベンジャーズ』の世界観を楽しめる脱出型イマーシブシアターです。

東京リベンジャーズ「喫茶フラワー」

こちらの「東京リベンジャーズ 喫茶フラワー」では、

東京卍會メンバーの”たまり場”に迷いこんだようなイマーシブカフェになっています。

こちらでは「東卍創設ボックス（スーベニア付き）（2,400円税込）」や「タケミっちタイマンボックス（1,500円税込）」「ペケJチョコレートケーキ（1,000円）」「中華東卍頭（とうまんじゅう）（700円税込）」「タケミっちのポテチクリームソーダ（1,000円税込）」「マイキーのどら焼きクリームソーダ（1,000円税込）」などのフードとドリンクが楽しめます（テイクアウトも可能）。

【推しの子】 イマーシブ・ラリー

「【推しの子】 イマーシブ・ラリー」は、海外ライブを成功させるため、Ｂ小町のメンバーたちとやりとりしながら謎を解く、イマーシブ・ラリーです（体験時間約20〜40分）。

プラザマート

お土産などを販売している「プラザマート」もぜひ寄りたいショップ。

「【推しの子】 イマーシブ・ラリー」でも使いたいオリジナルサイリウムやオリジナルグッズがたっぷりありました。

「東京リベンジャーズ」のグッズや、各アトラクションにつなんだグッズも多く販売しています。

カーサ・ディ・ペロー二

お腹が空いたらイタリアンレストラン「カーサ・ディ・ペロー二」へ。

この他、イタリアンプレミアムビール「PERONI」やカクテルなどのアルコールやドリンクも楽しめます。

ドルチェ・ヴィータ

そのお隣にある「ドルチェ・ヴィータ」では、

「メロンパン サンドイッチ（1,200円税込）」「レターチュロス（1,000円税込）」「カシスとペリーのパフェ」などの各種パフェ（各1,200円税込）」やノンアルコール・ソーダモクテル（各700円税込）」なども販売しています。

株式会社刀代表取締役兼CEOの森岡毅さん

この日は株式会社刀 代表取締役兼CEOの森岡毅さんがセレモニーに登壇。

「10回来たら10回とも体験の価値が違います。自分しか知らない体験、知らない感動、見えないものが随所にあふれています。傍観者ではなく当事者のギリギリ感が超没入体験の核です。従来のテーマパークではなし得なかったハラハラドキドキが体験できるイマーシブ・フォート東京で、はじめてのイマーシブ体験を満喫していただきたいと思います」と挨拶しました。

会場中がひとつとなる「パーティ・フェスタ！」

セレモニー後はゴールデンプラザ（旧 噴水広場）を舞台に「パーティ・フェスタ！」（体験時間約20分）が開催。

出演者に誘われてゲストも舞台に上がり、パーティを一緒に楽しみましょう！

ということで、これまでにない「巻きこまれ型」の超没入体験ができる「イマーシブ・フォート東京」をご案内しました。

いろいろな巻きこまれ型の没入体験アトラクションがありますが、一歩踏み込んで「当事者」を味わうことで今まで見えなかった世界を感じられる非日常なテーマパークでした。

画像提供（一部）：イマーシブ・フォート東京

SHERLOCK HOLMES, DR. WATSON, and are trademarks of Conan Doyle Estate Ltd.(R)
(C)和久井健・講談社／アニメ「東京リベンジャーズ」製作委員会
(C)Joker Studio 2023 NetEase Inc. All Rights Reserved
(C)赤坂アカ×横槍メンゴ／集英社・【推しの子】製作委員会

イマーシブ・フォート東京

所在地：東京都江東区青海1丁目3-15
営業時間：日によって異なる
無休
料金：大人6,800円〜、子供3,000円〜
アクセス：ゆりかもめ「青海駅」直結、りんかい線「東京テレポート駅」より徒歩3分
公式サイト

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中華大好き、東京散歩ぽです！

今回は2023年12月19日にオープンしたばかりの「立ち呑み中華 起率礼（きりつれい）」で行われたメディア向け試食会に参加してきました。

学芸大学の人気酒場「立呑み 鉄砲玉」の店主による新業態

早速店内に入ってみると、和洋折衷のモダンな雰囲気。スタンディングのカウンターには最大16名が入るそうです。

こちらは学芸大学の人気酒場「立呑み 鉄砲玉」の店主・正木 勇貴さんが手掛ける新業態の店舗です。

立ち呑み中華 起率礼のフードメニュー

この日の「立ち呑み中華 起率礼」のフードメニューはこちら！（※すべて税込価格）

時期によって変わるそうですが、名物の「よだれ鶏」からスピードメニュー、蒸しもの、炒めもの、炒飯や麺類など多彩な本格中華を立ち呑みのお店ということで少量のポーションで楽しめます。

今回は、その中でもお店おすすめのメニューをいくつか試食でいただきました！

まずは「名物 よだれ鶏（690円）」。

旨味の強い「総州古白鶏」を使用して数種類の香辛料と自家製辣油が効いた味わい深い一品です。残ったタレは後のち、ツケダレとしてもおいしくいただけます。

立ち呑み中華 起率礼のドリンクメニュー

ドリンクメニューはこちら。

台湾で厳選した高級水出し茶葉「UMACHA」で割ったお茶割りや、イタリア産のナチュールワイン、紹興酒なども楽しめます。

この日はカルダモンの華やかな香りが印象的な「スパイス焼酎（690円）」をチョイス！

「よだれ鶏」との相性もばっちりです(^^)

こちらの「白和え（590円）」はピータン、ザーサイ、パクチーがたっぷり入って、シャキシャキ食感が心地良い一品。

中国の黒酢を使った「煮豚（黒酢味790円）」はとろっと柔らか。お酒が進みます。

こちらはミルク蒸しパン「花巻（130円）」は蒸してでほかほか。

「よだれ鶏」のタレをつけて食べるとまるで「中華まん」のよう！

「肉焼売（290円）」も、

「よだれ鶏」のタレにつけると旨さ倍増！まさに万能調味料ですね。

小松菜が入った一口サイズの「野菜饅（290円）」もあと引くおいしさ。

調理を担当するのは、ザ・リッツ・カールトン大阪「香桃（シャンタオ）」やウェスティンホテル東京「龍天門」、広尾の有名店「中華香彩JASMINE」など、広東料理の名店で8年間腕を磨いた井上史子シェフ。中華鍋の小気味いい音が店内に響き渡ります。

続いては、甘めに炊いた肉味噌と3年熟成したピーシェン豆板醤を使った「熟成麻婆豆腐（890円）」。

「食べ疲れない」をテーマにしていることから辛さは少し抑えて、希望に応じて花椒などの香辛料を加えてくれるそうです。

中華といえば炒飯！

ジャスミン米をつかった「ハムユイ炒飯（990円）」は塩漬け魚を天日干しして発酵させた「ハムユイ」を使用。

一粒一粒しっかり炒められていてパラパラな食感とレタスとネギのシャキシャキ感がたまらない一品です。

ラストは「汁なし担々刀削麺（990円）」。

もちもち食感の刀削麺に肉味噌、自家製辣油、花椒、魚粉とともにピーナツバターとミックスナッツの香ばしい香りと食感がプラス。特製のオレンジ酢をプラスすれば、さっぱりとして味わいに。シメに最高の一品でした！

店主の正木さんは「立ち飲みの店は店員さんとお客さん同士の距離感が魅力のひとつです。本格中華を食べながらいろいろな世代のお客さん同士で仲良くなってもらえれば」と話していました。

今までありそうでなかった立ち呑み居酒屋。少量の小皿でいろいろな本格中華を楽しめるのがいいですね！

町中華とはまた一味違った、新たなコミュニケーションが生まれそうなお店でした。

ごちそうさまでした！

立吞み中華 起率礼

所在地：東京都目黒区自由が丘2 丁目14 2
営業時間：16:00〜23:00
定休日：不定休
電話番号：03-4400-0235
お店インスタグラム

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こんにちは、東京散歩ぽです！

2023年10月6日に開業した「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」に飲食店を中心とした新エリアが2024年1月16日にオープン！地下2階〜地上7階に約70店舗が出店します。

今回は、オープンに先駆けて行われたメディア向け内覧会で虎ノ門エリア最大級となる「食」の新エリアを取材してきました！

4階フロアに新店20店舗が同時オープン

まずは4階へ。こちらには虎ノ門エリア最大級のレストランフロアとして、ビブグルマン獲得店や予約困難な人気店など、20店舗の新店舗が軒を連ねます。

取材した一部のお店をご紹介！

中華バル サワダ（関東初）

まずはミシュランガイド京都・大阪にて6年連続（2018～2023）1つ星を獲得した「中国菜 エスサワダ」の総料理長の澤田州平シェフのカジュアル店舗「中華バル サワダ」が関東初出店。

澤田シェフが本場香港で培った看板メニューの鴛鴦脆皮鶏 （クリスピーチキン※コース内の提供のみ）が楽しめます。

パリパリの皮は北京ダッグ風味にクレープに包んで、柔らかな身も美味。

・鴛鴦脆皮鶏 (クリスピーチキン)半羽＋クレープ2枚／5,400円（税込5,940円）
・1羽＋クレープ4枚／10,000円（税込11,000円）

この他、ランチ限定の飲茶コースや、点心メニュー、麺・飯メニューなどのアラカルトも楽しめます。

焼肉山水

1976年創業の国分寺に本店を構える「焼肉山水」では、

「どうせ食うならうまい肉」をテーマに厚切りタン、ヒレ、上ロース、厚切りハラミが各2枚ついた限定10食の「虎ノ門ヒルズ盛り（8,800円税込）」や「シャトーブリアン（150g6,600円税込）」、「虎ノ門コース（8,500円税抜）」などの厳選された焼肉コースが楽しめます。

falò+ (ピュウファロ)

焚き火イタリアン「falò+ (ピュウファロ)」は、炭火焼きと醗酵技術をテーマにしたイタリア料理店。

目の前で焼き立てが楽しめる「ボルケッタ」や「お魚の包み焼き（カルトッチョ）」などが楽しめます。

鮨おにかい✕2

「鮨おにかい✕2（かけに）」では、紺碧の色で統一された店内では「くずし鮨」をコンセプトにミシュラン1つ星「天ぷらみやしろ」監修の「海老天海苔巻き」や「季節の魚の瞬間スモーク鮨」などが楽しめる完全予約制のコースが楽しめます。

創作串揚げ つだ（東京初出店）

名古屋で人気の「創作串揚げ つだ」が東京初出店。

カウンター席を中心に串11種コース（6,500円税込）「串11種コース（6,500円税込）やストップの声がかかるまで串を提供していく「おまかせコース」など3つのコースが楽しめます。

虎ノ門もう利（関東初出店）

大阪・福島にある「福島 もう利」の2号店「虎ノ門もう利」が関東初進出。

「ウニ、キャビア、いくら、白エビの寿司」がつき出しに出されるコース料理など、洗練された日本食が楽しめます。

Lampada（ランパダ）

4階のエスカレーターを上がったところにはイタリア料理＆大人の酒場がテーマした「Lampada」がオープン。

「生ハムの盛り合わせ」をはじめ「すりたて生ハム・サラミの盛り合わせニョコフリット」や「大根フォラグラ味噌」「地ハマグリと菜の花」「牛ハバキ（ソトモモ）」など、和の調味料でアレンジした一品とともにワインや佐賀県の日本酒などが楽しめます。

flour + Water ⻁ノ⾨

「flour+water虎ノ門」は中目黒で連日行列のベーカリーレストラン「flour+water」の姉妹店です。

純生食パンOneHundredや天使のクロワッサンなど、種類豊富なパンがテイクアウトできるほか、

虎ノ門店の新メニュー「ロッシーニ（2,508円）」などのカフェメニューが楽しめます。

餃子マニア／北京ダックマニア

『餃子マニア』は、オーナーが中国・北京で惚れ込んだ味を再現しようと2017年に創業した餃子専門店。「ミシュランガイド東京2019」ではビブグルマンに選出されています。

看板商品の「マニア餃子（4個460円）」をはじめ、お店一番人気の「トリュフ水餃子（4個760円）」、お店おすすめの「よだれ鶏（780円）」など、同フロアの中でもリーズナブルば価格帯で楽しめます。

さらに店舗奥には同系列の「北京ダックマニア」があり、こちらでは「北京ダック（1人前2,300円）」や自家製甜麺醤に漬けた「焼豚とブルーチーズ（1,150円）」などが楽しめます。

野々鳥 幻鳥

大阪府・池田市に本店を構える焼鳥の名店「野乃鳥」では、鶏肉の精算から流通まで一気に手掛ける目利きを活かして焼鳥7串や土鍋ごはんなど14品がついた「お任せスタンダードコース（5,940円税込）」をはじめ、ランチでは1日15組限定の炭火焼鳥と手羽先塩焼き、土鍋で炊いたたまごかけ御膳などが楽しめます。

⻁ノ⾨ 楽㐂

和食居酒屋「⻁ノ⾨ 楽㐂（らっき）」では、”NEXT JAPAN”をテーマに日本の居酒屋文化をアップデート。「極み寿司盛り合わせ（3,800円税込）」や炭火で焼いた極上の銀鮭の上にいくらと濃厚な自家製の漬け黄身をのせた「炭焼き銀鮭ランラン（1,200円税込）」のほか、

「楽㐂の酒菜盛り（2人前2,500円税込）」とともに新潟、福島、高知など10種類以上の日本酒や全国のお茶屋さんから取り寄せたお茶を使ったカクテルなども楽しめます。

⻁ノ⾨嚆⽮

「⻁ノ⾨嚆⽮（こうし）」では、「黒豚 豚骨醤油 RAMEN(小ライス付き)ランチ限定（1,280円税込）」と薩摩錦豚カツ丼がメインのお店。数量限定の「黒豚厚切り勝烈丼（3,000円税込）」はダイナミックな一品です。

2階フロア

THE GRILL TORANOMON

続いて2階フロアへ。

「THE GRILL TORANOMON」は東京・横浜を中心に京都・沖縄など国内に36店舗のレストランを展開する株式会社HUGEが手掛けるオールデイダイニングです。

店内は114席あり、テラス席63席とゆったりしたスペース。

いただけるのはカニクリームコロッケ、グラタン、カツレツやビーフ・ストロガノフをはじめ「欧風ビーフ・カレー」や「オーストラリア アンガス牛サーロイン 赤ワインソース」など、ほっとした幸せを感じる食事「コンフォートフードキュイジーヌ」が楽しめます。

⽇常茶飯時

同じく2階フロアにある「⽇常茶飯時」はお米が主役の和食店です。

厨房ではバーミキュラの炊飯器「バーミキュラ ライスポット」が14台フル稼働。

北海道産の「ななつぼし」や熊本県産の「ひのひかり」などの特級米を随時炊き上げています。

コースメニュー（1人前3500円〜）のほか、「いくら醤油漬け（638円税込）」「石司まぐろの手作りツナ（528円税込）」「明太子（418円税込）」などのご飯のお供といただく、旨味たっぷりの炊きたてご飯（1合858円税込・2合から注文）は心に沁みる美味しさです。

地下1階フロア

Espresso D Works⻁ノ⾨

地下1階フロアにある「Espresso D Works⻁ノ⾨」は、朝7時30分（日曜は8時）から開いているニューヨークスタイルのベーカリーカフェ。

自家焙煎のコーヒーともに「ローストビーフサンド（528円）」などのサンドウィッチが楽しめたり、夜はクラフトビールなども楽しめます。

cask／W TORANOMON

世田谷の老舗スーパー「信濃屋」が運営する新業態の複合型フードマーケット「cask」が出店。店内にはワインレストラン「W TORANOMON」が併設されます。

「cask」では日本各地の厳選素材と発酵食品にフォーカス。パンやグロッサリー、デリをはじめ、黒毛和牛のハンバーグやすき焼き、大山鶏の油淋鶏などのホットミールのテイクアウトも可能です。

店内にあるワインセラーには「信濃屋」がセレクトした世界各国のおすすめワイン、約600本を常備しています。

併設している「W TORANOMON」は、カリフォルニアキュイジーヌをベースに厳選した食材を多彩な料理で提供。「cask」で購入したワイン、ウイスキー、日本酒、クラフトビール、ソフトドリンクは持ち込み料（1,500円/本、クラフトビールは500円/本）を支払えば店内で楽しむことが出来ます。

日本各地から届くフレッシュオイスターをはじめ、宮崎牛のカルパッチョ、オリジナルフライドチキンなどのおすすめ料理。ソムリエも常駐しているので、料理に合わせたペアリングが楽しめそうです。

地下2階「T-MARKET」

地下2階の「T-MARKET」では最後の1店舗となる新しい居酒屋「Uké（ウケ）」がオープンし、全27店舗が出揃いました。

「T-MARKET」の環境デザインのプロデュースを担当したワンダーウォールの片山正通さんがオファーを受けたのがコロナ禍真っ只中の2020年4月のこと。7月にプレゼンしたあとに全然違う考え方に方向転換したと言います。

片山さんは「町の入口に中庭を開くをテーマに、ゲートの部分は駅から直接入れるようなルーズな入口にして、すごく人間的でデザインを感じないような空間にできたらいいなと思いました」と話していました。

「T-MARKET」内は、色濃い緑が印象的。

片山さんが言われた通り、いい意味で店舗と店舗の境目がはっきりとしていなく、まるで市場の中に迷い込んだような雑多な雰囲気の中で色々な料理が楽しめます。

東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」A2出口直結！

今回ご紹介した「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」は東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」改札口近くのA2出口に直結しているのも大きなポイント。

虎ノ門エリア最大級のグルメタウンを楽しんでみてはいかがでしょう！

虎ノ門ヒルズ ステーションタワー

所在地：東京都港区虎ノ門二丁目6番1号
アクセス：東京メトロ日比谷線『虎ノ門ヒルズ駅』A2出口直結、東京メトロ銀座線『虎ノ門駅』直結
新エリア・27店舗オープン| 虎ノ門ヒルズ （公式サイト）

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こんにちは、東京散歩ぽです。

目黒区自由が丘に新たな商業施設「JIYUGAOKA de aone（以下：自由が丘 デュ アオーネ）」を2023年10月20日(金)午前11時にグランドオープンします！

今回はオープンに先駆けて都内で行われたメディア向け内覧会を取材してしました。

地下2階フロア「ピーコックストア 自由が丘 デュ アオーネ店」

こちらはかつて、黒柳徹子さんのベストセラー「窓ぎわのトットちゃん」の舞台として知られる「トモエ学園」の跡地に建てられた新商業施設。

建物は地下2階、地上4階建てで、新業態の6店舗を含めた専門店26店舗が出店します。

地下2階には1968年から2021年まで営業していたピーコックストアが装いも新たに「ピーコックストア 自由が丘 デュ アオーネ店」としてオープンします。

店内はグロッサリーコーナーを中心に放射線状にゴンドラを配置。

野菜や精肉、水産、デリカ、デイリーコーナーなどがあり、リカーコーナーには、国内外のオーガニックワインなど約250種類以上取り揃えているそうです。

冷凍食品コーナーには様々な冷凍食品をはじめ、恵比寿にある「ジャパニーズアイス櫻花」のカップアイスなどを取り揃えているそうです。

さらに店内中央にはコミュニティスペースがあり、食を通じたイベントなどが開かれる予定です。

1階フロア「マルシェ」

続いて1階フロアの「マルシェ」へ。

入口を入ってすぐのところに位置する「一果房（いちかぼう）」はフルーツジュース専門店などを展開し、2024年に創業100周年を迎える青木商店の新業態店舗です。

「一果一会」をテーマにその季節で最もおすすめしたいひとつのフルーツにスポットを当て、フルーツジュースやスイーツを提供します。

店内にはイートイン席もありました。

グランドオープン時の10月から11月末までは「ぶどう」に着目して、山梨県産のシャインマスカットや長野県産のナガノパープル、クイーンルージュを使用した「一果のパフェ」や、賞味期限がわずか2分間のフルーツジュース「旬の一果」のほか、

ぶどうなどのフルーツの美味しさを楽しめるフルーツゼリー「ふるか」などが販売されています。

大阪のチーズスイーツ専門店「ウメダチーズラボ」が手掛ける関東初出店の「ウメダチーズラボ/CARIN＆」では、

一番人気の「クッキー」や「スプーンで食べるチーズケーキ」「飲めるチーズケーキ」を販売。

クランベリーやカシスといった今までにないフレーバーの「かりんとう」も販売しています。

京都の老舗ベーカリー「グランディール」は都内3店舗目をオープン。

国産小麦とホシノ天然酵母の生種を使用したベーグルや「黄金のメロンパン」「パン・オ・ショコラ」「パニーニ」をはじめ、

表面はカリッ、中はしっとりで人気の「カヌレ～ボンヌ・キャリテ～」も販売しています。

「WithGreen（ウィズグリーン）」は、国産野菜100%使用のサラダボウル専門店。

「ハーブチキンの彩り野菜のサラダ」や「10種の野菜の入った1日分のまるごとサラダ」など“主食”をキーワードにした、一杯で満足できるサラダボウルが楽しめます。

こちらは「椿屋珈琲」の新業態「｢TSUBAKIYA Jiyugaoka｣。

開放感と特別感を演出した和モダンな店内で季節限定のケーキセットや茶釜を使用したスペシャルティコーヒーなどが楽しめます。

その他にも食品・生活雑貨・服飾雑貨の「AKOMEYA TOKYO」やワインショップの「ENOTECA」、「カメラのキタムラ」など、1階には12店舗が出店しています。

地下1階フロア

地下1階には積水ハウスによる住まいづくりラウンジの「SUMUFUMU TERRACE（スムフムテラス）」が出店。

積水ハウスの住宅展示場や分譲物件のほか、住まいづくりに役立つイベントなどが行われます。

続いては大きな階段を上がって2階フロアをご案内！

2階フロア「パサージュ」

2階のパサージュは路面店のつながりを建物内に引き込んだフロア。

2階、3階、4階のウッドデッキは多摩産材のヒノキを使用。風が通り抜けて気持ちのいいフロアです。

こちらにあるのはサンマルクグループが手掛ける新業態のカフェ＆ベーカリー「RISTRETTO&CROISSANT LABORATORIO（リストレットアンドクロワッサン ラボラトリオ）」。

モダンな店内（39席）とテラス席（19席）で、焼きたてのクロワッサンや本格的なカフェラテなどが楽しめます。

北海道産キタノカオリの全粒粉を含む３種の小麦、厳選したバターを使用し店頭で焼き上げた「シグネチャークロワッサン（プレーン）」をはじめ、「カスタード＆アプリコット」「アールグレイ」「クロックムッシュ」「ローストビーフ」「フレンチトースト＆ソーセージエッグプレート」などのお食事系クロワッサンが楽しめます。

看板メニューはホットチョコレートにコーヒーを入れたショコララテ、クロワッサン、生クリームをセットにした「モカ・ショコラショー」。

ウイスキーの樽でコーヒーの生豆を寝かせた「バレルエイジドコーヒー」は、ウイスキーの風味を感じる大人の味わいです。

こちらはカリモク家具株式会社が展開するブランド「カリモク60」オフィシャルショップがオープン。

同店では「カリモク60」ブランドの家具のフルラインナップを体験できるほか、

3Dシュミレーターを使ったレイアウト相談や張地と塗装が選べるパターンオーダーを活用したカラーコーディネートなどが相談できるそうです。

この他、2階フロアにはご覧のショップなど7店舗がオープンします。

3Fフロア「テラス」

3階フロアは「テラス」として、テニスコート9.7面分のウッドデッキが広がります。

こちらでは”de aone TERRACE CLUB”ととして株式会社アーキネティクスと協業して様々な文化体験型交流イベントを1年を通して開催。

第1弾として10月20日から22日まで「フィンランド」の魅力を発信するカルチャーイベント「Finland Day」が行われます。

ガーデンには鳥たちが訪れるようバードパスや巣箱が設置。

くつろげるウッドベンチもありました。

なお3階フロアには下記のレストラン4店舗が11月初旬から順次オープンするそうです。

• 鼎泰豊（台湾点心）
• CHHSE＆DORIA.sweets（チーズ料理専門店）
• Aburi TORA 熟成鮨と炙り鮨 （寿司・新業態）
• We eat Wheat  （生パスタ・窯焼きピッツァ・新業態）

最後に4階から屋上フロアをご紹介しましょう。

こちらが屋上フロアのその名も「Harappa（はらっぱ）」。

天気が良いときは富士山も見られるそうですよ！

ということで2023年10月20日(金)午前11時にグランドオープンする「JIYUGAOKA de aone（以下：自由が丘 デュ アオーネ）」の内部をご案内しました。

「日常の中、街歩きの中で、ふとたどり着く”自然と自然に落ち着ける場所”」がコンセプトということもあり、2階フロアから上には処々で休めるベンチが点在していて、自由が丘さんぽの途中に立ち寄りたい新ランドマークとして、注目されそうです！

JIYUGAOKA de aone（自由が丘 デュ アオーネ）

所在地：東京都目黒区自由が丘二丁目15-4
出店店舗数：26店舖
営業時間 専門店：10:00～20:00
レストラン：11:00～22:00
ピーコックストア：9:00〜23:00
駐車場：49台（機械式）
駐輪場：205台
※一部営業時間が異なる店舗あり
※3Ｆレストラン店舗は、11月初旬より順次オープン。
休業日: 年中無休
アクセス：東急東横線・東急大井町線「自由が丘駅」正面口から徒歩約２分
JIYUGAOKA de aone（自由が丘 デュ アオーネ）公式サイト

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2023年4月14日(金)に開業を迎える「東急歌舞伎町タワー」のメディア向け内覧会の模様をお伝えしています。

今回は高さ225メートル、地上48階建て地下5階の「東急歌舞伎町タワー」建物全体のまとめ記事をお伝えします。

1階フロアは飲食店など

BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店

新宿ミラノ座の跡地に建てられた「東急歌舞伎町タワー」の1階フロアは飲食店が並んでいます。西武新宿駅前通りに面したところには高級焼肉チェーン「平城苑」の新業態「BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店」がオープンします。

「ローストビーフバーガー」などの和牛ハンバーガーのほか「A5和牛サーロインステーキ」など、“和牛のプロ集団が提供する​和牛のポテンシャルを​最大限に引き出した肉料理を味わえるお店”をコンセプトにした料理が楽しめます。

[関連記事]東急歌舞伎町タワーに「和牛特区」がまもなくオープン！和牛100%ハンバーガーやA5ランクステーキも

KABUKI BURGER&TACOS

シネシティ広場側に店を構えるのは「KABUKI BURGER&TACOS」。

食べログ100名店に選出された個室焼肉の「銀座山科」やミシュラン7年連続獲得の熟成ステーキの「中勢以」などを手掛ける株式会社eatopiaが運営するこちらのお店では、和牛ハンバーガーやダブルKABUKI バーガー、タコスなどが楽しめます。

スターバックスコーヒー東急歌舞伎町店

正面入口横の階段を登ったところには「スターバックスコーヒー東急歌舞伎町店」がオープン。

中は本館内とつながっていて、広々とした空間。さらに階段を上がった2階席からはシネシティ広場を眺めながらコーヒーが楽しめます。

1階には他にも北海道プレミアムフード＆ドリンク「BON LUMIERE」や生花店、観光案内所、バスターミナルがあり、羽田空港・成田空港から直通のリムジンバスが発着するそうです。

新宿カブキhall～歌舞伎横丁（2階フロア）

2階フロアには次世代エンターテイメントフードホール「新宿カブキhall～歌舞伎横丁」がオープンします。

こちらは「恵比寿横丁」や「渋谷横丁」などのネオ横丁を手掛ける株式会社浜倉的商店製作所がプロデュースと運営をしている新たな次世代エンターテイメントフードホール。

北海道から九州、沖縄まで日本各地を代表する9つの店舗とお隣の韓国の店舗があり、各地の地域料理やB級グルメ、丼、麺、焼き鳥、お酒などなど各地の「ソウルフード」が楽しめます。

[関連記事]東急歌舞伎町タワーに次世代エンタメフードホール 「新宿カブキhall～歌舞伎横丁」が誕生！お祭りムード満載

namco TOKYO（3階フロア）

3階にはアミューズメントコンプレックス「namco TOKYO」がオープンします。

新宿エリア最打球の巨大プライズマシン「ビッグクレーン」をはじめ、ガシャポンバンダイオフィシャルショップでは250面のガシャポンがお出迎え。

MUSIC＆PLAYLOUNGE『ASOBINOTES』（アソビノオト）では「パックマンカレー」などのフードをはじめ、ビールなどのアルコールやオリジナルカクテルを販売。

「夜パフェ専門店 パフェテリア ベル」と共同開発した「パックマンパフェ ～夜パフェ苺～」なども楽しめます。

©Bandai Namco Amusement Inc.

新宿ダンジョン攻略体験施設「THE TOKYO MATRIX」（4階フロア）

4階フロアには新宿ダンジョン攻略体験施設「THE TOKYO MATRIX」がオープンします。

こちらは株式会社ソニー・ミュージックソリューションズと株式会社ソニー・ミュージックエンタテインメントが手掛ける新しい体験型のエンターテイメント施設です。

1チーム2〜3名でパーティを組んで、攻略アイテムを使いながら協力してミッションをクリアしてきます。

4月14日からは大人気アニメ作品『ソードアート・オンライン』の世界を舞台にした「ソードアート・オンライン　-アノマリー・クエスト-」が楽しめます。

会員制ウェルネスクラブ「EXSTION」（5階フロア）

5階フロアには会員制のウェルネスクラブ「EXSTION（エクジション）」がオープンします。

館内にはプライベートジム、プライベートサウナ 、テラスプール、メンバーズ・ラウンジ、アートコンシェルジュなど会員のみが利用可能なスペースのほか、予約の取れない名店のシェフ・長谷川稔さんが手掛けるレストランは会員以外も利用できるそうです。

劇場「TEATER MILANO-Za」（6階フロア）

6階は「ミラノ座」の名前を引き継いだライブエンターテイメントシアター「TEATER MILANO-Za」がオープンします。

映画館「109シネマズプレミアム新宿」（9階10階フロア）

9階と10階フロアは、全席プレミアムシートの映画館「109シネマズプレミアム新宿」がオープンします。

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HOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotel（18階〜38階フロア）

高層フロアには2つのホテル「BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel」と「HOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotel」が5月19日(金)に開業予定です。

18階（ロビー）から38階には「HOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotel」がオープン。

24階フロアは「エヴァンゲリオン」とコラボした「LIFESTYLE HOTEL EVA」が期間限定で開催。作品中に登場する各パイロットをイメージした客室になっています。

BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel（18階・39階〜47階）

18階（ロビー階と）39階〜47階にある「BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel」は、地上の喧騒から離れた特別な空間を楽しむ都会のラグジュアリーホテルです。

どの部屋も窓が最大限まで大きくて、新宿の街並みが一望できます。

また、17階にはホテル直営のダイニング＆バー空間「JAM17 DINING & BAR（ジャムセブンティーン　ダイニングアンドバー）」が4月14日にオープンします。

[関連記事]東急歌舞伎町タワー高層階に2つのホテルが5/19(金)誕生！新宿を一望できる客室をレポ

Zepp Shinjuku(TOKYO)・ZERO TOKYO（B1階〜B4階フロア）

最後に地下階にあるライブホールをご紹介。

ナイトエンターテインメントの発信拠点「ZEROTOKYO」は「ENTERTAINMENT JUNCTION」をコンセプトにした音楽、DJ、空間演出、パフォーマンスなどのエンターテインメントコンテンツが楽しめるライブ空間です。

「Zepp Shinjuku(TOKYO)」は、エリア最大級1,500名のキャパシティをもつライブホールです。360度LEDビジョンを常設してここだけでしか味わえない音楽体験が楽しめます。

ということで、2023年4月14日(金)に開業を迎える「東急歌舞伎町タワー」内にオープンする施設をご紹介しました。

食、娯楽、宿泊施設とエンターテイメントがギッシリ詰まった歌舞伎町らしい超高層エンタメ複合施設となりそうです。

さらに4月6日(木)〜4月27日(木)までは屋外ステージ「KABUKICHO TOWER STAGE」や隣接するシネシティ広場にて「KABUKICHO BLUE FESTIVAL」が開催中。映画イベントや音楽イベントなど、歌舞伎町に関連するさまざまなコンテンツを楽しめるイベントが開催予定です。

東洋一の歓楽街として、名が知れた「新宿歌舞伎町」。「東急歌舞伎町タワー」のオープンで、ここに来る人がさらに安心して遊べる街に進化していくといいですね。

東急歌舞伎町タワー

所在地：東京都新宿区歌舞伎町１丁目２９−１
東急歌舞伎町タワー / TOKYU KABUKICHO TOWER（公式サイト）

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お肉大好き、東京散歩ぽです！

2023年4月14日(金)に開業を迎えるエンタメ複合施設「東急歌舞伎町タワー」1階に「BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店」がオープンします。

今回はメディア向けの内覧会を取材してきました。

東急歌舞伎町タワー

こちらが「東急歌舞伎町タワー」へ。ここはかつて映画館「新宿ミラノ座」などが入った「新宿TOKYU MILANO」があった場所です。

地下5階、地上48階建ての新たなエンタメ複合施設に生まれ変わりました。

平城苑の新業態「BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店」

ビルの1階に位置するのが高級焼肉チェーン「平城苑」の新業態「BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店」です。

西武新宿駅前通りに面した路面店で「西武新宿駅」のすぐ近くになります。早速入ってみましょう。

座席数は48席（36.8坪）。店内はステンドグラスが多く配置されてたラグジュアリーな設えです。

窓が大きくて、自然光がたっぷりと入る店内。大きなシャンデリアが印象的です。

こちらのお店では“和牛のプロ集団が提供する​和牛のポテンシャルを​最大限に引き出した肉料理を味わえるお店”をコンセプトに「A5和牛サーロインステーキ」や「ローストビーフバーガー」「和牛ブロシェットとグリル野菜」などが楽しめます。

「BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店」のメニュー

ランチメニュー（11:00〜15:30）はこちら！

「ハンバーガー（1,480円税込）」をはじめ「チーズバーガー（1,680円税込）」「アボカドチーズバーガー（1,980円税込）」「ダブルチーズバーガー（2,380円税込）」などが楽しめます。＋330円でランチサラダや＋350円で「ポテト＋ソフトドリンク」のランチセットも良さそう。

平城苑は日本橋のコレド室町にハンバーガー専門店「Wagyu Burger（ワギュウバーガー）」というお店を持ってますが、こちらはまた違ったラインナップとなってます。

こちらは「ローストビーフバーガー（1,980円税込）」。

やわらかなローストビーフ80gを使用した食べごたえ抜群のバーガーになっています。

こちらは「A5和牛サーロインステーキ」（150g5,500円税込／300g11,000円税込）。

少し試食させていただきました。中まで火を通すために最初は強火で表面を焼き上げ肉汁を閉じ込め、その後は弱火で時間をかけてじっくりと仕上げるそう。

さらには「ローストビーフサラダ（1,200円税込）や「和牛ブロシェットとグリル野菜（2,500円税込）」のほか「ガーリックシュリンプ（1,200円税込）」「オイスターのオイル漬け（800円税込）」「カタラーナ（600円税込）」などのサイドメニューも充実。

さらにはスパークリングワインやビール、ウイスキーなどのアルコール類も充実しています。おいしいお肉はワインとの相性も良さそうです。

ということで2023年4月14日(金)にオープンする「BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店」をご紹介しました。

和牛100％のパティを使用したランチメニューのハンバーガーは、結構種類があるので、また食べに行ってみようと思います！

BEEF DINING 和牛特区 東急歌舞伎町タワー店

所在地；東京都新宿区歌舞伎町1-29-1 東急歌舞伎町タワー1F
電話番号：03-6233-8929
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
定 休 日：施設に準ずる
アクセス：西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩1分 / 都営大江戸線「新宿西口駅」より徒歩6分
JR各線・小田急線・京王線・東京メトロ丸ノ内線「新宿駅」より徒歩7分
東京メトロ丸ノ内線・副都心線・都営新宿線「新宿三丁目駅」より徒歩8分
開店日：2023年4月14日(金)
予約サイト：和牛特区 – TableCheck (テーブルチェック)

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おでん大好き、東京散歩ぽです！

今回は世田谷区二子玉川にある居酒屋の「鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店」さんのお招きで、お店で楽しめる料理と日本酒を試食させていただきましたので、ご紹介したいと思います。

「鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店」について

お店の場所は、東急線田園都市線・大井町線「二子玉川駅」から歩いて3分ほど。玉川高島屋ショッピングセンターのすぐ近くにあります。
2016年にオープンしたこちらの「鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店」は、二子玉川を拠点に全国26店舗を構える「株式会社フロンティアワン」が運営している日本酒とおでんが楽しめるお店です。

お店に入ると中はカウンター席とテーブル席など50席があり、落ち着いた空間で日本酒と料理が楽しめます。

毎月11日、22日「お客様感謝DAY」は日本酒が全品半額

お店入口には毎月11日と22日に日本酒全品（半合から）が半額になる「お客様感謝DAY」の文字が！

取材日はたまたま11日ということで、これは気になる！

「鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店」のメニュー

まずは、おすすめのお料理メニューから。

1品目はズバリ「できたて豆腐」と「本日のあて盛り」がおすすめなんですって！

本日のあて盛り

まずは「本日のあて盛り（1,738円税込）」が到着。

こちらは時節のおすすめの”あて”を料理長が厳選していて、この日は鮭皮ポン酢、ささみのわさび焼き、京人参のカステラ、白魚ポン酢、たらこ豆腐、カニのほうしょう巻き、ホヤの塩辛、いぶりがっこクリームチーズの8種類の小鉢が一皿にまとまってます！

お酒好きな方にはこれだけあれば、いくらでも飲めるという方もいるかも。それくらい充実の内容です。

できたて豆腐 お薬味七品盛り

こちらは「できたて豆腐 お薬味七品盛り（1,078円税込）」。

出来たてほやほやで湯気が立つほど温かなお豆腐です。

薬味はだし割り醤油、マグロの削り節、カツオの酒盗、柚子胡椒、おろしショウガ、みょうが、沖縄のお塩の7種類あるのも嬉しいですね。

まずはお豆腐単体でいただくと素材自体の旨味がよくわかりますよ！

数量限定の新酒「立春朝搾り」

料理に合わせる日本酒は、立春のこの時期だけ数量限定で楽しめる長野の蔵元、宮島酒店の特別酒「信濃錦 立春朝搾り 純米吟醸生原酒」（半合747円税込・一合1,496円税込※なくなり次第終了）をいただきました。

こちらは毎年、節分の翌日の立春（2月4日）に一晩かけてもろみを搾ったもので、流通量が少なくかなりレアな搾りたての生原酒です。

この記事の公開時には、すでに売り切れになっている場合もあるとのことなので、どうしても飲みたい方は事前のお店の方にお問い合わせしてみてくださいね。ちなみにこちらの「信濃錦 立春朝搾り 純米吟醸生原酒」は毎年2月7日頃に入荷を予定しているそうです。

スタッフさんが持ってくるいろいろな形のおちょこから好きなものを選んで飲みましょう！

火入れせずに出来たてを瓶詰めしたこちらの生原酒はすっきりとした飲み口でフルーティーな味わいです！

さて、いよいよお店の看板メニュー「おでん」をいただきましょう。

めで鯛おでんおまかせ盛り合わせ 自慢の鯛出汁で

お店の看板メニュー「おでん」は旬のものをいただける期間限定メニューとして「めで鯛おでんおまかせ盛り合わせ 自慢の鯛出汁で（1,320円税込）」をいただきました。

お出汁がしみしみの大根をはじめ、こんにゃく、野菜さつま揚げ、おでんには珍しい「筍」も入っています。その上には「鯛のそぼろ」や、桜の形をした京生麩の専門店「麩嘉」の生麩も入っていて、なんだか春の訪れを感じるおでんですね。

お出汁は鯛のあらをじっくり煮込んで取り出した「鯛だし」で、一番人気の大根はお店でひとつひとつ桂剥きしたものを仕込むそう。

スタッフさんの愛情がたっぷり詰まった「おでん」なのですね！

おでんのネタはこの他にもご覧のラインナップがあり、かなり充実しています。

「じゃがバター」のおでんも気になる！

わかさぎの天ぷら

続いてこちらは「わかさぎの天ぷら（980円税込）」。大振りのわかさぎは柔らかくてまるまる一匹いただけます。タラの芽の天ぷらもgood！

焼きたけのこ

こちらも春限定のメニューの「焼きたけのこ（980円税込）」。

穂先も皮を少し剥けば食べられるんですね。柔らかくてシャキシャキとした食感が後を引きます。

おすすめ日本酒のラインナップ

もう少し日本酒をいただきましょう。

日本酒は担当スタッフの方が厳選したその時のおすすめ銘柄を各種用意していて、その日その日で各地の銘柄が楽しめるそうで、『二子玉で日本酒を飲むならこのお店』をというお客さんもいらっしゃるとか。

日本酒、焼酎、ハイボールのグランドメニューはこちら。

サワー、日本酒カクテル、生ビール、果実酒、各種ソフトドリンクも揃ってます。

この日はその中から「天吹 ピンクレディ PINK LADIE（佐賀県・天吹酒造）」と「乾坤一 純米吟醸 吟のいろは（大沼酒造店・宮城県）」もいただきました。

「天吹 ピンクレディ（写真右）」は古代米の紫黒米を使用したロゼ色の日本酒。お花見の季節にも良さそうな鮮やかなピンク色の日本酒です。

「乾坤一 純米吟醸 吟のいろは（写真左）」は、宮城県産の新しい酒米「吟（ぎん）のいろは」を使用した日本酒。爽やかで鼻に抜ける感じが心地良い(^^)

冒頭でもご紹介した通り、この日は日本酒全品（半合から）が半額になる「お客様感謝DAY」ということで、こちらのお酒も半額に！これは日本酒好きにはたまりませんね！

柚餅子(ゆべし)

お料理はまだまだ続きます。

こちらの「柚餅子(ゆべし)（500円税込）」は、柚子の中に八丁味噌を詰めて、1ヶ月ほど熟成させた精進料理のひとつ。

「柚餅子」というとお菓子のイメージがありますが、こちらは八丁味噌のコクと塩味に、柚子の爽やかな香りがベストマッチ。これは完全に日本酒の”あて”ですね！

梅香る 梅水晶

こちらは「梅香る 梅水晶（858円税込）」。

サメの軟骨に梅肉などの調味料を合わせてコリコリとした食感。これもお酒が進むなあ。

「お豆腐の唐揚げ（748円税込）」ははじめて食べました。

外はカリッと中はふわふわのまさに唐揚げ。抹茶塩をつければ、豆腐の味わいがさらに引き立ちます。

日本酒を京風鯛だしおでん出汁で割った「だし割り（605円税込）」もあるんですね。

鯛出汁が効いててこちらもおいしい。

この他にも、お刺身やお漬物をはじめ、

だし巻きたまご、鶏ももの塩唐揚げなどの一品料理もあります。

鉄鍋を使った焼き鳥などの鉄鍋料理も。

お鍋はA5プレミアムの「黒毛牛鍋」や「ぼたん鍋」などもあって、充実していますね。

ちなみにこちらのメニューはスタッフさんが料理のイラストを書いたり、会社の方が文字も書いているオリジナルなのだそうで、全員でお店を盛り上げている姿がとても印象的でした！

もちろん、デザートメニューもあって、お子さんからご高齢の方まで幅広い年代で楽しめそうです。

さらには「真鯛の土鍋ごはん」など、〆のメニューも充実しています。

この日はその中から「宇和島名物 鯛めし（968円税込）」をいただきました。どんぶりご飯の上には鯛のお刺身と卵黄が！小鉢に入った調味料入りの卵白を混ぜ合わせれば、究極の卵ご飯に早変わりです。

春の足音を感じる美味しい料理と日本酒を堪能しました。ごちそうさまでした！

お店は二子玉川駅に近いということで、平日はお客さんは会社員が、土日はご家族連れのお客さんが多いそうで、この日も賑わいを見せていました。

価格帯もこのあたりではかなり良心的。さらに美味しい日本酒が半額になる毎月11日と22日の「お客様感謝DAY」は、見逃せませんね！

鯛出汁おでんと日本酒 玉の蔵 二子玉川店

所在地：東京都世田谷区玉川3-13-8 1階
電話：03-6411-7630
営業時間：月～金 17:00 23:30・土日祝日11:30 23:30（料理L.O. 22:30 ドリンク L.O. 23:00）
定休日：なし
公式サイト

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こんにちは、東京散歩ぽです！

表参道駅から徒歩4分の港区南青山に青果レストラン「DEK（デック）青山」が2023年2月10日(金)にオープン！

オープンに先駆けて行われたメディア向け試食会を取材してきました。

老舗仲卸「船晶」が手掛ける青果レストラン「DEK（デック）青山」の店内

店内へ入るとまず目に飛び込んでくるのは新鮮な野菜やフルーツたち。

こちらは大正13年（1924年）創業の老舗仲卸「船晶」が来年創業100周年を迎えるにあたって、新たに手掛けた青果レストランです。

店舗は1階と2階に分かれていて、カジュアルダイニングが楽しめる1階の「DEK KICHEN」はテーブル席やカウンター席、テラス席合わせて52席あります。

1階カウンター席からは、オープンキッチンの様子が見られて、スタッフの皆さんが調理しているところが見られました。

新鮮な野菜やフルーツを使用したおすすめメニューをご紹介

こちらでは「おいしい青果が春夏秋冬、身近にあふれる暮らし」をコンセプトとして、東洋一の青果物取引量を誇る大田市場から毎日取り寄せる新鮮な野菜やフルーツを使用した料理が楽しめます。

今回はその中から一部のメニューをご紹介します。（※料金はすべて税金・サービス料込）

まずは「DEKサラダ 生ハム添え（1,700円）」は、旬の野菜をふんだんに使用した瑞々しいサラダです。お好みで自家製ドレッシング（フレンチ、野菜、和風玉ねぎ）でいただきます。

「DEKオリジナルピクルス（600円）」は季節の野菜を使用した和風ピクルス。長芋やズッキーニのピクルスもおいしかったです。

「たっぷり野菜のミネストローネ（600円）」は、たっぷりの野菜に和牛だしベースのミネストローネ。野菜の端材を取り入れてフードロスの削減にもつなげているそう。

「季節野菜のグリル（1,700円）」は季節の野菜を炭火で焼き上げたグリル。素材本来の甘味が伝わってきます。

徳島県産阿波牛の希少部位「いちぼ（元）」を炭火焼きでグリルした「阿波牛のグリル（3,200円）」は自家製醤油オニオンソースをかけて。味付けも焼き加減も申し分ない絶品グリルです。

その他にも「DEKキッシュプレート」や「静岡産クラウンメロンと生ハム」「スパイシービーフカレー 焼き野菜添え」ほかにもキッズメニューなど、多彩なメニューが楽しめます。

こちらは1階のテラス席（15席）。木漏れ日の中でランチするのも楽しそう！

シャンパンをはじめ、ノンアルコールカクテルなどの様々なドリンクも用意されています。

「オーガニックぶどうジュース（1,000円）」はワインの銘醸地、オーストリア・ヴァッハウのワイン生産者、F.X.ピヒラーが手掛けるぶどうジュース。

「パイナップルミモザ（900円）」はミモザ色したパイナップルが楽しめるカクテル。

「グリーンスムージー（900円）」はパイナップルジュースをベースにキウイ、りんご、オレンジ、パイン、ケール、ほうれん草を使用した飲みやすいスムージーでした。

新鮮フルーツを使用したスイーツも多彩。

「沖縄産ティダパインのパンケーキ（1,600円）」はふわふわ食感のパンケーキに、沖縄産パイナップルを使用した自家製ソースが染み渡ります。

色鮮やかな栃木産「とちあいか」を使用した「苺 “とちあいか” とブラータチーズ（1,800円）」は、新鮮なブラータチーズといだきます。

同じく栃木産「とちあいか」を使用した「苺 “とちあいか” のパフェ（1,900円）」は、甘みと酸味のバランスの良い「とちあいか」を存分に楽しめるパフェ。

この他にもパンケーキやパフェは数種類あり、アサイーグラノーラなどのメニューも楽しめます。

2階「DEK DINING」は今春オープン

なお、2階の「DEK DINING」（座席数42席）は今春オープン予定。

こちらも中央がオープンキッチンになっていて、昼と夜に青果を中心としたフルコースが楽しめます。

店名の「DEK」は船の甲板にちなんでいて「クルーズダイニング」=船卓を意識した木を感じる設えの個室もありました。

株式会社船晶の代表取締役社長でレストランを運営する株式会社f.diningの代表取締役社長の関野裕さんは「こちらのお店は1号店であり、我々の中ではゼロ号店（ラボ）のような位置づけ。青果に合う料理を常に研究してお客様に提供し続けたい」と話していました。

そんな「DEK 青山」では、オープンを記念して2月10日(金)〜2月12日(日)までの3日間限定で「DEKのロゴ入りりんご」を1日250名、計750名様にプレゼントするそうです（※なくなり次第終了）。

鮮度の良い野菜やフルーツを使用すると、味わいがこんなにも違ってくるんだと感じる料理ばかりでした。表参道や南青山エリアでのショッピング後のお食事にもおすすめのスポットです。

DEK 青山

所在地：東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1・2F
営業時間：8:00〜22:00（L.O.21:30）
店休日：なし
電話番号：03-6803-8507
DEK 青山（公式サイト）

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